Lage, Geschichte
Ochsenwang liegt südöstlich von Bissingen Teck am Rande des Randecker Maars auf der Hochfläche der Schwäbischen Alb. Das Randecker Maar, ein Trockenmaar mit ca. 1,2 km Durchmesser entstand nach dem Ende der Vulkanaktivität im Miozän. Heute ein wesentlicher Teil des Biosphärengebiets Schwäbische Alb und beliebtes, ganzjähriges Naherholungsgebiet der Region Stuttgart. Ein Eldorado für Wanderer. Vom Auchtert (813 m über NN) aus hat man bei schönem Wetter einen herrlichen Rundblick über die Region Stuttgart und den Albtrauf.
Geschichtlich bedeutendste Person des Ortes war Eduard Mörike, der sich von Januar 1832 bis Oktober 1833 hier als Pfarrvikar aufhielt. Hier hat er auch seinen einzigen Roman, den Maler Nolten vollendet.
Das ehemalige traditionelle Gasthaus Rössle hat schon einige Stürme hinter sich. Vor ca. einem Jahr fand der letzte Pächterwechsel statt und es wurde in Pizzeria „Bei Antonio“ umbenannt. Eine Pension wird vom Pächter nicht betrieben.

Angebot und Service (3)
Das Lokal ist seiner Lage nach prädestiniert für Pausen auf Wanderungen. Die Karte entspricht allgemeinem Standard und ist mit ca. 45 Gerichten sehr pizza- und pastalastig. Die Preise entsprechen denen der Region Stuttgart. Lt. Auskunft des Kellners werden die Pasta selbst hergestellt (s.u.). Lt. Hinweis in der Speisekarte wird in der Küche nur Hinterschinken verwendet.
Was mein Herz höher schlagen ließ Biere der Kirchheimer Stiftsbrauerei, die man sonst nur selten findet.
Bedient wurde ich teils von einem Kellner, teils vom Sohn des Hauses. Beiden gemeinsam war, dass sie sehr wortkarg waren. Ein Beleg gab‘s nur auf besondere Anforderung, handgeschrieben, nach geraumer Wartezeit.

Gegessen habe ich

Tris  di pasta (Spagetti  in sämiger Tomatensoße, bestreut mit feinst geraspeltem Parmesan, Rigatoni Napoli, mit Käse gefüllte Tortellini, übergossen mit einer sämigen Käse-Sahne-Soße und ebenfalls bestreut mit feinst geraspeltem Parmesan)         8,90 €

Die Tortellini waren m.E. die einzigen selbstgemachten Pasta. Die Rigatoni hatten die typische Form von Fertigprodukten. Bei den Spagetti bin ich mir nicht sicher. Der Parmesan schmeckte nach gar nichts, vermutlich nicht frisch geraspelt. Kein Kräutlein zierte das Gericht. Der Geschmack auch nichts Besonderes. Kenne da ansprechendere Zubereitungen. Muss allerdings fairerweise bemerken, dass ich bei italienischen Gerichten kein Freund von Sahnesoßen bin. Hätte ich vorher gewusst, wäre meine Wahl anders ausgefallen.

Ambiente (2,5) und Sauberkeit (3)
An der Einrichtung des Vorgängers wurde offensichtlich nichts Wesentliches geändert. Mir fehlt das Flair eines italienischen Ristorante. Der Weg zur Toilette ist gesäumt mit allerlei Krims Krams.
Ansonsten sind Gastraum und Toilette sauber.

Besuchsmotivation
Ein Besuch des Asia Gourmet war schon lange überfällig. Heute bot sich die Gelegenheit dafür. Wer dort hingeht, mit dem Vorsatz etwas Kleines essen zu wollen, dem wird es wie mir ergehen, nämlich er/sie wird schwach werden beim Anblick des Gebotenen. Aber alles schön der Reihe nach.
Vorab, das Buffet wird um 14:30 Uhr abgeräumt (abweichend von der Öffnungszeit 15:00 Uhr)

Ambiente und Service (3,5*)
Das ebenerdige Lokal ist behindertengerecht ausgestattet. Besonderer Service, für Kleinkinder steht eine Batterie an Kinderstühlen bereit.

Durch einen kleinen Windfang mit Begrüssungsbuddha und einer Tafel mit den "All you can eat Angeboten" für Mittag (7,30 €) und Abend (18:00 €, einschließlich Teppanyaki-Grill) betritt man die riesige Speisehalle (war meiner Erinnerung nach früher mal eine Produktions- oder Verkaufshalle). Erwähnen möchte ich besonders den Hinweis auf der Angebotstafel, der mich sehr beeindruckt hat, trifft er doch des Pudels Kern:

"Bedienen Sie sich an den All you can eat Buffets sooft Sie wollen, aber nehmen Sie bitte nur so viel, wie Sie auch wirklich essen können, damit wir keine wertvollen Lebensmittel vernichten müssen."

