Nordrhein-Westfalen

Ein unerwartet schöner Abschluss eines Einkaufsbummels in Münster!
Meine Frau hatte mich gedrängt "notwendige" Einkäufe in Münster zu erledigen. Und ich hatte mir überlegt, wie ich diesen Nachmittag zu einem für mich guten Ende bringen konnte. Also kurzer Hand die "To Go"-Liste für Münster konsultiert und das "Brust oder Keule" im Kreuzviertel für eine Tischreservierung per Mail angeklickt. Innerhalb von ein paar Stunden kam die positive Antwort! Tag gerettet!
Am Freitag hatte ich dann noch mal ein wenig bedenken, weil einige Kritiken hier nicht so positiv ausfallen. Aber man muss alles selber ausprobieren, bevor man seinen Senf dazu gibt! Nach dem Einkauf also von der City die Schritte ins Kreuzviertel gelenkt.
Wir betraten das Lokal im Kellergeschoß und schon sofort fühlte ich mich wohl! Sehr gemütlich, zurückhaltend und hell eingerichteter Gastraum. Durch Zwischenwände sitzt man schön für sich. So muss ein Restaurant eingerichtet sein. Der erste Blick geht automatisch auf das Weinregal in der Theke, das lacht das Herz des Weinfreundes! Wir durften uns einen Tisch erwählen.
Bei einem Cremant aus dem Elsass und einem pfälzischem Winzersekt studierten wir Karte und Weinkarte. Zur Essenskarte sei gesagt, sie hat den Umfang einer DIN A4 Seite! Sehr gut, je kleiner die Auswahl, desto höherwertiger ( in den allermeisten Fällen ) die Qualität der Speisen.
Die täglich neu erstellte Karte kann man auf der HP einsehen. Wir entschieden uns für:
Vorspeise:
Bio-Burrata mit den ersten Tomaten, Pesto und Wildkräutersalat (vegetarisch) für mich, sowie Kräftige Fischsuppe mit Muscheln, Garnele, Wolfsbarsch, Seeteufel und Crouton für meine Frau. Die Burrata war erstklassig, ein kompletter Beutel, geöffnet und mit dem recht herben Salat und Tomaten gefüllt. Ein herrlich frisches Gericht. Lecker. Noch besser die Fischsuppe, die sehr kräftig ( gewünscht und gewollt vom Koch ) ausfällt. Man muss dieses intensive Fischaroma mögen, aber wenn man es gut findet, bekommt man eine tolle Bouillabiasse serviert. Respekt, ich habe bisher wenige so gute Fischsuppen probiert.
Hauptgang:
Bretonischer Seeteufel und Wildfanggarnele mit Erbsen und Krustentierschaum für mich. Perfekt gegarter Fisch, die Garnele sehr nussig im Geschmack. Gut kombinierte Aromen. Hut ab. Lecker.Auf dem selber Niveau das Gericht meiner Frau: Zweierlei vom Paderborner Weidelamm - Gebratener Rücken unter Chorizokruste, Geschmortes aus der Keule  - auf Paprikapolenta mit Bohnen, das Lammflesich wird hier vor Ort im eigenen Kühlraum zur richtigen Reife gebracht, laut Auskunft minimum 2 Wochen. Hervorragend zarte Fleischsücke, stimmig in den Aromen und den Beilagen.
Dessert:
Topfentörtchen mit Haselnuss dazu Mango und Espuma von Dashiblüten und weißem Pfirsich für mich, optisch und geschmacklich ansprechend. Ein gutes Dessert. Meine Frau erwählte eine Käseauswahl. Die üblichen "Verdächtigen" französischen Rohmilchlkäse. Leider wurden diese nicht vorgestellt und auch keine Reihenfolge zum probieren empfohlen.
Das war aber der einzige Aussetzer des Abends im Service. Ansonsten bot der Service eine gute Leistung. Freundlich, kompetent und aufmerksam sowie über das Essen wohl informiert.
Wein:
Die Weikarte ist wohlsortiert und beinhaltet, was mich besonders freut, eine starke Konzentration auf deutsche Weine. Gute Mischung aus etablierten VDP Weingütern sowie unbekannteren WG. Hier kann jeder in jeder Preislage fündig werden. Das Studium macht Spaß und die Auswahl fällt schwer. Wir eingten uns auf einen Grauburgunder, den meine Frau auch zum Lamm trinken wollte.
Weingut Theo Minges, Flemlingen        Grauburgunder „Muschelkalk“ Spätlese 2012 VDP.Gutswein    34,- alc. 13,0% vol. / trocken
Ich habe bewußt den Preis belassen, eine derartig gute Spätlese zu diesem Preis habe ich selten getrunken, ein toller Grauburgunder! Wein wird für den privaten Keller bestellt.Zum Dessert für meine Frau ein Barrique Spätburgunder aus der Pfalz, WG Darting, sowie auf Empfehlung ein restsüßer Gewürztraminer aus Baden, WG wurde nicht verraten!
Nach Espresso mit Trüffeln vom Hause verließen wir nach einem sehr schönen Abend ein Restaurant, das wir ganz sicher wieder besuchen werden!

AllgemeinEin kürzer Bericht vom gestrigen Abendessen in den Genießerstuben in Neuenkirchen. Spontan nach langem Arbeitstag entschieden nicht selber zu kochen und mit Fahhrad zu einem Restaurant zu fahren und dort zu essen. Während der Fahrt entschieden meine Frau und ich, das Restaurant Thies aufzusuchen. Ohne Reservierung dorthin gefahren und gehofft, dass am MI Abend auch geöfnnet ist. Beleuchtung begrüßte uns, und wir konnten das Restaurant betreten. Zwei weitere Tische waren besetzt, also war es ein ruhiger Abend im Thies.BedienungDie Tochter des Chefs macht den Service, kompetent und freundlich. Es gab an diesem Abend keinen Grund zur Kritik.Das EssenWir waren ja relativ spontan eingekehrt und wollten ein Abendessen zu uns nehmen. Apperitif waren zwei Pils zum Durst löschen. Beide entschieden wir uns für Rind, meine Frau ein Filetstück von 180 gramm "medium rare", ich ein Ribeye Stück "medium". Beilagen waren Bratkartoffeln und Kartoffelpüree, sowie ein Salat. Beim Rindfleisch liegt definitiv eine Stärke von Herrn Thies. Sehr gute Qualtität beim Fleisch selber, Reifegrad perfekt. Und auch auf den Punkt nach Bestellung zubereitet. Da weiß jemand was er machen muss mit Rindflesich. Begleitet wurden die beiden Essen von zwei Rotweinen, einem sehr überzeugenden Montepulciano, der allerdings auch zu einem stolzem Preis aufgerufen wird, sowie einem nicht so überzeugenden Tempranillo.Das AmbienteAlteingesessener Gasthof, der aber mit der Nostalgie nicht zu dick aufträgt. Der Gastraum ist sehr gemütlich gestaltet, liebevoll dekoriertes Ambientes. Gut!SauberkeitEs gab nichts zu beanstanden.Fazit: gutes Restaurant! Der Koch/ Inhaber hat ja auch schon auf Sterneniveau gewirkt und das merkt man diesem Restaurant in allen Aspekten an! Für den Sommer sei noch auf einen sehr schönen Außenbereicht hingewiesen.

AllgemeinEs stand schon lange auf unserer "to go" Liste, das Restaurant "An de Bahn" in Wettringen. Zum einen durch gute Kritiken hier und anderswo, zum anderen weil wir den Bahnradweg von Ochtrup nach Rheine des öfteren nutzen und somit schon auf das Restaurant im ehemaligen Bahnhof von Wettringen aufmerksam geworden waren. Gestern ergab sich auf dem Rückweg von einer Radtour nach Steinfurt die Gelegenheit zum einkehren am Abend. Wir reservierten ohne Probleme einen Tisch am Samstagabend für den folgenden Tag. Reservieren ist allerdings angeraten, denn das Restaurant war auch am Sonntagabend komplett belegt.BedienungDer Chef steht hinterm Tresen und schmießt den Laden mit einer Assistentin. Empfang und Abwickluung des Service waren sehr herzlich. Allerdings haben die Beiden sehr gut zu tun, wenn der Laden 100% ausgebucht ist. Beide waren gut über die Speisen informiert und konnten Rückfragen gut beantworten. Der Chef lebt seine Weinleidenschaft aus, es gibt keine Weinkarte, sondern nach dem bestellen gibt es Empfehlungen vom Chef oder noch schöner einen Gang zum begehbaren Weinlager im Eingangsbereich zum "stöbern".Das EssenZum wichtigsten: Wir orderten als Vorspeise beide einen Flusskrebscocktail. Serviert in einer großen Schale auf einem Salatbett. Der Flusskrebscocktail selber ohne Tadel. Frisches Krebsfleisch, eine gute Mayonnaise und schön knackige Spargelschnitzen machten ihn wohlschmeckend. Das Salatbett war frisch, allerdings war mir persönlich die Vinaigrette zu sauer. Das ist allerduings ein sehr persönlichen Empfinden, meiner Frau schmeckte sie. Danach genossen wir Lachsfilet in Kartoffelkruste auf einem Spinatbett (meine Frau), sowie Spaghetti mit Garnelen, Kräutersaitlingen und einem Bärlauchpesto (meinerseits). Auch hier bei beiden Gerichten eine gute Zubereitung. Lachs auf den Punkt gegart, Kruste knusprig, Spinat frisch zubereitet. Pasta al dente, auch hier die Garnelen auf den Punkt gegart, sehr gut schmeckendes Pesto. Ein kleiner Minuspunkt ist die Größe der Portionen! Die hätten auch einen Seemann satt bekommen! Ich habe noch nie ein derart groß geschnittenes Lachsfilet serviert bekommen. Wenn man keinen großen Hunger hat, läßt man besser einen Gang beiseite. Qualität top, Größe zu westfälisch üppig. Es ist einfach schade, wenn man so gutes Essen zurück gehen lassen muss zu einem Teil, weil man es einfach nicht schafft, es aufzuessen. Die Karte ist wohltuend knapp gehalten, und wechselt ca. jeden Monat. Etwa alles in allem 20 saisonale Gerichte inkl. der Tagesempfehlungen.Das AmbienteDer alte Bahnhof in Wettringen hat sich zu einem Restaurant mit einem schönem Ambiente gewandelt. Man betritt ihn durch einen Flur, in dem man gleich die Weinsammlung des Maitre bewundern kann. Nach links und rechts schließen sich zwei Gasträume an. Schlichtes Ambiente, aber sehr angenehm.SauberkeitEs gab keinen Grund zur Klage, alles sauber und ohne Tadel.

Wow, noch keine Kritik für Familie Fleischer! Das kann ich hiermit ändern. Samstagabend waren wir dort zum Abendessen.
Bedienung
Wir waren früher häufiger dort, weil wir in der Nähe gewohnt haben. Jetzt ist dies unser erster Besuch seid sicher 2 Jahren. Und immer noch waren die Servicekräfte, die wir kannten, noch vor Ort. Das ist aus Erfahrung immer ein gutes Zeichen, wenn Bedienungen langjährig in gleichen Betrieb arbeiten. Somit, Service gut und ohne Tadel.
Das Essen
Aus der Karte gewählt: Eine Hummersuppe mit Lachseinlage sowie ein frisch zubereiteter Krabbencocktail. Beides ordentlich, aber nicht umwerfend. Die Suppe war sehr sahnelastig, aber gut abgeschmeckt. Der Krabbencocktial frisch, aber etwas flach im Geschmack. Gut das folgende Roastbeef meiner Frau, hier liegt eine der Stärken der Küche. Sehr gut zubereitet. Ebenso wie die Pasta als zweites Hauptgericht. Penne serviert mit einer Hummersauce und Garnelen. Lecker. Dazu diesmal kein Wein, denn im Brunnen sind hervorragende Biere am Zapfhahn, je nach Geschmack Pilsner Urquell oder Budweiser aus CZ.
Das Ambiente
Das Ambiente im Brunnen ist schon sehr kuschelig! Das mag man, oder nicht. Es sei auf die HP verwiesen.SauberkeitTadellos, da gibt es keinen Grund zur Klage.

