Baden-Württemberg

 .. oder mit anderen Worten: frech, frecher, Da Dina. 

Unglaublich, was mir und meiner Frau in den letzten 4 Wochen bei Da Dina passiert ist. Ich hole aber fairerweise etwas aus und gehe einige Jahre zurück. Als wir noch weiter östlich gewohnt haben (vor ca 6 Jahren), war das Da Dina unsere unangefochtene Nummer 1 was Pizzen angeht, der Böden schön dick und sehr fluffig, exzellente Zutaten. Als aber dann die Mitarbeiterin Jenny das Da Dina verlassen hatten, zogen wir ebenfalls mit, ab da an war die Pizzeria Jenny unsere Standard-Pizza-Bäckerin auf dem Waldhof.

Meine Frau brachte mich vor 4 Wochen auf die Idee mal wieder bei Da Dina eine Pizza zu bestellen, neuerdings liefert auch Da Dina mit dem Auto, ist Unsinn bei uns, da wir Luftlinie 100 Meter weg wohnen. Also bestellten wir eine große Pizza Salami. Meine Frau holte die Pizza und wir aßen diese auf unserem Balkon, als wir vorab öffneten, meinte meine Frau "sieht nicht wirklich groß aus", der Boden war sehr dünn, geschmacklich in Ordnung. Als wir die Hälfte gegessen hatten, hatte ich einen "verbrannten Geschmack" auf der Zunge, wir schauten nach, der Boden total verkohlt und verbrannt, also ging sie in den Müll.

Vor 2 Wochen bestellte ich nochmals eine Pizza Chef- Normal. In der Werbung/Flyer mit 26 cm Durchmesser, mit kam die Pizza damals aber kleiner vor, ich hab damals nicht nachgemessen, geschmacklich wieder in Ordnung.

Der Abschuss dann letzten Sonntag, meine Frau bestellte wieder eine Pizza - Normale Größe, als sie kam meinte sie, "die sieht aber wieder verdammt klein aus", wir holten den Meterstab heraus und missten nach. 19,5 cm Durchmesser.
Wir also zurück, ich meinte dass hier wohl eine Verwechslung vorliegt, ich wollte keine Mini Pizza sondern eine Normale. Die Dame hinter den Tresen absolut frech und meinte "die Bleche sind genormt. Wenn sie von der Größe schrumpfen wäre das nicht ihr Fehler." - als ich dann den Meterstab herausholte schrie sie mich an " ich fasse es nicht. Sie sind der erste der nachmisst". Anscheinend liegen die Nerven bei Da Dina blank, liest man die aktuellen Bewertungen bei google durch: "An Käse+Soße wurde extrem gespart, Pizzen total trocken." Der zweite User schreibt "Jede Tiefkühlpizza für 2€ schmeckt mir besser als das." oder "Heute 3 Pizzen bestellt, Lieferzeit über 1h, alle 3 Pizzen waren nahe zu kalt."


Als ich mit der Polizei drohte, wurde uns das bezahlte Geld zähneknirschend herausgegeben. 


Fazit:
Positive Werbung macht man durch das Verhalten wirklich nicht. Wegen der Betrügerischen Absicht und des zu kleinen Durchmessers lediglich einen halben Punkt bei Preis-Leistung.

Bis jetzt versuchte ich schon viele Male im Schloss Filseck einen Tisch zu ergattern. Fairerweise muss ich dazu erwähnen, dass dies meist spontan war und nicht über Wochen im voraus. Und jetzt im Nachhinein, bin ich froh darüber, dass meine Reservierung erst jetzt  geklappt hat, denn nun konnten wir bei der heutigen Tagestemperatur von 37 Grad im Schatten, bis in die Nacht im Innenhof des Schlosses gourmieren ohne zu frieren oder irgendwann nach innen zu wechseln. Das Ambiente im Inneren ist zwar auch stilvoll und schön und bestimmt hat mancher Gast von seinem Tisch aus einen Ausblick ins Tal.

Die Begrüßung und der spätere Service wird von einer jungen Dame und einem jungen Herrn vollkommen unaufgeregt und souverän gemanagt. Einzig mein Blick ins Innere, und es sollte bei meinem Blick bleiben, wurde barsch von der jungen Servicekraft kommentiert. Es war schon für die am darauffolgenden Tag stattfindende Hochzeitsfeier (dort zu feiern finde ich eine ganz tolle Idee) eingedeckt. Eingedeckt wird im übrigen mit weißen Handschuhen und auch sonst scheinen die beiden von der Pike auf ihr Handwerk gelernt zu haben.

Als Fischliebhaber sind wir beim Menü "Fischimpressionen" hängen geblieben. Angeboten wurde es in ab 3 Gängen zu 45 Euro bis zu 6 Gängen zu 85 Euro. Da uns erfahrungsgemäß der Mittelweg ausreicht um auch satt und gleichzeitig alle Sinne angesprochen zu haben, haben wir uns für 4 Gänge zu je 55 Euro entschieden.

Gegessen haben wir

Cremesuppe von jungem Bärlauch mit gebratener Jakobsmuschel

gegrillter Atlanktik Oktopus auf weißem Spargel-Risotto

gebratener Königsfisch mit feinem von der Möhre, Ingwer und karamelisiertem Cipolotti

Creme Brulee und Granité vom Rharbarber mit Erdbeeren

Anstelle der Weinbegleitung blieben wir bei einer Flasche Weißwein unseres Lieblingsweingutes Wöhrwag. Den von mir getrunkenen Campari Orange fand ich mit 5,90 Euro overpriced und zu allem übel wurde mit OSaft aus dem Tetrapack aufgegossen.

Wären jetzt nicht die teilweise verbrannten Oktopussstücke gewesen, hätte das Essen volle 5 Sterne von mir erhalten. Und könnte ich noch unterteilen in die Repräsentation volle 5 Sterne.

Das Risotto mit den darunter gemischten dünnen Spargelscheibchen bringt mich heute ebenso noch ins Schwärmen wie die Bärlauchsuppe, deren Einlage aus in Streifen geschnittenem Bärlauch sowie dünnen Spargelscheibchen  und als Krönung darin eine noch ganz leicht glasig gebratene Jakobsmuschel, bestand. Einen aromaintensiven und vor Harmonie glücklich machenden Hauptgang bekamen wir mit dem Königsfisch serviert und ließ selbst ganz schlichte Karotten wieder interessant werden. Nicht zu vergessen der erfrischende Abschluss mit dem Granité und den saisonalen Erdbeeren.

Angenehme Abstände zwischen den einzelnen Gängen waren so selbstverständlich wie das aufmerksame beobachten unserer leeren Gläser und sofortiges Nachschenken. Auch der obligatorische Gruß der Küche mit einem Pfifferlingssalat, der aus 2 gebratenen Saiblingstückchen und Nudelreis bestand, und dezent angemacht war, mundete uns vorzüglich.

Ich könnte noch endlos weiterschwärmen, ich bin nur beeindruckt und begeistert und kann das Schloss Filseck auch allen Sternegängern als eine interessante Alternative empfehlen.    

Wenn man die Pizzen abholt sind sie cross und frisch ubd schmecken sehr sehr lecker. Wenn man sie bringen lässt habe ich eher schlechte Erfahrungen gemacht langes warten.latschige Pizz nicht saß was man will! Dennoch ist es ein leckerer lieferdienst.sehr nettes Personal. Man kann jedoch nicht dort essen ist ein reiner lieferdienst..