Bayern

Dieser Sonntag war in vielen Punkten ein besonderer. Zum einen musste ich mal nicht wieder nach Würzburg fahren, da ich Montag Urlaub hatte. Zum anderen standen ausnahmslos alle Mitglieder unserer Clique im Aufgebot unserer Fußballmannschaft. Und so traf es sich, dass wir uns nach dem Spiel zum gemeinschaftlichen Abendessen verabredeten. Nach einer ausgiebigen Beratung, wohin es uns verschlagen sollte, fiel unsere Wahl auf das Alte Brauhaus in Hemmendorf. Wir reservierten auf 18.30 Uhr für 12 - 14 Personen einen Tisch im Biergarten. Eine Reservierung wäre - zumindest für den Biergarten - nicht von Nöten gewesen. Dies lag aber daran, dass die Außentemperaturen eigentlich noch nicht so richtig zum Draußensitzen einluden.
Das Alte Brauhaus kannte ich schon von einem Besuch mit meiner Familie im letzten Jahr. Auch da saßen wir im Biergarten. Besonders das Steak ist mir im Gedächtnis geblieben.

 
  
Lage/Ambiente ****+ und Sauberkeit ****
Das Alte Brauhaus befindet sich an der Hauptstraße des etwas abgelegenen Dörfchens. Nachdem wir unsere PKWs auf dem gasthofeigenen Parkplatz abgestellt hatten, liefen wir schnurstracks in den Biergarten. Das Gebäude selbst betrat ich nicht, ich habe aber in Erinnerung, dass der Gastraum einer bäuerlichen Wohnstube nachempfunden ist und man das Gefühl hat, inmitten einer Bauernstube aus einem vergangenen Jahrhundert zu sitzen.
Der Biergarten ist kein Biergarten im eigentlichen Sinne, sondern eher eine Art Terrasse. Die obligatorischen Bäume sucht man vergebens. Glücklicherweise sitzt man hier nicht auf Bierbänken, sondern auf Holzstühlen. Diese waren für einen BIergarten wirklich bequem, viel besser als Bänke ohne Rückenlehnen. Dafür hat man einen wunderbaren Blick auf das Alte Brauhaus, ein aufwendig restauriertes Fachwerkhaus. Auch die Nachbargebäude sehen schön aus.
Viereinhalb Sterne für das Ambiente.
Die Toiletten habe ich nicht aufgesucht, der Biergarten inklusive Tisch und Besteck war sehr sauber. Vier Sterne für die Sauberkeit.


 
Service ****
Die beiden weiblichen Bedienungen bewältigten unsere etwas größere Gruppe (13 Personen) mühelos. Sie waren stets freundlich und zügig. Die Getränke wurden schnell gebracht. Ich bestellte Cola-Weizen zum Preis von 2,60 Euro, meine Freundin eine Johannisbeerschorle (0,4l) für 2,80 Euro. Zudem waren sie sehr umsichtig und fragten des Öfteren, ob alles zu unserer Zufriedenheit sei. Nach dem Gargrad der Steaks wurde auch gefragt. Die Essen kamen flott und gleichzeitig. Beilagenwechsel waren auch kein Problem. Punktabzug gibt es nur, weil wir zum Schluss etwas vernachlässigt wurden. Als wir bezahlen wollten, dauerte es einige Zeit, bis wieder eine Bedienung vorbeikam. Einen Beleg gab es nicht. Als wir gingen und uns aus dem Biergarten "schlichen", wurde uns sogar noch ein herzliches "Auf Wiedersehen" hinterher gerufen.
Gute vier Sterne für den Service.



Speisekarte
Die Speisekarte hat eine angenehme Größe. Für jeden sollte sich etwas passendes finden lassen. Es werden viele Steak- und Schnitzelvariationen angeboten. Aber auch andere Sparten wie z.B. "leichte" oder vegetarische Gerichte kommen nicht zu kurz. Zusätzlich werden der Jahreszeit entsprechende Gerichte angeboten. Zum Zeitpunkt unseres Besuches gab es Spargel.

