Nordrhein-Westfalen

Bei einem Aufenthalt in Bad Honnef suchten wir ein Restaurant und uns gefiel sowohl der erste optische Eindruck als auch die Speisekarte.
Die Begrüßung war freundlich, wir erhielten unsere Speisekarten, die bestellten Getränke kamen ebenfalls sofort.
Das Essen brauchte eine angemessene Zeit und sowohl der Salat als auch die Pizza waren passend zubereitet und sehr lecker.
Das gemütlich-rustikale Ambiente war stimmig.

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

 
 
Die Gastronomie – unendliche Weiten; wir schreibend das Jahr 2014. Dies sind die Abenteuer des Kulinarikteams, das mit seiner vierhundert+x Mann, (gelegentlich auch Frau) starken Besetzung unterwegs ist um fremde Küchen zu entdecken, unbekannte Kreationen und neue Zutaten (sehr frei nach Eugene W. Roddenberry).
 
Heute sollte es das Isbuschka in Gerresheim sein. Etwas abseits unseres üblichen ’Wirkungskreises’ gelegen, war also Parkplatzsuche angesagt. Direkt am Gerresheimer Markt gestaltet sich das äußerst schwierig. Nach diversen Umläufen wurde es dann doch ein Parkhaus im Orbit(wann wird noch mal das ’Beamen’ erfunden?).
 
Vom Betreiber wegen des Interieurs als Holzhütte bezeichnet, erfüllt der Laden so manches Klischee. Tische und Stühle werden zweifellos Äonen überdauern. Ein Zahnstocherbehältnis, Salz und Pfefferstreuer aus Holz gedrechselt und kyrillisch beschriftet, ein Keramikkerzenhalter und ein einzelnes Röschen vervollständigen den lachsfarben gedeckten Tisch. Authentisch russisch wirkende Devotionalien (Matrjoschka-Puppen, Holzteller, ein künstlicher Baum und dergleichen) runden das Bild ab. Passend auch die sowjetische Anmutung der Installationen des stillen Örtchens im Obergeschoss. Sobald das Heißwassergerät anspringt, funzelt die Beleuchtung auf Sparflamme. Das Waschbecken mit hochgezogenem, trapezförmig-stylishem Rand in Kombination mit dicht an diesem befindlichen Wasserhahnauslauf (es passt tatsächlich nur eine flache Hand dazwischen) scheint auf einen gewissen Restpromillegehalt im Kreislaufsystem der Sanitärfachkraft während des Einbaus hinzuweisen. Immerhin war es sauber.
 
Das Publikum im Zeitraum unseres Besuchs war wohl eher den ’Bestagern’ zuzuordnen. Zwei Tische à zwei Personen und ein größerer mit etwa zehn örtlichen Honoratioren fielen kaum weiter auf. Nicht so elegisch wie befürchtet und im Gespräch weitestgehend verdrängbar, die Hintergrundbeschallung ebenfalls mit ethnologischer Richtung.
 
Kaum Platz genommen, wurden vom heute ausschließlich männlichen Service (Vater und Sohn?) die Getränkewünsche abgefragt. Die Karte weist sieben unterschiedliche Vodkas auf, einer Diskussion am Nebentisch war aber zu entnehmen, dass nicht alle verfügbar seien, dafür aber nicht in der Karte genannte Sorten. Wir erbaten zunächst das in Holz gefasste Angebot und entschieden uns, zur Erhaltung der individuellen Mobilität, unisono für bleifrei. Insgesamt wurden es an russischen Limonaden: drei Mal Buratina (chemischgelbsüß) und drei Mal Tarhun (waldmeistergrünsüß). Zwei Kwass (russischer Brot-Malztrunk, weniger süß als Malzbier trotzdem sehr aromatisch malzig) und ein Malzbier. Leider war romulanisches Ale mal wieder verboten oder gerade aus….
 