Ein sehr schöner Frühlingsbeginn mit viel Sonne verleitete mich zu einem frühen Feierabend. Mit Frau zusammen raus in die Natur und die Sonne genießen. Unsere Radtour führte uns dann zur Abendbrotzeit nach Bentlage und wir entschieden uns, im Restaurant Gottesgabe zu Abend zu essen. Die Gottesgabe ist sicher von der Lage und dem Ambiente eines der schönsten Restaurants von Rheine. Für mehr Eindruck sei auf die HP verwiesen. Wir kennen es von früheren Besuchen, jetzt also der erste Bericht von mir zu diesem Restaurant. Hans Brinkmann schwingt in der Küche das Zepter, und das bürgt auf Grund seiner langjährigen Erfahrung für Qualität. Ein Tisch für uns Zwei war schnell gefunden und wir studierten die übersichtliche Karte. Aber keine Angst, jeder wird fündig und das in einer guten Qualität. An diesem Abend entschieden wir uns bei der Vorspeise für den hausgebeizten Lachs sowie eine Karotten-Ingwer-Rahmsuppe. Lachs taellos, die Portion fast zu groß, sehr lecker. Die Suppe war mir persönlich zu Ingwerlastig, aber der Kreislauf kam auf Touren.Die Hauptspeise bestand aus den zwei Gerichten der Tageskarte:Meine Frau entschied sich für Zanderfilet auf Müllerin Art begleitet durch gedämpfte Kartoffelhälften und einen Gurkensalat. Fazit hierzu: Fisch sehr gut zubereitet und schmackhaft. Gurkensalat etwas zu wenig Salz ( ist aber auch ein wenig persönliches Geschmacksempfinden ).Ich wählte das angebotene Kalbsschnltzel mit einer Champignon Rahmsauce und ebenso gedämpften Kartoffeln, hinzu kam grüner Spargel. Meine Bewertung hier: das Kalbsschnitzel tadellos, rosa gebraten. Die Sauce paßte gut. Der Spargel war wieder zu wenig salzig. aber auch hier, siehe oben meine Anmerkung zum Salat.Begleitet wurde das Essen von einem 2013! ( früh in die Karte genommen ) Steillagen Riesling Grauschiefer von der Mosel, Weingut Schmitges. Der Wein wird für extrem faire 18 EUR angeboten und ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen. Trotz der Jugend ein spritziger, Moseltypisch mineralischer Riesling.Etwas heikel in der Gottesgabe ist immer der Service, der ist schnell überlastet, wenn es voll wird. Die kleine Mannschaft gerät dann an ihre Grenzen. Gestern Abend aber kein Grund zu irgendwelcher Kritik.Sauberkeit war noch nie ein Grund zur Kritik hier. Sollte also einer der Leser diese Kritik sich zu Herzen nehmen und in es ihn nach Rheine verschlagen, dann empfele ich einen Besuch in Bentlage bei der Gottesgabe.Das EssenEssen traf nicht genau meinen Geschmack! Aber das ist meine persönliche Einschätzung.

Der Frühling ist da, und das heißt, dass ganze Münsterland ist mit dem Rad unterwegs. Es kam meiner Frau und mir jedenfalls so vor, als wir uns per Rad auf den Weg zum Parkhotel Surenburg aufmachten. Geplant war eine lange Radtour mit einer mittaglichen Unterbrechung im Parkhotel Surenburg. Seid dem Frühjahr 2013 leitet dort Richard Nussel die Küchenbrigade. Und wir hatten es bisher nicht geschafft, dass Restaurant zu besuchen. Sonntag sollte es also soweit sein. Wir waren kurz vor 13 Uhr im Restaurant. Erster kleiner Wehrmutstropen zu Beginn, wir konnten nicht draußen auf der Terrasse speisen (Essen nur im Restaurant war die Antwort auf unsere entsprechende Frage). Es fand sich aber ein schöner, heller und sonniger Platz am Fenster und somit konnten wir beginnen die Karte zu studieren. Eigentlich sehr schnell entschieden wir uns für die beiden angebotenen 4 Gang Menüs:Frische Sardellenfilets auf gepickeltem GemüsebeetConsommé von der Landtomate mit Basilikum-Quark-NockenKalbspaya (dünne Scheiben vom Kalbsrücken) an Zitronen-Butter-Sauce mit grünem Spargel und KartoffelpüreeGebrannte Vanillecreme mit Moskowado-Zucker, frischen Beeren und SchokoladensaucesowieGratinierter Ziegenkäse mit eingelegtem Chicorée, Nüssen und RosinenConsommé von der Landtomate mit Basilikum-Quark-NockenLasagne von der Aubergine mit Pesto und Parmesan Sorbet-Variation mit Champagner-EspumaDazu erwählte meine Frau einen Grauburgunder JG 2012 vom WG Arnold und Lang aus der Pflaz, eine Abfüllung exklusiv für die Surenburg. Fazit für das Essen: sehr guter, gehobener Standard. Präsentation der Speisen auf gehobenen Niveau. Küchengruß ein Lachstartar. Einer der Höhepunkte war die Tomatenconsomme, sehr gut zubereitet. Alle Speisen gut, auf den Punkt zubereitet. Eigentlich bei allen Gängen kein Grund zu irgendeiner Kritik. Der Wein war für diesen Tag ein guter Begleiter zu allen Gängen. Ein ordentlicher, kein außergewönhnlicher Grauburgunder. Sehr mineralisch.Sonderbemerkung: eine sehr ambitionierte Weinkarte mit gefühlt 50% GG von allen möglichen VDP Weingütern in Deutschland. Wer Wert auf sehr gute Weine beim Essen legt ist hier gut aufgehoben. Aber natürlich schmeckt ein GG immer auch ohne Essen! :-)Service war gut, kleiner Aussetzer beim servieren des Küchengrußes, er wurde ohne Vorstellung der Speise serviert. Ansonsten versucht der Service dem angestrebten Niveau gerecht zu werden und es gelingt fast perfekt.Ambiente ist sehr gediegen und klassisch. Etwas unterkühlt, man sehe sich auf der HP um. Wenn der alteingesessene Adel ( Familie Heeremann gehört die Surenburg und umliegende Ländereien ) ein Hotel baut, muss es wohl so werden.Sauberkeit ohne Tadel.Das Menü wurde zu angemessenen 45 EUR ( Fleisch ) und 39 EUR ( Vegetarisch ) aufgerufen. Wein zu fairen 26,50 EUR.Ein gutes Restaurant auf einem gutem Weg. Wir werden sicher wieder dort essen gehen. Der ideale Ort, um mit dem Rad angefahren zu werden und dann sehr gut zu essen.

Der Tag, an dem meine Frau und ich uns aus Prinzip keine Blumen schenken, ist der Valentinstag. Dieser fiel nun auf den 14.02. und wir hatten uns mit einem befreundeten Pärchen zum Essen verabredet, somit statt Blumen kulinarische Genüsse. Unsere Freundin liebt die japanische Küche und ist in dieser Hinsicht in Ihrem Heimatort Osnabrück extrem unterversorgt. Somit wurde wieder einmal RK konsultiert und das Acacia in Münster auserwählt. Nach dem Eintreten weiß man sicher, dass es sich um ein japanisches Restaurant handelt. Also ohne Schuhe in den Bereich mit den abgesenkten Tischen (es gibt auch einen Bereich den man mit Schuhen betreten darf). Die "Sitzmulden" sind, sitzt man erst einmal, geräumig, aber für goße Menschen nicht ohne eine gewisse Gelenkigkeit zu betreten und wieder zu verlassen, also nicht mit "Oma und Opa" diese Tische buchen.Nun zum wichtigsten, dem Essen. ich bin nicht unbedingt der große Liebehaber der japanischen Küche, allein schon wegen meiner unzureichenden Stabesstechnik, bei der ich derart konzentriert vorgehen muss, dass der Genuss manchmal untergeht. Anderseits ist es durch die puritanische Zubereitung extrem einfach festzustellen, wie gut die Zutaten sind. und in dieser Hinsicht gebe ich volle Punktzahl. Wir alle entschieden uns für einen Menüvorschlag und begannen mit verschiedenen Sushi, Maki und Uramaki Versionen. Tadellose Fischqualität! Danach folgte eine Misosuppe. Nicht unbedingt mein Lieblingsessen (Tofu drin), deswegen keine Bewertung. Es folgten daraufhin auf dem Teppanyaki zubereitetes Gemüse, Fisch (Lachs) sowie Jakobsmuscheln. Sehr gut zubereitet und lecker. Zum Abschluss ein Sesamparfait, gefiel mir nicht so gut. Seltsame Konsistenz für ein Parfait.Wein: eine Rieslng Spätlese 2011 aus der Pfalz vom WG Pfaffmann. Gute Wahl, fairer Preis.Service top, keine Klage. Sehr gutes Niveau. Es gibt Restaurants, bei denen ich den Rufknopf gerne installieren würde!Fazit, japanische Küche auf Düsseldorf Niveau (muss dort geschäftlich häufiger mit japanischen Kunden essen). Nächstes Mal aber keine Tischnische, sondern Platz am Teppanyaki und das Hemd von gestern. :-) Kleidung braucht nach dem Besuch eine Wäsche, es riecht nach Teppanyaki Zubereitung.

Zum Ende des Januars eine weitere Kritik von mir. Ganz frisch eben zurück aus Neuenkirchen. Anlässlich einer Feier im kleineren Familienkreis ging es von Rheine in den Nachbarort Neuenkirchen. Dorthin zieht es uns immer, wenn uns der Sinn nach italienischem "dolce vita" und entsprechender Küche steht. Beheimatet in einer schönen Villa ist das "Amici" mit "Chefe" Giacomo an der Spitze eigentlich immer eine Einkehr wert. Die Villa mit den hohen Decken und einem sehr schönen Gastraum ist an sich schon wertig, besonders zu empfehlen der schöne Garten an lauen Sommerabenden. Hier paßt einfach alles, ein schönes Ambiente, ein guter Service, und nicht zuletzt eine sehr gute Küche. Wir legen die feste Karte eigentlich immer gleich beiseite, denn die auf einer Tafel angeführten Tagesgerichte ( zwischen 4 und 6 Vorspeisen und entsprechend viele Hauptgänge ) sind bisher stets erste Wahl gewesen. Ich konzentriere mich in der Kritik der Gänge auf die Wahl meiner Frau und die eigene.Vorspeise: Meine Frau entschied sich für Spinat-Gnocchi, verfeinert mit Pesto. Sehr schlicht, aber perfekt zubereitet. Meine Wahl fiel auf Ravioli, gefüllt mit einem Kalbsragout. Diese waren fast perfekt. Für meinen Geschmack hätte die Farce etwas kräftiger gewürzt sein können, aber zusammen mit der Butter-Trüffel-Sauce war es doch ein sehr ansprechender Start.Hauptgang: Unser beider Wahl fiel auf einen Fischgang. Meine Frau entschied sich für einen Wolfsbarsch, zubereitet in Alufolientasche, gedünstet mit Meeresfrüchten und einem Weisswein-Kapern-Sud. Sehr, sehr, sehr lecker, ich mußte mich zurückhalten nicht mehr davon zu naschen. Ich hatte mich für Skrei entschieden, gedünstet, serviert mit einer Butter-Salbei-Sauce. Auch sehr gut, aber nicht mit der Raffinesse des Gerichts meiner Frau ( seufz, falsche Wahl meinerseits ). Beilage für uns beide leckere Bandnudeln mit Butter-Trüffelsauce.Dessert, beide aßen wir Giacomos immer sehr leckere Panna Cotta. Hausgemacht und immer wieder lecker.Als Wein wählten wir einen Greco di Tuffo. Ein Weisswein mit deutlichen Taninnoten, entspringend aus dem Ausbau im Holzfass. Aber durch diese gewisse herbe Note mit zurückhaltender Säure ein toller Begleiter zu fast jedem Essen bis hin zu weißem Fleisch.Wie eigentlich immer ein schöner Abend bei Gicomo, ein letztes Wort noch zu den Preisen. Diese sind für das Münsterland, gerade für einen "Italiener" recht hoch, aber immer gerechtfertigt durch die Qualität der Speisen. Rechnung für meine Frau und mich ca. 130 EUR. Und das ist immer noch besser als die Trattorias hier in Rheine, deren Convinience Food nicht einmal Supermarkt Niveau erreicht. Dann die Pasta lieber selber kochen.

