Baden-Württemberg

Ich war hier am Sonntag mit meiner Freundin frühstücken. Wir hatten zuvor per Telefon einen Tisch reserviert, was auch gut war, denn alle Tische waren voll und wenn man ohne Reservierung kam, gab es nichts mehr.
Das Café ist sehr schön eingerichtet, es wurde erst vor kurzem renoviert und hat einen sehr modernen Stil.
Wir hatten einen Tisch am Fenster, das war wirklich schön. Die Bedienung war sehr freundlich, hat uns Zeit gegeben, unser Frühstück auszuwählen und war nicht aufdringlich. Die Frühstückskarte ist relativ umfangreich (man findet sie auf der Homepage unter "Frühstücksgutscheine" >> "Frühstückskarte"). Wir hatten einmal das große Käse-Frühstück und einmal das Frühstückchen, das wir auf Nachfrage auch nur mit Käse bekommen haben. Da ich keinen Orangensaft vertrage, wurde auch meine Nachfrage, den Saft durch Sprudel zu ersetzen ohne Probleme erfüllt. 
Trotzdem viel los war, kamen die Brötchen, der Käse und die Getränke sehr schnell. Der Kaffee war spitze und auch die heiße Schokolade war gut. Die Eier ließen etwas auf sich warten, weshalb wir kurz dachten, man hätte sie vergessen, kamen dann aber kurz hintereinander und waren wirklich lecker, wachs-weich, perfekt!
Die Brötchenauswahl war klasse, es gab eine Scheibe Vollkornbrot, ein normales, Sesam-, Mohn-, Ciabatta-, Krusten-, Vollkornbrötchen und eine Sesamstange und alles war sehr gut. Schön fand ich, dass im Brotkörbchen direkt eine Papiertüte lag für die Brötchen, die man nicht geschafft hat, so konnte man diese mitnehmen.
Der Käse war auch spitze, es gab ganz unterschiedlichen, außerdem Frischkäse, Butter, etwas Gemüsedekor und Marmelade.
Insgesamt fand ich es wirklich spitze, alles hat super geschmeckt, es gab nichts zu bemängeln, allerhöchstens, dass der Tisch etwas zu klein für das viele Essen war ;-) Ich würde jederzeit wieder kommen!!

An einem Mittwochmittag ließ sich der Frühling in Stuttgart blicken, und da ich auch Lust auf etwas Sonne hatte, kam ich auf die Idee, im Café Kaiserbau zu mittag zu essen. Leider war ich mit dieser Idee nicht alleine, dementsprechend war absolut kein Platz auf der Terrasse mehr zu finden. Aber dafür hatte ich den hellen Innenraum fast für mich alleine.
 
Der besteht aus viel blankem Holz und einfachen Stühlen und Bänken und wirkt ein bißchen kahl, aber nicht ungemütlich. Dominiert wird der Raum von der Fensterfront zum Marienplatz und dem Getränketresen an der Seite. Die Speisen sind auf Tafeln gelistet, heute besteht die Mittagskarte aus 5 Gerichten zwischen 5 und gut 10 Euro (eine Suppe, zwei Salate, ein Nudelgericht, ein Fleischgericht).
 
Als ich bald nach dem Platznehmen befragt werde, nehme ich Salat mit Avocado, Thunfisch und Limette (€ 6,50) plus stilles Wasser (€ 2). Das Wasser kommt fix, für den Salat und für mittags ist die Wartezeit ok. Angetan registriere ich frisches Grün, gute Avocado, etwas grob geschnittene Zwiebel, ein paar Gurkenscheiben, aber die Limette ist nicht erkennbar – hat man die Avocado dran gerieben? Gottseidank (!!!!) ist kein Dressing dran, halleluja – endlich ein Salat, der nicht schwimmt - dafür stehen Öl und Essig nebst Salz und Pfeffermühle auf dem Tisch. Leider ist die Qualität des Öls mäßig, und besonders der Billig-Balsaminco ist kein Brüller. Die Portion ist nicht waaaahnsinnig üppig, reicht aber mit den zwei mittelprächtigen Brotscheiben einigermaßen zum Sattwerden.
 
Zum Zahlen ging ich zum Tresen, um den Vorgang zu beschleunigen, oder sagen wir besser: in Gang zu setzen. Dem Servicepersonal fehlt ein bißchen der routinierte Blick, aber alle sind sehr freundlich.
 
Wegen des nicht wirklich existenten Gemütlichkeitsfaktors ist es eher was für den schnellen Drink am Abend. Oder eben für den Kaffee auf der Terrasse. Aber für einen zügiges Lunch mit frischen Zutaten würde ich auch wieder hingehen.
 
Trotz des Andrangs positiv: Toiletten waren ok, bis auf die fehldesignbedingten Pfützen am Waschbecken .

Das "Alte Forstamt" befindet sich in der Kirchheimer Altstadt und es war ein kurzer Fußweg übers Kopfsteinpflaster vom nahegelegenen Parkplatz aus zurückzulegen.

