Bayern

Auf der Rückfahrt in die Heimat in unserem WoMo machten wir, wie schon öfters, Pause im Altmühltal und besuchten einmal mehr den Gasthof Krebs in Kinding. Die Sonne kämpfte mit der dünnen Wolkenschicht und der Biergarten des Lokals war noch gut besucht.

Ein freier Tisch für uns? Kein Problem.

Zwei Damen waren im Service tätig und umsorgten die Gästeschar. Großen Hunger hatten wir nicht, aber eine Vesper, ja die geht immer!

Die Servicekraft brachte uns die "kleine Nachmittagskarte", die es dennoch ganz schön in sich hatte. Da gibt es beispielsweise auch ein halbes Hähnchen vom Grill ....
ABER, wir wollten ja nur was kleines:

Also, der Pressack mit Brot für 3,20 € kann ja nicht übermäßig üppig sein, ganz bestimmt! Aber Pressack, wenn er von einem guten Metzger hergestellt wurde, kann was Tolles sein. Also: MEINS!

Die "andere Hälfte"  war schon wieder nicht zu bremsen. Kein Wunder, wenn nach jedem Urlaub er tagelang die Waage weiträumig meidet; aber er will es ja nicht anders. Er entschied sich für die Knöcherlsülze mit Bratkartoffeln für 5,50 €.
Getrunken haben wir ein Apfelschorle klein für 1,90 € und  ein alkoholfreies Reifbier aus dem TUCHERbrauereiVerband 0,5 ltr (Flaschenbier) zu 2,90 €.

Ich mußte mal schnell auf die Toilette. Als ich zurückkam waren beide Verspern bereits am Tisch.
Mein Pressack: 3 dicke große Scheiben Wurst mit einem hohen Anteil an Zunge (mager), dazu mehrere Scheiben Brot und ein Tütchen Senf. Geschmeckt hat es bestens! Die Portion hätte zu Hause mindestens für zwei Personen ausgereicht!

Die Knöcherlsülze an Bratkartoffeln meines Mannes war ebenfalls großzügig portioniert. Die Sülze - meins wäre es nicht, aber der Mann liebte sie. Die Bratkartoffeln waren kleingewürfelt und rösch in der Pfanne gebraten. Mit etwas Salz und Pfeffer wurden sie von meinem Mann sehr gelobt.

Für eine Einkehr während einer Radtour entlang der Altmühl oder einer Reisepause abseits der A9 ist dieser Gasthof immer wieder eine gute Adresse; er ist dauerhaft in unserer Erinnerung.

Besuchsnachweis: 20-10-2019  #0001 Stube  -   Rechnung 290719 Tischnummer 501 Gesamtbetrag:  13,50 €

Auf unser Wochenendtour mit dem WoMo sind wir zum Mittagsglockenläuten während eines kleinen Bummels durch Reit im Winkl an der "Milchbar / Brotzeitstübchen" vorbeigekommen.
Wie wir feststellten, konnte man recht schön im überdachten Außenbereich sitzen und dem Treiben auf der angrenzenden Strasse zusehen.
Wir fanden auch einen freien Tisch und nachdem wir diesen erobert hatten , brachte eine männliche Servicekraft auch gleich die Karten. Für eine Milchbar / Brotzeitstüberl war das Angebot recht umfangreich.



Schon auf einer der Schiefertafeln an der Außenwand war mir der Apfelstrudel mit Vanillesosse aufgefallen; meine Wahl! Und das für NUR  4,50 €. Dazu ein Haferl Kaffee für 3,40 €.
Und mein Mann? Der hatte schon wieder Hunger und bestellte sich eine Portion Speckknödel auf Sauerkraut für 8,90 €, dazu ein alkoholfreies Weissbier 0,5 ltr für 3,70 €.

Speckknödel frisch zubereiten - 20 Minuten mindestens, oder? Nun es ging sogar etwas schneller.
Mein Apfelstriúdel war ordentlich und zusammen mit der Vanillesosse sättigend portioniert; geschmacklich war beides zusammen sehr gut.
Die Speckknödel samt Sauerkraut meines Gatten machten auf dem Porzellanschiffchen auch ganz schön was her. Die Knödel hat mein Mann weggeputzt, aber den Sauerkrautberg auf dem die Knödel platziert waren, den hat er dann doch nicht ganz geschafft. Geschmeckt hat es ihm aber ebenfalls ausgezeichnet.



Leider ist der Weg zu den Toiletten nicht barrierefrei; da hat es nämlich ein paar Stufen in eine Zwischenetage im Gebäudeinnern.