Obwohl wir ( meine Frau und ich ) in Münster einen uneingeschränkten Favoriten haben, stand uns gestern Abend der Sinn nach Abwechslung. Ich hatte schon seid längerer Zeit einen Besuch im Culinarium im Sinn und konnte meine Frau überzeugen, gestern Abend mal nicht den Weg zum Spiekerhof einzuschlagen. Von außen macht die Lokalität schon einen sehr schönen Eindruck, der sich ungetrübt im Inneren fortsetzt. Leider ist das Torhäuschen sehr klein und somit geht man Kompromisse ein, wenn alle Tische belegt sind, stelle ich es mir doch sehr eng vor. Aber gestern Abend waren nur drei Tische belegt und somit war es sehr komfortabel. Die Bedienung machte von Anfang an einen sehr engagierten und kompetenten Eindruck und somit fühlten wir uns gleich wohl. Mit einem Cremat ( Henri Kiefer & Fils ) und einem sehr ordentlichen Rieslingsekt Brut, ich glaube aus der Pfalz, WG ist mit entfallen, studierten wir die Karte. Letztlich orderten wir folgendes:Vorspeise: Maronencremesuppe ( ich bin kein Fan von Maronen, un kann diese nicht bewerten, laut meiner Frau sehr lecker ) sowie für mich ein Vorspeisenteller mit Meeresfrüchten. Je zwei Jakobsmuscheln, Gambas sowie Thunfisch. Alles handwerklich sehr gut zubereitet, und durch die Kombination mit Nah- und Mittelöstlichen Gewürzen ein Gaumenschmaus. Favorit waren die Jakobsmuscheln. Auszug Karte: Gourmezza Trilogie von Meeresfrüchten (Thunfisch in Zimt-Sesam-Kruste auf pikantem Mango Salat, marinierter Scampi an winterlichem Blattsalat, Coquille Saint Jacques auf Avocado-Papaya-Carpaccio mit gerösteten Pistazien) sowie Maronensuppe mit Lammfilet(Aromen: Muskatnuss, Kumin, Sahne, Zitrone, Ras-al-Hanuut)Hauptspeise waren Auszug Karte: Skrei an Grünkohl und Steckrüben-Kartoffel-Stampf, Sauce Moutard violette (Aromen: Safran, Sahne, Zimt, Muskat, Feige, Kumin) und Lachsfilet an Korinthen-Pinienkern-Couscous,Auberginen-Tomatentörtchen und Rote-Beeren-Sauce (Aromen: Zimt, Raz-al-Hanuut, Safran, Kumin) Ich hatte mich für den Skrei entschieden, wann, wenn nicht jetzt ist dieser Fisch klasse. Außerdem war neugierig, was die Küche mit dem Grünkohl anstellen würde. Mit einem Wort super, Grünkohl mit einem Hauch von Feigen schmeckt klasse. Der Fisch war schön glasig innen. Es gab nichts auszusetzen an meinem Hauptgericht. Urteil meiner Frau über den Lachs, nur bestellen, wenn man Zimt mag. Aber dann ist es eine außergewöhnliche Kombination.Desertwahl bei uns beiden war Käse: Ziegenfrischkäse an hausgemachtem Feigensenf(Aromen: Chili, Zitrone, Senf) und Kleine Käseplatte Aromen: Grès des vosges, Petit Bris, Munster Gerôme, Gorgonzola). Mir war der Käase auf meiner Käseplatte zu kühl serviert, aber das ist Geschmackssache. Insgesamt guter AbschlussFazit: Gute Küche mit überraschenden Geschmacksrichtungen durch die Kombination von heimischen Zutaten mit "exotischen" Gewürzen. Auf jeden Fall einen Besuch wert, wir werden wiederkommen.Zum Schluss noch ein Wort zum begleitenden Wein. Die Weinkarte bietet eine schöne Auswahl von Weinen zu fair kalkulierten Preisen mit wohltuend abwesenden "Sansibar" Favoriten. Wir entschieden uns für eine Rielsing Spätlese vom WG Kallfelz an der Mosel von 2011. Toller Wein! Moselweine müssen wir wieder mehr in den Fokus rücken. Haben die Wahl nicht bereut.Die Preise insgesamt für den Service, das Ambiente und die Kochkunst angemessen. Bezahlt haben wir etwas mehr als 160 EUR.

Wenn ich in der Mittagszeit oder abends nach Feierabend keine Lust zum kochen habe, dann kehre ich hier ein, ein tolles kleines Bistro in meiner Heimatstadt, dass sich wohltuend vom Einheitsbrei der Bistroketten abhebt! Eine ordentliche feste Karte und eine sehr feine Saisonkarte liegen bereit, sich auch an ungewöhnlicheren ( für so ein Marktplatzbistro ) Gerichten zu probieren! Und dazu immer den schönen Ortsriesling aus der Pfalz von Reichsrat von Buhl, schon ist Carsten ein glücklicher Mensch! Macht weiter so, zumindest so lange ich in Rheine lebe!Gegessen habe ich:1. Gang eine Kartoffel-Zitronen-Suppe, zubereitet als klassisch sämige Kartoffelsuppe mit deutlich sauer herbem Zitronenaroma, gelungen.2. Gang marinierter Lachs, nicht als Gravad zubereitet, aber gelungen mariniert. Deutliche Dillnote. Serviert mit einem Kartoffelrösti und Salatbett. Ordentlich.3. Gang marinierte Maispoulardenbrust in Orangen-Mohn-Sauce mit Broccoli und buntem Reis, lecker! Wobei die angekündigte Orange einer Mango weichen mußte. Nicht zum Nachteil des Gerichts.4. Gang Quittensuppe mit Haselnußpudding und hausgemachtem Vanilleeis, guter AbschlussDies ist nur ein Beispiel für die wechselnden Menüs die dort immer von DO bis SA abend serviert werden. Einschränukungen muss man beim Service hinnehmen, mit der Abwickung einer Mehrgangmenüs ist der Service dann öfters etwas überfordert. Aber das ist okay in diesem Bistro.Wein dazu wie immer ein Ortsriesling vom Buhl aus Deidesheim.

Mein absolutes Lieblingsrestaurant, in dem ich mich immer wieder sehr gut aufgehoben fühle und immer gerne wieder einkehre! Tolle französische Küche ohne Schnickschnack, in einem schönen und relaxtem Ambiente, in dem man auch in Jeans und Pullover willkommen gehießen wird. Was bei Restaurants auf ähnlichem Niveau gerade in Münster nicht immer der Fall ist.Nun also zur Bewertung des Menüs vom von gestern Abend.Meine Frau und ich entschieden uns beide für das Menü bestehend aus 5 Gängen. Allerdings diesmal ohne Weinbegleitung, uns stand der Sinn nach einer Flasche Wein für die ersten Gänge. Nach dem Apperitif wählten wir folgendes Menü:Gebratener Kaninchenrücken im Knuspermantel an Curryjus und Karottencucuma-Mousse Schön zu bereitet, saftig, in einer Knuperpanade serviert. Guter Start. Karotten Mousse war kalt serviert, fand ich ein wenig gewöhnungsbedürftig.Gebratenes Zanderfilet an Blumenkohlpurée mit Himbeer-Balsamicocrème Sehr guter Fischgang, glasig servierter Zander, auf der Haut gebraten, perfekt gesalzen. Dazu die Himbeercreme, das paßte perfekt. Der Blumenkohl war als Püree eine ordentlich Beilage.Fruchtsorbet mit Champagne Ellner Immer als Trennung zwischen Fisch und Fleischgang serviert das Giverny ein Sorbert mit Champagner aufgefüllt, diesmal ein Limettensorbet, mir einen Hauch zu sauer. Das ist aber eine Sache des persönlichen Geschmacks.Schmorbraten vom Wagyu-Schaufelstück mit glasiertem Kohlrabi, jungen Zwiebeln und PolentaHöhepunkt des Abends, perfekt geschmortes Rindfleisch, zart, mit einer tollen Sauce serviert, nach so einem Schmorstück vom Rind leckt man sich die Finger.Quarkknödel an Mandelschaum und BlutorangeneisNahmen wir nicht, wir entschieden uns beide um und bestellten eine Rohmilchkäseauswahl.Ein Wort zum Wein, die ersten beiden Gänge wurden begleitet durch einen Wein aus der Bourgogne, ein Chablis vom WG William Fevre, Jahrgang 2009. Durch die Lagerung sehr gereifter, mit wenig Säure ( fast keiner mehr ) daher kommender Wein. Deutliche feinherbe Noten. Holzfassausbau. Er stellte sich als guter Begleiter für das Essen heraus. Meine Frau nahm ihn slbst als Begleiter zum Rindfleisch, während ich ein Glas Rotwein aus dem Languedoc wählte. Klassisches französisches Rotweincuvee. Dieser begleitete uns auch zum Käse. Zm Abschluss noch ein Espresso. Und leider war wieder ein schöner Abend bei Emile vorbei. Preislich lagen wir alles in allem bei kanpp über EUR 220. Service wie immer perfekt und ohne jeden Tadel.Hingewiesen sei noch auf die beiden Mottoabende ( Mittwoch Bouillabaisse und Donnerstag Meeresfrüchteplatte ). Dort gibt es zu sehr fairen Preisen einen Einstieg in Emiles Küche. Siehe Homepage. Probieren sie es aus!

Gut geführtes Restaurant, Küchenleistung konstant, ordentlich und sicher, grundsolides Handwerk, moderne deutsche Küche mit internationalen Einflüssen, heute wiederholen wir unseren Besuch.

Lage:

DO-Huckarde, Altfriedstraße 16, im Zentrum an einer Bahnlinie gelegen, eine ehemaliges Bahnhofsgebäude, das bereits seinerzeit schon eine Gastronomie beherbergte, nun seit vielen Jahren zu einem größeren Restaurationsbetrieb mit Schankraum, Kegelbahnen und Restaurant eingerichtet.
Dem Restaurant ist ein Biergarten angeschlossen, dass auf dem ehemaligen Bahnsteiggelände vorhanden ist und vom Bahnbetrieb abgetrennt wurde. Im Sommer kann man dort den Reisenden in den Zügen zuschauen.


Ambiente:

Das Restaurant ist nach meiner Meinung zeitlos dezent eingerichtet. Nicht unbedingt mein Geschmack, aber durchaus sehr sauber und
gepflegt . Die Tische mit roten Tischdecken eingedeckt, rote und gelbe Papierservietten besserer Qualität, Wassergläser, ein Teelicht und ein kleines Adventsgesteck mit kleiner Kerze (die aber aus Sicherheitsgründen nicht angezündet wurde, da man befürchtete, dass das Gesteck zu trocken wird und sich entzünden kann, wenn man nicht auf die brennende Kerze achte – durchaus plausibel,
dafür wurde das Teelicht auf dem Tisch entzündet. Ferner Besteck und ein kleines Messer für das Brot sowie ein kleiner weißer Porzellanteller.
Beachtlich, auf dem Mittelbord, das den Hauptraum teilt,eine enorme Anzahl von Flaschen unterschiedlichster geistiger Getränke. Weiße Tischlampen an den seitlichen Geländern, an der Decke schwebten lange Stangen, mit herbstlichem Blattwerk geschmückt.

Service:

Drei aufmerksame und freundliche Damen bedienten uns.  Wir hatten telefonisch reserviert (es ist ja die Zeit der Weihnachtsfeiern) und dies war auch gut so, erhielten wir noch einen Tisch für 2 Personen im erhöhten Innenteil des Hauptraumes und wurden zum
Tisch geführt.

Wir wurden nach unseren Getränkewünschen gefragt, erhielten die kartonierte Speisenkarte und widmeten uns dem Speisenangebot. Eine Beratung über die Speisen wurde nicht nötig, da wir bereits uns über das Internet entsprechend informiert hatten. Insgesamt ein sehr freundlicher und aufmerksamer Service, wir fühlten uns bestens aufgehoben.

