Hessen

Drei Tage Stadtfest in Wiesbaden, und wir hin am verkaufsoffenen Sonntag.  Und wie fast immer, wenn wir in Wiesbaden shoppen gehen, wird im Café Maldaner eingekehrt. Da in der Fußgängerzone gelegen, parkt man am besten in einem der umliegenden Parkhäuser. Das Maldaner ist seit 1859 in Wiesbaden und als das 1. Original Wiener Kaffehaus Deutschlands eine Institution.
Schon beim Betreten durch die Drehtür nimmt einem der Charme dieses Cafés ein. Da wir nicht reserviert hatten, ergatterten wir mit Glück noch einen freien Tisch für zwei im hinteren Teil des Cafés. Sofort eilte ein männlicher Servicemitarbeiter (sagt man eigentlich heutzutage noch Kellner?) herbei, wischte den Tisch sauber und beseitigte die liegen gelassene Zeitung unseres Vorgängers. Die Frage nach unserem Getränkewunsch wurde mit "Zwei Cola" beantwortet, bevor wir uns der Speisenkarte widmeten.
 
Das Angebot umfasst neben diversen Kaffee- und Teesorten, Kuchen und Torten auch Palatschinken, Kaiserschmarrn, hausgemachte Waffeln, Wiener Apfelstrudel, verschiedene Frühstücksvarianten, als auch Suppen, Salate, Burger, Schnitzel, Flammkuchen und weitere Leckereien als Empfehlung des Küchenchefs.
 
Diesmal war uns nicht nach Kaffee und Kuchen, um 12 Uhr durfte es eher etwas herzhaftes sein. So wählte meine Herzdame einen Hamburger mit Pommes und ich ein Schnitzel "Wiener Art" mit Kartoffelsalat.
Während der Wartezeit auf Speisen und Getränke kann man wunderbar die Atmosphäre des Cafés auf sich wirken lassen, und auch nach dem x-ten Besuch ist die für mich immer noch beeindruckend. Für´s Ambiete eindeutige 5*.
 
Auffallend war auch, wie die Servicekräfte - ich zählte 5 - den Laden im Griff haben und dabei immer freundlich auftreten. Das unterscheidet dann die ungelernten Aushilfen von den wirklich "Berufenen", zu denen sich auch der für uns zuständige Servicemitarbeiter zählen durfte. Freundlich, flink, kompetent und mit einer Prise Humor gewürzt verrichtete er seine Dienste - 5* ist das allemal für den Service wert.
 
Nach angemessener Wartezeit wurden unsere Speisen serviert, Madames Hamburger mit Steakhouse-Fries und mit Ketchup im separaten Schälchen, und meine zwei Schnitzel, die rechts und links neben dem mittig platzierten Kartoffelsalat lagen.
Die Schnitzel waren leicht wellig in der Panierung und im Fleisch noch saftig. Eine Grundwürze hatten sie ebenfalls, sodass mit dem Saft der Zitronenscheibe ein ordentliches Geschmackserlebnis zu Stande kam. Der Kartoffelsalat war zwar nicht aus dem Convenience-Eimer, dafür aber mit viel zu viel - und nicht mal ausgelassenen - Speckwürfelchen versehen. Das zu bestellen war einerseits mein Fehler, ich hatte den Speck schlicht "überlesen", andererseits stimmte für mein Gusto die Balance zwischen Speck und Kartoffelsalat hier nicht mehr. Weniger Speck wäre geschmacklich eindeutig mehr gewesen, sonst kann man auch gleich "Specksalat mit Kartoffeln" anbieten. Also habe ich ca. 75% der "Malware" aussortiert und am Tellerrand drappiert. Der Salat ohne oder mit nur wenig Speck im Mund war gut abgeschmeckt, für ein Kaffeehaus geschmacklich solides Mittelfeld.
Der Burger meiner Herzdame mit Salatblatt, Tomate, Zwiebel, Bacon und Gurke hat ebenfalls geschmeckt. Das Fleisch war frisch zubereitet, leider einen Tick zu trocken gebraten und die Zutaten lagen zwischen zwei Ciabatta-Brötchenhälften, die Steakhouse-Fries waren knusprig ohne im Fett ertränkt worden zu sein. Für das Essen kann ich guten Gewissens noch 3,5* vergeben, für ein Café eine für mich ordentliche Leistung.
 
Das PLV geht auch in Ordnung für Wiesbadener Verhältnisse:
·        Cola 0,2l                                 - 2,50
·        Hamburger                              - 8,90
·        Schnitzel m. Kartoffelsalat        - 9,90
 
Da habe ich keine Probleme, 4* zu vergeben.
 
An der Sauberkeit gab es auch keine Beanstandung, auch die Toiletten im 1. Stock konnten sich sehen lassen - 4*.
 
