Deutschland

kleines  nettes Restaurant in der Ulmer Innenstadt, unweit des Ulmer Hauptbahnhofs gelegen .
Auf der Heimfahrt von unseren leider sehr verregnetem Wanderurlaub in Tirol meldet sich pünktlich um die Mittagszeit der Hunger .
Da wir die immer gleichen , uninspirierten Speisekarten der Raststätten leid sind ( meist nur minderwertige Speisen oder Fastfood  zu überteuerten Preisen ) fahren wir auch gerne mal von der Autobahn ab , um essen zu gehen und/oder sich ggf. noch die Stadt anzuschauen .
Schnell haben wir in der Innenstadt auch ein uns ansprechendes kulinarisches Angebot entdeckt, vietnamesisch sollte es sein nach all den guten aber auch deftigen, kalorienreichen Essen in Bayern und Österreich.
Kleines fast spartanisch eingerichtetes Lokal , dunkle Holzmöbel dominieren den Raum, an den ebenfalls dunkel gestrichenen Wänden sind  Bambusmatten und vietnamesische Strohhüte dekoriert, von der Decke leuchten filigrane  Bambuslampen.
Tischdecken , Blumen , Kerzen o.ä.  sucht man auf den Tischen vergebens.
In einem Plastikkörbchen welches auf dem Tisch steht ,  sind diverse asiatische Saucen , Salz und Pfeffer , Zahnstocher untergebracht..
Angeboten wird ein Streifzug durch die vietnamesische Küche:  leckere Suppen ( Pho ) , diverse Vorspeisen , traditionelle Hauptspeisen die je nach Geschmack mit Rindfleisch, Hühnerfleisch, Ente oder vegan mit Tofu serviert werden.
Hinter den entsprechenden Speisen ist jeweils 1 Chilischote ( = scharfes Gericht ) oder 1 grünes Blatt abgebildet ( = vegane Speise ) falls nichts abgebildet ist, wird normal gewürzt.
Die Speisekarte wurde von freundlichem jungen Personal überreicht das  schonmal die Getränkewünsche aufgenommen hat .
Mango Eistee und Guavensaft sollten es sein.
Schnell war aus der kleinen Karte die entsprechenden Gerichte herausgesucht :
- Bun = warmer Reisnudelsalat mit Erdnüssen, Gemüse, gebratenem Rindfleisch , Salat und Fischsauce - wurde       als Tellergericht serviert , sehr lecker , allerdings hätte die Portion etwas größer ausfallen dürfen  -   12,40 Euro 
- Pho Xao = gebratene Reisnudeln mit Möhren, Brokkoli, Chinakohl , Sprossen und Entenfleisch , frischem   Koriander und Fischsauce - auch hier als Tellergericht serviert , gut gewürzt  aber  zu kleine Portion   - 12,70 Euro
Nur kurz nachdem wir unsere Bestellung  aufgegeben hatten, wurde zu unserem Erstaunen auch schon unser Essen serviert - wahrscheinlich ist  vieles vorgekocht und  wird bei der Bestellung nur noch  kurz im Wok  erhitzt.
Unser Fazit : 
Gutes einfaches vietnamesisches Streetfood , wie wir es von unserer Reise in Vietnam kennenlernen durften, allerdings dürfte die Speisekarte gerne etwas mehr Auswahl bieten .

