Baden-Württemberg

In zentraler Lage in Mannheims Innenstadt gelegen.Gegenüber das Mannheimer Wahrzeichen Wasserturm mit seiner schönen Jugendstilanlage.Auf der anderen Straßenseite beginnt die Fußgängerzone.
Im Sommer locken im Außenbereich Tische und Stühle zum verweilen.
Die Inneneinrichtung gibt sich hell und betont modern.
Am Eingang erhält man eine Karte auf der alles gespeichert wird was man zum Essen oder Trinken bestellt.
Die Karte bietet eine reiche Auswahl an Risottos,Pizzen,Fleisch,Suppen,Salate,Deserts,Kaffees....
Das Konzept sieht Selbstbedienung vor,hier finde ich begingt der große Nachteil des Vapianos,möchte man mit mehren Personen essen,stellt sich evtl. jeder an einer anderen Reihe,der verschiedenen Kochstationen  an.Evtl. ißt man dann auch alleine oder ist schon fertig bis der Rest der Gruppe so nach und nach kommt.
Alles ist hier nur  zeitversetzt möglich-schade ,gemütlich ist was anderes.
Mittags gibt es eine lange Warteschlange an allen Kochstationen und es dauert und dauert .Endlich hat man sein essen, nun heißt es den Kampf  um einen Sitzplatz anzugehen.-schlechte Oranisation!
Wir bestellten: Pasta Caprese=Pasta mit kleinen Mozarellakügelchen,kleinen Tomaten,Pesto,Pinienkerne und    Basilikum-O.K-leider nur wenig gewürzt.
Pollo picante=Hähnchenbrust mit Pak Choi,Paprika,Orangenchilisauce-gut.
Bezahlt wird beim verlassen des Lokals mit der Karte an der Zentralkasse.Vapiano
Hätte hier wirklich mehr erwartet.

Mal wieder was bei unserem Chinesen zum Mittag geholt.Aufgrund der guten Verkehranbindung ( B38 ) und Lage Industriepark für uns perfekt um uns in der Mittagspause mal was anderes als das ewige Kantinenessen zu gönnen.
Außer chinesichen Gerichten gibt es hier auch diverse Thailändische  und vegetarische Gerichte.
Fast alles wird bei Bestellung im Wok frisch zubereitet,dabei kann man zuschauen.
Bestellt man telefonisch wird einem genau gesagt wann man es abholen kann und dann ist es auch wirklich fertig und man muss nicht noch warten ( wichtig bei kurzer Mittagspause ).
Im Lokal immer viel Betrieb zur Mittagszeit trotzdem dauert es nie lange bis man sein Essen erhält.
Das Lokal hat eher Bistrocharakter ,aber das Essen ist immer gut und auch von Kollegen die öfters dort holen habe ich bisher nur gutes gehört und das zu akzeptablen Preisen.
Wir orderten zum mitnehmen:gebratene Nudeln mit Ente
                                               gebratener Reis mit Hühnerfleisch
dazu Guavensaft. Alles gut verpackt damit nichts ausläuft ,dazu Servietten und Strohhalme ,so läßt sich auch im Büro schmausen.

Eigentlich hatte ich vor, nach einigen Besuchen über Mittag, auch eine Bewertung über das Ristorante da Saverio beim Abendessen hier einzustellen. da SaverioDoch dies hat sich nun erledigt, da der Chef des Ristorantes bereits nach etwa einem halben Jahr aufgegeben hat und das „da Saverio“ endgültig geschlossen ist.
Die Nachfolge des erfolgreichen Ristorante Rusticone hier in diesem Gebäude stellte sich nun doch nicht als so einfach dar. 
Der Niedergang hatte sich recht schnell abgezeichnet. Die Portionen wurden immer kleiner wie hier zum Beispiel beim Scaloppine al Limone für 12,80 € zu sehen.
Beilagensalat Scaloppine al Limone
Zwar gab es vorab noch einen kleinen Beilagensalat, doch die 2 dünnen Scaloppine und die kleine Gemüsebeilage waren wirklich sehr übersichtlich, zudem war die Limonen Sauce zu sehr eingedickt.
Beim Wein wurde dann auch schon mal ein Offener empfohlen der nicht auf der Karte stand und bei der Abrechnung staunte man dann nicht schlecht, dass das 0,2 Glas knapp unter 10 € kosten sollte - Das geht gar nicht!
Auf solche oder ähnliche Fehler angesprochen kamen vom Chef nur Ausflüchte.
Nachdem dann logischer weise auch die Gäste ausblieben war das Ende vorprogrammiert.
ZU VERMIETEN
Seit Januar 2017 hängt nun das Schild „ZU VERMIETEN“ im Fenster.

