Saarbrücken

Nach über 15 Monaten war für uns wieder mal ein Besuch in der "Neuen Mohrsche Anlage" fällig; beim letzten Besuchsversuch waren wir,ohne vorherige telefonische Reservierung, leider abgewiesen worden. Reserviert sollte man, egal ob  am Mittag oder am Abend, in jedem Fall haben, denn hier ist es so gut wie immer bis auf den letzten Platz gefüllt, was ja doch sehr für die Qualität von Küche und Service sowie das Preis-/Leistungsverhältnis spricht. Hierher kommen nicht nur sehr viele Besucher des gegenüber der Anlage direkt an der deutsch-französischen Grenze gelegenen Hauptfriedhofs, die zuvor an den Gräbern ihrer Angehörigen gewesen waren, sondern auch viel französisches Publikum.

Hatte ich in meinem letzten Bericht vom Januar 2018 die "etwas schäbige Aussenansicht" des Gebäudes erwähnt, so ist Abhilfe in Sicht. Blättert an der einen Seite an etlichen Stellen noch massiv der Putz ab, ist die Gebäudefront bereits  voll eingerüstet und ein Handwerkertrupp ist gerade dabei die Fassade komplett zu sanieren. Kein Spaß, bei dem regnerischen Wetter auf dem  Gerüst herumzuturnen und zu malern.

Zur Geschichte des Hauses kann man in meinem Bericht vom Januar 2018 etwas nachlesen, ebenso zum Ambiente, zur Sauberkeit und zum Preis-/Leistungsverhältnis; hier hat sich wirklich nichts geändert. Ich beschränke mich deshalb diesmal auf "Service" sowie "Essen und Trinken".

Service: Zwei Herrschaften im Service; diesmal zwei Männer, einer davon vorwiegend hinter dem Tresen zugange. Wir hatten es  mit einem Herrn zu tun, der rein optisch ein etwas jüngerer Bruder von Wolfgang Niedecken, dem Frontmann der Gruppe "BAP", hätte sein können; sobald er den Mund aufmachte kam allerdings so lupenreines Saarländisch, dass  eine bis dahin eventuell mögliche Niedecken-Verwandtschaft direkt auszuschliessen und zu streichen war. Freundlich, mit viel Übersicht und mit flotten Sprüchen sowohl auf Saarländisch wie auch auf Französisch.  Nicht dass er sich hätte anbiedern wollen; der Mann ist ganz einfach so, ein heiteres und sonniges Naturell. Weder uns noch die anderen Gäste hat das gestört; ganz im Gegenteil, zu einer saarländischen Wirtschaft gehört genau dieser Typ Personal einfach dazu. Möglicherweise ist es ja der Wirt selbst; wir wissen es nicht, hatten ihn auch bisher trotz mehrerer Besuche in der "Anlage" noch nie gesehen. Vier Punkte für den Service.

Essen und Trinken: Wie gewohnt werden unter der Woche zumindest mittags vier Stammessen angeboten; ob dieses Angebot auch am Abend gilt können wir nicht sagen, da wir bisher immer nur mittags hier waren. Zu den Stammessen gibt es noch vier oder fünf weitere Gerichte; insgesamt ist die Mittagskarte also recht übersichtlich. Ein Hinweis darauf, dass hier frisch gekocht wird; TK ist so gut wie nicht im Einsatz, uns freut so etwas..

Stammessen dieser Woche (08. - 12.04.) :

1. Hoorische in Lauchrahmsoße mit Salat (Quenelles "Hoorische" avec sauce poireau-crême et salade) EUR 8,90.

2. Lyonerigel mit Pommes Frites und Salat (Saucisse de viande cuit avec Pommes Frites et salade) EUR 9,90.
    Ob das so etwas wie ein Käseigel, nur anstatt Käse mit Lyoner ist? Wir wissen es nicht, auch ist die Übersetzung von        "Lyonerigel" wohl etwas abenteuerlich um nicht zu sagen unkorrekt ausgefallen.