 
Speisekarte:

Eine neue kartonierte und der Saison angepasste Speisenkarte wurde uns überreicht. Das Speisenangebot ist auch über die Internetseite des Restaurants einsehbar.
Das Angebot der Speisen ist für mich überschaubar und entspricht auch meinen Vorstellungen. Angeboten wurde auch die Wahl eines Drei- oder Viergang-Menüs, auswählbar aus dem gesamten Bereich der Speisekarte zu jeweils 31,50 € (3-Gang) und 34,00 € (4-Gang). Preislich sehr moderat.

Insgesamt werden angeboten:
5 Vorspeisen von  9,20– 12,00 € / 3 Suppen 4,80 – 5,40 € / 3 x Fisch 15,90 – 17,50 € / Steaks vom
Schwein, Rind, Lamm, Gewicht nach Wunsch / 6 verschiedene Fleischgerichte 15,40 – 22,40 €  sowie ein vegetarisches Gericht 13,00 € / 3 Desserts 7,50 – 8,50 € und eine Käseauswahl .
 
Das Essen:

Ein Amuse geule gab es nicht, ist auch nicht tragisch. Vorab gab es 12 verschiedene kleine Brote, hell, dunkel, alle sehr schmackhaft und frisch sowie ein Schälchen mit einer sehr schmackhaften aber nicht aufdringlichen Aioli.

Als Vorspeisen bestellten wir kross gebratene Riesengarnelen in Knoblauch-Chilisauce an Mangoldgemüse (12,00 €). Die 4 Riesengarnelen perfekt gegart, noch leicht glasig, ordentlich geschält und entdarmt, gut begleitet von einer dezenten Knoblauch-Chilisauce. Lediglich der Mangold kam uns im Geschmack wie normaler Spinat vor.

Ich bestellte mir gebratene Gänseleber mit Sauerkrautpüree mit rotem Zwiebelkonfit (9,20 €). Die 3 Stücke Gänseleber – bis auf 1 etwas trockenes, mehlig schmeckendes Stück – leicht angebraten und zart, so mag ich es, dazu ein sehr gut leicht süßlich schmeckendes Zwiebelkonfit und ordentliches Sauerkrautpüree. Umrahmt von einer schmackhaften Demi-glace.

Beide Vorspeisenportionen üppig, die hätten schon als kleineHauptspeise durchgehen können. Bemerkung der Servicedame: „Die Gäste sollen ja satt werden“. 

Als Hauptspeisen wählten wir:

Entenbrust rosa gebraten, auf Zimt-Pflaumensoße, hausgemachtenSpätzle und buntem Gemüse (18,50 €) und Schweinefilet im Sesam-Kürbismantel gebraten auf Spekulatiussauce an feinem Gemüse mit gebratenen Drillingen (16,50 €).

Meine Begleitung erahnte wohl schon die Portionsgrößen, die auf uns zukommen sollten und sprach mit dem Service ab, lediglich eine kleinere Portion (ca. ¼ weniger) und anstatt der gebratenen Drillinge hausgemachte Kartoffelkrapfen  zu erhalten. Die geänderte Speise wurde dann nur mit 12,38 € berechnet.

Ja, meine Begleitung hatte die richtige Ahnung. Wieder mit der Bemerkung der Servicedame: „Der Gast solle ja schließlich satt werden“ erhielt ich meine Entenbrust. Vielleicht hätte ich vorher Gewichtheber sein müssen, jedenfalls hatte ich enorme Mühe, diese Portion zu „verdrücken“.

Die Entenbrust rosa gebraten, die Zimt-Pflaumensoße ausgesprochen geschmacklich lecker, stark an Weihnachten erinnernt, ebenso gut schmeckende Spätzle, die in einem extra Schälchen serviert wurden und frisches Gemüse, bestehend aus Paprika, Sellerie, Blumenkohl, Zucchini, Möhren, umrahmt von einer schönen Demi-Glace und dekoriert mit einem großen Blatt glatte
Petersilie.

Meine Begleitung erhielt auf einem großen weißen rundenTeller zwei große Filetstücke, optimal gegart, leicht rosa, umhüllt von einem
Sesam-Kürbismantel, serviert mit Brokkoli, Möhren, Zucchini, und dekoriert mit einem Spekulatiusplätzchen und umrahmt von einer kräftigen Bratensoße. Dazu serviert in einem extra Schälchen die Kartoffelkrapfen. Von diesen war meine Begleitung besonders positiv angetan.

 
Getränke:

Getrunken haben wir glasweise  trockenen Grauburgundervom Kaiserstuhl vom Winzerverein Bickensohl (0,2 L zu € 3,80) und Mineralwasser medium  (0,75 l zu 4,50 €). Die Flasche Wasser wurde am Tisch geöffnet und in einem Kühler serviert.

 
Fazit:

Was die Leistung der Küche betrifft, ist alles okay, gute konstante ordentliche Küchenleistung, geschmacklich gut abgestimmt, nach meiner Meinung recht große Portionen, sehr gute und effiziente Serviceleistung, immer ein Lächeln auf den Lippen, jederzeit ansprechbar, so dass man sich gut aufgehoben
fühlt.

Wir werden wieder kommen.

In Aachen waren wir Montagmittag in der "Burgeria" essen.
Vorher haben wir den Weihnachtsmarkt und vor allem im Lindt-Schokoladen-Laden.
Mit guter Laune und etwas Hunger suchten wir dann ein Restaurant. Nach allen den süßen Sachen und Düften an den Verkaufsstellen, wollten wir etwas Herzhaftes zu uns nehmen. Der Burger-Laden lag verkehrsgünstig und wir hatten von einigen Einheimischen den Tipp bekommen, dass es hier gute handgemachte Burger gibt.

Die Preise auf der Karte erscheinen uns günstig bis moderat und es gibt vor allem Burger in einer breiten Anzahl von Varianten.

Die Eigenaussage des Restaurants: „Der Hamburger neu interpretiert! Fast Food ohne schlechtes Gewissen. Genießen Sie in charmantem Ambiente ausgefallene Burgervariationen aus frischem Rindfleisch zwischen hausgemachten Sesambrötchen.
Dazu einen Wein oder doch vielleicht einen Cocktail?
Lassen Sie sich überraschen wie geschmackvoll FastFood sein kann. Die erste Burgeria Aachens heisst Sie willkommen!“

und noch wichtiger für uns:

„In unserem Restaurant werden keine Geschmacksverstärker verwendet. Die Frischfleisch-Patties sind handgeformt und werden auf Gusseisen gegrillt.“

Das Lokal ist neben dem Auto auch zu Fuß und mit dem Bus leicht zu erreichen und liegt in der Innenstadt. Parken muss man auf der Straße.

Ambiente

Die Einrichtung erscheint uns gemütlich-rustikal und passt zum Konzept. Neben den Tischen im Gastraum gibt es auch noch einen gestalteten Innenhof (sicher bei Wärme und Sonne eine gute Wahl). Es gibt Tischgruppen für 2 bis 8 Personen, die man aber auch anders anrichten kann: passend zu den Wünschen der Gäste. Das Lokal ist überschaubar und nicht zu groß; keine Massenabfertigung.

Sauberkeit

Die sanitären Anlagen waren sauber und zweckmäßig. Die Gastbereiche waren gut gepflegt.

Service

Die Bedienung war nett und freundlich. Man wird durchaus am Tisch bedient und umsorgt und muss nicht wie in Fastfoodketten anstehen.

Die Karte

Die Speisekarte ist online verfügbar bei Facebook einsehbar. Darüber hinaus gibt es Tagesangebote auf Tafeln zu lesen.

Neben dem Beef gibt es auch Huhn und vegetarische Gerichte - und dann noch extra-große Burger. Dazu kann man noch Pommes und andere Dinge als Beilagen haben. Es gibt auch Menüs. Menü heißt Getränk, Burger, Beilage und man spart 50 Cent.

Wenn man den 800g-Burger schafft, kommt man mit Foto an die Wall of Fame.

Eine kleine Dessertauswahl bildet den Abschluss.

Die verkosteten Speisen

Beef 180g Texcoco (handgemacht): Guacamole, Avocado, frischer Limettensaft, Kopfsalat, Tomate, brauner Zucker (5,40 €)

Gut gebraten, fein abgeschmeckt, lecker. Der Burger hat meine Erwartungen erfüllt.

Beef 180 g Italo (handgemacht): Pesto Rosso (2 = mit Konservierungsstoffen) - Tomate - Parmesan - Mozzarella - Rucola - frisches Basilikum (5,60 €)

Auch an diesem Exemplar hatten wir nichts auszusetzen.

Die Spiralkartoffel frittiert (Curly Potato – 2,40 €) hat mir als Beilage gut geschmeckt und sah auch gut aus.

Unsere Speisen wurden alle frisch zubereitet und es dauerte auch ein bisschen Zeit, die wir gerne investierten, bis die Gerichte am Tisch waren.

Getränke

Die üblichen Getränke von Limo bis Kaffee, allerlei mit viel, wenig und ohne Alkohol - außerdem einige ganze Reihe bekannter Cocktails.
Bei Bier kann man unter anderem zwischen Becks, Radler, Weizen und Früh-Kölsch als Flasche und vom Fass Leffe blonde wählen.
Wir haben nur Cola und Limo verkostet und da konnte es kaum Fehler geben. Einige andere Gäste probierten auch die Cocktails. Optisch sahen sie gut aus und wir könnten uns bei einem weiteren Besuch gut vorstellen, selber welche zu probieren.

Fazit

4 – wenn es sich ergibt wieder, kommen wir gerne wieder. Das Preis-Leistungsverhältnis ist gut

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Allgemein
Von Sonntag auf Montag war ich mit meiner lieben Frau in Köln. Wir reisten mit meinem Lieblings-Busunternehmen (STEWA-Touristik) am Sonntagvormittag an und am Montagabend ab. Einquartiert waren wir ziemlich zentral im Hilton.
Nachdem wir am Mittag einen geführten Stadtrundgang gemacht hatten und uns dann schon die ersten Eindrücke der Weihnachtsmärkte haben über uns ergehen lassen, machte sich der Hunger breit. Ein warmes Plätzchen sollte es sein, nachdem wir schon ein paar Stunden durch die Kälte gebummelt sind. Am Heumarkt wurden wir dann in der Keule fündig. Wir wollten Kölsch trinken und Kölner Spezialitäten essen und da waren wir hier genau richtig.

Bedienung
Beim Eintreten ins Restaurant wurden wir direkt von einer burschikosen Kellnerin empfangen und gefragt, ob wir essen wollen. Ja, wollen wir. Sie führte uns in den Raum, in dem die Essensgäste saßen und bot uns einen der beiden letzten und auch einzigen 2er-Tische an. Die restlichen größeren Tische waren zu dem Zeitpunkt (ca. 17.30 Uhr) schon alle besetzt.
Nachdem wir uns unserer dicken Jacken entledigt hatten (Stuhllehne, da auf den ersten Blick keine Garderobe zu erkennen war), wurden wir kurz darauf von einer weiteren, deutlich jüngeren Kellnerin sehr freundlich begrüßt und mit den Speisekarten versorgt.
Wir bestellten schon mal 2 Kölsch (Gaffel, 0,2 l, 1,90 €). Es sollten nicht die letzten gewesen sein. Der Getränkenachschub klappte dank Aufmerksamkeit der jungen Bedienung einwandfrei.
Für die Essensbestellung brauchten wir einige Zeit, die uns großzügig gewährt wurde. Gleich nach dem Zuklappen der Speisekarten war die Bedienung zur Stelle und nahm unsere Essenswünsche auf.
Als da wären: Himmel und Äd (gebackene Blutwurst, Kartoffelstampf, Zwiebeln, 8,90 €) für meine liebe Gattin sowie Kölner Biergulasch mit hausgemachten Spätzle und Salat (11,90 €).
Während unseres Aufenthaltes wurden wir mehrmals zu unserer Zufriedenheit befragt. Dem Wunsch nach der Rechnung wurde zügig nachgekommen. Insgesamt fühlten wir uns der Umgebung entsprechend ordentlich und freundlich bedient, was für diese Restaurant-Kategorie durchaus 4 Sterne rechtfertigt.