ENDE

Das schmucke Fachwerkhaus mit seinen dunkelroten Fensterläden auf dem Zeppelinplatz mitten in Echterdingen sieht einladend aus. Antico Casale d`Adriano
Nach der Komplettrestaurierung hat Adriano Lapiccirella hier seine Trattoria Ende 2010 eröffnet. offenes Fachwerk im Innenbereich
Da das Fachwerkhaus aus dem Jahr 1678 keine großzügige Innenaufteilung hatte, wurden teilweise Mauerteile zwischen dem Fachwerk entfernt. Dadurch wurde im Gastraum auf Kosten des Denkmalschutzes Platz gewonnen. Gastraum Je nach Standpunkt kann man den Innenbereich nun gemütlich kuschelig oder etwas beengt empfinden. Auf jeden Fall ist man hier zumeist nicht einsam, durch die Nähe der Nachbartische und die Vielzahl von Liebhabern solider italienischer Küche. Das mediterrane Speisenangebot ist angenehm vielfältig, man verirrt sich nicht auf den 3 Seiten der Speisekarte, zudem gibt es noch Tagesgerichte und „No Pizza“ die ich in einer Trattoria auch nicht vermisse.   
 
Zur Begrüßung wird Brot und Frischkäsecreme gereicht. Gruß aus der KücheOlivenöl, Essig sowie Peffer- und Salzmühle stehen auf den mit Tischläufern eingedeckten Holztischen breit. Unsere Vorspeisen
Antipasto Misto und Zuppa Carote wurden nach angenehmer Wartezeit aufgetragen. Die Karotten-Suppe mit feinem frischen Geschmack. Zuppa CaroteDie reichhaltige Antipasti-Variation ausgewogen, authentisch und mit guter Qualität der Einzelkomponenten. Sehr gut fand ich die Kostprobe Vitello Tonnato, lediglich das Gedränge auf dem rechteckigen Teller fand ich optisch weniger ansprechend. Antipasto Misto
Das Hauptgericht von der Tageskarte, panierte Schweinetasche gefüllt mit Kochschinken und Spinat an feiner Tomatensauce und dazu Prinzessböhnchen im Speckmantel mit Parmesan. Richtiger Garpunkt, saftiges und zartes Fleisch, handwerklich gelungen und diesmal stimmte auch die Optik. Schweinetasche gefüllt
Solide Küche auf Trattoria Niveau ohne Schnörkel und den deutschen Essgewohnheiten angepasst in gemütlichem Ambiente. Die Auswahl an deutschen und italienischen Weinen ist ordentlich, mit Schwerpunkt auf Flaschen aus der Familie Antinori.  
Chef Adriano und der Service sind routiniert und ihnen entgeht eigentlich nichts. Der ältere Kellner ist als starker Raucher ein Phänomen, beim Kommen und Gehen sowie zwischendurch sieht man ihn immer wieder auf der Eingangstreppe mit einer Zigarette im Mund - er raucht auf Ex - doch gleichzeitig ist er im Gastraum präsent ohne nach Rauch zu riechen und bedient mit rauem Charme. Man kann gut nachvollziehen warum die Trattoria so gut besucht ist - keine Top Adresse - aber gerne wieder mal eine nette Abwechslung!