An Speisen gibt’s die ’üblichen Verdächtigen’ von Soljanka über Borschtsch zu Blini und Wareniki. Beef Stroganoff und Kiewer Kotelett dürfen ebenso wenig fehlen wie verschiedene Rumpsteakvariationen, Schaschlik und Rouladen.
 
 
| Die Vorspeisen |
 
Ein kalter Fleischteller (Holodec (Hausgemachte Sülze), gemischte Salo (Salzspeck), verschiedene geräucherte Fleischsorten und Brot) recht üppig mit Paprikadip und eingelegten Stockschwämmchen. Der Kollege hatte zu kämpfen. Für 9,- Euronen ordentlich.
 
Eine Soljanka, schön heiß und typisch mit sauer eingelegtem Gemüse, etwas Fleischeinlage und Schmand. Ein netter Auftakt für 5,20 Euronen.
 
Zwei Mal Borschtsch ebenso gut umgesetzt wie die Soljanka mit intensivem Rote Beete Aroma. Für mein Empfinden etwas zu sauer, aber das sieht sicher jeder anders. Ziemlich guter Start für 5,- Euronen.
 
 
| Die Hauptspeisen |
 
Zwei Mal Wareniki mit Spinatfüllung, die russische Variante der Ravioli, außerdem gibt ’s noch Pelmeni, Piroschki und höchstwahrscheinlich weitere gefüllte Teigtaschenvariationen. Wie die unterschieden werden habe ich bisher nicht wirklich herausgefunden. Von der Portionsgröße her ausreichend und aufgrund der Teigstärke sehr sättigend. Die Kollegen fanden ’s prima, jeweils 9,80 Euronen.
 
Einer der Klassiker schlechthin das Beef Stroganoff hier mit gebratenen Drillingen und Paprika-Pilzgemüse serviert. Da anscheinend kein ’originales’ Rezept existiert, hier streiten die mehr oder weniger g(G)elehrten, handelte es sich um eine gute Interpretation. Noch saftig gegartes Fleisch in einer hellen, sämigen Sauce mit Champignons und Gewürzgurkenstücken hat den Kollegen überzeugt. Für 19,10 Euronen gerade noch akzeptabel.
 
Die Bilder auf der Homepage verleiteten mich Lammschaschlik zu ordern. Also rechnete ich mit mehreren kleinen, pikant marinierten Spießen. Klassischer Fall von Denkste. Was serviert wurde war eine klingonenmäßige Portion gebratenen Lammfleischs (Schulter?) auf einem Dolchspieß gepfählt und zu Tode getrocknet. Falls das Fleisch mal mariniert war, hat vermutlich die Behandlung der Küche diesen Geschmack erfolgreich ausgemerzt. Die Beilagen waren in Ordnung lustige, gebratene Zwiebelringe mit Granatapfelkernen, etwas bunter Salat, gebratene Drillinge und ein Ajvar-ähnlicher Dip, dessen Schärfe wohl vom enthaltenen Meerrettich stammt – das Beste am ganzen Gericht. Mit 18,20 Euronen aber eindeutig überbezahlt.
 
 
Der Service war nett, hätte aber bei mehr Präsens auch mehr Getränke verkaufen können. Da die Portionsgrößen, für uns kein Dessert mehr zuließen baten wir um die Rechnung. Weil diese gesplittet werden sollte, musste natürlich erst jemand gefunden werden der das kann. Schließlich erfragte der jüngere Kellner nochmals einzeln den jeweiligen Verzehr und brachte dann vier Rechnungen. Wahrscheinlich werkelt im Hintergrund noch sowjetische Technik.
 
Im Fazit einfache, aber authentisch wirkende Küche in großen Portionen. Wer mit niedriger Erwartungshaltung einkehrt, wird wahrscheinlich zufrieden gestellt. Ein Logbucheintrag scheint entbehrlich.

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Nach einem Kinobesuch waren wir auf der Suche nach etwas nettem um den Abend kulinarisch ausklingen zu lassen. Japanisch passte nicht so wirklich zum ’Medicus’ und die mittlerweile inflationär auftretenden Premiumhackfleischbratereien finden vor Madames Augen keine Gnade. Irgendwie fiel uns die ’Trattoria Lumaca’ auf und deren Angebote an den Tafeln lasen sich gut. Nachdem sich eine oder mehrere Gehirnzellen einen Wolf geschrubbt hatten, vermeinte ich, bei der Beschäftigung mit der Gastronovenszene der verbotenen Stadt auf RK, einen positiven Grundtenor bezüglich der Küchenleistung abgespeichert zu haben. Also nix wie rein.
 
