Deutschland

Auf einer Fahrradtour durch die Vorderpfalz kamen wir kurz nach Mittag durch Fräänsem (=Freinsheim) und da wir bereits in den Tagen zuvor die deftigen Klassiker wie Saumagen oder „Lewwerknepp“ gespeist hatten, stand uns heute der Sinn nicht nach Bodenständigem, sondern nach etwas feinerer Abwechslung. Klar kann man die Pfälzer Spezialitäten auch raffiniert verfeinern, doch wo findet man dies unter der Woche zur Mittagszeit. Spontan kamen mir da lediglich zwei Locations in den Sinn, das Atable im Amtshaus und das WEINreich, letzteres hat Donnerstag- und Samstagmittag geöffnet. Beide liegen an der Hauptstraße unweit voneinander entfernt. Da wir kein Menu wollten und in Fahrradkleidung unterwegs waren, entschieden wir uns fürs WEINreich, zudem waren wir dort schon länger nicht mehr.
 Also wie üblich bei den Winzerhöfen durch ein großes Holztor in den Innenhof, dieser ist nun Mitte Oktober nicht mehr bewirtschaftet, zudem war Regen angesagt. Vorbei an der leicht geöffneten Küchentür, dem Reich von Chef Henning Weinheimer, mit reichlich Aufklebern der Gourmettester und ins Hochparterre zum Gastraum. Halt natürlich erst im Flur auf den Service warten, nicht nur für die Tischzuweisung, sondern auch um dem Service zu zeigen, dass wir eben in sportlicher Funktionskleidung speisen möchten, aber auch Chefin Jeanette Weinheimer hat damit kein Problem und führt uns zu einem 2er Tisch.
 Im angenehm schlicht sachlichen Gastraum im historischen Gebäude mit modernen, bequemen Sitzmöbeln sind zunächst nur wenige Tische belegt, das sollte sich jedoch noch ändern. Speise und Weinkarte in wertiger Aufmachung werden von der Chefin überreicht, die sich Hand in Hand mit Kellner Oliver, beide gekonnt souverän und locker den Gästen widmen. Wie gesagt suchten wir diesmal den Kontrast zur einfachen Pfälzer Gaststube und starteten beim Kartenstudium nicht mit einem kleinen Bierchen, sondern mit „Turm Secco Weiß“ einem erfrischenden Pfälzer Perlwein, Weingut Gaul, Sausenheim. 
WEINreich-Brötchen-Kiste In der "WEINreich-Brötchen-Kiste" kommt dann der Gruß aus der Küche mit dreierlei Brot, auf jeden Fall sind das Schwarz- und das Weißbrot selbst gebacken und schmecken vorzüglich zur Gewürzbutter, deren Ingredienzien uns zwar Oliver aufzählt, alles konnte ich mir nicht merken, lediglich Knoblauch blieb in Erinnerung, aber nicht, weil er vorschmeckte, sondern sich sehr harmonisch einreihte. Bis zum Laugenbrot kam ich nicht, die andern waren zu verführerisch.
Meer trifft Feld Die Vorspeise „Meer trifft Feld“ trifft auch meinen Geschmack, auf Rote Beete Carpaccio eine hausgemachte Lachs und Steinbeißer Terrine, mit Gemüse verfeinert und dazu Limonen-Kräuter-Creme-Fraiche. Luftig leicht und aromatisch, dazu auf Empfehlung von Jeanette einen 2022 „365 Tage Rosé trocken“ von Weingut Rings aus Freinsheim, feinfruchtig mit erfrischender Säure.
Rehkeule Rehkeule auf Rotwein-Zwiebel-Risotto mit Blumenkohl, marinierte Rehkeule in drei dünnen Scheiben kurz angebraten, saftig zart und kräftiges Wildaroma auf einem Risotto mit wuchtigen Rotwein-, Zwiebel- und Wildfond-Aromen, verfeinert mit Gemüse und Kräuter, ein herrlicher Herbstspaziergang auf der Zunge und im Gaumen zum Hauptgang.  
... auf Rotwein-Zwiebel-Risotto Der blanchierte Blumenkohl hatte es schwer da mitzuhalten. Die würdige Weinbegleitung zum grandiosen Riso kam vom Weingut Philipp Kuhn, ein 2020er „Incognito“ Rotweincuvée. Die Cuvée aus Merlot und der Rest bleibt inkognito im Barrique gereift, intensive Fruchtkomponenten und wenig Tannine hat genügend Kraft, um mit dem Wildgericht mitzuhalten.
Grüße vom „bösen“ Wolf Grüße vom „bösen“ Wolf = Hausgemachte Fleischpflanzerl an Rotwein-Zwiebelsauce mit Kürbis-Kartoffelstampf, nach Aussage meiner Frau: Die besten Fleischküchle die sie je genießen durfte. Henning Weinheimer beherrscht den „Wolf“ und kreiert fluffig, aromatische Pflanzerl. Der 2020 Caspar, Blaufränkisch & St. Laurent vom Weingut Gabel, Herxheim mundet ihr ebenfalls dazu.      
 An der Decke im Gastraum ist die Deutsche Weinstraße aufgezeichnet mit deren bedeutendsten Weinorten. Diese finden sich auch in der üppigen Weinkarte wieder, von Sausenheim mit Weingut Gaul bis Schweigen mit Jülg. Vom Freinsheimer Weingut Rings wird das komplette Programm angeboten, nicht ohne Grund, Familie Rings gehört dieser Winzerhof. Die Brüder Rings haben sich seit 2000 mit ihren Weinen inzwischen nicht nur regional einen Namen gemacht.
 Nach einem guten Espresso verlassen wir die Weinstube - es regnet inzwischen - mit der Gewissheit, dass wir seit 2012, seitdem Henning und Jeanette Weinheimer das „WEINreich“ führen, eigentlich zu selten hier waren. Bei dieser kreativen, ehrlichen Küche und dem angenehmen Service in Verbindung mit dem guten Preis- Leistungsverhältnis reihen wir uns voll Überzeugung in die Empfehlungen diverser Restaurantführer mit ein.

