Baden-Württemberg

An diesem warmen Samstagvormittag haben wir in der Max-Joseph-Straße im Stadtteil Neckarstadt-Ost unseren Wagen stehen gelassen. Normalerweise laufen wir meist über die Kurpfalzbrücke in die Quadrate rein, diese Mal sind wir aber über die Käfertaler Str. Richtung Collini Steg entlang und nach wenigen Metern beim Nemo stehen geblieben. Das Restaurant Memo ist im gleichnamigen Hotel, direkt an der Neckarpromenade untergebracht. An warmen Tagen gibt es einige Tische davor, zusätzlich direkt an der Straße, etwas geschützt in einem Art Windfang, nochmals 4 Tische, diese sind sehr beliebt, viele Studenten sitzen hier und kippen sich gerne zum bekannten Samstagmorgen Frühschoppen einen hinter die Binde.

Auf der Homepage wirbt man für ein besondere Atmosphäre, "egal ob Firmenveranstaltung, Vereinsfest, Klassentreffen oder Familienfeier - wir bieten Ihnen den richtigen Rahmen". Meine Frau und ich haben vor einem knappen Jahr schon einmal im Hotel-Restaurant gefrühstückt, das war wirklich sehr gut, viele frische Sachen, leckerer Kaffee etc. An diesem Tag sind wir aber wegen der Bieraktion direkt eingekehrt "Rheingönnheimer Hefe 0,5 für 2 Euro" - das dunkle Rheingönnheimer (Flaschengärung) ist eines meiner Lieblings-Bierchen. Wir schauten uns dann die Karten an, mich hat das Schlemmer-Riesenrösti richtig angelacht. Ursprünglich kommen Rösti aus der Deutschen Schweiz. Scherzhaft wird auch von der Grenze der deutsch- und der französischsprachigen Schweiz vom "Röstigraben" gesprochen. Das Schlemmer-Riesenrösti sollte 10,80 kosten. Meine Frau entschied sich für den vegetarisch gefüllten Pfannkuchen mit Salat für 6,50. Aufgrund der günstigen Preise sind wir erst mal von Convenience ausgegangen, allerdings teilte uns die sehr aufmerksame und wohl gelernte Bedienung mit, dass alle Speisen mit frischen Zutaten frisch zubereitet werden. Deswegen liefert die Küche immer ab 12:00 leckere Gerichte an den Tisch. Man kaufe nur am Groß und Bauernmarkt frisch ein. Wir waren also gespannt.


In der Zwischenzeit bestellte ich mir ein zweites Rheingönnheimer Hefe, meine Frau beließ es bei ihrer Cola Light. Wir blätterten noch durch die Speisekarte, diese hat viel außergewöhnliches. zB Baked Potatos - gebackene Kartoffeln in der MEMO´S POTATO Variante mit leckerer selbst gemachter Ranch-Creme, Schafskäse und Spinat gefüllt und mit Käse überbacken. Oder die ganzen Hit-Burger hier gefällt der Turkey - Burger,  welcher Putensteak vom Grill im Sesambrötchen mit Zwiebeln, Tomatenscheiben, Gewürzgurke beinhaltet dazu werden Pommes gereicht. 


Nach gefühlten 20 Minuten kamen dann unsere beiden Hauptgerichte. Auf einem großen weißen Tellern kam mein Schlemmerrösti. Der war wirklich sehr groß, der hatte bestimmt 15 cm Durchmesser, leider war er komplett mit Rahmsoße ertränkt worden. Beim Rahmschnitzel mag ich das ja, aber beim Rösti (?), das wurde halt mit der Zeit wirklich labbrig (beim nächsten Besuch bestelle ich die Soße extra), dabei war das Rösti super gewürzt, schön gesalzen und mit leichter Muskatnote. Auf dem Rösti waren 3 gut gebratene Lenden-Medaillons, diese waren handwerklich perfekt, schönes Rosa im Innern, sehr gut gewürzt. Der Salat war schön angerichtet, knackig, ich mag es aber lieber wenn der Salat richtig angemacht ist, das war hier nicht der Fall, dennoch hat er mir geschmeckt. Auch meiner Frau hatte er gut geschmeckt. Der Pfannkuchen hatte einen leichten Buttergeschmack, war schön fluffig, der Pfannkuchen ordentlich durch gebacken und sehr gut abgeschmeckt. Die Füllung bestand aus Pilzen und einer grünen Masse (Spinat) und Käse, hat auch sehr gut geschmeckt. Die Portionen waren völlig ausreichend und für 6,50 für den Pfannkuchen bzw 10,80 für das Riesen Rösti mit den 3 Medaillons fast schon günstig.