Beim Betreten durch eine verwinkelte Glasfront steht man in einem kleineren Raum schräg vor der Theke, es schließt sich ein, durch die links liegende, offene Küche (gegenüber die Toiletten) verengter Gang an. Dahinter öffnet sich ein normal großer Gastraum, leider ohne Fenster. Stühle und Tische in blankem Holz, lediglich die an einer Längsseite befindliche Bank weist ein dünnes Polster auf. Wände und Boden sind wechselnd in hellbraun und beige gehalten. Schwarzweiß-Photographien die wohl italienische Alltagszenen vorangegangener Jahrhunderte darstellen sollen, lockern wiederum im Wechsel mit fackelartig designten Lampen das leicht strenge Ambiente auf.
 
Freundlich im Durchgang begrüßt wurde uns ein Tisch mitten im Raum zugewiesen. Weil kaum andere Gäste vor Ort waren, ausnahmsweise akzeptabel. Zügig wurde die Karte überreicht. Hier finden sich lediglich Antipasti, Insalate, Zuppe, Pizze, Pasta und Dolce; Fleischhauptgänge und saisonale Angebote gibt es nur auf den Tafeln. Schnell hatten wir uns für Speisen von eben diesen entschieden und warteten auf das bereits bestellte, stille Wasser (Aqua Panna, schönen Grüß von der SanPellegrino-Mafia). Die bei der Übergabe der Karte obligatorisch gestellte Frage nach den Getränken konterten wir mit der Gegenfrage nach der Weinkarte. Ob eines kürzlich erfolgten Inhaberwechsels gäbe es lediglich vier Weine zur Auswahl, keiner davon auf der Karte. Also mit dem Kellner zum Weinregal, die Etiketten waren leider auch nicht so aussagekräftig bzw. meine rudimentären Kenntnisse des italienischen nicht wirklich hilfreich. Über den Preis ließ es sich auch nicht festmachen, jede Flasche sollte 25,- Euronen kosten. Da in Relation zu den übrigen Preisen der EKP bei maximal 7,50 Euronen liegen dürfte, war ’s eigentlich egal, es wurde dann der dritte von links…. Von tiefroter Farbe, mit viel versprechendem Bouquet und enttäuschendem Geschmack, na ja wenigstens kein Totalausfall.
 
Vorab wurden vom multilingualen (Ober?)-kellner Chiabatta, zum Teil geröstet, Oliven und sehr milde Kräuterbutter kredenzt. Eine schöne Geste zur Überbrückung der Wartezeit. Was aber nicht wirklich nötig war, da die Vorspeisen recht schnell serviert wurden. Das Preisniveau scheint nicht so überzogen wie in der Gegend eigentlich üblich.
 
 
| Die Vorspeisen |
 
Die sahnige Kürbiscremesuppe (7,- Euronen) traf recht gut Madames Erwartungen obwohl mit etwas Kürbiskernöl der Genuss sicher noch zu steigern gewesen wäre.
 
Ähnliches gilt für mein Kürbisrisotto mit Garnelen (10,50 Euronen) der Reis auf den Punkt gegart, insgesamt etwas langweilig abgeschmeckt aber wie es sich gehört ’al onda’, lediglich die Kürbisstücke waren sehr al dente, die kleinen Garnelen durchschnittliche TK-Ware.
 
Bis hierhin passt ’s zum vermittelten Anspruch und wir warteten positiv gespannt auf:
 
 
| Die Hauptspeisen |
 
Das Rinderfiletsteak mit Pfefferrahmsauce (24,90 Euronen), Rosmarinkartoffeln und Gemüse war ’medium rare’ bestellt, wurde allerdings eher in ’medium’ geliefert. Dazu gebratene Kartoffelstücke mit krossem Rosmarin, allerdings ohne dessen Aroma anzunehmen. Entweder zu große Hitze oder zu lange mit gebraten. Das Gemüse knackig gegart, aber kaum gewürzt, was mit den erbetenen Salz und Pfeffermühlen behoben werden konnte.
 
