Deutschland

Vier Wochen hatte das "Siam" Betriebsferien gehabt; man war auf Urlaub in das vormalige Heimatland gereist gewesen, gut erholt nun wieder zurück und bereit, die Saarbrücker Bevölkerung erneut mit (nahezu) authentischer Thai-Kost zu verwöhnen. 

Als ich den Gastraum betrat, wurde ich direkt von der Wirtin (wir kennen uns von vielen Besuchen im "Siam" gut) begrüßt und an einen freien Tisch geführt. Hatte ich zuletzt im Service eine weibliche deutsche   Kraft und/oder einen stark pigmentierten deutschen jungen Mann, war von beiden diesmal nichts zu sehen. Stattdessen gab es die Überraschung: als eine Art Urlaubsmitbringsel hatte man einen Katheoy, der nun hier im Service arbeitet, mitgebracht. 

Kleiner Excurs: Was ist ein Katheoy/Kathoy ? Unter diesem Begriff versteht man einen thailändischen Mann, der sich in seinem Geschlecht nicht wohlfühlt und deshalb daran arbeitet, zur Frau zu werden, also eine Transperson. Zunächst wird an den Äußerlichkeiten sprich Kleidung, Frisur und Makeup gearbeitet. In einer weiteren Phase kommt es dann aber auch zu anatomischen Veränderungen sprich Operationen. Fast alle Katheoys lassen sich Brüste machen; "untenrum" bleibt dagegen häufig alles beim Alten. In Thailand genießen Katheoys  ein sehr geringes Ansehen, zu vielen Berufen haben sie keinen Zugang und deshalb bleibt ihnen als einzige Möglichkeit, Geld zu verdienen, meist nur der Weg ins Sexgewerbe. Der ein oder andere Sextourist mag aus allen Wolken fallen, wenn seine "Angemietete" im Zuge des sich Entkleidens nicht nur Brüste  sondern auch einen Schniedel enthüllt. Kleiner Tipp: Ein Blick auf den Hals des Gegenübers vor der Geschäftsanbahnung verrät es und beugt Missverständnissen vor:  ist ein veritabler Adamsapfel  zu sehen, hat man einen Katheoy vor sich. Doch nun  zu Essen und Trinken.

Getrunken habe ich wie immer ein Chang (EUR 3,50); Singha, das in Lizenz in Bayern gebraut wird. trinke ich nur, wenn Chang gerade aus ist. Bei Chang (alk 5,0 % vol) handelt es sich um ein aus Reis, Hopfen und Malz gebrautes wirklich schmackhaftes Bier. Auch wenn ein geschätzter GG-Kollege aus Bad Herrenalb behauptet, es würde wie Elefantenpipi schmecken. Dazu fehlt mir (vielleicht im Vergleich zu ihm?) die nötige Erfahrung; ein Vergleich bzw. eine Probe sprich damit definitive Klarheit könnte bzw. würde ein Besuch bei den Dickhäutern im Neunkirchener Zoo bringen. Muss aber aus meiner Sicht nicht sein. Bei der Vorspeise kam ich einmal mehr um die Suppe "Tom Yam Seafood" (EUR 11,90; Preisaufschlag EUR 1,00) nicht herum. Diese sehr delikate Meeresfrüchtesuppe ist neben Zitronengras und Bambussprossen vor allem mit großen Garnelen, Tintenfischstücken, Muscheln und Fisch bestens bestückt und leicht sämig. Tolle Suppe! Mein Hauptgericht war "Pat Krabau Bed" (Knusprige Ente mit scharfer Chili-Knoblauchsoße, Gemüse und Zitronenbl.) für EUR 17,40. Leider auch dieses Entengericht mit panierten Entenbruststreifen, dies allerdings saftiger als in de meisten hiesigen Asia-Gastros serviert..Die Soße wie angekündigt scharf und das Gemüse knackig; der Reis wie immer, nämlich gut.

Fazit: Sehr gut gegessen; beim nächsten Besuch ist wieder "Schwein" dran!

Es sind weit und breit die besten Burger.Die Bedienungen sind alle spitze und eine super Atmosphäre.Wärmstens zu empfehlen....

Heute sollte es das Gasthaus mal wieder sein. Im Biergarten sahen wir noch freie Tische und es klappte diesmal auch. Neu haben sie jetzt auch an bestimmten Tagen ab 10.00 Uhr Weißwürste mit Brezen. Wollten wir im August eigentlich auch noch nutzen, klappte aber nicht mehr. An der Lage und so weiter hat sich nichts geändert. In den Biergarten kommt man von der Straße aus auch direkt rein und das ebenerdig.Wir waren früh dran und bekamen einen Tisch. Etwas später wurde es dann schon schwieriger, einige wurden dann auch wieder weg geschickt. Früh dran sein oder reservieren würden wir sagen.
 