Das Essen
Dass die von uns georderten Kölner Spezialitäten nichts Hochtrabendes, sondern Hausmannskost in bestem Sinne sind, war uns schon von vorneherein klar und auch bewusst aus Neugierde bestellt.
Beide Essen waren absolut okay, die Portionen ausreichend, beim Biergulasch sogar sehr groß. Es hat uns geschmeckt.
Der Kartoffelstampf war von guter Konsistenz, die gebackene Blutwurst würzig und schmackhaft, die Zwiebeln schön gedünstet. Aber die Namensableitung Himmel und Äd ließ einem nicht wie im Himmel fühlen, man war satt und es war mal etwas anderes.
Als ich meine Portion vorgesetzt bekam, erschrak ich erst mal, ob des prall gefüllten Tellers. Aber, auch wenn die Optik keine freudige Gedanken aufkommen ließ, änderte sich dies schleunigst, als die erste Gabel mit dem Gulasch in den Mund geschoben wurde. Das Fleisch schön weicht, z. T. fast auseinanderfallend, hervorragend gewürzt und abgeschmeckt in einer angenehmen Schärfe, dazu viel Soße, die es auch brauchte, denn die Spätzle waren doch etwas fad im Geschmack und vielleicht einen Ticken zu lang im Wasser. Den dazugehörigen Salat habe ich mit meiner Gattin geteilt. Er wurde direkt zum Essen gebracht, also nicht vorher und auch dazu verspeist. Wobei er meiner Frau besser schmeckte als mir, was wohl an dem Senfdressing lag, das nicht so mein Ding war. 3 Essens-Sterne, also okay, aber auf alle Fälle.

Das Ambiente
Schmaler, Eingang, geradeaus kommt man in den Speiseraum, der geschätzt ca. 50 Leuten Platz bietet, rechts rum an die Theke mit der Kneipe. Rustikal in Holz eingerichtet. Spartanische Deko. Angenehm warm war es, also gut geheizt. Bei uns würde man Gasthaus, aber nicht Restaurant dazu sagen.

Sauberkeit
Nichts, was man zu bemängeln hätte. Die Toilettenanlage ist in einwandfreiem Zustand, man geht eine Treppe nach unten und wird dann von einer Person empfangen, die sich um die Sauberkeit kümmert und natürlich einen halben Euro kassiert.

Fazit:
Wir hatten den Eindruck, dass aufgrund der Lage am Heumarkt und erst recht jetzt während des Weihnachtsmarktes Touristen aus allen möglichen Ländern dort einkehren. Also wird ein internationales Publikum auch mit Kölschen Spezialitäten versorgt. Wir fühlten uns dort auf alle Fälle wohl und erst recht nicht abgezockt.

Es ist jetzt mehr als ein Jahr her, dass wir dieses Restaurant besucht haben, da wir damals etwas Pech mit der Essensqualität hatten. Ein Tisch war für uns im Außenbereich bestellt worden und wir kamen um 18:30 Uhr an. Eine junge freundliche Mitarbeitern empfing uns und wir konnten unter 4 verfügbaren Tischen auf der schönen Terrasse wählen. Die Speisekarten wurden uns schnell gereicht und auch die Frage nach den Getränken kam umgehend. Also zuerst mal eine Cola (0,2l 2,30€), ein Radler (0,25l. 3,20€) und eine großes Flasche SP für 4,90€. Die Getränke kamen schnell, waren gut temperiert, die San Pellegrino Flasche war leider nicht im Kühler, das sollte bei den derzeitigen hohen Temperaturen eigentlich selbstverständlich sein.
Neben der normalen Speisekarte gibt es Tagesempfehlungen, die Auswahl der Speisen ist nicht zu überladen, jeder sollte eigentlich etwas Essbares finden. Wir hatten und als Vorspeisen die WanTan Röllchen (6,80) und die mediterranen Tapas Variationen (14,80) ausgesucht, als Hauptspeise wählten wir das vegetarische Wokgemüse (9,80€), Thai Curry mit Hähnchen (15,00€) und die Spaghettini mit Pfifferlingen, Cherry Tomaten (für den Peter) in Weisswein-Kräutersauce (15,50€). Diese Bestellung wurde von einem sehr sympathischen jungen Herrn entgegen genommen.
Jetzt hatten wir die Gelegenheit uns ein wenig umzuschauen. Die Terrasse ist fast komplett überdacht, wobei ein Teil mit einer Markise luftig gemacht werden kann. Die Einrichtung ist gemütlich mit einem Touch Asien/Afrika. Alles wurde sehr geschmackvoll zusammengestellt. Die Tische waren eingedeckt, die von Gundi reklamierten Bestecke ausgetauscht, Dein Mann kann wieder kommen!!! Serviert wird auf schönem Porzellan, den Wein/Sekt bekommt man in guten hohen Gläsern. Die Terrasse war gut besucht und am Ende unseres Besuches fast voll belegt. Im Hintergrund spielte Chill-Out Musik.
Nach einer nicht zu langen Wartezeit kamen unsere Vorspeisen. Die Wantan Röllchen waren schön knusprig, die Hähnchen Füllung etwas trocken, aber mit der leicht scharfen Sauce wieder sehr lecker. Die mediterranen Tapas Variationen bestanden aus Chirizzo (sehr fettig und mit Röstaromen), Schafskäse, Parmaschinken, Oliven, einer Kräuter/Aioli Creme, Peperoni und gebratenen Sardinen. Dazu aufgeschnittenes Baguette und zwei Bruschetta. Jedes Tapa geschmacklich sehr gut und empfehlenswert. Die Frauen bestellten sich dazu einen Prosecco (0,1l 4,00€) und auch dieser kam schnell und gut gekühlt an den Tisch. Beim Abräumen wurden wir gefragt, ob es denn geschmeckt hat.
Nach einer weiteren angenehmen Pause kamen die Hauptgerichte. Das vegetarische Wokgemüse habe ich probiert, das frische Gemüse war noch schön knackig, die Sauce mit Soja aromatisch gekocht, dazu gab es Reis. Unsere Begleitung, welche das Thai Curry vom Freilandhuhn bestellt hatte war auch sehr begeistert, die Curry Sauce war offensichtlich nicht zu scharf. Meine Spaghettini mit frischen Pfifferlingen und Cherry Tomaten in einer Weisswein-Kräutersauce, belegt mit Parmesanhobel war etwas geschmacklos. Wenn man uns, wie es sich eigentlich für dieses Restaurant gehört, gleich mit einer Pfeffer- und Salzmühle ausgestattet hätte, könnte ich schnell nachwürzen. Da aber eine ganze Zeit keine der Bedienungen ansprechbar war, konnte ich nur die zweite Hälfte meines Essens ein wenig schmackhafter machen. Dazu bestellte ich mir ein Glas Montepulciano (upps, wohl auf der Rechnung vergessen und dieses fällt mir leider jetzt erst auf. Daher nachträglich vielen Dank!), welcher auch schnell serviert wurde und sich als ein weicher geschmackvoller Wein herausstellte.
Zum Schluß noch einen guten Espresso (1,90€) und dann die Rechnung bitte. Diese kam schnell, der Kassiervorgang ging dieses mal schnell und wir wurden freundlich verabschiedet.
Zum Schluß die Sterne:
Bedienung: zwei nette junge Leute, die immer freundlich und meist aufmerksam waren haben sich hier 4 Sterne verdient
Essen: der größte Teil der Speisen war sehr gut zubereitet worden, meine Spaghetti haben Luft nach oben. Aber insgesamt sind 4 Sterne gerecht.
Ambiente: ich liebe diese Lounge Atmosphäre mit der entspannten Musik im Hintergrund. Die Einrichtung möchte ich als hochwertig bezeichnen. Schön, das man auf meine Kollegin Gundi gehört und das Besteck gewechselt hat Auch die Toiletten sind geschmackvoll ausgestattet. Das ist mir 5 Sterne wert.
Sauberkeit: alles war picobello sauber. Auf den Toiletten steht Sagrotan Spray. Weniger als 5 Sterne wäre ungerecht
Preis-Leistungs-Verhältnis: es gibt auf der Karte Vorspeisen, die in meinen Augen überteuert sind. Das was wir gegessen haben, war seinen Preis wert. Daher hierfür 4 Sterne.

„Wir möchten die Gäste einladen, bei uns zu speisen und nicht einfach nur zu essen“.

Dieses ist ein Teil der Einleitung, wie sich das vor wenigen Wochen neu eröffnete Restaurant vorstellt.
Es soll hier Gerichte geben, die mit der Inspiration, alter Rezepte aus Oma´s Kochbuch mit der heutigen modernen Kochkunst verbunden, serviert werden.
Es wird eine kleine ausgewogene Karte angeboten, zusätzlich eine Tageskarte mit 2 Gerichten.

Bedienung
Wir betraten gegen 18:00 Uhr das Restaurant. Ein Herr, wie sich später herausstellte der Inhaber selbst, war hinter der Theke, sah uns, machte aber dort in Ruhe seine Arbeit weiter. Und so standen wir ungegrüsst da und warteten und warteten. Und da nichts passierte, bin ich zur Theke gegangen und habe gefragt, wo wir uns den hinsetzen dürfen. „Wo immer Sie wollen“ war die Antwort. Also suchten wir uns unseren Tisch. Kurz darauf kam dann auch dieser Herr mit den Speisekarten. Wir bestellten auch gleich die Getränken: Cola und Alt und fingen an die Karte zu studieren.
Nach ca. 10 Minuten kam der Herr wieder und fragte: „Haben Sie einen Getränkewunsch?“ Meine Frau und ich sahen uns nur an und erklärten, dass wir doch diese vor ein paar Minuten bestellt hatten. „Ach ja, und was?“. Also bestellten die Getränke noch einmal, vielleicht lag es am Eröffnungsstreß? Es waren genau 10 Gäste anwesend. Die Getränke kamen schnell und gut temperiert. Der Herr war nicht unfreundlich, aber hatte leider auch auf die Reklamation, über die ich später berichte, so reagiert, dass wir den Eindruck hatten, er ist nicht kritikfähig.
Daher kann ich auch bei bestem Willen nicht mehr als 2 Sterne hierfür vergeben.

Das Essen
Meine Frau bestellte den „Chef im Salat“(12,80€). Salatvariationen mit Essig-Öl Dressing und gegrillten Lachsstreifen. Der Salat war frisch, das Dressing aber sehr sauer, der Lachs war nicht gegrillt sondern unserer Meinung nach aus der Pfanne und schwamm im Bratfett. Dazu war er sehr salzig.
Ich hatte mir Schweinemedaillons in Cherry-Tomaten-Reduktion an Rosmarin-Kartoffeln in Schale mit einem kleinen Salat bestellt (13,50€). Mein Salat war mit einem geschmacklosen Joghurt-Dressing angemacht, das Fleisch war so lange gebraten, bis sich wirklich kein Saft mehr darin befand, die Rosmarin-Kartoffeln waren salzig, die angebliche Tomatenreduktion war geschmacksneutral und hatte keinen Cherry gesehen.
Die Gerichte kamen gleichzeitig und nach einer angenehmen Wartezeit.
Beim Abdecken fragte uns der Herr, wie es geschmeckt hat und wir mussten ihm leider sagen, was unserer Meinung nach nicht in Ordnung war. „Der Lachs ist gegrillt, habe ich selbst in der Küche gesehen“ war die Antwort und er verschwand in der Küche. Als er zurück kam bestellten wir zwei Ouzo, diese brachte er uns mit der Bemerkung: „Nicht meckern, denn der kommt vom Haus“. Und nach einiger Zeit kam auch auf´s Haus ein Dessert: eine Quarkcreme mit einem Früchtekompott.
Und weil dieses Dessert gut geschmeckt hat, gebe ich 2 Sterne für das Essen.