Die identischen Beilagen (nur ohne Sauce) gab ’s zum Rumpsteak (22,90 Euronen). Eigentlich ’medium’ geordert war es fast schon durch als es an den Tisch kam. Während des Essens veränderte sich der Garpunkt immer weiter in Richtung Schuhsole. Große Hitze und etwas zu lange Garzeiten scheinen hier Programm zu sein. Eigentlich hatte Madame dass Steak wegen der Beilagen, in erster Linie Rucola und eine Nudelvariante, die ich mir aber leider nicht gemerkt habe, bestellt. Der Kassenbon ist auch nicht hilfreich, außer dem Wasser wurde lediglich der Ausdruck DIV.GETRÄNKE / DIV.SPEISEN verwendet. Entweder fehlte die Ansage oder der Service kämpft mit eher mäßigem Erfolg gegen Vergesslichkeit (dies scheint gerade in Servicekreisen ein weit verbreitetes Übel). Möglicher Weise ist es ihm auch egal. Die letztere Annahme wurde unserer Meinung nach durch einige weitere Indizien gestützt, daher unterblieb mangels Erfolgsausicht eine Reklamation.
 
 
Während des Essens war der Service mehr oder weniger präsent wobei die übrigen Schlepper mutmaßlich kaum bis gar keine Gastroschulung/Erfahrung aufweisen dürften. Sparsame Tattoos auf den Händen scheinen auf anderweitige, spezielle Erfahrungen hinzudeuten. Den Bewertungen bei einem international aufgestellten Reiseportal ist zu entnehmen, dass der Inhaber (und die Mannschaft) ca. im Oktober 2013 gewechselt haben und die gewohnte Qualität nicht mehr geboten wird. Das passt ins Bild, allerdings würde man erwarten, dass eventuell renoviert (die seeehr engen und in die Jahre gekommenen Toiletten hätten ’s bitter nötig), oder die Karte ausgetauscht bzw. die Weinkarte aktualisiert würde. Nichts davon scheint geplant und so wirkt es weder gekonnt noch gewollt. Allerdings wird sich der Laden aufgrund der hohen Touristendichte in der Gegend sicherlich halten.
 
Auch wenn die Vorspeisen ganz gut umgesetzt waren, gibt es für eine Empfehlung zu viele Ungereimtheiten. Sicher, in letzter Zeit existieren wieder einige wenige positive Beurteilungen im Netz. Falls die nicht gefaked sind, handelt es sich wohl um die sattsam bekannte Ausnahme von der Regel.

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

                                                                                           
Das Notos seit Mitte 2013 anstelle des leider glücklosen ecuadorianischen Restaurants im Industriegebiet Ratingen-Ost eröffnet, will kein Standartgrieche sein. Man möchte ursprüngliche Gerichte (Mezedes, Orektiká) wieder entdecken und neu interpretiert anbieten. Bisher konnten wir´s zweimal ausprobieren. Der erste Besuch, kurz nach der Eröffnung und auf der Terrasse im Sommer hatte schon fast etwas von Urlaubsfeeling. Der Service noch ein wenig unkoordiniert, dafür aber der Geschäftsführer sehr kompetent und kommunikativ. Die Speisen tatsächlich etwas anders, kaum Grillgerichte und wenn, wirklich mit frischen, authentischen Zutaten kombiniert, so wie man sich´s wünscht.
 
Diesen Eindruck im Hinterkopf reservierten wir einen Tisch für abends in der Vorweihnachtszeit. Die Einrichtung wurde fast komplett vom Vorpächter übernommen. Lediglich die Bilder und einzelne Dekoelemente wurden gegen griechische Devotionalien getauscht. Beim Betreten des großzügig verglasten Restaurants steht man zunächst in dem Teil der als Bar fungiert, rechts beherrscht von einer großen, modernen Theke mit stylish beleuchteter Flaschensammlung (es gibt auch Cocktails) und etwas verloren wirkendem Weihnachtsbaum (ebenso gut beleuchtet). Links der Durchgang zum Restaurant, dieses mit beigefarbenen Wänden, hellem Laminat und moderner Lichttechnik. Farbliche Akzente setzen rot gepolsterte Hochlehner, dunkle Holztische und rote Wandflächen um die Bilder.
 