Sauberkeit: Wir mußten hier keine negativen Erfahrungen machen.
Service     : freundlich & schnell , vielleicht etwas wortkarg
Besuchsnachweis  :   Rechnung 176569      20.10.2019    11:54    Tisch : 31  Gesamtbetrag:   20,50 €

Während eines Wochenendtrips mit unserem Wohnmobil fanden wir am Panoramacamping Harras direkt am Seeufer einen wunderschönen Stellplatz. Nachdem wir uns "niedergelassen" hatten, machten wir einen kleinen Spaziergang entlang des Seeufers, soweit ich eben mit meinem immer noch lädierten Knie gehen konnte. Gleich zu Beginn kamen wir beim "Fischer am See" vorbei und entschlossen spontan hier abends zum Essen einkehren zu wollen. Vorsichtshalber schauten wir rein um Plätze für uns beide zu reservieren. Das war unser Glück; wir kamen bereits auf Warteliste. Als wir sagten, dass wir auch schon um 18:00 Uhr kommen könnten, gab es gleich eine Zusage.




Das Anwesen ist sehr schön gelegen, direkt am Seeuferweg. Versiertes, geschultes Personal umsorgt von früh bis spät die Gäste professionell.
Nicht nur in den Gasträumen sondern auch auf der Terrasse sind alle Tische mit hellblauen Tischdecken gerichtet.

Am Abend führte man uns an den für uns vorgesehenen Tisch, die Karten wurden umgehend gereicht und als wir darum baten die Getränke entsprechend unserer Speisenwahl ordern zu wollen, erhielten wir hierfür ausreichend Studierzeit.



Ich entschied mich für
1x Rhabarbersaft-Schorle   0,5 ltr   zu  4,00 €   und mein Gatte wählte
1x Weissbier dunkel            0,5 ltr   zu  4,20 €.

Schnell und bestens gekühlt wurden die Getränke von einem zweiten Kellner an den Tisch gebracht. Inzwischen hatten wir auch das Speiseangebot aufmerksam gelesen und unsere Wahl getroffen.

Meine Wahl fiel auf
1x Medaillon vom Rehnüsschen an Pastinakenpüree mit Steinpilzen,
     glasierter Lauchzwiebel, Blaukraut und Kartoffelkrusteln                       zu  16,90 €.



Mein Mann hatten dagegen heute Lust auf Fisch. Wir waren ja auch in einem Restaurant, welches für seine Fischgerichte bekannt ist. Er orderte für sich daher
1x Chiemsee-Wildkarpenfilet (ohne Gräten) gebacken mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat,
     Salatgarnitur und Sauce Remoulade                                                      zu   16,80 €.



Da mittlerweile die Plätze in den Gasträumen fast komplett besetzt waren und viele Kunden auf später am Abend vertröstet oder wieder weggeschickt wurden, richteten wir uns darauf ein, etwas länger auf die Gerichte warten zu müssen. Vielleicht gab es ja zur Verkürzung der Wartezeit einen kleinen Gruß aus der Küche. Der Gruß kam auch, aber zu unser beider Überraschung in Form unserer georderten Gerichte.

Mein Medaillon vom Rehnüßchen war optisch recht ansprechend auf einem großen Keramikteller platziert und war so schon appetitanregend. Geschmacklich waren die einzelnen Bestandteile meines Essens ausgezeichnet aufeinander abgestimmt. Die Würze war dezent und doch auch kräftig. Steinpilz, die glasierte Lauchzwiebel, Pastinakenpüree und Blaukraut waren zusammen mit den Fleischscheiben für mich sättigend portioniert. Ein echt gelungenes Ge(r/d)icht.

Gegen mein Essen konnte das meines Mannes optisch nicht mithalten. Das gebackene Wildkarpfenfilet war zwar mit den Beilagen ebenfalls optisch gelungen auf einer Glasplatte in Fischform platziert, aber es sah eben mehr oder weniger doch nur wie panierter Fisch aus. Das konnte selbst die sortenreiche Salatgarnitur nicht ausgleichen.  Geschmacklich jedoch war mein Mann ebenfalls sehr angetan und lobte sein Gericht ebenfalls sehr.

Zum Dessert:
Aus der Karte wählten wir für uns zusammen
1x Dessertvariationen    für 10,80 €.  Die Wartezeit hierfür kann man ebenfalls als kurz bezeichnen.

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Die Bestandteile waren auf einer fast schwarzen Keramikschale geschickt und optisch sehr ansprechend arrangiert. Fast zu schade, um das Kunstwerk einfach so zu "vernichten"! Geschmacklich kann man alles nur mit hervorragend bezeichnen.

Der Service war immer erreichbar, versiert und freundlich. Sobald Gäste einen Tisch verliessen wurde dieser komplett neu eingedeckt und während des Aufenthalts wurde auch freundlich nachgefragt,ob alles zu unserer Zufriedenheit sei bzw., ob noch beispielsweise Getränke gewünscht werden.

Sauberkeit ? Da gab es absolut nichts zu bemängeln.

