Deutschland

Wollten etwas neues in BK ausprobieren und haben das Edelweiss besucht. Der Betreiber hat uns sehr freundliche begrüßt und war am Dialekt eindeitig als tiroler erkennbar, was er auch bestätigte. Das Lokal sieht aus, wie ein älteres Lokal halt aussieht und hat wenig Südtiroler Charme. Der Service war nett, aber nicht so herzlich, wie man das vielleicht von einer Stubn in Südtirol erwartet. Auch der Chef hat sich danach nicht mehr um das Wohl der Gäste bemüht. von unserem Platz hatten wir einen guten Blick in die Küche, wo ein echter Schwabe den Löffel schwingt. Auf unsere Frage an die Beduienung, ob er denn auch schon in Südtirol gekocht hätte, gab es eine ausweichende Antwort. Wir hätten mehr Knödelspezialitäten erwartet, doch die Auswahl ist gar nicht so groß. Die Knödel auf Krautsalat, die wir probiert, waren etewas trocken. Eine Enttäuschung war aber der Rostbraten im alpenstyle: Der Speck war etwas zu lange in der Pfanne udn das Fleishc vielleicht zu lang im Kühlhaus. Gut gebraten, medium wie gewünscht, doch schmeckte leicht säuerlich. Das Lokal war nicht sehr gut besucht, vielleicht liegt es daran, dass das Fleisch nicht frisch wirkte. Unser Fazit: Es gibt bessere Alternativen in BK und richtige Südtirol Stimmung kam im Edelweiss nicht auf

Seit vergangenem Jahr beweist das Gebauer’s Edeka-Center in Bonlanden eindrucksvoll, dass man für ein französisches Fine-Dining-Erlebnis nicht zwingend nach Paris reisen muss – manchmal reicht auch ein Einkaufswagen als Alternative zum TGV. OrangerieMitten im Supermarkt befindet sich die Orangerie, eine stilvolle französische Brasserie rund um einen prächtigen Orangenbaum, geführt von Chefkoch Mohammed Ez-Zaky.
 
Die Speisekarte liest sich wie ein Kurzurlaub in Frankreich: Austern, Hummer, Quiche Lorraine oder Bouillabaisse – hier kann man sich kulinarisch verwöhnen lassen. Wem der Sinn nach Fleisch steht, findet vom Wagyu-Burger über Entrecôte bis hin zum Dry-Aged Irish Tomahawk-Steak (750 Gramm) alles, was Herz und Gaumen begehren.
 
Gruß aus der KücheBereits der Gruß aus der Küche macht klar, dass man sich hier nicht in der üblichen Supermarkt-Gastronomie befindet. Serviert wurde eine herrliche Oliventapenade mit zwei Brotsorten – darunter das legendäre rote „Teufelchen“-Brot aus der Eselsmühle in Leinfelden. Rote Bete, Apfel, Walnüsse und eine feine Meerrettichnote verbinden sich hier zu einem Brot, bei dem man kurz vergisst, dass man eigentlich „nur“ im EDEKA ist.
 
Canard à l’Orange - Sauce au Grand MarnierWir bleiben klassisch bei der berühmten Canard à l’Orange: butterzarte rosa Entenbrust, sous-vide gegart und knusprig auf der Haut gegrillt, serviert mit Sauce au Grand Marnier, cremigem Gratin Dauphinois und aromatischem Ratatouille. Très magnifique!
 
Bouillabaisse MarseillaiseEin weiteres Highlight war die Bouillabaisse Marseillaise: eine klassische französische Fischsuppe mit Safran-Kartoffeln, edlen Mittelmeerfischen, Muscheln, Garnelen, Gruyère, Rouille und knusprigen Croûtons – Garpunkt und Aroma exzellent.Gruyère, Rouille auf knusprigem Croûton
Dazu ein hervorragend passender LaCheteau Sancerre AOC 2024 im Offenausschank (0,2 l für unter 10 €).