3. Parmesanschnitzel mit Pommes Frites undd Gemüse (Escaloppe panée "Parmesan" aves Pommes Frites et   legumes)  EUR 11,20.

4. Königinpastete mit Reis und Salat (Bouchée á la Reine avec riz et salade) EUR 12,20.

Zu den Stammessenn gibt es (im Preis inbegriffen) wahlweise eine Tagessuppe oder eine Tranche Paté und ein Dessert, wahlweise Quark mit Apfelkompott oder ein Stück Käsekuchen. Da wir die sehr gute Qualität der hier  gereichten Paté kennen fiel uns die Wahl der Vorspeise, natürlich der Paté, sehr leicht. Wir wissen daher auch nicht was es heute für eine Suppe gegeben hätte. Die Paté kommt üblicherweise solo bzw. in Kombination mit sehr gutem französischen Weißbrot daher; heute hatte sie auf dem Teller eine kleine Garnitur (ein Stück Tomate und ein Löffelchen Julienne). Die Vorspeise ist geschmacklich sehr fein; wer mich kennt, weiss aber, dass ich die Tomatengarnitur unverzüglich direkt an meine Frau weitergereicht habe.

Als Hauptgericht bestellten wir beide die Königinpastete; geschmacklich vom Allerfeinsten (so eine phantastische Königinpastete habe ich lange nicht mehr gegessen) und eine fast schon zu große Portion, jedenfalls für meine Frau, die dann auch nicht alles bewältigte. Bestellt man die Bouchée á la Reine in Frankreich, kann es einem beispielsweise im Elsass passieren, das das Gericht in Form einer italienischen Calzone daherkommt. Hier im Saarland, selbst in direkter Grenznähe (knapp 80m weiter und die"Neue Mohrsche Anlage" befände sich in "Fronkroisch") hat man natürlich das bekannte Blätterteigpastetchen, gefüllt mit und umgeben von viel Ragout fin (Hühner- und Kalbfleischstückchen sowie Champions und fallweise auch Spargel, alles in weißweinlastiger pikanter Sauce), vor sich. Der dazugehörige Reis  war genau richtig und der Beilagensalat hatte aus Sicht meiner Frau (ich hatte ihn nicht versucht sondern das mir zugedachte Schüsselchen direkt an sie durchgereicht) ein ausgesprochen gutes Dressing.
Als Dessert nahmen wir beide den Käsekuchen und meine Frau dazu noch einen koffeinfreien Espresso. Für den servierten Käsekuchen wäre ich jetzt sicher nicht meilenweit gelaufen., aber er war in Ordnung; wäre er etwas besser gewesen hätte ich viereinhalb Sterne für den Bereich "Essen und Trinken" (getrunken habe ich ein Valentins Weizen Hell (0,5l EUR 3,80´), meine Frau eine Orangenlimo (0,2l EUR 1,90) sowie den erwähnten Espresso, den wir nicht auf der Rechnung fanden) vergeben. Der Kuchen bringt einen halben Stern Abzug, verbleiben unterm Strich vier Sterne. P.S. Das mit dem Abzug habe ich mir nochmal überlegt und erhöhe auf die zuvor schon angedachten viereinhalb Sterne.

Fazit: Gut möglich also, dass wir in Bälde wieder hier einkehren; fünfzehn Monate wird es bis dahin jedenfalls nicht wieder dauern. 
 

Während meine Frau mit Freundinnen hier schon mal häufiger speist war das direkt neben der Saarbrücker Congresshalle gelegenen "Ristorante Roma" für mich persönlich Neuland. Zentral mitten in der Stadt in Steinwurfweite vom Hotel "Mercure" gelegen zählt das "Roma" als "Nobelitaliener" seit eh und je zu den alteingesessenen gastronomischen Institutionen der Stadt.

