Baden-Württemberg

Ein Besuch des Höhenparks Killesberg ist immer auch eine Zeitreise zurück, denn das gut 50ha grosse Areal weist eine lange Geschichte auf: angefangen von der ersten Gartenschau im Jahre 1939 über viele Gartenbauaustellungen, eine BUGA, eine IGA und ich weiss nicht was alles noch… Längst kann man das heute noch gepflegt kuratierte Gelände kostenfrei betreten und hier locker einen entspannten Tag zubringen. Besonders anregend ist ein Besuch zur aktuellen Jahreszeit.

Nachdem wir alle momentanen Attraktionen durchlaufen haben – Erklimmen des kühn geschwungenen Aussichtsturms, Fahrt mit der Parkbahn Blitzschwoab und Abstimmen bei der diesjährigen Gartenschau – steht uns der Sinn nach einem adäquaten Ausklang und ich erinnere mich vage an die Existenz der hiesigen Weinstube. Sie liegt ganz am nördlichen Ende des Parks, etwas versteckt, ganz in der Nähe des Dahliengartens. Bei früheren Besuchen erwischten wir just immer einen Ruhetag, die Mittagspause oder die Sommerferien. Doch dieses Mal haben wir Glück.

Das schon etwas in die Jahre gekommene Gebäude schmiegt sich geduckt an einen Hang, doch bei bestem Septemberwetter ist die gesamte Aussenterrasse noch bestuhlt und lädt auch am späten Nachmittag zum Draussensitzen ein. Als wir näherkommen, schaut der Chef kurz zur Tür heraus, registriert unseren Besuch und verschwindet dann schnell wieder im Dunklen des Innenbereichs. Neben einem weiteren Paar sind wir derzeit die einzigen Gäste. Da erst mal kein Service erscheint und auch keine Karten ausliegen, entere ich mutig das Gebäude. Etwas düster ist es dort, doch ich bahne mir zielsicher den Weg zur Toilette und frage den sich hinter die Theke zurückziehenden Chef, ob hier Selbstbedienung angesagt sei.

Aber nein, bald darauf erscheint ein freundliches, aufgewecktes, zugewandtes Servicemädel mit der Speisekarte und nimmt die Bestellung auf. Angesichts der Karte kann man nur frohlocken: neben einer grossen Auswahl an Weinspezialitäten (zu erwarten) und Bierspezialitäten (Überraschung!) bietet die hiesige Küche alles, was man sich unter einem gediegenen schwäbischen Vesper vorstellen mag: einen halben Ring Schwarzwurst mit Gewürkgürkchen, Landjäger, Schmalzbrot, Schinkenbrot, Saitenwurst. Aber auch deftigen Hauptspeisen wie Linsen mit Spätzle, Schweinebäckchen in Trollingersauce oder Rinderbraten mit Spätzle. Dass zu manchen Speisen Butterbirnen gereicht werden, überrascht mich etwas – aber die Bäume hingen hier ja voll davon. Und nun kommt der internationale Teil, den wir hier niemals erwartet hätten. Zum Vesper gäbe es auch französische Jahrgangssardinen oder einen Comté aus dem Jura. Und neben Weinen der Region sind auch belgische, italienische oder Luxemburger Biere im Angebot. Bei der Bestellung belassen wir es aber erst mal bei einem alkoholfreien Hefe Weissen der geschätzten Wurmlinger Brauerei Hirsch (0,5 Liter für 5 Euro), einem Weissweinschorle von einem sehr trockenen hiesigen Riesling (ein echtes Viertele, zudem grosszügig eingegossen, für 4 Euro) und einem Schmalzbrot (6 Euro).  Letzteres sollte laut Karte mit weissem Rettich gereicht werden und den stellen wir uns bereits ziehharmonikaartig gedrechselt auf unserem Teller vor. Gross ist die Enttäuschung, als stattdessen nur zwei schnöde Tomatenachtel als Deko erscheinen. Dafür sind die Getränke herrlich gekühlt und werden sehr rasch serviert.

