Immenstaad am Bodensee

Am zweiten Tag in unserem Urlaubsquartier wollten wir zum Essen in die benachbarte Besenwirtschaft gehen, die etliche Tische vor dem Haus aufgestellt hatte. Während wir noch verschiedene Dinge zu organisieren hatten, drang schon deutlich vor Beginn der offiziellen Öffnungszeit um 18:00 Uhr merkliches Stimmengewirr zu uns herauf, ein Blick vom Balkon zeigte, dass schon alle Tische im Vorhof besetzt waren. Kein Problem für uns, da wir aufgrund des unbeständigen und recht kühlen Wetters sowieso hinein gehen wollten.

Schon bei der Annäherung sahen wir zwei Bedienungen von drinnen nach außen und zurück eilen. Eine Begrüßung fand daher beim Betreten des Gastraums nicht statt, dazu hatten die beiden Damen einfach zu viel zu tun. Wir schauten uns daher in dem zweigeteilten Gastraum um, bemerkten einige Tische mit „Reserviert“-Kissen und suchten uns dann in dem kaum besetzten vorderen Raum einen freien Tisch.



Die Speisekarten lagen auf den Tischen aus, und so konnten wir das Angebot in Ruhe studieren. Es gab eine Seite mit kalten Vesperangeboten und eine weitere Seite mit warmen Speisen. Doch auch die warmen Speisen hatten mehr den Charakter von Snacks, ein Schnitzel „Wiener Art“ mit variablen Beilagen war schon das Ende der Fahnenstange.



Weiterhin waren natürlich einige Weine der Hagnauer Winzergenossenschaft im Ausschank (Offensichtlich gehören die meisten, wenn nicht alle, Winzer in Kippenhausen dieser Genossenschaft im Nachbarort an), außerdem einige hausgebrannte Destillate.

Schließlich kam dann eine Bedienung auf ihrem Rückweg von draußen an unseren Tisch, begrüßte uns freundlich und fragte nach unseren Wünschen. Wir bestellten beide das „Schnitzel Wiener Art“, Madame mit Kartoffelsalat, ich mit Pommes frites. Dazu orderte Madame ein Glas Grauburgunder (0,2l für 4,90 €), ich einen Spätburgunder (0,2l für 4,80 €), der in gleicher Provenienz auch in unserer Ferienwohnung erhältlich war.

Die Bedienung bedankte sich und verschwand in Richtung Küche, und es dauerte nur wenige Minuten, bis der Wein von ihrer Kollegin serviert wurde. Beim ersten Schluck stellten wir fest, dass beide Weine nach unserer Meinung zu warm waren, außerdem waren beide geschmacklich etwas flach.



Nach gerade noch angemessener Wartezeit wurden dann die Teller mit den Schnitzeln serviert. Das Fleisch war ordentlich flach geklopft, die Panierung löste sich schön blasig von der Oberfläche. Der Geschmack war gut und die Qualität des Fleisches einwandfrei. Auch die Pommes frites auf meinem Teller gaben keinen Anlasss zu Klagen, sie waren frisch, heiß und knusprig, und auch ein Nachsalzen war nicht erforderlich. Auch der Kartoffelsalat bei Madame war prinzipiell in Ordnung, er war aber für unseren Geschmack mit deutlich zu viel Senf gewürzt und fiel daher in Ungnade.





Fazit: Ambiente in Ordnung, das Speisenangebot eher knapp und die Weine auch nicht unbedingt nach unserem Geschmack. Das verlockt nicht zu einer Wiederholung des Besuchs.

Am ersten richtigen Tag am Ziel wollten wir uns den Ort ansehen und bei der Gelegenheit auch das angekündigte Mittelalterspektakel am Hafen besuchen. Der Weg führte uns unter der vielbefahrenen B 31 durch und dann durch die Randgebiete von Immenstaad hinunter zum Uferweg. Schon bei der Annäherung an das Hafengebiet fiel uns das „Schiff“ auf, das seine speziellen Angebote auf zahlreichen Aufstellern propagierte.



Dann verbrachten wir einige Zeit im Hafengebiet, sahen den Gauklern zu und danach die Schiffe auf dem See an. Danach regte sich Kaffeedurst, und eine Kleinigkeit dazu sollte es auch sein. Wir lenkten unsere Schritte zurück zum „Schiff“, am Haus vorbei in den Ufergarten. Da konnten wir einen gerade frei gewordenen Tisch in der ersten Reihe am Wasser ergattern und nahmen dort Platz.