Das Gasthaus liegt in einem Wohngebiet im Stadtteil Idar. 
Parkplätze stehen vor und neben dem Haus ausreichend für die Gäste zur Verfügung.

Früher war das Gasthaus eher eine Kneipe. Ich weiß leider nicht, wann Familie Dibooglu die Restauration übernommen und umfassend renoviert hat. Jedenfalls sprach sich die Qualität der Speisen und die Freundlichkeit der Betreiberfamilie, Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen schnell rum.

Auf Laufkundschaft braucht Familie Dibooglu nicht zu setzen. Aber auf Stammkundschaft. Und die fand sich wohl schnell ein. Ohne Reservierung kann man nur auf einen freien Tisch hoffen. Reservieren ist dringend zu empfehlen.
Eingang
Am 16.05. und 24.09.23 hatten wir Glück. Spontan angerufen und es war am frühen Abend noch ein Tisch für uns frei. Modern und sehr ansprechend wurde hier renoviert. Die Akustikdecke hat sich nach unserem Empfinden gelohnt. Selbst bei Belegung aller Tische im Restaurant wurde der Geräuschpegel nicht unangenehm.

Es gibt auch noch einen schönen Außenbereich. Leider passte die Witterung, bei unseren Besuchen, nicht um dort Platz zu nehmen.

Bei beiden Besuchen wurden wir sofort und sehr freundlich von den jungen Servicemitarbeiterinnen empfangen. 
Die Speisekarten wurden gereicht und nach ersten Getränkewünschen gefragt. Und auch bei steigender Gästezahl fühlten wir uns nie vernachlässigt.

Bekannt ist das Restaurant besonders für seine kreativen Burger. Ich bin jetzt nicht der Burgerfan, aber ab und zu mache ich da schon mal mit.

Die Speisekarte bietet über 2 Seiten Burger, selbst der Lockdownburger fehlt nicht. Aber auch Schnitzel, Steaks,  Salate, vgetarische und türkische Speisen werden angeboten.

