Schleswig-Holstein

Es ist wie jedes Jahr: die Sehnsucht setzt kurz nach der Ankunft in Hannover ein.  Ein Jahr ohne diesen weltbesten Fisch liegt vor einem.

Beim Hineingehen bemerkten wir schon den Meister der Pfanne, der dort seit mindestens 20 Jahren steht. Dann weiß man schon: egal, was folgt, es kann nichts mehr schief gehen. Die Mundwinkel nähern sich den Ohren
Im Verkauf kam gerade Sedat dazu, der Mann mit der Extremstimme. Beim Auto braucht er keine Hupe, Öffnen des Fensters genügt vollkommen. Ich glaube, wenn er  seine Kopf herauslehnt und Ding, Dingt ruft, meint der Vorausfahrende, dass eine Straßenbahn ihn überholen will.

Sedat, der altgediente Türke,  begrüßte uns im lupenreinen Nordmannsdialekt  und reckte seine Hand über die Theke. Wir mögen uns.

Als "Sommelier" (der Getränkemächtige) gibt es ein neues Gesicht, Johanna ist nicht mehr da, stattdessen ein nordafrikanisch aussehender junger Mann, auch wieder mit breitem Sylt-Dialekt. Sommelier habe ich zwar in Anführungsstriche gesetzt, aber man muss sagen, dass die dort eingesetzten  Mitarbeiter gut Ahnung haben, nicht nur von den Weinen, sondern auch von sämtlichen Inhaltsstoffe von Cola Zero, als jemand fragte.

Wir hatten einen Glückstag - Seezungen im Sonderangebot, das Stück für 18,50 mit Beilagen. Ich glaube, zu diesem Preis habe ich vor 20 Jahren zuletzt eine Seezunge gegessen. Ich meinte zu Sedat, dass sie doch eher klein seien, und ich deshalb gern noch ein Portion Jakobsmuschen als Vorspeise hätte. Das wurde zwar sofort geordert, aber gleichzeitig versicherte er uns, er werde uns die größten heraus suchen.
Wie immer bekamen wir im Gegensatz zu den anderen Hungrigen keine Nummer, sondern das Essen wurde uns gebracht.

Mein Jakobsteller kam schnell. 9 (!) Coquilles St. Jaques , perfekt gegart mit leichten Röstaromen mit geröstetem Kräuterbutterbaguette und Salat, zum Wohlgefallen von Wastel ohne Eisbergspuren, zum Missfallen mit ungeschälter Gurke und Güllekügelchen (Mais).  Das Dressing (bestimmt aus dem großen Eimer) ist richtig gut in diesem Jahr. Perfektes Säure-Süße-Gleichgewicht. Mittelscharfe Peperoni, Oliven, Lollo verde, Tomatenviertel waren die übrigen Zutaten.

Sonderangebotsseezunge

Als ich gerade fertig war, trafen die Seezungen ein. Fotos gibt es genug. Also nur noch eines als Erinnerung. Was die Größe angeht, bin ich ziemlich sicher, dass Sedat in den Kühlraum  gelaufen ist, um uns freundschaftlich zu versorgen. Es war klar, dass nach dieser Vorspeise die Dehnbarkeit meiner Magenwände überschritten sein würde. Die Seezungen waren wie immer. Beim Einstechen der Gabel spritzte es. Braun und kross außen, innen saftig, wie es besser nicht geht. Das Grünzeug war identisch mit dem auf dem Jakobsteller. Wegen des schmackhaften Dressing habe ich trotzdem alles aufgegessen. Die Bratkartoffeln, die leider schmeckten wie mehlig und vorgekocht, ließ ich dagegen überwiegend liegen.

Was wir getrunken haben, muss ich wohl nicht schreiben. zum Glück hat das Weinangebot sich nicht geändert. Wenn man sich einmal auf deutsche Rieslinge eingeschossen hat, lockt weder der Sancerre, noch der Chablis, noch der Pinot Grigio.

Nein, beileibe nicht.
Auch Campingrestaurant können einen gewissen Standard erfüllen.
Doch mal zum Anfang.

Heute musste ich doch mal nach Puttgarden fahren.
Schiffe kucken.
Nur kucken, nicht rauf und fahren.
Da könnte doch, Sturm, Wellen usw.

War für mich auch gut so.
Nach dem anstrengenden Kucken, war was zu essen gefragt.
Ich wußte, das an dem hier gelegenen kleinen, aber gemütlichen und schnieke Campingplatz ein Restaurant ist.
Ein ??????? Eben habe ich geschrieben: Jugoslawe.
Bin aber von Kollegen darauf aufmerksam gemacht worden, das es das nicht gibt.
Also sagen wir, ein Besitzer aus dem Balkan.
o.k.? 