Wünscht man zu zahlen, dann wird man nach der Zahlart gefragt. Bar oder mit Karte? Wir wählten die klassische Barzahlungsvariante. Der Beleg kam unaufgefordert und zufrieden, wie wir waren, gab es ein ordentliches Trinkgeld auf den Rechnungsbetrag obendrauf.

Hier werden wir gerne weiterhin öfters einkehren, das ist sicher!

Besuchsnachweis: Beleg  Datum: 19.10.2019   Tisch O1/14 Seite OO Kellner 9 - Gesamtbetrag 52,70
    

Ich bin durch Zufall auf den Neuwirt in Halbergmoos gestoßen. Als ich einen Blick auf die Speisekarte geworfen habe, war ich schon mal positiv überrascht. Für den Raum München waren das sehr angenehme Preise.
Bestellt habe ich mir ein Cordon Bleu mit Spätzle in Bratensoße. Um das Fazit schon mal vorwegzunehmen: Das war das beste Cordon Bleu, dass ich jemals gegessen hatte. Die Spätzle waren ebenfalls köstlich und man merkte sofort, dass hier alles frisch zubereitet wird. 
Meine Begleitung schwärmte ebenfalls von ihrem Salat, den ich auch kurz kosten durfte. Ich konnte ihr nur zustimmen- leckerer Salat mit passendem Dressing.
Kellner war auch supernett und wenn man mit einem herzlichen "Servus" begrüßt wird, fühlt man sich doch gleich pudelwohl. 
Kann den Neuwirt allen empfehlen, die zu einem tollen Preis-/Leistungsverhältnis im Raum München essen gehen wollen. Ich komme immer gern wieder.

Objekt: 
Das Bussi Baby in Bad Wiessee ist ein Thai-Restaurant in unmittelbare Nähe zum ReHa Center Medical-Park. Selbst Kranke die vor der Haus-Kantine flüchten. Kommen hier kurz oder lang an.  Der Gebäude wurde mir berichtet war wohl mal in Kirchlicher Hand. Diese hatten (hehehe) mit dem Namen so Ihrer Probleme. Ja klar. Diese Scheinheiligen haben ja immer was zum mosern. Allein die Idee ist ja schon lobenswert. Wo gemosert wird brauchst eh keine Werbung.
Das Lokal befindet sich im gleichnamigen Hotel.

Ambiente: 
Nun wie man an den Bildern erkennt, typisch Thailändisch welche schon 50 Jahre in Bayern verbracht haben. Bis auf die Karte ist hier nichts Thai. Aber diese umso mehr. Das Lokal ist nicht groß aber Sau-Gemütlich.

Speisen: 
Die Karte ist nicht sonderlich groß, aber umso besser. Alles macht den Eindruck (und ist sicherlich frisch gekocht). Ich bin jetzt nicht der Thai Liebhaber und scharf Essen geht gar nicht. Aber trotz der kleinen Karte gibt es für jeden etwas.

Service: 
Der Service ist wirklich erstklassig, die junge Dame hat mich mit dem Essen perfekt beraten. Die Vorspeise eine Gemüse-Rolle mit Schrimp frittiert war der Hammer.
Die Hauptspeise Ein Curry mit Huhn/Kartoffeln/Möhren war vom Anblick echt klein. Aber absolut frisch und lecker. Und vor allem so ausreichend, dass ich mir eine Vorspeise sparen konnte.

WC / Parkplatz: 
Parkplätze waren ausreichend vor der Tür. Das WC sauber und hypermodern.
Selbst ein Parfüm für den Herrn zum frisch machen stand bereit.

Fazit: 
Das Bussi-Baby ist kein günstiges unterfangen. Aber super Lecker und auch für Thai-Muffel ein Grund mal einzukehren. Hier kann man doch ein wenig Thai-Fan werden. 

 Objekt: Das Café Stickl liegt direkt nach dem Schliersee in Richtung Spitzingsee. Kurz vor der Abzweigung zum Josefstal. Dort ist der Wasserfall vom Spitzing in den Schliersee kommend.  Von außen ist das Café eher unscheinbar. Was sich als  Fehler darstellte. Der Zugang ist leider nicht wirklich Behindertengerecht. Da man einige Stufen gehen musste. Da ich kurz vorher einen Hexenschuss hatte, war das auch nicht leicht zu nehmen. Für alle Gesunden kein Problem. Beim Betreten sollte man sich nicht irritieren lassen. Man kommt in eine Bäckerei/Konditorei.  Links und rechts sind dann die Gasträume. Wenn der Rücken nicht so viele Probleme gemacht hätte gäbe es noch ein paar Fotos mehr.

Ambiente: Der Gastraum ist typisch Mitte der 60er-70er Jahre Bayrisches Oberland eingerichtet. Was mir sehr gefällt. Diese Urige Gemütlichkeit ist Super. Auch meine Begleitung aus Russland fühlte sich pudelwohl. Und liebt diese Bayrische Art.

