Bayern

Vanlee hat mich total begeistert! Die Kombination aus koreanischer und türkischer Küche ist ungewöhnlich – aber hier absolut stimmig und kreativ umgesetzt.

Das Essen war frisch, hausgemacht und voller Geschmack. Auch das Ambiente war modern-gemütlich mit schönen kulturellen Details. Das Personal war herzlich und aufmerksam. Der Matcha war auch sehr qualitativ.

Ein echter Geheimtipp für alle, die Lust auf etwas Neues haben. Ich komme definitiv wieder!

Wiederbesuch heute mit vier Erwachsenen und zwei Kindern. Bedienung freundlich und flott unterwegs. Die Getränke kamen gut gekühlt schnell an den Tisch. Schade, dass es für Kinder keine kleinen Mineralwasser gibt sondern nur 0,75 ltr in Flaschen. Die Teige der gerorderten Pizzen waren bei früheren Besuchen auch dünner und machten dieses Mal eher den Eindruck von vorgefertigter Massenware. Die Beläge waren OK. Preislich waren die Pizzen eher günstig. Aber lieber gebe ich etwas mehr für bessere Qualität aus. Sehr schade!

Im Schlemmerblock ist dieses Indische Lokal vertreten. Man kommt mit den öffentlichen hin, also mal anschauen. Wir sind mit der S-Bahn gekommen und am St. Martins Platz ausgestiegen. Von hier aus sind es ein paar Schritte zu gehen. Es ging dann von der sagen mal Durchgangsstr. Etwas einen Hügel hoch in einen Art Komplex mit Ärzten und Wohnungen. Dort sahen wir auch gleich den Außenbereich. Hier kommt man ebenerdig hin. Der Haupteingang befindet sich an der Straße, dort sind es 2 Stufen zum rein kommen. Parkplätze haben wir am Straßenrand gesehen. Mit Parkschein teils 2h oder 4 h. Wie diese Verfügbar sind können wir nicht sagen. Die Toiletten befinden sich im Keller. Hier ist es alles ein bisschen verwirrend , es gibt viele Türen, aber keine Beschriftung. Am besten merken wo man rein gegangen ist um wieder raus zu finden. Es gab eine Ausschilderung für eine Behindertentoilette, wo diese ist konnten wir nicht feststellen.
 
Service
Ein Herr in Alltagskleidung meinte bei unserem eintreffen hallo zu uns und teilte uns mit das wir freie Platzwahl hätten. Wir nahmen Platz und ein anderer Herr mit weißen Hemd und schwarzer Hose bekleidet brachte die Karte und meinte dabei – bitte schön-. Wir teilten mit dass wir den Schlemmerblock haben und er meinte – später-. Etwas später nahm er unsere Bestellung auf und es gab ein Danke. Die Weizen brachte er rasch mit einem bitte . Kurz darauf brachte der erste Herr die Suppe. Es gab ein – Soup- und weg war er. Als wir fertig waren kam der zweite Herr – fertig, wir ja, Danke- Sehr gesprächig sind sie nicht die Herren . Teller und Besteck erreichten uns nach kurzer Zeit mit einem bitte schön vom ersten Herrn.
 
 Die essen ließen nicht lange auf sich warten und man wünschte uns einen guten Appetit. Der zweite Herr meinte unterm essen – schmegd- und der erste Herr räumte wortlos ab als wir fertig waren. Als einer mal wieder zu sehen war teilten wir mit dass wir zahlen würden. Es wurde eine Mappe hingelegt , ein Beleg war drinnen . Wir legten das Geld rein und den Gutschein .
 
