Bayern

Sehr gutes Essen; freundliche und kompetente Bedienung.

Endlich wieder essen gehen. Die Sonne lacht und Biergarten ist möglich. Sicherheitshalber in den Landkreis Neuburg- Schrobenhausen gefahren. Hier liegen die Zahlen schon sehr lange weit unten und man braucht die typischen 3 G ( genesen, geimpft oder getestet ). In Ingolstadt sind wir uns noch nicht so sicher sind erst seit paar Tagen drunter.
 
Auf nach Neuburg und einen der öffentlichen Parkplätze nahe der Innenstadt bekommen. Wir waren früh dran so dass wir wenn wir ohne Reservierung nichts bekommen noch woanders hinfahren könnten. Sonntags ist hier das parken kostenlos. In der Fußgängerzone befindet sich das Central mitten am Schrannenplatz. Wir haben schon davon berichtet mit sehr guten Gedanken im Kopf vom leckeren Essen. Allerdings auch noch im Hinterkopf, hier sollte man reservieren, den es gibt viele Gäste die hier gerne herkommen. Kurz nach elf Uhr, wir versuchen unser Glück und fragen einfach nach. Einen der letzten zwei freien Tische bekamen wir noch. Einige Gäste sahen wir die wieder gehen mussten weil alles besetzt oder reserviert war. Hier gibt es auch durchgehend warme Küche.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und nach einer Reservierung gefragt. Auf unser nein zeigte er uns zwei Tische zur Auswahl , diese wären noch frei. Küche hat schon auf , also bleiben wir doch gleich da. ( Shaneymac- habe deinen letzten Kommentar vergessen zu beantworten. Bei uns besteht Frühstück nur aus Kaffee und darum gehen wir immer ziemlich früh zum essen, hier hat man auch noch ein wenig mehr Ruhe , so zwecks Fotos und so) Wir suchten uns einen aus , die Karte mit dem Zettel zum ausfüllen wegen der Daten wurde uns gereicht mit dem Hinweis das wir diesen ausfüllen müssten und er reichte einen Kulli mit dazu. Keine Luca App, haben wir sie uns doch extra vorher runter geladen nach den ganzen Berichten die ich in letzter Zeit gelesen hatte. Er meinte ob er schon was zu trinken bringen darf und bei der Hitze bestellten wir auch gleich. Der Service hilft hier zusammen und sie sind erkennbar durch die grauen Poloshirts mit Aufdruck vom Lokal und einen Bistro Schurz. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und der Nachfrage ob wir uns schon entschieden haben. Wir baten um noch etwas Zeit , was kein Problem war. Ein Teller mit Besteck, Servietten und Würztütchen wurden in der Zwischenzeit an den Tisch gestellt .
 
Bestellung etwas später aufgegeben und der Herr meinte aber gerne. Auf unseren Wusch die beiden Gerichte zusammen zu bekommen meinte er kein Problem. Die Essen ließen nicht lange auf sich warten, kamen wie gewünscht gleichzeitig. Die Dame fragte wer was bekommt und wünschte einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage unterm Essen gab es nicht ob alles passt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und gefragt ob alles gepasst hat und es uns geschmeckt hat. Die leeren Gläser bemerkte man auch gleich und fragte nach ob es noch was sein darf. Wir teilten mit dass wir gerne zahlen möchten und kurz darauf kam der Herr mit einen ordentlichen Bon zurück. Er bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns noch sehr freundlich. Hier hat man nichts verlernt, passt und man ist sehr freundlich. 4,5 Sterne
 
Essen
Die Karte besteht noch aus dem gleichen Zettel wie zwischen Lokdowns wo kurzzeitig geöffnet war. Es gibt immer noch bloß einen großen Zettel und wenn man sich gegenüber sitzt ist es halt schwer sich schnell zu entscheiden, muss man schließlich immer hin und her drehen. Die Tageskarte in Klarsichthülle ist auch noch gleich. Es gibt hier quer durch alles mögliche, hauptsächlich aber Fleischgerichte. Irgendwie Kleinigkeiten vermissen wir hier, da die Portionen doch recht groß sind und nicht jeder immer so großen Hunger hat.
 