Kurz darauf kam eine Bedienung an den Tisch und reichte uns die Karten, doch wir hatten uns schon für eins der Angebote entschieden: „Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Kaffee/Cappucino/Latte Macchiato“ für 6,80 €, wobei Madame als Getränk einen Latte Macchiato, ich den Cappucino wählte. Die junge Frau tickerte unsere Wünsche in ihr digitales Helferlein, bedankte sich und verschwand in Richtung Haus.

Wenig später kam ein junger Kellner und brachte die Kaffeespezialitäten, wobei er die Zuordnung natürlich erfragen musste. Der bei der Bestellung erbetene Süßstoff war auf den Untertassen vorhanden, nebst dem üblichen eingepackten Stück Keks. Wiederum einige Minuten kam ein anderer Kellner und brachte die beiden Teller mit Apfelstrudel, Sahne und Vanilleeis.

Das Stück Apfelstrudel war nicht eben klein, es war gut warm und sehr lecker. Besser jedenfalls, als wir es von anderen Cafes schon erlebt haben. Das Vanilleeis war normaler Standard aus der großen Packung, aber das Gesamtpaket war für uns in Ordnung. Dabei genossen wir den Sonnenschein direkt am Seeufer. Insgesamt ein schöner Auftakt für unseren Urlaub.

In der Strandbadstraße 3 in Immenstaad waren wir nun schon öfters zu Gast. Immer gerne, immer verwöhnt, mit einem besonderem Ambiente bedacht.

Unscheinbar von außen, innen vom Feinsten

So auch am 23. Februar im Jahr 18 des 21. Jahrhunderts.

59,30 € wollten unter die Leute gebracht werden und wir haben es geschafft. Unter Mithilfe von
1 Hagnauer Weißherbst (0,25 l zu 6,00 €)
1 Hefeweizen dunkel (0,5 l zu 4,60 € / 9,20 €/Liter)
1 Bluna Mix (0,2 l zu 3,50 € / 17,50 €/Liter)

1 Matjesfilet zu 16,50 €
1 Schnitzel vom Hällischen Schwein zu 17,50 €

1 Baileys-Eis zu 4,50 €
1 Menü-Dessert zu 6,70 €.

Ein Parkplatz vor der Tür oder zumindest am Haus? Glückssache. Wir hatten keines, was aber nicht schlimm war, denn außerhalb der Saison dürfen die öffentlichen Parkplätze kostenfrei mitbenutzt werden. Zur Saisonzeit sind diese allerdings dann kostenpflichtig und in der Regel auch abends belegt. Gut zu Fuß ist daher angeraten. Wer sich im Rollstuhl fortbewegt, der hat trotzdem eine gute Zufahrt, denn eine Rampe parallel zur den Stufen führt in das Restaurant. Dann aber ist Schluss, denn die Toiletten liegen einige Stufen höher auf einer Zwischenetage. Eine behindertengerechte Toilette waren von uns nicht auszumachen.

Von unten illuminierter Baum im Gartenbereich

Im Lokal hatten wir dieses Mal die Wahl, entweder im vorderen, gediegenen und mit viel dunklem, rustikalem Holz zu sitzen. Oder im "Anbau", welcher uns die letzten Jahre sehr gut und modern-gemütlich Herberge geboten hat. Wir entschieden uns für einen kleinen Tisch im rustikalen Teil.

Wie auch bei allen unseren Besuchen zuvor waren die Tische eingedeckt, das Lokal bei draußen sehr stürmischem und kaltem Wetter mollig warm. Leise, dezente Musik im Hintergrund umspielt den Gast. Und trotzdem - irgendetwas war anders. Eine nicht greifbare, aber doch spürbare Stimmung. Ich für meinen Teil kam an diesem Abend nicht an. Woran es lag, das kann ich nicht sagen.

Die Getränke kamen an den Tisch, für mich der Weißherbst. Aus der Hagnauer Kellerei, ein eher lieblicher Wein. Ansonsten bevorzuge ich die herberen Ausführungen, dieser hier jedoch schmeckte mitr so gut, dass wir am folgenden Tag das Weingut mit einem Besuch und Einkauf heimsuchten.