Ambiente: Da fallen mir direkt die Begriffe "wertig" und "gediegen" ein. Leider waren die Tische auf der Aussenterrasse heute nicht eingedeckt; die Sonne und die milde Temperatur hätten es ohne weiteres zugelassen, das Essen draussen einzunehmen. Im Vorraum bereits Osterschmuck aufgebaut, die Schauvitrine einer hiesigen Goldschmiedin mit einer Auswahl ihrer Werkstücke und entsprechender Preisliste, ein Flügel und der Rolls Royce unter den Aufschnittmaschinen, eine Berkel, sowie viele Gastro-Urkunden und Kunstobjekte sprich Bilder an den Vorraumwänden. Soweit ich gesehen habe sind die Bilder auch käuflich zu erwerben. Drinnen Tische auf mehreren Ebenen, eine gutbestückte Bar,die Aussenterrasse und ein kleiner Saal. Keine Hintergrundmusik! Die Bestuhlung sehr angenehm; ich hatte weder Sitzbeschwerden noch Rückenschmerzen. Für das Ambiente viereinhalb  Sterne.

Sauberkeit: wirklich sehr gut, fünf Sterne.

Service: Hier ist ausnahmslos gut geschultes Fachpersonal am Werk; ich habe mindestens drei Damen und sechs Herren gesichtet. Sehr aufmerksam, freundlich, sachkundig, flott und unaufdringlich. Der Juniorchef macht aktiv mit und über allem kreist der Senior, dem so gut wie nichts entgeht. Das Tüpfelchen auf dem sprichwörtlichen "I" wäre es gewesen, wenn zwischendurch eine Servicekraft mit kleinem silbernem  Aufnehmer sowie silbernem Schäufelchen mit Naturhaarborsten bei uns am Tisch aufgetaucht wäre und die Brösel von zweierlei Brot von unserem Tischtuch abgefegt hätte. So kenne ich es eigentlich von "besten Häusern". Das war hier nicht der Fall; trotzdem vergebe ich viereinhalb Sterne. Ein halber Stern davon ist für die Leistung einer Servicedame, die am Nebentisch einen ganzen flambierten Loup de mer absolut fachgerecht zunächst von seinem Salzmantel befreit und anschliessend in schöne Tranchen zerlegt, auf zwei Teller verteilt, mit den dazugehörigen Beilagen umgeben und garniert hat. Alle Achtung, gelernt ist gelernt!

Essen und Trinken: Meine Frau trank eine kleine Flasche GMQ (Gräfin Mariannen-Quelle) für EUR 2,50, ich hatte zunächst ein kleines Karlsberg Ur-Pils (0,25l EUR 3,00), zum Hauptgericht dann einen Lugana, San Benedetto,Zevito (0,1l  EUR 5,50) und als Digestif einen Grappa Diskotto (2cl EUR 6,00). Vom Wein war ich sehr enttäuscht: absolut flach und nichtssagend! Hier hätte ich lieber auf mein Bauchgefühl hören und mich für den angebotenen Weißburgunder entscheiden sollen; schade. Dafür war der Grappa in Ordnung.

Als Vorspeise wählte meine Frau "6 Austern "fine de clair" No. 2 mit Echalotten-Vinaigrette und Schwarzbrot" (EUR 19,00). Ich hatte "Gratinierte Jakobsmuscheln mit Hummercremesauce und Taleggio-Käse" für EUR 18,00. Die Austern (ich durfte eine davon kosten) waren absolut einwandfrei, ebenso meine  Jakobsmuscheln (hier durfte meine Frau eine versuchen); eines der wenigen Gerichte, die auf der Karte nicht in italienischer und darunter in deutscher Sprache sondern genau wie mein Hauptgericht nur in Deutsch aufgeführt waren. Zu den Austern gab es allerdings kein Schwarzbrot wie angekündigt sondern gebuttertes Pumpernickelbrot und zwar in schmale Reiterchen geschnitten; so hatte meine Oma mir als Kind sogenanntes "Hasenbrot" ("Über dieses Brot ist ein Hase gesprungen!") serviert.

