Bayern

Nach genossener Bestbürgerlichkeit im Bregenzer Traditionsgasthaus Kornmesser (Bericht wurde selbstverständlich beim digitalen Reiseratgeber meines Vertrauens hinterlegt…) am Abend zuvor, sollte uns der erste Urlaubstag einen hübschen Spaziergang am Bodenseeufer bescheren. Von Lochau aus, wo sich unsere Ferienwohnung befand, sind es zu Fuß knapp 8 km zur Lindauer Altstadtinsel. Ein kleines Warm-up für die kommenden Bergwanderungen im Bregenzerwald.
 
Wir hatten uns den Fußweg so eingeteilt, dass wir zur Mittagszeit im sehenswerten Insel-Städtchen aufschlugen. Vorweg stieß ich bei meinen Recherchen auf das Gasthaus Zum Engel, das wir als unser Einkehrziel festlegten. Es sollte unsere Rast kulinarisch aufwerten, so viel sei an dieser Stelle schon mal verraten.

Viel war an diesem Dienstagmittag in der „Perle des Bodensee“ nicht los. Je mehr wir uns Lindau näherten, desto besser wurde das Wetter. Kaum hatten wir die Bodenseeinsel betreten, herrschte strahlender Sonnenschein. Dennoch signalisierten unsere Mägen ihre Bereitschaft zur Kalorienaufnahme. Die Flucht nach drinnen war trotz Traumwetter die logische Folge.
 
Das Gasthaus Engel gibt es in dem Sinne eigentlich nicht. Es existieren nämlich zwei Gastronomien, die Bier- und die Engelstube, die unter einem Hoteldach untergebracht sind.
Außenansicht
Gleich rechts im Parterre befand sich die Bierstube. Diese hatte in den Wintermonaten nur abends geöffnet. Aufgrund ihres derben Charmes trägt sie auch den Namen „Bockstube“. Übrigens ein prima Fleck, um am Abend noch die ein oder andere Hopfenkaltschale zu genießen.
 
Wir gingen die Holztreppe hinauf und traten in das als „Engelstube“ bezeichnete, eigentliche Wirtshaus ein. Es zählt zu den ältesten seiner Art in Lindau, das jedenfalls verriet uns die erste Seite der Speisenkarte. 1390 erbaut und 1589 erstmalig als Wirtschaft erwähnt, sah man den Räumlichkeiten gleich an, dass hier ganz viel Nostalgie drinsteckte.

Innenansicht 1
Die urige Engelstube
Wir waren so ziemlich die ersten Gäste und die freundliche junge Dame vom Service ließ uns freie Platzwahl. So kam es, dass sich der Schreiber dieser Zeilen zusammen mit seiner Gemahlin genau den Tisch aussuchte, dessen Wandbänke um einen historisch-wertvollen, sonnendurchfluteten Erker verliefen. Warum nicht etwas ausgesetzter tafeln? Das Hängen an den Sandsteinfelsen der Pfalz macht mir ja sonst auch nichts aus.
 
Mit dem schönen Blick auf die Gässchen der Lindauer Altstadt und der wärmenden Februarsonne im Nacken saß es sich hier ganz vorzüglich. War es der lange Fußmarsch oder die Nähe zum Wasser, die uns so durstig hier aufschlagen ließ? Egal, mit einer Flasche Krumbach Mineralwasser aus dem Allgäu (0,75l für 5,50 Euro) und einem kleinen Augustiner Hellen (3 Euro) wurde schnell Abhilfe geschaffen.
 