Fazit: Das Maldaner ist auf jeden Fall (mindestens) einen Besuch wert!

Hatten heute mal einen kleinen Einkaufsbummel bei Sägemüllers gemacht.

 
Da bleibt es gar nicht aus, das man um die Nachmittagszeit auch Hunger auf ein Stück Kuchen bekommt.
Das Große Restaurant befindet sich in der obersten Etage des Möbelhauses. Hier kann man Preiswert, Essen. Es gibt bis 11 Uhr Diverse Frühstücksangebote, danach sind immer günstige Angebote für ein Mittags oder Abendessen vorhanden.
Wir haben bis jetzt immer etwas gefunden, das uns auch geschmeckt hat.
Heute gab es für uns je einen Kaffee zu 1,50€ sowie einen Käse – Kirschkuchen (zu 2,50€)  für die Frau und ich hatte einen Bienenstich (zu 2,80) der aber gegenüber früheren Besuchen vom Boden  und  Deckel sehr trocken war. Aber die Creme mit Vanille und die Mandelsplitter auf dem Deckel waren wieder sehr gut. Meine Frau war mit ihrem Käse – Kirschkuchen und dem Kaffee rundum zufrieden.
Das Personal ist bei all unseren Besuchen  immer  nett und freundlich gewesen.
 
Jetzt konnte es nach der Stärkung mit dem Bummel durch das Möbelhaus weitergehen.

Für diesen letzten Abend in Wetzlar hatten wir meine Tochter und ihren Freund eingeladen, die etwa eine halbe Autostunde entfernt wohnen. Wir liefen kreuz und quer durch die Altstadt und landeten schließlich auf dem Domplatz. Dort fanden wir dieses Restaurant, wo auf einigen Schiefertafeln die Tagesangebote angeschrieben waren. Etliche Tische waren vor der Tür unter Sonnenschirmen aufgestellt. Es waren noch einige Tische frei, und wir suchten uns einen freien Tisch und nahmen Platz.
 
Bedienung
 
Die beiden Kellner, vermutlich italienischer Herkunft, waren bei unserer Ankunft an anderen Tischen beschäftigt, doch wir hatten kaum Platz genommen, als uns auch schon die Speisekarten gereicht wurden.  Auf die übliche Frage, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten, erteilten wir die ebenso übliche Antwort, dass wir erst in die Karte sehen wollten.
 
Allgemein sind die Mitarbeiter im Service sehr freundlich und zuvorkommend – vor allem aber ambitioniert und recht flott unterwegs.
 
Essen
 
Das Angebot der Küche ist nicht ganz einfach zu beschreiben. In verschiedenen Portalen wird es mal als deutsch, gar regional, mal als französisch oder italienisch beschrieben. Fakt ist, der Patron „Ludo“ ist Franzose, scheint aber bei seinen Kompositionen auch gern mal über Ländergrenzen hinweg zu sehen. An diesem Tag waren jedenfalls die Italiener klar im Vorteil – auf den Angebotstafeln gab es dreimal Pasta und noch andere italienische Gerichte, nur die Weinbergschnecken waren als einigermaßen französisch wirkender Vertreter gelistet.   
 
Nach einiger Überlegung und Diskussion bestellten wir aus den Tagesangeboten „Tagliata vom Rind mit Rucola, Parmesan und Kartoffeln“ (17,80 €), was der Kellner als eine Art Steakstreifen erklärte. Außerdem „Iberico Steak mit Pfifferlingen und Kartoffeln“ (17,80 €) und „Kalbsmedaillons mit frischen Pfifferlingen, dazu Kartoffeln und Salat“ (16,80 €). Lediglich der Freund meiner Tochter wählte aus der regulären Karte „Flammkuchen Chorizo“ (11,80 €).
 
Als Getränke bestellten wir dazu eine Apfelschorle (0,4l für 3,60 €), einen Apfelwein (0,25l für 2,40 €), einen Hauswein Pinot Grigio (0,2l für 5,00 €) und ein alkoholfreies Bier (0,33l für 2,50 €).
 
Die Getränke wurden nach kurzer Zeit serviert und erwiesen sich durchweg als sehr gut temperiert, der Hauswein als geschmacklich sehr gut. Wenig später brachte der andere Kellner noch Servietten und Besteck der französischen Marke Laguiole mit der gravierten Biene auf der Zwinge des (Klapp)messers.  
 
Nach angemessener Wartezeit wurden dann auch die Hauptgerichte in einer gemeinsamen Aktion beider Kellner serviert. Der Flammkuchen sah soweit gut aus, war aber eben nichts Besonderes. Die Teller mit den Tagesangeboten sahen dagegen ziemlich übersichtlich und außerdem recht einheitlich aus, das Iberico-Steak war auf den ersten Blick kaum von den Kalbsmedaillons zu unterscheiden.
 
