Deutschland

Allgemein

Wir sind schon einige Male hier eingekehrt – immer sonntags zum Lunch. Bisher waren wir stets insgesamt zufrieden. Im Jahr 2026 waren wir noch nicht vor Ort und daher stand es für uns auf der Liste.
Ein kurzer Anruf und drei Plätze waren reserviert.

Service

Der Restaurantleiter Christian von Kieseritzky war selbst im Dienst. Er überzeugte uns (wie immer) durch Freundlichkeit und Sachkenntnis.
Weil wir heute auch Interesse an alkoholfreien Getränken als Essensbegleitung hatten, erläuterte er und kenntnisreich die Möglichkeiten im Hause.
Wir bekamen Probeschlücke von Weißweinen – weil es hier schon einige ansprechende Sorten gibt. Bei Rot könnte man auf Säfte zurückgreifen (van Nahmen, Geiger).

Speisekarte

Es gibt Menü-Angebote und Kartengerichte; eine Getränkekarte ebenfalls.

Die verkosteten Speisen 

Menü Drei-Gang (49,00) – Menü Vier-Gang (59,00)

Gruß aus der Küche: Karottensüppchen

In der kleinen Schüssel befand sich eine aromatische cremige Suppe, die mit Kräutern garniert war. Sie zeigte ausgewogene Noten von süß bis würzig.

Vorweg: Focaccia und Aufstrich

Das Brot ist hier stets recht dunkel gebacken und sehr hoch und luftig. Zu Hause bereiten wir es flacher zu und bestreichen es mit Olivenöl und Rosmarinnadeln. Aber auch diese Variante passt gut zum Essen. Heute war im Aufstrich die Gewürzmischung Sumak verarbeitet worden.

Carpaccio von der Jakobsmuschel - Miso | Ponzu | Tapioka

Die Jakobsmuschel hatten wir in Scheiben oder flachen Stückchen erwartet. Aber sie war wohl platt gedrückt worden und bildete eine rohe und flache Masse auf dem Tellerboden. Das mochte meine Frau nicht so sehr – für mich war es eine Variante, die ich auch nicht unbedingt nachmachen werde. Aber zusammen mit Miso und Ponzu war es für mich eine neue Erfahrung und etwas schmackhaft. Am besten auf dem Teller war für mich aber der Tapiokachip. Er war knusprig und knackig und passte daher als Begleitung zum Muschelpüree.

Kleine Bouillabaise - Tomate | Seespargel

Die Fischsuppe hatte eine ansprechende Farbe und war mit kleinen Tomaten und Quellerstückchen versehen. Auch einige Meesesfrüchte waren als kleine Würfel enthalten. Der Geschmack war ansprechend, aber nicht so intensiv wie ich erwartet hatte.

Onglet vom US Beef - Kartoffelkuchen | frische Pilze | Jus

Das Fleisch war rosa gebraten und köstlich im Geschmack. Die Sauce war ebenfalls aromatisch. Der Kartoffelkuchen – eine rund Scheibe – war fest zubereitet und leicht gebraten. Das hat mir sehr gut gemundet.
Die kleinen Pilze passten gut dazu.

Fang des Tages: Heilbutt – Spinat – Backkartoffel

Meine Frau wählte den Fisch und wollte dazu weder Risoni noch Sauce. Aber auch das konnte die Küche leisten und es gab eine große Backkartoffel und Spinat dazu.
Es hat ihr gut geschmeckt und sie war zufrieden.

Limetten-Vanille-Biskuit - Himbeere | Zitronenmelisse | Pistazie

Den Untergrund auf dem Teller bildete eine Art Himbeer-Granité. Es war eine gute kühle Schicht. Darauf lag eine Scheibe Kuchen. Er war relativ fest und erinnerte daher wenig an Bisquit. War aber aromatisch und schmackhaft. Obenauf war eine Creme schlangartig auf gespritzt worden.

