Deutschland

Am Plärrer gibt es hier eine Art Mini Einkaufszentrum. Hier sollte heute unser Weg hinführen denn es gibt einen eigenen Bereich mit verschiedenen Einkehrmöglichkeiten. Zu Mittag sollte es bloß eine Kleinigkeit sein. Das Gebäude befindet sich direkt an der U-Bahn Haltestation. Auf Parkplätze haben wir jetzt nicht geachtet. Toiletten gibt es hier im Haus für alle Besucher.
 
Spotzl las Sommerrollen und dann war klar wo wir bestellen. Hier stellt man sich an den Tresen an , die Karte befindet sich hinten an der Wand und zusätzliche Angebote an der Scheibe mit Zetteln.
 
Wir wurden freundlich begrüßt und unsere Bestellung wurde aufgenommen . Es gab ein paar Abfragen dazu. Beim bezahlen gab es einen Bon und einen Pipser. Als dieser schrie gab es noch eine Ansage was welches Gericht ist und es wurde ein guter Appetit gewünscht.
 
Es gibt hier die typischen Gerichte wie bei so vielen Asiaten . Es sind auch Ramen und Udon Nudeln vorhanden. Wir entschieden uns für Ebi Tempura – gebackene Garnele mit Chili süß sauer Soße ( 4 Stück) für 6.- € und Sommerrollen mit Hühnchen ( 2 Stück) für 6.- €
 
Das Besteck bekommt man in einer beigen Serviette gerollt mit auf dem Tablett gereicht.  Was uns nicht gefallen hat war das servieren der Sommerrollen. In einer Plastikschale mit Deckel,

 Soße in einer Plastikschale mit Deckel . Zusätzlich waren die Sommerrollen noch in Klarsichtfolie gewickelt. Muss das denn sein, Plastik ohne ende ?
 
Zumal es auch anders geht wie beim anderen Gericht, hier gab es einen Teller und ein Schälchen für die Soße. Die Garnelen waren wunderbar knusprig ausgebacken , absolut nicht fettig und auch nicht trocken geraten. Ob sie die Soße selber machen können wir nicht sagen, aber es war nicht diese wie man ganz oft bekommt. Sie war sehr flüssig, würzig , mit einer dezenten schärfe. Sie war sehr lecker. Es gab ein Blatt Romanasalat auf dem Teller auf dem sich eine Gurkenscheibe, ein Paprikaring Gelbeberübenstreifen und frische Sojasprossen befanden. Hier gab es – klasse- auch ein Dressing mit drauf . Dieses war auf sagen mal Sojasoßenbasis aufgebaut.
 
Die Sommerrollen ausgepackt sahen sehr ansprechend aus, warum muss man die so verpacken wenn man vor Ort isst. Als Soße wählten wir die Soja-Hoisin-Soße dazu. Diese hatten einen würzigen, kräftigen Geschmack, passte klasse dazu. 
Das Hähnchen war in der Füllung knusprig paniert und ausgebacken. Schön saftig und zart. Frischen Salat gab es noch mit dabei und Gelberübenstreifen. Die dickeren Glasnudeln schön gegart. Das Hähnchen war schön gewürzt und der Rest mit dem Dipp dazu war schmackhaft.

Es gibt hier einen Bereich zum Platz nehmen der von allen Anbietern benutzt werden darf. Es sind reichlich Plätze vorhanden in verschieden Größen. Wir finden das es hier schön gemacht haben.
 
Wir werden sicher hier noch andere Sachen ausprobieren um schnell mal was zu essen. Für diesen Besuch am  05.01.23 geben wir ( drücken die Augen zu wegen dem ganzen Plastik, bitte ändern) 4,5 Sterne
 

 

Die Lage hatten wir ja beim letzten Bericht schon geschildert. Diesmal hatten wir rechtzeitig reserviert waren aber nicht mehr so zufrieden wie beim ersten Besuch.
 
Service
Das war diesmal nichts. Es gab beim betreten nach kurzer Wartezeit die Abfrage – reserviert-. Wir teilten ja mit und unseren Namen wollte er nicht wissen , nur die Personenzahl. Er brachte uns zu einen Tisch und legte die Karten hin. Wir bekamen viel Zeit um zu schauen und die Bestellung wurde von Ihm wortlos aufgenommen. Die Getränke kamen dann rasch mit einem bitte und kurz darauf die Vorspeisen. Wir waren gerade mal halb fertig als schon die Hauptgänge kamen. Unsere Einwände wurden ignoriert und die Teller einfach an den Tisch gestellt. Die Würzsoßen mussten wir diesmal auch extra anfordern und er meinte nur – oh-.
 
