Deutschland

In der Nähe von der U-Bahn Station Harras in Untersendling befindet sich dieses Lokal in einem sagen wir mal Wohngebiet. Es liegt bei der Margareten Kirche ein paar Schritte weg. Eine Bushaltestelle ist beim Lokal vorhanden. Rund herum gibt es einige Parkmöglichkeiten, aber viele zu bestimmten Zeiten mit Anwohnerausweiß. Während unserem Besuch war auch ziemlich alles belegt. Eigene Parkplätze konnten wir jetzt nicht sehen. Beim Eingang gibt es zwei Stufen, die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig.
 
Service
Ein Herr mit weißen Hemd, schwarzer Hose und grauen Bistroschurz mit Logo drauf begrüßte uns freundlich, meinte zwei Personen, brachte uns an einen Tisch und legte die Karten hin. Er brachte dann zwei Mühlen und erfragte unsere Getränkewünsche.
 
Die Getränke kamen rasch , er meinte zum wohl und fragte ob wir schon wüssten was wir essen möchten. Wir waren uns noch nicht sicher was überhaupt kein Problem war. Auf die Frage ob man auch einen Kinderteller haben könnte gab es ein freundliches aber natürlich. Als wir die Karten geschlossen hatten war er auch gleich wieder da und erfragte unsere Wünsche. Auf die Essen , dazu mussten wir nicht lange warten, es gab die Ansage vom Gericht und es wurde uns ein guter Appetit gewünscht. Eine Zwischennachfrage ob alles passt gab es nicht, er war aber immer zu sehen.  Was wir immer nicht so mögen- gerade den letzten Bissen in den Mund geschoben wurde der Teller schon mit genommen obwohl der andere noch am Essen war. Es wurde aber bei jedem Teller abräumen gefragt ob alles gepasst hat und geschmeckt hat. Da sich das Gasthaus mittlerweile füllte teilten wir ihm auch gleich unseren Zahlungswunsch mit. Er fragte nach ob wir noch einen Slivovitz oder Julischka auf´s Haus möchten. Rasch kamen mit einem bitte schön die zwei Slivowitz.
 
Die Rechnung hatte er mit dabei, er bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Abend und beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Gerne 4,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine braune Ledereinbandkarte mit dem Namen vom Gasthaus vorne drauf. Im inneren gibt es Klarsichthüllen und die Zettel sind farbig unterlegt. Es gibt Burger, Schnitzel, Salate , Balkangerichte. Die Nachspeisenkarte müsste man extra verlangen, wechselt anscheinend immer ( unsere Vermutung). Es werden auch Gerichte für Kinder und Senioren angeboten und 2 vegetarische Gerichte.
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,60 € Pljeskavica nach Art des Hauses ( scharf) Würziges Hacksteak gefüllt mit Ajavar und Schafskäse, überbacken mit Gurken, Tomaten und Käse, dazu Rösti  für 18,90 € und aus der Abteilung der Kindergerichte – Kleine Cevapcici , Hackfleischröllchen mit Djuvetschreis und Pommes für 10,90 €
 
Beim Kinderteller gab es vier Cevapcici auf dem Teller die schön angebraten wurden. Sie hatten eine festere Konsistenz waren aber saftig gegart. Es wurde etwas grober Pfeffer darüber gestreut ansonsten waren sie sehr zart gewürzt. An Knoblauch hätten wir uns auch etwas mehr dabei gewünscht. Die Pommes waren schön knusprig frittiert, innen weich und nicht fettig. Was uns an Salz fehlte konnten wir ja mit der Mühle nachwürzen. Der Reis war schön gegart, nicht zu weich geraten. Ein dezenter Tomaten Geschmack war vorhanden und es fügten sich Erbsen, Paprika und Gelberübenstückchen mit dazu, Diese waren auch nicht so verkocht. Vom würzen her haben wir immer etwas mehr an schmackes dabei. Dazu gab es noch rohe  Zwiebelwürfel und Ajavar. Das vermuten wir als Fertigprodukt aus dem Glas , einfach gehalten,
 
Beim anderen Gericht fanden wir schön dass die Rösti oben drauf lagen und so konnten wir gleich ein paar auf das Brett runter legen denn sie waren sehr schön knusprig gebraten und nicht fettig. Ob selber gemacht können wir nicht sagen, aber sie schmeckten uns . Von oben dann weiter gab es einen schön zerlaufenen , gratinierten schmackhaften Käse. Darunter Tomaten und Gurkenscheiben in roher Variante. Das haben wir jetzt nicht so ganz verstanden warum, jeder isst halt was anderes.
 
Darunter befand sich dann das Hacksteak das noch schön saftig war aber auch sehr dünn in den beiden Lagen. Zwiebeln fanden wir noch mit drinnen. Der Schafskäse war leicht zerlaufen und schmackhaft. Das Ajavar , ja wir denken mal das es das gleiche war wie auf dem anderen Teller. Auf der Suche nach dem scharf was angekündigt war sind wir verzweifelt. Wir konnten kein fitzelchen davon finden.
 
Das Essen war nicht schlecht, sehr einfach gehalten. Das scharf ging uns komplett ab und man könnte hier mehr Mut zum würzen haben.  3,5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es einen Bereich der nicht so eingedeckt ist . Wir gehen davon aus es ist hier Bereich für die Stammtischgäste.
 
