Niedersachsen

Wieder mal in Oyten.
Übernachtung im Hotel am Markt , wie immer.
Nur leider ist dieses Hotel nur zur Übernachtung und dazu gehörendem Frühstück zu buchen.
Alles andere Fehlanzeige.

Genau gegenüber liegen aber zwei Restaurants.
Einmal "Linda" und der "Alte Krug"

Letzterer war dies mal unser Ziel.
Achtung, wenn man die Strasse überqueren will, bitte nur im Laufschritt oder solange warten, bis die Ampel in 50 meter Entfernung Einsicht hat und ein rüberkommen ermöglicht.

Das Restaurant hat einen kleinen Gartenbereich.
Leider nicht in Betrieb, stelle mir aber vor, dort gut sitzen zu können.
Vor dem Haus eine Art Wintergarten mit Überdachung und teilweiser Verglasung.
Innen sind bequeme Stühle mit Polsterauflagen.

Parkplätze sind satt vorhanden.
Toiletten wurden nicht besucht.
Hunde, weiss ich nicht, da wir draussen sitzen blieben.

Der Service durchaus freundlich, obwohl er während unseres Essens drei mal wechselte.
War mir aber egal, denn wir hatten Durst und Hunger.
Egal wer was brachte, die Hauptsache war, das überhaupt eine Belieferung stattfand.

Das Bier, Haake Beck, riss meine Begleiterin vom Hocker.
Nicht das Bier selbst, sondern als sie den Preis sah.
Ich hatte den ganzen Abend Mühe sie zu beruhigen.
Das 0,5l Glas zu 4,20€ das war für eine Bayerin einfach zu viel.
Wo wir herkommen, kostet das 1,80€
Aber es zischte, und das war es auch.
Vor allem lobte sie,"es war schön kalt" mehr konnte ich, in Bezug auf Geschmack, nicht aus ihr heraus locken.
Das nachfolgende Mineralwasser für sie war zwar auch nicht der Heuler, aber da hatte sie keine Karte mehr um den Preis von 2,20€ für 0,2 l als neuen Anlass zur Empörung zu benutzen.
Hätte sie gesehen, das das Wasser einen Literpreis von 11,00€ hatte, hätten die Bremer mal eine echte Woidlerin kennen gelernt

Nun zum Essen.

Das man etwas warten mußte fand ich gut, denn da wußte ich, das es nichts aufgewärmtes war.
Vorher noch ein amuse.
Schweineschmalz mit einer Scheibe Brot.
Das Schmalz war gut.
Das es nur wieder einen Streuer mit Salz und einen mit diesem grauen Staub gab, daran werde ich mich wohl gewöhnen müssen.

"SIE" hatte "Bombay"
Preis: 14,50€
Das war:
Reis, Geflügel, mit Hollandaise überbacken.
Dazu diverses an Obst.
Ein Beistellsalat gehörte auch dazu.
Menge auf jeden Fall ausreichend.
Qualität guter Durchschnitt.
Geschmack war gut.
Der Salat war nicht ihren Vorstellungen entsprechend.
Nett angerichtet.
( Ihre Aussage)

"ICH" hatte "Posthalter Pfanne"
Preis: 17,50€
Das war:
Eine Pfanne, in der waren Bratkartoffeln, 3 Schweinemedaillon, Erbsen und Möhren, Champions, zwei Tomatenscheiben.
Alles mit Sauce Hollandaise bedeckt und im Salamander überbacken.
Menge mehr als genug.
Qualität gut. Sogar das Schweinefleisch war nicht trocken!
Geschmack, nachdem ich mich dazu hinreißen ließ diese Glasstreuer zu benutzen, durchaus gut.

Doch, wir waren zufrieden.
Noch einen Plausch.
Eine kleine Runde gedreht.
Mein Möppi bekam seinen Anteil.
Auch er zeigte keinerlei Aversionen gegenüber dem ihm angebotenen.

Ergo, von uns drei, also eine gute Note.

Was will der Gast und der Wirt mehr?

PetraIO hatte bereits vor einer Woche angekündigt, dass sie mit ihrem Mann auf der Fahrt von Idar-Oberstein nach Hamburg im Kokenhof Burgwedel nächtigen und essen würden.

Solche Gelegenheiten dürfen nicht ungenutzt verstreichen. Beschnuppern ist angesagt.
Von allem, was ich bisher von Petra gelesen hatte, hatte ich den Eindruck, dass sie ein echter Sympath ist. Der Ehemann würde schon dazu passen.  Dies hat sich vollständig bewahrheitet.