Speisen: Da es Kirchweih an diesem Tag war. Wäre es auch für mich Antichristen eine Sünde keine Ente zu essen. Diese war für 13,90 € Sündig günstig und viel besser als manche in München für 25 €. Chapeau liebes Café. Der Koch ist klasse.
Ich komme sicher wieder, um noch was anderes zu probieren.

Service: Der junge Mann im Service war sehr freundlich und hatte auch Ahnung vom Wein (Im Gegensatz zu mir) Mein Süße war begeistert von der Empfehlung.

WC / Parkplatz: Parkplätze gibt es reichlich vor der Türe und i der näheren Umgebung.
Das WC ist wirklich sehr klein aber OK. Das Waschbecken darf man sich auch mit den Damen teilen.

Fazit: Für einen spontanen Stopp eine echte Überraschung und ich komme wieder.
 

Der Unmengen an Interpretationsraum bietende Titel „Lifestyle Restaurant“ scheint in Garmisch-Partenkirchen momentan hoch im Kurs zu stehen, neben dem erst kürzlich von mir rezensierten „4Eck“ rühmt sich auch das „Bungalow 7“ dieses dehnbaren Attributes auf seiner Website.
 
Lifestyle, tja, wenn man so will ist letztendlich jedes Restaurant ein „Lifestyle Restaurant“ oder?
 
Ob die Pommesbude oder der Drei-Sterne-Tempel, alles ist schließlich Ausdruck von Lebensart und Vorlieben, quer durch alle Küchen und Geldbeutel, ich finde den Begriff daher unfassbar hohl, nichtssagend und überflüssig.
 
Das war aber mitnichten der Grund dafür, dass wir am Abend unserer Anreise statt in der hier beleuchteten „Lifestyle-Location“ zu weilen – Obachts eigentlicher Plan – lieber bajuwarische Lebensart in meinem geliebten Bräustüberl pflegten, die Vorfreude auf Pfannkuchensuppe & Co. war schlicht zu groß.
 
Aber bereits am nächsten Mittag sollten wir nach einem ersten Bummel durch den Ort mehr oder weniger zufällig hier landen, was durchaus Lust auf weitere Besuche machen sollte und wir am darauffolgenden Sonntag auch in die Tat umsetzten – daher erfolgt heute eine Kritik zu zwei Besuchen.
 
Der Tag sollte aber zunächst sehr beglückend beginnen, es war mein Geburtstag und im Frühstücksraum wartete ein liebevoll geschmückter Tisch auf mich, außerdem wurde ich mit einem köstlichen, frappierend an den legendären Kosaken-Zipfel erinnernden Gebäck aus einer hervorragenden örtlichen Konditorei bedacht – hoch leben die liebevoll geführten kleinen Hotels in Familienhand!

Der Kosakenzipfel :-)
 
Das reichhaltige Frühstück und das nicht gerade leichte Konditoren-Werk bildeten eine gute Grundlage für den Tag, aber nach dem erwähnten Bummel sollte sich gegen 14 Uhr dann doch der berühmte „kleine Hunger“ melden.
 
| 1. Besuch |

Außenansicht
 
Das Bungalow7 war da in unmittelbarer Nähe, machte von außen einen einladenden Eindruck, die Karte gefiel, kurzentschlossen traten wir ein und fanden einen ruhigen Ecktisch.
 
Was von außen betrachtet einen durchaus stimmigen Anblick abgibt mit dem zeitgeistigen Outdoor-Mobiliar und der einladenden Glasfront, mutet innen bei näherer Betrachtung bisweilen etwa skurril an.
 
Der Kachelboden atmet 80er-Kellerbar Flair, ebenso manche Tische und deren hölzerne Trenner, die Bar könnte so auch in einer Fake-Hafenkneipe für englische Touristen in Benidorm stehen, die Decke beschreit alpine Hüttengaudi, keine Frage also, das eine prominent platzierte Flagge Neuseelands in diesem eklektischen Ensemble ultimativ Sinn ergibt.

Gastraum / Bar

Während ich dies bereits in Gedanken vorformulierte, riss mich eine freundliche Stimme aus meinen latent amüsierten Ambiente-Gedanken, eine freundliche ca. 30-jährige Service-Dame begrüßte uns herzlich und reichte die Karten.



Neben ihr war noch ein ebenfalls leger gekleideter, nicht minder freundlicher junger Mann Anfang 20 zugegen, der später noch sehr angenehm auffallen sollte.
 
Die unkomplizierte, überschaubare Karte ließ die Hoffnung wachsen, das man hier nicht aus dem großen Eimer kocht, das Prädikat „hausgemacht“ findet sich nicht nur an einer Offerte.