Dann geht es durch eine Schiebetür durch und dem vermutlichen Gastraum für essende Gäste.
 
Außen rum gibt es eine Holzverkleidung mit einer Eckbank davor.
 
Davor gibt es dunkle Holzstühle und die Tische sind alle mit Tischdecken eingekleidet.
 
Die meisten Tische waren auch bereits mit Besteck und Servietten eingedeckt
 
Wie auch unser Tisch. Bei diesem gab es auch die verschiedenen weißen Stofftischdecken und mittig einen rose Läufer . Die weißen Servietten standen am Tisch und das Besteck lag auch bereit.
 
Wir vermuten ein älteres Gasthaus dahinter, wir mögen solche Häuser. Im Hintergrund lief dezent Musik. Für das was sie anbieten finden wir das es passt , 4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Gastraum und auf den Toiletten ein paar Staubspuren. Sonst konnten wir nichts nachteiliges feststellen. 4,5 Sterne

Nach einem eher etwas frugalen Mittagstisch im Pforzheimer Gasometer steht uns zum abendlichen Ausklang der Sinn nach eher Deftigem. Ohne grosse Ortskenntnisse verlassen wir uns daher auf die Empfehlung von Einheimischen (in diesem Falle einer Spontanbekanntschaft im Parkhaus). Sonst hätten wir das Gasthaus Kupferhammer, das nicht einmal über eine Homepage verfügt, wohl kaum aufgetan. Obwohl es direkt an einer Bundesstrasse liegt (glücklicherweise mit einigen kostenlosen Parkplätzen vor der Haustüre).

Hier fühlt man sich glatt in die Siebzigerjahre des letzten Jahrhunderts zurückgebeamt: rustikale, grosszügige Gaststube, zünftige Holzdecken, rundumlaufende Holzbänke, karierte Gardinen, gemütlich wirkender Kachelofen - und auf der Speisekarte deftige Hausmannskost, wie Fleischkäse mit Spiegelei, Zwiebelrostbraten mit Spätzle, Schnitzel und Wurstsalat in sämtlichen Variationen, geschmälzte Maultaschen.

Obwohl wir kurz vor 17 Uhr eintreffen, ist das Lokal schon erstaunlich voll und fast alle Tische scheinen reserviert zu sein (vielleicht für die Busladung voller Senioren, die gleich nach uns den Gasometer verlassen haben?). Kein Problem, meint die junge, hilfsbereite Servicekraft, die uns sofort zwei Tische zur Auswahl anbietet, an denen wir noch gut 90 Minuten sitzen können. Prima. Auch sonst geht es hier sehr zügig voran. Rasch wird die Speisekarte gebracht und die Bestellung aufgenommen. Fünf Minuten später stehen schon die Beilagensalate auf dem Tisch. An Personal scheint hier kein Mangel zu herrschen: wir werden von zwei flinken, gut gelaunten, aufmerksamen Kräften abwechselnd bedient, hinter der Theke stehen mehrere Personen und auch in der Küche geht es emsig zu (wie es aus der offenen Durchreiche zu uns durchdringt). Hier schafft man noch mit schwäbischem Fleiss.

Das Jägerrahmschnitzel (21,10 Euro) entpuppt sich als mächtige Portion. Zwei Schnitzel natur schwimmen in reichlich Rahmsauce mit feinem Cognac-Unterton und frischen Champignons. Darüber ein Strauss Rosmarin und einiges an Kräutern, die wir komplett über das Essen verteilen. Die vollschlanken, voluminösen Spätzle wurden gepresst und saugen hervorragend die Sauce auf. Der schon vorab in einem tiefen Teller servierte Beilagensalat macht auch noch einiges her, mit geriebenen Möhren und Kraut, einem herzhaften Kartoffelsalat und knackigem Ackersalat. Dazu mundet das leichte Bier vom Herzoglichen Brauhaus Tegernsee (der halbe Liter für 4,80 Euro), sowie das Schorle von einem unkomplizierten französischen Landwein (das Viertele für günstige 3,90 Euro).  Ein Verdauungsschnaps wäre zum Schluss noch angebracht, doch bei einbrechender Dunkelheit wollen wir lieber die Heimreise antreten.

Die renovierten und freundlich hergerichteten Toiletten befinden sich auf gleicher Ebene wie der Gastraum, so dass man glücklicherweise in keine Katakomben hinabsteigen muss. Wären die zwei Stufen vor dem Haus nicht, könnte man das Lokal daher locker als barrierefrei bezeichnen. Offenbar wird in den Sommermonaten auch der Biergarten des Lokals gut frequentiert, vor allem von Wanderern und Bikern. Denn wie wir erst nach Verlassen des Hauses sehen, beginnen gleich auf der gegenüberliegenden Strassenseite etliche Fernwanderwege des Schwarzwald- und des Schwäbischen Albvereins. Und unweit des Kupferhammers steht Pforzheims „Goldene Pforte“: das Eingangsportal für den West-, Mittel- und Ostweg des Schwarzwalds. So viel Edelmetalle an einem Tag hätten wir gar nicht erwartet.