Deutschland

Gute Lage in der Innenstadt von Stuttgart, die Tafeln am Eingang haben mich Touri erfolgreich hineingelockt.
Der Gastraum war bummvoll, wir haben nur noch einen schlechteren Zweiertisch bekommen, bei dem ich halb im Durchgang saß.
Das ganze Ding ist mit einigen spezialangefertigten Details clean eingerichtet und trägt mit seinen Farben und dem leichten Industrialtouch die Handschrift von Innenraum -Designern der mittleren und späten 2010er Jahre.
Essen: In meinem Einfallsreichtum hatte ich den Geistesblitz, mir Maultaschen zu bestellen, meine Begleitung eines original schwäbische Gulaschsuppe.
Die Suppe ist ihr Geld nicht wert, es ist als wäre der Topf vom Vortag mit der gleichen Menge Wasser gestreckt worden, damit sich wieder ein paar Tassen rausgehen.
Die Maultaschen an sich sind sehr gut, die Beilagen eher fad. Schade wenn man sich die Arbeit macht einen Kartoffelsalat herzustellen aber sich dann keine Mühe gibt, diesen abzuschmecken. Genauso salzlos kam der Beilagensalat daher, von dem wir noch einen extra dazu bestellt hatten. Die Sauce war zu wenig aber an sich kräftig und selbstgemacht, die geschmälzten Zwiebeln hätten auch etwas Salz vertragen.
Gut war die stark überteuerte Rhabarberschorle.
Service: Viele Gäste und lange Wartezeiten, vor allem beim Bezahlen.
Insgesamt nicht komplett überzeugend, vor allem für den Preis.

Beim letzten Besuch über den wir berichtet hatten war es nicht der Reiser. Frühstücken kann man aber hier, waren schon paarmal dort. Nun sollte es mal einen Bericht darüber geben. An der Lage und allem weiteren hat sich nichts geändert. Wir hatten vorsichtshalber reserviert denn zur Frühstückszeit ist hier immer ziemlich viel los, gerade im Winter wenn sie keinen Außenbereich haben. Bei unseren Besuch wurden auch einige wieder weg geschickt weil alles voll war.
 
Service
Dieser war auch bei weiten besser als beim letzten Bericht. In letzter Zeit war der Service immer in schwarz gekleidet mit grauen Bistroschurz. Wir wurden freundlich begrüßt, nach einer Reservierung gefragt und nach dem Blick ins Buch zu einen Tisch gebracht. Sie meinte hier , bitte. Etwas drauf erfragte sie unsere Getränkewünsche, diese kamen rasch mit einem bitte schön und der Frage ob wir schon fündig geworden sind. Ein Brotkorb erreichte uns dann mit dem Hinweis wo er dazu gehört. Das Frühstück lies nicht lange auf sich waren , es kam alles gleichzeitig mit einem bitte schön und sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde. Die leeren Teller bemerkte sich gleich und fragte nach ob alles gepasst und geschmeckt hat. Ob wir noch was möchten fragte sie nicht nach. Als sie wieder des Weges war teilten wir ihr mit dass wir zahlen würden. Sie fragte uns bar oder mit Karte. Auf unsere Antwort meinte sie , komme gleich. Sie war rasch wieder bei uns, zeigte uns das Gerätle und klärte ab ob alles so stimmt. Es gab ein Danke und sie wünschte uns noch einen schönen Tag. Wir fragten nach einen Bon, es gab ein ja gerne und dieser erreichte uns auch rasch. Sie meinte hierbei bitte schön , Servus. Diesmal waren der Service bei weiten besser, 4 Sterne
 
Essen
Die Karte ist immer noch die gleiche, ein großer bedruckter Zettel. An den Gerichten vermuten wir hat sich nichts geändert, die Preise haben sich halt erhöht. Die Auswahl findet man auch auf der HP.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,40 € , Bauernomelett a la Mitten.drin – Eier , gebratene Kartoffeln, Speck und Essiggurke für 10,40 € und grosses Mitten.drin – Käseauswahl, Schinkenauswahl, leichter Eier-Brotaufstrich mit Hüttenkäse, Tomate Mozzarella, hausgemachte Marmelade, ein weiches Ei, Mini Bircher Müsli, Brotkorb für 14,50 €
 
Der Brotkorb bestand aus einem Gitterkörbchen mit roter Serviette drinnen. Was wir schön fanden, es gab ein Brotmesser mit dazu zum Semmeln aufschneiden. Diese bestanden aus einer normalen Semmel und einer mit Körnern. Beide schmackhaft, außen schön knusprig und innen weich. Dazu gab es noch eine Scheibe helles Brot. Diese schmeckte uns auch, war auch innen schön weich mit einem knusprigen Rand.
 
