Niedersachsen

In meiner Zeit in Oyten mein Favorit in der Gegend. Der Wirt ist zwar Albaner, aber so what.. Mit konstant guter hausgemachter Pasta, einem front-cook Pizzabäcker und Fleisch/Fischgerichten, die sich gegenüber Nobelitalienern in HH, H und HB nicht schämen müssen. Er hat vor kurzer Zeit renoviert und das etwas altbackene Ambiente abgeworfen.

Nur die hausgemachte Vinaigrette, die mag ich nicht mehr, die ist mir nun zu sauer. Zum Salat bestelle ich deshalb Öl / Essig und bin glücklich.

Nachtrag aus 2012
Ich war inzwischen noch ca. 10 mal im Davide und war jedesmal begeistert. Keine Schickimicki Hamburger-italo-cuisine, sondern gutes italienisches Essen. Wegen der Konstanz gibt es den 5. Punkt.

Was hatte ich seitdem:
- perfekt gegrillte Dorade, Salat und Gemüse
- Pasta a l'Arrabiata
- wunderbar knusprige Pizza
- ein strahlendes Lächeln des Chefs als ich Spaghetti Carbonara ohne Sahne bestellte; er drückte sich diplomatisch aus "Es gibt nur wenige Deutsche, die das Original kennen". Aber das nächste Mal werde ich noch anmerken: "Mit weniger Speck (zu salzig), dafür mit mehr Pfeffer".

Nächstens soll es auch einen anderen Antipasti-Teller geben mit Pancetta und Panzenella. Dafür stehe ich Bei Fuß !

Originalbeitrag aus 2010

Das Davide ist ein - nicht nur für ländliche Verhältnisse - gutes italienisches Restaurant / Trattoria / Pizzeria. In direkter Nähe zum Bahnhof in einem alten Gebäude gelegen, aber trotzdem wunderbar ruhig, auch im hübsch gestalteten Innenhof, der lt. Aussage meiner Begleitung in diesem Jahr anscheinend neu bestuhlt wurde.

Auf der Speisekarte alles, was das mainstream-"italienische" Herz, aber wirklich gut zubereitet.

Wir hatten
- als Überbrücker heisse Brötchen mit einer Knoblauchmayonnaise und einer ölbasierten, eher scharfen Knoblauchsauce
- Salat mit Putenbruststreifen (heureka, endlich mal kein Eisbergsalat dabei, sondern Lollo Bianco, Rucola, Radicchio und Tomate) mit einer schmackhaften Vinaigrette zu 7,80
- Kalbsleber (4 Scheiben, zart, aber für meinen Geschmack nur ein wenig zu sehr durchgebraten) auf Fenchelbett mit Möhren, Brokkoli und gebratenen Kartoffelecken und gemischtem Salat zu 11,40
- Wir probierte den Vino Casa (rot und weiß) zu 4,00 das Viertele und waren zufrieden
- auf Kosten des Hauses wurde uns noch entweder Grappa oder Sambucca offeriert
- Espresso und Cappucino waren erstklassig ...

... ebenso wie der nette und umsichtige Service, den auch eine auf einmal einfallende ca. 25-köpfige Radlertruppe nicht schockieren konnte.

Es gibt eine täglich wechselnde Tageskarte: Vorgestern war es Dorade, Seeteufel, Spinat-Ricotta-Ravioli mit Scampi, Fleisch oder Fisch.

Auch das, was an den Nachbartischen serviert wurde, sah schmackofatzig aus. Ach, ja, und die Tische draußen stehen genügend weit auseinander, ohne verloren zu wirken.

Die Toiletten sind sauber, allerdings ein wenig aus der Mode gekommen.

Fazit: Wenn man in der Gegend ist, unbedingt mal probieren. Hier läßt sich wohl speisen.

Der Bericht bezieht sich nur auf den Restaurantteil des Hotels:

Sicher das beste Lokal für gehobene traditionelle Küche in Oyten. Die Tische sind hübsch eingedeckt und dekoriert. Der Service ist immer aufmerksam und sehr nett. Auf Reklamationen wird sehr schnell und ehrlich reagiert.

Es gibt eine Standardkarte und eine zusätzliche saisonale Karte.

Ich war drei Mal dort und war mit dem Essen zufrieden, ohne so begeistert zu sein, wie man es mir vorausgesagt hatte. Sehr schmackhaft war beide Male der Gruß aus der Küche.

Beim 1. Mal hatte ich
- die Hochzeitssuppe (gut)
- Bandnudeln mit Hummersauce und Gambas (lecker, aber zu mächtig und die Nudeln zu weich)

Zum 2. Mal war ich in einer größeren Gruppe dort.

