Nordrhein-Westfalen

Allgemein

Vor nicht ganz einem halben Jahr waren wir eher zufällig in diesem Brauhaus in Köln Mülheim gelandet.
Wir waren in dem vorderen Raum in der Nähe der Theke und haben uns dort recht wohl gefühlt.
Mit dem Essen waren wir recht zufrieden. Wir kamen auch mit einigen Stammgästen am Nachbartisch ins Gespräch.
Wenn wir also einmal in Mülheim sein sollten, wollten wir hier wieder einkehren.
Vor kurzer Zeit schrieb dann das „GG-Mitglied AntoCinto“ mehrere Kommentare zu meinem Bericht. Inhalt kurz gesagt: Das Essen ist nicht gut – und schon gar nicht „italienisch“!
Da wir einige Einkäufe erledigen wollten, haben wir kurzentschlossen diese in Mülheim erledigt und sind dann ins Brauhaus gegangen.

Ambiente

Jetzt im Sommer waren rund um den Eingang auf dem breiten Fußweg mehrere Tische und Sonnenschirme aufgestellt. Es war also eine Art Biergarten – aber am Straßenrand.
Wir betraten den vorderen relativ hellen Raum und fragen, ob wir auch weiter hinten im nächsten Raum sitzen könnten.
Das war kein Problem.
Wir konnten durch eine offene Türe Teile der Küche sehen (und hier wurde ordentlich gearbeitet, denn gelegentlich waren Töpfe und Pfannen zu sehen, die kräftig geschwenkt wurden).

Zu den Sanitäranlagen waren die Wege ebenfalls gekennzeichnet. Sie waren ebenerdig zu erreichen.
Hinter einem Vorhang war wohl ein Bereich für das Personal zum Umziehen.

Eine Treppe führte hinab zur Kegelbahn (Schild mit Aufschrift). Ebenfalls müssen dort Vorratsräume sein, denn es wurde gelegentlich etwas aus dem Keller in kleinen Kisten geholt (Fleisch, Gemüse etc. vermute ich).

Auf einem großen Bildschirm liefen Videos.
Insgesamt wirkte diese Abteilung aber etwas düster.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Service

Ein Kellner sorgte für uns. Er kam regelmäßig aus dem vorderen Bereich und fragte nach unseren Wünschen.
Er war sehr freundlich und aufmerksam; jedoch verstand er auf Anhieb nicht alle unsere Fragen. Doch das störte eigentlich nicht, sondern ergab kleine Gespräche.

Die Karte(n)

Die Karte umfasst das gesamte Programm von Brauhäusern (Schnitzel, Burger etc.) und eben einer umfangreichen italienischen Abteilung.
Man kann Essen bestellen und mitnehmen oder sogar innerhalb des Stadtteils sogar liefern lassen.


Die verkosteten Speisen 

Pasta Quattro Formaggi – 10,90 €

Man kann Penne, Spaghetti oder Tagliatelle wählen.
Meine Frau wählte Spaghetti – und das war vielleicht ein Fehler. Beim ersten Besuch hatte sie Penne gewählt und war zufrieden. Heute waren die Nudeln nicht mehr al dente.
Als der Kellner fragte, ob alles in Ordnung sei, teilten wir unseren Eindruck mit. Darüber war er recht betroffen und versprach, dafür eine Wiedergutmachung. Die kam dann auch später nach dem Essen in Form von zwei Gläschen Ouzo aufs Haus. Das war doch nett; aber spätestens hier, kommen doch Zweifel auf, ob dies ein italienisches Haus ist (da wäre doch sicher Grappa gekommen!).

Die Portion an sich war recht groß und mit Käse war nicht gespart worden – der Geschmack ging aber eher eindimensional in Richtung Parmesan oder Grana Padano.

Lammpfanne – 16,90 €

Geröstete kleine Fleischstücke, Tomaten, Paprika sind die Hauptzutaten. Und dann hat man die Auswahl zwischen Pommes, Reis oder Bratkartoffeln. Zusätzlich gibt es auch noch einen kleinen Salatteller.

Beim ersten Besuch hatte ich zu der Hähnchenpfanne Pommes genommen und war zufrieden. Die Bratkartoffeln waren heute eigentlich kross gebraten, aber mit unter das Fleisch und Gemüse gemischt worden. Dadurch waren sie außen eben etwas eingeweicht. Besser wären sie auf einem Extrateller gewesen – so wie eben der Salat.
Aber das Fleisch war durchaus schmackhaft.