So war es heute bei uns auch, eine Kleinigkeit wäre mir recht gewesen und einen Salat nehmen ist auch schon eine Herausforderung ( siehe letzte Bewertung). So entschied ich mich für eine Suppe und bekam das Angebot von Spotzl dass ich von ihm auch noch was abbekomme. Das war auch eine gute Lösung.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen für je 3,70 € , Spargelsuppe mit Spargelstückchen für 4,80 € und den Rinderschmorbraten mit deftiger Sauce, buntem Gemüse und Eierspätzle für 14,80 €
 
Zwei Weizengläser mit kühlen Bier , wenn auch alkoholfrei , aber wieder im  Biergarten , was für ein Traum .
 
Die Suppe kam schön heiß an den Tisch in einem tiefen Teller. Gefällt uns, die kleinen Suppentassen sind nicht so unser Fall. Es war auch ordentlich was drinnen. An den Spargelstückchen wurde auch nicht gespart und sie hatten noch richtig schön Biss. Sie schmeckte so richtig schön kräftig nach Spargel und war auch ansonsten noch wunderbar abgeschmeckt. Salz war ausreichend vorhanden und eine dezente Pfeffernote kam noch durch. Sie war leicht cremig, die Konsistenz hatte uns so gefallen. Als Deko gab es noch etwas frisch gehackte Petersilie.
 
Unsere Idee bewies sich als richtig. Beim Rinderbraten gab es DREI riesige Scheiben Fleisch die aufeinander lagen. Das Fleisch war butterzart und saftig. Man hätte gar kein Messer gebraucht. Die Soße nicht ganz so flüssig, leicht sämig und sehr lecker. Sie war super abgeschmeckt mit einer kräftigen Geschmacksnote. Die hätte man so löffeln können so lecker war sie. Die Spätzle ( ja , sind Knöpfle, aber bei uns in der Gegend waren es schon immer Spätzle und werden es auch immer bleiben) hatten eine schöne Konsistenz, ob selbst gemacht können wir nicht sagen. Wenn nicht ist es ein gutes Produkt. Sie schmeckten gut, aber wegen uns dürften sie ein wenig mehr Salz vertragen. Sie kamen uns irgendwie nochmal in Butter geschwenkt vor. Das Gemüse bestand aus orangen und gelben Gelberüben, Bohnen und Spargel. Es war auf den Punkt gegart noch mit leichten Biss. Es war noch irgendwie etwas weißes cremiges untergemischt worden. Was es war können wir nicht sagen, aber es gab dem Gemüse einen schönen Geschmack ab. Hier hätten wir uns allerdings auch noch etwas mehr Salz gewünscht. Das nachwürzen mit den kleinen Tütchen erwies sich als nicht so einfach.
 
Wir waren wieder sehr zufrieden und satt. Wir kommen auch sehr gerne wieder. 4,5 Sterne.
 
Ambiente
Momentan ohne Sternebewertung, wir wissen nicht was man darf und wie wäre es ohne Corona.
Hier hat sich nichts geändert. Biertische und Bänke mit Lehnen dazu, aber nicht in der üblichen Größe wie man sie aus dem Bierzelt kennt. Es wird so ziemlich alles überdacht und zwischen drinnen befinden sich auch ein paar Bäume. Auf dem Tisch gibt es die Tischnummer und Aschenbecher.
 
Sauberkeit
Hier gab es nichts zu bemängeln, was wir in unserem Bereich sehen konnten war alles sauber. Tische werden gleich nach jedem Gast sauber gemacht. Toiletten wurden nicht besucht. 5 Sterne
 

 

Montags größere Auswahl an versch. Schnitzeln mit Beilagen zu 6,90 Euro.(!) Hat gut geschmeckt bei Augustinerbier und perfekten Service ! Jederzeit wieder....