Beim Studium der Rechnung nach dem Besuch war ich ein wenig geschockt. Was am Literpreis für das getrunkene Tröpfchen (0,2 Liter...) Bluna Mix lag. 17,50 € für einen hochgerechneten Liter. In der Regel nehme ich bei Besuchen in Lokalitäten zwei Getränke zu je 0,5 Liter zu mir. Hier war ich froh, meinen Durst schon tagsüber gelöscht zu haben.

Frau Arnold umsorgte uns, die Küche schickte mittels ihr einen Gruß.

Gruß aus der Küche

Panem et circenses. Spiele deshalb, weil das Brot leider in dicke Stücke geschnitten war, nicht in Scheiben. Kann man machen, wer Brot lieber bricht - dem kommt es entgegen. Allerdings war durch die doch recht dicke Kruste ein Kauen stellenweise unangenehm und hat den Gaumen arg strapaziert. Gegessen haben wir es natürlich trotzdem, denn es ist nach wie vor ein hervorragendes Backwerk. Dazu ein fluffiges, gewürztes Fett und ein orientalisch angehauchtes Püree. Wir waren uns nicht einig, ob dies nur Linsen oder zusätzlich ein Korn beigemischt war. Ich tendiere zu einem Linsenmus. Bis auf ein kleines Stückchen Anstandsbrot wurden Tiegel und Schale mit Genuss gegessen.

Wir gewohnt kamen die Hauptgänge gleichzeitig. Wir haben ob des vergangenen Tages auf eine Menüfolge bzw. eine Vorspeise verzichtet. Zu verlockend sind die vielen kleinen Cafés rund um den Bodensee.

Matjes vom Bodensee-Felchenfilet auf Hausfrauensauce
mit Äpfel und Zwiebeln und Dampfkartoffeln, 16,50 €

Kleine Anekdote: die Wahrscheinlichkeit, am Bodensee eine Bodensee-Felche zu bekommen ist nach der Auskunft eines Einheimischen in den letzten Jahren "dank" der Beliebtheit immer geringer geworden. Wer jedoch bereit ist, etwas mehr Geld auf den Tresen zu legen, der bekommt auch verbürgte Ware. Worin sich eine Felche aus Bodensee gegenüber einer aus einem benachbarten Gewässer abhebt, konnte mir leider nicht erklärt werden. Vielleicht kann hier die Schwarmintelligenz in den Kommentaren behilflich sein? Wikipedia war in diesem Fall auch nur rudimentär behilflich.

Meiner Begleiterin war es jedenfalls herzlich egal, ob der Fisch aus dem Bodensee gezogen wurde, sie war auch so begeistert. Grinsen und rote Backen sind wie immer ein untrügliches Zeichen dafür, die richtige Wahl getroffen zu haben. Ich selbst mag diese Zubereitung von Fisch überhaupt nicht, brauche Biss. Dieser hier war zart und ist quasi schon auf der Gabel zerfallen. Im Zusammenspiel mit den fein abgestimmten weiteren Zutaten würde sich sicherlich jede Hausfrau nach dem Rezept sehnen. So bleibt es ein wunderbares Erlebnis und lockt uns auch bei unserem nächsten Bodenseebesuch wieder in dieses Restaurant.

Auch ich habe gelegentlich Hunger, die Vorfreude war zudem groß, ebenso die Erwartungen, die in den letzten Jahren immer wieder übertroffen wurden. Schnitzel. Profan. Vom Schwein. Alltäglich.

Mit Butter gebackene Schnitzel vom Hällischen Schwein,
knusprigen Bratkartoffeln und Preiselbeeren, 17,50 €

