Nordrhein-Westfalen

Heute zum wiederholten Male die "La Trattoria da Ernesto" im Ortsteil Buschhoven der Gemeinde Swisttal besucht. Das Restaurant liegt versteckt am Toniusplatz (von Antonius) in der Nähe der Kirche vor einem See.  Unscheinbares Äußeres, im Sommer allerdings gut zu erkennen an der Außengastronomie. Sonntags sind die wenigen Innen-Plätze fast alle besetzt, sodass eine Reservierung sinnvoll ist.  Heute (Mittwoch) war ich der einzige Gast, später kamen noch einige. Die Tische sind weiß eingedeckt, es gibt Papierservietten. Gedämpfte italienische Musik. Auf der Toilette kein Papier nach dem Händewaschen - Renovierung wäre angebracht.
Ernesto hat mich bedient und hervorragend bewirtet. Trotz der Angebote auf der Schiefertafel habe ich aus der Hauptkarte mein Lieblingsgericht Saltimbocca alla Romana gewählt. Neben einem Glas Rotwein bestellte ich stilles Mineralwasser. Bevor Ernesto sich an die Arbeit machte, kam als Gruß aus der Küche frisches Brot und ein Teller Olivenöl mit eingespurtem Aceto Balsamico. Zum hervorragenden Saltimbocca gab es ein Gemüseensemble mit Spinat und Möhren, für mich ausreichend, für den Normalesser sicher zu wenig (es gibt tolle Vorspeisen von der Tafel). Der abschließende Espresso war einwandfrei.

* Nachdem der Vorbesitzer das Landhaus Beek in 2014 geschlossen hat, wurde es renoviert. Das ein oder andere Gestaltungselement wurde übernommen. So der in Deutschland eher selten vorkommende Keramik-Thresen. Bestimmt schon hundert Jahre alt. Nostalgiker erinnert es bestimmt an den alten Kaiser (Wilhelm II). Egal ob schön oder nicht, zumindest ungewöhnlich.


* Die Einrichtung ist hell und freundlich, wenn auch nicht besonders aufwendig, weiß dominiert. Angenehm der Holzfußboden, aus welchem Holz auch immer. Ein Teil der alten dunklen Balken aus der Vergangenheit blieb erhalten. Nein das Ambiente ist nicht unangenehm, aber eine echte Wohlfühlatmosphäre wie man sie in einer Trattoria erwartet, erlebten wir nicht.


* Die Karten wurden gereicht, inklusive eines kurzen "Guten Abend". Das kulinarische Angebot ist überschaubar, was wir ausdrücklich begrüßen. Umfangreiche Karten mit 60 und mehr Gerichten hinterlassen immer den Eindruck einer großen Gefrierabteilung, aus der die Küche mehrheitlich immer "frisch" auftaut, anstatt mal wieder "frisch" zu kochen. Etwa 6 Vorspeisen, 2 - 3 Salate, Pizzen, Pasta, 3 Hauptgerichte, Dolci - das war's. Oder nein, uns wurde noch die "Tagestafel" an den Tisch gestellt. Einmal Ente und einmal Zander. - Als Vorspeise wählten wir 2 x die Antipasti Passione (a 8,50 Euro) und zum Hauptgericht 2 x Saltimbocca Romana (a 18,50 Euro). Mein lieber Hasimausischatz orderte dazu ein (0,5 ltr.) Hefeweizen. Immer wieder erstaunlich, wie Frauen Bier aus Blumenvasen trinken können. Auch ich hielt mich fern vom Wein. Stattdessen Pils, weil Kölsch sich nicht im Angebot befindet. Ja ich weiß es, Kölsch beim Italiener einzufordern ist ein Stilbruch. Io saluti Birra !