Service
Wir wurden von einem Herrn freundlich begrüßt , nach einer Reservierung gefragt und er bot uns ein paar Tische zur Auswahl. Der Service war hier erkennbar durch schwarze T-Shirt mit Logo vom Haus drauf. Er brachte die Karten und fragte nach ob er schon was zu trinken bringen darf. Wir kennen ja das Angebot , so bestellten wir auch gleich. Er meinte gerne, brachte die Getränke rasch mit einem bitte schön und fragte ob wir fündig geworden sind. Es gab ein aber gerne , das abbestellen der Preiselbeeren war kein Problem und auf die Essen mussten wir nicht lange warten. Es gab die Ansage vom Gericht und er wünschte uns einen guten Appetit. Unterm essen fragte er nach ob alles passen würde und es uns schmeckt. Als die Teller leer waren erkundigte er sich ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten. Wir teilten hierbei mit dass wir zahlen würden. Es gab ein Bar oder mit Karte. Kurz darauf kam er mit einem Bon zurück , es gab ein Danke nach dem kassieren, er wünschte uns noch einen schönen Tag und meinte –bis zum nächsten mal. Beim verlasen meinte er nochmal Servus, Danke. Nett, freundlich, so fühlt man sich wohl als Gast, diesmal gerne 5 Sterne
 
Essen
An der Karte hat sich nichts geändert, immer noch das Klemmbrett. Gerichte würden wir sagen sind noch die gleichen und es gibt noch die wechselnde Tageskarte. Vorm Haus stehen diese Angebote auch auf Aufstellern drauf. Wie schon geschrieben gibt es neu bis 12 Uhr Weißwürste mit Brezen. Einige Gerichte werden auch als kleine Portion Angeboten .
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,50 € , Münchnerschnitzel vom Schwein mit Meerrettich und Senf bestrichen, dazu Bratkartoffeln und Wildpreiselbeeren für 16,90 € und Schwartlbraten ( Krustenbraten ) in Dunkelbiersoße mit Kartoffelknödel als kleine Portion für 12,90 €
 
Bei der kleinen Portion Schwartelbraten war schon was drauf. Zwei Scheiben Fleisch vom Wammerl das aber nicht zu fettig war. Sehr zart und saftig geschmort worden mit einer sehr schönen Kruste die richtig knackte beim rein beißen. An würze fehlte es nicht und die Soße dazu war auch lecker. Schöne Bratensoße die gut abgeschmeckt war und auch nicht zu dünn geraten ist. Ein wenig Kümmelgeschmack wäre uns noch recht gewesen, aber den mögen ja einige nicht. Der Knödel von etwas festerer Konsistenz, so wie wir es mögen. Es kam ein schöner Kartoffelgeschmack durch und an Salz fehlte es ihm auch nicht. Bestreut war er mit etwas frisch geschnittener Petersilie. Es gab auch ein extra Messer zum schneiden mit dazu.
 
Beim Münchnerschnitzel gab es zwei Stück auf dem Teller. Wunderbar raus gebraten, schlug schöne wellen , nicht fettig und vom würzen her schmeckte es einwandfrei. Der Senf und der Meerrettich kamen klasse durch. Es gab auch zwei Scheiben Zitrone mit dazu. Die Bratkartoffeln gut angebraten , wegen uns hätten sie einen Tick mehr haben dürfen. Sie waren nicht fettig und mit ausreichend Salz versorgt worden. Verfeinert wurden sie noch mit geräucherten , angebratenen Speckwürfeln die einen rauchigen Geschmack in sich hatten. Hier gab es auch noch die Petersilie dazu.
 
Es schmeckte , passte war lecker. Für die beiden Gerichte entscheiden wir uns für 4,5 Sterne
 
Ambiente
Man kommt durch einen Torbogen direkt in den Biergarten rein. Es ist alles schön begrünt mit Trögen und Deko.
 
Im hinteren Teil zwischen den Häusern gibt es auch Bäume die Schatten spenden und ein Teil wird durch Schirme beschattet. Die Bestuhlung besteht aus den typischen Biergarten Tischen und Stühlen aus den Klapptischen/Stühlen in braun.
 
Auf dem Tisch gibt es ein grün – weiß karierte Stoffdeckchen. Darauf befindet sich ein Krug mit Besteck , Servietten und einem Holzkochlöffel auf der die Tischnummer steht , Salz-und Pefferstreuer und einen Aschenbecher.
 
Mitten in Ingolstadt ein schöner Biergarten , 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber was wir sehen konnten. Toiletten hatten wir diesmal nicht besucht. 5 Sterne

...dachte ich bei mir, als ich Kenntnis von der Eröffnung des NAPO in Rheine bekam. Da haben wir doch jetzt genug davon. Von Pizzabackenden Dönerbuden bis hin zu recht ansprechender italienischer Küche ist alles vertreten in meiner Heimatstadt. Braucht es noch mehr davon? Eigentlich nicht. Aber ich habe ja eine Rezensenten-Ehre und Pflicht, also ging ich hin am Mittwoch, den 25.September 2024 und fand mich nach einer kurzen Fahrradfahrt vor diesem Haus in der Rheinenser Fußgängerzone ein. 

