Nordrhein-Westfalen

Das Restaurant liegt in einem Wohngebiet, jedoch nur wenige Meter von einer Hauptstraße zwischen Bergisch Gladbach und Leverkusen entfernt. Daher kann man das Restaurant auch gut mit dem Bus erreichen.

Parkplätze gibt es am Haus und in der Umgebung (man sollte aber auf die Verkehrszeichen achten und die Parkscheibe ins Fenster legen, sonst gibt es eine kostenpflichtige Verwarnung) genug.

Der Gastraum ist gemütlich eingerichtet – überall hängen Fotos von Familienmitgliedern an den Wänden. Das WC ist im Keller über Treppen zu erreichen.

Die Speisekarte enthält ein Fisch- und ein Fleischmenü sowie einzelne Gerichte nach dem Aufbau von Vor-, Haupt- und Nachspeisen. An einer großen Tafel an der Wand stehen weitere Angebote.
Nachdem ich im Dezember mit einen Kollegen dort gespeist habe und es uns gut geschmeckt hat, war nun ein Besuch mit meiner Gattin angesagt. Wir sind gemütlich mit dem Bus angereist und waren wieder zum Mittagslunch dort.

Bedienung ****

Der Service war sachlich und freundlich, diesmal sogar herzlicher als beim ersten Mal.

Das Essen *****

Wir haben wieder aus dem Menü-Angebot jeweils drei Gänge zusammengestellt. Kleine Extrawünsche bezüglich Zutaten (Allergie) wurden wieder ohne Mühe berücksichtigt.
Da im Haus auch Weine verkauft werden, war die Getränkekarte umfassend ausgestattet. An offenen Weinen gab es genug Auswahl zu den Speisen. Aber auch Bier konnte bestellt werden (jedoch nicht vom Fass).
So haben wir Wasser und glasweise Wein genossen. Vom Rotwein habe ich sogar zwei Flaschen mit nach Hause genommen.

Als Gruß aus der Küche wurde uns ein Cremesüppchen serviert; als Einstieg gut geeignet. Selbstverständlich wurden uns auch zweierlei Brot und Aufstriche gereicht.
 
Als Vorspeise hatten wir Ziegenkäse und Meerestiere gewählt. Auch diese Gerichte schmeckten ausgezeichnet und die Soßen bzw. Cremes passten gut dazu. Ich kannte die Lachszubereitung schon und daher war der überbackene Käse eine neue Erfahrung in diesem Haus.
 
Das Iberico-Schwein und der Zander waren sehr lecker: gut gewürzt und prima gebraten. Beim ersten Besuch hatte der Kollege das Kotelett probiert und war begeistert. Daher habe ich mich selbst überzeugen wollen. Das Fleisch ist wunderbar würzig. Die Soße hätte ich lieber separat – neben dem Fleisch; aber sie war gut im Geschmack. Der Fisch auf der Haut gebraten sah gut aus und ebenfalls perfekt abgeschmeckt. Hier war die Jus Gott sei Dank unter dem Fisch aufgetragen.
Die typischen Aromen kamen ausgezeichnet zum Tragen. Die Beilagen überzeugten ebenso: das Bohnegemüse war knackig, das Kartoffelgratin zart.
 
Als Nachtisch haben wir ein Küchlein und eine Panna cotta verspeist. Beide Angebote waren angenehm im Geschmack.

Ein Espresso und eine Grappa bildeten den gebürenden Abschluss.

Das Ambiente ****

Die Tische sind mit guten Abständen angeordnet und man fühlt sich an den Plätzen wohl. Die Wände sind in dezenten Rottönen gehalten und bilden mit den braunen Farben der Möbel eine freundliche Einheit.

Sauberkeit ****

Die Tischwäsche war sauber und ordentlich. Die Servietten sind aus weißem Stoff.

Fazit
 
4 - Das Essen war wieder eine runde Sache, alle Komponenten waren schmackhaft: gute italienische Küche – deutlich über dem Niveau mancher Italiener an der Ecke. Der Aufenthalt im Ristorante hat sich wieder gelohnt.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Sängerheim - der Name weckt Assoziationen an Liederkranz, Gesangverein, Dorfgemeinschaft.

Nun, die Bezeichnung des Restaurants hat noch einen Zusatz Sängerheim – Das Restaurant. Oder ist gar Sängerheim - Das Restaurant gemeint?

Egal, wie es gemeint ist. Das Restaurant ist gerechtfertigt. Wer die Begründung haben will, möge weiterlesen.

