Baden-Württemberg

Geplant war eigentlich was komplett anderes. Ich hatte heute morgen die tripadvisor-App auf meinem Smartphone studiert, da tummelt sich seit einigen Wochen das Bustan (persisch-indische Küche ) in den Top 10. Da wollte ich hin, allerdings stießen die doch auf den ersten Blick heftigen Preise für Essen und Beilagen zumindest bei meiner Frau auf Gegenwehr. "Lass uns doch einfach spontan in der City entscheiden, notfalls haben wir ja noch unseren Schlemmerblock, oder fahren rüber nach Ludwigshafen" - kurz die letzte Woche zurückgeblickt, ich war viermal in der Kantine, abends dreimal Essen, Schlemmerblock ist vielleicht etwas mehr als bessere Alternative, auch im Hinblick auf die Aktionsverlängerung beim Saturn (der limitierte Becks-Bosch Kühlschrank mit integrierten grünen Becks Fächern und 12 Sixpacks Becks-Bier Link: http://www.saturn.de/de/shop/bosch-becks-aktion.html), da heißt es sparen, sparen, sparen.

Wir also mit der Straßenbahn an den Paradeplatz. Die Frage zuerst Saturn oder zuerst happi happi ?? Ich ließ mich umstimmen, zuerst happi happi. Der Mannheimer Schlemmerblock bietet eine vielfälltige Auswahl, allerdings liegen viele Restaurants&Lokale etwas außerhalb der Quadrate, außerdem hatte ich letztens ein Tipp eines Mannschaftskollegen bekommen. Er hatte ein sensationelles Hirsch-Gulasch beim Andechser in Mannheim genossen. Kurz geschaut, der Andechser ist im Block 2016 drin und ab Richtung Mannheimer Stadthaus. Das heutige Stadthaus steht an dem Standort des ehemaligen, 1745 fertiggestellten „Alten Kaufhauses“ am Paradeplatz - hier ist die allgemeine Vorderseite. Das „Alte Kaufhaus“ war ein barocker Prachtbau, der ebenfalls diese Mittelturmfassade aufwies und im Zweiten Weltkrieg teilweise zerstört wurde. Die Rückseite bietet dem Andechser, der japanischen Nudelbar Mosch-Mosch sowie einem Parkhaus Platz. Die Lage ist dementsprechend gut, die Lage ist sehr stark frequentiert. 

Einige Gäste saßen heute sogar draußen, auf der Sparkassen-Uhr standen milde 16 Grad dennoch zogen wir es vor in den Innenraum zu gehen. 1-2 Tische waren frei, auf ihnen standen aber noch Teller, Tassen herum, dennoch gefiel uns eine Art Nische an der Theke sehr gut. Wir fragten nach beim "Chef" hinter der Theke, wir konnten den Tisch nehmen. Ein paar Augenblicke späte kam eine ältere Dame und nahm die Sachen mit, ein nasser Abwisch gab es nicht, aber wir sind ja hier in einem bayrischen Lokal, da wird gerne mal drüber hinweg gesehen. Wenn wir eh schon bei der bayrischen Küche sind: Ich mag Bayern mittlerweile, weil sie so sind wie sie sind und sich nicht verstellen und auch bei der Küche keine Fusionen mit anderen Küchen eingehen, so wie zB die Pfälzer Küche. Die Pfälzer Küche verwandelt sich immer mehr zu französischen, der Sternekoch von der Knittelsheimer Mühle hatte in einem Interview gesagt, die Pfälzer und die französische Küche überschneiden sich mittlerweile bis zu 80%. Viele Köche lassen sich von der französischen Küche beeinflussen - der Bayer steht zu seiner fettigen, bodenständigen Fleisch-Küche. Und das finde ich klasse.

Ende des 19. Jahrhunderts galten Schweinshaxen mit Knödel als typisch bayerisches Regionalgericht.Charakteristisch für die bayerische Küche sind die zahlreichen Fleisch- und Bratengerichte - gerne gibt es morgens um 9 Uhr schon Hefe/Weißbier mit Weißwurst und süßem Senf. Das gefällt mir.

