Hessen

Dieses “Restaurant” ist bestenfalls eine aufgestylte Imbiss Bude.
 
Bei unserem Besuch fiel zunächst auf, dass es hier nichts zu trinken gibt. Mein erster Impuls war, gleich wieder zu gehen, aber meine Begleitung und ich entschieden uns dann doch dafür, der Küche eine Chance zu geben.
 
Wir suchten uns Tikka und Tandoori Gerichte aus, die nach geraumer Wartezeit auch kamen.
Um es kurz zu machen: die Gerichte waren beide nahezu geschmacksfrei... wir sprachen den Kellner an und er meinte das könne nicht sein, denn man hätte den Koch direkt aus Indien einfliegen lassen. Das ist ja schön und gut, aber lässt ja keine Rückschlüsse auf eine, wie auch immer geartete Kochausbildung zu.
 
Nun immerhin war der Kellner gesprächsbereit und bot uns an mit frischem Koriander nachzuwürzen. Er nahm die Teller wieder mit und kam kurz darauf zurück. Tatsächlich mit grünen Kräutern garniert. Nur leider war das kein Koriander sondern Petersilie...? Ich fragte den Kellner, ob er mich auf den Arm nehmen wolle... Die Antwort war: Nein, seine Erfahrung sei, das „Deutsche“ keinen Koriander mögen würden, deshalb hätten sie keinen in der Küche...
 
Zahlen – Gehen – nicht mehr wiederkommen. 

Das Carmelo Greco ist eine feste Bank im Reigen der Frankfurter Sterneretaurants. Von daher waren wir schon oft hier zu Gast. Da unser Besuch kürzlich so schön war, kommt hier einmal ein Review.
 
Signore Carmelo Greco startete als Jungkoch im Zwei Sterne-Restaurant Da Guido bei der Grande Dame der Piemontesischen Küche Lidia Vanzino Alciati. Bereits im Alter von 20 Jahren zog es Greco dann nach Deutschland, wo er auf Roland Brzezinski traf, mit dem er 1991 die Osteria Enoteca eröffnete, die 20 Jahre lang ein als Stern am Frankfurter Restauranthimmel schien. In 2010 eröffente Carmelo Greco 2010 das Ristorante Carmelo Greco in einem wunderbaren 70er Architekturjuwel in Sachsenhausen, das entfernt Erinnerungen an das Tantris in München und somit goldenste Gourmeterlebnisse hervoruft. Das Carmelo Greco wurde auch sofort mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet.
 
Als wir eintrafen mussten wir nach der freundlichen begrüßung erst einmal die COVID Formalitäten erledigen. Leider ist das Carmelo Greco nicht 2G, so dass wir den Weg zu unserem Tisch (wir bekommen stets den gleichen, sehr schönen Tisch) maskiert zurücklegen mussten. ?
Wir entschieden uns für das vorab angekündigte 4-Gang Degustationsmenu und starteten sogleich mit zwei Gläschen Dal Din Spumante Brut Rosé, die von Sommelier und Gastgeber Antonio am Tisch großzügigst eingeschenkt wurden.
Zeit für das Amuse Gueule. Diesmal moussierte Caprese, im pousse café Style im Glas serviert. Dazu selbstgebackens Brot und Brioche. Ein wunderbarer Start.
Als Vorspeise wurde uns ein Blumenkohl Panna Cotta auf Gamba Carpaccio mit Limetten Dressing gereicht. Eine Geschmacksexplosion.
Zeit für den Wein. Die Weinkarte ist gut sortiert, aber nicht so umfangreich, dass man nach wenigen Seiten Studiums die Segel streicht. So bestellte ich tatsächlich die letzte Position. Einen Donnafugata Mille e una noche, der für 79,- EUR die Flasche ausgezeichnet war. Der Preis erstaunte mich sehr, da dieser Wein sich, bei der üblichen 4x Kalkulation, deutlich höher verkaufen ließe – aber um so besser.
Der Wein kam perfekt temperiert und wurde von Antonio auch in schönen Abständen nachgeschenkt. Überhaupt erwies sich Antonio als perfekter Gastgeber mit gutem Sachverstand und genau der richtigen Portion italienischen  Charmes.
Weiter ging es mit Raviolini mit Kalbs-Füllung und Pilz-Ragout, das sich gegen einen Aufpreis von 30 EUR noch mit weißen Trüffeln ergänzen ließ, worauf wir jedoch heute verzichteten. Es war dennoch ein geschmacklicher Traum.
Vor dem Hauptgang bat meine Frau, wie gewohnt, um eine Pause. Der Bitte wurde selbstverständlich entsprochen. So konnten wir uns ca. 30 Minuten auf den Hauptgang: in Nebbiolo geschmorte Kalbsbäckchen an Kartoffel-Mousse und Rinder-Portwein-Jus vorbereiten. Wie sollte es anders sein: Auch dieser Gang war spitzenklasse.
Vor dem Dessert noch ein Wort zum Ambiente: sehr angenehme, modernistische Einrichtung mit perfekter Beleuchtung und dezentem Jazz im Hintergund. Dazu eine Gruppe von Genießern, die sich allesamt sehr wohl zu fühlen schienen.
Als Dessert wurde uns Ananas Tirami Su gereicht, dass leider etwas zu groß / üppig ausfiel. Das war aber auch der einzige Minuspunkt an diesem Abend.
Fazit: Das Carmelo Greco ist der perfekte Ort, um bodenständige italienische Küche auf Sterneniveau in angenehmem Ambiente zu fairen Preisen zu genießen.