Beim überschaubaren Weinangebot war man mit einem Riesling aus dem Hause Reichsrat von Buhl (Deidesheim) und der Ursprung-Cuvée von Winzergigant Markus Schneider sogar ein wenig pfälzisch angehaucht. Beim Primitivo di Manduria von der Masseria Borgo dei Trulli musste ich an einen großen Gastroliteraten aus dem Norden der Republik denken. Keine Ahnung warum…
 
Später ließ ich mir noch eines der beliebtesten Feierabendbiere des nahen Allgäus schmecken. Das bernsteinfarbene Rödler Kellerbier aus der Simmerberg Braumanufaktur (0,5l für 4,20 Euro) war ein feinwürziges, untergäriges Bio(ge)bräu mit leicht malziger Note, dem ich gerne den Vorzug gegenüber dem geschmacklich recht belanglosen Meckatzer gab.
Kellerbier aus dem Allgäu
Ein halber Liter Biergenuss aus der Bügelflasche, der genau meiner Vorliebe für süffige Hopfenerzeugnisse entsprach. Denn was hat schon damals Darth Boorg seinem treuen Padawan bei dessen Ausbildung zum Craftbier-Jedi eingetrichtert: „Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!“ Und kommt der unbekannte Edelstoff dann noch aus der Region, freut sich der zugereiste Gerstensaftentdecker aber sowas von.
 
Das LandZunge-Logo (kein Tippfehler!) versicherte uns schon auf der ersten Seite der Speisenkarte feines Fleisch, besten Käse und schmackhaftes Gemüse aus der Region. Die Speisekollektion war erfreulich klein gehalten. Drei deftige Suppen, zwei Salate, ein halbes Dutzend „Winterschmankerl“ und eine Handvoll „Engel-Klassiker“, die als Spezialitäten des Hauses ausgewiesen waren. Für Vesper-Verehrer gab es zur Stärkung noch ein paar Brotzeitteller.
 
Zusätzlich zum Standardwerk für Tafelfreunde wurde ein Klemmbrett mit dem täglich wechselnden Mittagstisch gereicht. Für preisgünstige 8,90 Euro standen an jenem Dienstag Rindfleischstreifen vom Weiderind in Pfeffer-Soße und Kroketten auf der Kladde. Zusammen mit der Bayerischen Kartoffelsuppe (5,50 Euro) und einem kleinen Beilagensalat (1,50 Euro) würde ich dem Hunger zur Mittagszeit sicherlich ein Schnippchen schlagen, so meine Gedankenspiele vor Abschluss des Bestellvorgangs. Meine Frau schloss sich der zünftig klingenden Mittagsofferte übrigens gerne an.
 
Gut, zu den fünf handverlesenen TK-Formlingen aus Kartoffelmasse gesellte sich später noch eine Portion Bratkartoffeln (3,50 Euro) hinzu. Beilagentechnisch wollte ich unbedingt auf Nummer Sicher gehen. Die in der blau-weißen Löwenkopfterrine (mehr Freistaat geht nicht!) servierte Kartoffelsuppe konnte sich auf ihre vollmundige Gemüsebasis verlassen und hatte zusätzlich noch eine feine Ingwernote vorzuweisen. Ein paar gebratene Speckwürfel unterstrichen ihren Deftigkeitsanspruch. Ein ordentlicher Klacks Schlagsahne mit Petersilienhaube vollendete den gehaltvollen Knollenpott, der von sicherer Hand beim Würzen und Abschmecken kündete.
Freistaatsterrine
Kurz vor dem Eintreffen des Rindergeschnetzelten wurden uns die beiden gemischten Salatteller gereicht. Die bunte Frische-Portion war mit appetitlichem Joghurtdressing angemacht. Der Krautsalat schmeckte überraschenderweise nicht nach der gewöhnlichen Eimerware à la Homann, sondern war frisch geraspelt. Ein beiläufig wahrgenommenes Detail, das jedoch einiges über die Auffassung der Küchencrew verriet.
Beilagensalat 1
Beilagensalat 2
Den positiven Gesamteindruck untermauerte die vorzügliche Pfefferrahmsauce, in der sich eine stattliche Anzahl an noch saftigen Rinderstreifen tummelte, zwar auf unspektakuläre, dafür aber kräftig abgeschmeckte Art und Weise.
Rinderstreifen in Pfefferrahm
Auch hier befand sich keine angerührte Allerweltstunke aus dem Lindauer Pulverturm auf dem Porzellan, sondern ein profunder Beiguss, der nicht mit Aroma geizte. Klar dachte ich mit einer Spur von Wehmut an die selbstgemachten Kroketten aus der heimischen Bienwaldmühle, aber die sind in der gutbürgerlichen Gastronomie ja eher die Ausnahme.

