Deutschland

Man hat mit vielen Emotionen um das Überleben gekämpft – mit Pfanne und Nerven.
Die Lebenspartnerin des verstorbenen Peter Stephan hat sich mit beeindruckendem Engagement, sicher auch mit einer ordentlichen Portion Herzblut, daran gemacht, das Erbe des renommierten Restaurants zu bewahren. Ein ehrenwerter Versuch, doch die Lücke, die Peter Stephan hinterließ, war einfach zu groß – sie konnte auch nicht durch Teamgeist, Küchenakrobatik oder einem Teamcoach gestopft werden.
Nach drei Monaten stand fest: Der Kochlöffel musste leider niedergelegt werden. Das Servicepersonal gab wirklich alles – mit einem Lächeln und Charme – aber wenn die Küche nicht mithalten kann, helfen auch die besten Bonussmileys der Stammkundschaft nicht weiter.
Fazit: Das Vermächtnis von Peter Stephan konnte im ersten Anlauf leider nicht in die nächste Runde getragen werden. Schade – aber wer weiß, vielleicht wird ja irgendwann jemand mit dem richtigen Rezept den Herd und die Emotionen wieder anheizen.

Dieses China Restaurant befindet sich im Schlemmerblock. Etwas schlau gemacht, man kommt mit dem Bus dort hin , also schauen wir es uns an und entschlossen uns hier einzukehren. Aufgesperrt wurde genau auf die Minute, hatten schon Angst das sie geschlossen haben. Es befindet sich beim Rennplatzzentrum in Prüfening. Hier gibt es ein paar Geschäfte und einige Ärzte. Die Buslinie 1 führte uns hier her und von der Haltestelle Rennplatz aus sind es nur ein paar Schritte. Es gibt hier einige Parkplätze die aber auf zwei Stunden begrenzt sind. Danach ( wenn jemand aufschreibt) sind 29,90 € Gebühr fällig. Es gibt einen Außenbereich 

der etwas abgeschirmt wird durch Pflanzen in Trögen.
 
 Ins innere kommt man ebenerdig genauso wie dann zu den Toiletten.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und hatten freie Platzauswahl. Die Dame trug Alltagskleidung und war als Servicekraft erkennbar durch den grau-schwarzen Bistroschurz. Sie reichte uns die Karten mit einem bitte schön und wir bekamen Zeit zum schauen. Als sie wieder kam fragte sie nach ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Es gab ein aber gerne und die Getränke erreichten uns rasch mit einem bitte schön. Sie erkundigte sich ob wir schon wüssten was wir essen möchten. Auf unsere Antwort gab es ein – kein Problem- und auf den Hinweis zum Schlemmerblock meinte sie dass wir das am Schluss machen. Als wir die Karten geschlossen hatten fragte sie nach ob wir es wissen. Sie stellte uns dann zwei Teller mit einem bitte schön an den Tisch.
 
Die Essen ließen nicht lange auf sich warten und es wurde uns ein guter Appetit gewünscht. Unterm Essen erkundigte sie sich ob es uns schmeckt und alles passen würde. Es war dann noch eine andere Dame da die nur Alltagskleidung trug und auch nachfragte ob alles passen würde. Diese bemerkte dann auch gleich unsere leeren Teller , erkundigte sich ob alles gepasst und geschmeckt hat. Auf unsere Antwort meinte sie dann , das freut uns , danke. Es trudelten immer mehr Gäste ein und wir teilten mit dass wir zahlen möchten. Es gab ein komme gleich und sie war kurz darauf mit einem ordentlichen Bon zurück. Sie nannte uns den Betrag, bedankte sich herzlich und wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Sehr nett, freundlich und Aufmerksam. So wünscht man sich Service, gerne 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine blaue Brauereikarte mit Klarsichthüllen. Viele Gerichte sind hier mit scharf deklariert. Die Karte ist auch auf der HP einsehbar. Viele Gerichte haben auch ungewöhnliche Namen. Etwas anders als bei den üblichen Asiatischen Lokalen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,90 € , Echo des Berges – verschiedenes Fleisch und Garnelen mit Sichuan-Bergpfeffer , sehr scharf für 20,90 € und Nest der Doppeladler – Entenbrust und Hühnerbrust mit feinem Gemüse im Teignest serviert ( hätte ohne Gutschein 19,90 € gekostet )
 
Der Reis wurde in einer Schale mit Deckel serviert und war sehr schön heiß. Es war ein leicht klebriger Reis und schmeckte sehr neutral. Eigentlich so wie man ihn überall bekommt.
 