Wenn etwas leer war wurde es sofort abgeräumt , egal ob man gerade eine Gabel voll in den Mund schieben wollte, es wurde darüber hinweg gelangt. Es gab aber jedes mal ein – passt-. Beim letzten abräumen fragten wir nochmal nach der Karte. ( Bei anderen Gästen hatten wir mitbekommen das es den Reisschnaps vom Haus nicht mehr gab) Nach einiger Zeit und Blickkontakt meinte er – oh Karte vergessen- und brachte sie auch gleich. Ich schlug die Karte auf und er blieb stehen und schaute mir zu. Seite mit den Schnäpsen gesucht und er nahm mir die Karte aus der Hand blätterte und meinte – hier Nachspeisen-. Sorry aber wir wollen eine Manowar Nachspeise und ich tat Kund , nein nicht das und bestellte schnell zwei Schnäpse ohne mit Spotzl zu reden, aber der Vertraut mit hier. Er meinte dann nur oh und schaute mich verdutzt an. Es dauerte bis diese uns erreichten und der Bezahlvorgang zog sich auch in die Länge hin. Es gab noch –schöne Abend- und das war es auch schon. Der Service war diesmal nichts und waren wir doch vor einem Jahr so begeistert, 1 Stern
 
Essen
Die Karte hat sich nicht geändert. Wir denken mal die Preise auch nicht. Der Bierpreis ist auf jeden Fall noch der gleiche.
Wir hatten zwei Weizen zu je 3,80 € und zwei Kao-Liang ( Reisschnaps) für je 3,10 € Noch nie solchen getrunken . Es kamen zwei einfache Schnapsgläser und geschmacklich eher wie ein klarer bei uns, müssen wir nicht nochmal haben.
 
Zu essen bestellten wir Sate-Huhn ( Hühnerspieß mit Erdnußsoße) ( 3 Stk) für 6,90 € Hühnerfleischsuppe mit Glasnudeln & Gemüse für 4,50 € , gebratene Nudeln mit Gemüse , Eier  Fleisch : Huhn-Rind oder Schwein für 12,20 € ( hier wurde Huhn gewählt) und Spezial knusprig gebackenes Hühnerfleisch mit Lauch, gewürzt mit Chilisalz ( sehr scharf) für 15,50 €
 
Die Suppe war diesmal nicht so richtig heiß wie beim letzten Besuch , schade. Die Brühe hatte aber einen schönen kräftigen Geschmack und das klein geschnittene Hühchen war sehr zart. Glasnudeln braucht man jetzt wohl nicht beschreiben, wir fänden es schön wenn man sie in einer Suppe etwas kleiner schneiden würde, wäre einfacher beim essen. Es gab frische Sojasprossen, Gelberübenstreifen, Champignons, Blumenkohl, Muerr Pilze , Chinakohl und etwas Frühlingszwiebeln mit drinnen. Alles frisch und auf den Punkt gegart.


Die drei Spieße waren schön gewürzt und mit gehackten angerösteten Erdnüssen bestreut. Sie gingen etwas schwer von den Holzspießchen runter und hätten einen ticken weniger gegart werden dürfen. Waren zum Teil etwas hart und nicht mehr so ganz saftig. Die Soße gab es extra in einem Art Porzellanlöffel. Diese war schön cremig mit so richtig kräftigen Erdnussgeschmack. Irgendwie kam da auch ein Geschmack von gerösteten Nüssen durch. Diese war sehr lecker.
 
Das knusprig gebackene Huhn war allerdings wieder sehr schön saftig und zart. Das knusprig fehlte uns allerdings ein bisschen. Geschmacklich war es wunderbar abgeschmeckt und mit gerösteten Sesam bestreut worden. Ein paar winzige Chilistückchen konnten wir finden und das war auch schon das einzige was mit scharf zu tun hatte, mit dem angekündigten sehr scharf hatte es gar nichts zu tun. Vermutlich waren diese Stückchen im Chilisalz mit dabei. An Lauch hatte es nicht gefehlt , dieser war sehr schön gegart und schmackhaft. Dazu gesellten sich noch geschmorte Zwiebeln. Mir der Soße ging man sehr spärlich um, es war nicht viel vorhanden. Schade für den Reis den es dazu gab, der musste ziemlich trocken gegessen werden. Der war der gleiche wie beim letzten mal und wurde wieder in der Schüssel mit Deckel serviert.
 
Die gebratenen Nudeln waren auf den Punkt gegart und mit etwas Soße kräftig abgeschmeckt worden, so waren sie auch nicht zu trocken. Das Ei , als Rührei mit dazu gegeben war auch nicht zu trocken. Als Gemüse gab es Chinakohl, Paprika, Zwiebeln, Pak joi, Gelberüben, Lauch, Champignons und frische Sojasprossen mit dazu. Alles auf den Punkt gegart. Das Hühnchen schön angebraten und auch wieder super saftig und zart.
 
Die Teller waren bei der Ankunft leider schon kalt und somit kühlten die Gerichte auch schnell aus bis wir mit der Vorspeise fertig waren. Die „ Wärmeplatte“ darunter gab nicht viel her. Die gebratenen Nudeln waren Klasse, das scharf fehlte uns und durch das servieren gab es halt keine warmen Gerichte. Diesmal leider nur 3,5 Sterne.
 