Nach einiger Zeit meinte der zweite Herr – darf ich- und nahm ohne zu schauen die Mappe mit. Es gab ein Danke und das war es auch schon. Zwar freundlich aber sehr wortkarg und unter Service stellen wir uns ein wenig etwas anderes vor. 1,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine Karte aus Karton die bedruckt ist. Die Außenseite ist sehr bunt, innen hielt es sich dezenter zurück. Es gibt hier die üblichen Gerichte wie man sie bei vielen Indischen Lokalen kennt. Unter der Woche werden auch Mittagmenüs angeboten.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,70 € , Lachsan Soup – indische Knoblauchsuppe für 5.- €, Garlik Chikken Tikka – Hühnerbrustfilet in Knoblauch und Joghurt für 16,90 € und Chicken Chili- Hähnchenbrustfilet auf Rajasthani Art mit Spezialgewürzen – sehr scharf ( hätte ohne Gutschein 16,90 € gekostet )
 
Die beiden Weizen waren schön kühl , gut ein geschenkt und der Preis der Hammer.
 
Die Knoblauchsuppe sehr schön heiß und Graf Dracula besucht dich drei Tage nicht. Es war ordentlich Knoblauch mit drinnen. Dieser war fein gewürfelt worden. Die hat uns gefallen. Es war aber nicht nur Knoblauchgeschmack vorhanden. Man schmeckte auch  Gemüse mit raus. Eine schöne cremige / sahnige Brühe mit ordentlich Knoblauch Geschmack. Vom abschmecken her gab es nichts zu meckern.
 
Der Reis wurde in einer offenen Schale serviert und war anfangs auch noch schön heiß. Oben drauf gab es ein wenig klein geschnittenen Koriander. Der Reis war auf den Punkt gegart und schön locker. Er hatte einen sehr schönen Geschmack nach Gewürzen obwohl man nichts davon sehen konnte. An Salz fehlte es ihm auch nicht. Man kann auch in Reis beim kochen Geschmack rein bringen, passte.
 
Das Chicken Chili kam in einem Porzellanschälchen an den Tisch, ungewöhnlich für uns beim Inder. Das Gericht war aber trotzdem schön heiß . Oben drauf gab es etwas frische Frühlingszwiebel Ringe und etwas frischen Koriander. Das Hühnchenfleisch war sehr zart und saftig gegart und auch reichlich vorhanden. Die Würze kam durch die Soße. Das angekündigte scharf war klasse vorhanden. Rajasthani Art- was das heißen soll können wir nicht sagen. Sie war sehr würzig, orientalische Gewürze kamen klasse durch, auch irgendwie Ingwer . Sie war schön sämig mit einer leichten Tomaten Note. Diese befanden sich auch leicht geschmort in achtel geschnitten mit dabei. Zusätzlich befanden sich noch Paprika und Zwiebelstückchen mit dabei. Schön gegart mit noch etwas Biss. Kleine Chilistückchen gaben zusätzlich noch den Biss an schärfe mit dazu. Schönes schmackhaftes Gericht.
 
Das andere Gericht wurde auf einem länglicheren Porzellanteller serviert, schön mal was anderes als die Eisen / Holzplatten. Hier war auch der Salat nicht mitgegart worden wie man es oft bekommt. Dieser bestand aus Eisbergsalat, Gelberüben, Tomaten, etwas Weißkraut und Gurken. Im Untergrund gab es ein wenig Dressing, sagen mal einfaches Essig / Öl Dressing. Es war was da, nicht ganz schlecht, aber für den ganzen Salat eindeutig zu wenig. Schön angerichtet war dieser, alles frisch, wir haben aber lieber immer das er Dressing hat. Eine halbe Limette gab es noch oben mit drauf. Beim Hühnchenfleisch ein paar rote Zwiebelringe und ein bisschen Koriander. Das Hühchenfleisch war einwandfrei gegrillt worden , sehr zart und saftig. Vom marinieren her passte es , es wurden auch noch Kräuter mit dazu verwendet, war sehr schmackhaft. Dazu gab es noch ein Schälchen mit Soße. Diese war leicht warm und super gewürzt. Eine dezente schärfe kam durch, richtig angenehm zum essen für den der nicht so scharf mag, aber doch würzig. Wir tippen irgendwie auf Tomaten / Paprikabasis . Sie war etwas dicklicher und wir vermuten dass dieses durch Linsen erzeugt wurde.
 