 
 
Das Essen ****+
Ich konnte mich lange nicht entscheiden, was ich zum Essen bestellte. Letzten Endes wählte ich ein "Steak (250 Gramm) vom Angus-Rind mit Röstzwiebeln, Pommes und Beilagensalat" zum Preis von 13,80 Euro. Meine Freundin orderte das "Schweinesteak auf Gemüsebett mit Sauce Hollandaise und Kräuterbutter" für 9 Euro.
Den vorab gereichten Beilagensalat überließ ich meiner Freundin. Meine Freundin fand ihn sehr lecker. Auch die anderen unserer Gruppe äußerten sich nicht negativ.
Das Rindersteak war ein Traum. Von der Gewicht her könnten es sogar etwas mehr als 250 Gramm gewesen sein. Es war wunderbar medium, so wie ich es bestellte hatte. Außerdem war das Fleisch von sehr guter Qualität. Ich habe noch nirgends ein besseres Steak gegessen! Die Pommes waren außen knusprig, innen zart und nicht fettig.So wie sie sein sollen. Die Röstzwiebeln waren ebenfalls sehr lecker. Das Steak war mit einer dunklen Soße übergossen. Diese war ebenfalls vorzüglich, machte das Essen noch saftiger und gab dem Ganzen das gewisse Extra. Mir läuft jetzt beim Schreiben noch das Wasser im Mund zusammen.
Meine Freundin war mit ihrem riesigen Schweinsteak auch sehr zufrieden. Das Fleisch war zart und das Gemüse knackig.
Der Rest der Clique war ebenfalls voll des Lobes.
Ich gebe viereinhalb Sterne für das Essen. Punktabzug gibt es, weil die Röstzwiebeln wohl nicht selbstgemacht waren. Dies wirkte sich aber nicht nachteilig auf den Geschmack aus. Und weil die meisten Steaks und Schnitzeln mit dieser Soße übergossen waren. Mich hat es nicht gestört, der eine oder andere hätte sich die Soße aber separat in einem Kännchen gewünscht.



Preis-Leistungs-Verhältnis ***** und Fazit *****
Es war nicht nur das beste Steak, das ich je gegessen habe, sondern höchstwahrscheinlich auch das günstigste. 13,80 Euro sind auch für fränkische Verhältnisse sagenhaft günstig. 
Volle fünf Sterne für das Preis-Leistungs-Verhältnis. Ich würde auch zehn vergeben, wenn ich könnte.

5 - unbedingt wieder. Ich hoffe sehr, dass nicht wieder ein Jahr vergeht, bis ich das nächste Mal im Alten Brauhaus einkehre.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise

Nachdem ich vor Monaten mal eine allgemeine Bewertung über die Pizzeria/Ristorante "Bei Manu" geschrieben habe, folgt nun noch eine ergänzende, kurze Kritik mit Bildern anhand eines Besuches an einem Samstagabend.
Meine Freundin und ich waren in Coburg unterwegs und wollten eigentlich dort eine Pizza essen gehen. Nachdem wir in zwei Lokalen abgewiesen wurden, hatten wir keine Lust mehr und beschlossen kurzerhand, zu meinem Lieblingsitaliener nach Bad Staffelstein zu fahren. 
Als wir dort eintrafen, war es bereits 21.15 Uhr. Die Pizzeria war allerdings noch gut besucht. Geschätzt zwei Drittel des über hundert Sitzplätze bietenden Lokals waren besetzt.
Wir nahmen Platz und wurden von der Bedienung den ganzen Aufenthalt über freundlich bedient. Hierbei war sie allerdings nicht immer ganz so präsent, wie wir es uns gewünscht hätten. 
Wir bestellten eine Lasagne zum Preis von 8 Euro (für meine Freundin) und eine Pizza "Spezial" (mit Schinken, Salami und Champigons) ohne Peperoni zum Preis von 8.30 Euro (für mich). Dazu orderten wir eine Cola (0,4l für 2,40) und eine Traubeschorle (0,4l für 2,50 Euro). Eine gute Viertelstunde später wurde unser Essen dampfend heiß an den Tisch gebracht. Die Pizza war wie immer tadellos. Meiner Meinung nach gibt es nirgends eine bessere Pizza. Der Boden ist eine gute Mischung aus knusprig und luftig. Zudem schmeckt dieser leicht mehlig, was der Pizza einen besonderen Geschmack verleiht. Auch Käse, Tomatenmark und der Belag waren wie immer perfekt. Für die Pizza gibt es volle fünf Sterne.
Meine Freundin war mit ihrer Lasagne ebenfalls sehr zufrieden. Hierfür gibt es von uns viereinhalb Sterne. Die Portionsgröße war genau richtig.
Insgesamt macht das für das Essen knappe fünf Sterne.

