Nordrhein-Westfalen

Nach einigen nicht ganz glücklichen Erfahrungen im Kebap House kehrte ich nun wieder in diese Restauration ein und bemerkte einige Änderungen.
Die Sitzmöglichkeiten wurden etwas umgebaut, leider fand ein größerer, optisch sehr beherrschender, Spielautomat Einzug in die Restauration. Dies führt nicht unbedingt zu einer Verbesserung der Atmosphäre.
Ich bestellte direkt am Holzofen das Gericht Hähnchenspieß mit Salat und Reis, als Auswahl standen Reis und Pommes zur Verfügung.
Obwohl die Restauration nur schwach besucht gewesen ist, schien der Koch mit der Bestellung stark gefordert zu sein. Nach 15 Minuten fragte er, ob ich Pommes dabei haben wolle. Ich verneinte und verwies auf meine Bestellung von Reis.
Sehr zu meiner Verwunderung waren hinter dem Holzkohlegrill im Zubereitungsbereich neben dem Koch auch noch jemand vom Service und teilweise eine weitere Person. Der Koch kassierte auch selber Bargeld, fasste danach die Speisen wie Salat, Reis und anderes direkt mit den Händen an. Mit Hygiene hat dies weniger zu tun.
Auch die anderen Personen im Zubereitungsbereich wuschen sich nicht die Hände, räumten Tische ab, fassten Speisen an, trugen im Gegensatz zum Koch keine Kopfbedeckung.
Ein Tisch war mit Personen besetzt, ein anderer war noch nicht abgeräumt, so dass ich mich an den dritten Tisch in dem Bereich setzte. Auf dem Platzdeckchen in der Mitte befanden sich noch einige Speisereste von dem vorherigen Gast. Die beiden Stühle an dem Tisch waren auch nicht einheitlich, sondern zusammengewürfelt.
Der Tisch daneben war an der Ecke bereits abgeschabt und der offensichtlich vor einiger Zeit angebrachte Raumteiler (an einigen Stellen waren bereits die Kanten etwas defekt) bestand noch immer aus Spanholz, ist noch nicht verkleidet gewesen.
Im Gegensatz zu früheren Besuchen gab es beim Eintritt keine Begrüßung, der türkische Tee im Samowar zur kostenfreien Bedienung ist ebenfalls verschwunden.
In der Vergangenheit gab es bei Bestellungen stets einen Gruß aus der Küche, etwas Fladenbrot zusammen mit zwei verschiedenen Cremes. Dieses wurde ebenfalls abgeschafft.
Die Hähnchenstückchen waren gut durch und passend gewürzt, der Reise hätte heiß sein dürfen, der Salat war ok. Angesichts der anderen Erfahrungen und der gesehenen hygienischen Bedingungen  ist der Geschmack jedoch eingetrübt gewesen.
Einen Kassenbon bzw. Bewirtungsbeleg gab es nicht, aber die Erwartung, einen solchen zu erhalten, waren auch eher gering.

An der wichtigsten Innenstadtstraße „Telegrafenstraße“ liegt nicht nur das Rathaus, sondern auch das Eiscafe „Cordella“. Seit über 30 Jahren ist es eine In­s­ti­tu­ti­on. Seit die Straße eine schmale Fahrbahn hat, sind die Gehwege verbreitert worden. Dadurch entstand ein Außenbereich vor der Eisdiele.
Wenn nur etwas die Sonne scheint, sitzen viele Wermelskircher dort und trinken einen Kaffee und treffen sich mit Bekannten zum Plausch.
 
Da aber weiterhin viele Autos mit langsamer Geschwindigkeit diese Straße nutzen und auch vor Einzelhändlergeschäften parken, mag ich nicht in den „Abgasen“ sitzen.
 