Das Ambiente
Uns ist das Restaurant zu dunkel. Es dominiert ein großer künstlicher Baum mit vielen Ästen an der Decke. Das mag früher mal eine aktuelle Dekoration gewesen sein, heute ist es in meinen Augen nur noch ein Schmutzfänger und nimmt viel Licht weg. Ansonsten eine rustikale Einrichtung mit überwiegend künstlichen Pflanzen, in der wir uns einfach nicht wohlgefühlt haben. Auch die Hintergrundmusik konnte nicht helfen.
Daher hierfür auch nur 2 Sterne

Die Sauberkeit
Das Restaurant war sauber, die Toiletten haben wir nicht genutzt. Ich kann daher hierfür 5 Sterne vergeben,

Fazit
Sicherlich muss man berücksichtigen, dass dieses Restaurant gerade eröffnet wurde. Andererseits hat der Chef bereits Gastronomie-Erfahrung, da er ein weiteres Lokal in Langenfeld betreibt. Wenn wirklich ein gelernter Koch in der Küche gestanden hat, muss er noch viel lernen. Wir lassen ihm viel Zeit, bevor wir hierhin zurück kommen.

Allgemein
Wir sind regelmäßig im Mille Gusti, werden jedesmal sehr nett empfangen, werden super bedient und bekommen tolles Essen zu einen guten Preis-Leistungsverhältnis. Wir haben inzwischen Freunde und Bekannte auf dieses Restaurant aufmerksam gemacht und ausnahmslos die Rückmeldung erhalten, dass man dort sehr zufrieden war und sehr gerne wieder dort hingehen wird.

Vor ein paar Tagen waren wir wieder zusammen mit einem anderen Ehepaar dort, wir kamen um 19:00 Uhr an, das Restaurant war bis auf unseren vorher reservierten Tisch voll besetzt, dennoch hatten wir wieder die nette Begrüßung und wurden an unseren Tisch geführt. Das Restaurant ist vor ein paar Monaten durch einen Anbau vergrößert worden, so dass man jetzt innerhalb der Woche die Chance hat, auch ohne Reservierung spontan dort einen Tisch zu bekommen. Auch vom Ambiente hat sich ein wenig getan: es gibt keine Plastik-Tischdecken mehr, die Tische sind jetzt mit Blümchen, Teelicht und zur Jahreszeit passend mit Mandarinen dekoriert.
Wir bekamen sofort die Speisekarte, eine große Tafel mit den Tagesangeboten wurde neben unseren Tisch gestellt. Wir bestellten die ersten Getränke. Prosecco 0,1l. 2,50€, Cola 0,2l. 1,80€, Radler 0,3l. 2,10€, Rotwein Nero Tavola 0,1l. 2,50€, Flasche San Pellegrino 0,7l. 3,90€. Die Getränke kamen nach einer angenehmen Wartezeit und waren gut temperiert.
Als Gruß des Hauses kamen Panini und hausgemachte Aioli auf den Tisch. Inzwischen hatten wir uns auch für das Essen entschieden und bestellten für uns 4 Personen 2 Antipasti Teller a. 6,50€ und als Hauptspeise Rumpsteak in Pfeffersauce für 14,90€, Muscheln in einem Tomatensud (12,50€) und den Zander mit der Pernodsauce für 14,50€.
Nach ca. 10 Minuten bekamen wir unsere Antipasti Teller bestehend aus überwiegend gegrillten Gemüse, Pilzen, ein wenig Fisch und Käsestücken. Dazu wieder Panini und Aioli. Alles hat sehr gut geschmeckt und ein Teller ist vollkommen ausreichend für 2 Personen.
Obwohl im Restaurant jeder Platz besetzt war, wurden wir immer wieder gefragt, ob es geschmeckt hat und ob wir noch Getränkewünsche hätten.
Nachdem wir mit der Vorspeise fertig waren, hat es ca. 25 Minuten gedauert, bis unsere Hauptspeisen zusammen kamen. Mein Rumpsteak wie gewünscht medium gegrillt, das meiner Frau ihrem Wunsch entsprechend mehr durchgebraten. Das Fleisch war zart, die Pfeffersauce (es hätte ein wenig mehr sein können :-) ) mit vielen Pfefferkörnern aber nicht zu scharf, das Gemüse mit Zwiebeln geschmackvoll gekocht, die Rosmarinkartoffeln passten gut hierzu. Das Ganze angerichtet auf einem großen eckigen Teller. Auch unsere Begleitung war von dem Zander- und dem Muschelgericht begeistert. Nachspeise ging wieder nicht mehr, da wie alle satt und zufrieden waren.
Zum Abschluss gab es noch ein Getränk nach Wunsch aufs Haus.
Dadurch, dass man im Mille Gusti doch recht eng zusamen sitzt, ist der Lärmpegel oft hoch. Schade, dieses finden wir leider auch in anderen Restaurants so vor.
Am Wochenende unbedingt reservieren.

Ein paar meiner Kollegen gehen öfters ins Drago an der Alfredstraße und haben immer recht positiv berichtet. Also machte ich mich (am 08.10.2014) auf den Weg.

Ambiente:
Das Drago lässt bereits von außen erkennen, dass es sich hier nicht um ein kleines schnuckeliges Lokal handelt. Nachdem man den großzügigen Eingangsbereich mit Theke durchquert hat kommt man in einen großen, fast hallenartigen Raum.
Es gibt ein paar wenige Raumteiler, aber einen gewisse Bahnhofsatmosphäre bleibt trotzdem. Auch wenn versucht wurde alten Fotografien an den Wänden und anderem Schnickschnack ein wenig Gemütlichkeit unter zu bringen.
Auf den Tischen liegen Papiersets mit aufgedruckter Karte (es handelt sich hier nur um Auszüge), an jedem Platz liegt Besteck und eine ungefaltete Papierserviette. Der Eindruck vom Bahnhofslokal verstärkt sich.
Hübsch ist es nicht und bei dem Versuch es hübsch zu machen ist man leider etwas halbherzig vorgegangen.
Für das Ambiente daher knappe 3 Sterne.

Service:
Beim betreten des Lokals steht ein Kellner in Wachmannpose am Durchgang zwischen Theke und Lokal. Er nickt mir kurz zu, das war die Begrüßung. Ich frage, wo ich mich setzten kann, er meint „egal“.
In der „Halle“ sind ein paar wenige Tische besetzt. Wie viele Gäste anwesend sind, kann ich schlecht abschätzen, es verläuft sich etwas hier drin.
Ich nehme Platz in einer der wenigen etwas abgeteilten Nischen und mache mich mit der Tisch-Set-Karte vertraut. Da kommt ein weiterer Kellner und überreicht mir die Karte. Nach wenigen Sekunden die Frage, was ich gerne zu Trinken hätte. Ich bestelle schon mal ein alkoholfreies Weizen (0,5l 4,30 €).
Kurz darauf kommt ein weiterer Kellner, und bringt mir ein Körbchen mit 3 Scheiben Baguette und etwas Aufstrich.
Der erste Kellner kommt dann nach kurzer Zeit und nimmt die Bestellung auf.
Ich wähle:
1 x Dragosalat (gemischter Salat mit Drago-Dressing) (4,- €)
1x Rumpsteak medium-rare 250g (19,80 €)
1x Pommes (2,90 €)
Das Bier kommt sehr zügig und schön eingeschenkt.
Auch der Salat war schnell bei mir am Tisch. Zu diesem wurde nochmal ein Körbchen Brot mitgeliefert, dass ich aber nicht noch zusätzlich brauchte und den Kellner wieder mitnehmen ließ.
Auch das Steak kam dann recht zügig.
Es wurde ein guter Appetit gewünscht und beim Abräumen gefragt, ob es geschmeckt hätte. Die Reaktion auf meine Antwort war allerdings gleich Null.
Der Service im Drago ist ein perfekt durchorganisierter Ablauf. Leider sehr mechanisch ohne individuelle Zuwendung zum Gast. Dennoch hätte ich bis hier her noch 3 Sterne für den Service vergeben, der Bezahlvorgang lässt mich aber hier einen Strafstern abziehen.
Im Drago erhält jeder Gast, oder besser gesagt jede „Bezahleinheit“ einen kleinen Zettel mit Markierungen nach einem bestimmten System. Will man nun bezahlen, so muss man mit diesem Zettel zur Kasse am Eingang gehen und dort bezahlen.
Ich habe zumindest Glück, dass ich nicht, wie an der Supermarktkasse anstehen muss.
Nach dem Abzug gibt es dann noch 2 Sterne für den Service.

Das Essen:
Baguette / Aufstrich / Dragosalat
Das Baguette, welches zu Beginn an den Tisch gebracht wurde, war schön warm und leicht kross. Innen leider aber auch etwas klebrig, als wäre es nicht richtig ausgebacken. Geschmacklich jedoch vollkommen in Ordnung.
Der mitgelieferte Aufstrich, ist der sogenannte Drago-Brotaufstrich (gibt es dort auch zum Mitnehmen). Es handelt sich um eine Butter etwa nach Art Cafe de Paris. Schön würzig, mit ganz leichter Curry-Note. Dieser Aufstrich ist wirklich ausgezeichnet, nicht nur zum Brot, auch später zum Steak.
4 Sterne wegen des Brotaufstrichs

Der Salat kommt auch einem kleinen Desserteller und besteht aus ein paar klein geschnittenen Salatblättern, ein paar Tomatenstücken, Gurkenscheiben (ungeschält) sowie reichlich Möhrenraspel und Unmengen an Dosenmais. Das Dressing (Drago-Dressing) ist angeblich hausgemacht, reißt mich aber nicht wirklich vom Hocker. Es unterstreicht eher noch die gefühlte Langeweile auf dem Salatteller. Ich versuche um den Mais herum zu essen, Freude kommt nicht auf,
2 Sterne

Rumpsteak / Pommes frites
Das Rumpsteak, zusammen mit den Pommes Frites auf einem Teller ohne weitere Dekoration angerichtet, sieht gut gegrillt aus und scheint von der Größe knapp die bestellten 250g zu haben.
Der Gargrad ist perfekt getroffen. Das Fleisch ist schön saftig und zart und auch schon gut mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Pommes Frites sind das krasse Gegenteil. Es sind zwar „echte“ Pommes Frites, geschmacklich erinnern sie aber an die Kartoffelteig-Stängelchen, die bei uns auf dem Dorf früher beim Feuerwehrfest ins Fett gedrückt und anschließend als Pommes verkauft wurden. Nur dass diese hier so vermute ich auch noch mehrmals frittiert wurden, um sie wieder zu erwärmen. Gedanklich trauere ich dem zurückgewiesenen zweiten Körbchen Baguette nach und halte mich ans Fleisch.
Für das Steak mit Pommes 3,5 Sterne
Zusammen macht das 3 Sterne für das Essen.

Sauberkeit:
Alles in allem sieht es ganz passable aus, lediglich auf den Toiletten könnte es ein wenig besser sein, ist aber auch noch im Rahmen
4 Sterne:

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Wenn das Essen, insbesondere Salat und Pommes besser gewesen wären, dann wäre das PLV durchaus ganz in Ordnung gewesen (die Fleischqualität war gut, da ist der Preis dafür dann auch OK, obwohl ohne Beilagen).
Das Essen als Ganzes und dann noch der hohe Bierpreis lassen mich aber auf 3 Sterne abrunden.

Das Mamma Rita befindet sich in der Lüttringhauser Altstadt in einem alten Schieferdachhaus mit grünen Fensterläden, neben der verglasten Eingangstür links und rechts jeweils zwei große bodentiefe Fenster über Eck, so viel ich weiß, war vor vielen, vielen Jahren hier einmal ein Ladengeschäft. In das Restaurant geht es über 4 Stufen und man steht direkt vor einer langen Theke, davor ein paar Tische, nach rechts geht es in den eigentlichen zweigeteilten Gastraum. Die Begrüßung durch einen jungen Kellner sehr freundlich, die unmittelbare Frage, ob wir reserviert hätten, können wir bejahen. Meine Anfrage per Mail wenige Tage zuvor, wurde mit der Bestätigung für Samstagabend 20.00 h, 3 Personen, umgehend beantwortet. Uns wird ein Tisch mit roter Kunstledereckbank im vorderen Gastraum zugewiesen, weiter hinten finde ich es persönlich etwas gemütlicher, dort ist das Licht etwas gedämpfter, an unserem Tisch ist es sehr hell und es herrscht reger Durchgangsverkehr.