Nach langer Zeit,waren wir mal wieder in dieser Lokalität.
Zu meinen ersten 2 Bewertungen,kann ich nur Ergänzungen,machen.
Natürlich haben wir auch dort,wieder reserviert. Hunde sind erlaubt.
Wir waren zu dritt,da mein Sohn mit kam.
Wie erwartet,war es sehr voll. Also unbedingt reservieren,sonst könnte es knapp werden.
Wir hatten nicht allzu großen Hunger und nahmen nur eine Hauptspeise.
Wären wir nicht satt geworden,hätten wir ja immer noch ein Desser oder eine Vorspeise,nehmen können.
Mein Sohn und ich,wählten den Wagyu Burger zu 21,90 Euro.
Das Wagyu kommt von einem regionalen Rinderzüchter,welcher direkt bei uns um die Ecke ist
Die Rinder stehen immer auf der Wiese. Wir beziehen unser Wagyu ,auch von ihm.Da wissen wir,dass die Haltung gut ist.
Phillipp ist auch gleichzeitig unser Tierarzt.
Nun zum Burger. Das Rinderpatty,war lediglich mit Coleslaw unterlegt. Dadurch,kam man natürlich in den vollen Genuß von dem Patty. Es wäre zu schade gewesen,diesen Geschmack,der kräftiger ist,als von anderen Pattys,zu übertünchen. Dazu gab es eine gute Portion Pommes mit Mayo. Wir wurden angenehm satt,also nix mehr hinten dran. Bei mehr Hunger,wäre es zu wenig gewesen,aber so war es völlig ausreichend.
Ehrlicher Weise muss ich aber zugeben,esse ich lieber Burger mit so richtig viel Burgersoße und Käse überbacken. Dafür würde auch ein einfaches Patty reichen,wäre aber bei diesem Burger,Perlen vor die Säue geworfen.
Das ist aber meine ganz eigene Geschmacksache. Gesünder und kalorienärmer,war auf jeden Fall,diese Variante.
Es gibt natürlich keinen Punktabzug,,denn der Burger war sehr gut gemacht und über die Qualität des Fleisches,brauche ich nicht reden.Übrigens haben die Pattys eine festere Konzistent,als das Wagyu- Gehacktes.
Mein Mann hätte gerne eine Haxe gegessen,aber ich riet ihm ab,da er zur Zeit Magenprobleme hat
So entschied er sich für die Wirtshauspfanne, zu 25,90 Euro.
Was jetzt auch nicht unbedingt Magenfreundlicher war.
Es gab gebratenes Schweinefilet, Schweinshaxe ( allerdings ohne Schwate ), Blutwurst, Leberkäse, Sauerkraut und Bratkartoffeln.
Schmeckte ihm ausgezeichnet und die Bratkartoffeln waren wohl sehr gut gelungen. Hat er auch merkwürdiger Weise,gut vertragen.
Männe und ich ,tranken Geilings Bräu zu 4,10 Euro 0,3 Liter.
Mein Sohn trank 1 Spaten und 1 Löwenbräu,auch zu 4,10 Euro 0,3 Liter.
Bevor ich es vergesse,es gibt auch vegane Gerichte.
Fazit : es ist ein Brauhaus, wie man es sich vorstellt,das Team ist nett Essen schmeckt und ist gut angericht Also wir werden da mal wieder öfter hin gehen. Ist zumindest der Plan.