Das Hauptgericht meiner Frau war "Spiedino di capesante e scampi con asperagi verde" sprich "Spieß von Jakobsmuscheln und Scampi auf grünem Spargel" (EUR 19,00). Ich hatte "Gefüllter Kaninchenrücken mit Kalbfleisch-Gemüsefarce an hausgemachten Gnocchi" für EUR 26,00. Meine Frau war von ihrem Hauptgericht begeistert; ich war es von meinem auch. Zumal ich nicht nur ein schönes Rückenstück vom Kaninchen auf dem Teller hatte sondern auch noch eine Keule. Alles auf den Punkt gegart, butterzart und auch die Beilagen, die Gnocchi, die Bohnen und die gelben, roten und grünen geschmorten Paprikastücke von bester Qualität. Trotz meiner etwas unglücklichen Weinauswahl vergebe ich für "Essen und Trinken" glatte fünf Sterne. Diesen Wein werde ich bei künftigen Besuchen schlicht und ergreifend meiden .

Fast hätte ich es doch glatt vergessen: als Küchengrüße gab es zunächst zweierlei Brot mit drei Schüsselchen: darin sehr gutes Olivenöl, Meersalz und kleine schwarze Oliven. Küchengruß Zwei war ein sehr schmackhaftes Karotten-Ingwer-Süppchen, das auch mir  sehr gemundet hat, obwohl ich eigentlich weder Möhren noch Ingwer so richtig mag. Und zwischen Vorspeise und Hauptgericht wurde quasi als Überbrückung ein mit Gappa übergossener Zitronensorbet gereicht. Ganz famos.

Preis-/Leistungsverhältnis: für die Liga, in der das "Roma" spielt, absolut angemessen. Und während andernorts gerade für Mineralwässer manchmal Mondpreise verlangt werden hält man sich hier doch erstaunlich zurück. Viereinhalb Sterne.

Fazit: Sehr gut, das "Roma" kann ich ohne Gewissensbisse empfehlen!

P.S. Das "Roma" veranstaltet derzeit eine "Oster-Verlosung für den guten Zweck". Lose zum Preis von je EUR 2,00 gibt es nur im Restaurant selber, der Rechtsweg ist ausgeschlossen und die Ziehung des Hauptgewinnes  (Dinner für zwei Personen im Wert von EUR 250,00 und ein großes Schokoladen-Osterei (3 kg)) erfolgt am 19.04.19. Der Erlös der Verlosung geht an das Theresien-Kinderheim Saarbrücken. Solche Aktionen unterstützen wir gerne und haben deshalb natürlich auch zwei Lose gekauft.

Es wäre auch dem Namen Klaus Erfort, der bei dieser Brasserie seine Finger mit im Spiel hat, gewiss nicht zuträglich, wenn es hier irgendwelche Ausreisser bei Küche oder Service gäbe. Haben wir aber auch noch nie erlebt.

Frau Simba war, erstmals nach einer Winterpause,  mit einer Freundin bei der Aqua-Gymnastik, an die sich erfahrungsgemäss für die Damen häufig ein Mittagessen wo auch immer anschliesst. Ich, gerade von einer Grippe und einem heftigen Gichtanfall einigermaßen genesen, wollte eigentlich nur irgendwo einen Kaffee trinken und bin dann doch in der "Schlachthof Brasserie by Klaus Erfort" gelandet. Da dieser Einkehrschwung nicht vorgesehen war und ich weder Kamera noch Smartphone dabei hatte, gibt es diesmal keine Teller-Bilder.

Ambiente, Sauberkeit und Service sind wie bereits an anderer Stelle beschrieben; auch das Preis-/Leistungsverhältnis ist unverändert gut. Ich kann mich somit auf "Essen und Trinken" beschränken.