Biergarten hätten wir wieder dürfen, aber es verregnete den ganzen Sonntag, so nochmal zur Abholung denn zu diesen Zeitpunkt war bei uns Innengastronomie noch nicht erlaubt.
Mitten in der Fußgängerzone geht eine kleine Seitenstraße rein Richtung Holzmarkt. Hier befindet er sich direkt am Eck. Ausschilderung in der Fußgängerzone gibt es keine. In diesem Bereich gibt es Parkplätze von der Stadt die aber Wochentags zeitbeschränkt und kostenpflichtig sind. Man brauch auch viel Glück um einen zu ergattern. Sonntags Vormittag ist es auch schwierig denn hier befindet sich auch eine Kirche ein paar Schritte entfernt.
 
Im Internet geschaut, Indisch würde uns nachlaufen. Am Rande der Innenstadt befindet sich das Safran Restaurant. So lange gibt es hier noch nicht und das sollte heute unsere Anlaufstelle sein. In der Fußgängerzone ist nichts davon ausgeschildert dass es sich etwas abseitz befindet. Wir einheimischen wissen wenn wir schreiben es liegt am Holzmarkt. Für andere ist es etwas schwierig. Von der Fußgängerzone ist es eine Seitenstraße hoch. Parken ist hier etwas schwierig. Sonntags hat man wohl noch am besten Glück weil es keine Besucher der Geschäfte in der Innenstadt gibt, oder es ist Corona. Da gibt es nicht viele Besucher. Öffentliche Parkplätze sind hier vorhanden und nur Sonntags kostenfrei. Eigene Parkplätze haben sie nicht.
 
Sonntags machen sie erst um 12.00 Uhr auf , also am Vortag schon bestellt das wir die Gerichte um 12.00 bereits  hohlen können.  Das war kein Problem beim anruf. Es gab eine freundliche Begrüßung und wieder auch ein etwas sprachtechnisches Problem. War aber nicht so schlimm, wurde halt nur paarmal wiederholt. Man wurde noch freundlich verabschiedet und freue sich auf morgen. Bei der Abholung gab es dann nach der freundlichen Begrüßung die Frage ob wir bei Ihnen oder einem anderen Indischen Lokal in der Stadt bestellt hätten. Etwas ??? im Kopf , hatten wir doch beim Safran bestellt, gehören die jetzt zusammen ? Egal, nach der Antwort bei Ihnen wurde auch gleich die Tüte geholt und in unsere Warmhaltetasche gepackt. Es wurde abkassiert, Beleg gab es keinen und ein guter Appetit gewünscht. Eine freundliche Verabschiedung gab es obendrein noch mit dazu. Nicht zu vergessen, für die Selbstabholung gab es noch 10 % Rabatt. 4 Sterne Obacht sorry – ich bin noch immer nicht beim I für indisch aufbessern angekommen;-)))
 
Die Sachen waren bereits alle in einer Tüte verpackt zum mitnehmen
 
Die Schalen mit Aludeckel eingeschweißt und Soße und Brot in Alufolie verpackt. Ein Gericht hat eine Nummer abbekommen.
 
Die Karte im Internet gelesen und nach der bestellt. Die angekündigten Sachen sind allerdings nicht dabei gewesen. Es sollte jeweils Pappadam dabei sein und bei einem Gericht fehlte auch die Salatbeilage. Im mitgenommenen Flyer ist dieses nicht vermerkt. Sollte man doch abgleichen  da es ja doch schon lange keine Restaurantbesuche mehr gab.
 