Getränke

Kölsch: Gilden oder Gaffel – 0,2 l – 1,80 €

Fast alle Gasthäuser haben eine feste Bindung an eine Kölsch-Brauerei. Hier gibt es Gilden und Gaffel. Und die beiden Häuser gehören meines Wissens zu verschiedenen Konzernen. Haus Kölscher Brautradition - Radeberger Gruppe (Lohnsud bei Früh): Sion Kölsch, Sester Kölsch (Flasche), Peters Kölsch, Küppers Kölsch (Flasche), Gilden Kölsch, Dom Kölsch. Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG: Gaffel Kölsch, Viking Kölsch (saisonal), Mikkeller Kölsch (saisonal), Richmodis Kölsch (Flasche für Rewe).
Aber das war eine schöne Möglichkeit in einem Brauhaus, die beiden Marken frisch gezapft vom Fass zu vergleichen. Uns schmeckte das herbere Gaffel etwas besser als Gilden (das früher in Mülheim gebraut wurde und somit Lokalmatador ist).

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise sind nach unserer Einschätzung recht fair gehalten.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. 
Pizza haben wir (noch) nicht probiert. Auch die Steaks und Burger sind noch offen (wurden aber vonanderen Gästen gelobt). Bei den Beilagen werden wir dann auf jeden Fall Pommes, Reis oder Penne wählen.

Das schlechteste Essen in Köln ist es sicher nicht – aber extra hinfahren werden wir wohl eher auch nicht. Doch es bleibt im "Programm".

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)


Datum des Besuchs: 29.07.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Das Charly's Diner bietet jetzt endlich den Klassiker der BBQ Mix-Plates, die „Holy Trinity“ des Südstaaten BBQ auf einen Schlag, nach über drei Jahren eine gute Gelegenheit also für ein kleines Update.
 
Vorweg aber zunächst ein paar nötige Worte zum Hintergrund des Charly´s Diner, wer es schon kennt kann einfach nach unten scrollen:
 
In Deutschland authentisches BBQ zu bekommen, ist nach wie vor ein schwieriges Unterfangen, vor allem abseits der Metropolen ist es fast völlig unmöglich, obwohl man dem Begriff BBQ in der Gastronomie so inflationär oft begegnet.
 
Aber auch wenn man in Deutschland überall in den Karten „BBQ Spareribs“ liest, so ist es ein Trugschluss zu glauben, dass hiesige Spareribs, also Schälrippen - die in den Staaten als „Baby Back Ribs“ eher als Vorspeise gehandelt werden, im Gegensatz zu den mächtigen Exemplaren im St. Louis oder dem US-amerikanischen Spare Ribs Cut – zu BBQ Ribs werden, nur weil man sie zwei Stunden durch den Kombigarer geprügelt und hernach mit einer nichtssagenden BBQ Sauce bepinselt hat.
 
Nein, das langsame, behutsame Heißräuchern im Smoker hingegen, für das der Begriff BBQ eigentlich in den Vereinigten Staaten steht, „low & slow“ mit ausgewählten Hölzern, ist eine Kunst und nicht umsonst werden dort die Meister ihrer Zunft als „Pitmaster“ bezeichnet, es braucht eine Menge Erfahrung, um reproduzierbare Ergebnisse bester Qualität zu erzielen.
 
Solingen hat mit dem Metzgermeister Dirk Vieth einen solchen Meister und sein Charly's Diner steht für allerbestes authentisches Südstaaten BBQ, das man so in Deutschland nur äußerst selten findet.
 
Das sympathische Unikum hat es sich schon vor Jahren zum Ziel gesetzt, ein in jeder Hinsicht authentisches Südstaaten-Diner zu reproduzieren. Sei es, was das liebevoll gestaltete Interieur angeht, oder die „low & slow“ bei niedriger Temperatur über Stunden und ganze Nächte sorgfältigst im Smoker zubereiteten BBQ Spezialitäten aus bestem Fleisch angeht - und, ich habe es bereits mehrfach unterstrichen: dieses Ziel wurde mehr als erreicht.
 
