Deutschland

Am Plärrer in Nürnberg gibt es den Food Cort im „ Einkaufszentrum“. Es nennt sich so , wir sagen mal eine Miniausgabe davon. Es gibt hier einen eigenen Bereich mit mehreren Anlaufstellen und einen allgemeinen Sitzbereich mit mal ausreichend Platz um sich hier auch zum Essen niederzulassen.
 
Hier holt man sich das Essen selber. Der Herr war sehr nett und freundlich. Normalerweise bekommt man hier so ein Schrei Gerät für die Abholung. Da nichts los war legte er es wieder weg und meinte , wenn sie schnell warten mache ich gleich sofort. Es dauerte auch nicht lange, er bedankte sich und wünschte einen guten Appetit.
 
Spotzl entschied sich für das Green Orient. Hier gibt es viele Vegetarische und vegane Gerichte . sie haben aber auch Lamm und Hühnchen Gerichte. Es gibt hier verschiedene Teller Gerichte und Wraps. Spotzl hatte , nein er ist noch bei seinen Sinnen und nicht krank :-)) .Fladen, 4 Falafel Bällchen , Gurke, Tomaten, Rotkraut, Minze Soße ,Humus für 8,50 €
Es wurde an einem Tablett serviert gereicht, das Besteck nimmt man sich selber aus einem Behältnis mit. Den Fladen gab es in einem Körbchen, der wurde frisch gemacht bei der Bestellung und war sehr lecker. Luftig locker aufgegangen , viel dann bis man am Tisch war wieder zusammen aber beim machen sah er schon super aus wie er sich aufgeblassen hatte. Er hatte weiche aber zum Teil knusprige Stellen und vom Geschmack her war er sehr lecker. Die Falafel Bällchen waren knusprig frittiert, im inneren zwar fluffig aber doch mit festerer Konsistenz. Wie viele über uns wissen ist Fleisch unser Essen, aber diese Bällchen hatten einen sehr guten würzigen Geschmack und auch Gemüse kam schön durch. Durch die Soße , sagen mal auf Joghurt Basis mit leichten Minze Geschmack bekamen sie auch noch Saftigkeit mit dazu. Sehr überrascht überzeugt. ( Spotzl mehr als ich ) Beim sagen wir mal Salat dazu war ich mehr überzeugt. Es gab Tomatenscheiben mit Geschmack, Gurkenscheiben, Minzeblätter , Petersilie und etwas Eisbergsalat. Das Dressing darüber war der Hammer, so fein würzig mit Essig, Öl Pfeffer und Salz abgeschmeckt und richtig ausgewogen . Klasse , nicht wie deutsches Dressing, irgendwie orientalisch, keine Ahnung , es war lecker. Das/ der Humus war als dickliche Creme vorhanden. Noch nie gegessen aber von der Optik her irgendwie anders noch im Kopf vom irgendwo immer sehen. Hier fehlte uns irgendwie das etwas , gut können auch nicht sagen wie er schmecken sollte aber es war sehr langweilig.
 

Spotzl würde den Teller sofort wieder bestellen , ich muss sagen es schmeckte mir auch aber ja, irgendwie doch etwas anders für mich. Meines nicht so aber das ist immer Geschmackssache, Spotzl war sehr zufrieden deshalb für den Besuch am 02.10.23 - 4,5 Sterne

Wir waren auf Empfehlung hier zum Essen der erste Eindruck eher durchschnittliches Gasthaus aber dann kamen wir in die Gaststube und wurden herzlich empfangen und uns wurde ein Platz zugewiesen .
Wir waren an einem Freitag da hier gibt es immer freitags spareribs die wir dann auch bestellten .
Ich kann nur sagen es ist eine Geschmacksexplosion Fleisch fällt vom Knochen die Grillsoße mit den wedges harmonieren perfekt
Achja wir bekamen vorab Griebenschmalz auf den Tisch gestellt umsonst ?!
Wo bekommt man heute noch was umsonst?
Absolut toll .
Der Service war sehr aufmerksam
Wir werden ganz sicher wieder kommen klasse laden

… denn es soll ja nicht langweilig werden.
Aber langweilig wird es einfach nicht, mit dem was aus Thierry Roussels Küche und dem Weinkeller die Gäste erreicht.

Zwei Beiträge habe ich seit der Entdeckung dieser Moselperle bereits geschrieben. Wer mag, kann die Details dort nachlesen.
Und ja: Dieses kleine und feine Restaurant ist wohl inzwischen unser Lieblingsrestaurant in Reichweite von einer knappen Stunde Fahrzeit. Bei diesen überaus freundlichen Gastgebern fühlen wir uns immer willkommen.
Frühzeitiges Reservieren ist unbedingt zu empfehlen.

Bei unserem Besuch im Juli war es möglich, eine Ferienwohnung für nur eine Übernachtung zu buchen. 
Natürlich werden in der Hauptsaison die Ferienwohnungen in der Regel nicht für eine Nacht vergeben. 
Ein glücklicher Zufall sorgte aber genau für die uns passende Lücke. Heike Roussel, Thierrys Mutter, ist für die 
Ferienwohnungen, Kosmetik und das sehr gute Frühstück die verantwortliche und kompetente Ansprechpartnerin.

Geschützte Außenplätze
Sehr überrascht waren wir, das Restaurant frisch renoviert vorzufinden.
Im Restaurant
Denn nötig fanden wir ein „Facelifting“ hier nicht. Auch nicht bei den Toiletten, hier gab es noch umfangreichere Renovierungen. Was vorher sehr ansprechend war, ist nun noch einen Deut schicker und bequemer.

Und Thierry Roussel, seine Lebenspartnerin und Sommelière im Service und das Team setzen einfach immer noch ein Highlight drauf.

Hier unsere Impressionen aus dem Juli!
Sekt brut vom Weingut Roussel
Die Küche grüßte:
Hausgebackenes Brot, Salze, aufgeschlagene Butter
Feine Appetitanreger
Signature Amuse - Faux gras (vegetarisch)

Obsiblue Garnele (roh mariniert), Ananas, Limette, Chili, Mangogel

Kabeljau, Kräuter-Pernod-Brösel
Kabeljau, Kräuter-Pernod-Brösel. Am Tisch mit Safranboullion angegossen

Kabeljau, Kräuter-Pernod-Brösel, Safranboullion

Seeteufel, Tomatenvinaigrette, Ratatouille

Erfrischung vor dem Hauptgang

Unseren Hauptgang tauschten wir in die Hauptspeise des vegetarischen Menüs
Ravioli Pfifferlings Duxelles, Mangold, Champagnerschaum

Farbenprächtiges Erdbeer-Rhabarberdessert! Saftiges Baba au Rhum mit Erdbeersorbet, marinierten Erdbeeren, Rhabarbergel, Erdbeer-Rhabarbersauce und Creme Chantilly.
Himmlisch fruchtiges Dessert mit saftigem Hefegebäck

Käse Affineur Waltmann
Hausgebackenes Früchtebrot zum Käse

Unsere süßen Betthupferl

Nach diesem Genussabend waren wir am 1. November wieder bei Familie Roussel!
Zur Zeit befindet sich das Restaurant im wohlverdienten Winterschlaf bis einschließlich 13. Februar.
Schade, sonst hätten wir für den 1. Februar reserviert!

Bitte anclicken: Bericht aus dem MAGAZIN gastro-guide (gibt es wirklich :-)