Ich hatte eine gerade noch akzeptable 1/2 Bauernente mit Rotkohl und Klößen. Die Ente war auf dem Weg in die Trockenheit (mein Tischherr ließ dieses Gericht zurückgehen und bestellte alternativ ein Steak), der Rotkohl sehr schmackhaft, die Klöße Convenience, die Sauce langweilig gewürzt und zu stark gebunden. Die Crème Bavaroise mit Erdbeermark war ok, ohne ein Highlight zu bieten. Von den anderen Desserts habe ich nicht gekostet.

Die Mehrheit der Mitesser hatten Argentinisches Rumpsteak mit jeweils unterschiedlichen Beilagen (Ofenkartoffel, Bratkartoffeln, Pommes Frites). Die Steaks sahen sehr gut aus und waren auch nach Wunsch gebraten. Mir waren sie zu wässerig im Geschmack (leider gebraten; nicht gegrillt), und auch die gereichten Saucen nicht so richtig lecker.

Die Vorspeisen In Speck gewickelte Gambas mit Aioli rochen sehr lecker nach Kräutern und waren saftig.

Beim 3. Mal versuchte ich die bodenständige Alltagsküche der Region und stelle fest, dass Knipp (eine lokale Spezialität) nicht mein Ding ist. Sülze und Bratkartoffeln waren gut, ohne ein Höchstnote zu erlangen. Den Grünkohl mit allen Beilagen habe ich in der Region auch schon besser gegessen.

Fazit: Ein ambitioniertes und gleichzeitig bodenständiges Lokal, das mich leider nicht richtig zufriedenstellen kann, Service ist sehr nett, aber die Gerichte sind einfach nicht nach meinem Geschmack.

Der Eingang ist sehr amerikanisch - wunderbar: "Wait to be seated". Man wollte uns zunächst einen Tisch direkt gegenüber der Essensausgabe zuteilen, fand dann aber auf meinen Protest hin einen ruhigeren Tisch im hinteren Teil der sehr großen Location. Flugs kamen die Speisekarten, der Getränkewunsch wurde auch sehr schnell aufgenommen.

Mein Begleiter entschied sich essenstechnisch für Spareribs hot mit Salat und Knoblauchbrot und ich für einen Cheeseburger mit Pommes Frites und Cole Slaw.
Bei der Bestellung habe ich gelernt, dass man/ frau in Deutschland einen Burger nicht medium bestellen kann ... das sei nicht erlaubt. Warum, frägte ich mich insgeheim, darf in Deutschland dann rohes Beef Tartar serviert werden und das auch noch mit rohem Eigelb ? Aber ok.

Und es gibt Deutschland durchaus Diners, bei denen man den Gargrad des Patties schon bestimmen kann. Es erfordert nur, dass das Hackfleisch immer frisch durchgedreht wird.

Der Burger war an sich schon saftig, aber der Patty bedurfte doch erheblicher Nachwürzung und war gebraten und nicht gegrillt. Der Käse fiel nicht weiter auf. Leider wurden weder Ketchup noch Mayo-Flaschen serviert (im Gegensatz zum Nachbartisch). Eine Ketchup-Flasche klaute ich mir dann an einem unbesetzten Tisch. Die Pommes waren nett mit Schale geschnitten, die waren wirklich gut.

Die Spareribs meines Begleiters waren eine gigantische Portion in 2 langen Rippensträngen, leider von Beginn an nicht richtig heiß. Obwohl er ein Schnellesser ist, war die zweite Rippe schon komplett kalt, als er mit der ersten fertig war. Er ließ sie dann zurück. Ich regte beim Kellner an, die beiden Stränge nacheinander zu servieren ... was er gern an die Küche weitergeben wollte. Wir beide mochten weder die Hot Sauce (zu rauchig, zu wenig scharf) noch die Cocktailsauce zum Salat. Das Knoblauchbrot schmeckte künstlich.

Nun ja, das Fazit: Mit dem Old MacDonalds in Hamburg kann das Daisy's lange nicht mithalten. Schade, dass ich meinen Begleiter - trotz seiner vergangenen mehrfachen negativen Erfahrungen - überredet hatte, dem Diner noch eine Chance zu geben.

Bei Yelp schrieb user V.W. dass es ein „liebevoll im mediterranen Stil eingerichtetes, Restaurant“ sei. Dass „liebevoll“ kann ich noch nachvollziehen, aber „mediterran“ nur schwer. Aber vielleicht ist der letzte Begriff auch dehnbar.