 
Ambiente 3*
 
Die Inneneinrichtung ist in eher dunklen Farben gehalten: Brauntöne herrschen vor. Das wirkt nicht besonders einladend. Aber davon lassen wir uns nicht abhalten, dort trotzdem einzukehren.
Beim Eintreten ist links die Theke. Dort kann man auch einfach nur Eis zum Mitnehmen kaufen.
An den kleinen Tischen – meist mit zwei bis drei Sitzen – steht die Karte in einem kleinen Ständer. Auch Zuckerspender sind auf jedem Tisch.
 
Sauberkeit 3*
 
Der Raum ist korrekt gepflegt.
 
Sanitär 3*
 
Sauber und ordentlich.
 
Service 3*
 
Heute waren vier Kräfte im Lokal – drei hinter der Theke, einer als Bedienung. Bei leichtem Regen war die Anzahl der Gäste überschaubar. Einige sogar im überdachten Außenbereich.
Der Kellner fragte und nach den Wünschen und brachte auch schnell die Bestellung. Danach ließ das Interesse an uns nach. Oder wir wurden in Ruhe gelassen – je nach Sichtweise. Zur Bezahlung bemühte sich der junge Mann jedoch noch einmal zu uns.
 
Die Karte
 
Die übliche Karte befindet sich auch hier: Bilder von den Speisen und der Preis daneben. Das Angebot ist groß und bietet die bekannten Spezialitäten.
 
Die verkosteten Speisen 4,5*
 
Joghurt-Mix mit dem Geschmack Mango – 3,00 €
 
Das Getränk ist in Ordnung, aber nicht aufregend. Es schmeckte wie erwartet.
 
Großer Eiskaffee – 6,80 €
 
Der Anteil von frischem Kaffee aus stark gerösteten Bohnen ist erfreulich groß. Zwei Kugeln Eis verfeiern den Geschmack. Eine ordentliche Menge ungesüßte luftige Sahne bekrönt das Getränk. Es erfrischt angenehm.
 
Spaghetti Kiwi – 6,00 €
 
Den Klassiker Spaghetti-Eis finde ich immer noch gut. Selbst zu Hause bereiten wir uns gelegentlich eine Portion. Das Vanille-Eis machen wir selber in der Eismaschine. Für die Soße nehmen wir echte Erdbeeren und pürieren sie. Die geschlagene Sahne stellen wir noch etwas in den Kühlschrank. Dann das Eis durch eine kleine Kartoffelpresse und noch etwas weiße Schokolade drüber – Köstlich.
 
Daher habe ich gerne eine alternative Lösung gewählt: Ein Spaghetti-Eis mit Kiwi anstelle von Erdbeere. Und ich muss sagen, dass diese Kreation funktioniert. Die Früchte schmeckten erfrischend, das Eis war cremig. Vielleicht war die Kiwi-Soße einen Kick zu süß. Aber der Becher hat mich sehr erfreut.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 4*
 
Das Cordella ist nicht „billig“, aber die Qualität überzeugt.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Wir wollten wieder einmal auf das Fest in Solingen: den Zöppgesmarkt.
 
Der große Trödelmarkt findet jedes Jahr am zweiten Septemberwochenende (Freitag bis Montag) in der Fußgängerzone der Solinger Innenstadt statt.
 
Vorher stärken wir uns immer auf dem Weg dorthin. In der Innenstadt gibt es viele Lokale, aber wenige können uns wirklich anlocken. Daher suchen wir im Umkreis der City – allerdings waren uns Ohligs und Gräfrath zu weit ab vom Ziel (obwohl dort einige viel versprechende Gasthäuser liegen).
 
Wir wollen gerne einen Lunch einnehmen – und das schmälert die Liste der möglichen Restaurants schon wieder, weil viele Häuser mittags geschlossen haben.
 
Am Ende bin ich auf die „Wipperaue“ gestoßen. Dieses Traditionshaus wurde renoviert und ist erst im April 2015 wieder an den Start gegangen.
 
Im „Solingen Tageblatt“ stand ein Artikel aus der Eröffnungszeit im Internet, der uns neugierig machte:
 
„Der Sternekoch Stefan Frank leitet die Küchen-Brigade. Frank will hier Speisen zu Preisen anbieten, die auch Familien bezahlen können. Zwar gebe es sicher auch das fünf- oder achtgängige Menü, aber: Wir bieten aber auch rheinischen Sauerbraten und Rouladen an. Sterne bekommt man damit nicht, will er auch nicht: Den Stress tu ich mir nicht mehr an.…“.