Eigentlich war mir zu Beginn nach einem frischen Köpi, dem sich ein Wein anschliessen sollte. Da ich aber fahren musste. liess ich das Bier aus und trank lediglich einen Pinot Blanc (0,2l EUR 6,70) zum Essen. Ein 2017er, weder Provenienz noch Winzer sind der Weinkarte zu entnehmen, aber ich tippe mal auf einen Elsässer vom Weingut D.Ermel. Nicht dass ich jetzt beim Genuss dieses Weines vor Freude an die Decke gesprungen wäre: er war in Ordnung, mehr gibt es dazu aus meiner Sicht nicht zu sagen. 

 Das Menu du Midi dieser Woche (Entrée & Plat bzw. Plat & Dessert zum Preis von je EUR 15,00) bot diesmal als Entrée "Rindfleischsuppe mit Möhren, Petersilie und Erbsen" bzw. "Chicorée mit Orangen, Walnüssen und Ziegenkäse". Bei "Plat" gab es die Auswahl zwischen "Geröstetes Stubenküken mit Birnen, Bohnen und Speck" und "Matjes Hausfrauenart mit Äpfeln, Zwiebeln und Bratkartoffeln" . Das Dessert wäre "Cantuccini Cheesecake" gewesen.

Klarer Favorit beim Entrée war für mich die Rindfleischsuppe; als "Plat" wären angesichts des heutigen Tages (Aschermittwoch) eigentlich die Matjes dran gewesen. Da ich aber über die Karnevalstage nicht über die Stränge geschlagen sondern nur auf der Schnauze gelegen hatte, entschied ich mich stattddessen aber für das geröstete Stubenküken. Weder an der Suppe noch am Hauptgericht gab es irgendetwas zu bemäkeln. Alles frisch zubereitet, die Komponenten sehr gut aufeinander abgestimmt, bestens gewürzt und sehr fein im Geschmack. Eine wirklich reife Küchenleistung, die man sich besser kaum wünschen kann; dafür vergebe ich gerne viereinhalb Sterne.

Fazit: Gute, häufig auch sehr gute Qualität bei Küche und Servive, all das zu moderaten Preisen. Für ein nicht allzu üppiges Mittagessen spielt das hier angebotene"Menu du Midi" im Stadtgebiet Saarbrücken in der ersten Liga.

So oder so ähnlich gestaltete sich im Hause Simba die kurze Beratung beim Frühstück bzw. Zeitunglesen; mehrere Vorschläge wurden dabei verworfen und schließlich kristallisierte sich "Unter der Linde" heraus. Beim Reservierungsversuch per Telefon nahm am andere Ende niemand ab; so fuhren wir auf gut Glück zum St.Arnualer Markt und hätten, sollten wir in bzw. "unter" der "Linde" keinen Platz bekommen, auch einen Plan B gehabt. Aber wir kamen an und konnten sogar noch zwischen zwei Tischen wählen.

Ambiente: wie an anderer Stelle geschildert. Im vergangenen Jahr hatten unsere Besuche während der Gottseidank langen warmen Jahreszeit stattgefunden und wir hatten dann auch immer draussen gesessen. Das erlauben die Temperaturen derzeit noch nicht und die Sonne, die auch heute schien, ist einfach noch nicht kräftig genug. Also nahmen wir drinnen Platz. In bzw. auf  den kleinen kunstlederbezogenen Sesselchen  fühle ich mich einfach nicht wohl und sie sind für mich auch nicht bequem; schon nach relativ kurzer Zeit tun mir Rücken und Hintern weh. Dies ist auf den  Biergarten-Stühlen oder den Bänken im "Linden"-Aussenbereich nicht der Fall. Deshalb diesmal für das Ambiente nur zweieinhalb Sterne.

Sauberkeit: wie geleckt. Fünf Sterne.