Ambiente
Dieses mal wieder Sterne. Bei der Einrichtung hat sich nichts geändert. Ein typisches chinesisches Lokal wie man es schon aus der Kindheit kennt. Viel geschnörkel und Deko, die Stühle mit geschnörksel an den Lehnen und der große runde Drehtisch ist auch vorhanden. Die Bonsai Bäume im Fenster sind auch noch vorhanden und das riesige Aquarium auch. Es ist schön anzusehen, vor allem auch für Kinder. Riesige Fische drinnen. Aber die blaue Beleuchtung stört im Lokal doch ein wenig. Es kommt alles blau rüber und recht hell ist es hier auch nicht. Die Servietten stehen mittlerweile wieder auf dem Tisch und das Besteck liegt daneben.
 
Es ist halt alles ein wenig stehen geblieben, das Aquarium Klasse aber das Licht sollte man ändern,  3,5 Sterne
 
Sauberkeit

Hier war wieder alles sauber, ein paar Staubspuren. Toiletten hatten wir dieses mal nicht besucht 4,5 Sterne

Am 6. Dezember gönnen wir uns, wenn möglich, immer einen genussreichen Ausflug. Gerne mit Übernachtung.
Dieser 6. Dezember fiel auf einen Dienstag. Uns stand aktuell nicht der Sinn nach Ausflug mit Übernachtung.
Unser Ausflug am Wochenende zuvor ins Münsterland war ohnehin nicht zu toppen.

Leider wird es rund um Idar-Oberstein immer schwieriger abwechslungsreiche und kreative Küche zu finden.
Von gehobener Küche können wir nur träumen oder eben fahren.

Die am Golfplatz in Kirschweiler ansässige Gastronomie besuchten wir häufig. Über die Jahre mit wechselnden Pächtern mit vielen Höhen und kleinen Tiefen. Zu wunderbaren Geburtstagsfeiern und Hochzeiten waren wir eingeladen.

Seit einiger Zeit heißt das Restaurant unter neuer Leitung „Green“. Ich stieß auf den mir bekannten Namen Alen Azar. In der Coronazeit hatte er leider Pech mit einer Restaurantübernahme in Idar-Oberstein. Ich wurde von ihm ein Ma(h)l hervorragend bekocht.

Die Lage des Golfplatzes, am Rande des Nationalparks Hunsrück-Hochwald, ist einfach herrlich. Mitten im Grünen, mit Weitsicht und am Rande eines großen Waldgebietes. Absolute Ruhe, Golfer stören nicht.

Kostenlose Parkplätze sind direkt am Haus verfügbar. Die besten Parkplätze sind den Vorstandsmitgliedern des Clubs vorbehalten. Verkehrte Welt oder Golfspielen hält wohl doch nicht so fit.
Es gibt aber auch einen Parkplatz für Rollstuhlfahrer- /fahrerinnen.

Ich reservierte telefonisch bei Alen Azar. Die Speisekarte hatte ich mir vorher angesehen. Das sah nach guter Frischeküche aus. Die Karte nicht überladen, aber durchaus interessante und vielfältige Gerichte wurden angeboten.

Am frühen Abend trafen wir ein, wurden freundlich von Herrn Azar begrüßt und zum reservierten Tisch begleitet.
Ich war verwundert. Herrn Azar vermutete ich in der Küche, nicht im Service.

Wir nahmen Platz und durften in der gereichten Karte stöbern.

Das Restaurant wurde vor Jahren durch einen schönen Anbau erweitert. Schön, aber kalt. Und laut.
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Der Golferstammtisch im Raum unterhielt sich normal und angeregt. Die Akustik ist einfach nicht gut.

Das Ambiente ist ansprechend und gepflegt, die Räume waren weihnachtlich dekoriert.

Die Toiletten sind ebenerdig und eigentlich rollstuhlgerecht. Vor einigen Jahren durfte ich meinen rollstuhlfahrenden Vater auf diverse Herrentoiletten begleiten. Die Eingangstür breit, der Durchgang (ohne Türe) zwischen Vorraum und Toiletten so schmal, dass der Rollstuhl nicht durchpasste. Ganz schön blöd, nach Aussage des Vorstandes ein Architektenfehler. Ob hier nachgebessert wurde kann ich nicht sagen.

Wenig später nahm Herr Azar unsere Wünsche entgegen.
Vorab beschlossen wir, aufgrund der Kälte, den Besuch knapp zu halten. Auf einen Aperitif verzichteten wir und bestellten:

Grauburgunder € 4,50. Der Wein ok, der Preis sehr überzogen für 0,1  l.

Klug bestellte mein Mann als Vorspeise die pfiffige Tomatencremesuppe mit Basilikum und Sahne - € 6,90.
Heiß serviert. Geschmacklich gut, der Pfiff fehlte. Statt Basilikum gab es gehackte Petersilie. Die Sahne war eventuell in kleiner Dosierung in der Suppe eingebunden.
Tomatencremesuppe
Zur Suppe wurde einfachstes Industriebaguette serviert.
Aufbackbaguette
Ich entschied mit für Bruschetta als Vorspeise. Geröstete Brotscheiben mit Knoblauch, Olivenöl, Tomaten und frischem Basilikum - € 5,90.
Bruschetta
Auch hier fand sich das leidige Baguette. Kaum geröstet, Knoblauch nicht schmeckbar. Tomaten waren vorhanden. Selbst im Winter gibt es, bei bewusstem Einkauf, durchaus Sorten die etwas nach Tomate schmecken. Diese Tomaten waren geschmacklos. Ich liebe Basilikum. Auch hier fehlte es und wurde durch einen Schnippel krause Petersilie ersetzt. Dies war selbstverständlich kein Ersatz. Insgesamt sehr lieblos und nicht wie angekündigt.