Der Preis würde in unserem schönen Oberfranken viele Menschen voraussetzen lassen, dass es sich um Kalb handelt. In der Regel wird ein Schnitzel vom Schwein hier unter neun Euro serviert. Mit Beilagensalat, mit Pommes oder Bratkartoffeln. Ohne die Preiselbeeren, welche in diesem Fall keine marmeladenähnliche Masse, sondern gut erkennbare einzelne Früchte waren. So, dafür darf der regionale Kunde allerdings nur Industrieschwein erwarten und Convenience-Beilagen. Kein Vergleich zu dem, was im Seehof auf den Teller kommt. Pfannengebratene Schnitzel, in Butter gegart. So, wie es eigentlich sein soll. Zwei dünne, aber wunderbar saftige Fleischschnitten, die Panierung knusprig, wenn auch nicht sich vom Fleisch abhebend, geschmacklich einwandfrei. Gute, unauffällige aber vorhandene Würzung, ein prima abgestimmtes Hauptgericht. Dazu passen sehr gut die Bratkartoffeln, zwar ohne die in meiner Heimatregion üblichen Speckwürfelchen, dafür aber mit einem Hauch Knoblauch(?), feinen Zwiebelringen und Kräutern. Die beigelegte Zitrone habe ich das sein lassen, was sie war: überflüssig und nur ein optisches Dekoelement. Siebzehneinhalb gut angelegte Zahleinheiten.

Nach der "Pflicht" folgt die Kür. Das Dessert. Auch hier waren wir uns einig, dass wir uns uneinig sind. Zwei verschiedene Speisen.

Baileys-Eiskrem mit Apfelragout, 4,50 €

Eine Hippe, ein wenig Obstsalat, ein wenig Spielerei aus der Packung - Schoko-Gebäckperlen, Schokostäbe. Meine Meinung: weglassen, dann gewinnt die Qualität und niemand wird es ernsthaft vermissen. Die überlieferte Meinung: "ohhh.... aaaaahhh.... hmmm....", vereinzelt auch ein "lecker!!!!!". Das lasse ich ohne eigenen Kommentar einfach so stehen.

Weiße Schokoladenschnitte mit Mango-Passionsfrucht-Sorbet, 6,70 €

Karamellisiertes Popcorn. Granatapfel-Kerne. Vanillige Pistazienkerne. Passionsfrucht-Mus. Mango-Passionsfrucht-Sorbet. Blutorangen(rote Grapefruit?)-Salat. Knuspriges Schokogitter. Kapstachelbeere. Pfefferminzblatt. Deko-Schoko-Keks-Kugeln (überflüssig). Und die wunderbare Schnitte von weißer Schokolade. Jedes Detail für sich wunderbar. Jedes Detail wäre in entsprechender Menge ebenso wunderbar geeignet, den Gast in Singularität satt zu machen, ohne das er etwas vermisst. Das Zusammenspiel von süß, bitter, sauer, scharf (Passionsfruchtkerne) - ausgewogen und dazu verleitend, das nächste Mal anstatt dreier Gänge einfach drei Mal das Dessert zu bestellen. 

Unser Fazit. Sehr gepflegt, das Ambiente gediegen, die Küche erhaben, leicht gehoben, aber nicht abgehoben. Der Service perfekt. Nur die Preise für die 0,2-Liter-Erfrischungsgetränke, die lassen den Kunden schaudern. Wir kommen bei unserem nächsten Besuch wieder und können jedem geneigten Leser nur dazu raten.

Warum Vorfreude? Weil wir in 2018 wieder einen Besuch starten. Wie in 2016 (hieraus sind die nachfolgenden Bilder) und 2017. Bald gibt es dann einen ausführlichen Bericht.

Das 2016er Ambiente. Wir haben einen Versuch gestartet und durften die letzten beiden freien Plätze unser nennen. Das Lokal selbst war in einem orangenen Licht getaucht, schlecht für die Fotos, gut für die Stimmung.

Wir haben uns - ohne die Karte zu kennen - für das Menu entschieden.


Diverse Brote und zwei frische Cremes aus der Küche - zur Überbrückung der Wartezeit. Mit einem perfekten Timing vom Service, der den Abend über die Speisen im idealen Takt auf den Tisch brachte.


Gruß aus der Küche. Fischfrikadellen, selbst hergestellter Kartoffelsalat
Kein Vergleich zu den "Frikadellen" einer Kette, perfekter Geschmack, tolle Konsistenz und ein hervorragender Kartoffelsalat. Die viele Arbeit und Liebe zum Detail war Beiden anzuschmecken ;-)


Die Tomaten-Fenchel-Cremesuppe. Hätte gerne auch im Eimer kommen können. Super abgestimmt, bei Hauptaromen waren klar zu schmecken und der cremige Anteil verklebte nicht den Gaumen, wie es manchmal leider gutgemeint aber schlecht gemacht ist.


