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"Philipp Wolter wechselt ins Phoenix"
Geschrieben am 22.04.2017 2017-04-22 | Aktualisiert am 22.04.2017
Seit April 2017 arbeitet der ehemalige Sternekoch als Geschäftsführer und Küchenchef im Phoenix Restaurant & Bar. Zusammen mit seiner Frau Tanja, die schon seit einem Jahr dort tätig ist, wird er die Aufgaben übernehmen.
Die beiden haben schon in Wipperfürth und Wermelskirchen zusammen Restaurants geführt. Mit dem Spatzenhof wurde auch der Stern erkocht.
Philipp Wolter übernahm nach seinem Ausscheiden dort eine Aufgabe bei Zwilling in Solingen.
Den Kontakt zur Spitzengastronomie konnte er damit halten und war Gastkoch bei einigen Events befreundeter Köche.
Nun steht... mehr lesen
Phoenix · Bel Étage · Private Dining
€-€€€
Restaurant
021130206030
Dreischeibenhaus, 40211 Düsseldorf
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LADEN EIN - Düsseldorf
Restaurant Vegetarisches Restaurant Streetfood
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"Der Service legt nacht - auch bei vollem Haus"
Verifiziert
4
Geschrieben am 10.04.2017 2017-04-10
Als Wiederholungstat kommt hier jetzt der Kurzbericht im Telegramm-Stil:
Für 6 Personen reserviert und mit 9 Personen aufgetaucht - kein Problem.
Wir werden enger gesetzt und noch ein Platz ans Kopfende - passt.
Bestellungen, Nachfragen der Zufriedenheit, Getränkeupdates - alles OK.
Essen reichhaltig und qualitativ gleich hochwertig, wie unten vom Kollegen beschrieben.
Splitten der Rechnung - auch in Ordnung und wird von der Service-Dame durchgeführt.
Bleibt nur noch das Grundproblem bei vollem Haus. Durch die cleane Einrichtung schallt
es sehr stark bei guter Auslastung. So richtig kommunikativ ohne zu selber "laut zu reden" wird es daher nicht.
Restaurant Die Kurve
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Restaurant
021156942080
Goebenstraße 18, 40477 Düsseldorf
Die beiden haben schon in Wipperfürth und Wermelskirchen zusammen Restaurants geführt. Mit dem Spatzenhof wurde auch der Stern erkocht.
Philipp Wolter übernahm nach seinem Ausscheiden dort eine Aufgabe bei Zwilling in Solingen.
Den Kontakt zur Spitzengastronomie konnte er damit halten und war Gastkoch bei einigen Events befreundeter Köche.
Nun steht er wieder am eigenen Herd. Ob ein Stern angestrebt wird, weiß ich nicht.
Aber sicher wird es eine ambitionierte Küche werden.
Seine Kontakte zu Produzenten aus dem Bergischen Land sind sicher nicht abgebrochen und so ist schon für die Qualität der Zutaten gesorgt.
Ich bin gespannt, wie sich das Restaurant weiter entwickeln wird.
Die neue Karte kann hier eingesehen werden: http://phoenix-restaurant.de/restaurant/speisekarte