Deutschland

Gerne berichte ich über unseren letzten Erholungsurlaub in Schwäbisch Hall. Wir waren Gast im Ringhotel Hohenlohe, welches wir mit Frühstück gebucht hatten. Am Abend wurde uns ein 3 Gang Menü vor Ort für 68 Euro angeboten, das war uns etwas zu heftig, also suchten wir über diverse Apps uns ein paar Restaurants heraus.
Mein China KI Handy empfahl mir dann das ehemalige "Sonnen Restaurant" - Der Clown.

In der Südwest Presse sah ich einen Artikel " Im Lockdown eröffnete Spyro Bala sein Steakhouse „Der Clown“ im ehemaligen Gasthof Sonne. Steakliebhaber kommen in der Gelbinger Gasse auf ihre Kosten." - aber nicht nur erstklassige Steaks stehen hier im Angebot, die ganze Speisekarte liest sich spannend und sehr motiviert. Langweilig wird es hier nicht.


Wir waren insgesamt zwei Mal Gast im "Clown" in Hall.

Ich habe von weiteren einheimischen Solebad Gästen erfahren, dass das Restaurant ehemals Sonne hieß und ebenfalls ein sehr gute Gastronomie angeboten hat. Die Speisekarte liest sich, wie anfangs schon geschrieben, spannend und sehr gut, der Instagram Account setzt noch eins drauf. Es wird gegrillt, geeist, geeliert und was nicht alles. 

Am ersten Abend war alles top. Sirlion Prime Steak (320 Gramm für unverschämt günstige 32,90) 
Optisch und geschmacklich 10/10
sensationell, Pommes wunderbar, Sauce (Honig BBQ) tadellos. Auch meine bessere Hälfte war voll des Lobes für ihren Spieß mit Hähnchen. 
Spieß vom Hähnchen mit Gemüse vom Grill
Vorab wurden extrem scharfe Knoblauchbrot Scheiben serviert, 
leicht scharfes Knoblauch Brot
die man mit viel zu scharfen Chilli Gewürz eingerieben hat. Nach 45 Minuten Brennen der Lippen und des Gaumens und ersten Schnappatmungen, stellte sich das "Brennen" dann schon wieder ein.

Am darauffolgenden Tag konnte man die ausgezeichnete Küchenleistung vom Vortag leider nicht halten. Am Vorabend erklärte der Wirt uns, das "profihafte Vorgehen" in der Küche bei Pastagerichten. Dann der Fauxpass: Aus den bestellten Linguine wurden (Tüten) Spaghetti, 
Linguine mit Jakobsmuscheln und Trüffel
die waren fast verkocht. Das Gericht hatte einen sehr guten Geschmack in sich, leicht nach Trüffel und den feinen Jakobsmuscheln, aber die Pasta zu weich und komplett ohne Biss. 

Ich hatte Lende vom Schwein, 
320 Gramm Lende :-)
die waren leider leicht drüber. Bestellt medium done, kam >done hoch*zwei<. Die Sauce - Pfeffer Rahm - passte wiederum perfekt.

Ausgezeichnet waren dagegen die Paprika Wedges
Paprika Wedges mit Parmesansauce
mit Parmesan Sauce. Preislich mit 17,90 wieder ausgezeichnet. Generell sind die Preise für Qualität und Menge
Anschnitt Steak 320 Gramm
volle 5 Sterne wert, in Mannheim bekomme ich in den Steakhäusern ein derart gutes Steak niemals unter 60-70 Euro.

Der Service ist neben dem Preis Leistungsverhältnis ebenfalls ausgezeichnet, er gibt gute Wein Tipps die zum Essen passen. Am zweiten Abend empfahl man uns einen Aperitif, einen Gin Hendrick (6,90 mit 4 cl GIN), 

den ich normalerweise mit Zuchini oder Gurkenscheibe serviert kenne, Erdbeeren kannte ich bisher nicht.  