Nähert man sich dem Restaurant, liegt eine Verwechslung mit einem dörflichen Mehrfamilienhaus, das später zu einer Dorfwirtschaft umgebaut wurde, nahe. Der äußere Anblick erinnert an einen dörflichen Gaststättenbetrieb in einem Mehrfamilienhaus aus den 1970er Jahren. Doch wie so oft liegen die wahren Werte im Innern, und die vermeintliche Dorfwirtschaft sollte sich bei unserem Besuch als ein erstklassiges Restaurant erweisen.
Ums Haus herum gibt es genügend Parkraum für des Deutschen liebstes Fortbewegungsmittel. Schlendert man von der Hinterseite des Hauses auf die große Sonnenterrasse, wird man vom zweiten Eindruck gleich überrascht. 

Das Ambiente *****
Von der großen Freifläche der Sonnenterrasse, von der ein kleiner Teil überdacht ist, geschmackvoll mit Stühlen und Tischen möbliert, bietet sich spätsommerabends der Blick auf den glutrot untergehenden Sonnenball über den Waldungen an der Wahnbachtalsperre.

Die Ausstattung in zwei großen Räumen des Restaurants ist modern und zugleich nobel. Eine zurückhaltende Eleganz in Braun- und Weiß-Grau-Tönen dominiert die beiden Räume. Dieses modern noble Ambiente in Innern läßt den Gast die eher trostlos wirkende äußere Fassade schlagartig vergessen.

Der Service *****
Die hochsommerlichen Temperaturen am Abend des 6. September 2013 verleiten uns zu einer Platzwahl auf dem überdachten Teil der Terrasse. Ein freundlicher Servicemitarbeiter hat uns empfangen und mehrere Tische zur Wahl angeboten. Kaum haben wir auf dem überdachten Teil der Terrasse Platz genommen, präsentiert er uns die Speisekarte und bietet uns einen Aperitif an. Wir wählen einen "Hugo" und einen "Lillet Berry", eine Mischung aus Lillet blanc und Russian Wild Berry von Schweppes. Der "Hugo" steht zwar nicht in der Karte, wird aber auf unseren Wunsch hin gemixt. Der Wunsch des Gastes scheint wirklich Maxime zu sein. Dieser Eindruck wird im Laufe des Abends bestätigt durch das Auftreten der Chefin, die und freundlich umsorgt und offensichtlich sehr zufriedene Gäste haben will.

Wir sind mit dem Studium der kleinen, aber feinen Speisekarte noch nicht fertig, da stehen auch schon die Aperitifs auf unserem Tisch.
Apropos 

Speisekarte: 
Sie läßt die Kreativität der Küche erahnen. Nicht mehr als eine Handvoll Hauptgerichte, z. B. sous vide gegarte Lammhüfte auf Kirschtomatenragout mit Knoblauchcrostini (24,00 €), gebratene Perlhuhnbrust mit Birnen-Haselnuß-Maultaschen und glasierten Salatherzen (18,50 €), pochiertes Kabeljaufilet auf Apfel-/Lauchgemüse und Kartoffelsenfbällchen (17,50 €), und ein vegetarisches Gericht finden sich in der Karte, die allerdings mit "Klassikern" wie Rumpsteak, Schnitzel und einigen auf einer Tafel angebotenen Tagesgerichten ergänzt wird. Das Angebot ist klein, aber fein, jedenfalls meilenweit über dem Schnitzel-Pommes-Salat-Angebot durchschnittlicher Gasthäuser.

Die Kreativität des Kochs spiegelt sich auch bei den Vorspeisen und den Desserts wider. Hier gibt's beispielsweise einen Pfifferlingskräuterquiche an Stangenbohnensalat (9,00 €) oder einen gegrillten Manourikäse im Auberginenmantel mit Kirschmandelchutney an Aromasalaten (11,00 €). Nicht minder exquisit sind die Desserts wie Zucchiniapfelschaum mit Kokoseis (6,50 €) oder Pflaumengratin an Schokoladensorbet (8,00 €).

Zwei Menüs werden angeboten, ein Dreigang- (33,00 €) und ein Viergangmenu (39,00 €) und Gerichte für Kinder. Die Speisekarte, so erfahren wir von der Chefin, wechselt einmal im Monat.

Bei diesem Angebot fällt uns die Wahl schwer. Schließlich entscheiden wir uns für unser 

Essen *****:
– pochiertes Kabeljaufilet auf Apfel-/Lauchgemüse und Kartoffelsenfbällchen (17,50 €) und das
– Drei-Gänge-Menü: Pfifferlingskräuterquiche an Stangenbohnensalat / gebratene Perlhuhnbrust mit Birnen-Haselnußmaultaschen und glasierten Salatherzen / Pflaumengratin an Schokoladensorbet (33,00 €).