Wir hatten uns für 19:00 Uhr in der Kokenstube verabredet. Ich hatte Alkoholverzicht (bis auf den obligatorischen Champagner) beschlossen, chauffierte also meine Frau in meinem Kleinwagen in lächerlichen 20 Minuten zum Ziel. Der Gedanke, wir seien zu früh, verflog im Nu, weil wir bereits an der Rezeption angesprochen wurden, indem man uns mitteilte, dass Petra und Mann uns erwarteten. Wahrscheinlich sah man uns den Hunger an. Hungerhaken sind wir aber beide nicht.

Die beiden saßen an der Bar und schlürften etwas Hugoartiges, wenn ich das aus dem Augenwinkel richtig wahrgenommen habe. Eine Flasche Wasser (wie im Lucky 7.-) war auch schon im Anbruch. Die allerdings war kein profanes, sondern L'eau Sans Sousi premium Water in klaren Bordeaux-Flaschen, aber ohne Kühler. Es herrschte keine Unzufriedenheit über den Kostenfaktor Wasser (dreimal). Petra tat kund, sie sei Vieltrinkerin, und mit geschultem ärztlichen Blick entging mir nicht, dass es bei ihr ein wenig länger dauert als bei der deutschen Durchschnittsfrau, bis es in den Füßen angekommen ist.

Eine ausnehmend freundliche und sehr aufmerksame weibliche Servicemitarbeiterin , um die 49, geleitete uns an den wunderbar separaten Tisch in einer Raumecke (man konnte hier sehr hemmungslos sein). Ganz zum Schluss habe ich das dann auch ausgekostet, indem ich meine volle Espressotasse über den Tisch gegossen habe (die untere Ecke von Handy war beim verzweifelten und erfolglosen Scharfstellungsversuch hängen geblieben).  Wer es auf dem Foto nicht erkennt: die Crema war perfekt.

Der Tisch war sehr schön eingedeckt mit allem, was dazu gehört. Die cremefarbenen Servietten waren gut glatt gemangelt und zeigten - wie sich am Schluss zeigte - hervorragende Resistenz gegenüber herab tröpfelndem Espresso. So ein echter Praxistest ist unschlagbar. Die gepolsterten Stühle haben Armlehnen. Sie waren bis zum Schluss bequem.

Wir eröffneten mit vier Gläsern Champagner Duval weiß zu je 12,50, gut gekühlt in netten Gläsern.
Da wir die ganze Zeit geschnabbelt haben, zog sich die Speisenauswahl ein wenig hin. Unsere nette Servicedame war aber recht nachsichtig mit uns.

Nachdem wir endlich fertig waren, kam die Weinkarte (ein dickes Buch), die wie die Speisekarte in helles Leinen gebunden war. Ich als Nichtmittrinker stolperte über den Geheimrat J Spätlese für hochanständige 39 Euro, wurde aber von der Servicedame gewarnt, er sei nicht richtig trocken. Also glitt der Finger zu den Naheweinen, für die ja zwei Spezialisten mir gegenüber saßen. Die Servicekraft riet uns zum billigsten zu 27,50 (Tesch unplugged). Petras Mann kannte das Weingut nicht, stellte aber nach Blick auf die Flasche fest, dass es  bezüglich ihres Wohnhauses "um die Ecke" liegt. Ich hielt mich an einem weißen Trauben secco fest, der äußerst großzügig eingeschenkt 6,50 je Glas 0,1 kostete.  Ich finde es beachtlich, dass dieser Prisecco ziemlich exakt denselben Preis hat wie der Geheimrat J in der Weinkarte und unseren Tischwein locker toppt.  Dass der Wein stilvoll geöffnet und verkostet wurde, versteht sich von selbst. Nach dem Einschenken ruhte er in einem Eiseimer.

Umgehend standen Brot in zwei Ausführungen (acht Scheibchen), Öl, Fleur de Sel und  Kräutercreme auf dem Tisch, an dem wir uns labten. Öl, Fleur de sel, Kräutercreme
Während wir noch die zweite Scheibe auf dem Tellerchen hatten, kam das Amuse gueule angerückt, dass uns ausführlichst annonciert wurde - ein Paprikasüppchen in einer Tasse, ein Stück Lachs-Sashimi, milder Wasabi-Schaum und eine Bulgurspindel mit Gemüsestückchen. Amuse Gueule
Das war eine feine Einstimmung. Das Paprikasüppchen hat allen außer meiner Frau wohl am besten geschmeckt.  Es war extrem harmonisch gewürzt.