Das große Mitten. Drin sah schon mal einladend aus. Die hausgemachte Marmelade bestand aus Erdbeeren, war nicht zu süß und hatte auch noch gröbere Stückchen in sich. Leichter Eier-Brotaufstrich mit Hüttenkäse hieß es in der Beschreibung. Wir denken mal , hier hat man das Gläschen verwechselt, für uns war es ein Frischkäse der mit Kräutern verfeinert war, passte auch und schmeckte. Als Deko gab es noch zwei viertel von einer frischen Feige.
 
Auch beim Bircher Müsli hat man sich wohl vergriffen, kennen wir anders und am Nebentisch sah das Gläschen auch anders aus. Bei und gab es einen Naturjoghurt mit frischen Früchten. Diese bestanden aus Himbeeren, grünen Apfel, Weintrauben , Honigmelone und Ananas Stückchen. Alles war frisch und schmeckte. Mir war das sowieso lieber als das Müsli, also keine Reklamation.
 
Das Ei war wachsweich gegart worden, da ist beim Köpfen der Dotter raus gelaufen, war wohl zu viel beim runter nehmen. Laut Karte werden Bio Eier verwendet.
 
Die Käseauswahl bestand aus drei Scheiben Käse. War jetzt nichts besonderes, passte schon, aber man muss ja auch den Preis rechnen. Die Schinkenauswahl bestand aus einer Scheibe , sagen mal Wacholderschinken, Backschinken und einer Scheibe Leoner mit Pistazien. Die Sorten hatten einen schönen Geschmack. Eine Scheibe Gurke gab es auf dem Teller und auf dieser lag ein Stück Butter. Das dürfte für uns eher aus der Kühlung kommen, war etwas hart zum streichen am Anfang. Die Tomate hatte überraschender weise Geschmack und wurde mit etwas Balsamico betreufelt. Hier finden wir passte es. Der Mozzarella auch von einfacher Art.
 
Beim Omelett gab es eine Scheibe Brot mit dazu , diese war etwas dunkler, denken mal ein Roggen/Sauerteigbrot. Es hatte auch eine schöne knusprige Kruste und war innen weich. Das hat uns sogar besser geschmeckt als das andere Brot. Es gab auch die Gurkenscheibe mit dem Butter drauf. Als Deko etwas Blattsalat mit dem Balsamico geschreibsel und eine Cocktailtomate. Diese hatte sogar auch Geschmack. Oben drauf gab es drei Scheiben von der Essiggurke, Standard sagen wir mal. Das Omelett war schön fluffig und wurde nach dem braten zusammengeklappt. Im inneren befand sich angebratener würzig/ rauchiger Speck und die Kartoffelscheiben. Sie waren ein wenig angebraten worden, wegen uns dürfte es etwas mehr sein. Vom würzen her haben wir nichts zu bemängeln , passte und schmeckte.
 
Vom Frühstück her können wir nichts sagen, war bis jetzt immer gut. 4 Sterne
 
Ambiente
Diesmal waren wir im Innenbereich. Es gibt hier eine große Glasfront. Wenn man rein kommt steht man vor dem Verkaufstresen mit Backwaren und Kuchentheke. Linker Hand gibt es einen Bereich in dem sich auch teil Barhocker mit hohen Tischen befinden. Rechter Hand ist in einem Art Schlauch ein weiterer Bereich zum Platz nehmen.
 
Auf unserem Tisch lagen bereits die Zettel mit der Speisekarte, zusätzlich gab es noch einen Aufsteller mit Getränkeangeboten. Frisch Blümelchen gibt es auf dem Tisch, einen Krug mit festeren Servietten und Besteck. Salz-und Pfeffermühlen sind vorhanden und ein Glas mit einem Teelicht das auch brennte.
 
Im hinteren Bereich gibt es Bänke mit beigen Bezug , dazu helle Tische und rote Stühle mit weichen roten Stoff bezogen. Zwischen drinnen sind auch ein paar Tische mit Stühlen vorhanden.
 