Service: Einmal mehr hatten wir es mit der Serviceleiterin zu tun. Freundlich, aber nicht zu freundlich, beflissen, aber nicht zu beflissen, flott, aber nicht zu flott, und aufmerksam. Wer jetzt auf ein "aber nicht zu aufmerksam" gewartet hat, wartet vergebens. Vier Sterne für den Bereich Service, obwohl die Dame einem Gast am Nebentisch für uns akustisch verfolgbar Spinatknödel als "saarländische Spezialität" , was natürlich kompletter Schwachsinn ist, verkauft hat.

Essen und Trinken: Zumindest zur Mittagszeit ist die Karte seit unserem letzten Besuch was die Anzahl der Angebote anbelangt sehr geschrumpft. Das führte dazu, dass ich mein Gericht ("Tartar Frites vom Rind /auf Wunsch angebraten / Pommes Frites / Sc. Remoulade" für EUR 16,50) eher aus reiner Verlegenheit ausgesucht habe, denn ich fand für mich ansonsten nichts was mich hätte locken können; schade, gestern hätte es als Mittagsgericht grobe Bratwurst gegeben. Meine Frau hatte dieses "Findungs-Problem" nicht, denn sie entdeckte auf einen Blick unter "Plat de la Semaine" für sich sofort eines ihrer Lieblingsgerichte: "Geschmorte Schweinenbäckchen  (jawohl, genau so stand es auf der Karte) mit Kartoffelgratin" für EUR 14,50. Ich trank einen halben Liter Karlsberg Urpils (EUR 4,00) und jawohl, ich war heute vom Fahrdienst befreit. Die Karaffe Mineralwasser "Gräfin Mariannen Quelle" für meine Frau ist im Preis der "Plat de la Semaine" enthalten.

Ich kann Rinds-, Kalbs- oder Schweinebäckchen schon allein ihrer Konsistenz wegen nichts abgewinnen, Meine Frau lobte die Bäckchen, die sie sehr mag,  ganz ausdrücklich. Sie seien einwandfrei pariert worden, was offenbar nicht immer der Fall ist, und darüber hinaus die besten Bäckchen, die sie seit langem gegessen hätte. In dieses Lob mit einbezogen wurde auch das die Bäckchen begleitende Kartoffelgratin.

Ich hatte das Tartar "leicht angebraten" bestellt und so kam es dann auch , leider gewolft und nicht geschnitten, aus der Küche. Begleitet von Pommes Frites in einer Schüssel; die Frites im belgische Format und wie immer ausgesprochen gut, bessere Frites treffe ich im Stadtgebiet Saarbrücken wirklich nur selten an. Mit auf dem Teller waren noch gehackte rote Zwiebel, ein Gürkchen, eine Handvoll eingelegte Kapern und ein Schüsselchen mit selbstgemachter Remoulade. Leider kein rohes Eigelb. Geschmacklich alles einwandfrei; gewünscht hätte ich mir allerdings ein bisschen mehr von der erstklassigen Remoulade, ein par Frites mehr, das Tartar geschnitten und natürlich auch das vermisste rohe Eigelb. Dann hätte es von mir viereinhalb Sterne  gegeben, so gibt es immerhin deren vier.

Preis-/Leistung: vier Sterne. 

Fazit: Die "Linde" ist für uns nach wie vor immer wieder mal einen Besuch wert, allerdings eher bei Temperaturen von über 20° C. Und das nicht nur der Sitzmöbel wegen.