Eine Speisekarte haben wir hier noch nie bekommen, die ständig wechselnden Speisen werden auf einer großen Schiefertafel angeboten und den Gästen am Tisch platziert. Eine Getränkekarte gibt es ebenfalls nicht. "Ich bin die Karte", also frage ich die komplett in schwarz gekleidete männliche Getränkekarte nach einem trockenen Weißwein, drei verschiedene Sorten stehen zur Auswahl, ich entscheide mich für den Portugiesen, 0,25 l zu 4,50 €, für meine Begleiter soll es ein alkoholfreies Weizen 0,5 l zu 3,50 € und eine Coke zu 2,50 € sein. Die Getränke kommen schnell und sind sehr gut temperiert, der Wein keine Offenbahrung aber durchaus trinkbar.

Pizza steht heute nicht auf der Tafel, kann aber immer geordert werden.

Unsere Bestellung:
1 Antipasto Mamma zu 13,50 €
1 Mini Pizza Margherita zu 4,50 €
1 Lasagne zu 11,50 €
1 Tagliatelle mit Scampies und Pfifferlingen zu 16,50 €

Als Amuse bekommen wir Bruschetta, für jeden eine kleine halbe Scheibe, das Brot gut geröstet mit Tomaten, Basilikum, Olivenöl und ein paar Spritzern Balsamico-Creme, mein Stückchen hatte von letzterem nichts abbekommen, so dass ich über den Geschmack nichts aussagen kann, ansonsten ganz gut gemacht.

Unsere Vorspeise ist sehr enttäuschend, eine sehr übersichtliche Platte mit 3 verschiedenen Salamisorten, eine davon recht scharf, etwas Schinken und in homöopathischen Dosen Zuccini und Aubergine im Hauchschnitt, 2 oder 3 gebratene Pimientos und ein paar schwarze Oliven. Salami und Schinken von guter Qualität, aber die Vorspeise für ambitionierte 13,50 € wirklich ein Witz, unter der Wurst, ein paar Blätter Eisbergsalat, so sollte es optisch wohl etwas voluminöser wirken. Ich habe hier Antipasto anders in Erinnerung, die Portionen größer und auch mehr mariniertes Gemüse.

Unsere Hauptspeisen kommen nach sehr angenehmer Wartezeit, die Pizza ist okay, mehr nicht, der Boden zur Mitte hin relativ weich. Die Lasagne auch unspektakulär, so wie wir sie auch schon anderenorts bekommen haben, nur wesentlich günstiger als 11,50 €. Meine Tagliatelle sind sehr al dente, 4 oder 5 kleine Scampies, leicht glasig aber sehr geschmacksarm, wenig kleine Pfifferlinge, ein Hauch Sahnesauce mit klein geschnittenen Möhren- und Staudenselleriestückchen, kaum Würze, auf Nachfrage bekomme ich Salz- und Pfeffermühle. Das kann ich besser, 16,50 € sind für diese übersichtliche Portion völlig überteuert.

Unser Kellner ist freundlich, flink und erreichbar, weitere Getränke sowie Dessert werden nicht angeboten, wir haben allerdings auch direkt nach dem Essen um die Rechnung gebeten. Unsere Zufriedenheit wird erfragt, ein "Danke" ist immer angebracht, wenn man sich nicht weiter erklären möchte.

Das Ambiente trifft nicht meinen persönlichen Geschmack, aber es ist dennoch recht gemütlich, das Mobiliar schon etwas angeschlagen, typisch rot-weiß-karierte Tischdecken (sehr fleckig), viel angestaubte Deko, Bilder und Nippes, unser Tisch in Thekennähe nicht besonders günstig gelegen. Die Toiletten haben wir nicht aufgesucht.

Das Mamma Rita ist nicht mehr das was es war, daher für uns vorerst kein "au revoir".

Im Leonardo wird das Fleisch über einem echten Buchenholzgrill gegrillt, dadurch erhält es einen einzigartigen Geschmack. Der Service und die Qualität der Speisen sind hervorragend. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Sehr stylisches Konzept - flotter Service und verdammt leckere Burger und Salate! Wenn ihr abends hingeht - reserviert besser vorher!

Lass Dich überraschen....nachdem wir uns in der Vergangenheit immer kurzfristig anders entschieden haben, gelang es uns heute doch tatsächlich, das 4-gängige Überraschungsmenü zu ordern, obwohl sich die Tagesempfehlungen, Triologie vom Fisch oder vom Rind, auch sehr vielversprechend anhörten. Wir hatten bei der Bestellung das Gefühl, dass der junge Kellner uns gerne von unserer Wahl abraten möchte.
Eine Reservierung über das Kontaktformular auf der Internetseite der Villa Paulus blieb leider erfolglos, also wurde telefonisch nachgefragt, ein Tisch für 2 Personen für den frühen Sonntagabend in der Historischen Küche war selbstverständlich verfügbar...."kann aber sein, dass Sie dort alleine sitzen". Das störte uns weniger, zum einen gefällt uns dieser kleine gemütliche Raum mit den Original- Bodenfliesen aus früheren Tagen, zum anderen fällt es mir immer noch sehr schwer, ungeniert Fotos zu schießen. Das Servicepersonal ist verständlicherweise sehr darum bemüht, zuerst die anderen 3 Räume in der Nähe zum Thekenbereich zu belegen. Wir kommen pünktlich um 18.00 h an und werden nochmals gefragt, ob wir tatsächlich so abseits sitzen möchten. Ja.
Unser Menü
Gruß aus der Küche - für uns weniger überraschend, so hat man schon zu Zeiten als die Villa Paulus noch in der Ronsdorfer Straße ansässig war, zwar recht freundlich aber auch relativ unspektakulär, gewunken....
Brotkorb mit 2 Dips, heute pfeffriger Frischkäse- und leicht süßlicher Erdnuss-Koriander-Dip mit 2 Pflaumen im Speckmantel
Garnelen Wan Tan an Gemüse-Couscous und Ingwermöhren (kalte Vorspeise) - sehr kross frittierte Wan Tan, die Garnele aber auf den Punkt, saftig mit gutem Eigenaroma, das Couscous hätte für mich etwas mehr orientalische Würze haben dürfen, die feinen bissfesten Möhrenstreifen in einer süß-säuerlichen Marinade, den Ingwer konnte ich nicht herausschmecken, garniert mit etwas Rucola und zwei Klecksen grobkörniger Senfsauce mit angenehmer Schärfe.
Möhren-Ingwer-Suppe und Wan Tan mit Geflügelfüllung - leicht süßlich-scharfe Suppe mit gutem Eigengeschmack und leicht dicklicher Konsistenz, nur ein Hauch Ingwer, gedämpfte Wan Tan mit fein gehacktem und gut abgeschmecktem Geflügelfleisch.
Schweinefilet im Speckmantel mit Bärlauch-Brot-Füllung auf Rotweinsauce mit Pimientos und Tomatenpolenta - zartes Filet, leicht knuspriger Speck, die Bärlauchfüllung passt hier sehr gut, die Polenta hat eine sehr angenehme Konsistenz, nicht zu fest, sparsam gewürzt, aber in Verbindung mit der kräftigen Rotweinsauce doch recht stimmig, die Pimientos mit feinen Tomatenstückchen und etwas Knoblauch angerichtet, den leichten Bittergeschmack dieser Schoten muss man mögen.
Zartbitter-Schokoladenmousse und Granatapfelsorbet - fluffiges Mousse und sehr fruchtiges Sorbet, für mich aber eher ein Granité, da doch zahlreiche Eiskristalle enthalten waren.
Alles in allem eine durchschnittliche Küchenleistung mit ein paar Kritikpunkten - 3*. Wir würden in Zukunft wieder die Speisen à la carte bevorzugen, die Preise für die Hauptspeisen liegen bei 18,- bis 26,- €, für die Vorspeisen und Desserts muss man mit ca. 8,- bis 12,- € rechnen.
Getränke:
1 Glas 0,1 l Cuvee "VP", eigenes Cuvee der Villa Paulus aus Chardonnay, Riesling und Sauvignon blanc zu 4,40 € - Weingut Emrich-Montigny
2 Gläser 0,1 l Weißburgunder "S" zu je 4,- € - Weingut Emrich-Montigny/Nahe
.....diese Weine zählen unter anderem zu meinen Favoriten aus deutschen Gefilden
1 Selters 0,25 l zu 2,- €
1 Weizen 0,5 l zu 4,10 €
2 Espressi zu je 2,- €....schöne Crema aber leider nicht sehr heiß
Der Einrichtungsstil passt sehr gut zu der alten Bökerschen Villa, entweder hat man hier ein sehr geschicktes Händchen oder es wurde ein Profi zu Rate gezogen. Nostalgie trifft Moderne - Stuck, Kronleuchter in Verbindung mit modernen Lichtelementen an den Wänden, wirklich gelungen, blanke massive Holztische, vermutlich handgefertigt, dezente Dekoration, eine Tischdecke wäre hier "Sünde". Die hellen hohen Räume wirken nicht überladen. Ein Blick auf die gut gestaltete Internetseite lohnt sich, hier findet man zahlreiche Fotos vom Restaurant sowie auch von den Hotelzimmern mit sehr schönen Bädern.
Das junge Servicepersonal ist sehr freundlich, kompetent, aufmerksam, immer präsent und wirkt recht ungezwungen, uns wird vom Restaurantleiter ein Grappa oder Hierbas auf Eis als Digestif aufs Haus angeboten, letzteren nehmen wir heute gerne an.