* Direkt nach der Bestellung wurde schon das Amuse Bouche serviert. Schön das die Küche einen Gruß sendet, auch wenn er nicht besonders herzlich war. Etwas Weißbrot wie es jede "System-Filial-Bäcker-Kette" täglich produziert. Dazu eine Creme die an eine gute (Espana) Convenience-Aioli erinnerte. Ein Eigenprodukt aus der Küche ? Eher nicht. Die bestellten Biere kamen ebenso schnell. Das Pils war gezapft. Lieber wäre mir ein "frisch" gezapftes Bier gewesen. Pils fast ohne Schaum ist wie kuscheln ohne Mädel. Der Service agierte flott. Oder um Helene Fischer zu zitieren, "atemlos". Kaum war der Küchengruß verzehrt, wurde bereits die Vorspeise serviert. Schnell - nein viel zu schnell. Schnell hatte offensichtich auch die Küche den Antipastiteller zubereitet. Etwas eingelegtes Gemüse, ein Scheibchen Parma (?) Schinken, ein noch kleineres Scheibchen Salami und gefühlte 12,847 Gramm Formaggi. Alles von ordentlich guter Qualität, aber eben sehr übersichtlich. Kein "aha" Erlebnis. Vermuteter Wareneinsatz 2,- Euro maximal ! Und dann kam sie nochmal, die Erinnerung an Helenes "atemlos". Gerade die Vorspeise konsumiert, Vorfreude auf das nächste Pils, schon serviert der Service die Hauptgerichte. Ein Blick auf die Teller - Touche, positiv hoch 3 ! Gekonnt präsentierte sich das Kalbschnitzel auf dem Teller. Dazu - wie bestellt - Pasta und etwas Gemüse. Das Fleisch von ausgesuchter sehr guter Qualität, das Weißweinsößchen lecker und der Parmaschinken erzeugte ebenso ganz viel Spaß im Mund. Ohne wenn und aber eine sehr gute Küchenleistung


* Wir schauten uns noch etwas um. Im Umfeld ein gemischtes Publikum. Da war der Student der sein Schatzi (Augenweide) zur Pizza ausführte. Schatzis tolles Lachen steigerte sich mit der Zunahme von Vino Rosso. Aber da war auch das "gut situierte" Paar (50 +), dass hier inklusive Aperitiv, 4 Gängen, Dessert und Grappa bestimmt gute 150,- Euro abgeben musste. Die Dame erinnert etwas an Carmen Geiss - sie wissen schon, die die immer "Roooobert" schreit und damit zum TV-Programmwechsel auffordert. Offensichtlich möchte man im Grigio sehr viele Zielgruppen erreichen. Von "nur" Pizza über Pasta bis hin zum "5 Gang Kulinarik Genießer". Ob das gut geht ? Warten wir es ab. Wir verzichteten auf ein Dessert, weil uns keines richtig anlachte. Die Abrundung reduzierte sich auf Grappa + Ramazzotti.


* Noch ein Rückblick auf den männlichen Service. Adrett, flott, immer den aufmerksamen Blick für leere Gläser und leere Teller. Eigentlich perfekt. Oder doch nicht ? Es wurde viel zu schnell serviert. Daher fühlten wir uns auch nicht wohl. Atemlos wurde von Gang zu Gang gehetzt. Keine Frage, es wurde fehlerfrei gearbeitet, aber keine Beziehung zum Gast aufgebaut. Dazu noch eine wirklich nett gemeinte Anmerkung zur noch sehr jungen Dame hinter der Bar, die teilweise auch die Getränke servierte. Dem Himmel sei Dank sind die Zeiten längst vorbei, wo Serviermädels-und Jungs entsprechend (dunkel) gekleidet sein mussten. Mode muss nicht mehr teuer sein. Ein schickes T-Shirt, dazu ein Chino Hose, fertig ist das nette Serviermädel. Aber was hier an den Tisch kam - scusa Signore Padrone - aber darauf sollte man als Chef achten. Ein kleines bischen oberhalb von "Primark-Fashion" sollte es schon sein. Unsere Anmerkung richtet sich ausdrücklich nicht gegen die (hübsche) junge Dame als Person, sondern nur gegen ihr Outfit !


* Fazit: Die Vorspeise verdiente 2 von 5 Sternen, die Hauptgerichte gute 4 von 5 Sternen, der Service 3 von 5 Sternen. Macht einen Schnitt von 3 Sternen. Die Hauptspeisen belegten zweifelsfrei, dass in der Küche jemand steht, der kochen kann. Mit anderen Worten, dass Restaurant verfügt über das notwendige Potential sich noch zu steigern. Beim Service ist es ähnlich. Die Basics stimmen. Insofern wünschen wir dem Restaurant das erst gute 6 Monate geöffnet hat, ganz viel Erfolg. Und wiederkommen werden wir auch.