Man beachte die FAQs :-)

Beim Angebot selbst geht man auf Nummer Sicher, eine Handvoll wohlklingender Burger, einige durchaus kreative Flammkuchen-Varianten, ein kleiner Salat-Baukasten, ein Hauch BBQ-Americana in Gestalt von Babyback Ribs und Buffalo Drumsticks, ein unvermeidlicher Apple-Pie im Dessert – in gut gemacht schmackhafte Alltags-Küche mit Soul-Food Potential.
 
Beim ersten mittäglichen Besuch war uns nur nach einem kleinen Snack, Madame wählte einen Flammkuchen, mich sprangen die Buffalo Drumsticks an, dazu zwei Spezi, freundlich plaudernd nahm man unsere überschaubare Bestellung entgegen.
 
Mich überraschte, das man im Heimatland der „Spezi“ nicht das Original im Angebot hat, sondern sich auf das weit weniger charmante Produkt des globalen Brause-Riesen aus Atlanta verlässt, das gepflegt mit Eis und Zitrone servierte Soft-Getränk (0,3l  zu je 3,20€) erfüllte jedoch auch seinen Zweck.
 
Nach etwa 20 Minuten wurde serviert, wobei ich den Flammkuchen optisch zunächst als eher enttäuschend betrachtete, meine Hühner-Schlegel glänzten mich hingegen verheißungsvoll an und verströmten äußerst appetitanregende Düfte.
 
Flammkuchen „Classic“ in klein, 6,40€

Flammkuchen „Classic“ / klein
 
Meine Begleitung lobte ihren mit Zwiebeln, Sour Cream und Südtiroler Speck belegten Flachling jedoch nach dem ersten Happen und mampfte sichtlich zufrieden vor sich hin.  
 
Ich probierte etwas später ein großes Stück, weil sie ihn nicht schaffte und konnte die Zufriedenheit trotz der blassen Optik gut nachvollziehen: Der knusprige Boden in idealer Dicke, die Sour Cream feinwürzig abgeschmeckt, der fast schon zu großzügig bemessene Speck aus Alto Adige von hervorragender Qualität - eine sehr leckere Angelegenheit die vielleicht noch der Optik halber ein paar Sekunden mehr im Ofen vertragen hätte.
 
Meine Buffalo Drumsticks kennt man klassisch eher als Buffalo Wings, also Flügel statt Bollen, einem in den USA äußerst beliebten Klassiker, den man in jeder Sportsbar oder Bowlinghalle bekommt.
 
„Original Buffalo Style Chicken Drumsticks“ – 7,90€

"Original Buffalo Style Chicken Drumsticks“
 
Die vorab gewürzten Flügel werden frittiert und hernach in Buffalo Sauce, einer essig- und cayennelastigen Sauce mit hohem Butteranteil, geschwenkt.
 
Dazu reicht man in der Regel einen Blauschimmelkäse-Dipp mit Sellerie- und Karottensticks sowie weitere mehr oder weniger scharfe Saucen für die Wings – alles in allem eine sehr glücklich machende Sauerei aus der Kategorie „bierbegleitende Speisen“.
 
Mir persönlich waren die Hühnerbeine etwas zu groß geraten, ich hätte entweder kleinere Unterschenkel oder eben klassisch Flügel genommen, sie lassen sich wesentlich besser essen und das Verhältnis von Sauce zum Fleisch pro Biss ist stimmiger, vom Dippen selbst ganz zu schweigen.
 
Ein erstes Probieren begeisterte dennoch, ich habe bislang hierzulande noch nie derart authentische Buffalo Sauce gegessen, man traut dem deutschen Gaumen was Essig und Cayenne angeht einfach keinen Wohlwollen zu oder weiß es nicht besser, meist geht es in die Richtung „pikante BBQ Sauce“.
 
Speaking of which: Aus Neugier hatte ich die hausgemachte „Smoky BBQ Sauce“ zu einem Euro Aufpreis dazu bestellt und war durchaus angetan, schöne Balance von süß, sauer und salzig mit leichter Hickory Note, das geht viel schlechter aber auch noch besser, obere Mittelklasse im BBQ Saucen Universum.
 
Auch sehr gelungen war der Blauschimmelkäse-Dipp, absolut hausgemacht mit richtigen kleinen Brocken, dadurch fest und stückig in der Textur, eine kleine, leicht gekühlte Köstlichkeit.
 
Die für mich leider nur bedingt essbar war (ich tunkte schließlich frevelhafter Weise die Drumsticks darin), weil die Rohkost, die eigentlich dazu gehört, nicht aus Karotten und Sellerie bestand sondern aus Gurken – kreisch, ich hasse Gurken.
 
Dennoch war ich happy, das ich diese nicht erwartet hatte - und warum - ließ ich den netten jungen Kellner beim Abräumen wissen; er war sehr interessiert und versprach es an die Küche weiterzugeben.
 