Rosa gebratene Kalbshüfte mit Sauce Béarnaise, grüner Spargel und Linzgauer Kartoffeln
Guxtu, sagichnix. Lecker.


Zweierlei vom Wild, zartes Rehragout und Medaillon vom Wildschweinrücken mit winterlichem Gemüse und Spätzle. Leider hat hier die Innenbeleuchtung wieder einen Strich durch die Aufnahmequalität gemacht. Blitz war in diesem Ambiente leider unmöglich. Sei´s drum, das Essen war wunderbar. So gut, dass die Esserin rote Backen bekam.


Der Abschluss. Creme Karamell mit Blutorangensoße. Nicht der Abschluss - DER Abschluss.

Am Fronleichnamstag war unsere alljährliche Tour mit einem Schiff der Bodenseeflotte fällig. Sie führte uns diesmal bei bestem Wetter von unserem Urlaubsort Nonnenhorn über Kressbronn, Langenargen und Friedrichshafen nach Immenstaad. Während unser Schiff gut Fahrt machte und wir nach 95 Minuten Immenstaad erreichten, galt "bestes Wetter" an diesem Tag für die vielen Segler absolut nicht; nicht das allerkleinste Lüftchen, das ihre Segel hätte blähen können. Also lag man entweder bewegungslos da und hoffte wider besseres Wissen auf Wind oder tuckerte unter Motor gemächlich über den See.

In Immenstaad hatten wir drei Stunden Aufenthalt bevor es zurück nach Nonnenhorn ging. Bevor wir überhaupt ein bisschen zu Fuß die kleine Bodenseegemeinde zu erkunden versuchten (groß gelungen ist es uns nicht) warfen wir erst einmal Anker am "Restaurant am Häfele". Wie schon GG-Kollege Minitar in seiner Rezension tendiere auch ich dazu, "Häfele" als Verniedlichung/Verkleinerung von "Hafen" zu interpretieren, was ja auch naheliegt, denn von der sehr schönen Terrasse des "Häfele" direkt neben dem kleinen Hafen des Yachtclubs Immenstaad aus hat man besten Blick auf das Geschehen. A propos Geschehen: möglicherweise wird in den Segelschulen den zukünftigen Skippern und Skipperinnen nicht mehr so richtig vermittelt, wie ihr schwimmender Untersatz den vom Hafenmeister zugewiesenen Liegeplatz erreicht und dort festmacht bzw. von einem zu einem anderen Platz verholt. Während unseres Aufenthaltes haben wir Szenen miterleben dürfen die jeder Comedy zur Ehre gereicht hätten und dem Hafenmeister können wir ein ausgesprochen gesundes Nervenkostüm bescheinigen; er war im Gegensatz zu manchen Crews durchaus und jederzeit Herr der Lage.

Ambiente: Schöne Räumlichkeiten, sehr gefällig und passend; ob jetzt das Restaurant Untermieter des Yachtclubs ist oder der Yachtclub beim Gastronomen "wohnt" kann ich nicht sagen. Die Terrasse verfügt über ausreichend Sonnenschutz; niemand muss in der prallen  Sonne sitzen wenn er nicht will. Auch drinnen ist genügend Platz, der wohl auch ab und an  benötigt wird, denn Besucher, die mit dem Schiff nach Immenstaad kommen, finden nach dem Passieren des langen Stegs das "Häfele" als ersten Gastrobetrieb vor. Und auch wer vor der Weiter- bzw. Rückreise schnell noch etwas essen oder trinken möchte hat hier die letzte Möglichkeit dazu. Für das Ambiente vergebe ich vier Sterne.

Sauberkeit: ich möchte nicht hochrechnen wieviele Gäste hier während der Saison täglich einkehren, aber es sind mit Sicherheit sehr viele. Umso höher ist es einzuschätzen, dass hier alles wirklich picobello in Schuß und sauber ist. Kompliment und viereinhalb Sterne.