Der optische Eindruck ist Geschmackssache.Ich verweise deshalb auf die Fotogalerie der Homepage des Restaurants (http://asiagourmet.net/fotogalerie). Diese (Werks-) Hallen sind einfach nicht mein Ding, auch wenn die Decken noch so schön bemalt sind. Was mich allerdings sehr angesprochen hat, die attraktiven Steingutwaschbecken in den Toiletten.
Gleich nach dem Eintreten wurde ich von einer netten Asiatin in Empfang genommen und an einen freien Tisch geleitet (wohl englische Schule, aber angenehm). Unauffällig beauftragte sie eine der anderen ca.10 Bedienungen mir die Getränkekarte zu bringen, die nach meiner ersten Rückkehr vom Buffet auf dem Tisch lag. Wäre zwar nicht nötig gewesen, weil ich in asiatischen Restaurants immer Jasmintee zum Essen trinke, aber immerhin eine nette Geste.
Was auch sofort am Tisch auffällt ist die hübsche Porzellanmenagerie mit Salz- und Pfefferstreuer (Wastelstreuer!), die leider falsch befüllt waren. In dem Streuer mit den drei großen Löchern (Salz) war Pfeffer, dessen Austritt somit schwer zu kontrollieren war. In dem mit dem kleinen Loch (Pfeffer) war Salz, das den Streuer nicht gerne verlassen wollte. Den entsprechenden Hinweis quittierte die Bedienung mit einem charmanten Lächeln. Dann waren da noch eine Dose mit scharfem Sambal und ein Mini(Kaffee)kännchen für Sojasoße.
Die Damen sind im Übrigen sehr aufmerksam und voll chinesischer Liebenswürdigkeit. Kaum hat man den Tisch für einen weiteren Buffetgang verlassen wird husch, husch das gebrauchte Geschirr abgeräumt.
Leider kann man das von dem männlichen Kollegen, der später abkassierte, nicht sagen. Dessen einzige Höflichkeit bestand darin, mich relativ barsch kurz vor 14:30 Uhr darauf hinzuweisen, dass in Kürze das Buffet abgeräumt werde. Nicht mal für das Trinkgeld hat er sich bedankt und dass ich das Lokal als neuer Gast aufgesucht hatte, war wohl auch nicht erwähnenswert. Auch wenn’s schwerfällt, dafür gibt’s einen Punktabzug (3,5*).

Nun zum Buffet
Das ansprechende Salatbuffet war mein erstes Ziel. Es gab dort frische Rohkostsalate der Saison (frischer Ackersalat, Gurken, Paprikastreifen, frischer Rotkohl, der wirklich rot war, Kartoffelsalat, leider nichts für Schwaben, weil mit Mayonnaise angemacht). Positiv, dass neben den fertig angerichteten Salatsoßen (kein Fertigprodukt) noch Olivenöl und Balsamico bereitgestellt waren. Was ich vermisste waren frische Kräuter und Kerne. Trotzdem ein guter Start (3,5*)
Jetzt war der Magen geöffnet für die Sushis. Eine schöne Platte mit einer beachtlichen Auswahl an Nigiri- und Maki-Sushi erwartete mich am Buffet. Ich entschied mich für 5 verschiedene Nigiri bzw. Makis, dazu eingelegte Ingwerspäne und 2 Klecksen grüne Wasabi- Paste (diese ist allerdings mit Vorsicht zu genießen, sau-scharf, wer’s nicht gewohnt ist sollte die Finger davon lassen). Hat mir vortrefflich gemundet (4,5*).
Darauf folgte eine Fischsuppe mit sehr dezentem Fischaroma. Eingelegt waren Streifen von Möhren, Fenchel, Staudensellerie und Achtel von locker, flockigen Fischklöschen, die fast auf der Zunge vergingen. So konnte es weitergehen (4,5).
Der eigentliche Hauptgang bestand aus einem saftigen Hähnchenspiess, gebratenem Krebsfleisch (einerseits fehlte der typische Nußgeschmack, andererseits zu regelmäßige Form, weshalb ich auf Surimi tippe), knusprige Ente, ebenfalls sehr saftig, völlig aus dem bekannten Rahmen fallend, schmackhafte Hühnerleber, gar nicht trocken.
Dazu nahm ich ein Gemüse aus Sojasprossen, grüne Bohnen und Auberginen. Alles köstlich zubereitet, jeder Part mit dem ihm eigenen Geschmack (3,5*).
Für 7,30 € ein sehr empfehlenswerter Mittagstisch.