Und hierzu dann bitte noch ein offener Grauburgunder (4,50 € im Viertel) und eine Flasche Mineralwasser (3,80 € für 0,75 l).

Während die Kreativen in der Küche unsere Gerichte zubereiten, präsentiert uns die Chefin den Gruß aus der Küche: Kräuterquark, frische, grüne, trockene, also nicht eingelegte Oliven mit ausgezeichnetem Aroma, eine kleine Portion Birnenmelone-Ruccola-Salat, zwei Sorten Brot (Kürbiskern-Minibrötchen, Leinsamen-Sesam-Baguette), Olivenöl zum Dippen.

Das Amuse-Gueule überrascht uns wirklich: sehr geschmackvoll, sehr, sehr lecker, dekorativ angerichtet und alles ganz frisch zubereitet.

Wir sind gespannt, was noch kommen mag. Wenn das so weitergeht, so bin ich mit meiner Frau nach dem Gruß aus der Küche einig, gibt es ein "hervorragend" für diese Küche.

Die Wartezeit auf die Hauptgerichte läßt auf handwerkliche, frische Zubereitung der Speisen ohne vorgefertigte Industrieprodukte schließen. Nach angemessener Wartezeit, die angesichts Amuse-Gueule und Aperitifs kurzweilig bleibt, eilt die Servicekraft mit der Pfifferlingskräuterquiche an Stangenbohnensalat herbei.

Die bißfest gegarten Bohnen sind kombiniert mit einigen Blättern rotem Asia-Salat und julienneartig geschnittenen Radieschen, angemacht mit wenig Essig. Bei der Quiche hat der Koch nicht mit Pfifferlingen gespart, so daß eine geschmackvolle Quiche-Variante entstanden ist, von der erfreulicherweise zwei Stücke serviert werden.

Auf schön heißen Tellern folgen die gebratene Perlhuhnbrust mit Birnen-Haselnußmaultaschen und glasierten Salatherzen und das pochierte Kabeljaufilet auf Apfel-/Lauchgemüse und Kartoffelsenfbällchen.

Die Distanz zu einer Benotung mit "hervorragend" wird immer geringer, wie sich beim Verzehr erweisen soll. Das Kabeljaufilet hat eine gehörige Portion Eigengeschmack, nicht wässrig, nicht laff. Das Apfel-/Lauchgemüse ist ebenso geschmackvoll, fein geraspelt, aber nicht matschig. Eine wahre Gaumenfreude, der die Kartoffelsenfbällchen in nichts nachstehen. Ein Kartoffel-Brandteig, mit Dijon-Senf gewürzt, gibt den Bällchen einen feinwürzigen Geschmack – eine nicht alltägliche, sehr geschmackvolle Komposition.

Beim Hauptgang des Menüs überzeugen die Komponenten ebenso wie die gelungene Komposition. Das Fleisch ist saftig gebraten, die neugierig erwarteten, hausgemachten Birnen-Haselnußmaultaschen überraschen durch eine zurückhaltende Süße und die mit gerösteten, gehackten Haselnüssen angereicherte Sauce. Das halbe glasierte Salatherz ist gut gewürzt, nicht matschig. Alles zusammen ist sehr genußvoll.

Während meine Frau vor dem Servieren des Desserts von der Chefin gefragt wird, ob sie beim Pflaumengratin an Schokoladensorbet bleibe oder ein anderes Dessert wünsche, kann ich einem weiteren Gang auch nicht widerstehen und bestelle den Pont l`Évêque mit Pfirsichthymianconfit für 7,50 €.
Der Pont l`Évêque, ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus der Normandie, ist kräftig würzig und schmeckt mit dem angebotenen Weißbrot und dem Pfirsichthymianconfit vorzüglich. Ein fantasiereicher und sehr geschmackvoller Nachgang.

Das Pflaumengratin ist weniger Gratin als ein Pflaumendessert unter einer Schaumsauce, trotzdem aber überaus lecker, vor allem in Verbindung mit dem exzellenten Schokoladensorbet, das sich langsam mit der Schaumsauce vermischt. So gesehen eine richtige Entscheidung des Kochs, das Gericht nur kurz zu gratinieren.

Meine Frau wählt zum Abschluß dann noch einen Espresso (1,80 €), ich entscheide mich für einen Waldhimbeergeist (2,10 €). Kein Fehler, denn er schmeckt so richtig "himbeerig".

Sauberkeit *****
Kein Makel! Beim Toilettengang erleben wir noch weitere positive Überraschungen. Meine Frau berichtet von Blitzsauberkeit und einem Angebot an Deo, Haarspray und Handcreme am Handwaschbecken. Wo gibt es so was schon? Und auch bei den Herren ist es supersauber.