Service: Ausschliesslich junges Personal. Freundlich, mit viel Übersicht und flott. Auch bei vollbesetzter Terrasse mussten wir nicht lange auf unsere Getränke warten; Essen dauerte etwas länger, wobei das Nadelöhr  sicherlich in der Küche und nicht beim Service zu suchen sein dürfte. Was uns gut gefallen hat: im Gegensatz zu vielen anderen Ausflugslokalen wird hier der Gast nicht ständig vorwurfsvoll angeschaut oder verbal genötigt noch etwas zu bestellen wenn Glas oder Teller leer sind sondern darf auch so verweilen und die Seele baumeln lassen bis er irgendwann nach der Rechnung verlangt. Viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Wir haben hier direkt nach der Ankunft etwas konsumiert, sind anschliessend  kurz ins Zentrum gelaufen (meine Frau hatte hier einmal ein hübsches Keramikmilchkännchen mit einem Kuhmotiv erworben; leider gibt es den kleinen Laden nicht mehr) und haben dort einem Platzkonzert des hiesigen Musikvereins gelauscht, bevor wir uns für die letzte Stunde vor der Rückfahrt wieder auf die "Häfele"-Terrasse gesetzt und uns noch einmal prächtig über das Hafengeschehen amüsiert haben. Beim "Erstbesuch" hatte meine Frau ein Tafelwasser (0,3l für EUR 2,20), zum Essen bestellte sie eine Currywursat mit Pommes Frites (EUR 8,50). Mir war es noch nicht nach Essen und auch nicht nach Tafelwasser. Ich bestellte ein großes Exportbier; der Name der Brauerei ist  mir nicht mehr gegenwärtig es könnte von Farny gewesen sein und 0,5l haben EUR 3,30 gekostet. Die Currywurst war wirklich riesig und schmeckte meiner Frau ausgezeichnet, genau wie die Currysosse und die sehr knusprigen Pommes Frites. Beim zweiten Besuch bestellte sie wieder "ihr" Tafelwasser und ein Stück Kuchen (EUR 3,10). Ich orderte einen Coup Africa" (EUR 7,90). Der Kuchen war gut, der Coup Africa war es auch; namensgebend war hier wohl der hohe Anteil an Bananenscheiben, während das Eis und die anderen Früchte mit Afrika ebenso wenig zu tun haben wie die Sahne (hier leider Sprühsahne).  Insgesamt ware wir mit dem Gebotenen zufrieden; für die Mega-Currywurst gibt es einen halben Stern Sonderbonus und damit insgesamt vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: für ein Lokal wie das "Häfele" durchaus in Ordnung. Vier Sterne.

Fazit: Hier hat es uns gut gefallen; sollten wir wieder einmal per Schiff nach Immenstaad kommen, kommen wir wieder.

Il Centro, Immenstaad
Der 8. Oktober, sonnig und kühl, auch hier am Bodensee. Nachdem wir unser Hotelzimmer belegt haben, ist es hier bereits finster und kalt. Nach einer anstrengenden Autofahrt, die gefühlt von einem Stau in den nächsten führte, dominieren Grundbedürfnisse: Wir sehnen uns nach warmem Essen.
Um 19:30 Uhr am 8. Oktober empfinden wir uns bei der Suche nach einem Restaurant in Immenstaad am Bodensee wie Herbergssuchende in biblischen Zusammenhang: Die Straßen sind verlassen, viele Türen verschlossen oder die Speisekarte ist abweisend. Doch da in der Ferne, an der Hauptstraße ein Licht … und Menschen.
Tatsächlich, das Il Centro, ein Italiener. Es ist gut besucht. Wir treten ein: Wärme,Caffè-, Pasta-, Grill- und Röstaromen. Die Sinne wittern eine Oase des guten Lebens. Aber, gibt es hier noch einen Platz? Schnell gefragt, kurze Antwort, rasche Entscheidung und der letzte freie Tisch für zwei Personen ist besiedelt.
Fast zeitgleich steht die Bedienung bei uns: Prosecco, Wasser und Bier gelangen rasch an unsern Tisch. Die Speisekarte durchschweifen, zielorientiert, der Magen signalisiert Dringlichkeit, dennoch - dazwischen anstoßen, aaah - den Durst löschen, Stauärger runterspülen, sich entscheiden.
Zerberuz bevorzugt eine Pizza mit einer Reihe von Sonderwünschen, ich wähle den Ruccolasalat mit Tomaten und Parmesan und die gegrillten Calamaris mit Pasta. Und nachdem der erste Durst gelöscht ist, wünscht die Zunge Rotwein. Wir bestellen erst einmal zur Probe je 0,1 vom besonderen Weinangebot, einem Barolo.