Tresen mit Tür zur WeinabteilungZwar stehen lediglich sechs weitere offene Weine auf der Karte, doch darüber hinaus warten in den direkt ans Restaurant angrenzenden Weinregalen über 2.000 Positionen auf ihren großen Auftritt. Gegen äußerst faire 5 Euro Korkgeld wird die Wunschflasche fachgerecht serviert, gekühlt oder auf Wunsch dekantiert.
 
Der aufmerksame und sympathische Service durch Philipp rundet den Nachmittag perfekt ab: freundlich, professionell und mit genau dem richtigen Gespür zwischen gehobener Gastronomie und entspannter Brasserie-Atmosphäre.

Die Orangerie schafft etwas, das wir sehr schätzen: echtes Fine Dining ohne steife Attitüde.

Zudem ein Ort, an dem man erst Bouillabaisse schlürft und danach noch kurz Vacherin, Kartoffeln, Baguette und einen Fendant für den gemeinsamen Abend zuhause einkauft. Frankreich trifft Filderstadt – und das überraschend grandios.

Am 12. Mai 2026 haben wir hier zu zweit dafür faire 85 € + Trinkgeld bezahlt.

Amor Fati – Pizza & Pasta: 


Im Ortsteil Hand hat wieder einmal ein Lokal geschlossen und ein neues eröffnet.
Im Briefkasten lagen Prospekte und Eröffnungsangebote.

Den Namen des Lokals fand ich recht ungewöhnlich: Amor Fati. Es ist ein lateinischer Begriff, der „Liebe zum Schicksal“ umschreibt. Er bezeichnet eine philosophische Haltung, alles im Leben – einschließlich Leid, Verlust und Rückschläge – nicht nur zu akzeptieren, sondern aktiv als notwendigen Teil des eigenen Weges zu umarmen. Die Idee zielt auf höchste Lebensbejahung und Gelassenheit ab.
Der deutsche Philosoph Friedrich Nietzsche geprägte wohl diese Maxime, durch die er den Zustand der höchstmöglichen Lebensbejahung für den Menschen greifbar machen wollte.


Wollen die Besitzer andeuten, dass sie sowohl mit Erfolg als auch mit schneller Schließung positiv umgehen wollen?

Pizza & Pasta sollte wohl auf italienische Speisen hindeuten, oder?

Doch die Gerichte werden auch alle mit „Halal“ gekennzeichnet, was auf andere Wurzeln hindeutet.

Die Liste der Speisen beginnt mit Pizza, dann folgen Calzone, Salate, Aufläufe, Asia Gerichte, Hähnchen Schnitzel, Fingerfood, Snacks, Burger, Dessert und alkoholfreie Getränke.

Da will man wohl alle Menschen aus aller Welt versorgen!

Vor Ort gibt es die Speisen im Lokal, zum Abholen und auch Lieferung durch Bringdienste ist eine Liste verzeichnet.

Achtung es gibt eine neue Telefonnummer  +4971199781600 und eine neue WEB-Seite                                         https://waldheimruit.de/                                                                                                                                                   
Der neue Betreiber des Waldheims Herr Neamat Abdulhakim führt das Lokal unter neuem Konzept. Dominant dabei sind seine schwäbischen und mediterranen Essensangebote und das Italienische Eis. Auch seine Weine aus Italien, Frankreich, Rheinhessen und Baden können sich sehen lassen. Besonders erwähnen möchte ich noch die Bierspezialitäten der Familienbrauerei Schimpf aus Remmingsheim >https://brauerei-schimpf.de/<.
Die gut aufgemachte, informative Internetseite verführte mich heute zu einem Besuch zum Mittagessen.
Ein netter, freundlicher Kellner nahm mich an der Eingangstüre in Empfang, geleitete mich an einen netten Zweiertisch
Gaststube
legte mir die bereits mitgebrachte Speisekarte, DIN A4, gebunden in zwei hölzerne Buchcover vor. Imposant. 
Ich entschied mich für das Tagesgericht:
Rigatoni mit Paprika-Rahmsosse und Hühnerfleischwürfeln (12,90 €)
Rigatoni in Paprika-Rahmsosse
Serviert bekam ich einen appetitlich angerichteten "Eintopf". Neuhochdeutsch würde man dazu "Curry" sagen. Paste und Fleischstücke gut ausgewogen in Verhältniss 1:1. Mit der Paprika-Rahmsosse vermengt, die köstlich abgeschmeckt war und kleine Stückchen frischen roten Paprika enthielt. Ein wahrhaft schmackhaftes Mittagessen, das seinen Preis wert war. Leider konnte ich dazu wegen der Tageszeit weder einen der tollen Weine noch mein Lieblingsbier geniessen