Wir waren mal wieder rundum zufrieden. 

Anmerken möchte ich noch zwei Dinge. Zum einen dass das komplette Lokal rollstuhlgerecht ist. Vor und im Lokal befindet sich keine einzige Stufe. Außerdem ist der Platz zwischen den Tischen sehr großzügig bemessen. 
Zum anderen dass man in der Pizzeria "bei Manu" nicht mit Karte bezahlen kann. An und für sich ist das nicht so schlimm. An diesem Abend hatten wir aber nicht mehr ausreichend Bargeld dabei, sodass ich zum circa 500 Meter entfernten Geldautomaten meiner Bank und wieder zurücklaufen musste.

Freitagabend wollten meine Freundin und ich essen gehen. Wir konnten uns nicht entscheiden, wohin genau es gehen sollte. Italienisch, asiatisch oder deutsch stand zur Debatte. Und so beschlossen wir, einfach mal in Richtung Coburg loszufahren und zu schauen welches Lokal bzw. welche Speisekarte im Aushang uns am meisten anspricht. Weit kamen wir allerdings nicht. Noch vor Coburg - in Creidlitz - war unsere kurze Fahrt beendet. Unsere Wahl fiel auf die "Goldene Sonne", welche wir zum aller ersten Mal aufsuchten.
 
 
  
Lage/Ambiente ***+ und Sauberkeit ****
Der Gasthof mit angeschlossenem Hotel liegt relativ zentral in Creidlitz. Vor dem Lokal sowie etwa hundert Meter in einer Seitenstraße entfernt befinden sich jeweils ein kleiner hotel-/gasthofeigener Parkplatz. Von außen wirkt die "Goldene Sonne" nicht wirklich wie ein Gasthof, sondern eher wie ein Blumenladen oder ein Laden für Dekoartikel. Das ist jetzt aber nicht negativ gemeint. Im Inneren befinden sich zwei kleinere Gasträume, von denen war an unserem Besuch allerdings nur einer geöffnet. Schon beim Eintreten schlug uns ein strenger Essensgeruch entgegen, sodass unsere Klamotten später zu Hause deutlich nach "Wirtschaft" rochen. Der Gastraum selbst war ziemlich mit (teilweise auch kitschigen) Dekoartikeln vollgestellt bzw. –gehängt. Das Ganze ließ in meinen Augen kein klares Konzept erkennen. 
Mir gefiel das Ambiente nicht so gut, meiner Freundin hingegen schon. Ich hätte maximal drei Sterne gegeben, aber wegen meiner Freundin gebe ich dreieinhalb Sterne für das Ambiente.
Der Gastraum und die Toilettenräume waren nicht zu beanstanden. Vier Sterne für die Sauberkeit.
 