Vom essen waren wir sehr überzeugt, sehr schmackhaft und klasse gewürzt. Schade nur bei dem Salat, So fast ohne Dressing finden wir ihn nicht so lecker. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Wir nahmen im Außenbereich Platz. Es ist ein Holzboden der sich in den gepflasterten Bereich einfügt. Paar Figuren und künstliche Pflanzen grenzen den Bereich etwas ab vom Rest.

Es gibt hier irgendwie einen Platz für den Bereich der Häuser. Hier schaut man auf schöneres Ambiente mit grün von Pflanzen, Bäumen und ein paar Bänken dazwischen. Nichts künstliches.


 Der Bereich wird mit grauen Schirmen beschattet. Die Stühle bestehen aus schwarzen Art Rattanstühlen. Die Tische sind aus Kunststoff mit Klappmechanismus.
 
Auf dem Tisch gibt es eine weiße Stoff Mitteldecke, einen Windfangaschenbecher und ein blaues Glas mit bereits eingefügter Kerze.
 
Durch die Terrassentür konnten wir einen kurzen Blick ins innere werfen. Ist jetzt nicht so das typische Indische Lokal. Für mehr können wir aber nichts sagen.
 
Das drum herum ist schön anzuschauen. Es ist jetzt auch nicht so verkehrt, aber man könnte viel mehr daraus machen, ein wenig lieblos für uns. 3 Sterne
 
Sauberkeit
Im Außenbereich war alles sauber. Auf der Toiletten nicht so ganz . Der Boden klebte, in den Ecken wurde nicht gewischt. Auch sonst sind einige nicht so appetitliche Elemente vorhanden. Auf Grund der Toilette nur 3 Sterne.

 

Und nicht nur das. Auch die deftige Allgäuer Brauhausküche dieses traditionsreichen Hotel-Gasthofes im Zentrum des (Haupt-)Ortes Weiler des direkt an die Region Bregenzerwald (Österreich) angrenzenden Marktes Weiler-Simmerberg kann sich durchaus sehen bzw. schmecken lassen.
 
Im Sommer verbrachten wir in dieser schönen Ecke ein paar Tage bevor es weiter nach Österreich in Richtung Paznauntal ging. Am ersten Abend ging mein Plan, nach Oberreute zur Dorfwirtschaft Hirschen („Beim Fezzo“) zu fahren, leider nicht auf. Die Suche im Netz nach Alternativen entpuppte sich als gar nicht so einfach, hatten doch viele Restaurants dienstags geschlossen.
 
Das in der ehemaligen Königlich Bayerischen Posthalterei untergebrachte Braustüble der nicht nur bei Allgäuer Biertrinkern beliebten Post Brauerei war jedoch geöffnet und man hatte auch noch einen Tisch für uns frei. Nach einem kurzen Telefonat machten wir uns mit dem Auto vom etwas außerhalb gelegenen Gemeindeteil Obertrogen, wo wir eine gemütliche Ferienwohnung angemietet hatten, auf nach Weiler.
 
Schon von außen wirkte das altehrwürdige Stammhaus der Allgäuer Brauinstitution einladend. Gelb-blau gestreifte Fensterläden, bayerisches Karomuster in Blau-Weiß und ein historischer, aus groben Steinen gefertigter, zweiseitiger Treppenaufgang hießen uns farbenfroh und zünftig willkommen.
Die Allgäuer Speis- und Trank-Institution von außen
Drinnen regierte bierselige bajuwarische Gemütlichkeit. Nostalgische Schwarz-Weiß-Fotografien an den Wänden und eine gut erhaltene Kassettendecke aus Holz erinnerten an die lange Tradition (seit 1650!) dieses ehrwürdigen Hauses. Kurzum: ein Ort, an dem das Wohlfühlen recht flott vonstattenging. Mit einem gepflegten „Hellen“ im Glas sogar noch flotter.
 
Schnell wurden wir mit der „Speisen- und Getränkezeitung der Post in Weiler“ – so nennt man hier die um Informationen rund ums Post-Bier (Brauereiführung, Brau- und Brunnenmuseum, Wissenswertes zum Brauverfahren, etc.) erweiterte Speisenkarte – versorgt.
 