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ein Schwäbisches Restaurant besonderer Güte, das ich nur wärmstens weiterempfehlen kann. Der Schwanen ist wieder einen Besuch wert. Komme gerne wieder.
Lage, Ambiente (5*), Angebot
Das Traditionsgasthaus im ehemaligen Pfleghof des Klosters Denkendorf liegt mitten in der Altstadt, am Blarerplatz, womit die Parkplatzsituation bereits ausreichend beschrieben ist. Aber der kleine Sparziergang von einem der Parkhäuser am Altstadtring lohnt sich allemal.
Nach einer längeren Renovierungspause erstrahlt das Haus seit 15.02.2017 wieder in vollem Glanz. Rodolf Reutter (gen. Rudi) hat hier ganze Arbeit geleistet (was er ja auch schon im Schellenturm in Stuttgart bewiesen hat). Er weiß einfach, wie man ein so schönes historisches Gebäude stilvoll zur Geltung bringt.
Das Haus ist geschickt aufgeteilt in verschiedene Stuben (z.B. Reiterstube, Märzenstube) 
Reiterstube
und den historischen Gewölbekeller, der allein schon einen Besuch wert ist. 
Gewölbekeller
Es fällt einem gar nicht auf, dass hier bis zu 200 Personen untergebracht werden können.
Lobenswert, dass dem Ganzen das alte Brasserieflair genommen wurde und eine angenehm gemütliche Restaurant-Atmosphäre geschaffen wurde. Die Holzböden im Erdgeschoss sorgen für einen angenehmen Geräuschpegel. Die Stuben sind großzügig mit Vierer- bzw Sechsergruppen möbliert, die den Gästen einen angenehmen Bewegungsraum bieten, bei Bedarf aber auch zu größeren Gruppen zusammengestellt werden können. 
Neben den bekannten naturbelassenen, hausgebrauten Bieren (die allein schon einen Besuch wert sind) gibt es hier eine gepflegte, authentisch schwäbische Küche, z.T. in modernem Gewand mit mediterranen internationalen Einflüssen.
Ein verbilligter Mittagstisch wird nicht angeboten, da es Herrn Reutter wiederstrebt von seiner hohen Qualitätsvorstellung Abstriche zu machen. Kann ich akzeptieren.
Service (5*)
Zwei junge Kellner, die auffallend gut gekleidet und kompetent waren steigerten das Wohlfühlerlebnis enorm. Es gab nichts, worüber sie nicht Bescheid wussten. Freundlich und mit angenehmer Wartezeit wurde das Bestellte serviert.
Das Essen (5*)
Heute dominierte der Wunsch nach Schwäbischem. Als ich die Tagesempfehlung auf der Tafel am Eingang las – Saure Kutteln mit Bratkartoffeln (kleine Portion 11,90 €) – lief mir bereits das Wasser im Mund zusammen. 

Die Kutteln, sehr fein geschnitten, in saurer, perfekt abgeschmeckter Natur(wein)soße, schmeckten hervorragend. Dazu gab‘s in der Pfanne gebratene Bratkartoffeln, fein gerädelt und leicht krosser Kruste. Jeder Bissen ein Genuss.
Dazu ein hausgebrautes Märzen (0,3 l zu 3,30 €), ein echter Gaumenkitzel.

Die Essens-Portion war meinem Rentnerappetit angemessen und ließ noch Platz für ein köstliches Dessert – Süßes Flädle mit Apfel und Blutorangensorbet (7,90 €). 

Das Flädle (Pfannkuchen) war hauchdünn (max. 1 mm) in der Pfanne gebacken und angenehm gesüßt. Belegt mit vier Bratapfel-Spalten, mit Zimt aromatisiert. Dazu ein kleiner Klacks Sahne, eine kleine Physalis, eine Scheibe Karambole mit glasierter Himbeere und eine ordentliche Kugel köstliches, hausgemachtes Blutorangensorbet, verziert mit Granatapfelkernen. Das Tüpfelchen auf dem I, sechs Pünktchen Granatapfelsirup. Allein diese Präsentation ist mir 5* wert.
Zum Schluss gab’s dann noch einen sehr guten Espresso (2,10 €).
Soviel Liebe, Sorgfalt und Kreativität rechtfertigen allemal den Preis. Das PLV bewerte ich deshalb ebenfalls mit 5*
Lokal und Toiletten sind perfekt sauber und gepflegt (sind ja auch erst seit 4 Tagen im Gebrauch). Meinen Erfahrungen im Schellenturm nach bin ich sicher, dass sich daran nichts ändern wird und gebe deshalb ebenfalls 5*.