Bayern

Das Frühstück war schon reichlich, so sollte es für Mittag nur eine Kleinigkeit sein. Wir waren auf dem Weg Richtung Mercado Einkaufscenter als Spotzl einfiel, hier gibt es doch den Curry Karl mit der leckeren scharfen Soße. Klar doch, kann man gleich die restlichen Geschäfte dann zum bummeln nutzen. Kurz umgeschaut auf dem Plan, gibt es noch und ins OG begeben. Gleich neben einem Supermarkt und gegenüber dem goldenen M liegt es nun in einer sehr verkleinerten Version, als wir es in Erinnerung hatten. Die holländischen Kleinigkeiten sind nicht mehr vertreten, Currywurst, Schnitzel und Hot Dog gibt es noch. Im Parkhaus kann man die ersten zwei Stunden kostenlos parken.
 
Man kann hier bei den Produkten zwischen Schwein, Rind, Pute und Veggi wählen. Dazu kann man aus 6 verschiedenen Soßen welche dazu aussuchen.
 
Service
Bei der Dame am Tresen angefangen zu bestellen. Als erstes wurde der Hot Dog bestellt und sie fragte nach welche Wurst man haben möchte , Schwein-Rind oder Berliner, dann kam die Frage, geröstete oder geschmolzene Zwiebeln, Ketschup oder Soße. Dann wurde die Currywurst aufgegeben, hier auch wieder die Frage nach welcher Wurst und welche Soße man haben möchte. Bei den Pommes meinte sie Ketschup oder Majo oder beides. Spotzl wählte die scharfe Soße und bekam den Hinweis, in dieser Ecke ist ein wenig von der scharfen Soße, wenn er noch mehr möchte einfach sagen und es gibt nachschlag so viel er will. Das war auch dann kein Problem. Sie meinte noch – zu trinken auch was-? Ich entschied mich für eine Cola und sie fragte mich aus – 0,5 -0,4 -0,3 oder 0,2 -. Ich meinte eine kleine und sie wandte sich an Spotzl. Er teilte ihr mit , das er nichts trinken möchte und sie sagte uns, dann nehme ich die Cola mit zur Currywurst und rechne es als Menü ab und die Cola kostet dann 20 Cent weniger. Ist nett von ihr. Es geht hier zackig vorwärts, sie hatte alles im Griff und war trotz des Andrang nett , freundlich und Hilfsbereit.
Sterne vergeben wir hier nicht, da es ja Selbstbedienung ist.

Essen
Es gibt hier Schnitzel und verschiedene Wurstsorten. Sie sagte eine Berliner an, diese stand nirgends auf den Hinweisschildern. Bei den Soßen kann man hier unter Curry-Jäger-Zigeuner-Zwiebel-Pfeffer und Feuer. Als Getränke stehen zur Auswahl Cola – Fanta- Sprite und Wasser.


 
Wir hatten einen Hot Dog mit Wurst vom Schwein, geschmolzenen Zwiebeln und Ketschup.  Die Currywurst mit der Wurstsorte  Berliner mit Feuersoße – fruchtiger Mix aus Jalapenos, Gewürzgurken, Zwiebeln und feuriger Sriacha-Chilisoße, Pommes mit Ketschup und eine Cola 0,2 l. Bezahlt haben wir hierfür 10,40 € . Einen Beleg gab es nicht, es wurde aber alles sorgfältig in die Kasse getippt. Auf verlangen würde man sicherlich einen bekommen, haben wir vergessen.
 
Von einem Hot Dog haben wir jetzt eine andere Vorstellung. Wir würden diesen hier jetzt eher Bratwurstsemmel nennen und hier wäre uns Senf lieber als Ketschup. Es gab eine Semmel die schön knusprig und leicht warm war und vom Geschmack her gut war. Die Zwiebeln waren schön weich geschmort und schmeckten. Der Ketschup war vermutlich ein fertig Produkt mit leichtem Currygeschmack. Die Wurst vom Schwein war eine weiße Bratwurst, die selber nicht schlecht schmeckte. Senf dazu und die Semmel ohne alles und es wäre eine gute Bratwurst mit Semmel, als Hot Dog für uns unpassend.