Ob und wie Kritik weitergegeben wird, ist ja manchmal sehr fraglich, hier aber wurde ich zufällig Zeuge dieses Weitergebens, als ich von der – bemerkenswert sauberen – Toilette im Keller zurückkehrte, wo ich mir nach der Fingerfood-Schlacht (selbstredend hat meine helle Hose Kampfspuren davon getragen….) die Hände wusch.
 
Der Weg führte an der Küche vorbei, die Türe halb offen:  
 
Kellner: „Gast war sehr zufrieden, hat die Buffalo Sauce sehr gelobt, meinte aber er hat keine Gurken erwartet, da kommen wohl in USA immer Karotten und Sellerie zu.“
 
Koch: „Ja das stimmt auch, aber wir hatten…“ (Rest ging im Küchenlärm unter und ich wollte nicht lauschen…)
 
Vielleicht endete der Satz mit „grade keine mehr da!“, man weiß es nicht, zumindest hat mich gefreut, wie man hier Feedback weitergab, das war sympathisch.
 
Zufrieden zahlten wir bar und widmeten uns weiterem Müßiggang, hier würde ich gerne noch einmal hin, soviel stand fest.
 
| 2. Besuch |
 
Bei der zweiten Einkehr wurde uns auch bereits zum zweiten Mal die Ehre zuteil, bei Frau und Herrn Obachts seit Jahrzehnten gepflegten Sonntags-Dinner mit ihrer Clique am Tisch sein zu dürfen.
 
Es war ein herrlicher, lauer Sommerabend nach einem heißen Tag, am späten Nachmittag erquickte ich mich noch im – erstaunlicherweise - angenehm wenig besuchten Alpspitzbad, vorfreudig machten wir uns gegen 20 Uhr auf den Weg zum Restaurant welches äußerst gut besucht war – nur gut, dass wir einen großen Tisch im Garten reserviert hatten.
 
Die Stimmung in jenem ist toll an einem solchen Abend, das Publikum war angenehm und gepflegt, die Beleuchtung ist ideal, die Musikauswahl geschmackvoll und unaufdringlich.

Abendstimmung
 
Zunächst die Getränke, ein gut gekühltes Corona zu 4,40€, sowie eine große Rhabarberschorle (0,4l zu 3,50€) fanden alsbald ihren Weg auf den Tisch, ein Prosit in die nette Runde und schon konnten die Speisen bestellt werden.
 
Die Herren aus Obachts Sonntags-Gang labten sich größtenteils an Burgern, die man hier schon des Öfteren zur Zufriedenheit verspeist hatte. Leider habe ich kein Foto von jenen, sie machten aber in der Tat einen sehr guten, appetitlichen Eindruck, das Brioche glänzte mit dem Fleisch um die Wette, es roch himmlisch.
 
Leichtes „Sapperlotchen“-Raunen am Tisch beim Servieren meiner wenig babyhaft dimensionierten
 
„Baby Back Spareribs” (Full Rack) – 18,90€ + "Knoblauch-Parmesan Fries" - +1,50€

„Baby Back Ribs” (Full Rack)
 
Der auch als Loin Ribs bekannte Cut gehört zusammen mit Brisket und Pulled Pork zur Holy Trinity des Südstaaten BBQs und sind mir weit vor St. Louis Style Ribs oder klassischen Schälrippchen die liebsten was den Fleischanteil angeht.
 
Dass die Knochen derart weit hervorlugten ist bei Ribs immer ein gutes Zeichen, in der Karte steht diese werden low & slow gegart, auf Nachfrage zwar leider nicht im Smoker aber immerhin keine Turbo-Nummer im Kombigarer.
 
Das Fleisch ließ sich quasi vom Knochen lutschen, hatte aber immer noch einen angenehmen Biss, die hausgemachte BBQ Sauce kannte ich ja bereits vom ersten Besuch und auch hier passte sie gut, ein köstliches Gericht, das natürlich mein weißes Hemd (Memo an mich selbst: geniale Auswahl. Nicht.) nicht unversehrt lassen sollte.
 
Das anständige bayerische Schweinderl hatte buchstäblich einiges auf den Rippen, ich schaffte den Strang nur zu 80%, nur gut, dass Herr Obacht hier selbstlos zur Unterstützung eilte!
 
Nun, für das Schwächeln könnte aber auch die sensationell gute Beilage verantwortlich sein, die ich als Extra-Wunsch noch mit Buffalo Sauce bestellte. Diese steht als Dipp gar nicht gesondert in der Karte, diesen Wunsch erfüllte man aber sehr gerne.

"Garlic-Parmesan-Fries"
 
Die rustikalen Pommes Frites wurden mindestens zweimal frittiert, waren knusprig und besaßen einen guten, ehrlichen Eigengeschmack in Sachen Kartoffel.
 