Unsere Bestellung am 16.05.2023:

1 Schwollener Mineralwasser, 0,75 l  - € 5,00
2 Grauburgunder, Weingut Diehl, 0,2 l - € 7,90. Hier wurde ein guter deutscher Wein auf die Karte gesetzt. Es gesellten sich auf der Karte weitere deutsche Weine hinzu und diese könnten besser präsentiert werden.

Beilagensalat - € 6,90. 
Beilagensalat
Dieser nicht kleinlich bemessen und in allen Bestandteilen tadellos frisch. Das schlichte Essig-Öl-Dressing war ok.

Falafel Burger - € 12,90. Die hausgemachten Falafelpatties wurden mir empfohlen.
Falafel Burger mit Spicy Dip

Also ließ ich sie mir nicht entgehen und sie waren wirklich richtig gut. Passend die Größe des Patties zu den Buns Außen kross und innen noch saftig gebraten. 
Falafel Burger
Auch die orientalische Würzung der Falafelpatties passte.

Hamburger Classic - € 10,90. Ein klassisch zubereiteter Burger. Außer lobenden Worten war von meinem Mann nichts zu vernehmen.
Hamburger Classic

Spicy Diego  Dip - € 1,20. Dazu habe ich mich hinreißen lassen. Zu würzig war er nicht. Unsere beiden Burger waren schon gut gewürzt. Der zusätzliche Dip wäre verzichtbar gewesen.
 
Unsere Bestellung am 24.09.2023:

Wieder 1 Schwollener Mineralwasser, 0,75 l – ABER für inzwischen € 6,00… immer die leidigen Wasserpreise!
Sie trüben das Preis-Leistungs-Verhältnis.

1 alkoholfreies Weizenbier, 0,5 l - € 4,80
1 alkoholfreies Pils, 0,33 l - € 3,50.

1 Gourmetburger (mit Angusfleisch) - € 18,90. 
Gourmetburger
Mehr noch als das saftig gebratene Angusfleisch überzeugte mich der Rucola als würzige Zugabe. Das Fleisch war tadellos gut, aber als Burgerpattie vielleicht auch überbewertet (um nicht zu sagen „vergeudet“ in Form eines Patties).
1 Hamburger Classic – immer noch € 10,90. Und immer noch eine gute Wahl.
Hamburger Classic
An beiden Abenden waren wir früh dort. Und zusehends füllte sich das Restaurant. Jede Menge Kunden bestellten auch Speisen (überwiegend Burger) zum Abholen.
Die Betreiberfamilie ist mit kreativen Burgervariationen und weiteren Gerichten mit Herzblut am Start. Über den verdienten Erfolg braucht man wohl nicht zu diskutieren und auch wir kommen bald mit Freunden wieder.

Der angegebene Preis bezieht sich auf den 1. Besuch.