An der Wandseite befinden sich Nischen mit grauen Bezug und kleinen runden Tischen dabei.
 
Überall findet man hell beleuchtet das Logo vom Haus an den Wänden
 
Uns hat es für ein Kaffee zum Frühstücken gefallen , auch für mal einen Kaffee und Kuchen oder ein Weizen. Mittagessen haben wir ja schon abgeschrieben . 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Lokal konnten wir nichts nachteiliges feststellen. Tische werden gleich abgewischt, auch wurde zwischen drin mal etwas zusammen gefegt wenn viel unterm Tisch lag. In den Toiletten könnte man sich mehr darum kümmern. Man muss aber auch dazu sagen , sie haben eine „ nette Toilette“ hier darf sie jeder besuchen, auch wenn er kein Gast ist. 4,5 Sterne
 
 
 
 
 

 

Im Jahr 2024 verbreitete sich die Nachricht, dass das markante Hotel Jensen, an der Obertrave direkt gegenüber den ikonischen Salzspeichern und damit natürlich auch dem weltbekannten Holstentor gelegen, unter den bisherigen Inhabern seine Pforten schließt. Mit dieser Positionierung direkt an der Brücke der Hauptachse "Bahnhof-Holstentor-Innenstadt" fällt dieser Hausabschnitt dabei Touristen aber natürlich auch den Lübeckern mit dem hervorstechend roten Schriftzug auf weißem Wandputz über den ikonischen 4 mit gewölbtem Glas gekachelten Fenster direkt ins Auge. Daneben versprüht auch das mit kleinen Flaggen bestückte Vordach des Eingangs eine gewisse Tradition und einen Vintage-Charme, der sich in der mehr als 200 Jahre zurückreichenden Hotel- und Gastronomienutzung auch glaubhaft begründet.
Einhergehend mit der Schließung mussten sich Gäste und Einheimische natürlich auch vom Hoteleigenen "Restaurant Yachtzimmer" verabschieden, dass die Küche genauso klassisch und traditionell anbot, wie sich auch das Hotel präsentiert.
Ein Jahr später verbreitete sich in gleicher Aufmerksamkeit dann aber die Nachricht, dass dieses historische Gebäude weder leerstehend verfällt, noch komplett zweckentfremdet und dazu umgebaut wird. Selbst seinen Namen haben die neuen Betreiber für ihr Hotel beibehalten und 2025 eben ihr im Kern renoviertes "Hotel Jensen" eröffnet, dass den historischen Anstrich damit also nicht verlieren sollte. Eine gute Entscheidung für die Denkmäler der Hansestadt. Ebenso erfreulich entschied man sich auch zur Wiederbelebung des Hotelrestaurants, welches nun aber unter dem Namen "Travea" eine Veränderung erfuhr. Der Name gibt darauf bereits Hinweise, verbindet er doch sowohl die Lage des Hotels direkt an der Trave mit der nunmehr italienischen und mediterranen Ausrichtung des Angebots.
Im "alten Yachtzimmer" war ich tatsächlich nie. Selbst wenn ich wöllte, würde sich für mich also kein Vergleich mit dem klassische norddeutsch ausgerichteten Vorgänger-Restaurant ergeben, weshalb ich also die im neuen Restaurant feilgebotene Qualität einmal mit "weißem Blatt" erkunden wollte. Dafür bot sich dieser späte Nachmittag im März 2026 an.
Außenansicht des „Hotel Jensen“.
Die Einzigartigkeit und Ansehnlichkeit der Außenansicht habe ich ja eingangs bereits geschildert. Das Restaurant an schließt sich dabei gleich rechts, ca. eine Stufenebene tiefer, an das Hotel an und ist äußerlich genauso gestaltet, nur ohne das Vordach über dem Eingang.
Außenansicht des Hotel-Restaurants „Travea“.
Durchschreitet man die große Tür und den noch klassisch mit dunklerem Holz verkleideten Vorraum, zeigt sich ein Ambiente, dass man definitiv als großen Kontrast zur traditionellen Außenansicht des Hotels bezeichnen kann. 
Innenansicht mit der Bar rechts.
Innenansicht mit Blick zum Fenster.
Es eröffnet sich dem Gast ein sehr großer, lang nach hinten verlaufender, einziger Gastraum, in den auf der zum Raumende gesehenen rechten Seite noch eine Bar integriert ist. Auf historische Möbelstücke oder Holzgebälk an der Decke trifft man beim Interieur hingegen nicht. Die Decke mit den großen Bögen ist unisono schwarz angestrichen, während die Wände in einem den Tischen entsprechenden Holzfarbton daherkommen. Noch einmal eine Stufe heller ist dann das Parkett. Zusätzliche Deko richtet sich vor allem an die Weinliebhaber, die in den Schränken, Nischen und sogar in Glasvitrinen verschiedene Flaschen bestaunen können.
Für mich optisches Highlight und gleichzeitig auch atmosphärisch sehr gut eingesetzt sind die ringförmigen Deckenlampen, die in Verbindung mit den Wandspots durch die Beleuchtung einen fließenden Übergang von der schweren, dunklen Holzdecke zum hellen Parkett erzeugen. Der Raum wirkt somit weit und man wird nicht scheinbar von der dunklen Decke erdrückt. Doch gleichzeitig kommt auch kein "Bahnhofshallen-Gefühl" auf, da die hochwertigen Sitzpartien in für mich idealen Abständen und vor allem klaren Ausrichtungen verteilt wurden. Bei den Stühlen hat man dabei auf grau bezogene, gepolsterte Sessel sowie gleichartig gestaltete Couch-Partien an den Wänden gesetzt, die auch einen guten Sitzkomfort gewährten. Ich fühlte mich also sowohl willkommen, als auch entspannt privat und kann das Ambiente durchweg als hochwertig und klar strukturiert bezeichnen, was somit trotzdem zur Historie des Hauses passt, auch wenn es nicht antiquiert gewählt ist.