Die Sauberkeit ist nicht zu beanstanden. Die Gasthalle wirkt trotz der vielen Gäste wie geschleckt. Die Waschtische sollten bei so einer Frequenz öfters gewischt werden. Das Auflegen von weissen Gästetüchlein reicht einfach nicht.

Lage
Der Truck Stop liegt im Gelände des Truck Store (Daimlers Zentrum für gebrauchte Nutzfahrzeuge und Servicestation) im Gewerbegebiet Wertwiesen in Köngen. Über die B 313 - Ausfahrt Köngen - leicht zu erreichen, wenn man der Ausschilderung Wertwiesen folgt

Ambiente, Angebot und Service
In einem umfunktionierten Wohncontainer wurde ein respektabler Imbiss eingerichtet, der auch einmal wöchentlich als Cocktailbar (Freitagabend ab 17:00 Uhr, Burger & Bar)fungiert und von einigen Mitarbeitern des Truck Store als „Betriebskantine“ genutzt wird.
Bei schönem Wetter ist auch der kleine „Biergarten“ hinter dem Imbiss geöffnet, was ich heute weidlich genutzt habe
Das Angebot besteht im Wesentlichen aus einem täglich wechselnden Tagesgericht (à 6,10 €). Im 14-tägigen Rhythmus werden die jeweiligen Gerichte im Internet angeboten. Ergänzend dazu gibt’s ein paar Alternativgerichte nach der Tageskarte.
Auch die Getränkekarte kann sich sehen lassen - und der Ausschank erfolgt in Gläsern - keine Plastikbecher.
Der Service ist vermutlich Familiensache und bei der Größe des Lokals kein Problem.

Heute gab’s als Tagesessen

·         Fleischkäs mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Zwiebelsoße  (6,10 €)

Der feine Fleischkäs üblicher Standard. Der hausgemachte, echt schwäbische Kartoffelsalat allein war den Besuch wert. Die Verzierung mit frischem Blattsalat, roten und gelben Paprikastreifen, zwar nicht schwäbisch aber dennoch schmackhaft. Auch die helle Zwiebelsoße schmeckte sehr gut. Ein ordentliches Mittagessen zu akzeptablem Preis.
Dazu getrunken habe ich ein Apfelsaftschorle (0,2 ltr 1,40 €) da kann man nicht meckern.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Wer sich bewusst ökologisch ernährt, findet hier sein Eldorado. Hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Neuestes Produkt ein Salbeisamen-Vollkornbrot. Dazu eine leicht gesalzene bretonisches Butter … köstlich.

Chronik
Die Bioland-Bäckerei Stumpp ist seit 2007 zertifizierter Bioland-Betrieb, der sein gesamtes Sortiment (ca. 30 verschiedene Brotsorten und Backwaren) 100% ökologisch herstellt. Nicht nur die die verwendeten Rohstoffe stammen aus Biolandbetrieben, nein auch die Backöfen werden mit Ökostrom betrieben. Auch das Beiprogramm (Milch, Milchprodukte, Eier, Cerealien u.a.) stammt überwiegend aus zertifizierten Biobetrieben. Einziges Manko, die Schleckereien, die Kinder der nahegelegenen Schule anzieht sind konventioneller Natur.
Den Namenszusatz „Konditorei“ darf man allerdings nicht zu hoch ansetzen. Ich würde es eher als grundsolides Bäckerhandwerk ansehen. Herausragend davon die hausgebackenen, mandelstrotzenden Cantuccini und Anisbrötchen, derentwegen sich jede Kaffeepause rentiert.

Wo erhält man die Stummpschen Produkte
Neben dem Verkauf im Hauptgeschäft in der Olgastraße in Deizisau beliefert Stummp auch ökologisch orientierte Betriebe, Reformhäuser, Bio-Supermärkte, Hofläden, Frühstücksservices und Restaurants in der Region (siehe HP). Auch auf 4 Wochenmärkten ist die Bäckerei inzwischen vertreten (Esslingen, Reichenbach, Scharnhausen, Uhingen) sowie dem monatlich stattfindenden Bauernmarkt in Hochdorf (1. Samstag im Monat).

Imbiss
Dem Hauptgeschäft angeschlossen ist ein kleiner Imbiss wo man sich bei Kaffee, Kuchen, Sandwiches und Snacks eine kleine Pause (Break, Brotzeit, Mittags- oder Kaffeepause) gönnen kann. Mich haben heute die leckeren Käsetartes mit Kirschtomaten zum zweiten Frühstück verführt (3,50 € mit Kaffee).