Bequem sitzen wir an einem Tisch nahe der Hauswand, zufällig direkt unter dem offenen Küchenfenster. Und werden so unfreiwillig (und eher peinlich berührt) Zeuge der nicht gerade sehr unterhaltsamen Diskussionen in der Küche. Darauf möchte man lieber verzichten. Doch wir sind begeistert von diesem ansonsten ruhigen Ort, der sehr netten, kundenorientierten Bedienung und den vielen kostenlosen Parkplätzen in der Nähe. Fazit: diese Weinstube zählt noch zu den verwunschenen, verborgenen Orten in einem Dornröschenschlaf, die es neu zu entdecken gilt. Inzwischen scheint das Lokal auch von Mittwoch bis Sonntag schon mittags ab 12 geöffnet zu haben. Auch für Gruppen, Freundes- und Familienkreise ist hier mehr als genügend Platz.

Blick nach drinnen
Seit Langem gehörte das Yangda an der Ettlinger Allee zu unseren Lieblingsadressen. Es gibt dort eine breit gefächerte chinesische Küche, inklusive einiger Gerichte, die vom deutschen Gast etwas Abenteuerlust verlangen.
 
Blick nach draußen durch die Phalänopsen
Man kann dort nett sitzen, vor allem auf dem Balkon mit Blick auf die Anlage des FC Südstern, und chinesische Gerichte eignen sich in der Regel gut für einen Take-out, selbst wenn es nach Hause noch ein Stück zu fahren ist. Ab und zu ging mal was daneben (siehe meinen letzten Bericht zur komplett versalzenen Rindersuppe mit Sichuanpfeffer), aber wir waren dem Restaurant trotzdem treu geblieben. Schließlich gibt es dort auch ein paar Lieblingsgerichte, auf die wir uns immer verlassen konnten.
 
Bis vorgestern.
 
Einen Arztbesuch samt anschließendem Einkauf hatten wir so organisiert, dass sie zeitlich und geografisch vor ein Mittagessen im Yangda passten. Für den Balkon war es zu kühl, aber drinnen fand unsere dreiköpfige bzw. achtbeinige Kleinfamilie ein geeignetes Eckplätzchen, wo wir weder störten noch gestört wurden.
 
Man kann ja wenigstens mal gucken.
Für meine Frau sollte es Knusprige Ente mit süß-saurer Soße und Paprika sein (15,90 €), für mich Kreuzkümmel Lammfleisch (14,90 €), meinen absoluten Favoriten. Calvin blieb wie immer die Zuschauerrolle.
 
CO2 nur rechts
Zu trinken gab es Spezi (3,20 €) für meine Frau und ein alkoholfreies Hoepfner Pils (3,50 €) für mich. Darüber hinaus bestellten wir noch zwei Gerichte zum Mitnehmen, da keiner von uns am nächsten Tag Zeit hatte zu kochen, deswegen auch die 4 Personen.
 
Tja, mit dem Spezi ging es schon los. So wenig Kohlensäure drin, dass ich nicht verstehe, wie man das beim Eingießen nicht merkt. Wurde aber anstandslos ausgetauscht. 
 
Aber die Zwiebeln...!
Als nächstes kam das Lamm. Wie gewohnt das herrlich ölige Kreuzkümmelaroma, das mich bereits nach dem ersten Bissen in exotische Weltgegenden beamt, ganz weit weg von good old Germany. Vom Beißgefühl allerdings eher wie zähes Rind; einiges davon ließ sich überhaupt nicht zerkauen und landete schließlich auf dem Tellerrand - das habe ich hier schon bedeutend zarter erlebt. Gar nicht gefallen konnten mir schließlich die dick geschnittenen, praktisch noch rohen Zwiebeln, die sonst immer viel weicher geschmort waren. Von denen bleib das Meiste zurück, was mir einige Sortierarbeit abverlangte, mit leider erheblichen Kreuzkümmelverlusten. Es gibt ja viele Gemüse, die sich fürs Kurzbraten eignen, aber Zwiebeln in dieser Wandstärke gehören nicht dazu.
 