Stefan Frank, gebürtiger Dortmunder, hat eine makellose Vita. Nach seiner Konditor- und Kochausbildung in der Traube Tonbach in Baiersbronn war er bei Alfons Schuhbeck in München und erkochte dann selbst einen Stern im Hotel-Restaurant Gutshaus Stolpe in Mecklenburg-Vorpommern. Von ihm würden wir gerne bekocht werden.
 
Also habe ich uns angemeldet und wurde schon am Telefon von einer Servicekraft freundlich und umfassend informiert.
 
Ambiente 5 *
 
Im Restaurant wechseln sich klassische Moderne und bergische Antiquitäten ab. Ein gewollter Stilbruch, denn der Besitzer (Wolfgang Thum) setzt auf die Verbindung von Tradition und modernen Anforderungen an ein Haus, dass neben dem Restaurant stark auf Veranstaltungen und Tagungen setzt. Komplett neu ist auch nach der fast vierjährigen Umbauphase die Küche, alles auf neuem technischen Stand. Abgerundet wird das Konzept durch den Biergarten im Außenbereich (Zusammenfassung aus der Präsentation).
 
Das Gelände ist tatsächlich sehr ansprechend gestaltet. Direkt an einer kleinen Ausfallstraße gelegen (nur wenig weit weg von der „Haasenmühle“ entfernt). Direkt an der Wupper liegt ein großzügiges Außengelände mit Sonnenschirmen. Parkraum ist ausreichend vorhanden. Der Weg zum Haus ist gut gepflegt.
 
Die Ausstattung hat uns sehr zugesagt. Heller Holzfußboden, schwarze Zweiertische (die auch zu Gruppen verschoben werden könne), schwarze Stühle und Wandbänke mit einer weichen roten Sitzauflage. Die Motive Pflanze und Vogel werden in der Dekoration konsequent umgesetzt: auf dem Platzteller, den Bildern an den Wänden, Figuren im Tellerschrank.
 
Wir hatten mit drei Personen also zwei Tische zu einer Einheit zusammengerückt: Weiße Tischläufer, weiße Stoffservietten, Teller mit einem Vogelmotiv, Wasser- und Weinglas, Brotteller und Messerchen, zwei Gläser mit Kerze. Und eingedeckt war jeweils für zwei Gänge Messer und Gabeln.
 
 
Sauberkeit 5 *
 
Alles ist neu und gut gepflegt
 
Sanitär 4 *
 
Die Anlagen waren weit entfernt von unseren Plätzen. Es gibt diverse WC-Bereiche  ebenerdig und im Keller. Dunkler Steinboden findet sich überall. Die Waschbecken sind zweckmäßig. Seife kommt aus einem Spender auf Knopfdruck. Das Wasser kommt per Lichtschranke aus dem Hahn – angenehm warm. Aus einem Wandhalter kann man Papiertücher ziehen. Darüber hinaus gibt es keine Extras (Creme, Erfrischungstücher etc.).
 