 
Service ***+
Für den Service war eine einzige Person zuständig. Diese wies uns auch einen Tisch zu bzw. setzte uns an einen 6er Tisch, der schon für zwei Personen reserviert war. Ein anderer Platz war nämlich nicht mehr frei. Das war für uns kein Problem, aber deshalb denke ich, dass man in der Goldenen Sonne - zumindest am Wochenende - reservieren sollte.
Die weibliche Bedienung mittleren Alters war sehr freundlich, ja sogar richtig herzlich. Zudem war sie schnell und aufmerksam. Punktabzug gibt es allerdings, weil sie nicht wusste, welches Fleisch sich auf dem Schlemmerspieß befindet, welchen ich eigentlich bestellen wollte und es bestimmt auch getan hätte, wenn ich gewusst hätte, was sich darauf befindet.. Etwas sauer stieß uns auch auf, dass das Pärchen, welches mit uns am Tisch saß noch liebevoller umsorgt wurde und so z.B. den Beilagensalat vor uns erhielt, obwohl sie einige Zeit nach uns das Essen bestellten.
Außerdem kostet eine Portion Ketchup 50 Cent extra. Das ist für mich auch sehr gastunfreundlich.
Dreieinhalb Sterne für den Service.



Speisekarte
Die Speisekarte im Schaukasten wirkte irgendwie interessant auf uns. Sie war ziemlich klein. Später stellten wir fest, dass es sich hierbei nur um einen Auszug handelt. Auch kamen uns die Preise etwas teuer vor. Dafür war die Speisekarte mit niedlichen Bildern geschmückt. Das alles führte dazu, dass wir beschlossen haben, in der Goldenen Sonne unser Abendessen einzunehmen.
Die meisten Gerichte gibt es in kleiner und großer Ausführung.

 
 
Das Essen ***+
Meine Freundin entschied sich für ein kleines Putenschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken und mit Spätzle zum Preis von 7,90 Euro. Dazu wurde ein Beilagensalat gereicht. Ich bestellte ein großes paniertes Jägerschnitzel mit Pommes zum Preis von 11,30 Euro. Auch hierzu gibt es einen Beilagensalat, den ich allerdings abbestellte. Hierfür wurde mir ein Preisnachlass von einem Euro gewährt. Zum Trinken gab es ein Cola-Weizen für 2,60 Euro und eine Traubenschorle (0,4l) für 2,40 Euro.
Der Beilagensalat kam circa zehn Minuten nach unserer Bestellung und schmeckte meiner Freundin ganz gut. Zumindest äußerte sie nichts Gegenteiliges.
Circa 15 Minuten nach dem Salat kamen die Schnitzel. Von der Größe der Portionen waren wir baff. Die "kleine" Portion Putenschnitzel wäre anderswo locker als normal große Portion durchgegangen. Meine große Portion war riesig, sodass ich es nicht aufessen konnte. Ich schätze, dass das Jägerschnitzel zwischen 500 und 600 Gramm gewogen hat. Auch wenn es auf dem Bild nicht ganz so groß aussieht. 
Nun zum Geschmack: Vorweg: Die beiden Schnitzel waren nicht schlecht, jedoch gab es ein paar Kritikpunkte. Das Putenschnitzel war relativ geschmacksneutral. Hier hätten meine Freundin sich ein wenig mehr Würze gewünscht. Die nicht selbstgemachten Spätzle hatten einen guten Biss. Das Jägerschnitzel war mir persönlich zu dick und hätte etwas zarter sein können. An der Soße fehlte für meinen Geschmack etwas Rahm.
Insgesamt schmeckten die Hauptgerichte ordentlich. Wir haben aber auch schon besser gegessen. 
Knappe dreieinhalb Sterne für das Essen.



Preis-Leistungs-Verhältnis *** und Fazit **+
Die Preise wirken auf den ersten Blick nicht gerade günstig. Betrachtet man diese dann aber mit den Portionsgrößen, sind die Preise gerechtfertigt, ja wenn nicht sogar günstig.
Dreieinhalb Sterne für das Preis-Leistungs-Verhältnis.