 
Bei der Currywurst wurde eine Berliner Art gewählt. Was der Begriff Berliner mit der Wurst zu tun haben soll, ist uns ein Rätsel. Es war eine rote Bratwurst mit Haut, schön kräftig im Geschmack, in der Konsistenz allerdings sehr weich. Es gab dazu die normale Currywurst Soße. Diese hatte eine leichte tomatige Note, schönen Curry Geschmack und war zart abgeschmeckt. Von der Konsistenz her war sie schön zähflüssig, dass man auch reichlich Soße auf die Wurst bekommt. Bestreut war die Wurst noch mit etwas Curry-und Paprikapulver. An einer Ecke gab es die Feuersoße und das Feuer war hier vorhanden. Sie hatte eine richtig schöne schärfe, man schmeckte aber ganz leicht ein wenig Künstlichkeit raus, uns kam es jedenfalls so vor, das die schärfe nicht von der Natur alleine kommt. Zwiebeln und Gewürzgurken waren sehr spärlich vorhanden. Diese Soße war sehr flüssig und verteilte sich sehr schnell auf dem Teller. Eine festere Konsistenz wäre uns lieber um sie schön mit der Wurst aufnehmen und essen zu können. Abgeschmeckt war sie passend und es wurde nachschlag geholt. Die Pommes waren schön knusprig frittiert und nicht fettig. Sie waren von der dickeren Sorte und ausreichend mit Pommes Salz gewürzt. Dazu gab es noch eine ordentliche Portion Ketschup, der gleiche wie beim Hot Dog.

 
Kann man schon mal essen. Feuer Soße hält was sie verspricht von der schärfe her. Schön , dass es hier Porzellan Geschirr gibt und nicht das Papp Zeug. Bei den Getränken sollt man überlegen, ob man nicht auch auf Gläser wechselt. Für das Essen vergeben wir 3,5 Sterne.

Ambiente
Als wir damals dort waren war alles viel größer und man hatte mehr Platz. Jetzt geht man hin, links der Bestell Tresen, dahinter 2 hohe Tische mit Barhockern dazu, dann ein schmaler Gang dazwischen und rechts davon Tische und Stühle. Dort gibt es sehr eng gestellt dunkle Stühle mit roten Sitzbezügen und helle Tische dazu. Sehr beleibt darfste da nicht sein. An den Wänden hängen beleuchtete Plakate mit Werbung für Gerichte. Es ist etwas eng, schön aber wenn man sich bei einem „ Imbiss“ hinsetzen kann. Wir finden es passt schon für das was sie sind. Miet Raum kostet nun mal Geld. 4 Sterne.

 
Sauberkeit

Das was wir gesehen haben in der kurzen Zeit wurde sauber gehalten. Tische abwischen ist schwierig, sobald einer frei ist wird er sofort wieder besetzt. Das benützte Geschirr wird sofort weg geräumt . Es wird auch kein essen angefasst mit den Händen wo Geld darüber geflossen ist. Es ist kein Restaurant, es sieht alles gepflegt aus, 4,5 Sterne.

Vom Tegernsee nach Dresden: Sternekoch Dieter Maiwert (58, „Maiwerts“) aus Rottach will Anfang 2017 ein neues Restaurant in Dresden eröffnen - genau vis-à-vis von Sternekoch Stefan Mießner und seinem Restaurant „elements“ auf dem Areal der „Zeitenströmung“.
Feinschmecker haben dann die Wahl - und die Köche die Konkurrenz. Die soll vor allem das Geschäft von Maiwert beleben. Im Interview mit der Zeitung „Merkur“ nennt Maiwert, der seit über 30 Jahren in der Küche steht, klar die Gründe für den Umzug.
„Am Tegernsee ist es schwieriger geworden. Fünf bis sechs Monate sind heikel. Die Gäste buchen nach Wetterlage. Es bleiben zu wenige Monate, um Rücklagen zu bilden. Wir hatten heuer 15 Prozent weniger Umsatz als im Vorjahr.“ 2014 hatte der Koch & Chemiker (!) sein „Maiwerts“ in Rottach eröffnet - drei Jahre in Folge erhielt es einen Michelin-Stern.
Maiwert  bestätigt: „Ja, ich komme mit meiner Lebensgefährtin Madeleine nach Dresden. Wir eröffnen ein Restaurant. Nächste Woche bin ich schon mal vor Ort. Dann weiß ich auch den Namen unseres neuen Lokals.“
Sicher ist: Maiwert zieht in die freien Räume links des Eingangs der „Zeitenströmung“. Zuerst will er ein Restaurant und ein Bistro eröffnen, 2018 ein Café. Denn Sterneküche allein - das ist in den meisten Fällen nicht rentabel.