Im gleichnamigen  Bad Heilbrunner Ortsteil Reindlschmiede zu finden .
Bereits vor 350 Jahren fand sie erstmals Erwähnung , 1862 gab es dann die Konzession zum Ausschank.
Mitten im Grünen gelegen , hat man von hier einen herrlichen Ausblick auf die schneebedeckten Gipfel der Alpen und mit den Flüsschen Reindlbach vor der Haustüre fast schon kitschig schön , könnte  so direkt aus einen Reiseprospekt stammen.
Wie so oft  im Leben ist nicht der kürzeste Weg der Beste und  Schönste , so rasten  wir statt über die Autobahn entschleunigt über Dörfer und Passstraßen der Alpen und wurde mit atemberaubenden Ausblicken auf die Berge belohnt.
Dieser schöne Ausblick auf die Alpengipfel sollte auch der letzte für unseren geplanten Wanderurlaub  in  Österreich sein.
Denn dieser fiel auf Grund des miserablen Wetters in Österreich mit Dauerregen und starkem Wind buchstäblich ins Wasser.
Shit happens.
Die Reindlschmiede ist ein im typisch alpenländisches Stil gebautes Gebäudeensemble und besteht aus Hotel, schönem Biergarten mit Spielplatz  , hauseigener Metzgerei sowie Restaurant und Cafe mit einigen Nebenräumen für Feierlichkeiten. 
Der familiengeführte Betrieb bietet regionale Küche, frische Produkte und verzaubert mit bodenständiger, ehrlicher Gastfreundschaft.
Bei unserem Besuch an Fronleichnam war die örtliche Blaskapelle zum Stammtisch , alle in ihren prunkvollen , schönen Festtrachten und ihren schmücken Hüten, das alleine war schon sehr sehenswert.
Wir wurden von sehr freundlichem, emsigen Servicepersonal ,- ebenfalls in Dirndl/Tracht ,-  begrüßt und an unseren Platz im Hauptrestaurant begleitet.
Auch hier typisch alpenländisch geprägte Einrichtung ( z.B.  Hirschgeweihe, große Holzkreuze , Holzvertäfelung der Wände, Bierkrüge, Kachelofen .........) 
Auf den Tischen passende Karotischdecken, frische Blumen und Kerzen.
Die große Speisekarte ist vorwiegend bayrisch- österreichisch geprägt . 
So finden sich hier gefüllte Schweinsbrust, Haxen, Kesselfleisch, Kässpatzen ............neben Kaiserschmarrn, Tiroler Gröstl, Zillertaler Schlutzkrapfen .......einige vegetarische Gerichte, extra Fischkarte , Vesperkarte, Kaffee und Kuchen. 
Eine wechselnde Tageskarte bereichert  zusätzlich die schon große Auswahl .
An einigen Tagen gibt es verschiedene  Aktionen wie z. B. Mittwoch - Schnitzeltag; Donnerstag - Weißwurst und Kesselfleisch ; Freitag - Fisch und Mehlspeisen etc.
Auch die Getränkekarte braucht sich nicht zu verstecken und offeriert zahlreiche bayrische Biere, internationale Weine und Schnäpse, sowie Fruchtsäfte und Limonaden.
Hier fällt die Auswahl nicht leicht .
Auf Anhieb gab es gleich mehrere Speisen die in unsere die engere Auswahl kamen.
Nach einigem Hin und Her fiel die Wahl auf :
- Kesselfleisch = Schweinskopf, Herz, Zunge, und Kronfleisch, Sauerkraut , Zwiebeln und Kartoffeln - mein Liebster   war entzückt , denn das bekommt man bei uns nur noch äußerst selten serviert.
- Reindlbachtaler Knödeltris = 1  Kaspressknödel,  1 Schwammerlknödel,  1 Spinatknödel mit zerlassener,   gebräunter Butter, sautierten Kirschtomaten und Parmesansplitter  und  gemischte.m Salat - phantastisch.
Obwohl eigentlich schon satt, denn die Portionen sind  üppig , konnten wir beim Blick auf die Tagesdessertkarte nicht widerstehen.
- Hollerküchlein = kleine  Holunderpfannkuchen mit  zart schmelzendem Vanilleeis und frischen eingelegten   Erdbeeren -  besser geht   nicht.
Alle Speisen kann man auch als Kleine Portion bestellen und sollte man tun, sofern man noch ein Dessert oder eine Vorspeise  genießen möchte . 
Die warmen Speisen sind ohne Mittagspause durchgehend bestellbar .
Die feschen Bedienungen ließen uns nie lange auf Getränke und Speisen warten und mit Blick auf die Preise der  Speisekarte wunderte uns auch nicht das dass Restaurant bis auf den letzten Platz ausgebucht war.
Preise wie fast " Anno  dazumal "  z. B. Schweinsbraten für 15 Euro;  Fischfilet ab 18 Euro........  für uns aus dem Rhein-Main Gebiet denkbar günstige Preise, zahlt man dort nicht schon in manchem Restaurant so viel für ein Dessert.
Zusammen zahlten wir für 2 Getränke  plus 2 Hauptspeisen und 2 Desserts gerade mal 51,90 Euro - wo gibt es denn noch sowas  ? 
So sollte sich unser Besuch nicht nur geschmacklich als echter Glückgriff entpuppen.
Aufgrund der wunderschönen Landschaft , den mehr als fairen Preisen , den überaus freundlichen Menschen  wurde dieser Landstrich gleich in unser Portfolio aufgenommen , als mögliches nächstes Wanderziel.