Auch macht das der Chef erstklassig, sucht immer wieder den Kontakt zu seinen Gästen. Die Gratis Creme Brülee (von ihm angeboten)

rettete dann doch schließlich den zweiten Abend, wir hatten uns über die zu kleine Fleischportion ein wenig beschwert, auch kritisierten wir den Gargrad des Fleisches und der Pasta, das war aber meckern auf hohem Nieveau.

Wir fahren am Donnerstag erneut nach Schwäbisch Hall, wieder ins Ringhotel Hohenlohe. Ob wir jetzt erneut einen dritten Besuch in kürzester Zeit machen, wissen wir nicht. Aber beim übernächsten Besuch bestimmt kommen wir definitiv wieder. 

Empfehlung !!

Am Neujahrstag „knackten“ wir so ganz nebenbei den Bremer Pizza- und Pasta-Tresor. Dieser befindet sich im komplett verglasten Parterre des seit November 2020 genutzten Verwaltungsgebäudes der Sparkasse Bremen.
 
Nach erfolgreich absolvierter Entdeckungstour durch die Welt der Wissenschaft im benachbarten Universum, einem lohnenswerten Mitmach-Museum, das nicht nur unserem Töchterchen verdammt gut gefiel, machten wir auf dem Rückweg Station in der mittlerweile dritten Filiale der Bremer „Bellini-Kette“.
 
Seit Oktober letzten Jahres betreibt der Gastronom Benni Selimaj, der als 19-Jähriger vor dem Kosovo-Krieg floh, das neue Bellini im Tresor. Seine gleichnamigen Lokale im Viertel und an der Schlachte laufen anscheinend so gut, dass er dieses erfolgreiche Konzept auf den Campus der Uni Bremen ausweiten konnte. Denn dort befindet sich das nachhaltig gebaute Sparkassengebäude, dessen moderne, schlicht gehaltene Fassadenkonstruktion mit viel Glas und Aluminium aufwartet.   
 
Hoffentlich ist ihm eine längere Zeit beschert als dem zuvor im Erdgeschoss der Bremer Sparkassenzentrale ansässigen Restaurant „Tresor“, das nach rund zwei Jahren bereits die Segel streichen musste. Vielleicht kennt ja der Bremer Wirtschaftsweise aus dem Stadtteil Borgfeld die Hintergründe. Am stylish-schicken Ambiente der gut 80 Sitzplätze fassenden Location kann es jedenfalls nicht gelegen haben. Sicher auch nicht an der guten ÖPNV-Anbindung – die Straßenbahnlinie 6 hält nämlich direkt vor der Haustür.    
 
Wir waren an diesem Abend jedoch mit dem Auto unterwegs. Den Stopp bei der nudelservierenden Zunft hatten wir mal wieder unserer Kleinen zu verdanken. Ihre kulinarischen Vorlieben lassen sich seit geraumer Zeit als „weitestgehend pastaorientiert“ bezeichnen. Ein kurzer Anruf im Bellini, das nur ein paar Meter weiter stadteinwärts liegt, sicherte uns schließlich einen freien Tisch.
 
Die Atmosphäre im stimmungsvoll beleuchteten, mit sehr bequemen Polsterstühlen ausgestatteten Hauptgastraum verströmt großstädtisches Flair – ja auch Bremen kann Großstadt! 
Schicker Laden!
Viel helles Holz im Inneren und noch mehr Glas drum herum dominieren das trendig eingerichtete Restaurant, das nicht nur von außen einen sehr gediegenen Eindruck macht.
Der Leuchtbaum zu Bremen wies uns den Weg...
Würden die einfachen, ohne Leinenüberzug auskommenden Bistrotische nicht so dicht gedrängt beieinanderstehen, wäre das Bellini im Tresor sicherlich auch eine empfehlenswerte Adresse für einen romantischen Abend mit der Kommilitonin des Vertrauens. 
Früher konnte man noch in die Küche blicken...
So aber ging es im gut besuchten Dritt-Restaurant von Herrn Selimaj doch sehr trubelig zu. Was für uns nicht tragisch war, denn da fiel unser kleines „Quecksilber“ am Tisch gar nicht weiter auf.
 