Als ich kurz nach Öffnung den Besuch des Restaurants antrat, waren gerade 2 Mitarbeiter Innen im natürlich noch spärlich besetzten Gastraum präsent. Begrüßt wurde ich dabei von einer jungen Dame, die mir auch ganz aufgeschlossen noch freie Platzwahl gewährte. Nachdem ich genug Zeit hatte, um mich an meinem Tisch einzurichten und es mir gemütlich zu machen, kam sie zu mir um die Bestellung aufzunehmen. Sie agierte dem Ambiente entsprechend dabei sehr versiert, zugewandt und freundlich, ohne dass es je aufgesetzt wirkte. Auch dank ihr fühlte man sich schnell entspannt und angekommen.

Wie eingangs erwähnt stellt der gewählte Name "Travea" eine Verbindung von Lage und kulinarischer Ausrichtung da, die im mediterranen Raum mit Schwerpunkt italienischer Küche liegt. Doch, wie es zum vom Ambiente vermittelten Eindruck passt, kommt die Speisekarte dabei nicht mit einer auf Pizza und Pasta fokussierten Deklinierung aller möglichen Kombinationsarten daher, sondern präsentiert sich in erfreulich reduzierterem Umfang. Dabei wurden zudem auch einzelne typisch deutsche bzw. norddeutsche Gerichte integriert, vielleicht um dem traditionellen Vorgänger-Restaurants noch ein wenig zu huldigen.

Knapp zwei Hände voll Wahlmöglichkeiten werden als Vorspeise gegeben, die sich gänzlich auf mediterrane Klassiker wie Vitello Tonnato, Beef Carpaccio oder Burrata konzentrieren und mit einer Preisspanne von 13 € bis 19 € bereits auch qualitativ eine gewisse Erwartung schüren. Auch zwei Salate lassen sich für den Einstieg bestellen.

Darauf folgt eine Pasta-Selektion, die sozusagen den „Primi Piatti“ Part der rein italienischen Küche ermöglicht. Auch hier gibt es erfreulich frische und alternative Zusammenstellungen als klare Abhebung zum „Standard Deutsch-Italiener“. Keine „Bolo“, keine „Sahne-Carbonara“ sondern z.B. Steinpilz-Ravioli mit Kürbiskernen, Rigatoni mit Rinderfiletspitze, Cognac und rosa Pfefferbeeren und Taglioni aus dem Parmesanlaib mit frischem Trüffel werden für Preise zwischen 13 € und 26 € feilgeboten.