Wir wollten uns den Abend nicht verderben lassen, aber die Erwartungen und die Laune sank. Meine kurze Bruschetta-Zusammenfassung stieß jedenfalls bei Herrn Azar auf Zustimmung. Die Position wurde von der Rechnung storniert. Ich hätte lieber GUTE Bruschetta gegessen und gezahlt.

Zwischenzeitlich trafen Gäste einer Weihnachtsfeier im offenen Nebenraum ein.
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Leider erwärmten sich die Räume durch die vielen Personen nicht. Es stieg nur der Geräuschpegel.

Unsere Hauptspeisen wurden nach passender Wartezeit serviert.

Meine Wahl:
Cordon Verde – gefüllt mit Rohschinken, italienischem Taleggiokäse und Salbei. In Butter gebraten. Serviert mit Pommes und Beilagensalat - € 17,90.

Die Beschreibung lockte mich und ich wurde nicht enttäuscht.

Unsere ordentlich bemessenen  Beilagensalate wurden vorab serviert.
Beilagensalat
Ich freute mich über enthaltenen würzigen Rucola und Radicchio. Separat wurde ein gutes und passendes Balsamicodressing gereicht.

Das gefüllte Schweineschnitzel war zart, gut gebraten und die Füllung gefiel mir ausgesprochen gut.
Cordon verde
Besonders der norditalienische Weichkäse ergänzte mit seinem kräftigen Aroma.

Für meinen Mann das
Schweineschnitzel in Butter gebraten, an leckerer Rahmsauce. Dazu goldgelbe Pommes und Beilagensalat - € 14,90.

Der Geschmack stand der Optik in nichts nach. Ein schönes Schnitzel "Wiener Art" mit toller lockerer Panierung.
Schnitzel mit Pommes
Die Pommes dazu auch tadellos.

Zum Glück wurde die Tütensauce separat serviert. Unangetastet ging sie zurück in die Küche.
Keine leckere Sauce
Manchmal ist weniger einfach mehr.

Schnellstmöglich zahlten wir bei dem freundlichen Herrn Azar und freuten uns auf einen gemütlichen, aufwärmenden und ruhigen Abend zu Hause.

Unsere Erwartungen wurden leider nicht erfüllt.
 
 
 

Langsam aber sicher wird es gastronomisch etwas bunter in Solingen, Indien war ja bereits vertreten, aber in den letzten 18 Monaten tat sich doch einiges, mittlerweile gibt es Sushi auf Düsseldorfer Niveau oder kleine Streetfood-Farbtupfer mit vietnamesischem und gar taiwanesischem Hintergrund.
 
Und so war es zwar immer noch eine Überraschung, aber keine völlige Sensation, zu hören, dass im Februar dieses Jahres im seit über drei Jahren leer stehenden Landhaus Kovelenberg – wunderschön gelegen am Rande der Ohligser Heide – ein indisch bzw. ayurvedisch kochendes Restaurant eröffnen würde: das Maha Vishnu.
 
Dies war allerdings auch kaum zu überhören, die Werbetrommel war laut, sei es auf Social Media oder in der Lokalpresse, die sich seit einiger Zeit mehr mit örtlicher Gastronomie zu beschäftigen scheint, bislang eher weniger inhaltlich und mehr als Litfaßsäule agierend was Neueröffnungen angeht, aber immerhin. 
 
Das ursprünglich aus Sri Lanka stammende, seit vielen Jahren in Solingen ansässige Ehepaar Veerasingam und Tharshika Pirabakaran, die mit dem Hintergrund ihrer florierenden Eventhalle in Siegburg und deren Bewirtschaftung inklusive Catering bei feierlichen Anlässen aller Art durchaus über gastronomische Erfahrungen verfügen, leitet die Geschicke des Betriebes.
 
Vormals war hier im Kovelenberg lange Jahre ein griechisches Lokal ansässig, dessen Betreiber dann in die „Zunftstuben“ in Solingen Mitte wechselten aber auch dort mittlerweile die Türen schlossen, nun residiert dort eines jener von mir stets mit großem Argwohn beäugten, asiatischen All ýou can eat-Restaurants, diesmal mit japanischem Einschlag – aber immerhin kein Buffet, schaue ich mir sicher noch an, wenn ich mal spontan Lust habe.
 
Über die Geschichte des 1919 eröffneten Landhauses lässt sich ohne weiteres gar nicht so viel finden wie erhofft, glaubt man Wikipedia, war hier von Beginn an Gastronomie ansässig.



