Deutschland

Mit etwas Internetrecherche und ohne große Lust auf das Nürnberger Standardangebot stießen wir auf das regional-familiäre Müller's. Eine tolle Speisekarte über das Fränkische hinaus mit reichlich positiven Stimmen. Nach telefonischer Reservierung und gut 15min Fußmarsch vom Zentrum/Bahnhof erreichten wir das unauffällig in einer Seitenstraße gelegene Restaurant.

Drinnen eine recht aufwändige, verschnörkelt-puffige Einrichtung, himmlisch dekoriert, weitläufig-liebevoll und ein kleiner Biergarten im Hinterhof. Familientauglich-solide, etwas in die Jahre gekommen aber beeindruckend-prunkvoll-gemütlich und sauber.

Verbindlich, zuverlässig und kundig auch die gestandene Bedienung unter ständiger Obhut + Kommentar ihres etwas kauzig am/hinter dem Tresen wirkenden mindestens ebenso gestandenen Chefs. Etliche Abholer, da günstig und hausfrauenentlastend.

Tolles, auch internationales Angebot neben Klassikern, Hausmannskost und saisonalen Gerichten.

Vorab ein Hauscocktail "Fränkischer Vortrunk" Sekt mit Zugabe und Himbeere (4,90€).
Getränke: Bacchus 0,2l 4,90€, Pils 0,4l 3,90€, Schnäpse 2,60€.

Vorspeise: Gebackene Champignons mit Remoulade und Salat (6,90€). Frisch hausgemacht, fluffig-üppige Portion. Lecker und perfekt gewürzt.

Angenehm getimed die Hauptgerichte:
Sauerbraten mit Lebkuchensauce, Rotkohl und Kloß (17,90€) - himmlisch-zart, tiefgründig-schlotzige dunkle Sauce vom Feinsten, wie der Rotkohl echt lecker und nuanciert. Große Portion klassisch dekoriert handwerklich vom im Hintergrund unbekannt wirkenden Koch echt gut gemacht. Der Kloß fluffig und von der Größe fast ein Damenhandball...
Filetsteak mit Kräuterbutter, (Backkartoffel, Sour Creme) und großem Salat (27,90€) - ein bestimmt 250gr schieres Stück zartes Fleisch wohlgewürzt und wie die Beilagen gut abgestimmt perfekt medium gebraten.

Dessert: Schwarzes Tartufo mit Saucen- und Früchtedeko, Sahne (6,50€) wie es die Italiener nicht besser hätten machen können - himmlisch!

Fazit: Wenn auch etwas versteckt und muffig anmutend ein perfektes Restaurant zum Schlemmen günstiger, großer Portionen klassischer Deutscher Küche.

Unser Geheimtipp; unbedingt wieder!

Der Handwerkerhof an der Stadtmauer ist eine kleine Kopfsteinpflaster-Enklave mit 2 belebten Gäßchen und einigen Restaurants und Läden in verwinkelt-engen historischen Häuschen. Wohl kaum ein Tourist, der diesen gemütlich wirkenden, schmalen Fussgängerbereich nicht besucht - so also immer etwas Trubel und reichlich Seh-Leute mit dem unterschiedlichsten Hintergrund und Outfit... Die Gewerbebetriebe buhlen um (zahlungskräftige) Kundschaft auf der Suche nach Mitbringseln, Nutzlosem aber auch Spezialitäten und Nostalgischem. So gibt es hier auch 3 typisch regionale Gastronomiebetriebe zum Verweilen - darauf bedacht, historisch-traditionell zu wirken, aber ebenso geeignet, das Kaleidoskop der Vorbeiziehenden entspannt von "innen" zu betrachten... Dafür gibt es den üblichen Aufschlag für eine etwas leicht oberflächlich-aufgesetzte Leistung.

Wir nahmen das inkauf, hatten dafür aber bei 3 Besuchen der von uns favorisierten "Fränkischen Weinstube" entspannt-unterhaltsame Stunden. Neben dem kleinen Gasthaus mit Außentischen unter Markisen wurde gegenüber in einem Hof ein kuscheliger Biergarten wettergeschützt überdacht; mit Fellen belegte Holzbänke und rustikale Tischchen bieten einen Hauch Sitzkomfort. Die Bedienungen sind flott-professionell-freundlich - im Wiederholungsfall auch noch verbindlich-persönlicher.