Fazit:
Eine weitere Empfehlung in der Neckarstadt-Ost !!

Die Metzgerei, Ende 2014 nach 10 monatiger Umbauzeit (ehemals Metzgerei Henninger) eröffnet, ist nach einem Jahr Mannheim`s Szene Bistro.Das Ambiente ist in Mannheim einzigartig. Innendesignerin Yasmin von Schaabner, die u. a. bereits trendige Hotels und Restaurants wie das „Weingut am Nil“ in Kallstadt sowie das „Leopold“ in Deidesheim gestaltet hat, gelang hier die perfekte Mischung aus modernem Design und nostalgischen Elementen.

Joachim Linus Weber ist gelernter Hotelier und arbeitet in Frankfurt im Verkaufsbüro der Luxushotelgruppe Mandarin Oriental, sein Partner Thomas Schmitt hat seinen angestammten Arbeitsplatz einige Kilometer weiter himmelwärts: Er ist gelernter Koch und Purser auf einem Airbus  A380 der Lufthansa. (http://www.meyersguide.de/aktuelles-leser/items/die-metzgerei-im-mannheimer-stadtteil-lindenhof-eroeffnet.html)

W-LAN, Docking- und Ladestationen für iphones und andere Mobiltelefone bietet „Die Metzgerei“ selbstverständlich auch an. Die Karte ist nach Tageszeiten gegliedert: Frühstück und Mittagskarte (nachmittags gibt es auch Kuchen) und abends, begleitet und inszeniert durch modifizierte Lichtvarianten wird „Die Metzgerei“ zur Weinbar - es stehen in der Liste ausschließlich Pfälzer Weingüter, 10 Stück an der Zahl. Neben gepflegten Speisen in der Karte und auf der gelungenen Homepage, bietet die Metzgerei auch Picknicke an (direkt am Rhein) - Gepflegt wurde der Aufenthalt im Freien schon bei den Griechen und Römern.


Für das Picknick am Rhein  bieten die Inhaber wir vier verschiedene Körbe an, deren Namen ihren Inhalt verraten: Mannheim, Italien, Frankreich und BIO. Der Gast kann sich aber auch nach individueller Laune und Lust selbst einen Korb zusammenstellen! Die Speisekarte enthält zudem kleine „Andenken“ an die ehemalige Metzgerei Henninger. Zum Wein werden z.B. kleine „Schweinereien“ serviert - Schinken, Salami und Pate. 

Nach unserem völlig verkorksten Sonntag-Nachmittag Kaffeeklatsch war uns nach etwas Luft zu Mute. Wunderbar spazieren gehen kann man u.a. auf dem Lindenhof, dieser ist wunderbar zu erreichen wenn man die Unterführung vom Mannheimer Hauptbahnhof durchgeht, allerdings muss man da den ganzen Convenience Versuchungen der Häuser McDonalds und Co widerstehen, auch wenn man Lust auf was "heißes" hat. Wir liefen weiter und kamen dann irgendwann am Viktoria-Hochaus raus und waren in der Meerfeldstraße.
Die Meerfeldtstraße ist einer der "in" Straßen in Mannheim, hier sind viele Cafe`s, Bistro`s sowie einige moderne Eisdielen zb die Eismanufaktur, wo man u.a. auch veganes Eis bekommt (würg).

Ziel sollte eigentlich das neu eröffnete Szene Lokal "Die Metzgerei" sein, uns war es dann aber bei +2 Grad mit Pulli und offenem Sacko einfach zu frisch, also sind wir wieder "back" und mal wieder vor dem Quattro Mori stehen geblieben, kurz rein geschaut, (Juchuh!!) ein kleiner Tisch war noch frei.
Antonio kam uns gleich Freude strahlend entgegen "Signori, Signori - Bon Tschohrno (keine Ahnung wie man das schreibt" und wir waren dann auch erfreut einzukehren. Das Problem, bei Antonio ist alles selbst gemacht, die Suppen, die Pasta, die Saucen, da bleibt es nie bei einer kleinen Pizza.