Und so verließen wir die mittlerweile gut gefüllte Engelstube leicht angehopft und mit gutem Bauchgefühl. Den Lindauer Engel empfehlen wir gerne weiter und wünschen Herrn Ermler und seinem Team genügend Durchhaltevermögen um diese schwierige Zeit zu meistern.

 
Allgemein
 
Wochenlang schönes Wetter. Unsere Terrasse, auf der wir täglich unsere Mahlzeiten zu uns nahmen, ist das Hauptdomizil in diesen Wochen. Die bayrischen Ausgangsbestimmungen lassen wenigstens zu, dass man mit seiner Liebsten an der frischen Luft Spazierengehen, aber auch Radfahren darf. Dies nutzen wir täglich ordentlich aus. Bei einem dieser Spaziergänge kamen wir auch am Sahin Kebap Haus vorbei. Die Location befindet sich in einem Gebäude, in dem sich in den 60er Jahren das Kino unseres Dorfes befand. Ende der 60er Jahre machte das Kino dicht. Im Untergeschoss entstand auf der linken Seite eine Kneipe namens Bindig-Blitz. Im Laufe der vergangenen 50 Jahre wechselten massenhaft die Pächter verschiedener Gastro-Richtungen bzw. ergab sich ein jahrelanger Leerstand. Auf der rechten Seite etablierte sich bis zur Insolvenz eine Filiale der Drogerie Schlecker, seitdem auch hier Leerstand. Vor etwa drei oder vier Jahren kam wieder etwas Leben in das Untergeschoss. Aus den Räumlichkeiten der ehemaligen Kneipe entstand die Location Sahin Kebap Haus.
 
 
Service ****
 
Schätzchen hatte die Eingebung, dass wir mal abends auf der Terrasse einen Döner verzehren könnten, und schickte mich nach innen, um zu eruieren, ob die Location Liefer- oder Abholservice bietet. Ein Blau leuchtendes Open deutete darauf hin, dass geöffnet ist.
 
Ich betrat also kurz nach 11 Uhr die Location und wurde gleich freundlich von einer jungen Dame um die dreißig begrüßt. Meine Frage nach Liefer- oder Abholservice wurde mit dem Überreichen eines Flyers und der Bestätigung, dass man abholen kann, zu meiner allgemeinen Zufriedenheit beantwortet. Bei Pizza wäre eine telefonische Vorbestellung hilfreich, bei Burger bzw. Döner kann man auch ohne Vorbestellung kommen und abholen, gab sie mir noch mit auf den Weg.
 
Ich machte mich so gegen 18.30 Uhr ohne Vorbestellung mit dem Auto auf den Weg zum Döner. Direkt davor konnte ich mein Auto abstellen und betrat die Location. Die gleiche junge Dame vom Vormittag bediente gerade eine junge Familie mit zwei Kindern und begrüßte mich dabei herzlich, um gleichzeitig nach meinem Wunsch zu fragen. Zwei Döner mit allem und Knobisauce. Abstand wurde von mir eingehalten, Maskenpflicht gab es da in Bayern noch nicht.
 
