Stuttgart

Antonio Marselli führt nun schon etliche Jahre das Feinkost-Restaurant Cappuccino. Wobei über die Jahre und diverse Renovierungen im Innenbereich das Restaurant mehr Gewicht gegenüber dem Feinkost-Angebot gewonnen hat. Von 9:30 bis 22:00 Uhr kommen Liebhaber der italienischen Küche mit kleinem oder großem Hunger hier voll auf ihre Kosten.
Il Cappuccino - Ristorante
Zur Mittags- oder Abendzeit ist Antonio Marselli meist in seinem Restaurant, empfängt die Gäste sehr herzlich, wobei er bei Damen, egal wie gut er sie kennt, gern deren Schulter tätschelt. Zur Mittags-Kernzeit waren zudem 3 weitere, geschulte und adrett gekleidete Herren mit im Service. Die Beratung der Speisenauswahl übernimmt, wenn immer möglich, der Chef selbst beredt und kompetent. Es gibt in einer großen Vitrine italienische Antipasti, einige vorbereitete Nudelgerichte und Lasagne. Ansonsten werden in der Küche dahinter nach Tagesangebot Speisen frisch zubereitet.
Da wir Lust auf Fisch hatten, empfahl Antonio Marselli 2 kleine, gegrillte Dorade und als Vorspeise eine Antipasti Auswahl. Auch bei den Weinempfehlungen kann man sich auf seine Kompetenz verlassen. Zudem ist hier auch das gewünschte Glas Leitungswasser überhaupt kein Problem.

Herrlich frische Antipasti, Schinken auf reifer, aromatischer Melone, gegrillte, eingelegte Gemüse, marinierte Zwiebel und Spargel, reifer Robiola Käse und dazu frisches, knuspriges, italienisches Weißbrot. Alles von guter Qualität und geschmacklich authentisch (wir teilen uns eine Portion). Antipasti Auswahl
Es folgten zwei gemischte Vorspeisensalate, mit Balsamico Dressing, frisch und gut angemacht.
Vorspeisensalat
Die beiden gegrillten Doraden waren mit Tomaten und Knoblauch gefüllt und mit Olivenöl übergossen an Salatdekoration. Genau richtig gegart und aromatisch, einfache aber gute Zubereitung und dazu noch ein Stück frisches, italienisches Weißbrot.
gegrillte Dorade
Zum Abschluss noch für jeden einen Espresso, auf dessen Qualität hier schon immer viel Wert gelegt wurde.
Espresso doppio
Durch die individuelle Zusammenstellung unseres Essens ergab sich ein Endbetrag inklusive drei Glas Wein von 65 Euro, nicht grade billig aber dafür wird auch einiges geboten. Und sowohl mittags als auch abends sollte man etwas Zeit mitbringen, es ist nur eingeschränkt etwas für den ganz eiligen Gaste.  

Im Innenraum sind 12 schwarze Holztische mit je 2 oder 4 schwarzen Lederstühlen mit hohen Rückenlehnen um die zentrale Speisenvitrine angeordnet. Die Regale mit Wein und Feinkostartikel sind wie gesagt über die Jahre etwas weniger geworden. Die Wände mit grau-weißer Wischtechnik, alles sehr gepflegt und strahlt auch eine gewisse Eleganz aus. Dies wird zum Beispiel auch im Toilettenbereich durch Stoffhandtücher unterstrichen. Man möchte hier eben eher zahlungskräftigere Klientel ansprechen.
Il Cappuccino
Vor dem Restaurant gibt es auf dem Bürgersteig auch noch 10 4er Tische, allerdings ohne Sicht- und Lärmschutz zur Straße. Von außen ist das Restaurant eher unscheinbar, ein einstiges Ladengeschäft in einem Wohnhaus. Parkplätze müssen in der Umgebung gesucht werden, praktisch alle mit Parkautomaten.

Uns gefällt die ungezwungene Atmosphäre in der Mischung aus Feinkostgeschäft und Ristorante und die Qualität der servierten Produkte lässt uns gerne wieder kommen.