Vileta Juliska

Ich wollte schon immer dahin, weil ich den  Sohn kenne.
Begrüßung, nach zwei Jahren, so, wie es eben nur Südländer kennen.
Einschließlich Service, Papa und Mama.

Das Restaurant selbst gediegen.
Kein Campingrestaurant im herkömmlichen Sinne.

Parken hinter der Einfahrt nach gusto.
Kinder keine Frage.
Hunde, wie auf jedem Campingplatz ( und auch normal!) an der Leine.
Alles ebenerdig.
Auch das Raumangebot läßt ohne weiteres Rollstuhlfahrer zu.

Vor dem Restaurant, eine abgedeckte mit Glas eingefasste Terrasse.

Die Tische im Innenraum  gepflegt eingedeckt.
Im Außenbereich  mit  Tischläufer, Salz- und Pfefferstreuer, Totenlicht und Blümeken.
Standard eben.

Der Service, ein mir bekannter junger Mann, wie immer vorbildlich geschult.
Diskret, aufmerksam und gelassen.

Getränke: Becks Bier.
O.k. Ich weiß, davon wird man impotent, aber was soll ich machen?
Man muß ja mal anfangen.
Also, 0,5 liter für mich zu 4,20€
0,3 liter für Mäuschen zu 2,70€

Die Speisenkarte lang.
Aber nicht Chinesisch lang, wo man aus 5 Grundtaten 250 Gerichte zaubert, sondern wirklich vielfältig.

Wir bestellten:
Mäuschen: Hähnchenbrustfilet mit mediteranem Gemüse und Bratkartoffeln zu 13,90€
Sie war zufrieden.

Ich: "Balkan Platte" zu 13,90€
Fritten, Reis, Leber, Spieß, Cevapcici, Fleischrolle, Zwiebeln.
Und ich, besser gesagt wir, hatten auch nichts aus zu setzen.
Dazu für beide Tzazicki und Avjar.

Vorher kam aber noch ein gemischter Salat.
Gut, auch hier wieder zwei Scheiben ungeschälte Gurke, dafür aber keine Güllekugeln.
Gut auch die Pepperoni die da sich verirrt hatte.
Appetitanregend.
Alles mundgerecht geschnitten.
Das Dressing auch in genügender Menge.
Das aber war nicht das wichtigste, sondern WAS für ein Dressing!
Toll.
Hätte ich  mich reinknien können.
Mäuschen schwärmt jetzt eben noch davon.
Der Knüller aber war, das der Service, nach dem essen des Salates unaufgefordert das Besteck mitnahm und ein neues eindeckte.
Ich empfinde das zwar als normal, nur leider scheinen viele gute Tischsitten Grölemeier und Helene Fischer zum Opfer gefallen zu sein.
Hat auch was  mit Niedergang der Eßkultur zu tun.
Jedenfalls seit Jahren das erste mal, das mir das wieder passierte.
Und das auf einem Campingplatz und bei Jugoslawen!
Da kommt nachdenken bei mir auf.

Noch eine Kleinigkeit die mich schmunzeln ließ.
Nach servieren des Salates, wurden unaufgefordert eine Salz- und eine Pfeffermühle auf den Tisch gestellt.
Mit dem Bemerken: "Sie wünschen das doch ?"
Man kannte  noch meine Einstellung von vor 2 Jahren !!!!

Ich orderte dann  noch 2 Sljivovitz ( mit meiner Bitte: aber nicht aus der Standardflasche!) war es auch nicht. Er kannte mich und ich seinen Bestand.
Je Stück zu 2,00€

Noch was Bier, dann den üblichen Juliska bei der Nota.

Ich fand danach  das ganze Leben wunderschön.
Vor allem brauchte ich doch nur noch 15 km nach Hause zu fahren.

Warum kann nicht jeder Tag so schön sein?
Ich glaube es liegt auch viel am Partner und an den Personen WO man was isst.

Nachtrag:
meine bezahlte Rechnung in Höhe von 40,00€ entsprach nicht dem Warenwert.
Der war um etwas höher.

Die Speisekammer ist ein Restaurant, welches mir über Jahre hinweg aufgefallen ist, wir jedoch nie besucht haben, weil mein Mann immer dachte, es sei lediglich ein besserer Imbiss. Dem ist aber nicht so. Das Restaurant liegt am Rande von Neumünster, verfügt auf der Rückseite über einige Parkplätze und ist von außen urgemütlich.

Auch drinnen ist alles einheitlich eingerichtet und lädt sofort zum Verweilen ein. Die Bedienung erledigt schon fast den Rest, denn sie ist unglaublich herzlich, freundlich und man wünscht sich sofort sie näher zu kennen, weil man sich mit ihr versteht.