Das Preis-/Leistungverhältnis *****
Volle fünf Sterne sind wegen der exzellenten Bedienung und des hervorragenden Essens gerechtfertigt.

Das Fazit *****
Was soll man als Fazit zu einem solchen Speisereigen noch sagen: Der äußere Schein trügt oft. Das Gebäude eher trist, das Essen ist hervorragend! Volle fünf Sterne! Ein besonders empfehlenswertes Restaurant!

Am Dienstag Abend - wir hatten beide frei sollte die Küche zu Hause kalt bleiben und wir essen gehen. Nach stöbern im Internet bin ich bei Facebook fündig geworden - das ehemalige Emigrante erstrahlte anscheinend in neuem Pächter - Glanz und unter dem Namen La Quiche.(...das Emigrante möchte ich hier nicht näher aufführen, allerdings gehört dieser schon etwas länger zurück liegende Abend definitv zu unseren Top 10 der kulinarischen  "Nicht nochmal Abenden"...)
Also, Mann überzeugt, angerufen, Tisch reserviert, ran an den Schminktisch.Um Punkt 19 Uhr standen wir dann auf der Matte (oder eher auf der Treppe), von außen hat sich nichts geändert, ein großer Banner schmückt die Treppe, inklusive netter Windlichter mit Kerzen und Buchsbäumen. Drinnen, dunkles grün schmückt die Wände, inklusive riesen Kronleuchter und nett eingeeckten Tischen. Wir wurden sofort begrüßt, der Laden war zur Hälfte voll, und an einen Tisch gebracht - Kerze angemacht - zufrieden.
Kurz darauf folgte auch schon die Speise- und Getränkekarte, mit der Frage was wir trinken möchten, ich lasse mich da Wein- Technisch gerne beraten und : Volltreffer. Die Kellnerin konnte mir jeden der angebotenen Weine erklären - ich durfte sogar (aufgrund meiner chronischen Unschlüssigkeit) vorher einen Schluck von jedem Wein probieren, ich entschied mich für einen Cuvéewein zu 4,10€, mein Mann bestellte ein Mühlenkölsch zu 2,40€.
Nun aber mal zur Hauptperson des Abends - dem Essen!Als Vorspeise bestellten wir Tomatenbrotsalat mit Pesto und Lammfilet (9,80€) und die Karotten Orangensuppe mit Flusskebsen (5,80€) , als Hauptspeise Straußensteak mit Bratlingen, Gemüsespieß und Rotweinsauce (22,90€) und Seeteufel im Serranomantel mit Balsamicolinsen und Walnußpüree (20,50€).
Amuse Geule : Ein Gruß aus der Küche - Hüttenkäse mit gebratener Melone und Mango. Voll cool, hatten wir schon ewig nicht mehr, eine nette Aufmerksamkeit.
Tomatenbrotsalat : Hausdressing - weswegen ich es nicht näher definieren kann, fein abgeschmeckt, frisch, mit Paprika - Pesto, großen Brotwürfeln und rosa gebratenem Lamm 
Karotten Orangensuppe mit Flusskrebsen : Ein sattes Orange war da im Teller, mit einer guten Portion Flusskrebsen, selbst gemachten Croutons oben auf
Straußensteak : Zwei Scheiben Steak, kein Blocksteak wie man es vom RInderfilet kennt sondern "aufgeteilt", rosa gebraten, dass Gemüse dazu kam an Spießen und war mit Rosmarin und den üblichen Verdächtigen gewürzt, die Bratlinge aus der Pfanne, die Rotweinsauce war wirklich kräftig, der Alkoholgehalt der Sauce gut.
Seeteufel : Die Kellnerin erklärte uns, dass sie den Fisch frisch vom Onkel des Koches beziehen, und der war nicht nur frisch, der war auch noch richtig lecker. Zusammen mit den Linsen - perfekt, dass Walnusspüree mit Muskat abgeschmeckt, wir waren zufrieden.
Den Abend über wurde sehr aufmerksam nach Getränken geschaut, nach dem Essen ebenfalls Espresso und Kaffee angeboten - und nach dem Festmahl war mir nach Espresso! Lecker und vor allem kam der Espresso mit Crema an meinem Tisch an.
Insgesamt also ein wirklich gelungener Abend, ich kann das Restaurant wirklich empfehlen!

Allgemein
Clubanlage allerdings ist das Clubhaus und die Gastronomie öffentlich. Sehr modern gehaltenes, sehr helles Ambiente und verschiedene "kleine Ecken" zum Sitzen.