 
Kleine Anekdote zwischendurch
 
Während ich so die Räumlichkeiten betrachtete, kam mir doch tatsächlich eine Erinnerung aus dem Jahre 1970 an dieser Stätte in den Sinn: Die heutige Location hieß vor 50 Jahren Binding-Blitz. Fußballweltmeisterschaft 1970 in Mexiko: Halbfinale Deutschland gegen Italien. Ich und meine Kumpels schauten uns das Spiel in der brechendvollen Kneipe an. Italiener und Deutsche in Freundschaft, tolle Stimmung. Italien führte 1:0, da erzielte Karlheinz Schnellinger den Ausgleich und somit gab es Verlängerung. Dies veranlasste die enttäuschten Italiener, fluchtartig die Kneipe zu verlassen. Die Verlängerung wurde nur noch von den deutschen Fans angesehen. Leider mussten wir auch noch die Niederlage mit 3:4 in Kauf nehmen. Und als das Spiel zu Ende war, und ich mit meinen Kumpels morgens um drei die Kneipe verließ, waren an meinem ersten, mit 18 Jahren eigenen Auto (NSU Prinz 4) sämtliche Reifen platt gestochen. PS: Der oder die Täter wurden bis heute noch nicht ermittelt. :-)
 
 
Essen ****
 
Schon beim Anblick des Dönerspießes hatte ich mächtig Appetit. Überhaupt machte die ganze Location einen äußerst sauberen Eindruck. Während der männliche Kollege Herr über den Drehspieß war, machte die junge Damen die zwei Brottaschen zurecht. Beide Taschen wurden ordentlich mit den vom Spieß abgeschabten Kalbsstreifen sowie mit diversen Salaten gefüllt. Eine gewünschte Knobisauce kam auch drüber.
 
Jetzt wurde nur noch in Alufolie eingepackt, die beiden Döner in einen Beutel verstaut, den ich in meinen mitgebrachten Korb legte. Zuhause angekommen, hatte Schätzchen schon den Tisch zu Hause gedeckt. Ich musste nur noch auspacken, den Wein aus unserem Keller einschenken und loslegen.
 
Die Döner waren noch ordentlich heiß, jede Menge, die Kalbstreifen prima gewürzt, Salate und auch Knobisauce wussten ebenfalls zu überzeugen. Und auch die Brottasche konnte geschmacklich voll überzeugen.
 
Gemeinsamer Tenor von Schätzchen und mir: The best Döner ever!!!
 
 
Sauberkeit *****
 
Die Räumlichkeiten sowie die Theke und das Döner-Equipement machten einen sauberen, gepflegten Eindruck
 
 
Fazit:
 
Ich kann das Sahin Kebap Haus unbedingt empfehlen. Erst recht jetzt in den schwierigen Coronazeiten. Von dem Döner waren wir richtig begeistert. 10,- Euro, die ihr Geld wert waren. Demnächst werden wir auch mal Pizza abholen und testen, denn der ortsansässige italienische Lieferdienst konnte uns mit seinen lauwarm angelieferten Pizzen und dem pappigen Teig nicht ansatzweise überzeugen.
 
 
Deshalb mein Gesamteindruck:
 
4 = gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Familiengeführter Betrieb, in dem man sich sofort zu Hause fühlt. Gepflegtes Ambiente, freundlichster, familiärer Service mit Chefin Carmela, die immer gut gelaunt ist, an der Spitze.
In der Küche regiert Patrone Salvatore, der die tollsten Speisen kreiert und immer ein offenes Ohr für die Gäste hat.
Absolut empfehlenswert!

Auf dem Weg nach Hause war ein Besuch in Kelheim geplant mit einer vorab Auswahl zur Mittagszeit. Das Wetter machte uns einen Strich durch den Plan, es fing an wie aus Eimern zu gießen. Was nun, ein Lokal mit Parkplatz vorm Haus wäre recht. Hirn angeschmissen , es funktioniert noch und teilte mit als wir die Jungs vor geraumer Zeit ( als sie noch kleiner waren) mal zum baden gefahren hatten waren wir in der Sportgaststätte nebenan beim griechisch essen. Also schauen ob es dieses noch gibt und den Schildern zum Freizeitbad Keldorado nachgefahren. Ist das allereinfachste hier her zu kommen oder halt mit dem Navi denn es liegt etwas außerhalb , schon fast in einem Wohngebiet. Glück gehabt, es gibt es noch. Vorm Haus sind einige Parkplätze vorhanden und am Eingang muss man 7 Stufen überwinden. Die Toiletten befinden sich dann ebenerdig.
 