Dazu eine üppige Ladung Parmesan und etwas Knoblauch, einmal durchschwenken und den Käse schmelzen lassen: Et voilà, fertig ist der Umami-Uppercut, köstlich.
 
Diese sündige Beilage wurde mit 1,50€ Aufpreis berechnet, solo kommen sie zu 5,90€, was sie meiner Ansicht nach auch wert sind.
 

 
Casesar Salat & Chicken – 10,90€

Caesar Salad & Chicken
 
Madame entschied sich wieder einmal für einen Caesar Salad, diesmal mit Hähnchen, und war ebenfalls hochzufrieden. Der Romana taufrisch, die Sauce gelungen abgeschmeckt, das Fleisch aromatisch und staubfrei beim Anschneiden - alles prima, wobei ich den Käse lieber fein gehobelt habe als gerieben bei diesem Salat.

Der Salat ließ ihr dann – im Gegensatz zum zu diesem Zeitpunkt proppenvollen Autor – Platz für einen „leichten“ Nachtisch:
 
Banana Split im Glas – 4,90€

"Banana Split im Glas"

Eine ebenfalls wenig hüftschonende, geschichtete Angelegenheit: unten Bananen-Eis, darüber Schokomousse, Sahne und Kirschkompott. Keine Sternstunde der Patisserie, aber sehr zielführend was die Erfüllung archaischer Dessert-Gelüste angeht.
 
Obacht erfreute sich zum Dessert an einem „Caramel Apple Pie“ mit Vanilleeis und Sahne und ich durfte probieren. Seufz, ich ärgerte mich sehr, keinen Platz mehr für jenen zu haben, absolut köstlich, neidisch blickte ich fortan nach rechts.
 
Da die Temperaturen angenehm mild bleiben sollten, hielten wir es noch bis nach 23 Uhr draußen aus, es wurde viel gelacht, ein Herr aus Obachts Clicque unterhielt dank seiner recht lauten Stimme den halben Biergarten mit Schwänken aus seinem Leben, ein herrlicher Abend ging zu Ende und wir trotteten, äh besser „rollten“ glücklich zurück zu unserem Urlaubs-Domizil.
 
Fazit
 
Lifestyle hin oder her, hier wird gepflegt und ehrlich gekocht mit guten Zutaten aus der Region. Wer kulinarisch mit diesen etwas zusammenhanglosen Angeboten klarkommt und eine legere Location für eine nette Runde mit Freunden sucht wird hier glücklich. Ich gebe der Küche 4,5 Sterne, Kleinigkeiten wie der optisch etwas blasse Flammkuchen oder die Gurken zu den Wings, pardon, „Drumsticks“, sind mir keinen vollen Stern Abzug wert.
 
Den Service sehe ich bei vier Sternen, absolutes No-Go war die Kartenzahlung, was ich dem Service aber nicht anlasten kann. Statt eines vernünftigen EC Terminals von Ingenico und Co. hatte man eines dieser billigen Spielzeug Dinger von Sumup. Es gab dauernd Probleme mit der App, dauernd musste das dazugehörige Handy erst an der Theke geholt werden, es dauerte Minuten pro Zahlung.
 
Das Ambiente in Summe vier Sterne, der Abend im Garten war in dieser Hinsicht herrlich, leicht skurriler Stilmix im Gastraum, dennoch durchaus behaglich, die Sauberkeit tadellos, auch auf den Toiletten.
 
Beim Preis-Leistungs-Verhältnis bin ich bei einem gut, und damit bei vier Sternen, vor allem angesichts des Tourismus-Hot-Spots GAP, das Gebotene war aller Ehren wert zu diesen Preisen.
 
Ich kann das Bungalow 7 allen kulinarisch kompatiblen Zeitgenossen empfehlen und werde selbst auch gerne wiederkommen, wenn es sich im nächsten Jahr ergibt.

Fazit vorab: wer die üblichen Brauhausgasthäuser satt hat ist hier perfekt aufgehoben. Grundsätzlich kommt alles was angeboten wird aus der Region und das sehr konsequent! Gemütlich, urig, freundlich, tolle Qualität der Speisen und der Biere, zum Verhocken!
 

Die Lage: Die Bier Alp liegt auf der Stecke von Rettenberg nach Kranzegg kurz vor der Ortschaft Kranzegg. Hier geht ein kleiner geteerter Weg rechts ab Richtung Kammeregg und ist damit Deutschlands höchst gelegene Privatbrauerei (knapp 1.000 m).
Der BernardiBräu wurde vor einigen Jahren in der ehemaligen Talstation der (aufgelassenen) Kammeregg – Lifte eingerichtet und hat sich seit dem immer weiter entwickelt. Der bisher letzte Schritt war die Eröffnung der Bier Alp. Parkplätze sind sehr reichlich (noch vom alten Skiliftbetrieb) vorhanden und natürlich kostenlos. Vom Parkplatz geht es etwas den Berg hoch, ansonsten ist alles barrierefrei zu erreichen.
 
