Sachsen

Allgemein:


Die Sächsische Dampfschifffahrt, auch bekannt unter Weiße Flotte, hat 13 verschieden Schiffe vom modernen Salonschiff bis zum über hundertjährigen Raddampfer im Einsatz. Alle Schiffe verfügen über entsprechende Bordgastronomie. Wir nutzen eines der vielen Angebote und hatten uns mit Freunden einen Dixieland Abend auf der Cosel ausgesucht. Diese Fahrten gehen vom Dresdner Terrassenufer bis zum Schloss Pillnitz, und wieder zurück und dauern knapp drei Stunden.

Ambiente:
 
Hier die Cosel, ein modernes Salonschiff mit freien Oberdeck und großen Salonräumen über zwei Decks verteilt mit bodenhohen Fenstern. Man sitzt bequem in weichen Polstern und kann den einzigartigen Ausblick genießen.

Bedienung:
 
Ausreichend Bordpersonal steht zur Verfügung, ist allerdings für die dreistündige Fahrt ziemlich gestresst, sodass wir am Ende gerade einmal zwei Glas Bier erhielten.  Und die Damen auf dem Trockenen saßen, da ihre Bestellung glatt vergessen wurde. Auch die Auslieferung des Essens dauerte lange, erst nach Nachfrage nach über einer Stunde wurde dann ziemlich flott geliefert.
 
Das Essen:
 
Man darf von der Bordgastronomie sicher keine Wunder und auch kein Gourmetrestaurant erwarten. Unser Eindruck war aber eher, das ist Großküchen- bzw.  Kantinenessen. Die Preise sind erwartungsgemäß höher, als an Land.
 
Wir Herren wählten das obligatorische Radeberger Pils a´3,90 €, meine Frau einen Aperol Sprizz für 6,50 €, unsere weibliche Begleitung einen Schoppen „Bordrotwein“ für 5,90 €.

Als Vorspeise wünschten wir je eine Soljanka a´4,50 €.

Zur Hauptspeise wählte meine Gutste Tagliatelle mit Geflügelstreifen für 13,50 €, ich wählte das Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta für 13,90 €, unsere männliche Begleitung wünschte das Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen für 12,90 €, seine Frau wählte den Sächsischen Sauerbraten mit Knödeln und Rotkraut für 14,50 €.

Wie bereits erwähnt mussten wir mal wieder ungewöhnlich lange auf unsere Speisen warten. Völlig unverständlich, denn die angebliche Soljanka waren am Ende eigentlich nur Wurststückchen in irgendeiner braunen, undefinierbaren Soße. Von einer Soljanka war das gaaaaanz weit entfernt.
Soljanka
Die Tagliatelle mit Geflügelstreifen meiner Frau waren reichlich, mit großen Hähnchenstücken, frischen Rucola und Parmesan versehen. Von der Portion ausreichend und die Tagliatelle lecker, nur das Hähnchen war leider schon kalt und trocken.
Tagliatelle mit Geflügelstreifen
Mein Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta waren ebenfalls Tagliatelle mit Sesam, mediterranen, gebratenen Gemüse sowie einen kleinen Stück Hähnchenbrust. Lecker sah es aus, die Portion für einen Mann zu klein. Die Tagliatelle waren bei mir pappe weich, das Hähnchen lecker, das Gemüse leider nur lauwarm.
Saltimbocca vom Hähnchen auf tomatisiertem Gemüsebett dazu Sesampasta
Das Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen war der Inbegriff einer Großküche. Das Schnitzel Tiefkühlkost, die Champions sicher frisch, die dazugehörige Soße aber irgendwo bei Maggi entsprungen. Die Kartoffelstückchen pappig gekocht. Das war nicht wirklich toll.
Schnitzel mit Champion und Kartoffelstückchen
Aber auch der Sächsische Sauerbraten mit Knödeln und Rotkraut war nicht viel anders. Zwei dünne Scheibchen Fleisch, zwei Scheiben Knödel und viel pappiges Rotkraut aus dem Glas. Die Soße ebenfalls nicht der Brüller. Ein richtiger Sächsischer Sauerbraten war das nicht.
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Sauberkeit:
 