Heute zum wiederholten Male die Sonne besucht, diesmal während einer Wanderung durch das Naafbachtal bei Sonne. Ich hatte reserviert. Die Begrüßung durch die Chefin, Frau Degenkolb, fiel wie immer sehr freundlich aus. Ich wurde zum Tisch geleitet. Blanke Tische mit aufgelegten Tuchbändern; darauf Servietten (stärkeres Papier) in Servietten-Ringen aus Kunststoffgeflecht. Tagesgerichte werden auf großformatigen Tafeln an der Wand angeboten und es wurde bei der Überreichung der Speisekarten nochmals darauf hingewiesen. Die bestellten Getränke (stilles Wasser mit Zimmertemperatur und ein Glas Rotwein St.Laurent) wurden schnell geliefert. Die Wahl der Speisen erforderte infolge der umfangreichen Karte einigen Zeitaufwand. Zu jedem Gericht wird ein passender Wein angeboten. Ich blieb bei dem Tagesangebot „Hamburger Pannfisch an Senfsauce mit Bratkartoffeln und Salat“. Der Salat war sehr aufwendig angerichtet und schmackhaft. Neben dem umfangreichen Wein-Angebot werden auch offene Biere sowie - auf der Aushangtafel - ein Aperitif oder ein Fruchtsaft angeboten. Die Hauptspeise - siehe Bild - wurde auf einer ovalen Porzellanplatte serviert. Die Portion war so umfangreich, dass ich auf das angebotenene Dessert verzichten musste. Der zum Abschluss gewählte Espresso war perfekt. Kleines Manko: Bei der hier angetroffenen Güteklasse erwartet man eigentlich ein Vorbrot oder Gruß aus der Küche.

Mitten im Ortsteil Bethel gelegene Restauration, welche ein Café und Restaurant sowie eine Tagungsstätte miteinander vereint.
Nettes und engagiertes Personal.
Speisekarte ist überschaubar, dennoch gute Auswahl an Salaten, Pizzen, Schnitzeln und div. anderen Speisen.
Preise sind preiswert, Speisen sind lecker und sättigend.
Im Rahmen einer Veranstaltung suchte ich nach einer Kleinigkeit und bei der Bratwurst mit Brot "hängen" geblieben.
Lecker und zum Preis von EUR 2,20 sehr empfehlenswert.
Bei diesem Besuch hatten wir Hähnchenfilet sowie Bratkartoffeln, bei anderen Besuchen Salate und Schnitzel probiert, ebenfalls empfehlenswert.

Im Stadtteil Quelle gelegene Restauration mit angeschlossenem Hotel sowie Kegelbahn mit Biergarten.
Bisher bei jedem Besuch hatten wir einen sehr freundlichen Service, engagiert, dennoch unaufdringlich.
Großes Speiseangebot, stets lecker und sättigend.
Angesichts der gebotenen Qualität sind die Preise in Ordnung.
Wir werden hier gern wieder einkehren.

Seit Jahren kehren wir immer wieder gern im Sultan ein, werden dort stets freundlich und zuvorkommend begrüßt und bedient.
Die Restauration besteht aus einem Imbiss im Erdgeschoss sowie einem Restaurant im Obergeschoss.
Seit einigen Wochen wird dort das Tagesgericht von Montag bis Donnerstag in Form eines Buffets im Obergeschoss angeboten.
Mindestens zwei Tagesgerichte mit Fleisch sowie ein vegetarisches Tagesgericht.
Dazu große Auswahl an Salat und sonstigen Beilagen sie Reis, Bulgur, Brot etc.
Tagesgericht ohne Beilagen kostet EUR 5, mit Beilagen EUR 6.

Zwischen Bahnhof und der Einkaufsstraße etwas abseits gelegene Restauration mit vielen Sitzplätzen sowie einen zum Innenhof ausgerichteten Biergarten.
Freundlicher Service, kostenfreier türkischer Tee und für gewöhnlich zwei Tagesgerichte zum Preis von je EUR 5 lassen uns gern hier einkehren.

Etwas unscheinbare Restauration, sieht auch mehr nach einem Imbiss aus.
Dennoch besteht die Möglichkeit, dort auch mit Service am Tisch zu bestellen und zu speisen.
Sehr freundlicher Inhaber, frisch zubereitete Speisen, stets lecker und sättigend.
Wir kehren hier gern immer wieder ein und waren bislang stets zufrieden.