Was sicher auch daran liegt, dass er selbst einige Zeit in den USA in einem BBQ Diner arbeitete, wo er viele wichtige Erfahrungen machte. Er hat Gäste, die durch die halbe Republik reisen, um die in dieser Qualität teilweise wirklich raren Köstlichkeiten wie Pulled Beef, Burnt Ends, Brisket oder Chuck Short Ribs zu genießen.
 
Mehr als ein Dutzend hausgemachte Soßen warten zusätzlich auf hungrige Abnehmer und auch Beilagen wie seine legendären BBQ Beans – Bud Spencer approved! – oder die herrlichen Mac & Cheese machen nicht nur satt sondern auch viel kulinarische Freude.
 
Es gibt hier viel zu entdecken, auch der schier unerschöpfliche Burger-Baukasten kommt bei Burger-Fans aller Altersklassen gut an und selbst an die Veganer hat er gedacht.
 
Die ebenfalls selbstgemachten veganen Patties und andere pflanzlichen Alternativen z.B. in Sachen Buns und Saucen z.B. haben mittlerweile so viele begeisterte Fans, dass es ihm als leidenschaftlicher Metzger manchmal schon ein wenig Sorgen bereitet.
 
Ich habe hier schon viele Leute „hin-empfohlen“ und bekam eigentlich immer nur begeisterte Rückmeldungen. Was allerdings polarisieren kann, und dafür pilgern die BBQ-Fans natürlich hier her, ist der rauchige Ton, der durch das lange Smoken entsteht und Ribs, Pulled Pork und Co. anhaftet.
 
Das ist es, was neben den Rubs und einer guten Fleischqualität – Schweinefleisch vom Duke of Berkshire in Bio Qualität bspw. - den besonderen Geschmack ausmacht, aber wer natürlich Pulled Pork bspw. nur als die „deutsche“ Gastro-Kombigarer-Version aus der Massentierhaltung mit einer mainstreamigen Billig-BBQ Sauce à la Thomy kennt, könnte vielleicht genau das nicht mögen.
 
Apropos „Gastro“: es ist sicher kein Zufall, dass sich das Charly’s Diner gerade in der kochenden Zunft großer Beliebtheit erfreut, da weiß man anscheinend auch Aufwand und Handwerk hinter dem Ganzen zu schätzen und kann gut verstehen, warum diese Qualität ihren Preis hat, ohne dass man als Gast im Ansatz das Gefühl hat, hier auch nur einen Cent zu viel gezahlt zu haben.
 
Auf ins Gefecht: die Holy-Trinity-Platte und Co.
 
Am vergangenen Samstag waren wir zusammen mit jungen Freunden dort, die beiden waren noch nie hier und vor allem die Dame aus Tirol war sehr gespannt auf die Köstlichkeiten, die sie hoffentlich erwarten würden.
 
Über das Angebot, den mächtigen Burgerbaukasten und die BBQ Mix-Teller habe ich schon mehrfach geschrieben, mehr Infos zu den Optionen findet man auf der Website des Diners unter:

https://www.charlys-diner.de/
 
Schon häufig habe ich hier bereits Leute hinempfohlen oder –geschleppt, und das Ambiente des quietschbunten Kleinods, das von außen so unscheinbar wirkt – hier war vormals der Laden bzw. die Metzgerei von Dirks Vater Karl, dessen Spitzname stets „Charly“ war, daher der Name – verfehlte auch diesmal seine Wirkung nicht: „Ahh, ist das goldig, ist das süß!“ hörte ich alsbald mit charmantem Tiroler Akzent als wir drin waren, und recht hat sie, die junge Dame.

Putzig und gemütlich

Aber so drollig kommod es auch innen ist, es sollte dringend mal etwas am Außenbild gemacht werden, da man nur abends am Wochenende öffnet (Freitag bis Samstag) macht es unter der Woche oft einen eher tristen Eindruck. 

Da müsste man mittlweile mal ran, siehe Text.

Neue Flaggen statt dem verbliebenen Fetzen, die Neon-Reklame reparieren, ein wenig Farbe und schon könnte man meiner Meinung nach viel erreichen, auch wenn das Essen und das Interieur mir natürlich wichtiger sind.