Biegt man vom Hermann Löns Weg in die Einfahrt des Anwesens, erwartet einen die vertraute Szenerie, optisch wie akustisch: denn der Teich auf dem Gelände ist ein kleines Eldorado für Frösche, die Gäste mit einem fidelen Quak-Konzert begrüßen, zumindest sofern gerade kein Fischreiher von der diensthabenden Luftraumüberwachung der Frosch-WG entdeckt wurde.


 
Wir waren mit 14 Uhr recht spät vor Ort an diesem Sonntagmittag, dabei sollte man beachten, dass das Restaurant um 15 Uhr für eine Stunde pausiert, was ich nicht wusste und später für etwas Hektik sorgen sollte, was das Servieren der Hauptgerichte angeht.


 
Eingetreten merkt man nicht mehr viel von der ehemaligen Gyros- und sonstigen Gastro-Historie des Hauses, man hat umfassend renoviert und die Räume erstrahlen in neuem Glanz.


 
Auch bemerkt man, dass neben der erwähnten Event-Halle ursprünglich auch ein Handel bzw. ein Veranstaltungs-Service für indische und südasiatische Dekorationen Teil der Unternehmungen der Pirabakarans war, schon im Eingangsbereich ist ein gerüttelt Maß an Folklore im Spiel, Krishna erwartet einen übergroß als Skulptur und auch sonst fährt man viel bunte Kunstoff-Deko auf.


 
Aber in Kombination mit dem konservativen Setting und dem ansonsten eher schlicht gehaltenen Stil mit den klaren Linien und dunklem Holz und Leder passt das eigentlich gut als Gesamtbild.
 
Und ich mag ein wenig Las Vegas Folklore, vor einigen Jahren bin ich mal in Hagen in einer wahren Zeitkapsel gelandet, einem China Restaurant, in dem gefühlt seit 1983 nicht renoviert wurde.
 
Ein riesiger goldener Drache im Eingang, Goldfischteiche, rotes Holz, angedeutete Pagodendächer an den Decken, irgendwie herrlich kitschig, ich bin da unverbesserlich nostalgisch-altmodisch und das frisch renovierte Maha Vishnu war natürlich Meilen von der Hagener Kuriosität entfernt.
 
Trotz der Deko-Offensive habe ich auch das nachvollziehen können, was mir einige Leute schon persönlich berichtet haben: sollte man im großen, „unteren“ Gastraum platziert werden, kann man das Ambiente durchaus als etwas kühl und hallenartig empfinden. Und laut bei vollem Haus. Denn es wurde nichts verbaut, das den Schall in irgendeiner Form dämpfen könnte.


 
Wir hatten Glück, es war recht leer und ich konnte mir einen schönen Tisch im kleinen Bereich zur Linken auf der oberen Ebene aussuchen, direkt am Fenster. Laut Bon Tisch Nummer drei und meine klare Empfehlung für Reservierungen von zwei bis vier Personen.


 
Bedient und vorab ausnehmend freundlich begrüßt wurden wir von zwei schüchtern-freundlich agierenden jungen Herren Anfang 20, beide uniform und chic in Schwarz gekleidet und mit einer Haarpracht und Frisur gesegnet, die jedem Bollywood-Streifen Glanz verleihen würden.
 
Die Karten wurden gereicht und auch diese zeigten, wie ernst man das Thema visuelle Präsentation und durchgehende Gestaltungselemente nimmt, der schmucke hölzerne Einband macht einen wertigen Eindruck und fügt sich harmonisch in das Gesamtkonzept.


 
Schmunzeln ließen einen aber diverse Schreibfehler selbst bei Klassikern, so etwas habe ich noch nirgends in einem indischen Restaurant erlebt: aus den Seekh kebab macht man in Ohligs „Sheep Kebab“ (der arme Shawn…), aus dem Jalfrezi Curry wird ein unaussprechliches „Jalferezei“ und die in Sri Lanka beliebten Fish Cutlets nennt man „Fisch Kadlet“.
 
Inhaltlich zeigen sich indes wenige Überraschungen, das Konzept, mit wenigen Grundsaucen und Zubereitungen in Kombination mit verschiedenen Fleischsorten, Fisch und Garnelen eine riesige Karte zu generieren, kennt man ja vom landläufigen Asia-Restaurant.
 
Dazu noch eine naturgemäß große vegetarische und vegane Sektion, Biryanis (ein beliebtes Reisgericht, ich nenne es gerne die Paella Indiens), sowie – und darüber freute ich mich besonders – Tandoor Gerichte, man hat einen dieser Öfen im Betriebe und ich liebe diesen speziellen Geschmack der in einem solchen in Kombination mit den herrlichen Marinaden entsteht.
 
Wir bestellten und umgehend fanden eine gut gekühlte 0,7er Flasche Haaner Felsenquelle (recht stramme 6,90€), sowie ein Holunder Minze Getränk, der halbe Liter zu 5,50€ zu uns, die Vorspeisen folgten in angenehmen Abstand.
 