Ente an Ketchup
Einige Minuten später wurde die Ente serviert. Ein kräftiges Tier, wie wir es hier gewohnt sind, wie immer durchgebraten, aber trotzdem relativ weich. Die Haut anfangs leicht knusprig, später nicht mehr. Die Paprikastreifen waren im Wok nicht viel mehr als warm geworden, aber da war das ok, im Gegensatz zu den Zwiebeln. Leicht irre war allerdings die süßsaure Sauce: Die bestand anscheinend aus Ketchup, der mit etwas Essig verdünnt und mit Zucker auf die gewünschte Süßsäuerlichkeit eingestellt worden war. Hä? In einem Chinarestaurant? Hatten wir noch nie erlebt und möchten es auch nicht wieder.
 
Danach hofften wir natürlich, dass die beiden Take-out-Gerichte die Gesamtbilanz aufbessern würden. Meine Frau kennt und schätzt Geschmortes Schweinebauch mit Eier (11,90 €) schon lange und war nie enttäuscht gewesen, ähnlich geht es mir mit meinem geliebten Ma-Po-Tofu mit Schweinehackfleisch nach Sichuan-Art in einer Reiswein und Sojachilisoße (11,90 €)
 
Zu früh gefreut. Der Schweinebauch war viel zu hart und hatte fast kein Aroma von der Sauce aufgenommen. Das Mapo Tofu war zwar geschmacklich in Ordnung, auch die 2-Schoten-Schärfe stimmte (ich mische es immer mit viel Reis), aber der Koch hatte leider das Hackfleisch vergessen. Es heißt zwar Mapo Tofu und nicht Mapo Hackfleisch, aber Schweinehack gehört dazu und war bisher auch immer reichlich drin. So steht’s ja auch geschrieben.
 
Wie soll man das verstehen? Unsere Vermutung ist, dass jemand Neues in der Küche sein Unwesen treibt; Der Wokmeister, der uns bisher immer so glücklich gemachte hatte, kann damit eigentlich nichts zu tun haben. Vielleicht muss ja auch Gas gespart werden, das würde manches erklären, aber nicht alles, die Ketchupsauce zum Beispiel nicht. Unsere Kritik am Gebotenen wurde ebenso stoisch wie kommentarlos aufgenommen, ähnlich wie damals bei der versalzenen Rindersuppe, sodass für übergroßen Optimismus kein Anlass besteht, dass sie irgendwas bewirkt.
 
Wie es weitergeht, wissen wir noch nicht. Ein Leben ohne das Kreuzkümmel-Lamm kann ich mir nicht vorstellen, und ohne Mapo Tofu auch nicht. Aber es gibt ja das verschwisterte Yangda im Passagehof, vielleicht kann man es da ja noch. Schaun mer mal, wenn auch vielleicht nicht so bald.

Dem Nekar entlang in einer Nebenstraße beim Wily Brandt Haus rein Richtung Innenstadt fanden wir das Lokal. Mittagsgerichte wurden angeboten, passt. Gegenüber vom Haus gibt es einen schattigen Außenbereich und einen freien Tisch. Ins Lokal selber kommt man durch eine Stufe. Die Toiletten befinden sich dann nach einer Stufe im inneren hoch runter im Keller. Es gibt hier einige Parkplätze rund herum, wie die Verfügbar sind können wir nicht sagen.
 