Mein Vorspeiseteller hatte ein in Spitzkohlblätter eingeschlagenes kubisches Törtchen mit sehr feinem Ratatouille darin, Spargelsalat, Entenstücke, Carpaccio mit vielen gerösteten Pinienkernen und Löwenzahnblättern und Roastbeef (13,50 Euro). Vorspeise
Die beiden Idar-Obersteiner gaben sich puristisch und nahmen Spargelsalat, bzw. Carpaccio pur und waren höchst angetan. Ich kann von meinen Miniportionen auch nur sagen, dass der Spargel genau richtig war und eine tolle Vinaigrette hatte und das Carpaccio hoch aromatisch und herzhaft war. Meine Frau hatte ein Vitello tonnato zu 12,50, das zwar schulgemäß das Fleisch AUF der Soße hatte, aber leider war das Kalb sehr geschmacksarm. Es hätten auch Schweinerückenscheiben sein können. Auch die Vorspeisen wurden beim Servieren perfekt erläutert.

Um die Wartezeit gefühlsmäßig zu verkürzen, bekamen wir ein Waldfrüchte-Sorbet, das mit Champagner liebevoll von unserer Top-Servicekraft mit den Sommelier-Qualitäten aufgegossen wurde. Waldfrüchtesorbet
Ich schmeckte Cassis und Brombeere. Das war fein, erfrischend und nicht magenfüllend. Der Pacojet findet wohl weite Verbreitung. Das Sorbet tauchte nicht auf der Rechnung auf.

Als Hauptgericht bekam meine Frau Wiener SchnitzelWiener Schnitzel
(vorbildlich gewellt) mit separaten wunderschönen BratkartoffelnBratkartoffeln
 und ein wenig Saisongemüse 22,50, ich Kalbsbratenscheiben, schön rosa mit Schupfnudeln und Pfifferlingen (25,50). Kalb, Schupfnudeln, Pfifferlinge
Die frischen Pilze waren ein knirschfreier Traum. Meine Fleischscheiben hatten ein schönes Aroma. Kalbsrücken
Störend war die Basisschicht auf den Tellern, ein paprikahaltiges Püree, das hier wohl auf die Teller gestrichen wird, bevor der Rest dekoriert wird. Paprikanoten lösen bei meiner Frau Abscheu aus. Der Wein schmeckte den anwesenden Trinkern gut. Für ein Dessert hatte niemand mehr Platz außer mir. Ich wollte aber nicht aus der Reihe tanzen. Das Erfragen der Zufriedenheit nach jedem leeren Teller ist ja eigentlich selbstverständlich, die sinnreichen Ankündigungen sind es eher nicht.

Drei Espressi bildeten den Abschluss. Espresso (unscharf)
Sie hatten eine schöne Crema, und der Rest, den ich von meiner Untertasse wieder in meine Tasse tropfen ließ, schmeckte mir gut. Gesüßt hatte ich natürlich vor meinem Malheur.Espressobeigabe

Die beiden Südländer sind zum Glück unkompliziert wie wir, so dass wir einfach Halbe-Halbe machen konnten. Petra zaubert gleich drei Fünfziger aus Ihrer Tasche und schob sie mir zu. Bei 278 Euro Gesamtrechnung legte ich 30 Euro verdientes Trinkgeld dazu.

Insgesamt war der Service einfach top. Entscheidend dafür ist auch der besonders angelegte Servicebereich für den kleinen Bedarf, direkt neben dem Gastraum. Dort halten sich fast immer ein bis zwei Servicekräfte auf, die das Restaurant hervorragend überblicken können.  Diese Lösung ist gut und ähnelt der im Mary's. Der Kleiderschrank befindet sich direkt gegenüber, so dass immer jemand da ist, um die Kleidungsstücke heraus zu geben und bei Bedarf hinein zu helfen.

Der Abschied um 21:45 Uhr war herzlich, wie man sich das wünscht. Unsere beiden neuen Kritikerkumpels winkten uns noch kräftig hinterher, was bei der beachtlichen Größe von Petra weithin sichtbar ist.
Das Hotel ist barrierefrei. Behindertenparkpätze sind vorhanden.

Nach Küchenreise die 5 = unbedingt wieder

Ich war letztens bei einer Freundin zu besuch in Gifhorn und sie hat mir das tolle Café/Bistro/ Restaurant im Speicherhof gezeigt.
Ein altes Fachwerkhaus, versteckt inmitten der Innenstadt und einfach eine Ruhe Oase mit einem wunderschönen Garten.
Das Essen war sehr gut und der Kaffee einfach einmalig .
Preis/Leistung super.
Sehr netter und junger Inhaber .
Würde ich empfehlen