Bedienung
Es war sehr gut besucht und die Bedienung teilweise "voll in Anspruch" genommen. Jederzeit freundlich und nett. Das Abräumen der Teller dauerte allerdings etwas...


Das Essen
Eine kleine Karte u. a. mit Pasta und Schnitzel. Ich nahm ein Wiener Schnitzel mit Pommes und einem Salat (EUR 9,90), welches sehr groß portioniert war. Der Salat war frisch mit einem leicht süßlichen Dressing und das Schnitzel (zwei kleine) gut gebraten und fingerdick geschnitten. Insgesamt ein sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis!


Das Ambiente
Wie eingangs beschrieben modern und hell. Natürlich auch viele Clubmitglieder und ein relativ hoher Geräuschpegel, aber nicht sehr störend.

Unsere Geschäftsfreunde wollten unbedingt Haxe und Bier... also ins Schiffchen, warum in diesen Brauerei-Ausschank und nicht in einem der anderen in der Altstadt? Nun, der Vorteil im Schiffchen ist, dass es etwas geräumiger, nicht zu überfüllt ist und sich für ein ruhigeres Geschäftsessen besser eignet.

Ansonsten na klar, die typische Brauhaus-Atmosphäre, Holztische und der blau-gekleidete Köbes (Kellner). Und einer meiner Gäste konnte es sich nicht verkneifen, in Düsseldorf ein Kölsch zu bestellen. Da war unser Kober richtig gut und sagte "Kein Problem, haben wir sogar, als Reinigungsmittel für unsere Altbier-Fässer!" Das heißt also, die Bedienung war gut und rustikal!

Altbier bis zum Abwinken, es kommt immer automatisch ein neues Bier auf den Tisch und gute rustikale Küche, vom Tatar oder eine Suppe über die Haxe oder das Eisbein bis hin zum Steak oder der Kalbsleber. Es gibt auch ein oder zwei Fischgerichte.

Mein Karotten-Ingwer-Süppchen war sehr cremig und durch den Ingwer sehr interessant "abgeschmeckt". Die von mir bestellte Kalbsleber mit Süßkarotten und Kartoffelpüree war sehr groß portioniert. Tolle zarte Leber!

Fast jeder ist hier vermutlich schon einmal durchgerauscht, ob von Süd nach Nord oder umgekehrt: die A1 an der Autobahnraststätte Remscheid. Wer sich in dieser Gegend auskennt, weiß von den wanderparadiesischen Wegen rund um die einen Steinwurf Richtung Osten entfernte Eschbachtalsperre und die ebenfalls einen Steinwurf Richtung Westen gelegene Remscheider Traditionsgaststätte Mebusmühle.

Das Ambiente ****
Hier, in einem massiven Bruchsteinhaus, dessen frontabgewandte Seiten durchaus etwas frische (weiße) Farbe vertragen könnten, weil’s hier und da blättert, landeten wir, jeweils drei wanderlustige Männchen und Weibchen, nach gut 20 Kilometer Wanderstrecke um die Eschbach-, Panzer- und Wupper-Talsperre.

Der von außen wenig verzückende Eindruck abblätternder Farbe wandelte sich beim Eintritt in die Gasträume der Mebusmühle, nachdem wir den etwas muffigen, kalt-feuchten Eingangsbereich hinter uns gelassen hatten, in eine gemütliche Atmosphäre. Zwei kleine Séparées, ein kleinerer und ein größerer Gastraum luden zum Platznehmen ein. Ein Séparée, das Stammtisch-Séparée, wurde für uns sechs Wanderlustige aufgrund unserer Reservierung freigehalten.

Fast versanken wir in den Polstern auf den Bänken um den Stammtisch, so weich und tief, daß man sich in Morpheus Arme hätte fallen und Durst und Appetit vergessen lassen können. Wir saßen in gepflegter und gemütlicher Atmosphäre. Im Séparée fühlten wir uns wie in einem gemütlichen Wohnzimmer.

Eine junge, noch lernende, aber dennoch versierte Servicekraft eilte mit den Speisekarten herbei und forderte unsere Aufmerksamkeit. Und damit sind wir beim

Service *****
Die Bedienung ließ nichts zu wünschen übrig. Die noch lernende junge Dame umsorgte uns vorbildlich und erläuterte auf unsere Nachfragen hin ausführlich die Zubereitung nachgefragter Speisen. Sie war sichtlich bemüht, und das auch erfolgreich, die einschlägigen Regeln professionellen Servierens zu beachten und einzuhalten. Sie servierte formvollendet und wurde, als es aufgrund sechs möglichst gleichzeitig zu servierender Hauptgerichte vom Arbeitsanfall her eng wurde, vom Chef des Hauses und einer weiteren Servicekraft unterstützt. Wir wurden von ihr stets freundlich und herzlich bedient, und bei den Nachfragen, ob alles recht sei oder ob es noch etwas sein dürfe, hatten wir kein Gefühl von Aufdringlichlichkeit. Und, der besonderen Erwähnung bedarf es, weil längst keine Selbstverständlichkeit mehr: Der Chefkoch schaute am Tisch vorbei und fragte, ob es schmecke und alles recht sei.