Weißwürste gibts auch im Andechser. Entweder als Duo mit süßem Senf, geschmort oder paniert und ausgebacken. Paniert und ausgebacken dazu ein kräftig angemachter Blattsalat und etliche Scheiben Weißbrot, für das Hauptgericht hat sich meine Frau entschieden (12,80) - bei mir sollte es das Schnitzel "König Ludwig" für 15,90 sein. Als Getränk nahm ich den Tipp des Kollegen ein Andechser Weißbier vom Fass 0,5 für 4,90 (!!!!!), meine Frau eine große Cola Light 0,4 für 3,800. Beide Preise sind fast schon Rekord für Mannheimer Verhältnisse.

Noch ein Wort zu den Bedienungen. Nett sind sie alle, die meisten halten sich aber an der Theke auf, anstatt sich um die neuen kommenden Gäste zu kümmern. Auch wir sind rein und wurden erst mal 3-4 Minuten nicht beachtet. In Bayern ist das vielleicht so (dort wurden wir in unserem Urlaub nirgendwo begrüßt oder willkommen geheißen), aber in Mannheim kann man schon mal "Grüß Gott/Servus/Hallo" sagen. Auch wurde an keinem Tisch nachgefragt bzw gefragt ob es noch was sein kann (ich hätte gerne ein zweites Bier bestellt), hier könnte man mit wenig mehr viel mehr herausholen. Aber das hat man hier wohl nicht nötig. Man lebt vom Namen, fast alle Tische waren besetzt - der Rubel läuft.

Als unsere Getränke serviert wurden strahlte mich das Andechser an. Gold-gelbe Farbe, herrlicher Schaum,viel Kohlensäure.Mit dem ersten Zug hab ich fast das halbe Glas (mehr ein gutes Drittel) ausgetrunken, das hat verdammt lecker geschmeckt. Lecker geschmeckt haben auch die panierten und ausgebackenen Weißwürste, die schmeckte wirklich sehr gut, der kräftig angemachte Salat harmonierte ganz gut dazu. Etwas unglücklich war die Wahl meines König Ludwig Schnitzels. In der Karte stand "saftiges Schweineschnitzel" mit Obazda überbacken, dazu Bratkartoffeln. 

Mit Obazda kenn ich mich nicht 100%ig aus, ich kaufe ihn mir gerne beim edeka in der Frische-Theke. Der schmeckt nach Weichkäse, der Geschmack an Camembert erinnernd, mit Paprika und Zwiebln, recht pikant gewürzt. Aber das was ich da auf dem Schnitzel hatte war wohl nur ein Imitat. Das hat mich vom Geschmack nach Ei und Käse erinnert, der Geschmack des "Obazdas" fast schon über würzt. Auch das Schnitzel war wohl TK-Ware, ich bin mir nicht sicher, aber es hatte diese typische Verschmierung, was so ein TK-Schnitzel hat wenn man es gefroren zubereitet (siehe Bild). Die Bratkartoffeln hatten beim Pellkartoffel garen überhaupt kein Salz gesehen, die schmeckten nach nichts. ich musste mit Salz und Pfeffer nachwürzen, aber Geschmack kam keiner. Ähnlich wie wenn man Nudeln nur in Wasser kocht, anstatt Salzwasser - da kann man nach salzen wie man will, da hilft einfach nur eins: in den Mülleimer.

Fazit:
Für 15,90 erwarte ich als Gast mehr als ein TK-Schnitzel mit einem Obazda-Imitat. Wenigstens war das Nuller Essen auf der Rechnung als Nuller Essen boniert worden und das Andechser Bier schmeckte ausgezeichnet. Beim nächsten Mal werden wir wohl nur das Bier genießen. Im Anschluss durfte ich meinen neuen Becks-Kühlschrank beim Saturn bestellen (mit integriertem Becks-Flaschenöffner) ;-))