Durstig von der langen Autofahrt (mit Zwischenstopp auf einem Ponyhof auf der Schwäbischen Alb), bestellten wir eine große Apfelschorle (0,5l für 3,90 Euro) für ein kleines Kind, ein alkoholfreies „Freibier“ aus der Flasche (0,33l für 3,30 Euro) für die Gattin und einen Schoppen naturtrübes Zwickel-Bier vom Fass (4,20 Euro) für meine Wenigkeit.
Naturtrübes Zwickelbier, Hopfen und Malz - Gott erhalt's!
Das süffige, mild-hefige Gebräu schmeckte mir – siehe Titel dieser Rezension – ganz ausgezeichnet. Davon hätte ich problemlos noch die ein oder andere Halbe trinken können. Aber die Rückfahrt nach Obertrogen mit den beiden Mädels an Bord ließ es leider nicht zu. Schön, dass es dieses wohlgehopfte Trübbier auch beim „Fezzo“ in Oberreute am nächsten Abend gab.
 
Zuerst liebäugelte ich mit einem Burger von der Extrakarte, blieb dann aber doch beim Cordon Bleu nach Art des Hauses (19,90 Euro) hängen. Für das Töchterchen gab es hausgemachte Spätzle, die eigentlich Knöpfle waren, mit Rahmsauce (4,40 Euro). Die holde Gattin machte es ihr – der Apfel fiel nicht weit vom Stammtisch – fast nach und orderte eine Portion Allgäuer Kässpatzen mit Röstzwiebeln und einem kleinen Blattsalat (14,90 Euro).
 
Die sättigende Wirkung des Bieres in Betracht ziehend, verzichtete ich auf eine (feste) Vorspeise. Ich war gespannt, wie umfangreich die Hauptgerichte bemessen sein würden. Schließlich wähnte ich mich in einer zünftigen Donnerwetterkantine der geräumigen Portionen…
 
Die fielen dann aber doch nicht so überbordend aus wie anfänglich befürchtet. Zu meiner mit reichlich Käse und Kochschinken gefüllten Schnitzeltasche gesellten sich beherzt gewürzte Pommes frites, die sich empfindlich nahe an der gerade noch erträglichen Salzobergrenze bewegten.
Cordon Bleu vom Schwein "mit allem"
Preiselbeermarmelade sowie Ketchup-Mayo nahmen – separat in kleinen Schälchen portioniert – einen nicht gerade kleinen Teil der Tellerfläche ein. Zitronenschnitz, Cocktailtomate und Sprossen frischten den gutbürgerlichen Fleischklassiker noch ein wenig auf.
In Mannheim nennen sie sowas "Gordon Blue" - aber keiner weiß warum...
Die gleichmäßige Bräunung der krossen Bröselhülle deutete auf einen vorausgegangen Frittiervorgang hin. Getreu dem Motto: „Es muss nicht immer Pfanne sein!“ geriet der saftig gefüllte Fleischquader trotzdem tadellos, denn seine inneren Werte (guter Schinken, noch besserer Käse!) stimmten. 
Panierte Schweinstasche mit Käse-Schinken-Füllung
Ein Fleischteller ohne Tralala, der als ordentliche Hausmannskost durchging und natürlich auch richtig satt machte.
 
Während der Bewältigung meiner Cordon-Bleu-Aufgabe wurde um mich herum „gespätzelt“ was das Zeug hielt. Die Schwabenpasta, die sich unser Töchterchen „vorknöpfelte“, hatte man großzügig unter Rahmsauce gesetzt. Und die schien aus einer ehrlichen Jus geköchelt worden zu sein. Ihr grundanständiger Fleischgeschmack ließ zumindest darauf schließen.
Heilg's Knöpfle (in Rahmsauce) - Kinderportion
Die Käsespätzle fielen geschmacklich leider weniger zupackend aus als erwartet. Die bekommt man ein paar Kilometer weiter südlich im Bregenzerwald deutlich würziger – und manchmal sogar noch in der traditionellen Holzschüssel (= Gebse) – serviert. Da fehlte anscheinend der geriebene, kräftige Rässkäse in der verwendeten Mischung.
Allgäuer Röstzwiebeln an Käsespätzle...
Mit dem Gebrauch von Röstzwiebeln ging man im Post-Bräustüble etwas zu inflationär um. Da wäre weniger Zwiebeltopping mehr gewesen. Zumal die frittierten Knusperlocken dem ohnehin schon mächtigen Tellergericht noch zusätzliche Schwere verliehen. Da wären vielleicht die alternativ dazu angebotenen Schmorzwiebeln die etwas bessere Wahl gewesen.
 