Das Schiff ordentlich sauber und gepflegt. Leider zu wenig Toiletten an Bord, so dass es dort nach der Hälfte der Zeit aussah wie…
 
Resultat:
 
Die Gastronomie ist sicher nicht der Brüller, unser Personal gestresst, aber der grandiose Ausblick entschädigt für vieles. Sicher auch viel auf Touristen ausgerichtet. Empfehlenswert sind die Fahrten auf alle Fälle,  aber ein kleiner Bordsnack sollte reichen, dafür vorher lieber in einem Restaurant an den Anlegestellen speisen gehen.

Allgemein:


Mädelsabend. Meine Frau und zwei ihrer Freundinnen haben Karten für das Stück „Höchste Zeit“ in der Comödie Dresden vom Weihnachtsmann bekommen, und heute war es nun so weit. Damenausflug am Samstagabend und da die Mädels es auch krachen lassen wollten an dem Abend, brauchten Sie natürlich auch einen Chauffeur, welcher sich in meiner Person wiederfand. Durch meine GG-Erfahrung war ich natürlich auch verantwortlich für die kulinarische Versorgung der Damen. Da ein warmer Sommerabend anstand, sollte es natürlich keine schwere Kost werden, sondern eher was leichtes Mediterranes. Da das Fellini auf unserem Weg in die Stadt am Weg lag, wurde dieses Restaurant auf der Königsbrücker Straße auserkoren, sich unserem Test zu unterziehen.

Ambiente:
 
Das Fellini liegt unmittelbar an der Königsbrücker Straße, allerdings weit außerhalb des Stadtzentrums. Parkplätze sind absolute Mangelware, dafür kann man mit der Straßenbahn fast vorm Lokal aussteigen. Das Lokal selbst ist im gemütlichen italienischen Flair eingerichtet. Gemütliche Sitzecken aber auch große Tische für größere Gruppen stehen zur Verfügung. Eine überdachte Terrasse unmittelbar am Gastraum schließt sich an, bevor man in den Biergarten kommt. Dieser ist etwas rustikaler gehalten, man kann aber ordentlich sitzen. Die Tische sind weit genug auseinander, damit sich vom Nachbarn nicht beobachtet fühlt. Da gerade auch Fußball EM ist, war auch eine große Leinwand aufgebaut. Da wir sommerliches Wetter hatten, bevorzugten wir den Biergarten, somit konnte ich auch einmal auf die Leinwand schielen. Erstaunlicherweise hat man im Garten vom Verkehrslärm der Königsbrücker nichts mitbekommen. Eine Ruhe Oase in der Stadt.
Gruß der Küche-nicht wirklich lecker

Bedienung:
 
Ein typisch italienischer Kellner begrüßte uns, und überließ uns die Wahl des Sitzplatzes. Das wir uns für den Biergarten entschieden, sollte für uns aber deutlich zum Nachteil sein. Da der Gastraum sich bis auf den letzten Platz füllte, und auch die Terrasse gut besetzt war, schien man uns im Biergarten etwas vergessen zu haben. Die Damen saßen mehrmals auf dem Trockenen, die Speisen dauerten ewig lange, sodass wir am Ende zwei Stunden zubrachten. Empfehlungen konnte man uns nicht aussprechen, Fragen wurden etwas genervt beantwortet. Auch dauerte die Aufnahme der Bestellung recht lange. So hatten wir vom Aushändigen der Karte bis zur Bestellung 15 Minuten Zeit die Karte so ausführlich zu studieren, dass wir am Ende Getränke, Vor-und Hauptspeise gemeinsam bestellen konnten. So kenne ich die italienische Mentalität eigentlich nicht.
 