Bestellung von der HP – Inder zu Besuch in Singapur , zu allen Gerichten servieren wir besten Safran-Basmati-Reis, Pappadam , Salatbeilage. ( laut Flyer nur den Reis )  Hier wurde sich aus dieser Abteilung das Chicken Thaisiana – Hühnerfleisch mit Gemüse in scharfer  ( das scharf rot hinterlegt ) Soße mit Kokosnuss und Thai-Basilikum für 11,90 € . ausgesucht . Am Ende sind noch 3 Chili vermerkt , das laut Anleitung sehr scharf heißt.
Der Reis war schön locker , gut gegart, ein paar gelb gefärbte Stückchen gab es noch mit dazu. Geschmacklich fehlte es allerdings an allem, auch kein Salz konnten wir feststellen. Das Hühnchenfleisch war super gegart, sehr saftig und zart, trotz Abholung. Das Gemüse bestand aus ein paar Kartoffeln, die etwas sehr weich gegart waren,  Zwiebeln die weich waren und Paprika die auf den Punkt mit etwas Biss gegart waren.  Es überwiegte allerdings sehr das Fleisch, das Gemüse musste man schon suchen. Das Thai-Basilikum – ja wo war es denn ? Ein paar mini futzelchen was grünes fanden wir in der Soße – war es das , wir können es nicht sagen. Die Kokosnuss kam jetzt auch nicht so richtig durch, störte uns jetzt aber nicht, gehen davon aus man hat hier wie bei den anderen Gerichten auch Kokosmilch verwendet. Die Soße hatte einen schönen Geschmack nach verschiedenen Gewürzen, sehr vorrangig war Curry zu schmecken. Als normales indisches Gericht würden wir von der würze her sagen, einfach aber schmeckt. ABER wo ist die Schärfe abgeblieben. Hier war ja gar nichts vorhanden. Spotzl ist der scharf Esser bei uns , da hab ich schon oft Probleme wenn er sagt es ist nicht scharf und ich am liebsten 5 Liter Milch nach dem probieren getrunken hätte . Aber hier , ich spürte und schmeckte überhaupt nichts an schärfe. Das fanden wir sehr schade, wenn man scharf bestellt möchte man doch auch schärfe drinnen haben.
 
Das zweite Gericht wurde aus dem Bereich Tandoori Spezialitäten ausgesucht – Tandoor heißt in Indien ein Fassförmiger Lehmofen , der mit Holzkohle beheizt wird. Diese Köstlichkeiten sind immer mariniert, gegrillt und mit Salat garniert. Dazu servieren wir eine würzige Soße, Basmatireis, Pappadam und ofenfrisches Nan-Brot – heißt es in der Beschreibung . Ausgewählt wurde Safran Mix-Grillplatte , etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten für 15,90 €
 
Wenn die Salatbeilage aus den 3 Scheiben Gurken , etwas Rucola und dem achtel Tomate besteht können sie es sich sparen. Diese haben unter der Hitze sehr gelitten und wurden entfernt. Oder sollte das – mit Salat- etwa das Gemüse sein . Es gab hier welches mit dazu aber stand nicht in der Beschreibung. Es bestand aus Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln, Champignons, Kichererbsen und Erbsen. Es war hier alles auf den Punkt gegart, noch leicht mit Biss und sehr schön gewürzt mit einer zusätzlichen Currynote. Es gab hier verschiedene Hühnchenstücke, zum Teil auch mit Knochen. Bei einen konnte man eine Kräuter Note mit Knoblauch raus schmecken, bei anderen waren es etwas würziger mit der bekannten roten Marinade mit Joghurt. Es war alles sehr zart und saftig gegart worden und alles sehr lecker. Dann gab es noch Lammfilet dazu, dieses allerdings sehr trocken und hart. Schade dafür , geschmacklich war es nämlich sehr schön würzig abgeschmeckt. Die Hühnchenstücke würden wir sofort wieder bestellen.
 
Dazu gab es eine Schale Reis wie beim anderen Gericht schon beschrieben.
 
Die würzige Soße war jetzt nicht gerade so würzig abgeschmeckt. Eher so wie eine dezente Linsensuppe. Sie war etwas feinstückig püriert  und warm. Sie war cremig , nicht zu flüssig aber auch nicht fester wie ein Dipp, konnte man schön zu den Fleischstückchen essen. Für den Reis blieb aber nicht mehr viel Soße übrig. Der wurde dann am nächsten Tag aufgemotzt und nochmal verarbeitet. Am Rand setzte sich etwas öliges ab und was die grünen Klekse waren können wir nicht sagen, vermuten Petersilie, für Koriander war es uns zu wenig Geschmack, der ist doch sehr eigen. Sie schmeckte gut zum Fleisch, aber würzig würden wir nicht sagen.


Das Brot war gut gebacken aber etwas trocken. Kreiden wir nicht an, kann ja an der Abholung liegen. Es war sehr fluffig und schön abgeschmeckt. Es hatte sich zum Teil auch etwas aufgebläht. Es wurde in der Mitte zusammengefaltet geliefert und hatte eine ordentliche Größe.
 