Die GEtränke sind schnell geliefert, dann kommt ein Gruß aus der Küche. Leckeres Schwarzbrot mit Schmalz. Zum ersten Mal gegessen, lecker und passend zum Restaurant. Danach mussten wir etwas länger auf unsere Hauptspeise warten. Diese Wartezeit lohnt sich jedoch. Die Portionen sind alle frisch gekocht, sehr groß und unglaublich lecker. Einziger Kritikpunkt, mir persönlich waren die Bratkartoffeln etwas zu salzig. Allerdings ist es das erste Restaurant, wo ich die Portion nicht zu 100% geschafft habe..

Die Toiletten sind im Übrigen ebenfalls sehr sauber. 

Wir waren zum ersten Mal dort, und ganz ehrlich, wir werden wieder dort Gast sein. 

Ach was war das heute ein schöner Tag.
Schön?
Na, das war es eigentlich schon seit 4 Wochen hier.
Aber es ging heute ein angenehmer leichter Wind.

Wir waren in Altenteil.
Vor dem Campingplatz ist das "Bella Italia"
Ein typisches italienisches Restaurant, wenn man davon absieht, das alles von oben bis unten aus Polnischen Kräften besteht.

Aber, und das möchte ich hervorheben, außergewöhnlich höflich, diskret und sehr zuvorkommend.
Vier Sterne für den Service, und das im Einzugsbereich eines Campingplatzes.

Parkplätze sind genug vorhanden.
Kinder und Hunde scheinen auch willkommen zu sein, da man sie einfach ignorierte.

Eine schöne, mit Sonnenschirmen abgedeckte Terrasse, aber auch ein total abgedeckter, von Glasscheiben umgebender, Wintergarten laden zum essen ein.
Alles blitzsauber und nett.

Die Innentische mit Tischdecken und Papierviereck eingedeckt.
Ein Blümeken, Echt! und eine Kerze stand auch drauf.
Blieb auch so stehen. Muß für die ganze Saison reichen.
Der einzige Stilbruch waren die Glasstreuer aus der Jahrhundertwende mit dem Straßenstaub der Vergangenheit.
Nun, man muß sie ja nicht benutzen.

Wir waren extra für eine Pizza hier her gefahren, um mal nach 4 Wochen, einen anderen Geschmack zu bekommen.
Natürlich gab es auch anderes in der Karte.
Nach 4 Wochen Deutscher Küche, mußte mal was anderes ran.

Der Service nahm den Wunsch nach einem trockenen und einem halbtrockenen Viertele Rotwein kommentarlos entgegen.
Scheinbar reichte das aus.
Denn es gab keinerlei Fragen oder Angebote welchen Wein man wünschte.
Wie sich später herausstellte: Das  erste sollte  ein  Chianti und das zweite ein Valpolicella gewesen sein.
Stand jedenfalls auf der Rechnung so.
Standard. Beide das Viertele zu 3,70€

Was dann kam, war schon in Ordnung.
Typisch Italien. Trinkbar.
Wenn man  nun  die Karaffe nicht nur auf den Tisch stellen würde, sondern auch noch etwas einschenkte, wäre es toll.
Aber alle lernen mal.

Die Speisenkarte in Leder mit Plastikkhüllen für die einzelnen Blätter.
Angebot in Fleisch und Fischspeisen.
Aber wir waren ja auf Pizza fixiert.
Nr. 23 war die unsrige.
Rusticale. Eine davon, für mich, extra Knoblauch und scharf. (Kostenlos)
Wie sich später herausstellte, stimmte dieser Extrawunsch.

Vorher zwei Insalata Mista zu je 3,90€
Na ja.
Das beste war das Dressing aus Öl und Essig.
Sehr gut abgeschmeckt und mit einem Hauch Balsamico veredelt.
Das andere? Wenn ich schon ungeschälte Gurken und Güllekugeln auf dem Teller habe, bin ich schon mal nicht begeistert.
Aber ich muß gestehen, das andere war in Ordnung.
Oliven ohne Stein. Blätter mundgerecht. Vielseitig. Alles in allem, gut.

Die Pizzen.
Der Anblick war sehr gut.
Wenngleich ich schon ahnte, und auch bestätigt fand, das Mittelteil wieder nicht durchgebacken.
"Junge, auch das wirst du noch lernen.
Langsam ist die Parole und weniger Hitze."
Aber, die Pizzen an sich waren gut belegt und durchaus schmackhaft.
Kein Tadel.
Wir waren zufrieden.
Beide.
Ich meine hier nicht die Pizzen und wir, sondern meine Begleitung und ich.
Wir tranken dann hinterher noch was von diesem Sambuca und was Wein.
( Der Schärfe wegen)  

Doch, doch es war ein gelungener Abend.
Es war mal etwas anderes zum essen.
Satt waren wir.
Was noch fehlte brachten wir beide mit.
Etwas Pepp und gute Laune.

Da der Strand hier etwas weiter und größer als normal ist, lohnt sich allemal hier her zu fahren.
Ans Meer und anschließend was essen.