Das Essen ****
Die Speisekarte bot für jeden Geschmack etwas: Fleisch, Fisch, Vegetarisches. In Ergänzung zur Speisekarte bot die Küche der herbstlichen Saison entsprechende Wildgerichte an: Wildschweinrücken, Rehrücken und Wildschweinkeule.

Längst hatten wir unsere ersten Getränke — Wasser aus Haan, Bier aus Bitburg, Landbier aus dem Bergischen und als Aperitif einen Campari Orange - erhalten, als wir ob der verlockenden Auswahl wählten und wählten. Schließlich entschieden wir uns für

– gegrillte Geflügelbrust im Speckmantel auf Orangen-Pfeffersauce mit Röstitalern und Gemüse der Jahreszeit (13,80 €),
– Schnitzel „Mebusmühle“ mit frischen Champignons in Sahne, serviert mit Pommes frites und Salat (12,90 €),
– zwei Wildschweinkeulenbraten an Quittensauce mit Haselnußspätzle und Gemüse der Saison (je 16,50 €),
– Rehrücken mit Preißelbeersauce, Dauphinekartoffeln und Gemüse der Saison (22,50 €) und
– Rumpsteak „Madagaskar“ an Pfefferrahmsauce, serviert mit Bratkartoffeln und Salat (18,90 €).

Unsere Bestellung war aufgenommen, und jetzt erwarteten wir dem Ambiente und dem schon etwas gehobenen Speisenangebot entsprechend den „Gruß aus der Küche“. Doch hier leider Fehlanzeige! Stattdessen kamen die zum Rumpsteak „Madagaskar“ und zum Schnitzel „Mebusmühle“ gehörenden Salate, die lecker und frisch mit einem Joghurt-Dressing zubereitet waren. Da die Geschmäcker verschieden sind, war das Joghurt-Dressing einem unserer Wanderer im Geschmack ganz recht, einem anderen schon etwas zu säuerlich.

Die Hauptspeisen wurden allesamt optisch sehr ansprechend auf heißen Tellern serviert. Geschmacklich gab es nichts auszusetzen. Die Bewertung unserer Wandersleut’:

– Geflügelbrust: sehr gut, Gemüse sehr lecker,
– Schnitzel: gut, saftig und lecker,
– zwei Wildschweinkeulenbraten: zweimal gut. Eine der Wandergesellinnen hätte sich hier mehr Sauce zum Fleisch gewünscht.
– Rehrücken: gut, aber auch hier Kritik wegen der Sauce. Es hätte mehr sein dürfen. Zudem war der Gargrad des Fleisches stellenweise nicht medium, sondern „rare done“.
– Rumpsteak „Madagaskar“: sehr gut, das Fleisch sehr zart und die Bratkartoffeln "1A".

Nach soviel leckerem Fleischgenuß mußte anschließend etwas Süßes her. Wir wählten

– eine Grappa-Mascarpone-Crème mit Amarettini (6,50 €),
– dreimal Walnuß- und Vanilleeis mit Honig-Schokoladen-Sauce und Sahne (4,50 €) und
– eine „Heiße Liebe“ (Vanilleeis mit heißer Himbeersauce; 4,20 €).

Alle Nachspeisen mundeten ausgezeichnet. Unsere Wandergesellin mit der Grappa-Mascarpone-Crème geriet derart ins Schwärmen über dieses Dessert, daß sie über eine Wiederholung des Geschmackserlebnisses sinnierte. Da sie noch ein Auto samt Ehemann sicher nach Hause steuern wollte, hatte sie Skrupel wegen des Grappa-Gehaltes im Dessert. Auf Nachfrage der Bedienung in der Küche schaltete sich der Chef persönlich ein und verdeutlichte anhand der mitgebrachten Grappaflasche, wieviel Grappa er für die vorbereiteten Desserts verwendet hatte. Die gezeigte Menge war unserer Wandergesellin dann doch zuviel des Hochprozentigen, zumal auch der Chef davon abriet, als Autofahrer nochmal Grappa in dieser Menge zu verzehren. Andererseits animierte diese Präsentation und das Schwärmen unserer Wandergesellin über die allzu leckere Crème zwei unserer Wanderburschen zu einer weiteren Grappa-Mascarpone-Crème-Bestellung. Einer, der sich schon an einem Walnußeis ergötzt hatte und einer, der eigentlich kein Dessert wollte. 