1968 begann der heute 75jährige Pascuale Donato, der 1962 als Bauhelfer nach Deutschland gekommen war, 1963 im Ramsteiner "La Gondola" als Tellerwäscher angefangen und sich dort bis 1967 bis zum Oberkellner hochgearbeitet hatte, nach einem Jahr "Pizzeria Italia" in Landstuhl mit seinem eigenen "La Gondola" in der Saarbrücker Mainzer Strasse. 2004 erfolgte der Umzug nach Alt-Saarbrücken in die dortige Talstrasse, weil die Donatos ihre Gäste auch im Freien speisen lassen wollten und weil der neue Standort auch den Charme hatte, dass das Regierungsviertel in Reichweite einer normalen Mittagspause liegt. Pascuale als Hansdampf in allen Gassen kümmerte sich um so gut wie alles (Einkaufen, Pizzateig kneten, Kellnern). "Die Gondola ist seine erste Frau" behauptete seine Frau Immacolata, die allerdings in der Küche das Szepter schwang sprich das uneingeschränkte Sagen hatte, häufig. Nun schliesst das "La Gondola" bald. Derletzte Tag soll der 23.März sein, wie die Familie sagt. Sohn  Vincenzo, von Haus aus Speditionskaufmann und seit vielen Jahren häufig mit im Service, mag das Restaurant leider nicht übernehmen.

Ich selbst habe hier die kalabresische Wurst-Spezialität N´duja kennen und schätzen gelernt, auch Pizzen und Pasta, egal ob mit oder ohne N´duja, waren immer sehr schmackhaft. Nach dem 23.März soll ein anderer Italiener mit eigenem Konzept übernehmen. Ganz sicher ist das aber noch nicht. Kann auch sein, dass die Donatos ihren Pachtvertrag erfüllen müssen  und dann bis Mitte Juli an Ort und Stelle den Pizzateig kneten. Der Nachfolger, wer auch immer das dann sein wird, wird in jedem Fall längere Zeit im kulinarischen Schatten von Immacolata und Pascuale Donato stehen.

Chiao, Familie Donato, und einen schönen Ruhestand im Kreis eurer Kinder und Enkel!

Unsere Tochter hatte die Idee, am gestrigen Samstag nach längerer Pause, es hatte sich zwischenzeitlich einfach nicht ergeben, wieder einmal zusammen ins "La Paella" zu Tiko zu gehen. Wir fühlen uns dort sehr wohl und bestens aufgehoben, sind mit dem Halb-Spanier/Halb-Saarländer schon seit längerer Zeit per Du und an der Küchenleistung gab und gibt es so gut wie nichts zu meckern. Und wir wurden auch diesmal nicht enttäuscht. Gut gefällt uns auch, dass Hunde im "La Paella" willkommen sind (in einem anderen Forum steht eigenartigerweise mit "Hunde nicht erlaubt" das glatte Gegenteil); wir haben selber keinen Hund, freuen uns aber immer wenn wir wie beispielsweise gestern ein schönes Exemplar der Gattung Canis sehen. Der Deutsche Schäferhund, der mit seinem Herrchen am Tresen ganz in der Nähe unseres Tisches Platz genommen hatte, war wirklich eine Augenweide und darüber hinaus wirklich sehr diszipliniert und ausgesprochen brav.

Zu Ambiente, Sauberkeit, Service und Preis-/Leistungsverhältnis habe ich mich an anderer Stelle bei GG bereits geäussert; man mag es dort nachlesen (oder auch nicht) und ich beschränke mich auf den Bereich "Essen und Trinken".

Meine Frau trank ein Glas Sangria (0,35l EUR 6,00), unsere Tochter bestellte ein alkoholfreies Weizen (0,5l EUR 3,50) und nach dem Essen einen Espresso für EUR 2,00. Ich trank den weissen spanischen Hauswein namens Condesa (Komtesse), den ich von einer Silvesterfeier im "La Paella" noch in guter Erinnerung hatte. Hat eine sehr schöne Farbe, riecht gut und schmeckt fruchtig-aromatisch. EUR 6,50 für einen Viertelliter ist er wert; über Herkunft und Jahrgang schweigt sich die Karte aus. Den anderen weissen Hauswein (0,25l EUR 4,50) habe ich hier noch nicht probiert, auch nicht die wenigen Rosé- und Rotweine, die offeriert werden.  Als Digestif hatte ich einen Carlos I (2cl EUR 5,50); so penetrant riechend und kratzig hatte ich diesen spanischen Brandy garnicht in Erinnerung. Mit dem mir ebenfalls bekannten Cardenal Mendoza für EUR 7,00 wäre ich mit Sicherheit besser dran gewesen. Dass der Carlos I im Cardenal Mendoza- Schwenker daherkam, war eher nicht tröstlich. Unser Schwiegersohn schloss sich mir bei der Weinauswahl an und war mit dem Condesa so zufrieden wie ich.