Das letzte mal waren wir hier zufrieden, so sollte es für eine Kleinigkeit zu Mittag dieses Lokal sein für einen Besuch. Es befindet sich direkt am Moritzplatz. Ins innere kommt man durch eine kleine Schwelle, dort gibt es auch ein paar Sitzplätze. Zum richtigen Gastraum geht es drei Stufen nach unten. Die Toiletten befinden sich allerdings im Keller. Parken ist hier schwierig. An der Straße Richtung St. Ulrich gibt es an der Seite ein paar Parkplätze. Die sind aber immer sehr belegt.
 
Service
Waren wir das letzte mal so zufrieden, war es diesmal nicht das gelbe vom Ei. Am Eingang steht ein Schild – bitte warten sie , wir bringen sie zum Tisch-. Das warten dauerte eine ganze Zeit lang bis eine Dame im Dirnd´l zu uns kam und hallo meinte. Wir fragten für zwei Personen und sie meinte nur , wo sie wollen. Warum muss man dann warten ?  Sie legte uns die Karten dann hin als wir saßen und meinte sofort – zu trinken-. Wir kannten das Angebot ja bereits, so konnten wir gleich bestellen. Die Getränke kamen rasch und sie meinte – zu essen-. So schnell waren wir jetzt auch nicht und teilten ihr mit dass wir noch schauen. Kurz darauf war sie schon wieder da und fragte ob wir es nun wüssten. Wir haben frei, da brauchen wir nicht auch noch Stress. Es gab ein aber gerne für die Bestellung und ob es bei Suppe noch was sein darf. Wir teilten mit dass wir sie zum Hauptgang möchten. Ein Herr in Tracht brachte dann die essen rasch und wünschte uns einen guten Appetit. Nun ward niemand mehr gesehen. Etwas vor leeren Tellern sitzend kam dann eine wieder andere Dame im Dirnd´l und meinte – hat es gepasst , darf ich mitnehmen-. Ich konnte es mir nicht verkneifen und meinte , ja , ist ja leer. Schnippisch gab es zur Antwort, wie soll ich das sehen , ist ja ein Deckel drauf. Ich verkniff mir dann weitere Worte. Ob wir noch was möchten fragte sie nicht. Vor den leeren Gläsern saßen wir auch etwas bis die Dame vom Anfang fragte ob noch alles passen würde. Hierbei teilten wir mit dass wir zahlen würden. Sie fragte bar oder mit Karte und holte das Gerätle raus und kassierte den Betrag. Es gab die Frage ob wir einen Beleg bräuchten und auf unser ja brachte sie diesen auch gleich. Sie wünschte uns noch einen schönen Tag und meinte bis zu nächsten mal. Diesmal kamen wir uns mehr als schnell abgefertigt vor und wenn sie essen und trinken haben können wir ja ratschen. Für den Besuch diesmal 3 Sterne
 
Essen
Die Karte ist noch immer die gleiche. Was wir so in Erinnerung hatten sind die Gerichte noch die selben. Ob sich der Preis erhöht hat können wir nicht sagen. Der Bierpreis hat sich allerdings erhöht.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 5,90 € , Flädlesuppe aus herzhafter Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchenstreifen und Schnittlauch für 4,90 € und unsere Bierbratwurst – grobe Bratwurst , mit Dunkelbiersoße verfeinert, dazu Bratkartoffeln für 14,90 €
 
Die beiden Weizen waren schön gekühlt, sind vom eigenen Haus und die Gläser haben auch das eigene Logo drauf. Geschmacklich gibt es für uns bessere Sorten, man kann es schon trinken.
 
