Neue Fotos von Wilhelmine Speisesaal in 10115 Berlin.
u12834 hat Wilhelmine Speisesaal auf GastroGuide eingetragen
carpe.diem einen Beitrag zum First Floor · Gourmetrestaurant · Hotel Palace in 10787 Berlin geschrieben.
"Gunnar Tietz verlässt first floor"
Geschrieben am 25.06.2015 2015-06-25
Nach 17 Jahren Betriebszugehörigkeit wird sich Chefsommelier Gunnar Tietz Ende September vom Gourmetrestaurant First Floor im Hotel Palace Berlin verabschieden und nach 25 Jahren Berliner Sternegastronomie neue Wege einschlagen. Als Genuss- und Weinbotschafter wird der 45-Jährige der Hauptstadt dabei weiterhin erhalten bleiben, heißt es in einer Pressemitteilung.
Im First Floor war Gunnar Tietz seit 1. Juni 1998 tätig - zunächst als stellvertretender Maître d’Hôtel und drei Jahre später als Chefsommelier. Unter seiner Regie wuchs die vielfach ausgezeichnete Weinkarte des Restaurants auf... mehr lesen
First Floor · Gourmetrestaurant · Hotel Palace
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Restaurant, Catering, Sternerestaurant
03025021020
Budapester Str. 45, 10787 Berlin
carpe.diem einen Beitrag zum Reinstoff · Edinson Höfe Berlin in 10115 Berlin geschrieben.
"Jens Hildebrandt Finalist im Wettbewerb zum "Koch des Jahres 2015"
Geschrieben am 24.06.2015 2015-06-24
Jens Hildebrandt wurde am Montag in die Gruppe der 8 Finalisten des internationalen Wettbewerbs zum "Koch des Jahres 2015" aufgenommen.
Reinstoff · Edinson Höfe Berlin
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Restaurant, Sternerestaurant
03030881214
Schlegelstr. 26c, 10115 Berlin
carpe.diem einen Beitrag zum La Maison de L'entrecôte in 10623 Berlin geschrieben.
"Hendrik Pieper neuer Küchenchef im La Maison de l´entrecôte"
Geschrieben am 24.06.2015 2015-06-24
Die beiden Hauptstadtbetriebe in Mitte und Charlottenburg laufen ab sofort unter der Leitung von Hendrik Pieper. Als Executive Chef verantwortet er außerdem die Gesamtküchenleitung der vier Azur Hotels in der Hauptstadt. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Dessauer Astron Hotel, folgten Stationen im Shiro i Shiro in Berlin und im Restaurantschiff Patio. Zuletzt verantwortete er die kulinarischen Geschicke als Sous Chef im Berliner Hotel Intercontinental.
In puncto Küche und Kochen stehen bei ihm natürliche und regionale Produkte im Vordergrund. In den... mehr lesen
La Maison de L'entrecôte
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Restaurant
030860909145
Hardenbergstrasse 15, 10623 Berlin
carpe.diem einen Beitrag zum La Maison de L'entrecôte in 10178 Berlin geschrieben.
"Hendrik Pieper neuer Küchenchef im La Maison de l´entrecôte"
Geschrieben am 24.06.2015 2015-06-24
Die beiden Hauptstadtbetriebe in Mitte und Charlottenburg laufen ab sofort unter der Leitung von Hendrik Pieper. Als Executive Chef verantwortet er außerdem die Gesamtküchenleitung der vier Azur Hotels in der Hauptstadt. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Dessauer Astron Hotel, folgten Stationen im Shiro i Shiro in Berlin und im Restaurantschiff Patio. Zuletzt verantwortete er die kulinarischen Geschicke als Sous Chef im Berliner Hotel Intercontinental.
In puncto Küche und Kochen stehen bei ihm natürliche und regionale Produkte im Vordergrund. In den... mehr lesen
La Maison de L'entrecôte
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Restaurant
030505086289
Bernhard-Weiß-Str. 5, 10178 Berlin
"Günstig essen in der Uni"
Verifiziert
3
Geschrieben am 23.06.2015 2015-06-23 | Aktualisiert am 23.06.2015
Besucht am 08.04.2015
Das „Cum Laude“ liegt etwas zurückgesetzt im Ostflügel der Humboldt-Universität, schräg hinter der neuen Wache. Die ehemalige Professorenmensa beherbergt heute das Restaurant. Der hohe Gastraum mit großen Fenstern ist in hellen Farben gehalten und modern-zweckmäßig möbliert. Die Sauberkeit ist akzeptabel, allerdings hätte den Tischläufern ein Besuch der Waschmaschine nicht geschadet.
Die Bedienung war freundlich und flink. Allerdings kann der Service mit zunehmender Gästezahl etwas aus dem Takt und ins schwinmmen, Die Speisekarte ist kurz und knapp. Angeboten werden mediterran und asiatisch... mehr lesen
Cum Laude
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Restaurant
0302082883
Platz der Märzrevolution, 10117 Berlin
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Im First Floor war Gunnar Tietz seit 1. Juni 1998 tätig - zunächst als stellvertretender Maître d’Hôtel und drei Jahre später als Chefsommelier. Unter seiner Regie wuchs die vielfach ausgezeichnete Weinkarte des Restaurants auf 1500 Positionen an. Der Gault Millau wählte Tietz 2011 gar zum „Sommelier des Jahres“.
Quelle:
http://www.ahgz.de/personalien/gunnar-tietz-verlaesst-first-floor,200012222886.html?utm_source=Newsletter-AHGZ-am-Morgen&utm_medium=email&utm_content=click-8996