Das Café am Rathaus lädt durch seine gemütliche Atmosphäre ein. Wenn man zur Tür hereinkommt erstreckt sich vor einem eine große, vielfältig befüllte und ansprechende Theke mit Kuchen, süßen Stücken und Torten. Das Café erstreckt sich über 2 Etagen.
Wir waren hier samstags frühstücken, den Tisch hatten wir zuvor reserviert, was sich auch als gut herausstellte, denn es war relativ voll. Wir saßen im 1. Stockwerk und wurden von der Bedienung freundlich empfangen. Das Frühstück mussten wir auf einem Zettel, der auf dem Tisch auslag notieren. Wir entschieden uns für einen Bistro-Turm für 2 Personen (19,90 Euro) und bestellten zusätzlich noch 2 glutenfreie Brötchen für eine von uns. Für Menschen mit Zöliakie ist das Café auf jeden Fall lohnenswert zu besuchen, denn in Esslingen gibt es sonst nur wenige Alternativen, die glutenfreies Essen anbieten. Die Getränke waren in dem Preis nicht inbegriffen, wir bestellten einen koffeinfreien Kaffee, eine Kanne Tee und eine heiße, weiße Schokolade. Alles kam recht zügig. Auf das Frühstück mussten wir jedoch eine Weile warten. Als es dann gebracht wurde war alles schön auf einem Etagere angerichtet, auf dem ganz oben der Brötchenkorb befestigt war. Die Auswahl der Speisen war sehr gut, es gab verschiedene Brötchen (Körner, Ciabatta, dunkel) und Croissants, dazu Lachs mit Sahnemerrettich, Schinken, Käse, 3erlei Marmeladen, Butter, Joghurt mit Früchten und gekochte Eier, die wirklich perfekt gekocht waren und nicht zu weich und nicht zu hart. Qualitativ kann ich auch an nichts etwas ausrichten, auch mein koffeinfreier Kaffee war spitze, was auch nicht in jedem Café der Fall ist.

Das Essen bestach also beinahe mit Perfektion, doch der Service ließ zu wünschen übrig: Wir saßen fast 2 Stunden da, ohne dass wir gefragt wurden, ob man abräumen soll oder ob man noch etwas trinken wollte, denn alle Tassen waren leer. Das war wirklich schade, wir kamen uns etwas unbeachtet vor. Nach einer Ewigkeit wurde dann gefragt, ob man schon etwas abräumen dürfte, woraufhin wir sagten, das wir mit allem fertig seien. Die restlichen Brötchen wollte man uns sogar noch einpacken, doch wir verneinten. Mit einigem Geschirr beladen verließ die Bedienung unseren Tisch wieder und ließ uns mit dem restlichen Geschirr und Tellern wieder sitzen. Das blieb auch so bis wir zahlen wollten. 
Ich würde zwar wieder kommen, weil das Frühstück wirklich lecker war, aber insgesamt hat mich das Café nicht zu 100% überzeugt und die Preise sind nicht gerade günstig.