Bevor wir uns jetzt dem Essen widmen, ein kleiner Hinweis in eigener Sache: Ich habe, sofern es in den letzten Jahren um das Thema Indien ging, gerne erwähnt, dass ich beruflich mal in Mumbai war und dort viel gegessen und erlebt habe, sowie dass ich einige Jahre sehr häufig in UK war, und mich dort durch so einige Curry Houses gefuttert habe.
 
Das wiederum soll aber ganz bestimmt nicht heißen, dass ich mich für Prof. Dr. Curry oder einen ausgewiesenen Experten für die facettenreiche Küche dieses riesigen Subkontinentes halte.
 
Ganz sicher nicht. Aber ich habe, was das auf den europäischen Gaumen zugeschnittene Angebot der hiesigen indisch-pakistanischen Restaurants mit ihren fleischlastigen, oft an die Region Punjab angelehnten Gerichten angeht, schon sehr viel erlebt: von lieblos, über so lala und guten Standard hin zu Erlebnissen – und das hatte oft gar nicht viel mit dem Preisniveau zu tun – bei denen man beim ersten Bissen dachte, man sei im siebten Himmel.
 
Insofern: Erfahrung ja, aber ich habe diese Küche auch sicher nicht erfunden, für die Einordnung des am Sonntag erlebten sollte es aber reichen… 
 
 
| Vorspeisen |
 
Papadams und Dips (vom Haus)
Fisch „Kadlets“ – 4,50€
Onion Bahji – 6,50€
 
An die Papadams musste ich erinnern, als die beiden warmen Vorspeisen schon serviert wurden. Das ist insofern unglücklich, als das man sie eigentlich als Snack zum Start vor der eigentlichen Speisenfolge isst und nicht parallel zu irgendwelchen anderen Gerichten. 


 
Ob diese hausgemacht waren, sei dahingestellt, ich habe sie in dieser Form hier in Deutschland quasi optisch identisch in Größe und Machart schon sehr oft gesehen, an die frischen, riesigen,  hauchdünnen Exemplare, die ich aus England kenne reichten sie nicht im Ansatz heran, aber zum Verzehr der drei Dips, die dazu kamen, sollte es schon passen.


 
Diese allesamt brauchbare Convenience, der Minz-Dipp war gut, die Tamarinden Variante leider nur säuerlich indifferent ohne Tiefe, das dünnflüssige Mango-Chutney ebenfalls seicht und lediglich fruchtig süß, hätte als Marmelade auf Toast besser funktioniert.
 
Dass man die Fisch „Kadlets“, allen Ernstes mit Balsamico garnierte fand ich dann etwas befremdlich, vielleicht – und dazu kommen wir gleich noch – hat man den Anspruch „Deutsch-Indisch“ kochen zu wollen, etwas überspannt, indem man mit dieser seit Jahren aus der Mode gekommenen 90er Jahre Marotte liebäugelte.


 
Fish Cutlets sind ausgebackene kleine Bällchen mit einer Füllung aus meist Kartoffeln, Makrele oder Thunfisch, die eher Sri Lanka als Kontinental-Indien zuzuordnen sind. Geschmacklich wenig aufregend, und verdächtig perfekt identisch, diese frittierten Snacks kommen in vielen Fällen in diesen Restaurants aus der mehr oder weniger brauchbaren Convenience.
 
Ansonsten könnte man auch nicht diese Bandbreite anbieten, zumal mit der europäischen Personal- und Lohnsituation. Was der Convenience Markt anbietet ist erstaunlich, wie ich auch auf der Anuga vor einiger Zeit feststellen durfte, es gibt für diese spezielle Kulinarik gar spezialisierte Anbieter, gerade auch in den Niederlanden.
 
Auch der Mango-Curry-Dipp dazu erinnerte frappierend an das, was man gerne beim Grillen mit Freunden aus dem Supermarkt dazu kauft, was nicht heißen soll, dass es nun fürchterlich geschmeckt hat, aber dafür gehe ich nicht essen.
 
Onion Bahji liebe ich sehr, in Kichererbsenteig ausgebackene Zwiebel, dazu ein paar schöne Dipps, herrlich. Wie so etwas aussehen kann sieht man hier, so kenne ich es in den meisten Fällen, die Zwiebel ist dünn ummantelt, knusprig, innen weich und aromatisch:
 
https://www.kitchensanctuary.com/wp-content/uploads/2021/01/Onion-Bhaji-tall-FS-40.webp
 
Im Maha Vishnu waren es kleine, recht kompakte Bällchen, die man auch mit Balsamico bedachte und in erster Linie aus einer teigigen Füllung bestanden, die Zwiebeln musste man regelrecht suchen, der begleitende Dipp war der gleiche, den man zu den Fischbällchen servierte - würde ich so nicht wieder bestellen weil es am Charakter dessen, was diese Vorspeise für mich ausmacht, völlig vorbei ging, geschmacklich und in der nicht unwesentlichen Textur.