Lage, Chronik
Das Café am Rathaus liegt zentral gegenüber dem historischen alten Rathaus der Stadt. Unter der Ära Fromm das erste Haus am Platze zu dem es jetzt Dirk Wöllhaf, der Nachfahre einer Untertürkheimer Konditorenfamilie, 2013 nach gründlicher Sanierung wieder erweckte. Der alte Charme des Biedermeiercafés, den ich früher so geliebt hatte, ist wieder zurückgekehrt.

Ambiente und Philosophie
Hierzu möchte ich ausnahmsweise die Homepage des Cafés zitieren, denn besser kann ich’s auch nicht:

·         Der Laden - die Verführung
Der Eingangsbereich des Cafés am Rathaus bildet die Ladenzone. Hier präsentiert sich in einer gepflegten Vitrine die große Auswahl der Kuchen und Torten. Diese verführt Sie durch die farbenfrohe und frische Präsentation der verschiedenen Köstlichkeiten.
In den Regalen finden Sie edle Pralinen, Schokolade, besonderes Gebäck, Kaffee- und Teespezialitäten sowie Delikatessen, die im Café auf der Getränke- und Speisekarte stehen.

·         Die Bibliothek, auch Teestube genannt
Direkt hinter der Ladenzone befindet sich in einem kleinen, ruhigen Nebenraum die Bibliothek. Die Gestaltung erfolgt in Anlehnung an die klassischen friesischen Teestuben. Kleine, gemütliche Sitzflächen laden zum Verweilen und Entspannen ein; an der Wand befindet ein klassisches, hohes, Bücherregal, in dem Romane, Sach- und Fachbücher auf genussvolle Leser warten.
Fühlen Sie sich eingeladen zum längeren Verweilen in dieser Bibliothek, zum Lesen und Plaudern, zum Philosophieren – und zum Spielen von Schach, Mühle, Halma und Co. Lange, kalte Wintertage werden hier kurzweilig und gemütlich in netter Atmosphäre verbracht. 

·         Nostalgie - die Bel Etage
Von der Ladenzone führt eine geschwungene Kirschholz-Treppe in das erste Stockwerk. Nehmen Sie Platz auf klassischen Polsterbänken, in der Gestaltung angelehnt an die Biedermeierzeit, und entsprechenden Stühlen an Kirschholztischen, geborgen in der „Puppenstube“ mit schöner Stuckdecke.

Habe alles wie beschrieben angetroffen. Endlich mal wieder eine HP mit Wahrheitsgehalt. Auf allen Tischen ein Kärtchen mit der freundlichen Einladung "Willkommen zu Hause".

Das Essensangebot
Vom Frühstück, das man selbst zusammenstellen kann, über tageszeitlich abgestimmte kleine Gerichte bis hin zu auserlesenen Kaffee- und Teespezialitäten findet man alles was das Herz begehrt. Das verführerische Angebot an Kuchen und Torten aus dem Hause der Edelkonditorei Stolz aus Fellbach lässt einem das Herz höher schlagen. Wer mehr darüber erfahren möchte, dem empfehle ich das Studium der Karte im Internet. Eine detaillierte Schilderung würde diesen Rahmen sprengen.

Ich habe mich entschieden für eine köstliche Schokoladenmousse-Torte. Diese bestand aus einem dünnen, lockeren Biquitboden, auf den eine Lage weiße und darüber eine Lage dunkle Schokoladenmousse geschichtet war. Eine luftig lockere Delikatesse, die auf der Zunge zerging.
Dazu eine Tasse Café Crème, die mit frischer, angewärmter Milch serviert wurde. Als kleines Schmankerl gab’s echte Langenburger Wibele dazu (ein schwäbisches Traditionsgebäck, das seinen Ursprung in der Stadt Langenburg hat).

Ein Genuss, der mir die 6,30 € wert war.

PS.:  Alle Bereiche sind behindertengerecht ausgestattet. Auch die Bel Etage über einen Aufzug bequem zu erreichen.