Getränke

Mineralwasser - Selters medium 0,75 l - 7,90

Gin-Maracuja-Spritz - 9,50

Scheinheilig Weiß - entalkoholisierter Weißwein - Alde Gott Winzer Schwarzwald - 0,1 l - 5,50
fruchtig-blumige Weißwein Cuvée 

Die Nase erinnerte tatsächlich sehr an aromatischen Weißwein. Der Geschmack war rund und angenehm; aber noch schmeckt uns ein echter Wein noch besser. Aber wer weiß, was in einer Blindverkostung heraus gekommen wäre.

Gaffel Kölsch alkoholfrei 0,33 l 3,10

Auch das alkoholfreie Kölsch hatten wir bisher nicht probiert. Es schmeckte erfrischend, aber das echte Gaffel hat wohl mehr herbe Noten, die wir eben mehr mögen (die milden Kölsch wie Früh oder Reissdorf sind nicht unser Geschmack).

Tenuta Presti e Pegni | 2023 Benuara Sicilia DOC trocken – Cusumano - 0,2 l - 10,50
Cuvée (Rot): Nero d'Avola,  Syrah 

Zum Fleisch wählte ich dann die Empfehlung in Rot und war vom Geschmack recht angetan.

Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Alte Reben von Weingut Dr. Loosen Auslese 2021 - 5 cl – 6,90

Auch der leichte Süßwein erfreute mich zum Nachtisch.

Brandy Likör »Criaderas Diez Mill Bottellas« Ximénez Spinola - 4 cl -15,00

Auf die Frage nach einem Digestif, hörte ich mir die Vorschläge an. Dann servierte der Restaurantleiter einen Probeschluck. Ich war sofort völlig begeistert. Vielleicht kaufe ich eine Flasche für zu Hause.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für mich in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.03.2026 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm





 

Die "Breite Straße" liegt direkt im Zentrum der Lübecker Altstadt und ist daher auch ein zentraler Knotenpunkt für die Ströme von Touristen, aber natürlich auch für die Einheimischen mit Shopping- oder Ausflugsziel. Sie grenzt direkt an den Marktplatz, das historische Rathaus und bildet eine Verbindung von der großen St.-Marien-Kirche zu St.-Pauli-Kirche. Hier befindet sich aber auch das viel frequentierte Haupthaus des berühmten Marzipan-Herstellers "Niederegger" und vormals auch das große Galeria-Karstadt-Haus, so viel viele weitere kleine Einkaufsläden.
Selbstverständlich darf in der Gestaltung dieser Straße auch ein gastronomisches Angebot nicht fehlen. Für Restaurants mit klassischer Abend-Gastronomie ist sie auf Grund des großen Trubels dabei eher weniger vorteilhaft. Daher finden sich hier vor allem Cafes, Schnellgastronomien und natürlich auch Imbisse. Kleine "Mikro-Immobilien" am südlichen Beginn der Straße, direkt in Nachbarschaft zum Rathaus, haben dabei in den vergangenen Jahren regelmäßige Mieterwechsel erfahren, die man wohl gar nicht mehr zählen kann. Vom Dönerimbiss zur "Juice Bar", vom Frittenangebot zum Backwarenschalter: Fast alles, was sich als Imbiss etablieren lässt, hat man hier daher wohl schon gesehen.