Service 2,5 *
 
Als wir das Haus betraten, standen eine junge Dame und ein junger Herr an der Theke. Sie fragten uns nach der Reservierung. Dann begleitete die weibliche Kraft uns zu unserem Platz und nahm auch gleich drei Speisekarten mit.
Sie ließ uns dann in Ruhe die Karte studieren. Beim nächsten Auftreten entzündete sie die Kerzen an unserem Platz und erfragte die Getränkewünsche. Wir orderten Wasser. Dann bestellten wir das Menü aus der Karte (mit kleinen Änderungen).
Als das Wasser dann von ihr gebracht wurde, stellte sie die Flasche mit Kühler auf den Tisch und verschwand wieder. Der Kellner, der wohl für den Nachbartisch zuständig war, goss bei diesen Gästen die Gläser auch voll.
Dann kehrte sie zurück und legte das Dessert-Besteck und den Löffel ein. Da der Tisch an einer Wandecke stand, konnte sie den hinteren Platz nicht gut erreichen und musste jeweils um Mithilfe von uns bitten (Teller annehmen oder zurückgeben).
Meine Frage zu einer passenden Weinbegleitung wurde mit allgemeinen Aussagen beantwortet. Der Gast soll selber wählen können und kann auf offene Weine oder Flaschen zurückgreifen. Als ich hörte, dass die Mindestmenge 0,2 l pro Glas beträgt, habe ich einen trocken kräftigen Rotwein zum Hauptgang bestellt. Dafür wollte ich nicht mehr die Weinkarte einsehen, die mir jedoch angeboten wurde.
Dann wollte ich gerne wissen, ob der ehemalige Sterne-Koch noch im Hause tätig ist und erfuhr von der Serviererin, dass Herr Frank nur drei Monate hier war und nun ein komplett neues Team in der Küche steht.
Die junge Dame hat uns also bereitwillig alle Fragen beantwortet und sich auch gelegentlich nach unseren Wünschen erkundigt. Aber wir empfanden keine Herzlichkeit oder Arbeitsfreude, sondern bei aller Freundlichkeit eine kühle Distanz (auf der Homepage steht aber: „Dieser besondere Ort der Begegnung steht für außergewöhnliche Gastlichkeit und eine Atmosphäre, in der sich unsere Gäste zu Hause fühlen.“).
 
Die Karte 4 *
 
Die Karte bietet ein Menü und weitere Einzelgerichte zur individuellen Zusammenstellung. Eine Weinkarte gibt es ebenfalls. Die überschaubare Karte bietet genug Spielraum für den Gast und verspricht eine saisonale Ausrichtung; denn schon Bald wird die Herbstkarte folgen.
 
Die verkosteten Speisen 2,5 – 3,5 *
 
Das Drei-Gang-Menü „Sommertraum“ (39,00 €) fanden wir als Lunch genau richtig. Wegen einer Unverträglichkeit wurden im Menü Umänderungen ohne Probleme vorgenommen.
 
Etwas Weißbrot mit Öl und Salz sowie einer cremigen Paste - jeweils separaten in Schälchen – wurde auf dem Tisch platziert.
 
Fast zeitgleich wurde der erste Gang – eine Suppe – serviert:
 
Sellerie-Apfelsüppchen mit Enoki-Pilzmuffin - (Der Samtfußrübling ist ein Speisepilz, wird in Ostasien auch kultiviert und dort als Enoki vermarktet.)
 
Die Suppe hatte eine ordentliche Konsistenz, sie war vielleicht ein wenig zu flüssig. Die Menge war recht groß. Der Teller war formschön und hatte eine erhöhte Seite.
Der Sellerie-Geschmack war gut zu spüren, den Apfel habe ich weniger bemerkt. Die kleine Einlage hatte eine teigige Dichte und auch eine leichte Pilz-Aromatik; war in der Suppe jedoch eher etwas weich und bzw. gummiartig (ich konnte mit dem Löffel kaum Teil-Stückchen abtrennen).
 
U.S. Entrecôte mit Perlzwiebeljus, Dicke Bohnen, Gratin von der Süßkartoffel
 
Wir wurden nicht nach einem Wunsch-Gar-Grad gefragt – aber da wir „medium“ bevorzugen, sahen wir auch keinen Grund nachzuhaken, sondern wollten sehen, wie es die Küche zubereitet.
Das Fleisch war stark gesalzen (aber noch nicht versalzen) und sonst wenig gewürzt. Da das Stück relativ dünn im Schnitt war, konnten wir Gargrade von well done am Rand bis gerade noch medium in der Mitte feststellen. Insgesamt war es in Ordnung. Aber uns fiel die Werbung von Edeka ein (https://www.youtube.com/watch?v=e3-C5wd4q78).
Aber der Perlzwiebeljus war allerdings gelungen. Die Würze war ausgezeichnet und die Festigkeit vorbildlich. Am besten haben mir aber die Dicken Bohnen zugesagt. Davon hätte ich gerne „nachgenommen“: der Schnitt war gut, sie waren knackig und rund abgeschmeckt.
Süßkartoffeln sind meist leicht weich. Hier waren hauchdünne Scheiben aufgeschichtet zu einem Quader. Der Gratin hatte keine krosse Kruste. Mir hat das Päckchen insgesamt schon geschmeckt.
Die Jusreste auf dem Teller hätte man mit Brot und/oder  Gourmetlöffel noch aufnehmen können.
 