Die Körschtalforellenzucht und Räucherei liegt direkt am Hohenzollern-Radweg, der in Esslingen (Neckar) beginnt. Eine Pause auf der Radtour dort einzulegen ist angeraten.
Nach Vaters Geheimrezept werden die im fliesenden Quellwasser gereinigten Fische von Hermann Pöschl geräuchert. Ich kenne viele Räuchereien, aber keine, die diesen köstlichen Geschmack schafft.
Angeboten werden frische und geräucherte Forellen, Karpfen und wenn man Glück hat manchmal auch Aale. Ergänzt durch Fischaufstriche aus eigener Herstellung.
Der Imbiss vor dem Laden ist dafür gedacht, dass man eine Kostprobe des Angebots nehmen kann. Bei schönem Wetter geradezu ideal für eine kleine Stärkungspause beim Wandern oder Radfahren.    
Habe ein köstliches, frisch geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und einer Scheibe Bauernbrot verzehrt, ein wahrer Appetithappen.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Für alle, die mal weg möchten von den üblichen Standardkarten und besonders für junge Familien, die für sich und ihre Lieben ein gutes und dennoch preisgünstiges Essen suchen ein heißer Tipp.

Chronik, Gestaltung, Ambiente
Der Natur- und Tierpark Nymphaea wird ehrenamtlich vom 1905 gegründeten Aquarien- und Terrarienverein Nymphaea e.V. geführt und betrieben. Eine Seerosenart stand Pate bei der Namensgebung.
Nach dem Eingangstor liegt links ein riesiger Kinderspielplatz, rechts geht’s in den Naturpark mit seinen Seen, Terrarien und Tiergehegen. Geradeaus das Aquarienhaus mit dem Restaurant.  
Aus dem früheren einfachen Vereinslokal hat sich mit dem grundlegenden Umbau, der bis ins Frühjahr 2013 andauerte und dem damit verbundenen Pächterwechsel ein respektables Restaurant herausgemausert. Der junge, agile Pächter, Denis Popov versteht offensichtlich sein Geschäft.
Der Haupteingang zum Lokal ist behindertengerecht mit Rampen ausgestattet, was auch jungen Müttern mit Kinderwagen zugutekommt. Leicht zu bedienende automatische Glastüren ebnen den Weg ins Lokal. Eine großzügig gestaltete Behindertentoilette verbunden mit einem Wickelraum sorgt für weiteres Wohlbefinden für Behinderte und Mütter.
Über die Mittagszeit war eine große Kindergruppe im Lokal, was den Lärmpegel natürlich stark anwachsen ließ. Nahm es gelassen hin und erinnerte mich immer wieder daran, dass ja schließlich irgendjemand für meine Rente aufkommen muss und wer denn sonst als diese jungen Paare und ihr Nachwuchs.
Auch die Optik kommt nicht zu kurz. Große Aquarien, farbenfroh mit bunten Korallen und Fischen bestückt sowie ein Terrarium mit australischen Kragenechsen schaffen eine etwas andere Lobby. Kunstobjekte von Fisch und Versteinerungen dominieren die Dekoration.
Die Einrichtung wurde mit dem Umbau offensichtlich auch erneuert.

Besuchsmotivation
Weil ich mich gerade in Sirnau aufhielt und mein Lieblingsgrieche Argo erst um 18:00 Uhr öffnete, ging ich trotz aller Vorurteile zum Nachbarn um das Knurren in meinem Magen los zu werden. Was mich da erwartete bestätigte mir eindrücklich, dass man hin und wieder über seinen eigenen Schatten springen sollte.

Den Service
erledigten heute ein Kellner und eine Bedienung. Zuwenig für den schönwetterbedingten, Samstäglichen Ansturm, zumal ja auch noch die Grillhütte im Park zu besetzen war. Die nette Griechin, die mich bediente entschuldigte sich dafür immer wieder, aber die kurzfristigen Krankheitsausfälle seien einfach nicht mehr zu ersetzen gewesen. Dass ich dafür Verständnis zeigte nahm sie wohlwollend zur Kenntnis und bediente mich noch einen Grad freundlicher.
Trotz aller Hektik kam das bestellte Getränk zügig. Sie war mit dem Schankergebnis nicht ganz zufrieden und fragte, ob sie mir die Flasche auf den Tisch stellen dürfe. Kein Problem. Hatte ja Zeit und vervollständigte Kaiserborte peu a peu. Der Rest bis zur Bezahlung lief wie geschmiert. Ein kleiner Wink genügte und sie war da.

Meine Entscheidung
fiel sehr schnell, als ich die attraktiven vegetarischen Gerichte sah, genehmigte mir (als Suppenschwabe) aber dennoch vorab eine

·         Flädlesuppe                                                                                                           2,70 €

Aufgetragen wurde in einem Löwenkopfterrinchen eine hausgemachte Rinderkraftbrühe nach alter Väter Sitte mit einer satten Einlage von Kräuterflädle (für Nichtschwaben feingeschnittene Streifen aus dünnen Kräuterpfannkuchen). Darauf gestreut ordentlich frischer Schnittlauch. Einfach toll. Darauf folgten

·         Selleriescheiben in knuspriger Sesamhülle mit Rahmkräuterdip                       5,90 €  
       und gemischtem Salat

Die Selleriescheiben in der Sesamhülle goldgelb gebraten (kannte ich in der Version noch nicht). Der hausgemachte Dip, perfekt abgeschmeckt passte vorzüglich. Der Salat war so gekonnt traditionell angemacht, dass Salatsoße und Dip nicht mischten, obwohl sie auf einem Teller angerichtet waren. Ein köstlicher Genuss.
Auch mein Getränk alkoholfreies Erdinger Weizen (3,00 €) passte dazu.