 
Obwohl Dirk seit einiger Zeit arge Personalprobleme hat, auf einen kann der sich verlassen: seinen treuen Weggefährten Alfonso, nicht wegzudenken aus Service und Küche, ich liebe seinen Humor und seine ruhige Art sehr, gut also, dass er an diesem Samstag da war.

Dirk Vieth (links) mit Alfonso

Bei den Getränken setzt er beim Bier gerne auf Bayern, das Helle aus einer kleinen fränkischen Brauerei sollte uns gut schmecken, meine Begleitung wählte eine hausgemachte Limonade und war ebenfalls glücklich, nach dem Essen gab es noch herrlich sündige Milkshakes der Sorte "ein Schluck = 800 Kalorien, mehr Seelentrost im Glas ist kaum vorstellbar.
 
Noch als wir in Ruhe auswählten und ich den beiden BBQ-Novizen ein paar Infos zu einigen Angeboten – ich liebe das, er zieht das durch mit dem Diner, Erklärungen zu den Gerichten gibt es in der A3 Karte die auch als Tischset fungiert nicht – zeigte er uns mit einem kleinen Gruß aus der Küche, dass ihm das regionale Metzgerhandwerk und die hiesige Tradition immer noch genauso wichtig ist, wie seine BBQ Passion.
 
Denn es gab frische Mettwurst aus seiner Produktion nach einem alten Familienrezept, dazu etwas scharfen Senf, herrlich weiche Textur und fein gewürzt, das sollte allen bestens schmecken.

Amuse-Gueule auf Fleischer-Art: hausgemachte Mettwurst mit scharfem Senf
 
Die Vorspeisen bestehen zum großen Teil aus Sünden aus der Fritteuse und sind im Gegensatz zu den Beilagen – Pommes ausgenommen – einige der Dinge, die er zukauft. Wir hatten eine gemischte Platte für zwei Personen die wir uns zu viert teilten: Onion Rings, Chicken Nuggets und Wings, Mozzarella Sticks, Jalapeno Creamcheese Poppers, Chili Cheese Nuggets und Nachos, dazu bestellte ich drei von den hausgemachten Ausnahme-Dips: Beer BBQ, Smoke BBQ und Honey-Mustard.

Starter Mix Plate
 
Früher hat er sogar Onion-Rings selbst gemacht, aber es geht einfach nicht mehr zeitlich ohne verlässliches Küchenteam und so konzentriert er sich auf den Kern seines Angebotes.
 
Aber, großes aber: die Qualität dieser Convenience, insbesondere der Onion Rings, ist herausragend, das ist die absolute Champions League dessen, was der Markt zu bieten hat und wer schon mal bei Burger King Onion Rings hatte, dem dürfte sich hoffentlich noch nachträglich der Magen umdrehen wenn er die köstlichen Dinger im Charly’s probiert hat, denn die schmecken annähernd selbst gemacht und bestehen nicht aus einem undefinierbaren Zwiebelbrei sondern sind echte Ringe.

Schön wäre bei den Vorspeisen allerdings noch ein paar Dinge aus dem Smoker, Wings oder ein kleiner Abstecher nach Louisiana mit Cajun-Shrimps, es ist mir etwas zu Fritteusen-lastig, auch wenn es Spaß macht.
 
Als die Hauptgerichte kamen war die Zufriedenheit dann aber völlig am Gipfel angelangt. Unsere Freunde hatten einen selbst zusammengestellten Bacon Burger (er hat mit American Bacon, Canadian Bacon und Bacon Jam alleine drei Optionen nur für die Abteilung „Speck“), BBQ Nachos mit Pulled Pork und Jalapenos und Cheese Cream, meine ständige Begleitung eine Pulled Pork Plate mit Chief Fries (es gibt u.a. auch Süßkartoffel-Pommes und Curly Fries) und Cole Slaw.

Bacon Burger aus dem Baukasten

BBQ Nachos mit Pulled Pork, Cheese Cream und Jalapenos

Pulled Pork Plate

Nur zu diesem Cole Slaw sei gesagt: wer schon mal in den USA war und diese Küche kennt, den dürfte alleine dieser gedanklich aus Solingen Höhscheid nach South Carolina beamen, unglaublich authentisch.
 