Vorweihnachtszeit, der Laden brummt, Unterhaltung geht dann nur mit aufgepegeltem Volume. Der Service war freundlich und schien gut drauf, jedenfalls war der Tisch schnell zugewiesen. Ab jetzt wurde es allerdings zäh. Bis zur Aufnahme der Getränkebestellung verging schon einiges an Zeit. Dafür gab´s aber auch kräckerähnliches Gebäck mit einer dezenten Thunfischcrème. Nix herausragendes, aber eine nette Geste. Abgelenkt vom etwas mühsamen Getränkeservice (Kühler für Wein und Wasser musste explizit angefordert werden…) merkten wir fast nicht, dass bis zum Servieren der Vorspeisen eine gute Stunde vergangen war.
 
 
| Die Vorspeisen |
 
Kolokithokeftedes, Zucchini-Puffer mit Tsatsiki 5,50 Euronen – eine ordentliche Portion drei große kräftig gebräunte ’Riefkooche’ mit intensiver Joghurtcrème und ein paar Alibi-Salatgarniturblättchen. Nach Aussage der Schwägerin sehr wohlschmeckend und nach der langen Wartezeit genau richtig.
 
Griechische Linsensuppe 5,50 Euronen – ebenfalls reichlich dimensioniert, dazu chiabattaähnliches Weißbrot, was daran jetzt genau griechisch sein soll, keine Ahnung. Schwager meinte aber die Linsen seien gut gegart und die Suppe würde seine Erwartungen erfüllen.
 
Melitsanaki, Auberginenröllchen mit Fetakäse in Tomaten-Kräutersauce 7,20 Euronen – Recht schmackhaft und von ausreichender Menge aber leider nur lauwarm. Madame war aber zufrieden.
 
Calamarakia, Baby Calamaris gegrillt auf frischem Salat und Knoblauchsauce 8,50 Euronen – portionsmäßig in Ordnung allerdings nur mäßig gegrillte, lauwarme Calamari Tuben, der Salat Eichblatt und Lollo mit Gemüsevinaigrette, Knoblauchsauce Fehlanzeige. Das ging im Sommer noch besser.
 


Auch besser war damals die Kommunikation zwischen Küche und Service. Nach nunmehr fast zwei Stunden kam der Service zwar sichtlich zerknirscht aber deutlich mit der Info, der bestellte Fischhauptgang (frischer Thun) sei aus. Man solle etwas anderes wählen, gleichzeitig wurde der obligatorische TK-Schwertfisch-Lappen angepriesen. Dankend fiel die Wahl dann auf Lammfilets. Als Erklärungsversuch durften dann wieder ein angeblich neuer Koch und das hohe Gästeaufkommen herhalten. Für unsere Begriffe krankt es eher an der hemdsärmelig wirkenden Organisation.
 
 
| Die Hauptspeisen |
 
Trilogia, Filet von Lamm, Pute und Schwein 15,80 Euronen – drei saftig gegarte, marinierte Filetstücke mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse. Schwägerin fand´s prima.
 
Souflaki, Schweinefiletspieß 16,50 Euronen – vier schöne Medaillons abwechselnd mit Paprika und (verbrannten) Zwiebelstücken am Spieß gegrillt. Durch aber saftig gegartes Filet, das Gemüse mit kräftigem Grillaroma, der Spinatreis auch saftig aber etwas langweilig gewürzt und die Reiskörner sehr weich. Als Sauce kam eine Honig-Thymian-Chili-Jus zum Einsatz. In jeweils leicht abgewandelter Form scheint dies die Universalwaffe zu sein, jedenfalls fand sich diese auch bei den Spanferkelkotelettes und den Lammfilets.
 
Spanferkelkotelettes mit Chili-Honigsauce und Kartoffelpüree 17,90 Euronen – fünf schöne kleine Kotelettes, gut gegart, die Schwarte leider nicht kross, das Püree recht geschmacksarm, etwas gedünstetes Gemüse und die Allzweckwaffe. Madame meinte trotzdem sie sei zufrieden.
 