Für den Hauptgang gibt es schließlich jeweils eine Auswahl von 5 Fleisch- und 5 Fischgängen und eben keinerlei Pizzen oder Aufläufen. An Vegetarier und Veganer richtet sich also nur die Vorspeisen- und Pasta-Sektion der Speisekarte. In beiden Hauptgang-Kategorien zeigt sich dabei der eingangs erwähnten Einschub von auch norddeutschen Traditionsgerichten. So findet man neben Dorade und Garnelen "Aglio Olio" auch Matjes nach Hausfrauenart und Backfisch vom Seelachs. Für die Carnivoren gibt es neben Tagliata und Lammkarree auch ein Wiener Schnitzel. Während bei diesen Speisen die preisliche Reichweite durchweg im 30er-Bereich liegt, gibt es bei den Fischgängen auch Gerichte in der 20er-Region.

Bei den Desserts für durchweg unter 10 € darf natürlich ein Tiramisu nicht fehlen, aber auch hier findet sich z.B. mit einem Lübecker Marzipanmousse noch ein regionaler Einschlag.

Zeitweise wird auch ein Tagesangebot auf einer Schiefertafel im Vorraum des Restaurants aufgestellt.

Für diese erste, kurze Kostprobe von der im "Travea" gebotenen Kulinarik wählte ich eine leichte Vorspeise, namentlich das "Rote Beete Carpaccio mit karamellisierten Kürbiskernen, Dill, Petersilie und Zitronen-Vinaigrette" für 11 €. Nach einer kurzen Wartezeit von 10 Minuten bekam ich folgenden Teller serviert.
"Rote Beete Carpaccio mit karamellisierten Kürbiskernen, Dill, Petersilie und Zitronen-Vinaigrette".
Das schöne angerichtete Mosaik der Scheiben von der roten Beete wurde dezent vom Dressing überzogen und mit den annoncierten karamellisierten Kürbiskernen, sowie fein gezupfter Petersilie und Dill gekrönt. Was optisch so ansprechend begann führte sich am Gaumen dann nahtlos fort. Der Hauptdarsteller zart und trotzdem mit angenehmen Biss konnte sich geschmacklich dank der dezenten und trotzdem geschmeidigen Vinaigrette voll entfalten. Die Kürbiskerne sorgten Knabberfreude und die feinen Kräuter ergänzten das Geschmacksbild von Mal zu Mal.

Dazu gab es noch zwei Scheiben eines wirklich mit hoher Qualität von einem regionalen Bäcker bezogenes Sauerteigbrotes, dass eine tolle rösche Kruste und fluffig Krume hatte. Zusätzlich lobenswert kann der dazu gereichte Aufstrich erwähnt werden, der nämlich mal nicht ein simpler Kräuterquark oder Butter, sondern wieder mediterran ausgerichtet eine aromatische Kombination aus Aioli und Pesto Verde war.

So war das wirklich in der Gesamtheit eine ganz feine, leichte Kostprobe, die die Qualität und Anspruch der Küche bekräftigte und Lob verdient.

Somit möchte ich meine ersten Eindrücke vom "Travea" im "Hotel Jensen" also noch einmal möglichst kurz zusammenfassen.

Während man glücklicherweise die altehrwürdige Fassade des Gebäudes erhalten hat, ist man bei der Innengestaltung neue Wege gegangen, die dieses traditionelle Ambiente kontrastieren. Nichtsdestotrotz kann diese Modernisierung für mich aber mit der, Dank der Beleuchtung, tollen Verbindung von dunklem und helle, Interieur, sowie dem bequemen Sitzmobiliar und den klaren Linien durchaus als gelungen bezeichnet werden kann.

Diesem qualitativ hochwertigen Interieur passte sich an diesem frühen Abend die Serviceleistung durch die junge Dame voll und ganz an. Sie trug dadurch zum gastlichen Wohlgefühl definitiv bei.

Die mediterran ausgerichtete Speisekarte ist sowohl vielfältig, auch als keineswegs aufgebläht und hebt sich auch preislich mit Vorspeisen und Pastagerichten im 10 € Bereich und Fleisch- und Fisch-Hauptgängen für 20er und 30er Preise von üblicheren italienischen Lokalen ab, was durchaus höhere Erwartungen an die Qualität zulässt.
Das von mir für 11 € gewählte "Rote Beete Carpaccio" bereitete dabei in jeglicher Weise Freude und sogar das Brot mit dem Aioli-Pesto-Aufstrich fügte dem noch etwas Pfiffiges bei.

Das Restaurant hat mich bei diesem ersten kleinen Besuch also absolut zufrieden gestellt und sich als sehr gute Option für feinere, mediterrane Küche in der Altstadt empfehlen können.