Dem freundlichen, aber überfordert wirkenden Servicekräften wären wir gerne etwas mehr aufgefallen, denn es dauerte doch eine ganze Weile bis wir endlich das Speisenprogramm in Händen halten durften. Auch das Bestellen der Speisen und Getränke zog sich in die Länge.
 
Beim Bestellvorgang entschuldigte sich dann einer der Bedientruppe im Vorfeld für den alles andere als reibungslosen Ablauf an diesem Abend. Scheinbar hatten einige der Angestellten noch mit den Auswirkungen bzw. dem wenigen Schlaf der langen Silvesternacht zu kämpfen.
 
Nun, das Essen kam dann aber doch schneller als erwartet. Nur auf die Rechnung mussten wir später ewig warten. Das war insgesamt kein Service-Supergau, hatte aber latent manowarische Züge. Mehr als 3 Sternchen für die schleppende Serviermentalität kann und will ich in Anbetracht der hier abgerufenen Preise dann auch nicht vergeben.     
 
Beim Speisenangebot wiegt man sich überraschungsarm in italienischer Sicherheitskulinarik. Antipasti, Pizza und Pasta as usual. Beim Fleisch- und Fischsortiment ragen die Involtini alla Genovese sowie das Doradenfilet mit Gamberoni auf mediterranem Gemüse um eine Kapernspitze aus dem recht hausbacken wirkenden Repertoire der üblichen kulinarischen Verdachtsfälle hervor. Die Empfehlungen vom zusätzlich gereichten Klemmbrett klangen da schon etwas verlockender, was meine Frau zu einer Pizza mit Parmaschinken, Rucola und Burrata (15,50 Euro) greifen ließ.
 
Mir war an diesem Abend auch nach Pizza zumute. Die „Diavolo“ (13 Euro) von der Standardofferte sollte die „Gaumenfeuer von Tresor“ entfachen. Unsere Kleine freute sich auf die obligatorischen Penne Al Pomodoro in der Kinderportion (8,50 Euro). Die große Flasche San Pellegrino (6,50 Euro) ist hier auch nicht teurer als anderswo. Was auch für die kleine Apfelsaftschorle (0,3l für 2,90 Euro) galt. Um die erregten Geschmackspapillen ein wenig zu beruhigen, orderte ich noch ein kleines Kräusen (0,33l für 3,80 Euro) aus dem Hause Haake Beck.
 
Schade, dass es die Küche nicht schaffte, ein paar Nudeln mit Tomatensoße zeitnah vorweg zu schicken. Das hätte sicherlich für Entspannung am Tisch gesorgt. Aber was bei unserem Stammitaliener in Kandel ganz selbstverständlich funktioniert, kann man beim Auswärtsspiel nicht unbedingt erwarten. Na wenigstens schmeckte die mit viel fruchtiger Soße vermengte Pasta unserem Töchterchen. Da hatte sich das Warten dann doch gelohnt.
Penne Al Pomodoro als "Kinderportion"
Mein Hefeteigerzeugnis war tatsächlich von der scharfen Truppe. Die Chili-Rädchen hätte man vielleicht ein wenig feiner schneiden können. Das hätte auch optisch mehr hergemacht. 
Teufelspizza mit roten Scharfmachern
Salami und Schinken waren ausreichend vertreten und sorgten für deftige Momente. Die frischen Champignons wirkten dagegen etwas vertrocknet und lieferten so gut wie keine Gaumeninformationen. Der Boden des Rundlings kam unerwartet luftig daher. Auch an der Tomaten-Käse-Grundierung gab es wenig zu beanstanden. Da stimmte sowohl die Menge als auch die Würze.
 