Die Suppe wurde in einem schönen Töpfchen mit Deckel serviert. Hat uns gefallen und der erste Gedanke war, so bleibt sie schön heiß. Das war leider nicht der Fall, sie kam nur lauwarm an den Tisch. Wir hätten da schon lieber eine heiße Suppe.
 
Der angekündigte Schnittlauch stellte sich als gehackte Petersilie heraus. Die Pfannkuchenstreifen waren sehr aufgequollen und weich. Geschmacklich war jetzt auch nicht viel dahinter. Oben auf der Suppe gab es einen etwas dicklichen Fettfilm, das macht bei einer lauwarmen Suppe für uns nicht so Spaß zum essen. Herzhafte Rinderkraftbrühe hieß es, nur wo war diese abgeblieben. Es gab Brühe in der Schüssel, aber sie war sehr fad im Geschmack, nicht das was angepriesen war. Wir würden sagen ,eher eine dünnliche Gemüsebrühe mit Fett oben drauf. Da hilft das schöne Töpfchen nichts, wenn der Inhalt nicht passt.
 
Bei der Bierbratwurst gab es drei halbe Stücke drauf ( wer die zweite hälfte von der einen Wurst gegessen hat können wir nicht sagen ) Sowas hatten wir auch noch nie bekommen . Unter groben Bratwurst haben wir auch eine andere Vorstellung, nicht so rötlich und mit Gewürzen drinnen. Sie kam uns eher wie eine rote Currywurst vor. Geschmacklich war sie jetzt nicht so schlecht . Wenn es nur Bierbratwurst heißen würde und nicht noch grobe Bratwurst mit dazu hätte man auch keine Vorstellung und könnte sagen , passt so. Die Bratkartoffeln waren in größere Würfel vorhanden und man hatte sie anscheinend vergessen zu wenden. Auf einer Seite waren sie angebraten , auf allen anderen Seiten nicht. Vielleicht waren sie auch deswegen fast kalt. Das war die Wurst leider auch. Oben gab es etwas frische gehackte Petersilie drüber gestreut, mehr an würze konnten wir nicht feststellen, auch Salz fehlte mächtig.
 
Die Dunkelbiersoße war sehr spärlich im Untergrund vorhanden. Es waren geschmorte Zwiebeln mit dabei. Zum richtig beurteilen war sie uns aber zu wenig, das reichte nicht aus.
 
Mit diesen beiden Gerichten waren wir diesmal nicht so zufrieden.  Was wir finden was gar nicht geht sind nur lauwarme / fast kalte Gerichte wenn es keine Brotzeit ist. Diesmal leider nur 2 Sterne
 
Ambiente
Am Ambiente hat sich nichts verändert. Es gibt immer noch die gleiche Einrichtung.
 
Was wir schön fanden sind die netten Sprüche auf den Tafeln an der Wand.
 
An der Schenke kann man die Sudkessel im Hintergrund sehen.
 
Auch die kleinen Nischen sind noch die gleichen. Im Hintergrund gab es Musik , denken ein Radiosender.
 
Auf dem Tisch gibt es noch das rot-weiß-karierte Stoffdeckchen. Der „ Kerzenständer“ ist auch noch der gleiche. Den Bottich mit Besteck und Streuern gibt es nicht mehr. Jetzt befindet sich ein Steinkrug mit Besteck und Servietten auf dem Tisch. Salz-und Pfefferstreuer haben nun einen eigenen Ständer. Die Karte befindet sich nicht mehr auf dem Tisch.
 
Wir waren früh da und hier ging es noch von der Lautstärke. Je mehr es sich füllte halt es sich dann mächtig, vor allem wenn auch noch eine größere Gruppe vor Ort ist die sich heftig Unterhalten. Wir bleiben wieder bei den 4 Sternen.
 
Sauberkeit
Was wir von unserem Platz sehen konnten war alles sauber. Hie und da ein bisschen Staub , aber sehr minimal. Toiletten hatten wir diesmal nicht besucht. 4,5 Sterne