Kein Schnitzel, kein Rumpsteak, keine gängige deutsche Kost soll es sein, als meine Frau sich anlässlich eines Feiergrundes auf die Suche nach einem Restaurant macht. Nach kurzer Suche im Netz schlägt sie einen abendlichen Trip ins indische Milieu vor. Sie hat das Bollywood in Bonn-Beuel ausfindig gemacht, ein indisches Restaurant in den ehemaligen Räumen der Pizzeria "Passione". Die digitale Reservierung eines Tisches für uns Zwei funktioniert unfallfrei.

Das Restaurant liegt durch Grünflächen und Parkplätze getrennt etwas abseits der Siegburger Straße in Bonn-Beuel in einem Trakt von Geschäfts- und Wohnhäusern. Parkplatzprobleme haben wir am Tage unseres Besuches nicht. Nach 18.00 h stehen die tagsüber zeitlimitierten Parkplätze ohne Limit zur Verfügung. Wir haben kein Problem, unsere Benzinkutsche abzustellen.

Eine hellerleuchtete Fensterfront weist uns den Weg in das "Indian Restaurant". 
Bollywood
Die "Open"-Leuchtreklame an der Fensterfront, eher an einen Kiosk erinnernd,  ist angesichts der hell und bunt erleuchteten Fensterfront für das Restaurant überflüssig und gar unpassend. Vor der Fensterfront liegt eine Terrasse im Winterschlaf, die bei wärmeren Temperaturen Platz für die Außengastronomie bietet.

Der Eingang unter der Bollywood-Leuchtreklame führt direkt zum Thekenbereich, an dem uns ein junger Mann und eine junge Dame, phänotypisch südasiatisch,  freundlich begrüßen. Wir erwähnen unsere Reservierung, die Beiden lassen uns bei der Auswahl der Plätze freie Wahl.

Das Lokal ist noch fast leer. Zwei Tische sind besetzt, doch im Laufe des Abends kommen nach und nach mehr Gäste. Wir wählen einen Tisch an  der Fensterfront.

Der geflieste Fußboden, der Wandanstrich, die Tische und Stühle erinnern an das Ambiente der vorherigen Pizzeria. Der indische Hauch wird durch bunte Lampions und Bilder mit indischen Motiven in das Restaurant geweht. 
Gastraum
So sitzen wir in einem indo-südeuropäischen Ambiente, das auch einen gewissen Charme, aber auch noch Luft nach oben hat. Die Toiletten sind übrigens ebenerdig leicht erreichbar – auch für Gäste mit Gehbehinderungen. Dreieinhalb Sterne für das Ambiente.

Kaum haben wir Platz genommen, wird uns die Speisekarte vorgelegt. Angeboten werden nord- und südindische Gerichte. Die Speisekarte umfasst Grillgerichte, orientalische Lammgerichte, Hühnerfleischgerichte, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Reisspezialitäten, Entenfleischgerichte, dazu Suppen, Vorspeisen, Salate, Desserts, indische Brotvarianten und indische Pfannkuchen und Crepes, sogenannte Uthappams und Dosas. Die Schärfe der Gerichte kann der Gast selbst bestimmen: Deutsche Schärfe, mittlere Schärfe und indische Schärfe stehen zur Wahl.

Während wir die Speisekarte studieren, laufen auf einem Fernseher an einer Wand des Gastraums Videoclips mit untermalter indischer Musik in schon störender Lautstärke, abgesehen von den ungewohnten Melodien.