Zu Trinken sollte es bei mir ein Schöfferhofer Hefe-Weizen sein. Ausgerechnet das Schöfferhofer !! Irgendwas haben die Qualitäts-Manager bei dem Weizen verändert. Eigentlich für mich ein typisches Sommer Hefe-Bierchen spritzig, fruchtig, leichter Hefe-Geschmack. Aber aktuell schmeckt das richtig trübe Gebräu sensationell gut, ich glaube da ist so viel Hefe drin wie vorher in 3 Flaschen zusammen. Und natürlich bei dem angebotenen Preis von 1,80 für die 0,5er Flasche bei Antonio kann man gleich 2:1 bestellen, das geht eh runter wie nix.

Genug der Flüssignahrung, wir bestellen (mal wieder) den großen italienischen Salat als Vorspeise, dazu bekamen wir frisch aus dem Pizzaofen gebackene kleine Brötchen, die sind identisch mit denen vom Da Domenico in Landau- fantastico. Die selbst gemachte Soße besteht aus italienischem Olivenöl, Balsamico, sowie einem Dressing das an die alte Cocktail-Soße erinnert. Uns schmeckt der Salat, der italienische, als auch die Beilagensalate immer wieder ausgezeichnet. Ich fragte dann während wir den Salat verputzt haben, Antonio nach frischen Pilzen, er meinte er hätte noch Kräuterseitlinge da, die könnte er mir in einer feinen Chardonnay Soße zubereiten, zusammen mit hausgemachter Pasta - und diese schmeckten so, wie es sich anhört. Einfach unbeschreiblich gut. Die Pasta mit Biss, der erdige Chardonnay Geschmack zusammen mit den bissfesten Seitlingen ein richtiger Traum.

Meine Frau entschied sich wieder für die Pizza Romana, mit Parmaschinken und Rucola, die kleine Pizza kostet hier 8 Euro, das aber auch nur, weil hier ausschließlich mit frischer Ware gearbeitet wird. Die Pizza hatte einen dünnen knuffigen Boden, der Rand hatte mir zu viel Hohlraum (einige hier bei GG mögen das ja, wenn Hohlraum, dann muss da für mich natürlich Käse und Tabasco drin sein), meiner Frau schmeckte aber die Pizza mal wieder ausgezeichnet. Was will man mehr ??

Fazit:
Die Pizzen und die Pasta Gerichte sind auf den ersten Blick etwas teurer als im normalen "italienischen Imbiss", dafür sprechen aber die sehr guten Zutaten. Dazu kommt der immer freundliche Antonio, der auch gerne für seine Gäste was anderes zaubert. Absolute Empfehlung !!

Das alteingesessene Café mit Konditorei wurde bereits im Jahr 1926 von Jakob Zeilfelder eröffnet. Inzwischen wird es von Klaus & Daniel Zeilfelder geführt. Das Geschäftsmodel Café-Konditorei funktioniert laut Homepage am Standort Neckarau seit 85 Jahren. Im Betrieb in Neckarau befindet sich außerdem die gesamte Produktion.
Seit 2006 gibt es in Q5 eine weitere Filiale/Cafe. Im Erdgeschoss befindet sich der Ladenverkauf mit der Kuchentheke und der Servicebereich, von dem aus das Café bewirtet wird. Das sind wir auch schon beim Negativen, beim Eintreten und beim Verlassen tummelten sich hinter der Theke bis zu 5 Kräfte, wir saßen oben ca 45 Minuten, aber keine Kraft hatte es mal für Nötig gehalten, oben die einzige Servicekraft zu unterstützen, obwohl sich einige Gäste beschwert hatten (unglaublich).


Ich mache einen kleinen Zeitsprung, vor 4 Wochen war uns nach Kaffee und Kuchen und haben schon einmal das Cafe Zeilfelder aufgesucht. Wir bestellten bei einer Servicekraft 2 Milchkaffee, dieser lief dann weg, drehte sich um und fragte uns ernsthaft "Sie wünschen??" Wir schauten uns zuerst fassungslos an und teilten ihr danach mit, dass wir gerade vor einer Minute bei ihr bestellten. "Ach so, alles klar" (iss klar). Die anschließend servierten Milchkaffee waren dann auch noch viel zu heiß, irgendwas stimmte da nicht, meine Frau verbrannte sich Zunge und Gaumen, ich hatte auch ein komisches Gefühl auf der Zunge. Dass der Kaffee bzw die Milch zu heiß war, hat den Service nicht interessiert, kein Entschuldigen.