Service
Wir nahmen den freien Tisch , die Karten liegen bereits parat und so konnten wir nach der freundlichen Begrüßung von dem Herren und der Frage ob wir schon wüssten was wir trinken möchten gleich mitteilen. Es gab ein ja gerne, sie kamen rasch und er fragte ob wir auch was essen möchten. Nach der Bestellung fragte er mich , ob ich ein Besteck möchte. Äh ja ? Es gab dann als Hinweis dass sie die Flammkuchen vorschneiden und durch das sie so knusprig sind man sie schlecht schneiden kann. Serviette bekommen sie natürlich. Bei der Ablieferung meinte er dann noch , passt es so habe es ihnen ja gesagt. Wenn ich jetzt einfach Besteck mit rein lege, erspare ich mir das ganze und jeder kann selber wählen wie und was. Es kam dann ein Körbchen mit 1-mal Besteck und zwei Servietten an den Tisch und Streuer in einem Ständer hatte er auch mit dabei.
 
Die Essen kamen rasch und es wurde ein guter Appetit gewünscht. Eine Nachfrage unterm Essen gab es nicht und als unsere Teller leer waren kam eine Dame ins Spiel und fragte nach ob es uns geschmeckt hat und noch was sein darf. Beide waren erkennbar dass sie hier her gehören durch die schwarzen T-Shirts mit Logo drauf. Kurz darauf erkundigte sie sich ob noch alles in Ordnung sei. Wir teilten mit dass wir gleich zahlen würden und sie fragte nach Bar oder mit Karte. Kurz darauf kam sie mit einem Bon zurück, bedankte sich nach dem kassieren und wünschte uns noch einen schönen Tag.
 
Nett freundlich, dass mit dem Besteck verstehen wir nicht, 4 Sterne
 
Essen
Die Karte besteht hier aus laminierten Zetteln. Einmal für die Getränke , einmal für die normalen Gerichte und einmal für die Wochen Mittagsangebote. Die Auswahl ist nicht zu groß aber wir würden sagen dass für jede Kategorie Esser was dabei.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen für je 4,60 € , vom Mittagsangebot – Schweinerückensteak an Paprika –Zuccinisalsa mit Rosmarinkartoffeln für 9,20 € und Flammkuchen „ ElsäßerSpezial“ mit Creme fraiche Speck, Zwiebeln & Käse für 9,80 €
 
Das Schweinerückensteak war sehr schön zart und saftig gegart worden und wurde auch gewürzt. Bei der Salsa hatten wir ein wenig was anderes vor Augen und in Gedanken. Wir kennen sie eher in feine Stückchen geschnitten.Es waren größere Stückchen von Paprika und Zuchini die auf den Punkt mit noch Biss gegart worden. Dazu gab es eine würzige , kräftige,Tomatensoße die eine leichte schärfe in sich trug. Sie war warm, klasse abgeschmeckt und wir waren hiermit begeistert. Die Kartoffeln hatten einen guten Geschmack, haben auch Salz abbekommen, was uns aber fehlte war der angekündigte Rosmarin. Den konnten wir weder schmecken noch sehen. Etwas Petersilie wurde über den Teller gestreut, aber kein Rosmarin.
 
Der Flammkuchen war sehr schön dünn und super knusprig. Das aufschneiden fanden wir klasse, so konnte man die Stückchen schön mit der Hand essen. Der Teig hatte auch einen klasse Geschmack. Das Creme Fraiche war nicht zu überladen vorhanden und hier wurde womöglich der Käse mit untergemischt den es kam Geschmack davon durch. Das ganze wurde auch mit Salz und Pfeffer gewürzt. Der Speck mit einem kräftigen Geschmack und Räucheraroma. Die Zwiebeln waren gewürfelt und bestanden aus der roten Sorte. Darüber gab es noch ein wenig Schnittlauchröllchen. Schon lange mehr einen so leckeren Flammkuchen gegessen.
 
Von der Salsa hatten wir eine andere Vorstellung, war aber lecker, schade dass der Rosmarin abging, der Flammkuchen sehr lecker, 4,5 Sterne

Ambiente
Es gibt hier gegenüber vom Haus einen abgetrennten Bereich der schön begrünt ist. Es gibt hier Kunststofftische und so Art Rattanstühle in braun.
 
Auf den Tischen liegen die Karten und es gibt einen Aschenbecher.
 