Vom Glombige Donnerstag bis Fasnetdienstag fahren wir jedes Jahr in unsere alte Heimat nach Riedlingen. Am Freitag haben wir unsere Schwägerin zum Mittagessen eingeladen ins Rössle nach Zwiefaltendorf, einer Teilgemeinde von Riedlingen. Vorsichtshalber habe ich morgens dort angerufen und Plätze für 3 Personen bestellt. Als wir gegen 12:30 Uhr dort ankamen zeigte sich, dass dies goldrichtig war, denn das Lokal war fast bis auf den letzten Platz besetzt, was sicher ein gutes Zeichen ist, denn schließlich war ein ganz gewöhnlicher Wochentag.  Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zwar sowohl vom Chef als auch vom Seniorchef mit Handschlag, was heute sicher nicht mehr in vielen Lokalen der Fall ist. Es wurden uns die reservierten Plätze an einem Achter-Tisch gezeigt, wo schon 2 Gäste am Essen waren.
Schnell wurden die Speisekarten vorgelegt und wir nach unseren Getränkewünschen gefragt. Wie gewohnt bestellten wir ein Pils, was allerdings einer Klärung bedurfte, denn wir sind ja in einer Brauereigaststätte, wo nur das eigene Bier ausgeschenkt wird. Also entschieden wir uns auf Empfehlung der Bedienung für ein Pilsener naturtrüb.
Die Speisekarte ist sehr reichhaltig und da kann jeder etwas finden.
Zum Essen entschieden wir uns für
1 x Rostbraten mit Sauerkraut und Spätzle € 14,20
1 x Appenzeller Schnitzel mit Spätzle und Salatteller  € 12,40
1 x Maultaschen geschmälzt mit Salatteller € 8,40
Die Preise sind sehr moderat, die Portionen sehr reichlich. Der Rostbraten war zart und innen schön rosa, obwohl nicht gefragt worden war ob "medium oder durch". Spätzle und Sauerkraut haben mir sehr gut geschmeckt.
Beim Appenzeller Schnitzel handelt es sich um ein Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken und meine Frau war sehr zufrieden damit. Auch der Salatteller war optisch sehr schön und geschmacklich sehr gut.
Unser Gast war mit seinen Maultaschen und dem Salatteller ebenfalls sehr zufrieden.
Zum Lokal selbst ist zu sagen, dass es sehr gemütlich wirkt, ein bisschen rustikal und für die fünfte Jahreszeit sehr nett fasnachtlich dekoriert.
Außer dem hauseigenen Parkplatz ist schräg gegenüber ein öffentlicher Parkplatz mit reichlich Stellplätzen, so dass für das Auto wohl immer ein Platz gefunden werden kann.

Aufgrund der guten Bewertung von Minitar habe ich im November dort zu Abend gegessen.

In der steilansteigenden gepflasterten Straße, in der sich das Lokal befindet, habe ich keinen Parkplatz gefunden. Erst auf der anderen Straßenseite wurde ich fündig.

Das Restaurant war an diesem Abend bis auf drei der insgesamt ca. 10 Tische leer. Auf den Barhockern rund um die Theke haben sich drei Gäste für einen Drink niedergelassen. Das orientalische Ambiente mit den verschieden farbigen Sitzpolstern gefällt mir gut. Auch das bunte Essgeschirr hat was. Es wirkt alles gemütlich.

Wegen der Vorspeise lassen wir uns von Slimane beraten. Er empfiehlt uns die gemischte Vorspeisenplatte für eine Person (6,90 Euro), weil wir im Anschluß noch einen Hauptgang essen möchten. Seine Bedenken, daß es mit einer Platte für zwei Personen mengenmäßig zuviel wird, bestätigt sich dann später

Die Platte finden wir mit verschiedenen Kleinigkeiten wie Sambousek (mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen), Hummus, Bala Ghanouche (Püree aus Auberginen und Sesampaste), Falafel und der Salatgarnitur ausgesprochen schmackhaft, in  angenehmer Würzung und Schärfe, in der Verschiedenartigkeit prima zusammen gestellt. Mein dafür verwendetes Besteck mußte ich für den Hauptgang nochmal verwenden.

Mein bestellter Hauptgang Couscous "Agneau" (16,90 Euro) hat mich überhaupt nicht überzeugt. Stand auf der Homepage was von aromatischen Gewürzen, so fand ich das Gericht nur langweilig und extrem fad. Das frische Gemüse bestand aus Karotten und Zucchini und war unter den Berg Couscous gemischt. Das Lammfleisch wurde in einer Brühe weich gekocht. Diese Brühe wurde dann in einer extra Schüssel, uneingedickt und wie Suppe, auf den Tisch gestellt. "Auf der Zunge zergehendes Lammfleisch" habe ich auch anders in Erinnerung. Ich mußte, und besonders gegen Ende meiner Portion, ziemlich kauen.

Aufgegessen habe ich nicht alles. Den neutral schmeckenden Couscousberg ließ ich zur Hälfte zurückgehen.Und auch das Fleisch widerstand. Auch wenn ich mir jetzt widerspreche: mein Sättigungsgefühl trat ein und gleichzeitig eine leere im Magen als ob ich nichts gegessen hätte.     

Diese Küche hat mich, so gesund sie durch das dünsten auch sein mag, nicht überzeugt.