Den Reis finden wir könnte man sich beim Tandoori Gericht sparen oder mehr Soße dazu geben. Hühnchenfleisch alles spitze. Was gar nicht ging ist das wenn man scharf bestellt man überhaupt kein scharf bekommt. Karten sollte man abgleichen. Durchschnittlicher Inder für Leute die nicht so auf die indische Gewürzvielfallt stehen. 3 Sterne

Der Landgasthof befindet sich in Oberstimm einen Ortsteil von Manching wo auch der berühmte Barthelmarkt ( wenn er wieder sein darf) immer statt findet.  Wenn man von Ingolstadt auswärts die B 13 fährt geht es links nach Oberstimm rein. Man kann auch die Autobahnausfahrt Manching nehmen und Richtung Oberstimm fahren . Es befindet sich direkt an der Hauptstraße.

Auf der Homepage gibt es die Drive in Karte. Für Sonntagmittag vorbestellen ist klar, machen viele. Was uns eher ein Rätsel aufgibt, warum gibt es unter der Woche so viele leckere Gerichte und Sonntag halt Braten und Co .Fisch,  Vorspeisen und Nachspeisen gar nicht. Karte ist auf der HP zum lesen, Sonntagskarte noch gleich, unter der  Woche to go etwas verändert. Spargelgerichte gehen jetzt ab.
 
So verlief unser erster Anruf erst mal Ergebnis los. ( beim Zeitpunkt unserer Bestellung gab es noch Spargel im Angebot) Vorspeise ausgewählt und ein sehr verlockendes Spargelgericht mit Garnelen. Leider wurde mitgeteilt gibt es am Sonntag nicht. Eine Erklärung hierfür bekamen wir auf Nachfrage nicht sondern nur den Hinweis – ist halt so, steht so in der Karte. Recht aussagekräftig ist das nicht und warum man die Vorspeise nicht bekommt konnte uns die Dame auch nicht sagen. Samstag gleich bei Öffnung  bestellt, Samstagabend gibt es das Mogntratzerl , könnte man doch das Geld für Sonntagmittag mitnehmen. Ist halt so sagte man uns.
 
Zweiter Anlauf – hier wurde man auch wieder freundlich begrüßt , wie auch beim ersten Anruf. Es gab auch wieder eine kurze Diskussion mit dem Herren, aber auch dieser konnte uns nur sagen – die Karte ist halt so. Also Bestellung aufgegeben und Wunschzeit genannt.  11.30 schaffen wir nicht meinte der nette Herr, er könne uns 11.40 anbieten. Vorbestellung am Vortag für Mittag , na gut lassen wir das , nehmen wir die Zeit.
Bei der Abholung lief alles reibungslos, es war schon her gerichtet , man begrüßte einen sehr freundlich, es gab einen ordentlichen Bon , es wurde uns mitgeteilt das wir uns es schmecken lassen sollen und eine nette Verabschiedung. Nett, freundlich, aber ein bisschen mehr Auskunft hätten wir uns schon gewünscht als – ist halt so. 4 Sterne
 
Spotzl hat mittlerweile Schäuferel Entzug  ( wobei meine Versuche sehr gut gelungen sind, nur das mit der Kruste klappt noch nicht so ganz, entweder knuspert sie nicht oder bekommt sehr viele Röstaromen, ja schwarz halt) so last but not lest – Ofenfrisches, knuspriges Schäuferl mit zweierlei Knödeln, bayrischem Kraut und Dunkelbiersoße für 11,80 € und für Frau Spotzl ( nicht erschrecken – vegetarisch) Euringers „ Knödel-Tris“ – hausgemachte Spinat-. Kaspress und Waldpilzknödel, geriebener Grana Padano, gebräunter Butter und Gemüse für 11,90 €
 
Die Gerichte waren in Kartons Verpackt die innen  irgendwie beschichtet waren dass sie nicht durchweichen. Eine Überraschungsschachtel in kleinerer Form gab es auch noch dazu.
 
Hier stellte sich heraus dass es sich um einen Salat handelt der nirgendswo aufgeführt ist.
 
