Bayern

Am 26.02. war es mal wieder soweit - Pfanni (Pfannenschwenker) mit Familie und die Kochlöffelschwinger waren in der Region unterwegs. Zeit, sich endlich wieder einmal zu treffen. Mir oblag die schwere Aufgabe, im oberfränkischen Raum ein Lokal auszusuchen, welches für alle Teilnehmenden nicht zu weit weg und zudem - das Wichtigste! - kulinarisch nicht auf dem Zahnfleisch herkommend ist.

Nur ein paar Wochen vorher waren wir (RED und ich) dort und über die Maßen begeistert. Frisch, heiß, lecker. Damals hatten wir das Rumpsteak (butterzart, frische, knusprige Pommes frites dazu) und den Räuberspieß. Beides knapp unter 19 Euro je Portion und als Beilage einen frischen Salat. Vorab einen Klassiker, einen Kir Royal. 3,50 € dafür sind fair, der Geschmack gut, keine Billigsgrundzutaten wie auch schon anderswo erlebt. Dann eine Fischrahmsuppe von der Lachsforelle (ein Traum zu 4,50€).

Dieses Mal sollte es für mich das Bauernschnitzel sein, da ich den Spieß aus eigener Erfahrung und das Rumpsteak vom kleinen Probierhappen her kannte. Beide Speisen ragten damals in der Qualität und der Zubereitung weit über das hinaus, was in der Region sonst serviert wird. Was man für diesen Preis (im Durschnitt kosten Essen hier um die 11 Euro!) in dieser Gegend aber auch erwarten kann.

Während ich von der am Tisch vorab verspeisten Leberknödelsuppe Abstand nahm, da ich a) eine große Portion erwartete und b) diese mir bei einem vorherigen Besuch einen recht trockenen Knödel aufwies, wurde diese am Tisch wohl goutiert.

Der Salat war so, wie auch bei den Besuchen vorher erhalten: frisch, knackig, selbst hergestellt und mit einem leicht knoblauchhaltigen Dressing in einem Chicoree-Blatt serviert. Ich mag nur keine großen, lediglich halbierten Radieschen, diese blieben bei mir übrig.

Am Tisch wurden Rumpsteaks, Spieße und Putensteaks bestellt. Veni - vidi - enttäuschti. Optisch schon kein Vergleich mit dem Essen von Wochen zuvor, irgendwie zwar nicht lieblos, aber auch nicht besonders drapiert. Durchschnitt. Und nicht vergessen, wir reden hier von Speisen, die preislich ca. 40 % über dem liegen, was regional üblich ist.

Das "durch" bestellte Rumpsteak war kalt, die Pommes nur Zierrat, jedoch keine Sättigungsbeilage. Ein weiteres Steak, auf dem Teller meines Nebensitzers, hatte auch eine andere Konsistenz, als die erwartete. Deutliche Anstrengung bei der Zerlegung war zu bemerken. Ob das auch dem Standardmesser geschuldet war, kann ich nicht beurteilen, ich hatte  jedoch Gewissensbisse, dieses Essen voher glühend empfohlen zu haben.

Auch die Spieße waren nur ein Schatten dessen, was ich in der Erinnerung hatte. Kleiner, irgendwie geschrumpft. Auch diese haben bei mir ein ungutes Gefühl ausgelöst. Einer der Spieße wurde beim abservieren bei der ansonsten tollen Servicekraft (3. Lehrjahr lt. Namensschild) als "totgebraten" reklamiert, was leider nur ein Schulterzucken, aber keine weitere Reaktion auslöste. Schade, weil unnötig. Aber, dafür ist ein Lehrling auch vor Ort - um zu lernen. Wird schon...

Die Tochter der Pfannis bekam eine Portion Putensteaks in einer fruchtigen Sauce. Zum Glück hatten sie und FrauPfanni vorher einen Salatteller geteilt, sonst wäre das wohl ein wenig wenig gewesen. Für einen Menschen, der dies als Hauptspeise ohne Vorsuppe oder Extrasalat gegessen hätte, wäre das schief gegangen. Optisch und auf Nachfrage bei der Esserin auch reell - viel zu wenig. Hier bitte UNBEDINGT ein Preis/Leistung überdenken.