 
Da wir nicht wussten, dass man um 15 Uhr die Küche für eine Stunde schließt und man uns das beim Bestellen auch nicht sagte, fragte man uns mitten im Vorspeisen-Geschehen, ob man schon die Hauptgerichte bringen könne, was uns etwas überraschte, daher beeilten wir uns so gut es ging - und schafften es gerade so.
 
Selber schuld, könnte man da sagen, die Öffnungszeiten sind ja einsehbar, aber ein kleiner Hinweis bei einer Ankunft um 14 Uhr wäre da schon angebracht gewesen.
 
 
 
| Hauptgerichte |
 
Mixed Tandoori Teller – 24,50 €
 
Chicken Curry – 13,50 €
+ Butter Naan – 2,50 €
 
Als mein Tandoori Mixed Grill nahte, freute ich mich, denn ein zischendes Geräusch verriet, dass man es hier so serviert, wie es sich gehört, in einer glühend heißen Gußeisen-Pfanne, es dampfte und duftete.


 
Das war schon mal eine wesentliche Verbesserung zum örtlichen Wettbewerber Spicy (hier Anfang 2022 gewürdigt), der als Tandoori Mix Grill in erster Linie eine Auswahl von staubtrockenen lauwarmen Hühnchenteilen auf einem kalten Teller servierte.
 
Nur optisch fiel er dann doch etwas ab, man kann hier bei Google mal schauen, diesen Link benutzen und dann auf die Bildersuche klicken, es ist was das Essen angeht eigentlich ein Fest für das Auge was die Farben angeht, das war doch zumindest auf den ersten Blick etwas blass:
 
https://www.google.com/search?q=tandoori+mix+grill
 
Highlight waren für mich im Maha Vishnu zwei kleine Garnelen, schön saftig und tiefrot mariniert, davon hätte ich gerne mehr gehabt und dafür auf einen viel zu trockenen Quader Lachs verzichtet.


 
Den Seekh Kebab (Hackfleischspieß) hatte man nicht als kleine Spieße ausgeführt sondern eine große Variante in Scheiben geschnitten, auch dieser war leider nicht nur optisch blass, ich kenne sie strotzend vor Gewürzen und Aromen.
 
Dazu noch pastellfarbenes Tikka Chicken in grün und orange, auch sehr mild, durch marinieren in Joghurt sehr zart und obwohl es Brust war auch nicht zu staubig.
 
Sehr schön fand ich das Hühnerbein, dass zwar deutlich übergart war und auch mehr Aroma hätte haben müssen, aber in Sachen Vielfalt gefiel mir das gut.
 
Da man im Standard keine Chili Sauce oder einen scharfen Dip anbietet, ich das aber sehr gerne mag, improvisierte man etwas mit Chilipaste und servierte mir ohne Aufpreis ein absolutes Teufelszeug von Chili-Dip, das fand ich sehr nett.


 
Der etwas hellere, orange Dip rechts auf dem Bild, ist die einzige Sauce, die man ansonsten dazu serviert, wir hatten aber gottlob noch die Auswahl zu den Papadams auf dem Tisch.
 
Dieser orange, lauwarme Dip – es war eher eine Grundsauce der Currys und kein Dip, den man zum Grillfleisch erdacht hat - ließ mich geschmacklich völlig ratlos zurück, beim ersten Löffel solo schmeckte ich nur eine leicht metallisch, diffus nach Tomate und gekörnter Brühe schmeckende Angelegenheit, die nichts, aber auch gar nichts mit der Aromenwelt Indiens zu tun hatte.
 
Sehr schön dann wiederum der Reis, luftig und locker, schöne Aromatik, aber wie auch beim Chicken Curry meiner Begleitung wurden die typischen Karahis nicht auf einem Stövchen warmgehalten, was ich sehr unglücklich fand.
 
Dieses Chicken Curry, laut Karte „Hähnchenfleisch mit Tomaten in einer pikanten Currysauce“, ließ meine Freundin dann ebenso rätseln, wie mich Momente vorher die merkwürdige orange Soße zu meinem Fleisch.


 
Nach zwei, drei dortigen Bissen hörte ich von gegenüber: „Was ist das denn für ein Curry, ich schmecke eigentlich nur Brühe und Liebstöckel?“ und man streckte mir einen Probierlöffel entgegen.
 
Und ja, exakt der gleiche geschmackliche Eindruck, wie bereits bei meinem orangen Rätsel, davon hatte ich ihr bis dato noch nichts berichtet und freute mich insofern, als das ich schon dachte meine Zunge wäre noch im Tiefschlaf. Da war nichts von der betörenden, tiefschürfenden, vielschichtigen Aromatik, die ein gutes Curry ausmacht, sondern nur diffuse, brühegeschwängerte Seichte.
 
Mit dem Fleisch hatte man angesichts des Preises auch nicht gerade um sich geworfen, das war schon recht überschaubar, insgesamt eine herbe Enttäuschung. Das begleitende Naan wirkte wie erneut aufgebacken und war trocken und fade, trotz der buttrigen Variante.