Noch zufriedener zeigte sich dagegen meine Gattin. Jede Menge nach dem Backvorgang darauf verteiltes Rucola-Gestrüpp und auch etliche Scheiben Parmaschinken bedeckten großflächig das mit Tomatensauce und Käse benetzte Rund. Die innen cremige Burrata-Kugel thronte wie ein zu groß geratenes Ei aus Frischkäse im Zentrum des gut belegten Geschehens.
Ach du dickes Ei!
Seine Milde konterte die Salzwürze des Parmaschinkens auf sahnige Art und Weise. Da war die Frau Gemahlin doch rundum „amused“.
 
Da es auch unserem Töchterlein hier mundete – die Penne in Tomatensoße konnten durchaus was – und das Universum beim nächsten Brementrip sicherlich wieder auf unserer Agenda steht, ist ein Folgebesuch trotz der mittelmäßigen Serviceleistung nicht ausgeschlossen.
 
Im Sommer würde ich wahrscheinlich den nahegelegenen „Platzhirsch“ am Kuhgrabenweg vorziehen. Die Aussicht auf deftige Hausmannskost in Kombination mit einer Partie Minigolf gegen den Bernhard Langer aus Borgfeld wäre doch sehr verlockend. Glas und Glamour kann man in der rund 120 km nordöstlich von Bremen gelegenen Hansestadt an der Elbe eh deutlich besser…Fortsetzung folgt!

Das „Rote Haus“ bietet viel unter seinem historischen Dach:
„Zur Steipe“ mit Café, Restaurant mit wechselndem Mittagstisch und Wintergarten. 
Mit Blick auf den Marktplatz kann man bei schönem Wetter auch mit Blick auf den Marktplatz draußen Platz nehmen. Es gibt Veranstaltungsräume, auch das Spielzeugmuseum ist in dem historischen Haus zu finden.

Das schöne Haus wurde ca. 1430 als Fest- und Empfangsgebäude der Trierer Ratsherren errichtet. 1970 wurde es nach seiner Zerstörung im 2. Weltkrieg in historischer Form wieder aufgebaut.

Am Nachmittag meldeten sich süße Gelüste bei meinem Mann. Das schöne Haus hatten wir bisher noch nicht besucht.

Wir betraten das gediegene Restaurant-Café. Die imposante Kuchen- und Tortentheke war schon gut geleert. Trotzdem fiel die Entscheidung schwer.
Hausgemachte Verführungen
Mein Mann wählte ein Stück Florentiner-Apfelkuchen (€ 4,90) an der Theke aus.

Im Wintergarten (wohl der überdachte ehemalige Innenhof des Hauses) nahmen wir Platz.

Eine sehr freundliche Mitarbeiterin nahm die Getränkewünsche auf.
Eine Tasse Kaffee (€ 3,20) für meinen Mann. Ich entschied mich für eine Viez(Apfelwein)Schorle (0,4 l - € 4,00).
Kuchen und Getränke wurden umgehend serviert. Meine Schorle bestelle ich mit extra viel Sprudel und höchstens einem Drittel Viez. Das wurde perfekt nach meinem Wunsch umgesetzt.

Vom Kuchen war mein Mann begeistert. Ein dünner knuspriger Boden, saftige Apfelfüllung und obenauf der Florentinerdeckel aus verschiedenen karamellisierten Nüssen.
Florentiner Apfelkuchen

Hier konnten wir es gut aushalten. Eine entspannte, ruhige Atmosphäre. Ein gediegenes Café mit entsprechender Einrichtung. Das Mobiliar ist schon etwas in die Jahre gekommen, aber sehr gepflegt. 
Im Wintergarten
Stylisch und modern gibt es überall. Manchmal bin ich einfach froh, dass es solche Traditionscafés noch gibt.

Die Toiletten befinden sich im Obergeschoss. Sie waren sauber, aber so deutlich in die Jahre gekommen, hier wäre eine Renovierung eine gute Entscheidung.

Von den anwesenden Servicedamen wurden wir sehr freundlich verabschiedet.