Dafür kam der dazu gereichte Beilagensalat mit einem schmackigen Hausdressing auf die Platte und überzeugte mit knackiger Frische.
Ordentlicher Beilagensalat
Ein kleiner Verdauungsspaziergang entlang der Hausbachklamm musste nach diesem opulenten Abendessen noch sein. Für Bierfreunde mit gutem Hunger ist die hier servierte Brauhausküche sicher genau das Richtige.
 
Schnörkellos und sättigend fielen die Portionen aus. Auch die Preise bewegten sich für das Gebotene absolut im Rahmen. Der Service agierte zugewandt und freundlich, wirkte aber infolge der hohen Auslastung zeitweise etwas überfordert bzw. war nicht allzu präsent.
 
Beim nächsten Trip nach Weiler, Scheidegg und Umgebung würde ich allein wegen dem leckeren Zwickelbier hier wieder einkehren. Zwei Bier ersetzen bekanntlich eine Mahlzeit. Und dann hat man ja noch nichts getrunken…

Ausgezeichnetes Essen ohne viel Schnickschnack
und charmantes Ambiente

Ein kulinarisches Erlebnis im Restaurant Brothers in Heroldsberg
Das Restaurant Brothers in Heroldsberg nahe Nürnberg überzeugte uns mit exzellentem Essen, das ohne überflüssigen Schnickschnack auskommt, und einem charmanten Ambiente. Bereits beim Betreten fiel uns auf, wie liebevoll das Restaurant vom Inhaber Marco Moscarello renoviert wurde. Die gekonnte Kombination aus modernen Elementen und einer gemütlichen, einladenden Atmosphäre sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt.
Unser Besuch war ein voller Erfolg: Gemeinsam mit Freunden und meiner Frau wurden wir herzlich und mit einem ansteckenden Lächeln vom Servicepersonal empfangen. Uns wurde zügig ein Tisch zugewiesen, obwohl das Restaurant bereits gut besucht war. Schon kurz nach unserer Ankunft fragte das Team freundlich nach unseren Getränkewünschen, die auch rasch an den Tisch gebracht wurden.
Ein besonderes Highlight an diesem Abend waren die frisch zubereiteten Miesmuscheln, die sowohl in Tomatensoße als auch in einer Weißwein-Variante angeboten wurden. Da wir uns nicht entscheiden konnten, bestellten wir kurzerhand beide Versionen für den gesamten Tisch. Die Küche überzeugte uns auf ganzer Linie – an dieser Stelle möchten wir, stellvertretend für unsere Freunde, ein großes Lob für die hervorragende Zubereitung und das fantastische Geschmackserlebnis aussprechen. Grazie Mille!
Dank der authentischen Atmosphäre und dem freundlichen, stets lächelnden italienischen Kellner fühlten wir uns sofort wie in „Bella Italia“. Das Engagement und die Herzlichkeit des Servicepersonals sorgten dafür, dass wir uns rundum geschätzt und willkommen fühlten.
Im Vergleich zu anderen, ähnlichen Restaurants sticht das Brothers besonders durch seine Liebe zum Detail und die Herzlichkeit im Gästeservice hervor. Diese Eigenschaften heben es deutlich von der Konkurrenz ab und machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Wir können das Restaurant Brothers allen empfehlen, die Italien und seine Kultur schätzen. Vielen Dank für diesen wunderbaren Abend – wir kommen garantiert wieder! Versprochen!