Vorm Haus gibt es am Gehweg auch noch Sitzmöglichkeiten.
 
Beschattet wird hier alles mit hellen Schirmen.
 
Besteck und Servietten werden in einem Körbchen gereicht und es gibt einen Ständer mit Salz-und Pfefferstreuern.
 
Es ist hier schön abgetrennt mit vielen Pflanzen, wir haben uns hier das Mittagessen wohl gefühlt. Es geht zwar eine Straße zwischen Haus und Außenbereich aber während unserem Besuch war nicht viel los. 4 ,5 Sterne
 
Sauberkeit
Hier konnten wir nichts negatives feststellen, alles war sauber , auch auf den Toiletten. Tische wurden auch gleich immer abgewischt. 5 Sterne
 

 

Inmitten des  hübschen Kurstädtchens ,  in Bad Rappenaus  Zentrum gelegen- schräg gegenüber des Kurparks .
Von außen recht unscheinbar, dafür erwartete uns drinnen eine angenehme Überraschung.
Sehr freundliche Begrüßung und wir wurden zu unseren Plätzen begleitet.
Schöne Holzmöbel, warme Wandfarben z. T holzverkleidet, dezente geschmackvolle Deko auf den mit Stofftischdecken und Servietten  eingedeckten Tischen.
Große Grünpflanzen und aparte Raumteiler lockern das Gesamtbild des Hauptgastraumes auf.
Neben diesem  stehen noch 2 Nebenräume für diverse Feierlichkeiten zur Verfügung.
Die Küche des Kulimare ist von der Mittelmeerküche geprägt  ( z.B. Fischsuppe, gratinierter Ziegenkäse ,Fischspeisen, überbackener Schafskäse, Creme  Brulee .........) wobei der Schwerpunkt eindeutig auf der italienischen Küche liegt ( z. B. Pasta, Pizza, Risotto., Antipasti ..........) einige wenige deutsche Klassiker ergänzen die Speisekarte, sowie wechselnde saisonale  Angebote .
Ein Kunde hatte mich zu seiner Weihnachtsfeier eingeladen, bei gutem Essen und netter Gesellschaft bin ich doch gerne dabei wenn es sich irgendwie terminlich vereinbaren lässt.
Bei unserem Besuch brannte bereits  der Kamin  und ein üppig bestückter Tannenbaum versprühte  schon  Weihnachtsflair  und lies uns den Nebel und Nieselregen draußen schnell vergessen.
Da kein Menue vorbestellt war, durfte man frei wählen , ich entschied mich für :
Tagliatelle a la Tropea = dünne, feine grüne Nudeln mit Gambas in Zitronen-Minzbuttersauce  und Salat - herrlich 
Auch meine Sitznachbarn/innen rechts , links und gegenüber - mehr konnte ich nicht eruieren , waren mehr als zufrieden mit ihren ausgewählten Speisen.
Diese  waren :
- Doradenfilet auf der Haut gebraten mit Ofenkartoffeln und frischem Marktgemüse
- Tortellini Spinaci = große Tortellini mit Spinat-Ricottafüllung in Safransauce auf Spinat mit frischen Parmesansplittern,   welche am Tisch frisch darüber gerieben wurden. 
- Pizza BBQ = mit Tomaten, Mozzarella, , Speck, BBQ Sauce, gebratene Hühnerbrust und karamellisierten   Zwiebeln .
Nachdem etliche Besucher der Weihnachtsfeier begeistert von der Toilette zurück kamen, trieb mich die mir ausgeprägte  eigene Neugier diese doch auch aufzusuchen.
Groß, hell  mit wunderschönem  runden Marmorbecken, sehr sauber und gepflegt, etliche  Orchideen , große Spiegel, in einem Körbchen warteten auf der Damentoilette sogar Deo, Tampons, Parfüm und Tempotaschentücher auf die Nutzerin.
Farblich passend zu den Fliesen und der Wandfarbe, kleine farblich Gästehandtücher - nur selten sieht man so saubere ,hübsche Toilettenanlagen !