Arnaki Fileto – Lammfilet gegrillt mit einer Kombination aus Spinat und Reis 19,90 Euronen (eigentlich 20,50, wegen der ’zeitnahen’ Info hat man sich wohl nicht getraut…) – vier ordentliche Filets, wunschgemäß saignant gegart an den Lieblingsbeilagen (Spinatreis) der Küche.
 
 
Okay, es gibt gute Ansätze, leider werden diese anscheinend nicht konsequent verfolgt. Im Gespräch mit dem Geschäftsführer in der Eröffnungswoche kamen die Ideen noch enthusiastischer rüber. Jetzt finden sich Souvlaki, Bifteki und Grillteller auf der Karte nur die Beilagen zu variieren und keine Pommes anzubieten scheint nicht wirklich kreativ.
 
Trotz des ’Großkampftages’ hat zum Schluss der Service noch richtig reagiert. Es gab ein Dessert aufs Haus (Vanilleeis, Sahnejoghurt mit Honig und Fruchtmark) das versöhnt wieder ein wenig und belegt, dass man eigentlich bemüht ist.
 
Auch wenn wir das Notos sicher erst im Sommer (großzügige Terrasse) erneut besuchen werden, hoffen wir, dass es sich etwas länger als der Vorgänger hält.

Wer unkonventionell sehr gut Essen gehen möchte ist ist bei Justus K hervorragend aufgehoben. Wohlfühlatmosphäre in der Nähe des Aachener Kaiserplatzes.
Lockerer, unaufdringlicher ambitionierter Service.
Perfekter Gastgeber in einem Restaurant der Extra-Klasse, ohne Schickimicki, authentisch und ohne Fassade.
TOP!
Hervorragend! Speisen auf Top-Niveau! Frische Zutaten, perfekte Zubereitung. Tolle Zusammenstellung der Speisen.
Weine in jeder Preisklasse.
Modern gestaltetes Ambiente.Das Restaurant Justus K befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Kaiserplatz Aachen.

Es ist ein geschmackvoll eingerichtetes Lokal. Mit moderner Sichtbeton - Gestaltung dazu passende Farbakzente.

Wir, nicht gerade Hochtisch Fans, hatten noch einen Platz am Hochtisch reservieren können.

Nachdem wir freundlich begrüßt und uns unsere Jacken abgenommen wurden, nahmen wir an dem erstaunlicher Weise sehr bequemen Hochtisch Platz. Die Speisekarte wird an einer großen Wandtafel vermittelt. Darüber hinaus gab es noch zwei Gerichte, die sich nicht auf der Tafel befanden.

Nachdem wir unsere Getränke nach der Bestellung sehr schnell erhielten, bekamen wir neben zwei verschiedenen, selbstgebackenen Brotsorten mit grobem Salz und gutem Olivenöl, noch einen Gruß aus der Küche.

Es handelte sich hierbei um einen marinierten Seetangsalat mit zwei Sardellen darauf. Qualitative Spitzenklasse!

Wir wählten zwei unterschiedliche Vorspeisen. Zum einen Schweinebauch mit Oktopus. Ein absoluter Traum zwei Stücke supersaftig gebratenem Schweinebauch mit einer Tentakel des Oktopus , die überhaupt nicht gummiartig, sondern außen kross und innen saftig zart gebraten wurde. Top! Zum anderen als andere Vorspeise pochierter LachS. Der Fisch war super frisch und Top zubereitet war.

Als Hauptspeise bestellten wir zwei Mal Beef Rossini. (Stand nicht auf der Tafel)

Großes, in Scheiben geschnittenes Stück Rindfleisch zartrosa gebraten. Dazu eine Scheibe Gänseleberpastete, Schupfnudeln, Steinpilze mit lausch und angenehm gesalzene kross frittierte Kartoffelfäden. Boah, war das lecker!

Als Nachtisch bestellten wir einmal Creme Brulee , und zum anderen einen halbflüssigen Schokokuchen mit Nusseis(Stand nicht auf der Tafel). Ein gelungener Abschluss eines perfekten Abends.

Top Restaurant in skurriler Milieu- Gegend gelegen.

In diesem Restaurant kann man perfektes Essen genießen, ohne sich Gedanken um die Kleiderfrage machen zu müssen. Ungezwungen, frei, aber auf hohem Niveau.