Auf der Karte stand Lauwarme Schokotarte mit Trauben-Nusseis. Aber wegen einer Nussallerie konnte die Küche weder beim Kuchen noch beim Eis diese Zutat ausschließen. Es gab aber Alternativen – obwohl ich gehofft habe, dass ein Schokokuchen frisch zubereitet ohne eine Fertigmischung zu verwenden keine Nussanteile haben muss (meine dunklen Schokoladen zu Hause sind „rein“). Aber ich esse lieber etwas anderes als eine Unverträglichkeit zu riskieren.
 
So gab es eine Crème brûlée mit Rosmarin-Kirsch-Sorbet und für die anderen ein Duett von Schokotarte und Apfeltörtchen und auch das Sorbet (und nicht das Trauben-Nusseis - warum auch immer)
 
Die Creme brulee war fachlich richtig zubereitet: angenehme Süße und Lockerheit der Creme und eine krosse, harte Kruste von Karamell. Das Eis hatte eine Dominanz vom Rosmaringeschmack und die Kirsche kam nicht so durch; aber die Farbe kam von der Frucht. Die Früchte lockerten das Bild auf und schmeckten typisch für die Sorten.
 
Mir wurde berichtet, dass der Schokokuchen saftig und warm war. Das flache Blätterteigtörtchen war ebenfalls in Ordnung und hatte Apfelaroma und harmonierte mit dem Obst obenauf. Das Gericht sah auf der Schieferplatte auch optisch ansprechend aus.
 
Getränke 
 
Haaner Felsenquelle medium - 5,50 €
 
Tempranillo (0,2 l im Glas serviert – reichlich gefüllt) – 4,50 €
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 3,5 *
 
Die Getränke sind relativ günstig; das Menü ist aber mit einer Suppe, kleinem Steak und einfacher Nachspeise kein Schnäppchen, aber in Ordnung.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich irgendwie ergibt: schon; aber in nächster Zeit eher noch nicht.

Das Essen war nicht schlecht, aber der eigene Anspruch der Restauration ist auch sehr hoch.

Die Einrichtung und die Anlage sind jedoch wirklich gelungen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Nach längerer Zeit wieder einmal diese Restauration besucht.
Freundlicher Empfang von der Inhaberin.
Nur wenige Tische waren belegt, das Buffet ist mit Abdeckhauben zugedeckt, so dass nicht sofort zu sehen ist, was angeboten wird.
An der Ausstattung, Lage etc. haben sich gegenüber den letzten Besuchen keine Änderungen ergeben, so dass auf eine Wiederholung an dieser Stelle verzichtet wird.
Die Auswahl an Speisen war für die Mittagszeit innerhalb der Woche in Ordnung, einige Speisen hätten gern heiß und nicht gerade noch so warm sein dürfen.
Erfreulich, dass auch Gemüse u.a. in Form von geraspelten Möhren zur Verfügung stand, so dass ich mir die Nudeln etwas auffrischen konnte.
Die angebotene Ente war lecker, wurde jedoch erst sehr spät wieder nachgelegt.
Die Hähnchenspieße waren ebenfalls nicht mehr heiß und etwas wabbelig. Da ich diese gern fest und gut durch esse, habe ich es bei einem Spieß belassen.
Als Dessert gab es u.a. auch verschiedene Eissorten aus der Truhe. Der Eisportionierer war in einer Schale, deren Wasser nicht mehr ganz sauber gewesen ist, es auch kein fließendes Wasser gab. In den großen Eisbehältern gab es bereits umfangreich Kristalle an der Seite, offensichtlich ist die Kühlung auch nicht durchgängig erfolgt.
Insgesamt für EUR 7,80 akzeptabel, wobei es auch bessere Angebote in Bielefeld gibt.