Dort angekommen war es an diesem Tag möglich, draußen unter weißen Sonnenschirmen zu sitzen oder im Innenbereich des Restaurants. Da es sehr heiß war, zogen wir das kühle Innere vor.

Der Innenbereich ist trés chic: auf verschiedenen Höhen, braune kantige Tische, über jedem Fisch eine moderne Leuchte, weiße Stoffservietten, lilafarbene Tischläufer, eine rote Rose auf (je)dem Tisch, die sonstige Deko ist modern, z. b. große Glasvasen fast randvoll mit Kunsterdbeeren gefüllt, große Schalen - die Deko erinnert mich spontan an das schon gesehene beim ehemaligen (Gourmet) Restaurant Goldfinger.

Zwei Kellner, einer davon sehr zurückhaltend und kühl, der andere unzufrieden und mürrisch dreinschauend und total fehl am Platz in diesem Restaurant, brachte uns gleich die Speisekarte und auf Nachfrage Wasser für den Hund.

Wir entscheiden uns für selbstgemachte Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen (12,60 Euro) und Kalbsmedallions (19,90 Euro) .

Die Nudeln waren gut gemacht, al dente gegart, darüber eine handvoll Pfifferlinge und wie ich finde, die passende menge im Verhältnis zu den Nudeln. Auch beim letzten Löffel war das Gericht noch gut zu essen und keine verklumpten Nudeln. Gut fand ich, daß die Pfifferlinge nur in Öl mit Zwiebeln angebraten wurden und dies sodann auch die "Soße" war. Deko war eine Lavendelblüte. Es war alles gut gemacht und dieses Gericht würde ich mir so wieder bestellen.

Eine gut aufgemachte HP gibt es, leider ohne Preise für die wenigen, aber ausreichenden, verschiedenen Gerichte. Meine Nudeln war eines der günstigeren Gerichte, ansonsten ist man(frau mit 20 Euro aufwärts dabei. Was mich abhält, dieses Restaurant nochmals zu besuchen ist die Steife und Kühle der Kellner. Das geht auch in einem fine-dining anders, und ich denke mal, das will das "Forstamt" sein.

Im Asia World ist es möglich, entweder a la carte oder vom Buffet zu essen.

Das kleine Buffett mittags enthält alles, um satt zu werden: Reis, Rindfleisch mit Gemüse, Nudeln und Hähnchen, Pommes, verschiedene Soßen, ...

Beim großen Buffet am Abend ist zusätzlich noch Sushi aufgetischt und es findet das sogenannte Show-Cooking statt. Show-Cooking bedeutet, man(n)/Frau stellt sich vom Büffet sein eigenes Essen zusammen. Es ist z. b. frischer Fisch, Garnelen, Rindfleisch, Gemüse, verschiedene Soßen und vieles mehr, das dann im Beisein des Gastes gebraten wird. Leider sieht die Praxis anders aus: man stellt seinen Teller mit den Speisen dem Koch hin. Dieser wird dann nach Zubereitung an den Tisch gebracht. Glück hat, wer seinen Teller wieder zurück bekommt, und nicht den mit den Speisen eines anderen. Ich hatte noch nie das Glück, und bekam nie meines (demnach ein anderer auch nicht, ob's der wohl auch gemerkt hat?).

Es wird viel Frittiertes angeboten, sehr fette Speisen auch wenn nicht frittiert wurde. Uns persönlich ist es zu schwer, kalorienlastig und der Glutamateinsatz ist enorm.  Zudem gefällt uns die Atmosphäre dort nicht, es ist überhaupt nicht gemütlich und geht zu wie auf dem Bahnhof. Der Geräuschpegel ist dementsprechend hoch, was bei ca. 250 Menschen ja auch verständlich ist.

Das Buffet wird immer rasch aufgefüllt, die Restaurantbesitzer selbst sind auch im Service. 

Obwohl wir nicht drauf aus sind, essen zu dürfen bis zum Abwinken, war es manchmal ein günstiger und schneller Mittagstisch ohne Wartezeit. Seit das Restaurant dann dreimal hintereinander von anderer Stelle geschlossen wurde, war dann für uns Feierabend.  

Mein angedachtes Ziel zum Mittagessen hatte (jetzt im nachhinein zum Glück) geschlossen. Im Kopf hatte ich aber noch, daß ich über das "Aussichtsrestaurant" im Hotel Hohenlohe auch schon gutes gelesen hatte.

Ich hatte nicht reserviert und somit auch nicht gleich am Telefon nachgefragt, ob mein Hund mit ins Restaurant darf. Das "Nein" erfuhr ich nun am Eingang und ich wollte schon wieder umkehren, als sie meinen kleinen Hundeteppich sah, und meinte, wenn  er darauf liegt, dürfen wir so ins Restaurant. Jetzt weiß ich gar nicht, ob Hunde Zutritt haben oder nicht und müßte im Einzelfall angefragt werden.