Im Untergrund fanden wir einen Kartoffelsalat der jetzt geschmacklich gar nicht so schlecht war. Schöne Säure Note, mit Zwiebeln verfeinert und zart mit Pfeffer uns Salz versorgt worden. Für uns dürfte er etwas würziger und schlotziger sein, aber war nicht schlecht. Krautsalat kam zum Vorschein. Dieser war sehr nach frischen Weißkraut schmeckend, hatte eine schöne Säure Note und war gut abgeschmeckt. Wir haben immer gerne etwas Kümmel dabei ( mag halt nicht jeder) und etwas Speck ( denken mal das ist wegen dem vegetarischen Gericht und der Salat gehört hier dazu ) Verschiedene Blattsalate gesellten sich noch dazu , Rucola, Gurkenscheiben und zwei Tomatenachteln. Es war alles schön mit Dressing versehen, etwas leicht säuerlich und ganz einfach gehalten, Essig-Öl-Standart.
 
Bei dem Knödel Tris war alles in einer Schale und die gebräunte Butter in einem Eisbecher ohne Deckel. Beim abholen vorsichtig fahren. Den Rucola könnte man sich hier sparen, es ist ein warmes Gericht und wärme mag er halt auch nicht so.
 
Das Gemüse bestand aus Gelberüben in verschiedenen Farben und diese waren auf den Punkt mit leichten Biss gegart. Sie wurden mit ausreichend Salz versorgt und schmeckten lecker. Dazu gab es noch Zucchini. Diese sollte man weg lassen oder kürzer garen, sie waren sehr matschig. Die Röstzwiebeln sehr schön knusprig und gaben noch einen gewissen Geschmack mit zu dem Gemüse ab.  Die braune Butter brauchten wir jetzt nicht dazu, aber man könnte sie doch etwas durchsieben um die dunklen Stückchen raus zu bekommen, so machen es wir zumindest. Der Grana Padano war ein wenig spärlich vertreten, könnte für uns durch die Ankündigung etwas mehr sein. Die Knödel waren allerdings ein Traum. Schöne festere Konsistenz wie wir es mögen aber doch mit einer Fluffigkeit.  Der Waldpilzknödel mit etwas größeren Stücken versehen und schmeckte herrlich nach Waldpilzen. Er war super abgeschmeckt , hier passte einfach alles 
 
Der Spinatknödel etwas verfeiner und fluffiger gemacht. Den Spinat konnte man sehr gut raus schmecken. Hier fehlte uns ein wenig der Mut zum würzen und Salz, aber er war deswegen nicht schlecht.
 
Der Kaspresknödel war etwas fester gemacht, mit mehr Brot/Semmelanteil, war mit etwas Kräutern verfeinert und es kam ein sehr schöner dezenter Käsegeschmack durch.
 
Das Schäuferle sah momentan etwas klein und zusammengekauert aus in der Verpackung.
 
Beim anrichten mussten wir dann schon schauen dass wir alles auf den Teller bekommen. Die ganze Soße schaffte es gar nicht mehr mit drauf. Das Fleisch war super zart, es löste sich alleine vom Knochen und war herrlich saftig. Geschmacklich vom würzen her gab es nichts zu meckern. Die Haut super knusprig – ein Träumchen. Das bayrisch Kraut nicht zu weich gekocht, mit noch etwas Biss, kennen wir so nicht, war aber sehr lecker. Auch hier wundervoll abgeschmeckt, würzig mit einer dezenten Kümmelnote, passte. Den einen Knödel vermuten wir als Semmelknödel in Form von Serviettenknödel gemacht. Er war als Scheibe geschnitten vorhanden.  Er hatte ausreichend würze abbekommen, ein paar Kräuter und eine Konsistenz wie wir es mögen. Beim Kartoffelknödel war es etwas anders, er war sehr weich und kam uns etwas ausgelaugt vor. Hier fehlte uns auch ein wenig der kartoffelige Geschmack, sonst war er gut abgeschmeckt.
 

Wir werden auf jeden Fall hier einkehren und hoffen das wenn alles wieder besser ohne Corona läuft auch die anderen Sachen auf der Karte finden . Sehr gerne 4,5 Sterne.