Weinliebhaber are welcome!

Ach ja, getrunken wurde auch!

Wir tranken zwei Martini mit Eis, die obligatorische Flasche Wasser eine Flasche italienischen Wein, und zum Dessert, als Empfehlung des Hausherrn einen süßen Sherry, der eine super Qualität hatte.

Am 7.2. 2015 waren wir wieder einmal im Kitchen Club zum Abendessen. Gegen 19.00 Uhr, 2 Personen. Ohne vorherige Platzreservierung bekamen wir nach sehr freundlicher Begrüßung einen Tisch zugewiesen.
Im Kitchen Club kann man nach Karte auswählen, die immer wieder Speisen mit recht interessanten Zutaten-Kombinationen offeriert, aber auch von der im und außerhalb des Lokals auf Tafeln angeschriebenen Tageskarte wählen.
Wir wählten an diesem Abend von der Tageskarte: meine Begleitung Kabeljau, gedünstet, mit diversen Gemüsen (die gewünschten Muscheln waren aus), ich (wegen zweimonatigen Aufenthaltes am Mittelmeer und den damit verbundenen Entzugserscheinungen) Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln. 
Zum Fisch gab´s einen Chardonay, zum Grünkohl auch ( selbst, wenn´s manchen hier graust, er passte aber auch dazu gut).
Sehr angenehm: man wird gleich zu Beginn gefragt, ob man schon etwas zu trinken bestellen möchte, genauso freundlich wird aber auch akzeptiert, dass man das Getränk erst zu der Speise wählen möchte.
Nach akzeptabler Zeit bekamen wir das Gewählte serviert, über die Fischmahlzeit hörte ich von meiner Begleitung nur Positives: Fisch saftig, noch mit Substanz, Gemüse noch leicht knackig, Sauce sehr schmackhaft, weil leicht zitronig. Optik des Tellers: sehr ansprechend.
Mein Grünkohl war deftig, so wie er sein soll, mit leicht pfeffriger Note und einem Hauch Muskat, die Wurst nicht zu kümmelig- würzig, Kohl und Wurst ergänzten sich geschmacklich, ohne, dass eine Zutat dominierte. Kartoffeln ok.
Die Portionen sind von angenehmer Größe.
Inklusive je eines Glases Wein ( je € 4.50) hat uns dieser Abend  etwas mehr als € 35.- gekostet, die voll gerechtfertigt waren.

Das Ambiente ist sauber, entspricht einem Bistro. Zwar ist der Eingangsbereich vom Gastraum mit einem Kunststoffvorhang abgeteilt, wenn Gäste den Gastraum betreten oder verlassen, kommt aber bei kalten Außentemperaturen immer ein kalter Luftschwall ins Innere, was die Gemütlichkeit einschränkt.( Vor allem, wenn Gäste vergessen, die Tür zu schließen)

Der Kitchen Club wird immer wieder gerne von uns besucht, da die Speisekarte sehr abwechslungsreich ist, Besonderes und Hausmannskost, aber auch dauerhaft die mit Recht beliebten Flammkuchen anbietet.
Dazu kommt, dass der Service immer sehr freundlich und zuvorkommend ist. Empfehlenswert auch für den Sommer, da man draußen sitzen kann.

Das Wochenende naht und da ich Anfang der Woche schon die Frühlingssonne in meinem Wintergarten genossen habe, ist es gar nicht so schlimm das es gestern Abend regnet. Wir lassen uns die Stimmung wettermäßig nicht verderben. Der Empfang in Peter´s Esszimmer ist persönlich, herzlich, der Chef begrüßt seine Gäste. Das warme Licht das die Lampen direkt an den Tischen spenden ist angenehm. 

Essen
Die Karte wechselt wöchentlich mit mediterranen Gerichten und asiatischen Einflüssen. Fisch und Fleischgerichte, sowie auch manchmal Pastagerichte stehen auf der Karte. Aber immer nur in einer überschaubaren Anzahl, so daß alles frisch zubereitet wird und die Gerichte sind raffiniert zubereitet und erfreuen den Gaumen und die Augen mit kreativen Ideen. 
Heute gab es für mich einen Vorspeisenteller für 6,50, eine Süßkartoffelcremesuppe für 5,60 und ein Thunfischsteak für 14,80, dazu einen Chardonnay Albino Armani für 5,50 und ein Wasser. 