Platznehmen durften wir wegen dem Hund im Gastraum, der mit dunkelbraunem Laminat ausgelegt ist. Der andere Bereich ist mit Teppichboden und liegt etwas tiefer. In den Genuss der rustikal-gediegenen Atmosphäre mit einer zur Mittagszeit anwesenden Gästeschar von 70+ kommt man auf allen Ebenen. Diese Schar reihte sich am Fenster entlang um die Aussicht u. a. auf die Altstadt zu genießen. Auch wenn die willkürlich aufgehängten kleinen Masken an das schwäbisch hällische Maskenfest erinnern sollen, so finde ich sie im Restaurantbereich unpassend, bequem saß es sich dagegen auf den orange-rot bezogenen Stühlen in einer alcantara-ähnlichen Qualität. Ein nobles Erscheinungsbild finden wir die auf einem Silbertablett abgestellte Salz- und Pfeffermühle, gegessen wird mit WMF Hotel-Besteck und unser Essen wird später auf Villeroy und Boch Geschirr serviert.

Die Speisekarte böte für mich eine Auswahl an, bei der ich mindestens noch fünfmal hier aufschlagen könnte und das sind z. z.t nicht alleine die Wildgerichte, die originell wie ich finde, "mit wilden Tagen im Oktober", angeboten werden. So findet sich Rehrücken mit Kartoffel-Kürbis-Püree, Steinpilzen, Zwetschgen-Balsamico-Jus und Rosenkohl (33,50 Euro) oder etwa eine rosa gebratene Entenbrust auf Apfelrotkohl mit zweierlei Knödeln (26 Euro) auf der Speisekarte. Einer meiner Begleiter hatte das Tagesgedeck bei dem im voraus ein wunderbar angemachter Feldsalat mit Balsamicovinaigrette, Croutons und geröstetem Speck und danach Medaillon von der Hirschkeule mit Wacholderrahmsauße, Broccoli, Pfifferlingen, Rotweinbirne und hausgemachten Spätzle serviert wurden. Für Nichtfleischesser gibt es geschmorten Chicoree mit tomatenblätter, Pilzragout und geschmälzten Kartoffelnocken (16,50 Euro) oder mit Rosamrin gebratener Halloumikäse (15,50 Euro) für mich als Nicht-Schweinefleisch-Esser kann ich Gerichten mit dem Mohrenkopfschwein nicht widerstehen, und das fand ich auf der Karte mit "das beste vom Schwäbisch Hällischen Landschwein" zu 22,50 Euro (Medaillon unter der Meerrettichkruste, geschmortem Bäckle und Kotelett auf Bohnengemüse, Portweinjus und gratinierten Kartoffeln), ebenso sind Klassiker wie Wienerschnitzel vom fränkischen Kalb, große Salatplatten mit Fisch oder Pute, gebratene Lachsschnitte (24 Euro) oder etwa ein gebratenes Steinbuttfilet (33 Euro) im Angebot. Die Speisekarte ist hier für das internationale Publikum auch in englisch ausgelegt.

Ich war mit meinem Essen, was dieZubereitung, die Quantität, die Qualität und die Präsentation des Tellers betraf, sehr zufrieden. Abwechslungsreich mit drei verschiedenen Fleischstücken, einem butterweichen Bäckle mit dunklem Sößle, einem panierten Kotelett und einem etwas zu durch gegarten Medaillon. Nicht daß diese Scheibe zu dünn war, sie hatte durch zu langes garen einfach nicht mehr dieses richtig saftige Innenleben. Dafür wieder ein dickes Lob für das Kartoffelgratin, bei der die erste Portion vom Service auf den Teller gelegt wird, und das kleingeschnippelte Bohnengemüse, das hier bewiesen hat, daß keine Speckwürfel nötig sind um es schmackhaft zu machen. Dem Essen möchte ich gute 4,5 Sterne vergeben, habe aber wegen dem Medaillon abgerundet.

Die Soße im extra gebrachten Kännle für unseren Tisch paßte zu keinem Essen. Das Preisleistungsverhältnis finde ich was die Speisen betrifft passend, für ein Weinschorle mit 0,25 l 4,60 Euro zu nehmen, ganz schön happig.

Auch die anderen am Tisch waren sehr zufrieden. Die Entenbrust hatte zwar keine knusprige Haut (das meine ich nicht negativ, denn nur Chinesen und Co. bringen das in der Friteuse hin), das Fleisch schien ausgezeichnet zu sein und schmeckte gut.

Ein sehr aufmerksamer, gut geschulter und überaus freundlicher Service trägt zu einem perfekten Dinner ganz sicher bei, den finden Sie im "Aussichtsrestaurant", das seinen Namen zu recht trägt. Wir haben uns wohlgefühlt, sehr gut gegessen und empfehlen das Restaurant gerne weiter.