In der Nähe des Frankfurter Hauptbahnhof zu finden.
Im Lokal findet man sowohl chinesische, japanische und taiwanesische Küche auf der Speisekarte , oder man entscheidet sich gleich für Buffett oder Hot-Pot Gerichte.
Kleines holzvertäfeltes Lokal, keinerlei Deko auf den Tischen , alles sehr eng, nur die Lampions als Leuchten erinnern daran das man sich in einem asiatischen Restaurant befindet.
Dieses Lokal hatte ein Kollege vorgeschlagen der dort wohl schon öfter zu Gast war und uns anderen besonders vom Szechuan  Hot-Pot vorschwärmt  hatte .
Also ließen wir uns gerne dazu überreden, zumal nur wenige von uns den besagten  Feuertopf kannten.
Es sollte sich als eine Art " chinesisches Fondue " herausstellen.
Drinnen war bei unserer Ankunft schon viel Betrieb, wobei ca. 3/4 der Gäste asiatischen Ursprungs schienen , was wir als Gutes Omen werteten.
Da  wir zu 6 essen wollten  hatten reserviert, was sich als sehr weise herausstellen sollte.
Im Restaurant ging es zu wie im Taubenschlag, nie blieb ein Tisch lange leer , es war ein ständiges kommen und gehen ,die Kellner in ständiger Hetze zwischen den Tischen und der Theke.
Hatte man sich nicht schnell genug entschieden was man wollte, sagte er ,er komme gleich wieder.
Ansonsten extrem eng für so viele Besucher , man stand sich ständig gegenseitig im Weg, wenn man Zutaten für seinen Hot-Pot im Kühlschrank bzw. am Buffett holen wollte.
Natürlich entschieden sich alle für den vom Kollegen so angepriesenen Hot-Pot.
Zuerst wählt man den Topf ( normal oder geteilt ) danach die Brühe  4 Grundbrühen stehen zur Auswahl ( Chili = scharf ; Hühnerbrühe; vegetarisch; Sukiyaki ) 
Kommt die Brühe im Topf wird diese auf einen Gaskocher in die Mitte des  Tisches gestellt.
Danach werden die ausgewählten Nahrungsmittel kurz in die brodelnde Brühe gesteckt bis diese  gar sind und mit Saucen und anderen Beilagen vom Buffett verzehrt.
Zur Auswahl an zu garnenden Lebensmittel ,welche im  gelagert im Kühlschrank gelagert wurden standen :
Meeresfrüchte/ Fisch  :  Oktopus, Garnelen, Seelachs, Kabeljau 
Fleisch:  Lamm, Rind, Schwein dünn geschnitten und aufgerollt
Pilze :  Mu-Eer , Kräuterseitlinge, Enoki, Champignons
Gemüse :  Spinat, Pak Choi, Mais , Algen, Paprika, Zuchini
dazu Tempeh und Saitan, sowie allerlei undefinierbare Bällchen - fast nichts war beschriftet , man musste also sofern man die Lebensmittel nicht erkannte experimentierfreudig sein. 
Bei einem Bällchen das ich verspeiste hat  mich später der koreanische Tischnachbar aufgeklärt das es sich um gestocktes, gesäuertes Blut gehandelt habe, aber was soll ich sagen ,war gar nicht so schlecht wie ich  vermutet hätte. 
Dazu bedient man sich am Buffett mit Saucen . z.B. Erdnuss, Teriyaki, süß-sauer, Hoisin., Soja ..........und Nudeln, Reis, Sprossen und sonstigen Beilagen.
Besonders lecker fand ich die kleinen Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse bzw. mit Spinat und Ei , sowie  die Minidampfnudeln ( krosser Boden ! ) mit Lammfleisch gefüllt.
Auch bei den Getränken blieben  wir beim  asiatischen  : Lycheesaft, Mango, chin. Eistee, Guavensaft und chin. Bier.
Beim Dessert gab es leider nur  2 Sorten Eis in 10 Liter Kanistern zum selbst abstechen, naja.
Für unsere 2.und 3.  Getränke mussten wir uns an das Thekenpersonal wenden, da sich nachdem wir unseren Pot erhalten hatten ,niemand  mehr vom Servicepersonal  bei uns blicken lies, schade .
Ansonsten hat uns allen dieses kleine kulinarische Abenteuer gefallen.
Man sollte  eigentlich viel öfter mal was neues ausprobieren - denn wer nicht wagt der nicht gewinnt.