Der Ruccolasalat überrascht zunächst durch sein Erscheinungsbild. Er ist ungewöhnlich hoch geschichtet und mit richtig großen Parmesanscheiben belegt. Er wirkt auf mich wie ein umgestülpter Topfkuchen. Aber der ungewöhnliche Auftritt tut dem Geschmack keinen Abbruch! Der Ruccola hat einen kräftigen, dekadent modernd-scharfen Herbstakzent und erinnert mich an den Geschmack der Mourvedretraube. Tomaten und das Dressing arbeiten mit Säure, Frische und bedeckter Süße dagegen an und koalieren mit dem Parmesan, so dass sich die Geschmacks–waage fast zur lieblich harmonischen Seite neigt, aber eben nur fast! So ganz lässt sich der Ruccola seinen wilden Charakter nicht nehmen. Zum Glück! 
Wer in diesem Teil des Essens leider eine schwache Vorstellung abgibt, das ist der Barolo. Er scheitert nicht nur an den Geschmacksspitzen des Ruccola, sondern er kommt insgesamt eher seicht und blass über die Zunge und erweckt, trotz der Empfehlung des Chefs, den Eindruck, dass er sich während der Verweildauer in der geöffneten Flasche verausgabt haben könnte.

Nach dieser Vorspeise verbreitet sich im Körper ein Hauch von Wohlbehagen. Die Forderungen des Magens werden moderater, der erste Heißhunger ist gestillt. Beim aufmerksamen Kellner ordern wir erst einmal einen Weinwechsel. Statt Barolo jetzt Montepulciano. Kurze Probe. Ja, der hat Substanz, Volumen und Gaumenvariabilität. Da freut sich der Mensch, zumal wenn gleich darauf Pasta und gegrillte Calamari serviert werden: mhhhh! Pepperoni- und Knoblauchduft, beflügelt durch Aromen des Olivenöls, ach,das alles umschmeichelt das genussorientierte Sensorium von Seele und Mund. Die Zunge fordert direkten Kontakt. Fügsam schmiegen sich die Spaghetti um die Gabel, jaaa, sie munden und brillieren mit einer herrlichen Schärfe. Und nun die Calamari. Oh.. noch eine Probe - ja, sie sind gut, aber nicht sehr gut. Es mangelt ihnen an herausragender Würze. Zwar beeindrucken sie durch ihre Masse, denn die Portion ist mehr als reichlich bemessen, aber dieser Quantität mangelt es an entsprechender kulinarischer Qualität. Also keine Dialektik auf dem Teller. 
Zum Schluss ein Espresso! Ja! Der kann sich sehen lassen.

Fazit: Zerberuz ist mit ihrer Pizza zufrieden, auch bei meinem Essen handelte es sich schließlich um eine einfach zu bereitende Speise. Weder der Salat noch der Hauptgang forderten dem Koch besonderes Können ab, zeugten aber von frischer, solider Küche. Für das Essen bewerte ich daher mit 31/2. Den gleichen Wert wähle ich für das Ambiente. Vielleicht bin ich da zu sehr zurückhaltend, aber in Erinnerung geblieben ist mir ein großer Raum, nicht hallig und mit dem einen und anderen Assessoirschnickschnack ausgestattet. Der Service, der uns fast jeden Wunsch trotz der hohen Arbeitsbelastung von den Augen abgelesen hat,  erhält 5 Punkte, PLV nur 41/2 wegen des enttäuschenden Barolos und bei Sauberkeit entscheide ich mich auch für 5 Punkte, wobei ich ja dafür plädiere, Sauberkeit lediglich als Negativkategorie einzusetzen, also mit der Möglichkeit bis zu 5 Punkte abzuziehen, falls es an der Sauberkeit hapert. Hier ziehe ich sie natürlich nicht ab, denn diese Regel gilt ja bei GG nicht.
Bei entsprechender Gelegenheit würden wir das Il Centro gern wieder besuchen.   