Das (offene) fränkische Weinangebot reduziert sich auf knapp 10 bewährte Sorten - 1/4l 7,50€; die Speisen Nürnberger Mainstream mit Bratwurst-Schäufele-Kloß-Schwerpunkt und einigen Snacks etwas höher kalkuliert als im Umfeld; sicher den Mieten der historischen Gebäude geschuldet. Dennoch lohnt eine Weinprobe in Form eines "Weinkarussells" 6x 5cl (15,80€).  Wasser 0,3l 2,70€, Biere 0,5l 4,50€ und Schnäpse 4,50€/2cl. Unser Favorit der weiße, kühle und herbsüffige "Bacchus" - ein Wein ohne Ecken und Kanten.

Speisen - professionell flott serviert: Zunächst versuchten wir uns an einer Portion Obatzer mit Zwiebeln und Bauernbrot (gute Portion, solide-ordentlich, schmackhaft ohne Ausreißer 10,90€ 3*) sowie den 3 fränkischen Bratwürsten mit Kraut zum gleichen Preis. Diese kleinste Portion entspricht auch preislich den 6 kleineren Nürnberger Rostbratwürstchen mit gleichem Zubehör. Die Bratwürste waren ordentlich; von der Konsistenz etwas üppiger als die kleinen Verwandten, die ich im Nachhinein bevorzgt hätte. Auch hier guter Durchschnitt bei normaler eher unauffälliger Würzung und Qualität 3*. Was leider in dieser Weinstube fehlt, sind üblicherweise kleine Häppchen/Snacks, die man zum Wein bestellen und genießen kann - wie Brezeln, Käse, Gebäck etc.
Am besagten Hauptgerichte-Tag gönnten wir uns eine Leberknödelsuppe (5,90€), aromatisch-solide sowie Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat (15,90€), je 2 schöne flache Exemplare fluffig und nicht fettig sättigend mit ordentlicher Beilage. Massentauglich schmackhaft, nicht schlecht aber auch nicht individuell. Wieder gute 3*.

Fazit: Wenn schon abhängen und Leute gucken, dann hier gern wieder! Nicht nur wegen der netten Bedienungen.

Nach einigen Jahrzehnten sind wir aus der Not geboren (überall woanders ausgebucht) wieder hier gelandet und konnten auf der touristisch-quirligen, gut besuchten Terrasse noch einen Tisch ergattern. Trotz Enge und viel Betrieb angesichts tischsuchender Horden für den Innenbereich haben wir es nicht bereut und uns wohlgefühlt. Wesentlichen Anteil daran hatte unser fleißiger, aufmerksamer und superfreundlicher Kellner mit ebenso motivierten Kolleginnen und Kollegen.

Das klassisch-fränkische (fleischlastige) Angebot deckt sich mit den meisten Mitbewerbern, ist übersichtlich aber nicht klein und aus eigener Metzgerei. Die Preise sympathisch - schon fast günstig; dafür ist es hier etwas rustikaler!

Getränke: Lederer Pils 0,33l 3,90€, eine gute Scheurebe eiskalt 5,30€/0,2l, 0,3l Sprudel 2,50€, regionaler Williamsbrand und der sehr empfehlenswerte wohlschmeckende Burggeist für 3,50€/2cl.

Speisen, auf die wir nicht zulange warten mussten:
8 Original Nürnberger Rostbratwürste vom Buchenholzgrill (Beilagenwahl Sauerkraut + Kartoffelsalat) 12,40€,
Ofenfrisches Schäufele mit Kloß 16,90€.

Heiß serviert; die Würste waren von angenehmer. leicht grober Konsistenz, schön rauchig-aromatisch und echt lecker auf den Punkt leichtknusprig gebraten mit harmonischem, nicht zu sauren Essig-Öl-Kartoffelsalat. Passt!
Schäufele (riesig!) mit perfekt essbarer knusprig-blasiger Kruste, viel magerem Fleisch und schön eingekochter, würziger Bratensauce. Selbst der uns Nordlichtern sonst eher suspekte Kloß war angenehm zu akzeptieren/verzehren.

Die Qualität und professionell-freundliche Behandlung überzeugte. Unkomplizierter Laden und trotz hoher Auslastung mit vielen exotischen Gästen besser als so manch vergleichbare Einrichtung - und davon gibt es viele in der Innenstadt!

