Deutschland

Mitten in der kleinen Fußgängerzone von Villingen läuft man direkt a Café Dammert vorbei. Das Café ist auffällig durch die vermutlich historische Malerei am Haus. Die weißen Sonnenschirme davor passen nun nicht so ganz uns Bild. Die vielen Gäste sind für ein bisschen Schatten aber dankbar.

Auch wir setzen uns für ein Päuschen dort hin. Für 4,70 Euro gönnen wir uns eine Schwarzwälder Kirschtorte, die zu unserer Überraschung wirklich mächtig auf dem Teller liegt. Da kann man sich nicht beschweren. Auch die Mezzo Mix in 0,33er Dose ist mit 3,70 Euro akzeptabel.

"Man muss es mal gesehen haben", sagen wahrscheinlich 90% der Besucher, nachdem sie die Berlin Icebar verlassen haben. So auch wir.

Um Reservierung wird gebeten, gerade am Wochenende, da nur eine begrenzte Anzahl von Menschen in die Icebar eingelassen werden. Anfangs wird man in einer ungastlichen, großen Stube empfangen. Das Ganze ist so aufgebaut, dass man sich als Besatzungsmitglied der Hansa fühlt. Ein Schiff auf einer Nordpolexpedition zu Kaiser Wilhelms Zeiten. Man erhält einen Teamausweis, in dem für jedes Getränk ein Stempel verewigt wird. Die Stube hat ein paar Exponate aus einem Schiff. Hier kann man sich an der Bar sein erstes von insgesamt drei Getränken, die im Preis inbegriffen sind, abholen.
Nebenher wartet man, dass man mit seiner Gruppe aufgerufen wird, um in die Icebar eingelassen zu werden. Nach einer kurzen Einführung und dem Angebot, sich am Sortiment der Jacken, Mützen und Handschuhe gratis bedienen zu dürfen, geht es hinein:

Dort erwartet den Gast eine lange Holztheke, an der ein nur englisch sprechender Mitarbeiter Getränke in aus Eis gegossenen Gläsern ausgibt. Es stehen hochprozentige Halswärmer und eiskaltes Bier zur Auswahl. Aber auch Getränke ohne Alkohol. Nun hat man Gelegenheit, Fotos mit den schönen Eisskulpturen zu machen. Man hat 20 Minuten Zeit, bevor man wieder nach draußen begleitet wird.

Draußen könnte man sich dann wieder in der Stube aufhalten und weitertrinken, aber das macht niemand. Und ist auch nicht von den Machern geplant, dafür ist es auf den Holzstühlen einfach zu unbequem. Und Essen wird nicht angeboten.

Das Baracca Swiss wird jedes Jahr für einige Monate geöffnet. Neben dem Gelände des Weingutes Adam Müller befindet es sich leicht versteckt.
Das Ambiente ist eine (großen) schweizer Hütte nachempfunden und Recht gemütlich. Zwischen den Tischen ist ausreichend Platz, so dass man sich nicht belauscht fühlen muss.

Ohne langfristige Reservierung Monate vorher hat man allerdings keine Chance, denn die Plätze sind sehr begehrt. Am Valentinstag gibt es zwar dasselbe Menü, aber mit Aperitif.
Das Menü besteht aus 3 Gängen:
Vorspeise Schwyzer Plättli, einfach umschrieben eine Wurst-Käse-Platte oder einen Nüsslisalat. Beides war sehr schön angerichtet und die Platte auch von der Menge in Ordnung.
Weiter geht es dann mit Käse - oder Fleischfondue. Von ersteren gibt es ganze 4 Varianten: Klassisch, Wildkräuter, Alpenglühen (scharf), Steinpilze oder Trüffel. Brot, Essiggemüse und Kartoffeln sind mit dabei. Das Fleischfondue besteht aus Kalb, Rind und Huhn.
Wir hatten uns für das Wildkräuter Fondue entschieden. Inklusive Beilagen sehr fein gemacht.

Die Nachspeise gibt es als ein Stückchen Engadiner Nusstorte und Schweizer Schokoladensoufflé mit Heidelbeersorbet und Vanilleeis. Auch das schon angerichtet auf einem Brettchen in kleinen Gläschen.

Der Abend ist sein Geld wert. Für das Valentinstags-Menü mit Getränken, die nicht inklusive sind, ist man schnell im dreistelligen Eurobereich. Bei der Reservierung werden pro Person 20 Euro Gebühr verlangt, die einerseits bis 14 Tage vorher kostenfrei stornierbar ist. Andererseits wird sie nach dem Abendessen vom Gesamtpreis abgezogen.

Für 2025 hatten wir rechts früh wieder reserviert, allerdings diesmal an einem Geburtstag.