Meine Frau und das Jungvolk bestellten als Vorspeise wie meistens die "Tapas Variadas" für EUR 11,50; ich hatte die gegrillten "Sardinas" (EUR 6,50). Die Tapas waren wie immer sehr gut, die Sardinas ebenfalls. Wobei ich früher nur Kopf und Schwanz der Sardine abgetrennt und den Fisch inclusive Mittelgräte/Wirbelsäule und Gräten gegessen habe. Da bin ich wohl etwas empfindlicher geworden; mittlerweile kratzen mich die Gräten etwas im Rachen und Hals.Ich löse deshalb vor dem Verzehr das Fleisch vom Gerippe ab und lasse dieses auf dem Teller zurück. Nur die ganz kleine Sardinas gehen noch komplett mit Kopf und Schwanz, also in "in toto" runter.

Als Hauptgericht bestellte meine Frau "Filete" (EUR 23,50), unsere Tochter "Pescado en Salsa" (EUR 18,50) mit einem Extraschüsselchen Ajillo dazu, während unser Schwiegersohn und ich uns für die "Calamares a la Plancha" (EUR 17,50) entschieden. Als Beilage wählte wir wie immer alle die "Patatas de la casa" und der Salat kommt ohnehin auf einer großen Platte auf den Tisch. Dessert war diesmal die "Crema Catalana" (EUR 3,00).

Das Rinderfilet in Weissweinsoße und trotzdem mit leichtem Calvados-Touch war von ausgesucht guter Qualität und perfekt gegart; man hätte es fast lutschen können, so zart war es. Ganz wunderbar war auch der Fisch, ebenfalls in Weissweinsoße, allerdings einer anderen, serviert. Als wir uns nach der Art des Fisches erkundigten, stellte sich heraus, dass es sich dabei um ein Rückenfilet vom Skrei, dem "Gold der Lofoten" handelte. Dieser "Winterkabeljau" ist besonders fest im Fleisch, aromatischer im Geschmack als der normale Kabeljau und kann recht problemlos gedünstet, gebraten oder wie im vorliegenden Fall gegrillt werden. Auf den Punkt gegrillt waren auch die fantastischen Calamares; Tuben, Ärmchen sowie flache Stücke der Kopffüßler lagen auf dem Teller, auch ein Vertreter der Gambas-Fraktion hatte sich dazugesellt. Beim Verzehren habe ich mich gebührend aus dem Ajillo-Schüsselchen unserer Tochter bedient. Die Patatas zu alle Gerichten waren wie immer knusprig und sehr gut gewürzt. Der Salat soll dem Vernehmen nach sehr frisch und mit sehr gutem Dressing versehen gewesen sein; ich überliess meinen Anteil daran der Familie. Die Crema Catalana gewohnt gut; insgesamt hatte sich die Küche diesmal selbst übertroffen, nicht das geringste Fitzelchen gab es zu bemängeln und deshalb sind aus meiner Sicht fünf Sterne für "Essen und Trinken" angesichts der kulinarischen Punktlandung durchaus berechtigt . Den qualitativ etwas "abstinkenden" Carlos I buche ich einfach unter "Versuhuch macht kluhuch" und lasse ihn auch nicht in die Bewertung mit einfliessen.

Fazit: Ein gelungener Abend und natürlich kommen wir auch sehr gerne wieder.