Zeche Zollverein - nach einer interessanten Führung "Über Kohle und Kumpel" wollten wir noch eine Kleinigkeit essen. Ich war neugierig, das "Müllers auf der Rü" hatte erst vor kurzem eröffnet und die Location sah auf den Fotos im Netz recht ansprechend aus. Die Parkplatzsuche ist hier immer etwas schwierig, heute erwies sie sich als sehr chaotisch, zumal wir nicht wussten, dass an jedem 2. Wochenende im Juni das Rü-Fest mit zahlreichen Bands, Verkaufständen, Grillbuden und Champagner-Bars gefeiert wird.
Eine junge weibliche Servicekraft steht in der geöffneten Eingangstür des Restaurants und begrüßt uns sehr freundlich. Wir dürfen an dem einzig noch freien Tisch Platz nehmen, dieser ist bereits mit Papiertischsets, guten Papierservietten, Besteck und einem Gefäß im Stoffsäckchen mit Himalayasalz eingedeckt, am Rand eine blaue Glasvase mit Rose sowie eine weiße Teelichtschale. Die Speisekarten werden uns umgehend in Form von Klemmbrettern mit schon recht abgegriffenen losen DIN-A4 Blättern gereicht. Die Auswahl ist sehr übersichtlich, ein paar Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen (Pasta, Fleisch, Fisch), Desserts und einige Frühstücksangebote, außerdem wird ein Müllers-Rü-Teller zu 28,50 € angeboten, u. a. mit Foie Gras. Ich habe dafür in keiner Weise Verständnis, da hat der Herr Müller doch erst letztens in einer Fernsehsendung über die artgerechte Haltung von Tieren berichtet und diese bewertet. Man möchte hier lt. Website bodenständige Hausmannskost anbieten, auf der Speisekarte findet man aber auch Hummersuppe oder Austern.
Wir werden heute abwechselnd von drei Servicekräften bedient, überwiegend ist aber eine sehr reizende Dame mittleren Alters mit leichtem Akzent für uns zuständig, nach kurzer Zeit werden wir nach unseren Getränkewünschen gefragt, 0,2 l Coke zu 2,30 €, 0,3 l Stauder Pils zu 2,30 € und ein Glas 0,2 l Blanc de Noir/Weingut Brogsitter zu 5,- € werden sehr schnell und bestens temperiert gebracht.
Unsere Bestellung:
Currywurst à la Nelson Müller mit Anapurna-Curry und belgischen Fritten zu 8,90 €
Omas Waffeln mit heißen Kirschen und Joghurteis zu 4,50 €
Kross gebratene Dorade en papillote mit Blattspinat, Rosmarinkartoffeln und Wurzelgemüse zu 17,50 €
Vorweg gibt es etwas Brot mit gesalzener Butter, serviert in einer Holzschachtel.
Mein Mann bewertet seine Currywurst mit Fritten als relativ unspektakulär, die kleine Salatbeilage gut mit Essig und Öl angemacht, dazu ein paar Croutons und Kürbiskerne, zu diesem Preis eine äußerst übersichtliche Portion, bodenständige Hausmannskost im Mini-Format.
Sohnemann ist zufrieden, die Waffeln sind knusprig, die Kirschen heiß und das Joghurteis wirklich klasse, leicht sahnig aber dennoch sehr erfrischend und nicht zu süß.
Die Dorade, ich überlege gerade, ob ich evtl. einen Zusatz auf der Karte, dass es sich hier um Filets handeln würde, überlesen habe? Ansonsten verstehe ich unter Dorade einen ganzen Fisch, unter "en papillote" in Alufolie oder Pergamentpapier gegart oder serviert. Nun, bekommen habe ich zwei kleine Doradenfilets sehr guter Qualität mit knuspriger Haut, auf den Punkt gegart, das Wurzelgemüse (Möhren und Sellerie) bissfest in einer leichten Sahnesoße, die Rosmarinkartoffeln kross, alles zusammen sehr gut und stimmig abgeschmeckt, die Portion auch recht überschaubar, handwerklich gut gemacht, 4*.
Wir haben auf einen Nachtisch verzichtet, das Angebot u. a. Kaiserschmarrn oder Schokaladenvariationen hat uns nicht so zugesagt, zum anderen ist bei uns auch gerade des öfteren Schmalkost angesagt, unter "normalen Umständen" aber würden wir hier sicher nur mit einer Hauptspeise plus Vorspeise und/oder Dessert zurechtkommen, dafür müsste man pro Person so ca. 35,- bis 45,- € rechnen, das ist grundsätzlich okay aber für ein Restaurant, dass sich als Brasserie mit Markthallenatmosphäre versteht, doch ein stolzer Preis. Sicher, der Name "Müller" muss mitbezahlt werden und Herr Müller wird und kann sich nicht unter Wert verkaufen.
Heute waren gefühlte 10 Servicekräfte im Einsatz, freundlich, bemüht und zuvorkommend, allerdings durch den großen Andrang auch etwas überfordert, in der offenen Küche in der Mitte des Restaurants werkelten mehrere Köche, die Speisen wurden sehr schnell gebracht. Wir mussten schon mal Handzeichen geben, um ein weiteres Getränk zu bestellen, eine Kuchengabel und einen kleinen Löffel für die Waffel konnten wir nicht ordern, da das Servicepersonal anderweitig beschäftigt war, 3,5*, mit Rü-Fest-Bonus gerne auf 4* gerundet.
Das PLV bewerte ich mit 3*, die Portionen doch recht klein bemessen, die Getränkepreise empfinde ich als angemessen. Gute Weinauswahl, der Blanc de Noir klasse, ganz leichte Tönung und angenehm blumiger Duft, zu diesem Preis wirklich überzeugend.
Das Restaurant war sehr gut gepflegt, die Toiletten aber nur akzeptabel, hier hat man es heute nicht geschafft, wohl aufgrund der vielen Gäste, nach dem Rechten zu schauen.
Nachtrag 29.11.2014
Inzwischen wurde die Online-Speisekarte überarbeitet, es heißt jetzt "Kross gebratene Doradenfilets".

Tolles Buffet, viel Auswahl und immer wieder frisch, leider kein Mongolisch (also rohe Zutaten, die dann mit Soße fertig gemacht wird).

Allgemein
Nachdem meine liebe Gattin mit ihrem Stammtisch im Gasthaus Fordkort weilte und sehr positiv angetan war, endschieden wir uns am letzten Samstag für einen Besuch zu zweit.
Das Gasthaus Fordkort („bei Egon“) liegt in Verl-Kaunitz an der Straße nach Schloß-Holte Stukenbrock. Kennt man das Lokal nicht, so muss man ein wenig aufpassen, dass man nicht direkt daran vorbei fährt, da es im Gegensatz zu den anderen Häusern ein wenig nach hinten versetzt ist. Parkplätze finden sich ausreichend an der Straße.
Beim Betreten des Schankraumes dominiert die große Theke. Darum herum sind mehrere Tische, teilweise in einer Art Nischen angeordnet. Geht man um die Theke herum kommt man in einen weiteren Raum, der auch einen schönen Kamin beherbergt. Das Ganze hat eher Kneipen-, als Restaurant-Charakter. Es steht viel Krimskrams herum, an der einen oder anderen Stelle bröckelt der Putz von der Ecke. Etwas frische Farbe hier und da wäre sicher nicht verkehrt. Aber es ist nicht ungemütlich.
Für das Ambiente 3 Sterne.

Da es Samstag Abend ist und die Menschen auch bei uns auf dem Land gerne ausgehen, rufen wir vorab an um einen Tisch zu reservieren. Eigentlich sei alles voll, so der Wirt am Telefon aber wenn wir wollen, sollen wir gerne kommen. Er würde uns dann aber ggf. kurz an der Theke zwischenparken müssen, bis ein Tisch frei sei. Wir nehmen das Risiko in Kauf und betreten gegen 19:30 Uhr das gut gefüllte Lokal. Die meisten Plätze sind besetzt, an zwei größeren Tischen stehen "reserviert"-Schilder, an der Theke werden gerade 2 Plätze frei. Wir werden vom Wirt und einer vorbei kommenden Bedienung begrüßt, und auf die Frage, ob es schon ein Plätzchen gebe, wir hätten vorhin angerufen, werden wir an die gerade frei gewordenen Plätze an der Theke dirigiert.
Kaum sitzen wir, ist ein kleiner Tisch im Nebenraum (mit dem Kamin) frei und eine Bedienung begleitet uns an den Platz. Wir bekommen die Speisekarte und werden direkt nach unseren Getränkewünschen befragt. Meine Frau bestellt direkt ein Spezi (0,4l 3,40 €). Ich möchte zunächst einen Blick in die Karte werfen. Leider ist die Karte eine reine Speisekarte, also bestelle ich als die Bedienung nach einer Weile wieder zu uns kommt, um die Bestellung aufzunehmen ein alkoholfreies Weizenbier (0,5l 3,30 €).
Zum Essen bestellte meine Frau "Schweinefilet im Speckmantel mit Spitzkohl, Feigen-Jus und Kartoffelgratin" (14,80 €). Für mich sollte es das "Mister Rumpsteak" (21,80 €) sein.

Die Getränke kamen recht fix und gut gekühlt zu uns an den Tisch. Ebenso wurde uns ein Körbchen mit Brot und Aufstrich gebracht. Das Essen selbst dauerte zwar eine Weile, was offensichtlich dem hohen Besucheraufkommen geschuldet war.
Zum Essen wollten wir noch einen Wein trinken. Die Bedienung brachte uns daraufhin die hiesige Weinkarte, welche aus einem DinA4 Blatt mit ein paar offenen und ein paar Flaschenweinen bestand. Die Auswahl war nicht riesig, aber für ein Lokal wie dieses durchaus in Ordnung. Wir bestellten für uns zusammen den offenen Barbera (0,2l 4,60 €) mit 2 Gläsern.
Der Wein wurde dann auch kurz nach dem Essen in einer kleinen Karaffe serviert und die Bedienung schenkte uns auch ein.
Alles in Allem waren alle Service-Mitarbeiterinnen, die uns an diesem Abend bedienten sehr zuvorkommend, hatten immer ein Lächeln auf den Lippen und machten ihre Sache durchweg gut. Natürlich geht es hier etwas rustikaler zu, es ist aber alles authentisch, die Gäste sind im Blick und Nachbestellungen der Getränke kommen zügig beim Gast an. Besonders gefallen hat mir, wie der Service mit unseren Beschwerden umgegangen ist. Der Wein (siehe unten) wurde nicht berechnet, die Anmerkung zum Gargrad des Steaks wurde der Küche mitgeteilt und es gab daraufhin ein Dessert aufs Haus.
Ich gebe hier gerne gute 4 Sterne für den Service.

Essen:

Brot mit Kräuterquark:
Vorab gab es von Haus ein Körbchen mit Roggenmischbrot und ein kleines Einmachglas mit Kräuterquark. Das Roggenbrot (aller Wahrscheinlichkeit nicht selbst gemacht) war leicht angetoasted bzw. die Scheiben waren im Ofen aufgebacken. Ein anständiges Brot, aber keine Offenbarung.
Der Kräuterquark, offensichtlich selbst gemacht, war schön cremig und hauptsächlich mit Schnittlauch und Frühlingszwiebeln angemacht. Er schmeckte wunderbar zu dem Mischbrot und auch nach Ende desselben pur mit dem Löffel.

Schweinefilet mit Speckmantel, Spitzkohl, Feigen-Jus und Kartoffelgratin:
Das Schweinefilet war auf den Punkt gegart saftig und zart. Der ummantelnde Speck hat dem Fleisch eine kräftige Würze mitgegeben, die sich mit dem begleitenden Spitzkohl prima ergänzte.
Der Kohl war schön sämig mit etwas Rahm zubereitet. Er hatte eine „schlotzige“ Konsistenz, wobei die einzelnen Kohlstücke durchaus noch leicht Biss hatten.
Der Feigen-Jus hat durch seine leichte Süße ebenso erstaunlich gut gepasst und das Ganze noch geschmacklich abgerundet.
Das Kartoffelgratin kam in einer separaten kleinen Schüssel, war geschmacklich sehr gut und vor allem nicht zu trocken.

Mister Rumpsteak:
Das „Mister Rumpsteak“ ist laut Karte ein300g Rumpsteak vom Neuseeländischen Weiderind mit gebratenen Champignons und Tomaten. Anstelle der Ofenkartoffel mit Sourcream bestellte ich jedoch Pommes Frites. Das Steak bestellte ich medium-rare.
Das Steak war, wie bestellt, von ordentlicher Größe. Leider kam es etwas zu lang gebraten und somit „nur“ perfekt medium an den Tisch. Das Steak wurde auf dem länglichen Teller von einigen in Scheiben geschnittenen und angebratenen Champignons sowie 3 gebratenen Kirschtomaten begleitet. Die Pommes Frites wurden in einem separaten Schälchen serviert.
Das Fleisch war, abgesehen von der zu langen Pfannenverweildauer, sehr zart und geschmacklich wunderbar aromatisch. Da scheint die Fleischauswahl des Küchenchefs gut zu funktionieren.
Die Champignons waren nur leicht angebraten, wegen mir hätten diese ein wenig mehr Hitze haben können, die Tomaten waren als solche noch zu erkennen und haben gut zu Pilzen und Fleisch gepasst.
Die Pommes Frites, eine sehr große Portion, von der noch einiges übrig blieb, waren schön knusprig und heiß.

Kurz nachdem das Essen auf dem Tisch stand, wurde uns der Barbera gebracht. Leider war dieser jedoch gekippt, moussierte leicht und hatte einen penetranten Beigeschmack.
Der Wein wurde uns selbstverständlich nicht berechnet, allerdings hatten wir auch keine Lust mehr auf einen anderen Wein und bestellten uns nochmal eine Lage der vorherigen Getränke.
Als Entschädigung für den Wein und das nicht wie gewünscht gebratene Steak wurde uns dann noch jedem ein Karamell-Eis mit etwas frischem Krokant als Dessert an den Tisch gebracht.
Für das Essen zusammen gibt es von mir, trotz des etwas zu lang gebratenen Steaks noch 4 Sterne.

Sauberkeit:
Alles ist in einem sauberen Zustand. Die Toiletten haben wir nicht besucht
Von uns daher 4 Sterne.

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Wir haben gut und reichlich gegessen, zu einem sehr anständigen Preis.
Die Getränkepreise sind zwar noch nicht ganz so gut, wie ich sie von den Kritikerkollegen in Süddeutschland kenne, aber regional betrachtet dennoch vergleichsweise niedrig.
Daher will ich hier 5 Sterne vergeben