Ich fand den ehemaligen Tante-Emma-Eckladen modern-gemütlich mit vielen Kerzen und Kandelabern. Die Wände und Decken sind weiß, die
Tische sind dunkelbraun, die Musik ist glücklicherweise jazzig. Aber vielleicht hat sich seit dem Beitrag aus Mitte 2012 das Styling geändert.

Die Tische können je nach Reservierungslage in dem kleinen Raum arrangiert werden. Wir waren an einem Freitagabend dort und der Laden war geknüppelt voll. Ich denke, dass es dort immer sinnvoll ist, zu reservieren, denn der Laden ist ziemlich klein.

Die Schiefertafel für die Speisekarte hängt neben der Bar und wird jeden Abend neu beschrieben. Heute gab es neben den von uns gewählten Leckereien Dinge wie Pot au feu mit Tafelspitz, Tomatensuppe, Rotbarsch auf Ratatouille, Risotto mit Balsamico, Pasta mit Garnelen, Tafelspitz mit Wasabisauce, Entrecote von irgendeinem speziellen Rind mit Gratin Dauphinois, Kalbsragout mit Pasta. Die Preise scheinen durchweg der Leistung angemessen.

Was hatten wir:
- eine wirklich gute große Antipastiplatte (14€) mit warmer Salsicca, Champignons und anderen gebratene Gemüsen, Fisch, cremigem Ziegenfrischkäse, gefüllten scharfe Minipeperonis, Datteln in Speckmantel und leckerem Pancetta. Ein super Auftakt in den Abend; genau die richtige Portion für 2, die noch ein Hauptgericht wuppen wollen.
- butterzart geschmorte Lammschulter zu 18 € (endlich mal eine mit intensivem Eigengeschmack; erinnerte fast schon an richtigen Hammel, den ich schon lange in Deutschland vermisst hatte) mit Tagesgemüsen und Kräuterkartoffelstampf. Letztere waren ok ohne eine Höchstnöte zu erlangen
- mit mediterranem Gemüse und Pilzen (brunoise geschnitten) gefüllte Maispoulardenbrust mit Pasta für 17 €, deren delikater Geschmack leider durch den Speckmantel komplett erschlagen wurde: viel zu salzig. Wenn man den Speckmantel vor dem In-den-Mund-schieben entfernt hatte, konnten sich Huhn und Füllung auf der Zunge deutlich besser durchsetzen. Tip an die Küche: Im Speck braten, den aber vor dem Servieren wieder entfernen. Für die Schwester gab es zum Ausgleich für die Nörgelei noch einen Espresso auf’s Haus.

Die Weinkarte ist klein, aber fein. Nur 5 Rote und 5 Weiße stehen auf der kleinen Schiefertafel, die an den Tisch gereicht wird. Jeder Wein kann sowohl als Flasche als auch offen bestellt werden. Wir entschieden uns für einen kräftigen Lugano (18 €), der es selbst mit der Lammschulter aufnehmen konnte.

Der Service (Frau Hoppe und eine Servicekraft) hatten viel zu tun, aber wurden mit den 28 Tischplätzen gut fertig.

Neben ihrem Lokal bietet Frau Hoppe und ihr Team auch noch Catering an, deshalb heißt es auf dem Firmenschild auch „Esseria und Catering“.

Rauchen darf man draußen (leider nur 2 ungeschützte Stehtische), wo im Sommer auch eine kleine Terrasse eingerichtet wird.

Kleine Story by the way: Aufgrund eines ausgefallenen Termins war ich schon vor der Öffnungszeit vor dem Restaurant und okkupierte einen der beiden Stehtische mit einer ZEIT-Zeit, die ja bekanntlich recht voluminös ist. Kurz vor der Öffnung kam die Kellnerin heraus und platzierte Windlichter auf den Stehtischen und sagte „Bitte rücken Sie das Windlicht in die Mitte, wenn Sie gehen“. Keine Frage, ob ich zukünftiger Gast sein könnte und kein „Kommen Sie doch herein, wenn Sie eine Reservierung haben“. Verbesserungswürdig.

Die Klos sind ok, halt sauberer Standard.

Ein kleiner Tip für Leute, die mit Öffis anreisen: Wenn ihr von der Innenstadt mit der 1, 2 oder 8 kommt, steigt in den vordersten Waggon ein und geht durch die Riepestraße zum Restaurant. Der Fußweg ist deutlich kürzlich als der, den Google Map euch erzählt.

*Fazit*: Ein klasse Restaurant; besser als alles, was ich seit meinem Zuzug nach Hannover erlebt habe. Eine klare Empfehlung.