Tja, und nach dem guten Salat kam dann meine Hauptspeise. Das Bauernschnitzel.

Rustikal in einer Gusseisernen serviert befanden sich am Boden die auch so avisierten "zwei Schnitzelchen", paniert und dann mit reichlich Bratkartoffeln (sehr gut, knusprig und gut gewürzt) sowie eine ordentliche Menge an frisch gerösteten Zwiebeln. Hätte ich vorher gewusst, dass die Schnitzel paniert sind und durch die Kartoffeln eine leider im Laufe des Essen matschig werdende Hülle haben, hätte ich diese "natur" bestellt. Vielleicht wäre das auch eine Anregung für den Koch? Oder für den Service, den Kunden nach der gewünschten Zubereitungsart zu fragen? Aber im Angesicht des wirklich guten Geschmacks, ist dies lediglich eine Lapalie. Ich muss sagen, dass ich auch an diesem Abend Glück mit meinem Essen hatte. Es tut mir jedoch leid, dass meine Tischgesellschaft durch die Bank wirklich Grund hatte, deren Speisen zu bemängeln.

Mein Fazit: wie Pfannenschwenker es im voraus auch schon befürchtet hat... Im "Schwarzer Adler" ist man wohl auf das Glück angewiesen, welcher Koch am Besuchsabend Dienst hat. Ich habe zwei Mal Glück gehabt, bin aber am überlegen, ob ich den zu einem Geburtstag verschenkten Gutschein für ein "Candlelight-Dinner" nicht doch woanders einlöse.

Kurz noch zur Lokalität selber. Das Lokal ist ebenerdig zu erreichen, ein Parkplatz für Behinderte direkt vor dem Lokal. Dumm nur, dass die Toiletten jedoch im Keller angesiedelt sind. Ich habe allerdings NICHT nachgeschaut, ob eine Behindertentoilette sich ebenerdig befindet, jedoch ist auch keine ins Auge gefallen. Die Einrichtung selbst ist urgemütlich, sehr viel helles, massives Holz, wir saßen zudem am gut eingeschürten Holzofen.

Ich kann also abschließend weder das Lokal uneingeschränkt empfehlen, noch kann ich eine vollkommene Warnung geben. Hingehen, bangen, probieren.

Heute war mal wieder Shuttle-Service für meine Mam zum Augenarzt angesagt. Da Mütterchen schon etwas älter ist fährt man Sie gerne zum Arzt und zurück. Da das ganze direkt am Wiener Platz über die Bühne geht, gehe ich lieber was Frühstücken als mich mit in diese Augenarzt Praxis zu setzen.
Das Cafe am Wiener Platz ist ja eh schon fast Denkmalgeschützt mit seinen mehr als 20 Jahren.
Das Cafe gehört ( soviel ich weiß ) den Freund einer "berühmten" Münchner Schauspielerin ( Iris B.... ). Damit ist der Laden schon als IT-Cafe gezeichnet. Das Ambiente ist noch echt 90er, dunkles Holz mit schwarzen Leder und Spiegeln an der Wand. Aber das kommt ja eh gerade wieder in Mode.
Das Puplikum gut gemischt vom Rentner bis zum Jupi mit seinem MacBook in der Ecke.

Da ich nur warte bis Muttern anruft gönne ich mir ein Express Frühstück  und einen Kaffee. Muß ja schnell gehen.
Der Kaffee wird rasch geliefert und ist vom Geschmack eher durchschnitt.
Der Brotkorb für 4,90€ ist gut bestückt mit einem Croissant, Schwarzbrot und 4 Bugget scheiben. 2x Butter und 2 kleine Marmeladen. OK da gibt es nicht zu meckern. Alles frisch und Lecker.

Dummer weiße wollte meine Mutter viel zu früh abgeholt werden, so konnt ich nur die hälfte vernaschen.

Aber so ein Termin kommt ja wieder.