Im Sommer 2025 ist aber ein Angebot dazugekommen, dass mich als Gastro-affiner Mensch gleich aufhören ließ. Die "Chacha Chaudhary" möchte den Lübeckern und Gästen der Hansestadt eine Anlaufstelle für indische Streetfood-Gerichte bieten. Genau das habe ich in der Zeit, in der ich hier lebe, tatsächlich noch nie vorgefunden. Indische Restaurants finden sich in der Altstadt natürlich zu Hauf, aber die Seite der indischen Küche, die wohl in den großen Metropolen dieses Einwohnerreichen Landes zu Hauf die Menschen auch schnell und unkompliziert mit ihrer regionalen Cuisine versorgt, hat dann wohl doch noch ihre Eigenheiten. Die möchte ich natürlich liebend gerne ausprobieren und wählte nun also diese Zeit des Übergangs zum Frühling dafür, dem Imbiss endlich einen Besuch abzustatten.
Außenansicht.
Der Name des Lokals stammt von der in Indien bekannten Zeichentrickfigur, die mit ihrem roten Turban und weißen Schnurrbart passenderweise auch das Logo das Imbisses ziert. Für den Gast ersichtlich besteht dieser, wie für einen Imbiss üblich, nur aus einem Schaufenster zur Bestellung und Übergabe der Speisen. Die Auswahl kann dabei in illustrierter Form über dem Fenster, aber auch auf Flyern betrachtet werden. Diese findet man z.B. auf der Handvoll kleinen Sitzgruppen, die der Imbiss auf einem kleinen Bereich der "Breite Straße" aufstellen darf, damit man auch diese schnelle "To Go"-Gerichte in Ruhe im Sitzen genießen kann.
Sitzmöglichkeiten vor dem Imbiss.
Trotzdem würde ich die Bewertung des "Ambiente" hier aussetzen, da das gar nicht das Zielgebiet einer solchen Art an Gastronomie ist. 
Auch wenn die Zubereitung an sich natürlich im sprichwörtlichen "Hintergrund" des Raumes stattfindet, kann man als Kunde die natürlich fast vollständig vorbereiteten Speisen und Komponenten auch direkt in einer Behälter-Bar direkt am Schaufenster begutachten. Das lässt also zumindest einen leichten Eindruck der Sauberkeit zu, von der ich daher einen guten Eindruck hatte.
Die Speisenauslage am Thekenfenster.
Als ich an diesem Nachmittag das "Chacha Chaudhary" aufsuchte, kümmerte sich ein männlicher, indisch-stämmiger Mitarbeiter direkt an der Theke um dessen Betrieb. Bestell- und Übergabe-Kontakt fand dabei auch direkt am Fenster statt
Auch hier kann man mMn die Kriterien eines richtigen Restaurantservices eigentlich nicht anwenden, das Auftreten und den Umgang des Mitarbeiters aber schon bewerten. Dabei war die Kommunikation mit dem Herrn auf Deutsch völlig problemlos. Er agierte freundlich und fragte auch proaktiv nach dem gewünschten Schärfegrad, sowie nach dem gewünschten Geschirr (Thali, Schale oder Teller).