2015 schloss die Burgschänke in Frauenberg kurz nach unserem ersten Besuch.
Bedauerlich, aber es lag glücklicherweise nicht an uns. Denn schon bei der Verabschiedung teilte uns die damalige Pächterin mit, dass der Pachtvertrag gekündigt sei.

Jahre vergingen und im vergangenen Jahr eröffnete hier das Hof Café. Zufällig erfuhr ich davon.      
Die Pizze wurde im Bekanntenkreis gelobt.

Ganz spontan beschlossen wir einen Pizzasonntag. Und fragten unsere Freunde „Saarschmecker“, ob sie mitkommen. Frau und Herr „Saarschmecker“ sagten sofort zu. Die Pizzeria liegt ungefähr mittig zwischen unseren Wohnorten.

Mitleid mit den neuen Pächtern hatten wir sofort beim zeitgleichen Eintreffen. Eine Dauerbaustelle hindert potenzielle Gäste, die aus anderer Richtung anreisen, sicherlich erfolgreich an einem Besuch im Hof Café. Parkplätze stehen zur Verfügung.
ehemaliges Restaurant in Frauenberg

Das Gasthaus liegt gleich an der Traumschleife Gräfin Loretta. Eine empfehlenswerte Wanderstrecke.

Wir wurden freundlich im kleinen Gastraum von der Chefin Frau Esposti begrüßt.
Das Betreiberehepaar vereinigt in den gediegen-rustikalen Räumen Café und Pizzeria. Nicht hipp, sondern einfach gemütlich authentisch.

Neben unserem Tisch spendete ein Holzofen angenehme Wärme.

Auch selbstgemachte Leckereien, Olivenöl und Wein können die Gäste hier erwerben.

Die Speisekarte beschränkte sich auf das Wesentliche: Pizza!
Dazu 3 Vorspeisenklassiker und 2 Pastagerichte.

Zügig konnten wir bei der Chefin unsere Bestellung aufgeben.
 
1 Mineralwasser € 4,50 für sagenhafte 1,5 Liter!
1 Flasche Roséwein „Vagabondi“ € 17,00 (1 € günstiger als auf der Speisekarte ausgewiesen)
3 x Pizza Veggy – Tomatensoße, Mozzarella, Zucchini, frische Pilze, Paprika, Oliven - € 10,50
1 Pizza mit Salami / Pilze – Tomatensoße, Mozzarella, Salami, frische Pilze – 9,50 €
Knoblauch bestellten wir extra.

Für den ersten Hunger gab es frisches Weißbrot und sehr gute grüne und schwarze Oliven.
frisches Weißbrot + Oliven

Das kleine Restaurant war gut besucht und ich war kein Fehler vorab noch telefonisch einen Tisch reserviert zu haben.

Es dauerte etwas länger, bis die herzhaften Teigfladenserviert wurden.
An der Wartezeit störten wir uns bei angeregten Gesprächen wenig.

Die dampfend heißen Pizzen waren schlicht und nicht überladen belegt.
Veggi Pizza

Die Salamipizza meines Mannes noch etwas schlichter: Statt Champignons gab es Oliven.
Pizza Salami

Ein Versehen in der Küche, es fiel meinem Mann auch erst zur Halbzeit des Verzehrs auf. Frau Esposti entschuldigte sich, aber es war wirklich nicht schlimm.

Der bestellte Knoblauch in Olivenöl kam im recht großen Glas daher. Die berechneten € 3,00 für den Knoblauch
waren für die große Portion absolut ok.

Teig und Belag schmeckten uns sehr gut. Beim nächsten Besuch würden wir allerdings drum bitten, die Pizze etwas dunkler zu backen.

Frau Esposti war sehr freundlich, fand noch Zeit für einen kleinen Plausch.

Zum Abschied gab es für uns alle einen hausgemachten eiskalten Limoncello. Limoncello hatte ich vorher erst ein Mal getrunken. Er war mir nicht in besonderer Erinnerung geblieben. Aber dieser hier wird in Erinnerung bleiben! Sehr, sehr fein!

Bezahlen konnte ich per EC. Und die Rechnung wurde per eMail gesendet.
Gelungener Abend, nette Verabschiedung.
Hinter dem Haus gibt es einen ruhig gelegenen Biergarten. Da werden wir bald nochmal aufschlagen.