Jetzt wollte ich es wissen und bestellte als Nachtisch noch

·         Omas Ofenschlupfer mit Vanillesoße                                                                  3,70 €

Und der war wirklich wie der von Oma. Der Ofenschlupfer (oder Scheiterhaufen wie er in Bayern und Österreich auch genannt wird) ist genau genommen eine Resteverwertung von altem Brot das in Milch eingeweicht und mit Eiern vermengt wird. Dann in eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit Apfelscheiben und Zucker geschichtet und ausgebacken wird. Die luxuriösere Variation der Österreicher mit Mandeln und Rosinen war den sparsamen Schwaben früher unbekannt.
Dieser war schwäbisch, mit leicht säuerlichen Äpfeln und einer köstlichen Vanillesoße.
Darauf gab’s nur noch eins, einen Espresso (1,80 €) und der Fisch war geputzt.

PS: Auch die Kartoffelpuffer (4,90 €) und der Kaiserschmarrn (5,30 €) jeweils mit Apfelmus, die am Nachbartisch verzehrt wurden, sahen delikat aus.Ebenso die selbstgebackenen Kuchen in der Vitrine.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ein Ort, an dem man ohne Reue auch mal sündigen darf (gourmetmässig versteht sich). Perfekte, authentische  Frischeküche, die ihren Preis wert ist. Gerne wieder.

Chronik
Zitat aus der Homepage:
Seit nunmehr 30 Jahren verwöhnen wir unsere Gäste mit italienischen Köstlichkeiten. Dabei sind wir unserer Linie immer treu geblieben – ehrliche und immer stets frische italienische Küche, zu fairen Preisen. Deshalb bereiten wir vom Teig bis zur Sauce noch alles selbst zu – stets aus frischen Zutaten!
Und das sind keine leeren Werbesprüche. Davon habe ich mich gestern eindrucksvoll überzeugen können. Weiter so.
Die Familie Anzalone betreibt das Da Domenico seit 2003. Davor führten Sie das Zeller Zehnt, das damals noch zu den Gourmettempeln von Esslingen gehörte.  Hier kocht der Patrone noch selbst.
Der Take-Away Bereich läuft getrennt neben dem Ristorante ohne dies negativ zu beeinflussen. Die spezielle „Mitnehmkarte“ umfasst ca. 50 Positionen (Salate, Antipasti, Pizza, Pasta u.a.). Bestellt wird telefonisch, das Bestellte just in time abgeholt.

Lage
Die Bachstraße liegt im neugestalteten Zentrum der Gemeinde Altbach in der Nähe von Rathaus und S-Bahn Station. Markanter Punkt, die alte Schmiede mitten in der Straße. Es ist leicht zu erreichen, doch mit Parkplätzen hapert’s.  Ein guter Grund die S-Bahn zu benutzen.

Ambiente
Schon der Eingang ist gekonnt attraktiv gestaltet. Die hellen Wände mit erwerblichen Gemälden zeitgenössischer KünstlerInnen geschmückt. Auf den umlaufenden Borden ansprechende Plastiken aus Holz und Ton. Alles in angenehmes helles Licht getaucht. Selbst den Eingang zu den Toiletten schmücken Kunstobjekte.

Service
ist das Reich von Frau Anzalone. Ihre jahrzehntelange Erfahrung spürt man auf Schritt und Tritt. Freundlich und korrekt serviert sie, kaum dass man sitzt, ein Täfelchen mit den Tagesempfehlungen und die umfangreiche, rot eingebundene Gesamtspeise- und Getränkekarte. Auch hier, die mir angenehme Frage „Möchten sie ein Getränk vorab bestellen oder erst die Karte studieren“. Großes Plus.
Den offenen Wein der Tagesempfehlung servierte sie aus der Flasche am Tisch nachdem sie vorab die Etiketten gezeigt hatte. Weiteres Plus.