Die genannte Speisen-Bar zeigt bereits die Farbenfrohheit und Vielfalt der indischen Küche, welche sich auch auf der kleinen Speisekarte widerspiegelt. Von 10:00 - 20:00 findet man darauf bekannte, frittierte Fingerfood-Klassiker wie Samosas und Pakora, aber in dieser Kategorie z.B. auch mir bisher neue Gerichte, wie dem "indischen Burger" namens "Vadapav", der auch perfekt für Veggies geeignet ist, besteht hier das Patty doch aus eine in Kicherebsenmehl frittierten Kartoffelmasse. Auch indische Wraps, bei denen das Fladenbrot in Ei gebraten und mit dem indischen Paneer-Käse gefüllt wird sind mir auf den üblichen Speisekarten indischer Restaurants in Deutschland noch nicht begegnet. Mit Preisen im Bereich von 3-6 € sind das auch für die Geldbörse willkommene Kleinigkeiten. 
Zu all diesen Snacks lassen sich zudem noch aus einer breiten Palette indische Chutneys und Saucen zum fröhlichen Dippen wählen. 
Daneben bietet man aber auch richtige Tellergerichte an, die übrigens erfreulicherweise nicht auf einfachen Papptellern, sondern "festem" Geschirr oder sogar ganz authentisch auf dem indischen Thali-Tablett serviert werden. Auf der carnivoren Seite beschränkt man sich dabei aber nur auf Hähnchen, was für ein Imbiss-Angebot auch nicht als Missstand bezeichnet werden kann. Mit Reis servierte Klassiker wie "Korma", "Biryani, "Curry" und auch eine "Mango Chicken"-Variante überschreiten dabei allesamt nicht einmal die 8€ Marke. Vegetarische Tellergerichte sind ein "Samosa Chat" und schließlich auch das von mir gewählte "Chole Bhatura", einem Kichererbsencurry, dass für gerade einmal 6,9 € mit dem typischen, indischen "Ballonbrot" namens Bhatura zu erhalten war.
Gerade einmal 5 Minuten Wartezeit entsprachen dem von einem Imbiss erwarteten Tempo, sodass ich mich alsbald über folgende Schale hermachen konnte.
"Chole Bhature - Kichererbsencurry mit indischem Ballonbrot".
Schon der erste Löffel vom schön warmen, goldgelben Curry bereitete die erhoffte Freude. Die Kichererbsen schön cremig, ohne verkocht zu sein und auch die Soße angenehm leicht angedickt. Feine, rohe Zwiebelwürfelchen ergänzten dies mit Biss. Die vielfältigen indischen Gewürzaromen entfalteten sich voll und auch der von mir gewählte, milde Schärfegrad wurde voll eingehalten.
Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeisterten mich aber vor allem die zwei Bhatura, die ihrem Namen „Ballonbrote“ wirklich volle Ehre machten. Mit ein paar eingearbeiteten Kräutern und einer guten Portion Salz machte jedes Stück davon Freude, die saftig und füllig waren, aber keineswegs „im Mund immer mehr wurden“. Wirklich ein rundes und Genuss bereitendes , kleines Mahl.

So zog ich nach dieser kurzen, aber mit wirklich angenehmen Genuss- und Sättigungsgefühlen also weiter. Dabei nahm ich vom "Chacha Chaudhary" wirklich durchweg positive Eindrücke mit.

Diese begannen bei der freundlichen und kommunikativen Art des Personals und setzten sich bei dem sowohl in Umfang als auch Vielfalt und vor allem Preisgestaltung für mich sehr gut ausbalancierten Angebot fort.

Abgerundet wurde das dann von der gebotenen Qualität, die mir hier in Form des gewählten Kichererbsencurry mit fluffigen Bhatura-Brot für fast schon als Spottpreis zu bezeichnende 6,9 € einfach nur exzellent ausfiel.

Nicht nur aus Eigensinn bleibt es nur sehr zu wünschen, dass das Lokal nicht der häufigen Fluktuation im Imbiss-Bereich Lübecks zum Opfer fällt, sondern sich etabliert. Nicht nur gewährt es eine willkommene Abwechslung zum sonst an jeder zweiten Ecke gesehenen Dönerladen, sondern bereichert dabei die Angebotsbreite in diesem Segment sowohl in Preis, als auch Leistung auf einem zur Empfehlung gereichenden Niveau.

Die Weinbar Moana heißt jetzt Weinbar Margaux, kurz nach dem Beginn des neuen Jahres vollzog man einen Namenswechsel. Mitbekommen hatte ich das, weil ich genau zu der Zeit der Neuausrichtung mit Namenswechsel einen Tisch in einer meiner liebsten Gastronomien in Osnabrück reservieren wollte. Das war leider nicht möglich, ich bekam aber den Hinweis, dass ich ab Anfang März wieder einkehren würde können. Gesagt, getan, ich war ja neugierig, hatte ich für den 7. März abends einen Tisch für meine Frau und mich reserviert. Nach erfreulich ereignisloser Bahnfahrt von Rheine nach Osnabrück kamen wir am Markt in der Altstadt von Osnabrück an. 