Für mich war die neue Holy-Trinity Platte aber erste BBQ-Bügerpflicht, ein Klassiker in den USA und in jedem Smoke House bzw. BBQ Diner auf der Karte: bestehend aus Pulled Pork, Beef Brisket und mächtigen Spare Ribs im erwähnten US Cut, alles aus dem Smoker natürlich.
 
Das war alles so saftig und voller Geschmack, das es wie immer eine wahre Freude war, die Spare Ribs pariert er jetzt etwas besser, was nicht nur optisch einen Unterschied machte.

DIe Holy-Trinity Platte
 
Und wer jetzt meint, davon nicht satt zu werden dem sei gesagt, dass alleine ein Stück Spare Rib um die 200 Gramm wiegt und der Fleischanteil immens ist, das ist schon eine heftige Portion und ich nahm noch einiges mit nach Hause. 

Spare Ribs aus dem Smoker (US Cut) KI
 
Ein Highlight, das ich nie auslasse gab es auch noch dazu, die BBQ Beans, die Bud Spencer wohl in Ekstase versetzt hätten, rauchig, süß-säuerlich mit viel geschmacklicher Tiefe, mit Baked Beans aus der Dose hat diese Köstlichkeit in etwa so viel zu tun wie ein gutes Wiener Schnitzel mit Tilmans Toasty.

BBQ Beans als Beilage: göttlich!
 
Ich kann jedem nur empfehlen, der eine entfernteste Ahnung davon hat, wie gutes authentisches BBQ zu schmecken hat, hier mal aufzuschlagen, ich kenne die Küche aus mehreren zum Teil längeren USA Aufenthalten in jungen Jahren recht gut und lege in dieser Hinsicht meine Hand dafür ins Feuer.
 
Und auch wer sich da nicht so recht ran traut, für den gibt es immer noch grandiose Burger und diverse andere Optionen, hier wird jeder fündig und wie erwähnt werden auch die Vegetarier und Veganer nicht vergessen, bunt gemischte Tische brauchen also keine Angst vor vereinzelten langen Gesichtern zu haben.

Fazit
 
Unverändert: nichts wie hin da! 

Beachten sollte man aber die begrenzten Öffnungszeiten und eine Tisch-Reservierung ist hochgradig empfohlen:
 
Freitag & Samstag von 17-22 Uhr
Sonntag 17-21 Uhr

Allgemein

Nach der großen Hitze und dann einigen Tagen fast Dauerregen wollten wir doch einmal aus dem Haus, essen gehen und etwas entspannen.
Ein Blick auf unsere Liste mit Lokalen in der Umgebung, die auch mittags öffnen, fiel die spontane Wahl auf Rademacher in Köln Dellbrück.
Ein kurzer Anruf am Morgen ergab zuerst eine Absage, weil alles ausgebucht sei. Und dann zehn Minuten später einen Rückruf: Durch Absagen sei doch ein Tisch für zwei wieder frei.
Da haben wir zugegriffen.
Mit der S-Bahn sind es nur 2 Stationen und das Haus liegt ganz in der Nähe des Bahnhofs.

Ambiente


Vor Jahren haben wir hier einmal den Lunch eingenommen und abends war ich mit YouDinner hier.
Der Michelin belohnt das Restaurant auch 2023 mit einem Stern.
Die Einrichtung ist sachlich und einfach (Bistro-Stil) – keine Tischdecke, aber Stoffservietten.
An der Decke hängen Leuchten, die aus Weinflaschen bestehen (das halte ich für die auffälligste Dekoration in diesem Raum).

Die Tische stehen als Gruppen für 2 bzw. 4 Personen und sind eingedeckt.
Das wirkte alles recht angenehm – auch die Musik aus Lautsprechern war angenehm in der Lautstärke und unaufdringlich.

Zu den anderen Plätzen gab es genug Abstand – jedenfalls jedenfalls gab es keine Gespräche zum Mithören.

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen befinden sich im Keller. Sie sind nicht besonders groß, aber etwas dekoriert und daher ansprechend eingerichtet.

Service

Es waren mehrere Leute für die Gäste unterwegs. Uns bediente überwiegend eine freundliche und sympathische Kellnerin.
Sie gab uns Auskünfte und notierte unsere „Extra“-Wünsche (Unverträglichkeiten und Vorlieben, auch in der Küche erkundigte sie sich, ob alles machbar sei).
So bestellten wir einmal das Vier-Gang-Menü mit Huhn und einmal das Drei-Gang-Menü und dazu einen anderen Gang als Vorspeise (ohne Mandeln).