Bei meinem letzten Bodenseekurzurlaub Ende August habe ich an einem extrem heissen Tag einen kleinen Schiffsausflug von Lindau nach Immenstaad und retour unternommen (die Bordgastronomie der Weissen Flotte hatte ich ja bereits zuvor besucht und auch bewertet…) Leider dauerte mein Aufenthalt in Immenstaad nur etwas länger als etwa eine Stunde, was mir für ein gemütliches Mittagessen vor Ort leider nicht ausreichend erschien. Aber für einen Cappuccino mit Ausblick auf die Hafenanlage und den sehr schön angelegten Park und das bunte Treiben auf dem Steg sehr wohl. Bei meinem nächsten Besuch möchte ich aber unbedingt die örtliche Gastronomie antesten, die ich bei einem kurzen Rundgang schon mal zumindest von aussen gesehen habe. Vielsprechend und durchaus interessant.
 
Immenstaad gehört zu den etwas ruhigeren und betulicheren Orten am See, eher für Familienferien geeignet, denn für umtriebiges Halligalli. Eigentlich ganz nach meinem Gusto. Wenn man mit dem Schiff anreist, fällt einem sehr schnell das sehr hübsch gestaltete seeseitige Entrée auf – hier haben Touristiker, sowei Städte- und Landschaftsplaner ausnahmsweise mal durchdacht und kreativ zusammengearbeitet. Sobald man den Landungssteg verlässt und durch einen hübschen kleinen Park flaniert, fällt einem rechterhand das Restaurant „Am Häfele“ auf. Ach herrje, für mich ist das Häfele eigentlich ein kleiner Topf, aber hier am Bodensee versteht man darunter wohl eher die Verniedlichungsform von Hafen, wie Yachthafen oder Bootshafen. Na hoffentlich sehen und verstehen das auch alle die Gäste hier so… Ansonsten lernt man halt noch ein neues Idiom hinzu oder staunt nicht schlecht!
 
Ich bin an einem Wochentag am frühen Nachmittag hier angekommen und habe mich sehr über die ruhige, entspannte Atmosphäre gefreut. Das Häfele verfügt über einen sehr schönen und wunderhübsch angelegten Aussenbereich mit weitreichendem Ausblick auf den Bodensee, den Immenstaader Yachthafen und die originell angelegten Grünanlagen am Uferbereich, die zum Flanieren und Spielen einladen.  Hier kann man in Ruhe essen oder eine Kaffee trinken und den Nachwuchs im Auge behalten, der in der Nähe herumturnt (toll: das Piratenschiff in Sichtweite). Oder sein Fahrrad ums Eck parken und hier eine kleine Stärkung einnehmen.
 
Das Häfele befindet sich im relativ neuen und extrem gepflegten Yachtclubgebäude, mit ansprechender Architektur, nicht überkandidelt, aber sehr freundlich und offen gestaltet. Nebenan kann man Tickets für die Kursschiffe erwerben oder ein erfrischendes Eis kaufen oder die herrlich sauberen öffentlichen Toiletten benutzen (ein grosses Lob an die Verwaltung!)
 
Die Speisekarte des Häfele bietet eine ansprechende Auswahl an regionalen und mediterran angehauchten Speisen, wie zum Beispiel Salatteller, Pasta in verschiedenen Variationen oder Felchenfilet, natürlich vom Bodensee. So weit ich gesehen habe, waren viele Speisen in zweierlei Größen zu bestellen, sehr schön, wenn man keinen großen Hunger hat oder einfach mal eine Zwischenmahlzeit braucht (zum Beispiel auf einer kräfteraubenden Fahrradtour).  Auch das Angebot an lokalen Weinen hat mich durchaus angemacht, aber aufgrund der grossen Mittagshitze habe ich schweren Herzens darauf verzichten müssen. Dafür hat mich der cremige, vollmundige Cappuccino entschädigt.  Prima!
 
Ich habe hier einen freundlichen, entspannten Service erlebt, der auch mal ein paar nette Worte ausser der Reihe übrig hatte. Das Ambiente auf der Terrasse mit bequemen Holzstühlen an großzügigen Holztischen gab sehr viel Urlaubsfeeling wieder. Auch wenn mein Besuch dieser Tage  nur ein kurzer war, komme ich gerne noch einmal mit Freuden oder mit der Familie wieder. Das Häfele liegt ideal am See und verfügt über eine Ausstattung, die einfach Freude macht.
 

Geschlossen von Mitte Oktober bis April

Wegen Umbau sind Hotel und Restaurant vom 04.01. - 10.03.2016 geschlossen