Der Anlass: Neugierde trieb uns diese neue Gaststätte zu besuchen. So verabredeten wir uns mit Freunden zum Weißwurstfrühstück, das immer samstags ab 10:00 Uhr angeboten wird.
 
Das Ambiente: Wenn man von einem gelungen, auf alt gemachten, Neubau sprechen kann dann hier! Es wurden alte Hölzer verwendet sodass wirklich ein „Hüttenfeeling“ aufkommt.
Innenraum
Obwohl der Gastraum ziemlich groß geraten ist kommt man sich nicht verloren vor und man fühlt sich richtig wohl. Auch die Raumtemperatur war trotz des großen Raumes sehr angenehm. Platz ist für etwa 100 Gäste. Vor dem Lokal gibt es auch noch einen Biergarten. Jeden Freitag um 15 Uhr kann hinter die Kulissen der angrenzenden Brauerei geschaut werden: Bei einer Führung mit  Holzfassanstich und Verkostung in der Bier Alp.
 
Die Speisekarte: ist relativ klein gehalten, Hauptsache sind hier die (im Übrigen hervorragenden) insgesamt 8 selbstgebrauten Biere. Es werden zu bestimmten Zeiten bestimmte Gerichte angeboten und eine kleine Standartkarte mit Brotzeiten und warmen Kleinigkeiten ergänzen diese. Es wird unter anderem z. B. ein Allgäuer Wurstsalat (ca. 300 gr.) für 8,50 € oder ein Räuchersaibling (ca. 180 gr.) mit Brot für 11,50 € angeboten. Auf der „warmen“ Seite gibt es neben den üblichen Wienerle und Pommes auch einen gebratenen Leberkäse mit Kartoffelsalat für 7,80 € und eine Ofenkartoffel mit Dip und Salat für 6,80 €.
Tischdeko + Speisekarte
Wenn man also etwas Bestimmtes haben möchte sollte man sich an den „Wochenfahrplan“ halten. So gibt es am Mittwoch ab 17:00 Uhr Kässpatzen, jeden Donnerstag gibt es „Bier und Tier“ z.B. Spare-Rips mit Pommes und Krautsalat oder Blut und Leberwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln, Steckerlfisch, Pulled Pork, (auch immer ab 17:00 Uhr). 
Die Öffnungszeiten der Bier Alp:
Mittwoch, Donnerstag & Freitag  ab 14.30 Uhr
Samstag ab 10°° Uhr mit einem Weißwurstfrühstück
diese unterscheiden sich jedoch von dem Bierverkauf der auch mit angegliedert ist.
 
Der Service: eine sehr fesche, junge Dame erledigte den Service sehr freundlich, flott und aufmerksam. Passend mit einem schönen Dirndl gekleidet passte sie hervorragend zu dem Ambiente.
 
Die Getränke: in der Hauptsache natürlich die eigenen Biere, die sehr preiswert angeboten werden. Z. B. die Halbe Märzen kostet 2,90 € die Halbe Weizen kommt ebenfalls auf 2,90 € und das Damenweizen (0,3 Ltr.) kostet 2,50 €. Auf der Karte gibt es aber auch noch andere Biere, so auch das alkoholfreie Weizen von der Zöttler Brauerei. Auch diverse Kaffeezubereitungen und alkoholfreie Getränke werden angeboten.
 
Das Essen: Wie schon erwähnt hatten wir uns ja zum Weißwurstessen verabredet. Das Paar Weißwürste wird mit einer frisch aufgebackenen Bretze und in einem Glasschälchen Weißwurstsenf serviert. Sehr löblich, keine Plastiktütchen sondern offene Ware und da ist der Geschmack auch gleich ein ganz anderer! Auf der Rechnung werden dann dafür 5,50 € aufgerufen. Die Würste selber waren eine Sensation, hervorragend gewürzt und mit richtig viel Petersilie und einem sehr angenehmen Biss. Kommen natürlich auch von einem regionalen Metzger.
 
Die Sauberkeit: hier gibt es nichts zu kritisieren, alles perfekt sauber und ordentlich. Einzig diese leidigen Pfeffersträuer wären zu bemängeln, die lassen sich nun mal nicht sauber halten und der Pfeffer verliert auch sein Aroma. Kleine Pfeffermühlen wären eine Lösung.
 
Die Toiletten: auch hier blitzt alles und ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Die Türen für Männlein und Weiblein sind mit einem Hosenträger, bzw. einem Mieder gekennzeichnet, eine nette Idee.
 
Ich kann nur eine absolute Empfehlung aussprechen und bin sicher dass wir hier noch öfter einkehren werden.