Keine Fehlentscheidung: Beide labten sich an der alkoholhaltigen Crème und lobten sie über den Klee.

Sauberkeit ****
Alles sauber. Geschirr, Bestecke , Gläser, ohne jede Beanstandung, der Gastraum, die Tische gleichermaßen. Und auch bei den Toiletten gab’s nichts zu bemängeln.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Wir sind sehr gut bedient worden und haben gut gegessen, deshalb volle vier Sterne.

Das Fazit ***** (4,2 Sterne)
Eine Wertung von vier Sternen mit leichter Tendenz zu fünf Sternen gibt unsere Zufriedenheit dem Abend in der Mebusmühle recht gut wieder. Die Mebusmühle ist eine Empfehlung wert.

PARKEN
 
Mehrere Parkplätze befinden sich rechts neben dem Gebäude.  Über mehrere Stufen betritt man das Restaurant im Erdgeschoss.
 
SERVICE
 
Wir wurden gleich sehr freundlich und höflich von einer dunkelhaarigen, schwarz gekleideten  Servicedame begrüßt, die uns im rechten Teil des Raumes einen Tisch am Fenster an einer U-förmigen Eckbank zuwies. Diese Dame erwies sich im Laufe unseres Besuches als herzlich, kompetent, zuvorkommend ohne aufdringlich zu sein. Sie beherrschte das komplette Programm, mit dem die Gäste um- und versorgt werden. Wir waren sehr zufrieden mit ihr.
Lediglich die anfangs servierten Weißweine waren viel zu warm. Sie entschuldigte sich und gestand sofort ein, dass die Temperierung der Weine ihr Fehler war.
Sie bot stattdessen zwei gut gekühlte Weine an, die nahezu unseren Wunschtemperaturen entsprachen.
 
ESSEN
 
Die aktuelle moderate Speisekarte ist im Internet einsehbar unter:
http://www.hotel-hoppe-witten.de/restaurant/speisekarte/
 
Vorab gab es als Amuse vom Haus in einer kleinen Glasschale eine Scheibe Lachsterrine mit einem Stück Zitrone und einem Zweig Dill. Sie schmeckte leicht mehlig – nett gemeint aber geschmacklich nicht überzeugend.
Dazu wurden frische Baguettescheiben gereicht. Eine weitere Schale mit Baguette wurde zu den Suppen serviert. Ein Teller für die Ablage des Brotes fehlte.
 
Vorspeisen:
 
Westfälische Kartoffelsuppe  Speck  I Baguette    4,20 €

Die Kartoffelsuppe  war wohl hausgemacht. Eine rustikale, sämige Suppe aus pürierten Kartoffeln mit einer Einlage aus Kartoffelwürfeln und Speck. War geschmacklich deftig aromatisch. Mein Mann war sehr zufrieden.
 
Karotten-Ingwer Süppchen  Garnelenspieß I Baguette    4,80 €

Meine Karotten-Ingwer-Suppe war auch hausgemacht. Schöne sämige Konsistenz der pürierten Möhren.  Oh je, der Spieß mit der entdarmten Garnele steckte in der kleinen Suppentasse wohl schon etwas zu lange. Die Garnele war nicht mehr glasig und knackig im Biss, sondern etwas zu fest und trocken. Der gewünschte Garzustand gelingt optimal, wenn die Garnele kurz separat gegart wird und dann z. B. am Spieß über der Suppentasse platziert wird.

Hauptgerichte:
 
Annener Zwiebelschnitzel Schweineschnitzel I geschmorte Zwiebeln  mit meerrettichsahne gratiniert|Folienkartoffel 12,90 € 

 Das Zwiebelschnitzel vom Schwein lag auf einem Spiegel von dunkler Sauce und war getoppt mit angeschmorten Zwiebeln und gratiniert mit Meerettichsahne. Paniertes mit Sauce zu übergießen macht jede krosse Panade matschig!!
Darunter ein stellenweise an den Rändern schwarz kokeliges (Servicekräfte nennen das gerne den Gast sprachlich umnebelnd „karamellisiert“) dünneres Schnitzel. Darüber ein dickes, nicht plattiertes weiteres Schnitzel korrekt frittiert, wohl als besänftigende Zugabe, vermute ich. Ein in der Pfanne gebratenes Schnitzel sieht in seiner gewellten Struktur der Panade anders aus. Schade.
Auf dem oberen Schnitzel thronte eine trendige Kirschtomate mit einem Zweig Rosmarin und Thymian.
Als Sättigungsbeilage fungierte eine korrekt gegarte Folienkartoffel mit Sour Cream.
 