Schon außen zeigte sich die Neubenennung, Moana war Margaux gewichen. Das ist ja ein Erwartungen weckender Name für eine Weinbar. Aber ein Blick in die Weinkarte zeigt, Chateau Margaux findet sich nicht im Angebot. Dafür muss man nach Münster ins Coeur d'Artichaut. Aber okay, ansonsten hatte sich vom Angebot her nicht viel geändert. Und bis auf die nun nicht mehr anwesende Moana kannte ich alle Küchen- und Service-Gesichter im Gastraum. Wie immer stellten meine Frau und ich uns ein Menü in vier Gängen aus den angebotenen Speisen, siehe HP, zusammen. Und weil ich Frau eine Freude bereiten wollte, wurde was Prickelndes geordert. Konsultationen meiner Tischgenossin mit dem Service endeten in einer Flasche Cremant aus dem Elsass. 

Selbstbewusster Name, aus Chardonnay, 36 Monate Hefelager, Brut, feine Brioche und Hefenoten. Der konnte was, würde ein uns wohlbekannter Bremer Genießer sagen. Für die Neugierigen auch die Rückseite der Flasche.

Das war nahe dran am Original aus der Champagne, und ich sah keine Gefahr, dass uns dieser Cremant keine Freude beim Essen bereiten würde. Dann ging es auch los, wie immer vorweg und als Saucenaufstipp-Brot für die Gänge im Menü eine Portion Miso-Butter mit zweierlei Brot. Das Brot kommt von einem guten Bäcker und ist immer eine Freude. Und Miso in die Butter zu mixen ist immer eine gute Idee. Beide starten wir mit "Weiße Bohne, Porree, Pancetta, Zitrone".

Das war schlotzige Wohlfühlküche in Memoriam Omas Eintopf! Der gegrillte Lauch brachte Röstaromen in die dicke Schlotzigkeit der Bohnen. Ich hätte gerne noch vernehmlicher Säure in diesem Gericht gehabt. Der Pancetta brachte noch etwas Salz und Umami ins Gericht. Trotzdem hatte ich aber den Gedanken, dass das auch sehr gut vegetarisch funktioniert hätte. Mit dann etwas mehr Säure-Kick. Aber trotz allem ein guter Start in unsere Menü-Auswahl. Mit "Jakobsmuschel, Kohl, Bergapfel, Velouté" ging es weiter. 

Komplett anderes Gericht als Gang eins. Die Jakobsmuschel wurde im Korb gedämpft, verpackt in einem Kohl-Blatt. darunter fand sich eine hauchfeine gelierte Scheibe eines Bergapfel-Extrakts, die sorgte für Säure. Die Velouté bedeckt einen Krautsalat, der das Thema Kohl wieder aufnahm. Sehr zurückhaltende Aromen begleitenden die Muschel, was dieser natürlich zu Gute kam. Auf zu Gang drei in unserer Auswahl "Rosenkohl, Kartoffel, orientalische Gewürze" hatten wir auch gemeinsam ausgewählt. 

Dicker Aromen-Teller! Die bissfest vorgegarten Blumenkohlröschen Hälften wurden in einem Gewürz mit enormen Duft beim braten angeschwenkt. ich tippte erst auf ein Curry, aber ich denke im Nachhinein, dass es Ras el Hanout gewesen sein könnte. Diese Duft-Bombe und ebenso Aromen-Knaller wurde auf einen Kartoffelschaum angerichtet. Der Schaum fing das ganze dann wieder etwa ein, aber das war genauso ein Teller, den ich nachbestellt hätte, sehr gut gelungen war der. Beim vierten Gang teilten sich unserer Wege, meine Frau hatte ein vegetarisches Gericht gewählt.

"Süßkartoffel, Sesam, Gochujang, Yuzu" war das in der Karte betitelt. Und weil ich kein großer Freund von Süßkartoffel bin, hatte ich diesen Gang verschmäht. Zu Unrecht, wie ich beim Probiererle feststellen konnte. Tolle vegetarische Küche, so hätte ich die Süßkartoffel auch gemocht. Ich hatte stattdessen den Nummer sicher Gang ausgewählt.