3 - wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise

Nach 19 Jahren der erste Muttertag an dem ich nicht arbeiten mußte, also auch nicht dran gedacht zu reservieren. Die ersten 2 versuche , Satz mit X. Da viel uns der Peterwirt ein, der hat bestimmt den Saal offen.

Der Landgasthof liegt im Ortsteil Unsernherrn und es gibt ihn schon ewig. Er wird von der Familie Seitle betrieben, es gibt auch eine Pension mit dazu. Früher hatten sie auch eine Metzgerei. In diesen Räumen befindet sich jetzt eine Metzgerei Filiale eines anderen Metzgers. Direkt an der Durchgangsstraße, der B 13 , liegt das Gasthaus. Vorm Eingang wurde eine Art Biergarten aufgebaut. Rechter Hand geht es in die Gaststube mit ca. 120 Plätzen und linker Hand befindet sich der Saal mit ca. 400 Plätzen und einer Bühne. Im Saal gibt es außen rum einen erhöhten Bereich, sonst ist alles ohne Stufen zu erreichen incl. den Toiletten. Diese sind allerdings sehr beengt, man hat sehr wenig Platz. Es gibt ein paar eigene Parkplätze und einige öffentliche.

Service
Irgendwie haben wir das Gefühl, auf unserer Stirn steht - Bitte um schlechten Service - geschrieben. Die Damen vom Service tragen hier alle private Dirndl, haben ein Lächeln drauf und kümmern sich um ihre Gäste . Nun zu uns. Wir standen am Eingang einige Zeit rum und so entschloßen wir uns einen der Tische zu nehmen, die kein reserviert Schild trugen. Nach einiger Zeit kam unsere Bedienung an den Tisch, legte die Zettel in die Mitte des Tisches und meinte " zum dringa ". Bei diesem Ton trauten wir uns nicht nach einer Getränke Karte zu fragen, da verzichte ich lieber auf einen Wein. Die Getränke kamen sehr rasch und sie meinte " zum Essen". Vorsichtig gesagt, wir schauen noch. Nach einer Minute kam sie wieder " so, jetzt". Die Suppen brachte eine nette Dame, die begrüßte uns erst mal recht freundlich und wünschte uns einen guten Appetit. Unsere Dame legte eine Serviette mit zwei Löffel in die Mitte, sagte "so"und verschwand. Am Nebentisch fragte sie die Getränke schon ab , bevor sie Platz genommen hatten. Suppenteller leer und sie wurden abgeholt mit einem " so, kima weida macha ". Das Essen brachte die nette Dame wieder und um uns wurde sich nicht mehr gekümmert, bis die Teller und Gläser leer waren. Schwups wurden die Teller mit genommen und ein "hods passt " flog uns noch zu. Hier würde ich nichts nachteiliges sagen nachdem wir das am anderen Tisch mit bekamen. Am gelieferten Teller passte was nicht und es wurde kund getan. Sie nahm den Teller mit und kam mit diesem und den Speisezetteln zurück.nach einer kurzen Diskussion verschwand sie mit dem Teller wieder. Nach einiger Zeit kam ein neuer Teller und sie meinte " bassts iAds" und verschwand. Unsere leeren Gläser weckten kein Interesse und zum ordern der Rechnung brauchten wir einige Zeit um sie abfangen zu können. Wir bekamen noch zwei Worte" schena Sonntag" und das wars.

Und traurig mussten wir zuschauen, wie der Service in anderen Bereichen ablief.

Essen
Speisekarte gab es heute nicht, es waren ausgedruckte Zettel, auf denen per Hand was durchgestrichen und ausgebessert wurde. Es waren drei Seiten mit Hinweis, heute keine Umbestellung möglich. Für nicht Fleisch Esser gab es nur Spargel mit Kartoffeln und für die kleinen Gäste war auch nichts vorhanden.

Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3.-€, die Spargelcremesuppe mit Schnittlauch(3,50€), Leberspätzlesuppe (2,90€), Peterwirt's Pfefferrahmbraten, herzhaft würzig, dazu hausgemachte Spätzle(8,90€) und den Krustenbraten gefüllt mit Semmelknödelteig an Natursoße, dazu hausgemachter Kartoffelsalat (9,90€).

Die Spargelcremesuppe war schön heiß, mit Klasse Spargel Geschmack, leicht sämig und ein paar schön gegarten Spargelstückchen mit drin. Sie war gut gewürzt und mit frischen Schnittlauch bestreut.

Die Leberspätzle bei der Suppe hatten eine festere Konsistenz, gut im Geschmack. Bei der Brühe glauben wir das etwas selbstgemachte Brühe in den Teller kam und dann mit Wasser aufgefüllt wurde und diese beiden Flüssigkeiten haben sich nicht verbunden. Es sah irgendwie so aus und mal gab es guten Geschmack beim Löffeln, mal schmeckte es wässrig. Kam uns komisch vor. Dazu gab es frischen Schnittlauch. Ohne dem wässrigen Geschmack wäre sie gut gewesen.

Beim Pfefferrahmbraten gab es zwei Scheiben saftiges Fleisch, die Soße leicht sämig, schön würzig abgeschmeckt mit leichter Pfeffernote . Man schmeckte auch frisch gemahlenen Pfeffer heraus. Die Spätzle waren selbstgemacht, aber uns ging komplett das Salz ab. Der Koch sollte sich mal eine Freundin suchen, zwecks dem verliebt sein. Sie waren noch mit frischer Petersilie bestreut. Jetzt nichts besonderes, die Konsistenz war schön.  

Der Krustenbraten war schön gegart, saftig, nicht zu fettig, hatte eine resche Haut und war gut gewürzt. Bei der Semmelknödelfüllung fehlte uns auch wieder Salz, sonst war sie gut gewürzt. Der Teig war sehr fluffig und weich, wir haben ihn fester lieber, ist aber Geschmacksache, gut war er ja. Die Soße war eine Natursoße, nicht gebunden, richtig schön abgeschmeckt und es wurde noch Würze durch einkochen raus geholt. Dazu gab es noch ein scharfes Messer. Hier wurde auch frische Petersilie drüber gestreut.

Hausgemachter Kartoffelsalat, hätte man den bloß vergessen. Eine Konsistenz eher wie Apfelmus, man hatte keinerlei Biss mehr drin. Geschmack, ja wo is a denn? Wir hatten ihn nicht gefunden, einfach nur kartoffelig. Der drüber gestreute frische Schnittlauch könnte auch nicht weiter helfen.

Ambiente
Es ist ein großer Saal, somit auch der Lärmpegel etwas höher. So schlimm fanden wir es aber gar nicht. Außen rum gibt es einen erhöhten Bereich, der durch Steinmauern in Nischen aufgeteilt ist. Diese werden durch Balken gehalten. Es gibt eine hohe Decke, unter der eine alte Kutsche hängt. Alte Gerätschaften aus der Landwirtschaft von früher zieren den Raum. Das Mobiliar besteht hier alles aus dunklen Tischen und Stühlen, deren Stoff aus braunen Kunstleder besteht. Die Tische trugen eine weiße Mitteldecke, darauf standen beige Servietten, neben denen das Besteck lag. Eine frische Rose in einen San Bitter Glas, ein Glas mit angezündetem Teelichthalter, ein Holz mit der Tischnummer und verschiedene Salz- und Pfefferstreuer gab es noch auf dem Tisch. Für einen Saal hat es uns gut gefallen.

Sauberkeit
Bevor man den Saal öffnet sollte man eigentlich doch richtig Staub wischen, war nicht der Fall. Toiletten waren soweit sauber.