Aber man gibt ja einem Cafe, einem Bistro gerne mal eine zweite Chance, aber was wir heute erlebten, erlebt man nicht mal im Theater. Ich fragte unten eine Bedienung ob es oben noch einen freien Platz geben würde, das wisse sie nicht, sie kümmere sich nur um die untere Etage. In der Zwischenzeit kam meine Frau wieder die Treppen hinunter und winkte mich hoch. Es waren einige Tische frei, aber diese waren noch mit Geschirr von den Vorgängern vollgemüllt. Tassen, Teller, Folien auf den Tischen sah es aus wie bei den bekannten Hempels. Oben war zwar eine Bedienung, aber diese war hoffnungslos überfordert. Sie arbeitete komplett unlogisch, unorganisiert, unstrukturiert ... Wir bestellten Milchkaffee und einen Latte Machiato, dazu sollte es ein Stück Grand Marnier (ein runder Schokokuchen mit Likör) sowie die Schokosahne sein. Die erste Frage (ohne Witz) der Bedienung " Grand Maniieehh?  Wie sieht das aus ? " - danach dann " wie spricht man das aus ?? - komplettiert dann von der dritten Frage " Grand Dingsbums, was ist das nochmal ?? " 


Es kam dann der Grand Dingsbums und die Schokosahne, dazu dann die bestellten Heißgetränke. Mein Milchkaffee war wieder zu heiß, hatte keine gute Temperatur, die Latte war in Ordnung. Aber anstelle die voll gemüllten Tische endlich abzuräumen, schaute sie in die Runde und wartete wohl auf die Putzkolonne. Meine Frau und ich waren kurz davor unten ein Tablett zu holen und selber abzuräumen und so was am Sonntag-Nachmittag. Meiner Frau ist aufgefallen, als mein Milchkaffee von unten mit dem kleinen Lastenaufzug hochkam, dass die Bedienung von dem benutzten Geschirr eine gebrauchte Untertasse unter meinen Milchkaffee gestellt hat. Das haben wir noch nie erlebt. Aber es kam noch besser:


Das Beste zum Schluss. Wir wollten bezahlen, sie kam an den Tisch und sagte 17,20. Meine Frau darauf, machen sie 18. Ich überschlug kurz, dann meine Frau auch "17 Euro ? Kann das sein ? " - Die freche Antwort "ich sagte doch 14,20. Soll ich jetzt 15 machen ??" -- so was ist einfach nur unverschämt !!

Von Kern's Pastetchen habe ich schon einiges gelesen und viel Gutes gehört. Dementsprechend hoch waren auch meine Erwartungen ... und die wurden bei weitem übertroffen.

Dieses unscheinbare Lokal an der vielbefahrenen Hohenheimer Straße, die Richtung Degerloch führt, war unser ausgesuchtes Ziel fürs Abendessen. Das Parkplatzsuchen wird vorher noch zum Geduldsspiel: entweder dürfen nur Anwohner parken oder es war schon alles zugeparkt.

Ist dann erst mal diese Hürde geschafft und hat auch die wenigen alten Holzstufen und die schwere Holztüre (die linke davon läßt sich bewegen) aufgeschoben, tut sich einem eine andere Welt auf. Die Räume strahlen eine Behaglichkeit und zugleich Noblesse aus.

Die Speisekarte enthält ein mehrgängiges österreichisches Menü. Suppen, ca. 5 verschiedene Vorspeisen und ebenso viele Hauptgerichte mit Fleisch, 3 Fischgerichte und Desserts.

Als Gruß gab es einen Lauchschaum: Diese lauwarme Köstlichkeit wurde in einem Glas serviert.

Aus den Hauptgerichten nahm ich das Lammcarree mit Pinienkernkruste, Ratatouille und Couscous. Dazu kann ich nur sagen: hervorragend, erstklassig, ein Genuss, auf den Punkt gegart, zart. Ich bin fasziniert von soviel Kockunst, die sich durch alle Gänge zieht. Von der Größe ein ordentliches Stück Fleisch, schön angebraten und zartestes, innen noch rosafarbenes Fleisch. Als rundes Türmchen wurde abwechslungsweise das Couscous mit der Ratatouille geschichtet.

Die Portionen sind für dieses Restaurant, das ich der gehobenen Gastronomie zuordne, reichlich. Alles ist mit Liebe und sehr dekorativ auf unseren Tellern angerichtet. Frau Wirtin leitet versiert den Service und junge Servicekräfte folgen ihren klaren Ansagen.

Ein Zitat der HP heißt da: Sie dürfen sich darauf freuen, in Kerns Pastetchen herzlich umsorgt und fürstlich bekocht zu werden - und was möchte man mehr? Wie wahr ...