Heute besuchten wir den Nürnberger Bahnhof und Spotzl hatte wie immer Hunger. Er meinte lass uns Frühstücken gehen. Den Bahnhof Richtung Altstadt verlassen, am Handwerkerhof vorbei sahen wir ein Hinweisschild Cafe-Restaurant. Auf den Weg gemacht und nach ein paar Schritten fanden wir es auch. Sie hatten gerade aufgesperrt, die Speisekarte liegt vorm Eingang zum durchblättern und schmöckern aus, es gibt Frühstück, also rein. Der Eingang befindet sich ebenerdig, die Toiletten sind im Keller, wir haben aber einen Aufzug gesehen. Eigene Parkplätze konnten wir nicht sehen, unser Auto parkte im Parkhaus vom Bahnhof. Dieser ist ein paar Schritte entfernt. In der Karte bitten sie um eine Bewertung in einem anderen Portal und verlosen unter den Bewertungen monatlich einen Brunch Gutschein. Wir bleiben aber GG treu.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und hatten freie Platzwahl. Die Dame war schwarz gekleidet und durch den Bedienungsgürtel als Servicekraft erkennbar. Die Karte liegt bereits auf dem Tisch und nach kurzer Zeit meinte sie, ob wir schon wüssten was wir trinken möchten oder noch etwas schauen würden. Ja, möchten wir und als die Karten geschlossen am Tisch lagen kam sie um die Bestellung aufzunehmen. Die Getränke kamen rasch und sie stellte sie mit den Worten – Kaffee, Tee, bitte schön- an den Tisch. Dann brachte sie das Besteck und die Servietten, deckte ein und stellte den Teller für das große Frühstück hin. Der Brotkorb folgte gleich darauf und die Spiegeleier und ein gefüllter Teller kamen umgehend. Sie wünschte uns einen guten Appetit und teilte mit, der Rest kommt gleich. Etwas skeptisch schauten wir den Teller an, da war nur Käse drauf.Abwarten und nachfragen, wenn der Rest kommt war unsere Devise. Der Rest wurde rasch serviert und sie bemerkte selber gleich , dass mit dem Teller was nicht stimmt. Sie fragte nach, ob sie richtig liegt und das dieser Teller falsch ist. Sie entschuldigte sich und teilte uns mit, sie bringt gleich das richtige Frühstück. Dieses geschah prompt , sie entschuldigte sich nochmal und wünschte uns einen guten Appetit. Es gab eine Zwischennachfrage ob alles passen würde, und später nochmal die Nachfrage, ob wir noch was bräuchten. Die leeren Teller bemerkte sie gleich und erkundigte sich, ob es uns geschmeckt hätte und wir noch was möchten. Wir verneinten und teilten ihr mit, dass wir zahlen möchten. Sie zog ihr Kästchen raus, fragte ob alles zusammen geht und wir einen Beleg bräuchten. Auf unser ja meinte sie , den bringe ich ihnen dann gleich. Nach dem bezahlen meinte sie ob alles zu unserer Zufriedenheit war und wünschte uns noch einen schönen Tag. Der Bon kam rasch und sie verabschiedete uns noch sehr freundlich. Nette freundliche, aufmerksame Dame. Ein Fehler kann schon mal passieren, sie hat ihn aber selber bemerkt und sich mehrmals entschuldigt, ansonsten hat alles gepasst, darum trotzdem 5 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus einen schmalen bedruckten Karton in der Farbe rot mit Namen vom Lokal vorne drauf. Es gibt hier Frühstück, normale Hauptgerichte und Kleinigkeiten zu essen. Zusätzlich liegt noch eine Wochenkarte mit Mittagsgerichten mit drinnen.

 
Wir entschieden uns für eine Tasse Kaffee für 2,50 € , einen Pfefferminztee für 2,50 € , 3 Spiegeleier mit Butter und Brot und dazu Speck für 6,50 € und das große Frühstück, Serranoschinken, Salami, Braten, Fruchtaufstrich, verschiedene Käsesorten, Frischkäse, Rührei, Joghurt mit frischen Früchten, Butter und Brotkorb für 10,50 €
 
Zum Kaffee gab es ein Glas Wasser und einen Keks, beim Tee lag der Keks auch mit dabei und es gab dazu Kandiszucker.