Die verkosteten Speisen 

Lunch Menu

4-GANG MENU: 49
3-GANG MENU: 39 (STARTER, MAIN, DESSERT)


Vorweg wurden zwei Sorten Brot (einmal dunkleres Brot mit festem Rand und einmal helles weiches Brot) gereicht. Das kräftige Brot passte gut zu der Salzbutter und die helle Sorte nahm perfekt das Olivenöl aus Mallorca (in der kleinen Schale) auf.

Vorspeise: AJO BLANCO - Traube | Mandel | Brioche | Jamón Ibérico

Die kalte helle spanische Suppe sah optisch sehr ansprechend aus und konnte auch geschmacklich überzeugen. Sie basiert wohl auf altbackenem, zuvor eingeweichten Weißbrot und gemahlenen Mandeln; die Würze erhält die Suppe durch Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl, Salz und Essig.

Dazu gab es ein lockeres Brot mit einer Scheibe würzigen rohen Schinken.


SELLERIE MILLE-FEUILLE "2018" - Trüffel | Vin Jaune | Parmigiano 17

Die hauchdünnen Scheiben von Sellerie und Trüffel waren kunstvoll zu einer Art Blüte bzw. „Wedel“ geformt worden. Die schaumige Sauce auf der Basis von Wein passte gut dazu. Unter dem Gebilde waren weitere Stücke von Sellerie und Parmesan verborgen.

Zwischengang: SASHIMI VOM THUNFISCH - Avocado | Crudités | Holunderblütenfond

Die frischen Kräuter und Gemüsestückchen (z.B. Radieschen, Gurke, Tomate) befanden sich in einer würzigen klaren Sauce. Darunter (fast versteckt) befanden sich vier kleine Thunfischscheiben. 

Die Qualität war sehr ansprechend. Das Fleisch war außen leicht gebeizt und innen saftig roh.
Auch dieser Gang hat uns ausgesprochen zugesagt.

Hauptgang: MAKRELE "SELECTION" - Arroz Bomba | Erbse | Verbene
oder
HÄHNCHEN LABEL ROUGE - Trüffel | Lauch | La Bonnotte Kartoffel (haben wir genommen)

Die kleine Tranche Huhn war saftig und weich im Inneren. Etwas Haut obenauf war sanft gebraten und etwas knusprig. Die Lauchtürmchen waren nicht zu weich und aromatisch. 

Ebenso die kleinen Kartoffeln in der Schale. Auf den Kartoffeln warn keine Stücke Trüffel und auf dem Lauch befand sich ein Blatt der Kapuzinerkresse.

Die braune Sauce passte zu Fleisch und Beilage.
Da hätte ich gerne ein größeres Stück Hähnchen gehabt.

Dessert: SNICKERS "LA CUISINE" - Valrhona Schokolade | Erdnuss | Salzkaramell | Yuzu

Der Nachtisch wurde auf drei Tellerchen bzw. Schüsselchen gereicht. Das Eis bestand wohl aus heller und dunkler Schokolade und schmeckte im Ergebnis etwa wie Vollmilch.

Die Erdnuss-Creme war kunstvoll zu einer Nuss mit Schale geformt worden. Die Tupfer darum herum stellten die Bestandteile Salzkaramell und Zitrone dar. Der dritte Teller bot ein Mandelgebäck dar.


Getränke

Marlon Rademacher Gin 15

Im Glas war reichlich Eis und der Haus-Gin. Dazu wurde ein Fläschchen Fever-Tree Tonic Water mediterran gereicht. Erfrischend und angenehm

Mâcon-Davayé Chardonnay 2020 Burgund - Domaine de la Croix Senaillet (Glas) 12

Die Weißweine aus dem Gebiet Mâconnais schätze ich schon seit langer Zeit – und auch dieser passte gut zum Essen.