Wir wurden freundlich von einer Dame hinter der Theke begrüßt. Wir standen ein wenig bis sie dann meinte – wo sie wollen-. Hier geht man anscheinend rein und setzt sich irgendwo hin. Erkennbar als Servicekraft war sie durch den schwarzen Bistroschurz. Die Karten kamen rasch an den Tisch und wir bekamen Zeit um darin zu schauen. Sie kam dann an den Tisch und meinte – zu trinken-. Wir gaben dann gleich die ganze Bestellung auf.  Die Getränke kamen noch rasch und dann war warten angesagt. Der Salat erreichte uns vorab nach über 25 Minuten mit einem bitte schön. Die Hauptgänge dauerten auch noch etwas und man wünschte einen guten Appetit. Ein Teller mit Erfrischungstüchern erreichte uns gleich darauf noch auch wieder mit einem bitte schön. Eine zwischennachfrage unterm Essen ob alles passt gab es nicht. Das abräumen geschah unterm essen sobald ein Teller leer war mit jeweils den Worten – had geschmegt-. Das ist etwas was wir gar nicht mögen wenn jemand am Tisch rum wurschtelt während wir noch am Essen sind. Vor dem Rest der leeren Teller , als wir dann fertig waren, mussten wir dann eine Zeitlang sitzen. Wieder gab es das had geschmegt und zusätzlich die Worte – eine Schnaps-. Dieser kam rasch und wir orderten auch hierbei gleich die Rechnung. Rasch brachte sie einen ordentlichen Beleg an den Tisch, bedankte sich und beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Sie war nett und freundlich, aber zwischen drinnen sehr hektisch , überfordert und unkontrolliert. Die Wartezeiten für einen Mittagstisch unter der Woche sind dann zum Teil schon sehr lange gewesen. 3 Sterne
 
Essen
Sie bieten hier Dienstag und Donnerstag günstigen Mittagstisch an der hier in der Karte nicht erwähnt wird, schade. Nur durch einen Flyer beim verlasen sind wir darauf gekommen und dann waren uns auch einige Bestellungen anderer Gäste klar. An der Türe haben wir dann auch einen Hinweis gelesen dass sie im Gutscheinbuch vertreten sind.
Es gibt hier eine schwarze Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen . Die Gerichte wie bei so vielen griechischen Lokalen, nichts besonderes. Einige Gerichte werden auch in kleinerer Variante Angeboten und auch zum Mitnehmen. Bei den meisten Gerichten heißt es in der Karte – hierzu reichen wir grünen Salat.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen für je 3 .-€, Garides-Kalamari vom Grill mit Pitta und Zaziki für 16,90 € und Fileto – Schweinesteak vom Grill herzhaft gewürzt mit Tomatensauce , Reis und Zaziki für 11,90 €
 
Der angekündigte grüne Salat bestand aus gemischten Blattsalaten, schön mal nicht nur der übliche Eisbergsalat. Er war schön mariniert, zwar nur ein einfaches Essig-Öl Dressing, aber es schmeckte und ist bei weiten besser als das fertige Zeugs wo man oft bekommt. Darunter befand sich noch fein geschnittener Krautsalat mit einer schönen Säurenote. Eine schmackhafte Olive, eine Peperoni mit etwas Pfiff , eine Scheibe Gurke und ein achtel Tomate gab es noch dazu. Alles frisch und schmackhaft ( außer der Tomate, die schmeckt um die Zeit halt einfach nicht). Mal ein Salat beim Griechen der schmeckt.
 
