Deutschland

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Gestern durfte ich den traditionellen Couscous bei La Casserole probieren – und ich war begeistert.
Serviert wird das Gericht ganz bewusst auf elegante Weise: zartes Lamm, saftiges Hähnchen und würzige Merguez aus Lammfleisch werden separat angerichtet, ebenso das frische Gemüse. So kann jeder Gast seinen Couscous ganz nach eigenem Geschmack zusammenstellen.
Besonders überrascht hat mich die feine Balance der Aromen. Die Rosinen verleihen dem Gericht lediglich eine dezente Süße, die wunderbar mit den herzhaften Zutaten harmoniert, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Couscous stammt ursprünglich aus der Küche der Berber und ist bis heute ein klassisches Familiengericht, das Menschen an einem Tisch zusammenbringt. Genau dieses Gefühl vermittelt auch die Interpretation von Julius: authentisch, großzügig und voller Gastfreundschaft.
Gerade in Baden-Baden, mit seinen vielen internationalen und arabischen Gästen, ist dieses Gericht eine wunderbare Bereicherung der kulinarischen Vielfalt. Für mich eines der besten Couscous-Gerichte, die ich bisher genießen durfte. Uneingeschränkte Empfehlung!

Wir hatten abends in München nach dem Besuch von „Alegria“ beim Cirque du Soleil auf der Theresienwiese irgendwie dann doch Hunger. Dabei mussten wir feststellen, für einen Restaurantbesuch war es nach 21:00 Uhr um die Theresienwiese zu spät, egal wie hungrig man ist. 
Also mussten wir was anderes suchen und weil es ganz schön regnete und so spät war, durfte es ruhig auch etwas schneller gehen. So kamen wir dann auf den Dönerladen „Fusion Kebap“ zu. Er befindet sich an der Ecke Paul-Heyse-Straße / Landwehrstraße in der Bayerischen Freistaat-Hauptstadt. 
In dem Moment des Sehens war allerdings die beste Feststellung, dass er noch offen war und noch so viel an seinem Drehspieß hatte, dass er uns lächelnd anbot, zwei Portionen nach unseren ganz eignen Wünschen fertig zu machen. Mein Beitrag daran war nur noch der Abschluss, also die Bezahlung seiner Arbeit und der Ware UND von uns beiden das Verputzen der gekauften und bezahlten Dürüms (Dürüme oder Dürümse?), egal... (Das richtig geschriebene Wort steht schon da!)

Unsere Bestellung war schnell gemacht und so nahmen wir zum Warten auf unsere beiden „Dürüm Wrap nach Fusion Art“ Platz. Welche Art? Na irgendwie bestellten wir etwas mit viel Chicken, einmal ohne grüne Gurke und beide mit Knobi- sowie scharfer Soße…
Gekostet haben sie knapp über 10 Euro. Ja und gekostet haben wir auch gegenseitig. Ein MUSS für mich, Frau FalkdS mag es nicht so. ABER sie revanchiert sich dann großzügig. Das ist mir dabei völlig egal, ich möchte nur kosten und wenn sie mehr nimmt, als sie gegeben hat, kein Problem, ICH bin ja der Resteessser… ;-)
Bei mir heißen diese eingerollten Dinger übrigens einfach nur „Roll-Döner“.

Als dann die beiden „Dürümse“ fertig waren, holte ich sie an unseren Tisch. Sie waren verdammt lecker, mit Knobi und etwas Schärfe, genauso wie wir sie gern mögen. Da wir Hunger richtig hatten, war es allerdings gar nicht so einfach, die beiden zu genießen. Wir mussten uns schon etwas zum langsamen Essen zwingen. ;-)

Der Leute hinter dem Tresen sind sehr nett.
Der Laden ist sauber und aufgeräumt.

Ich habe bar gezahlt und es sind schon ein paar Stunden her, deshalb weiß ich nicht mehr so genau, wie viele Euronen ich gelöhnt habe. Ich denke, am Ende waren es 25 Euronen mit Trinkgeld.