Madame hatte mit ihrer Tagliata vom Rind sicher den Vogel abgeschossen, die Streifen wirkten fast wie vom Filetsteak. Meine Tochter war mit ihren Kalbsmedaillons ebenfalls sehr zufrieden, lediglich mein Schweinesteak war mir denn doch etwas sehr durchwachsen. Natürlich, Fett ist ein Geschmacksträger, aber hier war es denn doch des Guten etwas zu viel, zumal nicht nur Fett, sondern auch Knorpel den Genuss beeinträchtigten. Da die anderen drei Essen aber einwandfrei waren, gebe ich hier trotzdem vier Punkte.
 
Ambiente
 
Da wir draußen gesessen und nur auf dem Weg zur Toilette das Innere des Restaurants gesehen haben, kann ich zur Einrichtung des Restaurants nur sagen, dass es in warmen Farben gehalten ist und mir teilweise orientalische Ornamente aufgefallen sind.
 
Das Mobiliar draußen ist jedenfalls stabil, die Tische mit kräftigen Metallgestellen und dicken Holzplankenplatten, die Stühle komplett mit Kunststoffgeflecht bezogen. Die Lage direkt am Dom von Wetzlar in dem schönsten Gebäude dort, der alten Hauptwache, ist jedenfalls kaum zu toppen, das größtenteils herrliche Wetter tat ein Übriges zum Wohlfühlen.
 
Sauberkeit
 
Der Außenbereich war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toiletten waren – bei einem französischen Chef hatte ich diesbezüglich doch leichte Bedenken – einwandfrei sauber und auch technisch auf ziemlich aktuellem Stand.

Am zweiten Abend in Wetzlar sollte es nicht wieder ein Italiener sein, doch das ist im Bereich der Altstadt gar nicht so einfach. Schließlich fanden wir am Schillerplatz das Restaurant Jägerhof, das gemäß Schild ein Grillrestaurant sein sollte, was auch immer damit gemeint sein mochte. Ein Blick auf die ausgehängte Speisekarte verriet uns, dass hier griechische Küche serviert wurde, und so nahmen wir an einem der auf dem Platz unter Sonnenschirmen aufgestellten Tische Platz.
 
Bedienung
 
Wenige Augenblicke später kam eine Bedienung an den Tisch, begrüßte uns und reichte uns die Speisekarten. Dann zog sie ab und räumte an einem der anderen Tische ab. Beim nächsten Gang kam sie wieder und fragte zunächst nach unseren Getränkewünschen, da wir offensichtlich mit der Essensauswahl noch nicht fertig waren.
 
Eine andere Bedienung kam kurz darauf mit den bestellten Getränken, noch einige Minuten später kam der Chef des Hauses zu uns und nahm die Essenbestellung auf. An diesem Abend waren insgesamt vier Mitarbeiter im Service der Außengastronomie tätig, die durchweg freundlich und zuvorkommend waren und auch flott unterwegs.
 
Essen
 
Wie oben erwähnt wird hier griechische Küche serviert und zwar zu für unser Empfinden leicht gehobenen Preisen. Einen Internet-Auftritt des Restaurants habe ich nicht gefunden, daher ist auch kein Verweis auf eine online einsehbare Speisekarte möglich.  
 
Nach einiger Überlegung bestellten wir „2 Souflaki-Spieße mit  Reis und Salat“ (12,00 €) und den „Gyrosteller mit Pommes frites, Zaziki und Krautsalat“ (10,50 €). Madame bestellte ein Mineralwasser (0,25l für 1,80 €), ich ein alkoholfreies Pils (0,33l für 2,50 €). Das wurde kurz darauf serviert, wenig später brachte eine andere Bedienung noch Besteck und eine Serviette.  
 
Nach angemessener Wartezeit brachte der Chef persönlich unsere Teller, und wie geplant bekam ich einen Souflaki-Spieß herüber gereicht und hatte damit einen gemischten Teller. Das Fleisch der Spieße war sehr zart und auch sehr gut gegrillt, das Gyros leicht durchwachsen aber sehr gut ausgegrillt und gut gewürzt. Die Pommes frites waren heiß und knusprig, das Zaziki schön cremig und mit deutlicher Knoblauchnote. Madame war mit dem Reis auch sehr zufrieden, der nach ihrer Aussage nicht so staubtrocken war, wie man ihn sonst schon mal bekommt.
 
Ambiente
 
Da wir nur draußen gesessen haben, kann ich zur Einrichtung des Restaurants natürlich nichts sagen. Das Mobiliar draußen ist jedenfalls ausreichend stabil und wackelte nicht.
 
Sauberkeit
 
Der Außenbereich war gut gepflegt und sauber, soweit das auf einem öffentlichen Platz nur möglich ist. Auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toiletten haben wir nicht besucht.