Das Essen:
 
Die Speisekarte ist sehr umfangreich und man bekommt von Antipasti über Pizza und Pasta bis zu Gerichten mit Rind, Schwein und Lamm alles was das Herz begehrt. Die Preise sind Dresden typisch und völlig ok.
Als Getränke wählte ich das obligatorische Radeberger Pils für 3,50 €, die Damen je einen Schoppen Chardonnay a´4,50 €.
Da wir viere gemeinsam die Vorspeisen genießen wollten, bestellten wir zweimal „Bruschetta Armarcord“-geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch und Oregano a´3,90, sowie die Antipasto „Federico Fellini“ für 11,90 €. Als Hauptspeisen wählte meine Frau die „Gnocchetti artigianali alla sorrentina“-Hausgemachte Kartoffelnudeln in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken für 9,00 €, die beiden Damen in Begleitung wählten einmal die „Fettucine al salomone e spinaci“-Bandnudeln mit frischen Lachsstreifen und Spinat für 11,50 € sowie die „Pizza frutti di mare“-Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella und Meeresfrüchten für 10,50 €. Ich begnügte mich mit der „Panzerotto farcito“-Pizzatasche(Calzone) mit Tomatensoße, Mozzarella, Schinken und Salami für 8,90 €.
Da wir ja bereits auf die Bestellannahme warten mussten, kamen die Getränke wenigstens relativ schnell und auch ein kleiner Gruß aus der Küche, ein Schälchen mit schwarzen Oliven. Diese waren aber teilweise matschig und zerhackt, farblich von braun bis schwarz, sodass wir diese dann doch lieber liegen ließen. 
Biergarten mit Leinwand zur Fußball EM
Bis zum reichen der Vorspeise vergingen dann wieder einmal knapp 30 Minuten ins Land. Der Bauch knurrte langsam, wir aber auch.
Als das Bruschetta und die Antipasti schließlich kamen, staunten wir nicht schlecht, man hatte mitgedacht, und alles auf einer großen Platte drapiert. Also diese ab in die Mitte und darauf gestürzt.
Die Bruschetta waren reichhaltig belegt, das Brot knusprig angebraten mit ordentlich Knoblauchöl. Ganz lecker. Etwas enttäusch war ich von der Menge der Antipasti. So teilten wir uns 4 eingelegte Pilze, gerösteten Paprika, 3 Garnelen, eine Scheibe Schinken, Zucchini, zwei Muscheln, eine Scheibe Tomate mit Mozzarella, eine Scheibe Aubergine sowie Fenchel. Nachdem der Vorspeisenteller vertilgt war, durften wir wieder über eine halbe Stunde auf unsere Pasta und Pizza warten.
 Bruschetta mit Antipasti Teller
Als diese dann endlich kamen machte sich meine Frau über ihre die „Gnocchetti artigianali alla sorrentina“ her und am Gesichtsausdruck nach dem ersten Bissen war mir klar-das war wohl nichts. Die Gnoccis pampig und weich und ohne jeglichen Geschmack.
 Gnocchetti artigianali alla sorrentina
Die „Fettucine al salomone e spinaci“ waren reichlich, mit viel Lachs und Tomaten sowie Kräutern. Die Bandnudeln fest im Biss, der Lachs zart, alles ordentlich gewürzt.
 Fettucine al salomone e spinaci
Die „Pizza frutti di mare“ war ordentlich groß, mit vier Garnelen, allerhand Shrimps und Thunfisch belegt. Einzig der viel zu breite und trockene Rand gefiel nicht, und blieb letztendlich auf dem Teller. Auch war der Boden etwas zu lange im Ofen und recht „knusprig“, sodass man das Messer schon ordentlich zum Schneiden anstrengen musste.
 Pizza frutti di mare
Meine „Panzerotto farcito“- warum nennen die das eigentlich nicht Calzone-war für mich ebenfalls reichlich und mit viel Schinken und Salami belegt. Aber auch hier störte ein ca. 2 cm breiter Rand, welcher furztrocken war.
 Panzerotto farcito-eigentlich im Sprachgebrauch Calzone
 
Sauberkeit:
 
An der Sauberkeit im Restaurant, der Terrasse sowie dem Biergarten und der Toilette gibt’s nichts zu meckern, diese sind top gepflegt.
 