Eigentlich nettes kleines afrikanische Restaurant zwischen Zoo und der Schirn Kunsthalle  zentral gelegen.
Von außen noch recht unscheinbar, so besticht es drinnen doch mit sehr viel afrikanischen Elementen .
In den Wandnischen afrikanische Schalen, Krüge und Kalebassen, an den Wänden Strohmatten , Bilder und geflochtene Körbe ......stehende Holzgiraffen etc.  , es gab so viel zu entdecken , dass man gar nicht wusste wo man zuerst  hinschauen soll und wirkte dadurch etwas  leider etwas "überfrachtet"
Bei den Tischen konnte  man zwischen der afrikanischen Sitzweise = niedrige Tische und Hocker oder lieber der bekannte  Europäischen Variante wählen.
Da ich  Rückenlehnen bei meinen Stühlen schätze entschied ich mich für die europäische Sitzvariante.
Neben den normalen Gerichten wird auch eine Kaffeezeremonie sowie Buffett und Feste.
Das Lokal bietet äthiopische und eritreische Gerichte und Getränke , sowie einige vegetarische Speisen  an.
Die Begrüßung lief etwas seltsam ab  O-Ton:  Sind sie Fahrerin ? Ich fragte welche Fahrerin ? die , welche unser  Essen ausliefert ?
Ich erwiderte nein ,ich bin ein gewöhnlicher Gast und möchte hier essen , darauf kam nur ein O.K. wortlos erhielt ich dann  die Speisekarte.
Ich entschied mich für :
- Sambusa mit Fleisch = gefüllte Teigtaschen - O. K
- gemischte Platte für 1 Person = Injera (= gesäuertes Fladenbrot  unserem  deutschen Pfannkuchen ähnlich  , welches nicht nur Nahrungsmittel ist, sondern auch als Besteck Ersatz dient. Stücke werden davon abgezupft und Fleisch, Gemüse und Sauce mit Fingern damit zum Mund geführt ) Linsen, Grünkohl, gekochte Eier, Hühnchen, und Bohnenmus - hübsch serviert in buntem Korb , insgesamt etwas langweilige Zubereitung  und leider nur lauwarm.
Habe diese oder  ähnliche Gerichte schon weitaus besser zubereitet gegessen in anderen afrikanischen Restaurants .
Auf meine Beschwerde wurde  gar nicht reagiert.
Ebenso negativ aufgefallen : da etwas vom Essen übrig blieb , habe ich es mir  dies zum mitnehmen einpacken lassen - dafür musste ich dann 1 Euro extra bezahlen ( für feste Einmalschale/ Box  hätte ich es noch verstanden ) aber für popeligen, normalen  Pappteller , nicht O. K. 
Keinen guten Tag gewünscht beim Betreten  des Lokals , kein Auf Wiedersehen zum Schluss  , gleichgültiges bis missmutiges Personal , dies war mein 1 und auch letzter Besuch im Adabina .

Familiengeführtes kleines deutsch-österreichisches Restaurant in der Nähe des schönen Frankfurter Zoos.
Hier packen alle Familienmitglieder mit an, Oma, Mutter, Tochter kreieren zusätzlich zur Speisekarte täglich frische Tagesgerichte sowie  selbstgebackenen Kuchen /Torten , diese liebe zum Essen und Kochen schmeckt man.
Im Sommer lädt eine Sonnenterrasse, welche man durch einen Rosenbogen erreicht , zum genießen der deftigen, leckeren Speisen ein.
Bei Gerichten wie z.B:  Geflügelfrikassee, Rinderleber mit Kartoffelpüree, Gemüseeintopf, Hackbraten  etc. fühlt man sich ans Omas wunderbare Küche erinnert.
Gut "Ausgefallenes" sucht man hier vergebens ,dafür  findet  man gutgemachte, ehrliche  Hausmannskost und bürgerliche Spezialitäten mit regionalen Zutaten.
Neben diesen haben sich einige  Klassiker der österreichischen Küche ( z. B. Schnitzel, Serviettenknödel, Kaiserschmarrn..........) gesellt.
Im Lokal freundliche Begrüßung , einfach aber sauber und bequem  mit Holzmöbel eingerichtet, frische Blumen und Platzsets auf den Tischen .
Etliche Grünpflanzen auf den Fensterbänken und  Bilder/Wanddekoration  lockern das Gesamtbild etwas auf.
Auf großen Schiefertafeln machen die Tagesangebote , welche saisonal wechseln auf sich aufmerksam.
Die äußerst lecker aussehenden Kuchen /Torten wählt man direkt aus der Vitrine aus.
Bei unserem schnellen Abendessen entschieden wir uns für :
- Geflügeleintopf -  große Schale mit viel Hühnerfleisch, kräftig gewürzte Brühe und allerhand Gemüse - davon     wurde  man gut satt - 5,50 Euro
- Grillteller  mit Schnitzel, Frikadelle, Leber und Hähnchenfilet dazu knusprige Pommes mit Ajvar und Grillgemüse -   sehr lecker und üppige Portion -  17,50 Euro
dazu  tranken wir lokalen Apfelwein für 2.20  ( 0, 25 ) bis 4 Euro ( 0,5 L )  je Glas .
Ein schneller, netter Service und das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis sowie die bodenständige Küche haben uns angenehm überrascht .