Deutschland

Hier gerate ich glatt ins schwärmen und schreibe etwas mehr,als sonst.
Wir hatten schon vor Weihnachten reserviert und waren froh,überhaupt noch in unserer Urlaubswoche einen Platz zu bekommen.
Als wir das kleine Restaurant betraten,wussten wir auch,wieso.Es gab nur 4 Tische,welche sich aber ausziehen ließen ,für bis zu 10 Personen pro Tisch,wie uns die Wirtin erklärte.
Wir bekamen den Tisch in einer Ecke,wo auch in einem Ständer 2  Hundenäpfe standen. Der Tisch war ideal,da so derHund geschützt lag. Wir wollten unsere Jacken über die Stuhllehne hängen,aber die Wirtin bat uns,sie an der Garderobe aufzuhängen. Sie erklärte uns auch,warum.Das Mobiliar ist aus Frankreich und sehr teuer. Die Sitze sind mit Leder bezogen und dieSchnitzereien an den Stuhl-und Tischbeinen,Handarbeit. Genauso der Schrank. Sie haben viel Liebe, Geld und Herzblut in die Einrichtung gesetzt und möchten es dementsprechend gepflegt halten. Da haben wir natürlich vollstes Verständnis für. Sie bedankte sich,da nicht alle Gäste soviel Verständnis haben und auch schonmal beleidigt wieder gingen.
Wenn DIE wüssten,was ihnen entgangen ist.Die Bilder an den Wänden sind auch handgemalt.
Es ist ein wirklich kleiner Raum mit offenerKüche,obwohl wir keine Küchengerüche wahrnahmen.Wir konnten dem Koch beim filetieren zu gucken.
Das Ehepaar,er kocht sie bedient,ist so mitte 60 und macht es,weil sie Spaß dran haben.
Wir tranken KrombacherPils vom Fass zu 3,40 Euro 0,3 Liter.
Als Vorspeise wählten wir Beide dieFischsuppe, zu 7,90 Euro.
Gute Wahl. Wir waren uns einig, noch NIE eine bessere Fischsuppe gefgessen zu haben. Das sagten wir auch der Wirtin,die sich sehr über das Lob freute. Es ist eine Eigenkreation ihres Mannes und sie leitete das Lob direkt an ihn,weiter.
Die Suppe war sehr heiß und wärmte gut durch.Dazu waren ordentliche Fischstücke drin,welche zumindest teilweise,angebraten waren. Schönes festes Fleisch. Die Suppe war richtig gut und kräftig abgeschmeckt. Dazu gab es mit Knoblauch eingeriebenes,geröstetes Baguette.
Da ich nicht sicher war,ob man satt wird und kein Dessert auf der Karte stand,sagte ich schon,dann esse ich als Dessert nochmal die Suppe.
Zur Hauptspeise nahmen wir Beide den arktischen Saibling mit verschieden gefüllte Röstis, zu 24,90 Euro.
Ein Gedicht ! Der Saibling auf den Punkt. Innen noch etwas glasig. Und wenn man jetzt denkt es gibt Fertigröstis, weit gefehlt. Aus Reibekuchenteig waren Kugeln geformt mit verschiedenen Füllungen und dann frittiert.
Die Füllungen bestanden aus Mozzarella und aus Frischkäse und teilweise Frischkäse und Möhrenraspel.Super Idee und sehr lecker. Dazu die wirklich gute Kräutersoße und der kleine Salat.
Wir waren von dem Ambiente und dem Essen so angetan,dass wir Flyer mit nahmen,um sie im Ferienhaus auszulegen.
Auf bitten der Wirtin habe ich nochmal auf den Flyern geschrieben,dass unbedingt reserviert werden muss.Dafür ist der Raum zu klein,als dass man einfach so,einkehren kann.
Fazit : hier kann ich nur die volle Punktzahl geben. Wir werden wieder frühzeitig reservieren,wenn wir da wieder in Urlaub sind.

Am Vortag beim spazieren gehen lasen wir einen Aufsteller mit Weißwurstfrühstück. Tante Google nochmal gefragt und entschlossen dieses zu nehmen. Da wir diesmal im Innenbereich waren gibt es einen ganzen Bericht dazu. An der Lage und dem anderem hat sich nichts geändert. Der Eingang befindet sich ebenerdig. Rechter Hand gibt es einen Bereich der durch eine Stufe erhöht ist. Im inneren gibt es einen Durchgang zum Museum und hier gibt es ebenerdig liegende Toiletten und auch extra behinderten Toiletten.
 