Resultat:
 
Die Bedienung und auch die Küche sehr langsam. Freundlichkeit wurde unsererseits vermisst. Auch die Speisen waren nicht ganz zu unserer Zufriedenheit. Aber es gibt ja noch weitere Italiener in Dresden.

Allgemein:
 
Nach über 15 Jahren mit Familie Snelinski in der „Fichtestube“ in Rammenau fand nun ein Betreiberwechsel statt, was uns veranlasste, am Sonntagabend mal wieder dort einzukehren.

Ambiente:
 
Die Fichtestube liegt im Ortszentrum von Rammenau, an der Durchfahrtsstraße von Bischofswerda nach Radeberg. Parkplätze sind unmittelbar zwei vor dem Haus gelegen, weitere finden sich gegenüber der Straße auf dem Dorfplatz. Das Restaurant ist modern und zugleich rustikal eingerichtet, 
Gaststube
an der Wand ein großer Stammbaum von Johann Gottlieb Fichte, dem berühmten Sohn der Rammenauer. 
das obligatorische Eibauer Schwarzbier
Unter den Gewölben sind verschiedene Sitzecken eingerichtet, der Tresen thront mittig im Raum. Durch eine kleine Seitentür geht es in den schattigen Biergarten.

Bedienung:
 
Wir wurden von der Chefin bedient. Diese war war flott unterwegs, half beratend bei der Speisekarte und sah, wenn man als Gast einen Wunsch hatte. Da gab es nichts zu meckern. Allerdings war das Lokal auch nicht sehr voll besetzt.
 
Das Essen:
 
Aus der umfangreichen Speisekarte wählten wir als Vorspeise je eine Tomatensuppe mit Croutons,
und Sahnehäubchen a´ 3,20 €, zum Trinken wählten wir Kiba für 3,80 €, einen Hauswein für 4,50 € und ein Eibauer Schwarzbier für 3,00 €. 
Eibauer Schwarzbier
Als Hauptspeisen wählten meine Frau und ich das Paniertes Bautz ́ner Senfschnitzel mit Speckbohnen Schwarzbiersoße und Kroketten für 12,90 €, meine Tochter wünschte sich die Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse Überbacken, dazu Tomatennudeln mit Rucola für 13,50 €.

Die Getränke kamen ziemlich flott an den Platz, auf die Tomatensuppe mussten wir etwas warten. 
Soljanka
Leider war ich von dieser doch ziemlich enttäuscht, war es eigentlich nicht mehr als warmes Tomatenmark mit Kräutern und Gewürzen. Also so besonders war´s nicht.
Die Hauptspeisen ließen auch nicht mehr lange auf sich warten. Lecker sahen sie ja aus. Das Senfschnitzel war absolut super. Weich, ordentlich mit Bautzner Senf gewürzt und richtig groß. Die Bohnen waren leider etwas geschmacklos, hier hatte ich den Anschein, dass gefrorene Bohnen mal kurz in der Pfanne geschwenkt wurden, aber jegliche Gewürze vergessen wurden. Zu den Kroketten verliere ich lieber kein Wort. Diese waren typische Großhandelsware. Sie waren trocken und wurden immer mehr im Mund. Bäh…..
Bautz ́ner Senfschnitzel mit Speckbohnen, Schwarzbiersoße und Kroketten
Ganz anders die Hähnchenbrust meiner Tochter. Ein bissel habe ich sie schon beneidet. Die Hähnchenbrust zart und saftig gebraten, gut gewürzt mit ordentlich Käse und Tomate überbacken. Dazu gab es frischen Rucola und Tomatennudeln. Einzig die Tomatennudeln schmeckten etwas „seltsam“. Das Tomatige kannten wir doch von der Suppe ein paar Minuten eher. Hier wurden die Nudeln wirklich nur mit der Vorsuppe verrührt. Schade.
Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse Überbacken, dazu Tomatennudeln mit Rucola
 
Sauberkeit:
 
An der Sauberkeit im Restaurant und der Toilette gibt’s nichts zu meckern, diese sind top gepflegt.
 