Meine Frau wählt
• Chicken Biryani – gebratener Safranreis mit Kaschmirgewürzen, Hühnerfleisch und Safranreis nach Mughlai-Art (13,50 €). 
Ich entscheide mich als Chili-Junkie für indische Schärfe beim
• Lamm Vindaloo (scharf) – eingelegtes Lammfleisch mit Essigmarinade, Sauce, Gewürzzwiebeln und Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch (17,50 €).

Als Vorspeise nehmen wir jeweils eine 
• Chicken-Soup (pikant) – Hühnersuppe nordindischer Art mit Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom (6,50 €) und
• Garlic Naan – Knoblauchbrot (3,50 €).

Als Getränk soll es für meine Liebste, die liebenswerterweise unsere Bezinkutsche nach Hause zurücklenkt, eine Flasche
• San Pellegrino (0,75 l  zu 6,50 €)
sein. Ich nehme
• Merlot Trevenezie (0,5 l zu 13,50 €).

Die junge Dame nimmt unsere Bestellung auf. Sie wird uns zusammen mit einem jungen Mann den Abend über bedienen. Die Dame ist die Chefin, sie weiß Bescheid über die Speisen, ist sehr freundlich und dem Gast zugewandt. Der junge Mann macht seinen Job auch fürsorglich und gut. Mehrfach, aber ohne aufdringlich zu wirken,  fragen uns die Servicekräfte, ob bei den Speisen und Getränken alles in Ordnung sei. Die beiden Servicekräfte umsorgen uns bestens. Auch unsere Bitte, die Lautstärke der Musik runterzuregeln, wird vom Service prompt erfüllt. Der Service verdient fünf Sterne.

Der junge Mann bringt uns die Getränke.
San Pellegrino
Das Wasser ist passend gekühlt. 

Merlot Trevenezie
Mein Wein ist ebenfalls gut temperiert und angenehm trocken. Am Gaumen ist er weich und fruchtig, im Bouquet dringt etwas Pflaume durch.

Wir warten nicht lange auf unsere Vorspeisen.
Chicken-Soup
Die Hühnersuppe wird in einer Metallschüssel serviert und ist schön heiß und sehr pikant, allerdings ohne Schärfe. Es handelt sich um eine klare bräunliche Brühe, in der kleine Hühnerbruststückchen in ausreichender Menge schwimmen. Die indischen Gewürze schmecken sehr gut durch.

Zur Hühnersuppe haben wir Naan bestellt.
Naan
Dips zum Naan
Zum Naan werden zwei Saucen gereicht: ein Mango-Dip und ein Minz-Dip. Das Naan scheint ohne Hefe zubereitet zu sein, denn es kommen dünne Fladenstücke auf den Tisch, die mit Knoblauchöl beträufelt sind. Mit etwas Salz bestreut schmecken die Stücke recht gut.

Der Minz-Dip entspricht nicht so unserem Geschmack, der Mango-Dip hingegen schon eher. Er ist fruchtig-mild und schmeckt mit dem Naan sehr gut zu der Suppe.

Wir sind mit den Vorspeisen sehr zufrieden. Nach angemessener Wartezeit serviert der junge Mann meiner Frau die Hauptspeise.
Chicken Biryani
Joghurt zum Chicken Biryani 
Das Reisgericht wird in einer Metallschüssel serviert, die auf einem Stövchen mit Teelicht steht. Das hält die relativ große Portion schön lange heiß. Der äußerst geschmackvolle Safranreis mit den typisch indischen Gewürzen wie Kreuzkümmel,  Koriander, Ingwer und Knoblauch ist mit aromatisch marinierten und gebratenen Hühnerbruststücken vermischt. Das Gericht ist, wie von meiner Frau gewünscht, ohne Chili und nicht scharf, aber trotzdem pikant gewürzt. Der gewürzte Joghurt als Beilage passt sehr gut zu dem Gericht.