In kleinerer Runde mit 4 Personen kehrten wir im Veggie Delicious ein und wurden sehr freundlich von der Chefin begrüßt.
Service klappt wunderbar, die bestellten Getränke kommen zeitnah, das Essen dauert ein angemessene Zeit.
Mit nur geringem Hunger wählte ich dieses Mal die Gemüsesuppe und Wan Tan, so etwas ähnliches wie Frühlingsrollen, nur rund anstelle von länglich.
Beides sehr lecker, das Gemüse in der Gemüsesuppe war knackig und frisch, so wie es sein sollte.
Etwas nachwürzen und alles schmeckt klasse.
Wir werden gern wieder einkehren.

Das schönste Haus am Markt in Rheine ist wieder mit gastronomischen Leben gefüllt. Giacomo Molin Pradel, vom Amici im Nachbarort Neuenkirchen hat eine Dependance in Rheine eröffnet. Das dauerte länger als erwartet. Nach langem Siechtum hatte das spanische Restaurant im Jahr 2013 sein Leben ausgehaucht und zum September 2014 wollte Giacomo Molin Pradel dort seine Farmacia eröffnen. Das wurde aber durch einen Dachstuhlbrand sehr spektakulär kurz vor Eröffnung vereitelt. Und nach umfassender Restaurierung konnte jetzt endlich am 07.09.2015 Eröffnung gefeiert werden.

Das Haus steht unter dem Motto Pizza, Pasta e Basta! Hochwertige Zutaten in einer bodenständigen Pizza- und Pastaküche. Ein Hightechpizzaofen und hausgemachte frische Pasta (auch zum Außerhausverkauf) sollen guten Geschmack garantieren. Das Restaurant will den ganzen Tag Gäste anlocken, von Frühstück über Mittagstisch, Abendküche und danach auch noch eine Cocktailkarte. Dazu noch eine kleine Tageskarte und jeden Abend Apericena....siehe meine Kritik zum Amici in Neuenkirchen.

Es war klar, dass wir Giacomo in seinem neuen Restaurant schnell einen Besuch abstatten wollten. Und der gestrige Abend bot sich an, meine Frau hatte Geburtstag und hatte ihre Schwiegereltern und mich zum Apericena eingeladen nach Giacomo.

Gegen 19:30 Uhr trafen wir am Marktplatz ein und betraten das neue Ambiente. Eine klare Gestaltung empfing uns, sehr schlicht, mit Vierertischen und einigen hohen Bartischen. Ich schätze ca. 80 Personen können sich im Raum aufhalten. Und das taten sie auch, es war brechend voll. Rheine wollte wissen, was da Neues geboten wird. Zum Glück hatten wir reserviert. Trotz der großen Auslastung war es angenehm ruhig im Raum, der Innenarchitekt hatte gute Arbeit geleistet. Unser Tisch war verlockend nah an den aufgeboten Antipasti, deren Anblick einem das Wasser im Munde zusammenlaufen ließ. Aber wir waren ja fürs Überraschungs-Degustationsmenü gekommen.

Eine Flasche Wein (Gavi di Gavi) war schnell bestellt.

Und schon ging es los in das Apericena Menü. Wir starteten mit je einem Viertel Pizza Margherita. Dünner knuspriger Boden, leckeres Sugo und Mozzarella ließen Freude aufkommen. Die schlichten Pizzen sind die Besten!

Auf die Pizza folgte Vitello Tonnato. Auf den Punkt gegarte Kalbfleischscheiben, sehr dünn geschnitten mit vorsichtig dosierter Thunfischcreme schmeckten hervorragend.