Es gab zwei ordentliche Schweinestaks auf dem Teller. Schön gegrillt ,saftig und zart. Vom würzen her passte es auch. Der Reis auf den Punkt gegart, schön locker und mit etwas Gelberüben versehen. Beim kochen hatte er auch Salz abbekommen, passte. Die Tomatensoße war sehr gut abgeschmeckt aber unter herzhaft hätten wir uns etwas mehr pepp gewünscht, war aber so wie sie war lecker. Vom Zaziki waren wir jetzt nicht so begeistert, war nicht so unser Fall. In der Konsistenz etwas sehr fest , Knoblauch war kaum raus zu schmecken auch sonst fehlte es uns an würze. Der Rest war lecker so konnte man hier durch das Gericht das Zaziki auch entbehren.
 
Auch beim Fischgericht musste man das Zaziki nicht dazu haben. Die Kalamari super zart gegrillt und richtig Klasse gewürzt worden. Was auch freute, sie kamen heiß an den Tisch und die Teller waren auch nicht Eis kalt. Ein bisschen Zitrone wurde noch darüber geträufelt und sie waren perfekt. Hier wurde auch frisch gemahlener Pfeffer verwendet, klasse. Die Kalamare auch auf den Punkt gegart, saftig und zart. Diese wurden im ganzen serviert und schön haben wir gefunden dass es Erfrischungstücher dazu gab denn so konnte man sich am Tisch schon mal die Finger grob reinigen.
 
Das Pitta Brot war sehr kross und heiß. Hier hätten wir uns dann doch etwas leckeres Zaziki dazu gewünscht. Das Brot war innen fluffig aber doch ein wenig geschmacksneutral. Wir vermuten ein Fertigprodukt. Haben aber auch schon woanders schlechtere bekommen,warscheinlich bessere Qualität gekauft.
 
Die kostenlosen Schnäpse hatten einen klasse Anis Geschmack und sie waren sehr gut eingeschenkt. Der war für die „ guten Freunde“
 
Wir werden sicher wieder kommen wenn wir in der nähe sind, es war lecker. Vielleicht ist der Service dann auch nicht mehr so durcheinander und es geht schneller. Für das Essen 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein Vereinsheim, was darf man was kann man draus machen. Beim eintreten befindet sich rechter Hand die Schenke, gerade aus vor die große Fensterfront mit Balkon zum Sportplatz hin. Am hinteren Bereich befindet sich die Zieharmonikafaltwand zum Raum abtrennen so wie es fast überall noch üblich ist in den Vereinsheimen. Es ist alles ein wenig sehr eng gestellt und somit der Lärmpegel auch etwas erhöht, aber wie gesagt wir sind ja in einem Sportheim.
 
An den Wänden hängen ein paar Bilder die mit Griechenland was zu tun haben sollen, denken wir. Das war es auch schon an griechischen flair. Die Bestuhlung besteht aus hohen schwarzen Kunstlederstühlen die wir eher zum Italiener zuweisen würden.
 
Die Tische sind eingedeckt mit weißen Grund Stofftischdecken und gelben Stoffläufern. Besteck und stehende weiße Servietten befinden sich bereits auf dem Tisch. Ein Halter mit Bierdeckel, Salz-und Pfefferstreuer und eine Vase mit frischer Tulpe ebenso.
 
Es ist zwar nur ein Sportheim, aber etwas griechischen Flair würde man sich dann doch wünschen. 3 Sterne
 
Sauberkeit
Im Lokal war alles sauber, das abräumen verlassener Tisch und neu eindecken geschieht wohl erst wenn geschlossen ist. Sieht nicht so einladend aus wenn man rein kommt und an den Tischen noch die leeren Gläser stehen. 4 Sterne
Toiletten lassen wir weg da wir nicht wissen zu wem sie gehören – Lokal oder Verein.