Gegessen habe ich
aus der Tagesempfehlung

·         Kartoffelsuppe                                                                                                       5,00 €
·         Tris di Pesce alla Griglia – Zander, Lachs, an Gemüsen und Kartoffeln           19,50 €

Die aufgeschäumte Kartoffelsuppe (ohne Sahne) war sehr gut abgeschmeckt. Sie hatte einen angenehmen Sellerietouch und schmeckte vorzüglich. Zur Suppe wurden 2 Scheiben hausgebackenes italienisches Weissbrot gereicht. So konnte es weitergehen.

Die Fische im Tris perfekt gegrillt, sehr saftig mit köstlichem Grillaroma, die entdarmten Garnelen köstlich nussig. Die Gemüsebeilagen - Broccoli, Streifen von Möhren, gebratene Austernseitlinge - comme il faut. Jedes Gemüse mit dem ihm eigenen Geschmack. Die dazu gereichten Kartoffelecken bissfest weich angebraten.

Dazu getrunken habe ich
einen vollmundigen, goldgelben Traminer Bianco aus der Tagesempfehlung - passte vorzüglich zum Fisch  (0,1 ltr  3,10 €) und ein Fläschen (0,25 ltr) Pellegrino (1,90 €).

Restaurant und Toiletten sind pieksauber.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)

Eine gute Möglichkeit für hungrige Fleischesser preisgünstig satt zu werden, ohne die bekannten Probleme der Fast-Food Nahrung.

Namen, Lage und Erreichbarkeit
Das türkische Lokal Lezz‘et Ocakbaşi, seit Ende 2014 Nachfolger von Lale Ocakbaşi, das gerade mal 1½ Jahre existierte, fiel mir vor Kurzem im Vorbeifahren auf. Da ich mit dem 1. Teil des Namens wenig anfangen konnte, war schon mal meine Neugierde geweckt. Nun, Ocakbaşi heißt wörtlich „Vor dem Grill sitzen“. Es werden damit Grillokale bezeichnet, bei denen man vor dem offenen Grill sitzen und die Show verfolgen kann. Ein gewisser Appetizer. Aber was ist Lezz? Die Bedienung erklärte mir, dass dieses Wort Geschmack bedeutet. Na, dann mal sehen.
Das Lokal im Industriegebiet von Deizisau ist sehr leicht zu finden, fast gegenüber von Burger King an der ersten Ausfahrt von Stuttgart aus kommend.

Ambiente
Die äußere Aufmachung ist nicht sehr einladend, eben Zweckbau. Nach der Eingangstüre betritt man einen verglasten Windfang (erste positive Wahrnehmung, weil heute so selten geworden). Die Türen behindertengerecht breit, auch das sehr positiv.
Von da aus gelangt man in eine quadratisch, praktisch, gute Halle, die ordentlich renoviert wurde. Die für mich zu kleinen hellen, keramischen Fußbodenfliesen vergrößern unvorteilhaft optisch noch den Raum und schaffen eine kalte Atmosphäre. Die dunkelbraunen einfachen Holztische und Stühle finde ich zu kontrastreich.
An der gegenüberliegenden Wand ist die verglaste Kühltheke und der offene Grill aufgebaut. Dann folgt die Getränketheke, durch die man in die sehr saubere Küche schauen kann.
Das ganze wirkte auf mich wie eine gepflegte Werkskantine.
Als ich das Lokal verließ war es zu einem Drittel gefüllt. Überwiegend Landsleute der Betreiber.
 
Service
Ich wurde von einer sehr agilen jungen Türkin mit sehr guten Deutschkenntnissen bedient. Freundlich gab sie mir zu allen Fragen Auskunft und unterstützte fachkundig meine Wahl. Sehr flott kam das bestellte Getränk und auch das Essen ließ nicht lange auf sich warten.
 
Was habe ich gegessen …
Die einseitige Speisekarte machte keine Probleme. Soweit sie keine Übersetzung enthielt, half die Bedienung gerne aus. Ich entschied mich für

·         Corba Mercimek   -  eine Suppe aus roten Linsen                                        3,00 €

Mit dieser Entscheidung habe ich voll ins Schwarze getroffen. Perfekt in Farbe  und Geschmack. Ein Opener wie er im Buche steht. Dazu ein geröstetes Fladenbrot im Körbchen (mehr als die Hälfte davon ließ ich mir einpacken, so gut war es).
 
·         Als Hauptgericht  Karisik Izgara  -  Grillteller mit Lamm-, Kalb-, Rindfleisch und Köfte, Gemüsereis, Tzatziki und dunklem Ayvar                                                                                                                                                                                                            13,90 €
 
Was da serviert wurde entlockte mir die Frage an die Bedienung, ob sie sich sicher sei, dass sie mir nur eine Portion gebracht habe. Alles duftete appetitlich.