Am Aschermittwoch besuchte ich am Mittag mit meiner Frau die Brauerei-Gaststätte LÖWENBRÄU - um einen guten Fisch zu essen. Obwohl wir bereits ziemlich spät eintrafen, war die Gaststätte noch immer sehr voll. aber wir wurden von der freundlichen Bedienung, die uns kannte,  gleich an einen noch freien Tisch gebracht.
Nach unseren Wünschen befragt, bestellten wir zunächst 2 Gläser von dem guten naturtrüben "URTRUNK", der in der hauseigenen Brauerei hergestellt wird.
Für mich kam zunächst ein Teller der leckeren Leberknödel-Suppe, die man in der Kurstadt sonst nirgends so gut bekommt.
Als Hauptspeise bestellte ich aus der Fischkarte ein Lachsforellen-Filet mit Petersilienkartoffeln. Meine Frau bevorzugte einen Salzwasser-Fisch und bekam ein leckeres Seelachsfilet. Beides sehr schmackhaft zubereitet.
Zufrieden verließen wir danach wieder dieses schöne Restaurant.

Für ein Geburtstagsessen mit Familie bestellten wir einen Tisch  für 7 Personen, den wir im Restaurant hübsch eingedeckt und mit großen brennenden Kerzen an einem ruhigen Platz am Fenster vorfanden.
Nette Mitarbeiterinnen befragten uns sofort nach unseren Wünschen.
Wir bestellten zunächst mehrere alkoholfreie  Apperitifs (Apfelsaft mit Rosenduft), Sherry trocken und medium und stilles Adelholzener Wasser. Zum Essen dann noch Bardolino und ein Glas Weißwein.
Aus der kleinen Speisekarte wählten wir Zwiebel-Rostbraten vom Filet (sehr schmackhaft zubereitet) mit Allgäuer "Käs-Spätzle" und auf besonderen Wunsch auch Eierspätzle ohne Käse. Die Fischliebhaber kamen auch auf ihre Kosten. Und unsere UR-Enkelin, die Jüngste der Runde,  wollte einfach nur einen Teller der guten Käs-Spätzle essen, den sie auch bekam. Unser Sohn  bevorzugte ein Schnitzel nach Wiener Art, das ihm ebenfalls sehr gut schmeckte.
Als Dessert wählten wir die "Süsse Nascherei" oder Mousse Chocolate - beides sehr lecker zubereitet.
Und als Abschluss gab es noch Kaffee, Espresso - sowie ein Glas Grappa.
Es war ein netter Abend, alle waren zufrieden und wir verabschiedeten uns von unseren Gästen, die wir in diesem schönen Hotel untergebracht hatten.

Nachdem wir bisher gerne das China-Restaurant in der Amberger Straße besuchten, standen wir letzte Woche plötzlich vor dem zweiten Buchloer China-Restaurant in der Bahnhofstraße 36, unweit des neuen Bahnhofs der Stadt. Vor dem Eingang wachen 2 steinerne Löwen. Wir werden von einem jüngeren Mitarbeiter sehr nett begrüßt und an einen freien Tisch für 2 Personen begleitet. Nach unseren Wünschen befragt, entscheiden wir uns für das sehr einladende Buffett und bestellen dazu 2 mal grünen Tee.
Nach einer guten Tasse chinesischer Suppe, wählen wir aus der großen Auswahl jeder das, worauf wir gerade Appetit hatten. Diverse Fleischgerichte, von der gebratenen Ente bis zum Rindfleisch mit scharfer Soße, verschiedene Fisch-Spezialitäten - alles in guter Qualität und sehr schmackhaft. Als Beilagen neben Reis auch Spaghetti, Kartoffeln, Gemüse und eine große Salatauswahl.  Als Abschluss leckere Desserts, diverse Crem-Speisen, frische Obstsorten, gebackene Bananen, Speiseeis und noch mehr.
Das Restaurant  und auch die Toiletten (mit Lift - im 1. Stock, auch behindertengerecht) alles tipp-topp sauber.
Sehr freundliches Personal, leere Teller werden am Tisch stets sofort abgeräumt.
Wir unterhalten uns mit dem jungen Mitarbeiter und erfahren, dass er aus der Gegend kommt, wo man die Terrakotta-Armee gefunden hat. Und wir erzählen von unserem China-Besuch im Jahr 1979 und darüber, wie sehr sich dieses Riesenreich in der Zwischenzeit doch verändert hat.