Früher war da, glaube ich, ein Küchen und Deko Geschäft ansässig. Jetzt also eine Pizzabäckerei, auf die setzt man jedenfalls einen Fokus beim Angebot. Innen hatte man jedenfalls ein sicheres Händchen für ein angenehmes Ambiente. Ein großes Weinregal mitten im Raum gliedert den Gastbereich und schafft eine schöne Atmosphäre.

Eine große, faltbar zu öffnende Glasfassade geht auf einen Außenbereich, der auch Ende September noch rege belegt war. 

Die Küche ist offen, wird zentral bestimmt durch ein dickes Trumm von Pizzaofen, aus dem Feierschein schlug. Ich glaube aber nicht, dass der Ofen mit Holz befeuert war.

Es war für einen Mittwoch(frühen)abend gut was los, aber ein kleiner Tisch an der Wand fand sich noch für mich. Eine charmante junge Dame, bekannt aus anderen Gastronomiebetrieben meines Heimatortes, wies mir den Platz zu und versorgte mich mit der Karte. Und hier eine erste kleine Überraschung.

Vorweg zählt die Karte all die guten Dinge an Zutaten der italienischen Küche auf, die sich nur leider in den allermeisten der hiesigen italienischen Restaurants, Trattorien und Pizzerien niemals finden lassen. Was bedeutet DOP? Was ist ein fior di latte? Was sind San Marzano Tomaten, und so weiter. Hier lässt sich die Karte einsehen:
https://napo-pizza.de/wp-content/uploads/2024/08/Napo_Speisekarte_web.pdf
Ich fing an, mich mit dem NAPO anzufreunden. Auch die Wein Auswahl war ordentlich. Für mich ein Glas eines Weines aus einer Region und Rebsorte, die ich bisher nicht kannte. Ein "Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi DOP" sollte es sein. 100% Falanghina, kannte ich bisher nicht, werde den aber sicher wieder ordern. 

Den Link zur Karte gibt es oben, man sieht den Schwerpunkt auf Pizzen schnell, ein paar Antipasti und Pasta Gerichte runden das ab. Zum Abschluss noch Dolci, dass war es dann. So weit so gut. Oben beschriebene Zutaten finden sich auch in den Beschreibungen der einzelnen Gerichte wieder. Und letztendlich startete ich mit einem Spät-Sommergericht. 

Sommer Burrata mit Datteltomaten, Orange, Burrata und Balsamico Creme sollte es sein. Jetzt im September gibt es die besten hiesigen Tomaten, zum Monatsende ist dann wieder Schluss mit der Herrlichkeit. Reife Tomaten mit ihrer angenehmen leichten Säure harmonieren perfekt mit Burrata. Süße Säure auch durch die Balsamico Creme. Ein tolles Detail waren Orangenstücke im Gericht, die mit ihrer Säure noch mal einen feinen Akzent setzen konnten. Unerwartet gutes Gericht! Weiter ging es natürlich mit einer Pizza. Ich schwankte zwischen einer Margherita, angekündigt mit San Marzano DOP, Fior di Latte, frischer Basilikum,  Parmesan, kalt gepresstes Olivenöl (bezogen auf die Zutaten ja schon mal eine Ansage der Küche) und einer Alici di Cetara annonciert in der Karte mit San Marzano DOP, Fior di Latte, Sardellen aus Cetara, Oliven, getrocknete Tomaten, salzige Kapern, kalt gepresstes Olivenöl.

Wie man unschwer erkennen kann wurde es die zweite Alternative. Bei der Kombination Kapern, Sardelle, Olive bin ich nicht in der Lage was anderes zu bestellen. Ich bin jetzt nicht der große Pizza Sachverständige, aber was die Bäcker in der offenen Küche aus ihrem Ofen an meinen Tisch brachten, hat mir persönlich extrem gut gefallen. Auch das zweite Gericht des Abends eine wirklich positive Überraschung. Insbesondere die Tomatensauce fiel extrem positiv auf, ich denke da waren außer den guten San Marzano nicht viel mehr Zutaten drin.

Der Service in Form von drei jungen Damen und Herren hat vermutlich keine entsprechende Fachausbildung, aber wir sind nicht in einem Sternerestaurant und deswegen war das in Ordnung. Ich war immer im Blick und wurde freundlich und aufmerksam bedient. Mehr braucht man als Gast ja meistens (abseits gehobener Gastronomie) auch nicht. 

Komm ich mal zum Fazit! Braucht es noch einen Italiener in Rheine? Ich muss diese Frage jetzt nach meinem Besuch im NAPO ganz eindeutig mit JA beantworten. Produktfokus, einfache Gerichte, nicht zu viel Auswahl, eigentlich eine Umschreibung des Geheimnis der italienischen Küche generell und der Grund warum es mir an diesem Abend gut gefallen hat. Diese Zutaten benötigen etwas höhere Preise als die Konkurrenz in Rheine nimmt, aber der Qualitätsunterschied macht das mehr als wett! Ich komme gerne wieder, dann für eine Margherita. 

.. das nach der Information Info in der Homepage (Menu) ohne Glutamat kocht (http://chayart.com/wp-content/uploads/2024/05/ChayArt-Zehlendorf-Menu-15-%C3%97-33-cm-15.08.2023.pdf)