 
Wir ließen uns die reichlich vorhandenen Reste einpacken und das Curry wurde am Abend noch mit guten Mischungen reichlich aufgepimpt, der penetrante Brühegeschmack ließ sich aber nicht wegzaubern.
 
Das mit der merkwürdigen flachen Aromatik merkte ich dann auch beim Bezahlen beim Service an, der anscheinend der Chefin, Tharshika Pirapakaran, Bescheid sagte, die kurz darauf nach unserer Zufriedenheit fragte.
 
Was für eine herzliche, sympathische Person, unfassbar nett, offen und an Feedback interessiert.
 
Sie sagte, man wolle eben „deutsch-indisch“ kochen und ich hörte raus, dass man sich nicht nur in Sachen Schärfe nicht so recht traut und unsicher ist. „Beim nächsten Mal müssen sie sagen, dass sie es gut gewürzt wollen, dann machen wir das auch.“ und „80% der Solinger Gäste haben noch nie indisch gegessen, wir sind daher da vorsichtig und wollen es sehr europäisch machen, nicht nur was Schärfe angeht.“ Und dass man daher bald im Sommer auf der Terrasse auch Dinge wie Schnitzel und Co. anbieten wollte, mit einem Hauch Indien in den Gerichten.
 
Aber mit dieser Logik kann man doch auch – wieder mal ein wahnsinnig passender Vergleich von mir – beim Griechen statt Zaziki einen faden, wenig geschmackvollen Kräuterquark ohne Knoblauch servieren und danach erwähnen „Also wenn sie Zaziki mit Knoblauch wollen, sagen sie das vorher, dann machen wir das gerne!“.
 
Nein, sorry, bei aller Liebe für die sympathische Frau, ich mache das sicher nochmal bei Gelegenheit habe aber da wenig Hoffnung, da fehlte so viel in diesem Curry, dass man es nicht mit ein bisschen mehr Garam Massala raureißen könnte.
 
Wenn ich in ein indisches Restaurant gehe, dann erwarte ich gewisse Geschmackswelten und wenn diese in einem Curry so gar nicht stattfinden, dann kann man nicht von den Gästen erwarten, dass sie bei der Bestellung erwähnen, indisch essen zu wollen.
 
Nun denn, „Versuch macht kluch“ sagt man ja, die Reste wurden bestens verpackt und wir machten uns auf den Heimweg, nahmen noch etwas bei der Eisdiele mit weil ein Dessert aufgrund der Küchenpause nicht mehr möglich war, es gab sicher schon schlimmere Sonntage.
 
Fazit
 
Für Gäste, die schon in vielen dieser Restaurants waren und die Küchen Indiens lieben haben sich in dieser Momentaufnahme in Sachen der Küche eher wenig Gründe offenbart, hier hinpilgern zu müssen. Man kann mit Dekoration Atmosphäre schaffen, aber nicht auf dem Teller und in den Töpfen, gute Küche ist dann am Ende doch mehr als ein Event.

Für völlige Anfänger ohne jegliche Vergleichsmöglichkeiten und ohne jegliche Lust die Stadt zu verlassen einen Blick wert und ich kann absolut verstehen, wenn diese dann durchaus zufrieden sind und sagen „Wir waren gestern bei einem indischen Restaurant, wir fanden es total lecker!“ und daraufhin auf Google einen Satz mit 5 Sternen hinterlassen.

Hat man aber diese Möglichkeiten, wird es in der momentan erlebten Form dünn im Kovelenberg: 2,5 Sterne für die Küche vor diesem Hintergrund.
 
Der Service jungenhaft bemüht und etwas fahrig, da muss sich noch einiges einspielen, nicht nur die Papadams einfach zu vergessen und das Geschirr nicht komplett abzuräumen nach dem Essen, obwohl kaum etwas los war, fand ich etwas unglücklich, es ist mehr Tellerlogistik als Service, junge Aushilfen eben: 3 Sterne weil die Freundlichkeit stimmte.
 
Das Ambiente gefiel mir gut, hätte ich aber in dem unteren Gastraum gesessen bei vollem Haus, wäre ich nicht glücklich geworden, so aber gute vier Sterne für einen angenehmen Aufenthalt.
 
Preis-Leistung sehe ich bei drei Sternen, die Zufriedenheit mit dem Essen dabei ausblendend. Aber 16 Euro für ein kleines Schälchen Curry mit etwas Naan sind auch in diesen Zeiten im Verhältnis zum Wareneinsatz und dem handwerklichen Aufwand ein eher strammer Kurs, schließlich hantiert man hier nicht gerade kunstvoll über Stunden mit Miéral Geflügel.
 
Nun denn, ich versprach wiederzukommen und das werde ich auch, meinen ersten Eindruck hätte mich mir jedoch anders gewünscht.

Ich habe echt keine nettere Bedienung gehabt wie dort ich bin Tourist aber immer wenn ich hier bin komme ich gerne in das Eiscafe dem einen mag 10cent Erhöhung zuviel sein aber alles wird teuer dafür habe ich hier einen netten Kellner und den besten Kaffee . Und das Eis ist mega Klasse es lohnt sich immer ein Besuch hier