Espresso 3,5
Macchiato 3,8

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir fanden die Kalkulation angemessen. Die Zutaten war von hoher Qualität – und Getränke sind (fast überall) etwas stärker im Preis angehoben.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 28.07.2023 – Lunch – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Wir waren mal wieder auf der Suche nach einer anderen Lokalität.
Also mal portugisische Restaurants in unsererNähe, gegoogelt und sind fündig geworden.
 Wir haben auf der Terrasse einen Tisch reserviert.
Parkplatz finden,gestaltet sich etwas schwierig,da die Lokalität sich an einer gut befahrenen Straße befindet und über keinen eigenen Parkplatz verfügt. Wir hatten aber Glück.
Die Lokalität verfügt über einen Wintergarten, einer kleinen überdachten Terrasse und einem kleinen Innenraum.
Sie wird von jungen Leuten betrieben,welche ausserordentlich nett sind.Die Bestuhlung ist bunt und einfach,aber wir haben uns auf Anhieb wohl gefühlt.Es hatte was gemütliches und dazu diese Herzlichkeit der Gastgeber.Es geht da übrigens per Du,obwohl die jungen Leute ab und an bei uns damit Schwierigkeiten hatten.Wir könnten ja ihre Eltern sein. So schwankten sie zwischen Du und Sie. ( lach )
Es gab Krombacher vom Fass, aber wir entschieden uns für ein portugiesisches Bier aus der Flasche.
Wir wurden gefragt ob wir ein Glas brauchen. Da es nur 0,33 Flaschen sind,brauchten wir kein Glas.
Es war super Bock mit 5,2%, zu 2,90 Euro. War sehr lecker.
Bei der Essensauswahl,waren Männe und ich, uns einig.
Wir nahmen zur Vorspeise jeder eine gefüllte Teigtasche mit Pilz, zu 2,30 Euro,
paniertes Krebsfleisch,zu 2,30 Euro und
eine Dreiecktasche mit Huhn,zu 3 Euro.
Würden wir genauso,wieder bestellen.
In der Teigtasche Pilz,war ein richtig großer Champignon,drin.
Das panierte Krebsfleisch,war schön fest und wirklich eine gute Portion und die Dreiecktasche Huhn,hatte eine angenehme Schärfe und war mit Curry gut abgeschmeckt. Es gibt sie auch als vegetarische Variante.
Die Chefin brachte uns ein Körbchen mit Baguettescheiben und eine Schale mit schwarzen Oliven,aufs Haus. Habe ich vergessen zu fotografieren,aber das leere Körbchen und die Olivenschale,zeige ich Euch trotzdem. ( lach )
Jetzt zur Hauptspeise.
Diese ist unübertroffen,das Highliht !
Wir entschieden uns für das halbe Kilo Gambas gepult,in Knoblauchsoße, zu 16,90 Euro.
Dazu wählten wir die gebackenen Kartoffelscheiben,zu 4,30 Euro. Da man ja nachbestellen konnte ,nahmen wir erstmal nur eine kleine Portion Kartoffeln,für beide zusammen.
Wir bekamen auch Teller zu der Schale mit den Gambas.Wir fragten,wozu Teller ? Antwort : manche Gäste möchten nicht direkt aus der Schale,essen. Wir benötigten die Teller nicht und durften wieder mit genommen werden.
Leute,war das lecker !! Wir werden wenn wir da essen gehen, NIE was anderes bestellen. So viel Knoblauch in der Soße. Bestimmt mindestens 1 Knolle und so schön püriert. Ich kann das gar nicht beschreiben. Wir haben den Rest,so mit dem Löffel gefuttert. Es war extremst gut. Wir können uns nicht erinnern,je bessere Gambas in Knoblauchsoße,gegessen zu haben. Wir sind ja Knoblauch Fans und essen die Knollen ja auch pur gebraten.
Das halbe Kilo reichte uns auch von der Menge. So hatten wir noch Platz für 1 Dessert.
Ich entschied mich für den Mangokuchen zu 4,50 Euro.
Wie alles,war auch dieser sehr schmackhaft. Die Füllung erinnerte mich etwas an Buttercreme,
Männe bekam die Zitronen- Limettencreme mit Walnüsse zu 4,90 Euro.
Auch er war sehr zufrieden. Es waren ordentlich Nüsse drin. ( er liebt Walnüsse ) und die Creme war schön erfrischend.
Fazit : wir fühlten uns bei dem Ambiente und den netten Gastgebern,wie im Urlaub und das Essen war spitze. Wir haben direkt von Zuhause aus,für den 26.08. wieder reserviert und nehmen meinen Sohn mit.