Danach ein kleiner Teller Wildkräutersalat, diesmal wirklich Wildkräuter, ich identifizierte Rauke, Tomaten, Sauerampfer, Mangold, Spitzwegerich, sowie ein paar Sorten, die ich nicht zuordnen konnte. Ein zurückhaltendes Dressing aus Balsamicoessig ergänzte mit zwei Stücken Büffelmozzarella den Salat hervorragend.

Es folgte Bündner Fleisch, sehr dünn geschnitten, auf einem Bett aus Rauke und Parmesan.

Dann einer der Höhepunkte des Abends, der Service deckte vier Hohe Teller ein. Leer.....okay? Was kommt nun? Giacomo kam persönlich, mit einer großen Schale Miesmuscheln, zubereitet in einer Tomaten und (viel) Knoblauch Sauce. Ein Genuss, top frische Miesmuschel, mal nicht auf die klassische Art, sondern tomatig! Definitiv einer der Höhepunkte des Abends.

Das sollte noch getoppt werden vom nächsten Gang. Kaninchenkeule geschmort in einem Sud aus Oliven, Zwiebeln, Essig und weiteren (nicht preisgegebenen) Zutaten. Das Rezept stammt aus Giacomos Heimat Sardinien und ist schon im Amici einer unserer Favoriten. Die Keule wird stundenlang sanft geschmort und kommt butterzart auf den Teller. Das Fleisch löst sich beim anschauen vom Knochen. Zusammen mit einem guten Schmorfond und ein paar gerösteten Kartoffeln nicht gerade Pizza, Pasta eh Basta.....aber unglaublich lecker!

Wir waren satt und äußerst zufrieden mit dem Verlauf des Menüs. Der Service war im Großen und Ganzen okay, ein paar Schnitzer wurden schnell ausgebügelt und der Tisch zu jedem Gang neu eingedeckt. Das war eine ordentliche Leistung und ich denke es wird noch sicherer, wenn sich die Crew weiter eingespielt hat.

Nach dem Essen, es waren ca. 2,5 Stunden vergangen, setzte sich der Chef zu uns und gab eine Flasche (den Doc wird's freuen) Moët & Chandon Champagner Rosé Impérial brut aus, das hatte er bei einer Vorbesichtigung versprochen, um die Eröffnung zu feiern. Ich bin nicht so der Prickelweinliebhaber, aber ich fand diesen Champagner gut temperiert und schmackhaft, die Damen ließen es sich nicht nehmen, die ausgegebene Flasche leer zu trinken.

Fazit:
Gute, etwas bodenständigere italienische Küche als im Mutterhaus. Aber immer einen Besuch wert. Rheines Gastronomie bekommt einen ernsthaften Konkurrenten in der alten Apotheke am Markt. Pro Person wurden für das Apericena 34 EUR aufgerufen. Alles zusammen betrug die Rechnung sehr angemessene 200 EUR.

 

Münsters Hotel-Landschaft ist mächtig in Bewegung: Ende des Jahres schließt das Mercure-Hotel – früher Dorint – nach 25 Jahren an der Engelstraße 39 für immer. Doch Gäste werden künftig wieder an dieser Adresse einchecken können: Nach einem gut einjährigen Neu- und Umbau will die Atlantic Hotels Management GmbH an dieser Stelle ein neues Vier-Sterne-Haus eröffnen. Die 70 Mercure-Mitarbeiter stehen dagegen vor einer ungewissen Zukunft.

Kernstück der Investitionen in zweistelliger Millionen-Höhe ist eine neue, um zwei Stockwerke erhöhte, repräsentative Fassade zur Engelstraße hin. Zur Sommersaison 2017 soll das Atlantic-Hotel in Münster die ersten Gäste beherbergen, wie Markus Griesenbeck, Geschäftsführer der Atlantic-Gruppe, die zur Bremer „Zech Group“ gehört, auf Anfrage erklärte.


Quelle:
http://www.wn.de/Muenster/2108421-Neues-Hotel-Mercure-Hotel-schliesst-zum-Jahresende