Leider haben die Köfte nicht früh genug den Grill verlassen, den teilweise schwarzen Stellen nach zu schließen (im Bild erscheinen sie allerdings etwas dunkler als sie tatsächlich waren).
Das andere Fleisch für meinen Geschmack etwas zu trocken. Positiv allerdings ohne die berüchtigten Babequesoßen und sehr dezent gewürzt.

Wegen der leicht mangelhaften Zubereitung des Fleisches schwanke ich zwischen 2 und 3 Punkten, entscheide mich aber letztendlich für drei auf Grund der Suppe und den Beilagen.
Die Portion war übrigens so groß, dass ich gerade mal die Hälfte schaffte. Der Rest gab heute noch ein ordentliches Mittagessen (so viel zum PLV)

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ein Platz, schnellen Hunger mit türkischen Standardgerichten zu tilgen, neben Spielautomaten und Stapeln von Getränkekisten. Ich für meinen Teil brauche das nicht.

Besuchsmotivation und Angebot
Seit dem 17.10.2014 unter neuer Führung. Höchste Zeit für einen Besuch, zumal der Vorgänger sehr gutes Essen hatte. An der Gestaltung des Innenraumes hat sich einiges verändert. Hinter der Theke jetzt die standardmäßig bebilderten Werbetafeln für das Angebot an Essen und Trinken.Stapel von Getränkekisten neben dem CC-Kühlschrank.
Das Gemüseangebot in der Glasvitrine schien mir sehr reduziert. An Frischem konnte ich nur gehobelten Rot- Chinakohl und Tomaten entdecken. Der Rest eingelegtes Sauergemüse und Joghurtsoße.
An der Wand dahinter die beiden Dönerspiesse (einer mit Pressfleisch, einer mit Scheiben aus einer Mischung von Puten- und Kalbfleisch, wie mir der Verkäufer versicherte). Der Scheibendöner war ziemlich am Ende, leicht angetrocknet.
Verschwunden ist auch der große Samowar, an dem man sich mit Tee bedienen konnte. Stattdessen gibt es jetzt ein kleines schwarzes elektrisches Etwas zur Warmwasserbereitung.
Auf den Tischen Aufsteller mit Flyern bestückt (Drucksachen der Eröffnungsangebote gültig vom 17.10. – 26.10.2014). Preisauzeichnungspflicht (?).

Service **
Der junge Verkäufer (Aushilfe?) war zurückhaltend freundlich, servierte aber immerhin das Bestellte in Alufolie gewickelt auf einem ovalen Plastiktablettchen an den Tisch, ohne Besteck. Lahmacun isst man schließlich aus der Hand. Nach dem Bezahlen (Beleg gab's keinen) erfolgte ein unerwarteter Höflichkeitsausbruch. „Ihnen noch einen schönen Abend und kommen Sie bald wieder.“ Wohl kaum.

Bestellt hatte ich
ein Lahmacun mit Fleisch vom Scheibendöner, will mal unterstellen, dass es auch geliefert wurde. Auf den Tischaufstellern (Eröffnungsangebote) war der Preis mit 5,00 € angegeben, abkassiert wurden dann 5,50 €. Hier gilt wohl auch „Der Preis wird an der Kasse gemacht“. Nicht gerade die feine Art.
Der Fladen in den das Fleisch und Gemüse gewickelt waren war hauchdünn. Das Fleisch selbst für meinen Geschmack zu trocken und zu dünn geschnitten. Der Fleischgeschmack überdeckt von den verwendeten Gewürzen und der Joghurtsoße. Mit ordentlich Pul Biber (getrocknete Chiliblättchen) drauf – essbar. Ein Unterschied wie Tag und Nacht zum Vorgänger.
Kleiner Tipp für Ungeübte: Den Lahmacun isst man aus der Alufolie, weil sonst die Gefahr besteht, dass man sich die Hose mit Joghurtsoße volltropft.
Der früher übliche türkische Tee (im Essenspreis enthalten) wurde offenbar auch gestrichen. Zumindest gab’s kein Angebot.
Leider konnte ich vom Essen kein Foto machen, eine silberne Alurolle ist wenig aussagekräftig.
Im Vergleich zum Markt ***

Ambiente ** und Sauberkeit ****
Das Ambiente ist gewöhnungsbedürftig. Die Spielautomaten ziehen ein Publikum an, das nicht immer angenehm ist. Ein Übriges dazu tut der Fernseher, auf dem die ganze Zeit über eine Sendung in türkischer Sprache lief.
Das Lokal und die Toiletten sind sehr sauber.