Der Taboulehsalat  mit einer Falafe, einem Schafskäseröllchen, Spinattempana ist köstlich als Einstimmung und überrascht in seiner Geschmacksvielfalt und den warmen und kalten Elementen. Die Süßkartoffelcremesuppe kommt mit einer leichten Nachschärfe wunderschön angerichtet mit einer gebratenen Garnele daher und überzeugt auf ganzer Linie. Die Krönung ist das Thunfischsteak das wie ein Kunstwerk serviert wird, rosazart aufgeschnitten überzeugt es wie das Messer butterzart seinen Weg findet und unterstützt wird von einen asiatischen Eierreis, der eine fantastische Aromenvielfalt verströmt, Ingwer und Koriander konnte ich ausmachen. Eine scharfe Paprikasoße unterstütze die Komposition und bescherte mir ein überzeugendes Geschmackserlebnis, vielen Dank an die kreative Küchenmannschaft. 

Service
Der Chef ist heute selber im Service und serviert den vorgeschlagenen Chardonnay direkt am Tisch aus der Flasche. In einer schwarzen Kochjacke erläutert er die einzelnen Gerichte, kümmert sich um die neu eingetroffenen Gäste und die Getränke. Mittlerweile ist noch eine andere Servicekraft und seine Frau eingetroffen. 

Ambiente
Das Ambiente ist eine Mischung aus Wohnzimmeratmosphäre und Livebühne, alle paar Wochen gibt es Livekonzerte. Die schlichten Holztische sind mit frischen Blumen und Kerzen bestückt. Das hat seinen ganz eigenen Charme. 

Sauberkeit alles gut

Seit Nov 2010 bei einem Besuch von BME (Bad Münstereifel) oder einer Wanderung in der Nähe gerne besucht - es gibt nur Positives zu berichten. So auch wieder am 20.1.2015.
Nach einer Tippeltour (Nr. 309 – bekannt im Kölner Raum durch die Veröffentlichungen in einer Tageszeitung) um den Ort Rodert mit seinem Felsennest (einst Hitlers-HQ in der Eifel für den Angriff im Westen – heute nur Ruinenreste)  besuchte ich die besondere Gaststätte in Bad Münstereifel (der Ort mittlerweile mit Outlet-Geschäften). Aus Sicherheitsgründen hatte ich einen Tisch reserviert, war aber nicht notwendig, da infolge des windig-kalten Wetters nur einige Tische besetzt waren - erst im Laufe meines Daseins füllten sich die übrigen Tische. Ich wurde durch die Chefin Frau Alexandra Welter freundlich begrüßt.
Das Speisenangebot ist umfangreich: handgeschriebene Tafeln vor der Tür (in der Fußgängerzone), die am Tisch übereichten Hauptkarte und die mündliche Ergänzung für die Besonderheiten (heute Matjes). Ich wählte das mir bereits bekannte Monschauer Schweinerückensteak mit einer Zwiebel-Senf-Kruste, dazu Kartoffelspalten (amerikanische Pommes) und einen schmackhaften Salat (ohne die sonst übliche Packlage aus Weißkohl uä.). Für die Senfkruste gibt es mehrere Varianten, die man auswählen kann. Ich nahm diesmal die Bärlauch-Senf-Kruste (scharf – gibt Luft in der Nase).
Aus dem umfangreichen Angebot an offenen Weinen wählte ich einen Spätburgunder aus dem Weingut Nelles, sowie ein stilles Wasser.  Wie immer eine hervorragende Bedienung.
Zu bemerken ist die Ausstattung der Gasträume, die je nach Jahreszeit wechselt – heute war schon die beginnende Osterzeit zu erkennen. Das übrige auf den Namen ausgerichtete Ambiente bleibt konstant (wobei der Name real gar nichts mit der Hölle zu tun hat).
Den Abschluss bildete ein Espresso. Ich werde wieder kommen; am Wochenende und abends ist unbedingt Reservierung notwendig.