"Schweinebauch, Rotkohl, Pastinake, Feldsalat" hatte Koch Frederic ( mit Köchen dieses Namens habe ich stets gute Erfahrungen gemacht ) diesen Gang betitelt. In Menüs bin ich fast immer geneigt, die Fleischgänge abzuwählen, weil ich die Alternativen interessanter finde. Aber im Margaux sind die Fleischgänge immer auf das wesentliche reduziert und das mag ich dann sehr gerne. Toller Rotkohl, saftiges und resches Fleisch, gute Sauce zum Püree, einzig dieser Crumble von Feldsalat, der erschloss sich mir nicht. Der hätte einfach weg gelassen werden können. Dessert ging noch, wir beide erwählten "Esskastanie, Weiße Schokolade, Preiselbeere".

Kleiner, kreativer, süßer Abschluss unseres ersten Menüs im ehemaligen Moana, jetzt Margaux. Und als Fazit bleibt einfach zu sagen. Alles bleibt wie es war. Sehr schön! Küche und Service liefern weiterhin kreative Speisen in einem schönem Ambiente. Auf der Weinkarte sollte jeder fündig werden, ansonsten hat der Service noch Alternativen in petto außerhalb der Karte. Und da eh mit Coravin ausgeschenkt wird, kann man ja auch mal eine Flasche vom Chateau Margaux anbieten..........ich würde mich opfern und probieren. 

Allgemein

In der Fußgängerzone von Bergisch Gladbach gibt es einige Lokale, die Frühstück und andere Kleinigkeiten anbieten, in größerer Zahl.
Also haben wir einen Blick auf "Mana" geworfen. Das Kaffeehaus war früher relativ klein – hat aber jetzt den Laden nebenan dazu genommen und sich ordentlich vergrößert.

Ambiente

Es gibt den alten Teil mit Außenbereich und die Erweiterung. Im ersten Teil hat sich fast nichts verändert. Auch die Sanitäranlagen befinden sich dort. Man muss ein paar Stufen aufwärts steigen. Leider wurde hier nicht renoviert.

Aber der neue Abschnitt ist großzügig gestaltet und aufwendig dekoriert.

Sauberkeit 

Alles wirkt ordentlich gepflegt.

Service

Die jungen Damen sind alle freundlich und den Gästen zugewandt.

Die Karte(n)

Eine Homepage habe ich nicht gefunden (aber Instragram steht was). Die Karte im Lokal weist viele Angebote aus.
Kaffee und Kuchen natürlich. Aber auch diverse Drinks und Cocktails. Es gibt ein großes Frühstück mit Wurst und oder Marmeladen.
Aber es werden auch viele Stullen angeboten.

Die verkosteten Speisen 

Unsere beiden Töchter haben hier zwei Stullen probiert. Sie waren mit der Qualität recht zufrieden. Ich habe noch keine Erfahrungen mit diesen Spezialitäten gesammelt. 

Doch es muss bald geschehen - schließlich will ich die Snacks kennen lernen.


Getränke


Wir haben nur Kaffee probiert. Der Espresso war in Ordnung. Der Macchiato war relativ sahnig – hat aber geschmeckt.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Stullen lagen zwischen 14 und 15 Euro, was ich anspruchsvoll fand; aber gute Stullen – je nach Belag – haben überall wohl solche Tarife. 

Die Getränke (Limonaden) sind scheinbar nicht alle im Haus hergestellt und teilweise ebenfalls nicht besonders billig.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt – uns zieht es wegen der Angebote nicht besonders an. 
Aber die Gladbacher Bevölkerung scheint neugierig zu sein; denn das Lokal war gut besucht. 
Das Publikum reichte von jungen Müttern bis zu betagteren Kränzchen: Es war also bunt gemischt.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm