Deutschland

In Karlsruhe gibt es diverse Möglichkeiten, mexikanisch essen zu gehen. Allen voran das seit 1983 existierende „El Taquito“, in dem ich schon zu Studentenzeiten ab und zu einkehrte. Angeblich handelt es sich bei diesem, alteingesessenen Gastro-Kuriosum um das älteste mexikanische Restaurant unserer Republik.
 
Mitte November besuchte ich an einem Mittwochabend meinen am Auge operierten Vater im Diakonissenkrankenhaus, das sich im Karlsruher Stadtteil Rüppurr befindet. Nach meinem Besuch stand mir der Sinn nach unkomplizierter Hungerbekämpfung. Ich erinnerte mich an die nicht weit vom Krankenhaus entfernte, seit März 2024 in der Lange Straße / Ecke Rastatter Straße ansässige Taqueria Taol, die mir von einem ehemaligen, dem guten Futter stets zugeneigten Schüler empfohlen wurde.
 
Es war noch recht früh am Abend und ich versuchte einfach mal mein Glück. Nach freundlicher Begrüßung nahm ich im hinteren Teil des geräumigen, geschmackvoll eingerichteten Gastraumes Platz. Ich saß zum ersten Mal in den altehrwürdigen Räumlichkeiten des ehemaligen Wirtshauses „Kofflers Heuriger“, in dem bereits in den 60er Jahren die Gäste mit zünftiger, österreichischer Küche verköstigt wurden.
 
Nach vielen Jahren, in denen das Restaurant verpachtet war, wird es heute wieder von der Familie Koffler betrieben. Der Großvater von Betriebsleiterin Sophia Koffler hat übrigens damals das „El Taquito“ eröffnet. Wer jetzt jedoch denkt, dass die Taqueria lediglich ein Ableger des Tortilla füllenden Ur-Mexikaners im Karlsruher Zentrum ist, sieht sich spätestens bei der Durchsicht des Speisenprogramms eines Besseren belehrt.
 
Jenes reichte man mir auch bald. Auch das Fläschchen Bad Liebenzeller Mineralwasser (0,5l für 5,20 Euro) ließ nicht lange auf sich warten. Ich war erstaunt, wie schnell sich der Laden in der Folgezeit füllte, was den Geräuschpegel um mich herum deutlich anhob. Ein überwiegend junges Publikum studierte genau wie ich die 100% glutenfreie Speisenauswahl, die auf mehrere DIN-A4-Blätter verteilt im Klemmbrett steckte.
 
In der Karte warb man damit, den Maisteig („Masa“) für die Tortillas selbst herzustellen. Im Nachbarhaus stellt das ebenfalls von der Familie Koffler betriebene Unternehmen „Mexican Good Food“ frische Maistortillas nach dem traditionellen mexikanischen Nixtamal-Verfahren her. Cool, hatte ich das letzte Mal vor rund 20 Jahren als ich einen guten Freund in Guadalajara besuchte.
 
Das Speisenangebot las sich äußerst spannend. Selbst die bei uns nicht sonderlich bekannte Birria, ein Eintopf aus Jalisco, bei dem das Rindfleisch in einer Chili-Brühe geschmort wird, hatte man auf der Kladde. Der Hinweis, dass man eine Extraportion davon als kostenlosen Nachschlag bekäme, falls der Rindfleischtopf nicht reichen würde, ließ mich grinsend an den mit mehreren Mägen ausgestatteten Vielvernichter aus Mannheim denken…
 
Die Entscheidung fiel mir nicht gerade leicht, klangen doch die meisten Gerichte auf der Karte neu und vielversprechend zugleich. Da ich die Portionsgrößen nicht kannte, beschränkte ich mich auf ein Hauptgericht. Später orderte ich noch eine Vorspeise nach. Meine Wahl fiel auf die „Tacos de Steak“ (20,80 Euro) nach Taqueria-Art.
Tacos de Steak
Das hübsch auf den Teller gebrachte, mexikanische Streetfood bestand aus drei Maistortillas, die mit gebratenen Steakwürfeln (wahrscheinlich von der Rinderhüfte), frittierter Petersilie, gepickelten Zwiebeln und Avocado-Spalten gefüllt waren. 
Frische Auflage - nur das Fleisch hätte ich mir etwas saftiger gewünscht...
Neben den Tacos türmte sich ein knuspriger Hügel aus frittierten Kartoffelstäbchen – den Frit-Sticks von „funny-frisch“ nicht unähnlich. 
Die Kartoffelsticks als Knabberbeilage
Ein paar Limettenschnitze zum Auffrischen hatte man auch dazu gelegt. Die in der Karte angekündigte Xnipec-Salsa suchte ich vergebens. Dafür reichte man mir einen altbekannten Scharfmacher, die Salsa „Muy Picante“ aus dem Hause Valentina zum Selbstdosieren.
In Mexiko ein Salsa-Klassiker!
Die Steakwürfel fielen leider nicht annähernd so saftig aus, wie in der Karte versprochen. Dafür konnte der Rest des nicht einfach zu vertilgenden Taco-Gerichts mit textureller Abwechslung und Frische punkten.
 
Klar, waren die Kartoffel-Sticks eine recht fettige Angelegenheit, aber ihr Crunch überzeugte. Ich möchte denjenigen sehen, der die üppig beladenen Maisfladen ohne „Frachtverlust“ zum Munde führt bzw. vertilgt bekommt. Aber vielleicht fehlt mir bei solchem Fingerfood auch schlichtweg die Übung.
 
Ehrlich gesagt, war ich in Anbetracht der für dieses Hauptgericht entrichteten rund 21 Euro schon ein wenig enttäuscht von seiner Portionsgröße. Oder mit anderen Worten: ich hatte noch Hunger. Am Nachbartisch machte sich Jungvolk über Maiskörner mit Frischkäse her, was mich zu einem kleinen Ergänzungshappen animierte. Uns so orderte ich als „Nachschlag“ eine Portion Esquites (9 Euro), eine Art mexikanischer Maissalat, der auch als Streetfood gerne gesnackt wird.
 
Die zuvor in einer würzigen Brühe gekochten Maiskörner wurden zusammen mit Mayo, Frischkäse, etwas Chilipulver, Koriandersaat, einem Limettenschnitz und vier Totopos (bei uns häufiger als „Nachos“ bezeichnet) auf einem Maisblatt serviert. 
Esquites - Maissalat "Street Food Style"
Süßlich, süffig und leicht scharf im Abgang verteilten sich die leicht noch leicht knackigen Esquites in den letzten Freiräumen meines Magens.
 
Danach war ich derart satt, dass ich schweren Herzens auf den fest eingeplanten „Tamal de Chocolate“, einen in Maisblättern gedämpften Maiskuchen mit Zartbitterschokolade, verzichten musste. Das wird beim nächsten Besuch in der Taqueria jedoch nachgeholt. Die Tamales, die Chalupas de Hidalgo und selbstverständlich auch der Birria-Eintopf wollen schließlich auch noch probiert werden…

Das asiatische Restaurant befindet sich im Rhein- Neckar-Zentrum , sodass ausreichend , sogar kostenlose Parkplätze zur Verfügung stehen. 
Nachdem wir das Restaurant schon mehrfach empfohlen bekommen haben , wollten wir es bei unserem nächsten Bummel im Zentrum selbst ausprobieren.
Wir hatten im Vorfeld reserviert , was sich im Nachhinein für einen Samstag als eine gute Idee herausstellte . 
Denn als wir nach unserem ausgiebigen Bummel und Einkauf am Han Toky ankamen waren alle Plätze belegt.
Man zeigte  uns in den hinteren Bereich des Lokals wo wir  den für uns reservierten Tisch entdeckten.
Das Han Toky bietet japanische ( u.a. Sushi und Ramen ) , vietnamesische Gerichte ( z. B. Currys , Sommerrollen, Nudel,-Reisspeisen ......) Bowls und Bubble Tea an.
Das Ambiente im Lokal ist im Bistrostil gehalten , einfach aber hübsch und sauber . Auf den Tischen Stäbchen und Sojasauce, die Bestuhlung ist recht dicht , Privatsphäre   leider Fehlanzeige .
Daher ist es auch sehr laut , so das es uns 4 schwer viel ein Gespräch am laufen zu halten.
An der Stirnseite finden sich bunte Lampions und eine große Fototapete mit Szenen aus asiatischen Großstädten.
Da das Restaurant ebenerdig zu erreichen ist, freuen sich nicht nur Rollstuhlfahrer und Eltern mit Kinderwagen , auch Geh eingeschränkte Personen freut dies sicherlich .
Man bestellt an der Theke , wo man den Sushimeistern auch beim zubereiten der Sushikreationen zuschauen kann. 
Sobald die georderten  Speisen fertig sind werde diese am Tisch serviert.
Die Getränke entnimmt man sich selbst im großen Kühlschrank . Außer den gängigen, bekannten Getränken sind  auch einige asiatische Fruchtsäfte, Biere und Bubble Tea zu erhalten .
Den Auftakt machten : 
Vorspeisen : 
- Gyoza = Teigtaschen mit Garnelen und Gemüsefüllung - schmeckte statt gebraten wie wir es kennen, leider wie wenn es  frittiert worden wäre - naja 
- Miso Suppe - O. K 
- golden Rolls - gebratene Sommerrollen gefüllt mit Hühnchen und Gemüse - sehr lecker 
Hauptspeisen : 
- Sushi Crispy Skin = 16 verschiedene Sushirollen die Inside Out Rolls mit Thunfisch und Avocado , Crispy Roll mit   Lachshaut und Gurke sowie Lachs Nigiri - ein Großteil des Sushis war  leider frittiert und mit reichlich Sauce übergossen -   O. K - präferiere  jedoch die cleane , pure Variante  nur mit Wasabi und Sojasauce .
- Beef Nam Bo = gebratene  feine Rinderfleischstreifen, Lauch  im warmen Nudelsalat ,  mit Limetten-Inwersauce - ausgezeichnet
- Han Toky Family Set für 2 Personen = 34 verschiedene Sushi und Sashimivarianten  ( u. a. Tigerrollen, Sake Maki, Tempura Rollen, Nigiris, Sashimi von Aal  und flambierten Lachs  .... ) dazu Wakamesalat  und davor 2  Misosuppe , alles wurde auf einer  schönen Schieferplatten Etagere da gereicht  - famos 
Wir waren für ein Schnellrestaurant  in einem Einkaufszentrum sehr angetan von der Lokation , nicht nur das leckere Essen auch das günstige Preis-Leistungsverhältnis tragen sicher dazu bei ,das wir wiederkommen.
Und sollte man mal keinen Sitzplatz bekommen, das Han Toky bietet seine  Speisen zum mitnehmen an, hier spart man als Selbstabholer 10 % des Preies.

Erfreulicherweise  bietet das Capriccio ausreichend Parkplätze direkt am Lokal .
Da das Wetter trotz Anfang  Oktober noch erstaunlich warm  am frühen Abend war , entschlossen wir uns spontan noch im schönen Außenbereich platz zu nehmen.
Die Terrasse versprüht mediterranen Charme  mit den großen Olivenbäumchen, der rustikalen Steinmauer , den Peddigrohrstühlen , den Zypressen , den bunten Blumentöpfen auf den Tischen ............
Selbst bei direkter Sonne, bzw. unbeständigem Wetter kann man hier platz nehmen da die Terrasse zum  Teil überdacht ist.
Im Innenbereich des Lokals setzt sich der mediterrane Charme fort mit Fischernetzen, großen hölzernen Weinfässern, große Pflanzen ,Steinornamente an der Wand etc.
Die Speisekarte bietet hausgemachte Pasta, Pinsa und Pizza aus den Holzkohleofen, italienische Fleisch,- Fischgerichte  sowie einige deutsche Klassiker  und eine große Eiskarte.
Je nach Saison ergänzt  eine wechselnde Monatskarte die Essensauswahl .
Schon lange mal wollten wir auch die Hauptspeisen des Lokals probieren , zumal wir bei unserem letzten Besuch beim Eis essen sehr zufrieden waren , aber wie es so ist, kommt meist was dazwischen  im Leben.
Deshalb dauerte es einige Jahre bis wir erneut hier einkehrten.
Der Service im Capriccio  ist erstaunlich gut organisiert  und das obwohl das Lokal fast ausgebucht war, sodass uns  lange Wartezeiten erspart blieben. .
Diesmal erfreuten wir uns an :
Vorspeisen : 
- Fleischbrühe - kräftige klare Rinderbrühe mit Fleisch,- Nudeleinlage 
- gegrillte Peperoni - große Portion Peperoni mit  Weißbrot serviert
Als Hauptspeisen :
- Rigatoni forno - Röhrennudeln mit Champignons, Schinken ,Hackfleisch mit Käse überbacken - lecker 
- Pizza Fantasia - knusprige, große Pizza mit Artischocken, Schinken , Salami, Oliven, frischen Champignons, Sardellen ,  Knoblauch - das schmeckte  ein bisschen nach Italienurlaub
- Mix Grillteller - 1 Stück Schweinelende, 1 kleines Rumpsteak, 1 Lammkotelett mit Rosmarinkartoffeln und   gegrilltem Gemüse - fabelhaft 
Dazu genossen wir Lambrusco,  alkoholfreies Hefeweizen  und Radler .
Auch bei diesem Besuch wurden wir nicht enttäuscht.