Vielleicht mag es manchem Steak-Afioconado mehr als verwunderlich erscheinen: das Beste bei Maredo ist für mich eindeutig das Salatbüffet. Natürlich glänzt das Lokal mit 1a Steaks, nebst rustikalen Beilagen, wie Maiskolben, Pommes Frites und Kartoffelecken. Aber unschlagbar preisgünstig, stets herrlich frisch und wundervoll vielfältig ist das knackige Salatbüffet, das auch optisch einiges hermacht. Es wird unverzüglich wird nachgefüllt und ist von gleichbleibend hoher Qualität. Hinter zwei Reihen von Glasschüsseln ist optisch geschickt ein schräger Spiegel angebracht, so dass das ganze Arrangement noch größer und umfassender wirkt.
 
In unregelmässigen Abständen – aber letztendlich kontinuierlich seit Jahren – besuche ich das Lokal, da es
a)      Zentral liegt
b)      Grandiose Öffnungszeiten hat
c)       Auch zu Zeiten, in den anderen Lokale „über Mittag“ schließen oder nur eine kleine Karte haben, das volle Angebot bietet
d)      Man auch als Single gut aufgehoben ist


Mein gestriger Besuch fand am späten Nachmittag statt. Ich wurde sofort aufmerksam und freundlich begüßt und willkommen geheißen. Ich hatte freie Platzwahl (was auch nicht immer selbstverständlich ist!). Die Bedienung war unverzüglich zur Stelle, arbeitete konzentriert, aber sichtlich mit Freude. Binnen weniger Minuten wurde mein Getränk serviert und der „Gruß aus der Küche“ gereicht (=Brotkorb mit aufgeschnittenen Baguettescheiben, dazu Sauerrahm mit Kräutern). Das Rotweinschorle (3,50 Euro) war sehr großzügig eingeschenkt und hatte enormen Tiefgang (da wurde ein kräftiger Wein verwendet, eventuell Rioja oder ein Nero D´Avola). Da ich rasch wieder zur S-Bahn musste, wurde meinem Wunsch um baldige Rechnungsstellung unverzüglich und mit großer Freundlichkeit nachgekommen. Verglichen mit oft unsäglichen Wartezeiten in anderen Lokalen, war das sehr angenehm und entgegenkommend.
 
Am Büffet ist Selbstbedienung angesagt. Für sage und schreibe 5,50 Euro kann man sich einen tiefen Teller ganz nach Gusto bestücken, für lächerliche 3,90 Euro mehr kann man sogar 2x gehen. Manch einer mag das als Beilage sehen, mich persönlich sättigt so ein Salatteller jedoch voll und ganz. Gestern habe ich gewählt: in Öl eingelegte rote und gelbe Paprikascheiben (butterzart!), einen Lauchsalat in feiner Sahnesauce, schwarze Oliven (angenehm trocken), hartgekochtes Ei, würziger Thunfisch, etwas Tomate, ordentlich viel Kürbiskerne (das liebe ich als Topping!), knackiger Portulak, dicke Bohnen …  Weiterhin standen zur Auswahl: Tomaten, ganz frische Blattsalate,  fein gestiftelte Möhren, glänzender Kartoffelsalat, frisch zubereitete Antipasti, Blumenkohlröschen und ich weiss nicht mehr, was alles. Dazu mehrere Dressings zur Auswahl, sowie Essige und Öle. Für mich das Paradies.
 
Das Lokal ist hell und licht und verfügt über hohe Glasfronten. Den Einrichtungsstil würde ich als international bezeichnen. Man ist sowohl als Einzelgast, als auch als Familie oder Gruppe willkommen. Manchmal komme ich auch in Begleitung und das Gute ist ja: hier werden vor allem die Fleischesser glücklich! Beste Qualität, habe ich mir sagen lassen! Ausserdem möchte ich noch den gleichbleibend guten Sauberkeitsstandard anmerken. Auch die langen, durchgehenden Öffnungszeiten sind sehr kundenfreundlich. Da ich oft zu „Unzeiten“ hungrig bin und essen gehe, passt das ausgezeichnet.