Kabeljaufilet Saltimbocca Gnocci I Grillgemüse I Tomatensugo  16,50 €

Mein Kabeljau war mit mediterranem Gemüse wie roten Paprika, Auberginen, Zucchini und Gnocchi rustikal angerichtet und mit Trockenkräutern  gewürzt. Trockenkräuter hasse ich!
Auch hier kam die trendige Kirschtomate als Deko-Element zum Einsatz. Kräftige Tomatensauce ummantelte die Zutaten – auch den Kabeljau im Schinkenmantel.
Ja, der Kabeljau… der war ein Opfer der Hitze in der Pfanne oder im Ofen. Trocken und blass erschöpft klebten die blättrigen Substanzen aneinander. Ein ödes Siechtum eines ausgetrockneten Fisches…
Das war alles essbar, aber nur Mittelmaß. Eine reichliche Portion, die ich als Frau mal wieder nicht geschafft habe.
 
Auf Nachfrage kurz nach dem Servieren der Hauptgerichte teilten wir der Servicedame unsere Kritikpunkte mit. Sie bot uns sofortige Nachbesserung an, die wir ablehnten. Löblich, aber zu dem Zeitpunkt lagen dem Koch keine weiteren Bestellungen vor, so dass er sich hätte voll auf die Zubereitung unserer Gerichte konzentrieren können. Außerdem hatten wir keine Lust, länger zu warten.
 
GETRÄNKE
 
Sehr entgegenkommend berechnete uns die Servicedame die ursprünglich gewählten preiswerteren Weine, die viel zu warm waren. Wir tranken alternativ gekühlt:
2013er Schneider Chardonnay QBA trocken 0,25 l zu 6,20 €
Apollinaris Selection 0,75 l zu 5,50 € (wurde gut gekühlt im Flaschenkühler serviert)
 
AMBIENTE

Über einige Stufen betraten wir das im Erdgeschoss liegende Restaurant. Ein leicht muffiger Geruch schlug uns entgegen, der aber kurz danach verflog.
Der gemütliche Raum in dem älteren Hotelgebäude war wohl vor einiger Zeit behutsam renoviert worden. Am Boden noch alte, orange-braune runde Fliesen. Die Wände teils beige, teils weinrot gestrichen und mit moderner Kunst geschmückt.
Rechts auf einem Podest zwei U-förmige braune Holzbänke mit braunen Ledersitzpolstern und schweren rechteckigen Holztischen. Die übrige Bestuhlung war modern in dunklem Holz.
Die Tische waren eingedeckt mit weinroten Kunststoffläufern, die auf den ersten Blick wie Stoffläufer wirkten.
Weiße Stoffservietten, Messer, Gabel, eine kleine Gabel für das Amuse, ein langstieliges Weinglas und ein schlichtes Wasserglas vervollständigten das Gedeck. Schmückend ergänzten ein schwarzes Windlicht und eine schmale rote Vase mit gelber frischer Tulpe das Tischensemble.

FAZIT

Ein weiterer Besuch ist geplant mit der Hoffnung auf sorgfältigere Küchenleistungen.
 

Mir gefällt die Location, zwischen Medienhafen und der Altstadt gelegen. Perfekt um sich nach dem Essen noch in die ein oder andere Bar zu begeben. Das Restaurant ist etwas versteckt im Stadttor (toll moderne Architektur!)
Das Limoncello gehört zur Rossini-Gruppe. Das Haupthaus Rossini ist sehr edel.

Die Einrichtung ist relativ einfach und nüchtern. Eine Person aus unserer Gruppe meinte Kantinencharakter, was ich als zu negativ sehen würde. Helles Mobiliar, lange Tische.

Die Bedienung ist sehr aufmerksam unaufdringlich und freundlich. Nur eines bitte, Düsseldorf ist international, warum gibt es hier keine englische Speisekarte????

Es gibt Tagesempfehlungen. Ich wählte aber das Rinderfilet mit Pfeffersoße und Beilagen, die typischen Kartoffeln und saisonales Gemüse. Perfekt - Medium - gebratenes Fleisch und eine tolle, etwas scharfe, Pfeffersoße. Die Weinauswahl ist ausreichend und es gibt gute preislich faire Weine!

Achso, Parken ist hier kein Problem. Im unteren Bereich des Stadttores gibt es einen Parkplatz mit einer Schranke. Die Münze für die Ausfahrt gibt es gratis!