 
Es gab einen Brotkorb für beide mit drei normalen Semmeln und zwei verschiedenen Körnersemmeln. Die Semmeln waren schön fluffig und geschmacklich sehr gut. Man konnte schön die frische schmecken und sie waren außen richtig resch.

 
Die drei Spiegeleier waren klasse gebraten, das Eiweiß schön durch , die Unterseite nicht hart und der Dotter zerlief wachsweich beim anschneiden. Als würze war nur frischer Schnittlauch vorhanden, schade. Das nachwürzen mit den ordinären Streuern machte keinen Spaß. Mühlen konnten wir leider nicht sehen. Der Speck war schön kross und hatte einen sehr guten würzigen Geschmack. Es gab ein Stück Butter in verpackter Form dazu.


 
Der falsch gelieferte Käseteller sah jetzt auch nicht schlecht aus, aber wir freuten uns dann doch auf die Wurst.

 
Auf diesem Teller gab es eine Scheibe Schinken, Schinkenwurst, Braten, Salami und geräuchertes. Angekündigt war Serranoschinken, wir denken der sollte das geräucherte sein, das wir eher als Schwarzwälder Schinken bezeichnen würden. Die Wurst war von guter Qualität und schmeckte. Als Käse gab es 4 verschiedene Sorten. Wir tippen mal auf Gouda, Emmentaler, Brie und Camenbert. Auch hier gute Qualität und guter Geschmack. Zwischen der Deko aus Salat, Gurke und Tomate fanden wir noch etwas Frischkäse. Dieser war ein wenig Geschmacksneutral und etwas fester in der Konsistenz. Eine Heidelbeere und Himbeere gab es noch zur Zierde mit dazu. Der Butter war hier auch in der verpackten Form vorhanden, genauso wie der Fruchtaufstrich, der uns viel zu süß war.


 
Das Rührei kam in einem Schälchen und vom braten her gab es nichts zu meckern. Schön fluffig, aber hier auch wieder völlig ungewürzt. Beim Spiegelei geht es leichter zum nachwürzen, das ist beim Rührei etwas schwieriger. Hier gab es auch wieder frischen Schnittlauch.

 
Es gab noch ein Schälchen mit Naturjoghurt und die frischen Früchte bestanden aus grünem Apfel, Kiwi, Ananas und Orange. Das Obst war alles frisch , aber fast alle Sorten säuerlich. In Verbindung mit dem Naturjoghurt war es uns ein wenig zu viel Säure. Hier hätten wir uns ein paar süße Früchte gewünscht.
 
Wir fanden das Frühstück passt, bis auf die ungewürzten Eier, 4 Sterne
 
Ambiente
In der Karte beschreiben sie sich : Sie sind in einem Cafe-Restaurant mit einem unvergesslichen Ambiente. Bistro-Tische , rote Lederbänke, Wandspiegel mit Louis-Seitze –Leuchtern erinnern an Pariser Cafes, in denen Jean-Paul Sartre und Simone de Beauvoir verkehren. Und die originalen Tische und Stühle von Thonet samt marmorierten Kugellampen könnten aus einem Wiener Literaten-Cafe stammen. Unser Wunsch ist es Ihnen eine besondere Atmosphäre zum verweilen für Gespräche und für öffentliche Lesungen bieten.
 
Es gibt hier verschiedenste Sitzmöglichkeiten in dunklerer, hellerer und roter Farbe. Zeitungen und Bücher liegen zum lesen aus. Die Bücheregale sind allerdings nur als Deko bestimmt.
 
Es ist schön hell hier, am vorderen Bereich gibt es eine große Glasfront. Ein paar Pflanzen und Bilder zieren den Raum.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Deckchen, die Speise- und Eiskarte, Zucker-, Salz- und Pfefferstreuer und für den heutigen Tag ein Hinweis auf ein Gericht. Zum Frühstücken, Kaffeetrinken oder eine Kleinigkeit essen gefällt es uns, der Name passt dazu. Zum richtig essen gehen ist es jetzt nicht so unser Fall. 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit
Im Lokal war alles sauber. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren , 4 Sterne