Mitten in  einer der Hauptstraßen der wunderschönen mittelalterlichen Stauferpfalz von Bad Wimpfen gelegen . (Autofrei ! ) 
Mit seinen vielen gut erhaltenen Fachwerkhäusern ,der Stadtmauer und den endlosen Sehenswürdigkeiten / historischen Festen , fühlt man sich fast ins Mittelalter zurück versetzt.
Das Königsblau ist ein kleines ,schnuckliges Cafe  welches im EG   in einem der schönen Fachwerkhäuser beheimatet ist .
In den  warmen Monaten laden Tische und Stühle vor dem Lokal zum einkehren ein.
Durch die großen Fensterfronten zu den Kopfsteingepflasterten  Gassen  der Altstadt hin , ist es drinnen  hell und freundlich  und man kann ,kann man einen Fensterplatz ergattert , auch dem fröhlichen ,bunten Treiben auf den Gassen zuschauen.
Die Wände schmücken  jeweils die Malereien und Kunstobjekte der  wechselnden  Ausstellung der jeweiligen  Künstler/innen.
Von Zeit zu Zeit finden auch andere Events  z.B. Comedy, Kabarett, Mundartlesungen.........statt, hier heißt es schnell sein und vorbestellen, da nur begrenzte Plätze .
Ansonsten eher einfache und schlichte Holzmöbel mit netter Tischdeko .
Das Angebot reicht von diversen Frühstücksangeboten, Kaffee,-Teespezialitäten , Cocktails, Suppen, Kuchen/Torten , Salate  und kleinere Snacks etc.
Ich erfreute mich an :
- Cortado di leche = spanisch/portug. Kaffeespezialität bestehend aus Espresso , welche 1: 1 mit aufgeschäumter     warmer Milch zubereitet wird - kräftiger Kaffeegeschmack ,cremiger Milchschaum - sehr lecker
- Confiserie Tellerchen mit 3 Köstlichkeiten  = 1 Macaron nach Wahl, meine viel auf Pistazie - O.K.; 1 gefüllter  Schokotaler gefüllt mit   Zitronenbuttercreme - super ; 1 Praline Dattel-Salzkaramell - zum dahin schmelzen
dies durfte  man sich an der Theke selbst aussuchen .
Freundlicher, kompetenter Service rundete meinen gelungen Besuch ab.

Anlässlich der "Biegelkirbe" besuchte ich das Eiskaffee "La Piazza" am Stadtplatz, das im allgemeinen gelobt wird. Es war dank des Stadtfestes sehr gut besucht und die beiden Bedienungen hatten ordentlich was zu tun. Beim Durchblättern der umfangreichen Eiskarte stach mir das Spaghettieis Tropical (9,50 €) sofort ins Auge, was mich zu einer sofortigen Bestellung veranlasste.

Nach relativ kurzer Zeit wurde das Bestellte von von einer weiblichen Bedienung serviert. Die Enttäuschung war gelungen. Was da serviert wurde hatte mit dem Bild in der Speisekarte überhaupt nichts gemeinsam.

Als ich das bei der Bedienung reklamierte, zuckte Sie nur mit den Schultern und meinte, dass dies halt bei einem so grossen Andrang normal sei, drehte sich ohne Entschuldigung um und lief davon. Diesen "Service" bewerte ich mit einem Punkt.
Ich winkte darauf den Restaurantleiter, der auch bediente, an den Tisch und beschwerte mich wie zuvor. Dieser entschuldigte sich für das Versehen, nahm das gelieferte Eis anstandslos zurück und brachte es kurze Zeit danach mit voller Garnitur zurück. Das bewerte ich mit 4 Punkten. Insgesamt also 2,5 Punkte

Dieses Eis war nun der erwünschte Hingucker und hat köstlich geschmeckt.
PS.: Sowas habe ich hier noch nie erlebt