Resultat:
 
Meine Frau war begeistert, meiner Tochter schmeckten die Tomatennudeln nicht so recht, ich hatte doch an den Bohnen und den Kroketten etwas auszusetzen. Sicher ist es erst mal schwer für die neuen Betreiber, aber frische Ware, und etwas mehr Kreativität würden dem Restaurant sicher gut tun.
Einen weiteren Versuch haben sie aber auf alle Fälle verdient.
Insgesamt haben wir an diesem Abend 60,20 € umgesetzt.

Allgemein:
 
Das China Garden liegt inmitten der Leipziger Vorstadt in Dresden, unmittelbar an der Großenhainer Straße. Bereits vor einem Jahr waren wir dort zu Gast, da dieses Restaurant regelmäßig Büffet für 8,20 € anbietet. Da unsere große Tochter sich zum Geburtstag wünschte in dieses Restaurant zu gehen, konnte Papa natürlich den klimpernden Augen nicht wiederstehen und wir fuhren gemeinsam mit Freunden ins China Garden.

Ambiente:
 
Eine typische asiatische Lokalität. Mit reichlich asiatischen Klimpim und Bambusvertäfelungen an der Wand ausgestattet, fühlt man sich in den riesigen und weichen Sesseln unwahrscheinlich wohl. 
Gastraum
Am Gang zum Büffet sind große Aquarien aufgebaut, was besonders für die kleinen Kinder sehr interessant ist.

Bedienung:
 
Die Bedienung ist flott und kommt sobald die Gläser leer sind. Das liegt aber eventuell auch daran, dass mit dem Büffet nicht so viel Geld verdient wird, dafür aber mit den Getränken. Das Büffet ist natürlich Selbstbedienung.

Das Essen:
 
Neben dem Büffet können natürlich auch allerhand chinesische und thailändische Spezialitäten aus der Karte bestellt werden. 95 % der Gäste greifen allerdings zum Büffet. Dieses beinhaltet als Vorspeisen verschiedene Suppen, Salate und Frühlingsrollen. Als Hauptspeisen stehen allerhand asiatische Variationen mit Huhn, Schwein, Rind, Garnelen, Tintenfisch, Fisch und natürlich auch mit Vegetarischem als gebraten, gebacken oder gegrillt zur Auswahl.
Büffet
Als Beilagen dienen gekochter Reis, Pommes Frites und gebratene Nudeln, Thunfisch oder Salat. Als Soßen kann man Süß-Sauer, Hoi Sin, Erdnuss oder Curry wählen. Auch gibt es eine kleine Ecke mit verschiedenen Sushi Variationen.
Beilagen und Sushi
Das Büffet ist reichlich, vom Geschmack her sehr europäisch abgestimmt. Für den Preis kann man aber nicht meckern, was will man mehr erwarten.
Positiv zu bewerten ist, dass es neben deutschen Bieren natürlich auch das obligatorische Tsingtao gibt. 
das obligatorische Tsingtao
Verblüfft war ich allerdings als ich von Toilette kommend einen Blick hinter die Küchentür werfen konnte. Sah ich doch dort allerhand Getränkeflaschen aus dem nahen Lidlmarkt.
was ist das??
Versucht man hier dem Kunden teure Coca Cola zu verkaufen, und füllt nur die Lidlware ab?
 
Sauberkeit:
 
Restaurant als auch die Toiletten waren ok. Die Toiletten wären allerdings langsam mal renovierungsbedürftig.
 
Resultat:
 
Zum preiswerten Chinabüffet unter der Woche ist der China Garden auf alle Fälle eine gute Adresse. Das Essen ist reichlich, der Laden ist zentral sehr gut erreichbar. Allerdings haben mich die Lidlgetränke doch etwas verstört.