Wir hatten einen sehr schönen Abend! Sehr leckeres Essen, tolles Ambiente und ein super sympathischer Chef!

habe ich keine Zeit /oder Lust zum kochen ,jedoch Appetit auf chinesisches Essen ,geht es zu unserem "Lieblingschinesen" in der Heimat.
Auch einige Feste haben wir hier schon gefeiert, meistens mit Buffet, denn dann kann jeder nehmen was er möchte und soviel man möchte, da kann man fast nichts falsch machen.- Auch ein separater Nebenraum für ebensolche Feste ist vorhanden.
Besonders gern mag ich die runden Tische mit Rondell zum drehen, darauf werden alle Gerichte gestellt und man kann je nachdem was man sich  gerade wünscht , sein bevorzugtes Gericht herandrehen .
So kann man ganz unkompliziert von jedenm Gericht mal probieren.
Uns erzählte die Chefin das auch in ihrer Heimat besonders zu Festen alle Gerichte in die Mitte gestellt werden sodass sich alle davon bedienen können - eine sehr schöne Sitte finde ich.
An Bestimmten Tagen gibt es Buffets: Montag und Donnerstag = Mittagsbuffet ; Freitag und Samstag = Abendbuffet, zusätzlich täglich außer Sonntags eine Mittagsmenuekarte zu besonders günstigen Preisen ( z. B. Hauptgerichte ab 5.60 Euro und dabei ist immer 1 Frühlingsrolle oder Pekingsuppe )
Da diesmal selbst keine Zeit zum vor Ort Verzehr war, leider ! , haben wir telefonisch bestellt und 30 min später abgeholt.
- gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse - lecker und üppige Portion, hier blieb sogar noch was übrig für         abends.
- gebackenes Fischfilet mit süß-sauer Sauce, knackiges Gemüse und Reis - sehr gut
- gebackenes Hühnerfleisch in Erdnusssauce- die krossen Erdnussstücke oben drauf , die cremige Erdnusssauce -   prima.
- knusprige Ente nach Peking Art mit würziger dunkler Sauce- eines unserer all-time favorites
dazu unsere heißgeliebten Säfte Guavensaft, Mangosaft, Lycheesaft -alles gut verpackt das während des Transport kein Malheur passiert, dazu 1 Glückskeks für jeden -  wie immer alles prima .

War schon öfter dort weil das Bier lecker ist, Essen ist naja...
Hat man aber einmal Kritik, wird man sofort als unerwünschter Gast bezeichnet. Sehr unprofessionelles Verhalten auf ganzer Linie.
Werde nichtmehr dorthin gehen.