Service
Eine Dame im Dirndl begrüßte uns sehr freundlich, fragte nach ob wir reserviert hätten und auf unser nein meinte sie ob wir nur zu zweit sind. Sie bot uns dann im unteren Bereich freie Platzwahl an mit dem Hinweis wo kein Reservierungsschild steht. Die Karten liegen bereits am Tisch so konnten wir dann schauen bis sie wieder zu uns kam und die Getränke wünsche erfragte. Hierbei hatte sie auch einen Krug mit Besteck und Servietten dabei und zündete die Kerze an.


Wir wussten ja was wir wollten, bestellten gleich alles und es gab ein aber gerne von ihr. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön zum wohl und die „ Weißen „ ließen auch nicht lange auf sich warten. Sie meinte –so bitte schön , as Weißwurstfrühstück, lasts es eich schmega-. Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde. Das wir fertig waren bemerkte sie gleich und fragte uns ob es uns geschmeckt hat und alles passte. Auf unsere Antwort bedankte sie sich und erkundigte sich ob wir noch was süßes oder Kaffee / Espresso möchten. Wir teilten hierbei gleich mit dass wir dann zahlen würden. Sie fragte bar oder mit Karte und war rasch mit dem Bon wieder bei uns. Es gab nochmal ein Danke schön, sie wünschte uns noch einen schönen Tag und wir bekamen noch eine freundliche Verabschiedung. Wir fühlten uns als Gast – guad aufkhom-. Diesmal entscheiden wir uns auch wieder für 4,5 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht nun aus einem Holzklemmbrett und den Hinweiszettel vom Weißwurstfrühstück. Die Karte hat sich ein wenig geändert, aber das Angebot ist alles noch ähnlich wie bei unserem letzten Besuch. Es gibt sie auch auf der HP.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 5,20 € und zweimal das Bayrische Weißwurstfrühstück – 2 Münchner Weißwürste mit süßem Senf & frischer Breze für je 4.- €
 
Die Weißwürste wurden mit einem Teller serviert auf denen die Breze lag , mit einem Schälchen mit dem süßen Senf und einem Emailtöpfchen wo sie in heißen Wasser baden durften. Die Breze war noch lauwarm, hatte etwas Salz abbekommen und war fluffig / knusprig und schmeckte uns. Der Senf war auch geschmacklich einwandfrei.

Die Weißwürste lagen in einem heißen Sud der mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Schnittlauch angereichert wurde. Die Würste selber auf passender Temperatur, mit Petersilie versehen, schön luftig und vom Geschmack her wie wir sie mögen.
 
Klasse Weißwürste , leckere Brezen und das für den Preis, jederzeit gerne wieder. Für diesen Besuch 5 Sterne

Ambiente
Es gibt verschieden große Tische , mal rechteckig , mal in runder Form. Die Tischplatte besteht aus hellem Holz und die Stühle dazu sind in Form und Farben komplett unterschiedlich. Hat uns irgendwie gefallen. Zum Teil gib es auch Sitzkissen dazu.
 
Es gibt auch eine Theke mit Barhockern und einem „ Schnapswagen „ Der andere erhöhte Bereich ist etwas finsterer gehalten.
 
Auf den Tischen gibt es ein braunes Lederdeckchen, einen guseisernen Ständer mit einer Kerze und eine Vase mit Trockenblumen. Die fanden wir etwas gefährlich. Wenn da die Kerze zu nahe kommt würden wir sagen macht es ganz schnell puff und die fangen Feuer, wäre schade hier. Die Karten liegen bereits auf dem Tisch und was wir schön fanden , sie bleiben auch am Tisch.
 
Für ein Wirtshaus im Museum hat es uns gut gefallen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Was wir sehen konnten war alles sauber. Die Toiletten im Bereich vom Museum lassen wir aus der Wertung raus ( waren soweit aber auch sauber) 5 Sterne
 
Wir bewerten hier diesen Besuch und darum vergeben wir diesen hier für das PLV auch 5 Sterne