Mir serviert der junge Herr das Lamm Vindaloo.
Lamm Vindaloo
Reis zum Lamm Vindaloo
Das Vindaloo ist wirklich scharf. Und das sage ich, für den Bhut Jolokia ein notwendiges Gewürz ist. Geschmacklich ist für mich die indische Schärfe gepaart mit ein wenig Säure aus der Marinade  passend. Ingwer und Knoblauch runden das Aroma ab. Das Lammfleisch, in adäquate Stücke gewürfelt, ist teilweise butterweich, bei zwei Stücken finde ich Sehnen und ein wenig Zähigkeit. Auf etliche Kartoffelstücke in der Sauce hätte ich gerne verzichtet, denn mein Lebenskartoffellsoll ist voll. 

Der Reis ist mit gerösteten Zwiebelstückchen und Kräutern bestreut. Er ist auf den Punkt gegart, weder bissfest noch matschig, und hilft beim Mildern der Schärfe des Vindaloos. 

Geschmacklich sind das Vindaloo und die Beilagen gut zubereitet. Die Schärfe lässt mich dieses Gericht für eine kurze Weile nicht vergessen: Da wüten derzeit Brände rund um Hollywood, bei mir brennt der Mund im Bollywood.

Der Chefin teilen wir unsere Zufriedenheit mit den Speisen mit. Ihre Frage nach einem Dessert beantwortet meine Angetraute mit einem Wunsch nach einem Eisbecher. Die Dame empfiehlt 
• indisches Shahi-Eis (4,90 €), 
wovon sich meine Frau überraschen lassen will.
Shahi-Eis
Serviert werden zwei Kugeln Eiscreme in den Geschmacksrichtungen Mango und Pistazie, beide sehr lecker. Die Sahnehaube ist bestreut mit gehobelten Mandeln und kleinen Würfeln von getrockneter Mango. Alles zusammen eine Sünde wert!

Ich frage die Dame nach einem Schnaps. Sie zählt etliche auf, ein 
• Mangoschnaps,
den sie nennt, gefällt mir. 
Mangolikör
Der "Mangoschnaps" stellt sich dann aber als Mangolikör heraus. Der Likör schmeckt gut, der Geschmack  der Frucht versteckt sich nicht. Als ich der Chefin meinen Zweifel am Schnapsgetränk mitteile, erzählt sie mir wenig später, dass 25 Prozent auf der Flasche als Alkoholgehalt angegeben seien. Den "Schnaps" wird sie uns später nicht in Rechnung stellen, er geht auf's Haus.

Zum Schluss gönnt sich meine Liebste noch einen doppelten
• Espresso (2,90 €).
Der Kaffee ist geschmacksstark und schön heiß.

Die Küche hat uns überzeugt. Die kleinen Unzulänglichkeiten beim Lammfleisch lassen uns viereinhalb Sterne statt der sonst vergebenen Höchstnote für Speisen und Getränke vergeben.

Was die Sauberkeit angeht, sehen wir keine Mängel. Tische, Geschirr und Essutensilien sind sauber. Auch die Toiletten befinden sich in einem sehr ordentlichen Zustand und sind gepflegt. Vier Sterne für die Sauberkeit scheinen uns angemessen.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr gut. Es gibt kein Gericht, das teurer als 24 Euro ist, und das ist schon außergewöhnlich bei den derzeit gestiegenen Restaurantpreisen. Bei zwei Hauptgerichten, Getränken, Vorspeisen und Nachspeisen sind wir bei knapp über 75 Euro gelandet. Und wir sind gut gesättigt, und die Qualität der Speisen und Getränke hat bis auf zwei Stückchen Lammfleisch keinen  Anlass zur Kritik gegeben. Unter diesen Umständen sind fünf Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis durchaus angemessen. Übrigens: Kartenzahlung ist möglich, wir zahlen per Apple Pay.

Unser Fazit: Ein Besuch im Bollywood lohnt sich und ist empfehlenswert. Wer gerne scharf isst, aber auch wer gerne indisch isst und das Gericht in üblicher deutscher Milde genießen will, ist in diesem Restaurant gut aufgehoben. Wir bleiben bei unserer Bewertung für das Fazit knapp unter der Höchstnote: Viereinhalb Sterne!