Nest der Doppeladler- fanden wir eine schöne Beschreibung. Die Doppeladler waren beide sehr zart uns saftig. Das Hühnchen war in einer Art Backteig frittiert worden, aber nicht fettig. Die Entenbrust hatte eine schöne knusprige Haut. Es war nichts davon trocken geraten und an Geschmack fehlte es auch nicht. Das Teignest war knusprig gebacken, gut im unteren Bereich weichte es dann schnell durch, aber außen rum konnte man es schön zum essen dazu knuspern. Vom würzen her war es etwas neutral gehalten.Unter dem Fleisch befand sich das Gemüse in einer schön abgeschmeckten Soße mit asiatischen Touch. Es bestand aus Bohnen, Gelberüben, Mungobohnenkeimen, Brokkoli und Zwiebeln. Es war alles auf den Punkt gegart.
 
Beim anderen Gericht hieß es sehr scharf und das war auch vorhanden. Einige Chilistückchen taten hier einiges mit dazu. Es kam auch eine schärfe vom Pfeffer mit durch. Es war auch einiges an Soße vertreten die schön würzig / asiatisch abgeschmeckt war. Als Gemüse gab es hier Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen , Zwiebeln, Bambussprossen und Gelberüben. Alles frisch und noch mit Biss gegart. Als Fleisch gab es Rind , Schwein und Huhn. Hier auch alles zart und saftig. Dazu gab es noch ein paar Fischstücke , leider haben wir von Fisch zu wenig Kenntnis um zu sagen welcher es war. Er war aber noch saftig. Die Garnelen auch auf den Punkt gekocht.
 
Wir haben durch den Schlemmerblock ein leckeres Lokal gefunden und es kommt auf die Liste zum wieder einkehren. Es hat uns geschmeckt und das angekündigte scharf war auch vorhanden. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist hier wie man es von früher her kennt. Es gibt die runden Tische mit dazu die man in der Mitte drehen kann. Alles ein wenig abgetrennt mit verschieden asiatisch angehauchten Elemente oder Glasplatten.
 
Die Tische sind eingedeckt mit gelblichen Servietten und Besteck. Auf dem Tisch gibt es einen Ständer mit Sojasoße, Salz-Pfefferstreuern, Sambal Olek und eine Flasche wo wir Reisessig vermuten.
 
Vom Eingang her wird auch abgetrennt mit einer Art Wand aus chinesischen Mustern und Motiven .


An den Wänden gibt es verschiedene Bilder, Pflanzen zieren den Raum und es gibt auch ein Aquarium.
 
An einer Seite befindet sich ein großes Bild an der ganzen Wand und chinesische Figuren befinden sich zwischen den Tischen.

Irgendwie so wie wir es schon immer kennen, uns gefallen solche chinesischen Lokale. Sind vielleicht Altmodisch.

 Von uns 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
 

Im Lokal gab es ein paar Staubspuren, ansonsten war alles sauber. Die Toiletten sind zwar sehr abgerockt aber sauber. Es gab nur ein paar Staubspuren , 4,5 Sterne

Um es vorweg zu sagen: die Qualität der servierten Speisen ist durchweg gut. Allerdings fehlen die kleinen Annehmlichkeiten, die bei einem gehobenem Lokal erwartet werden: Kein Gruß aus der Küche (auch keine kleine Brotstücke mit Aufstrich), dekorierte nicht benötigte Gläser werden nicht abgetragen, Steak-Messer Fehlanzeige. Nun kann argumentiert werden, dass dies in einer einfachen Basserie nicht üblich ist. Richtig, aber für eine einfache Brasserie sind die Preise einfach zu hoch. Zum Beispiel: Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle 38 Euro (ohne Salat), Vorspeise Sardinen in Olivenöl (werden in der original Blechverpackung serviert) 13 Euro. Wenigstens ist die Blechdose bereits geöffnet. Pommes 8 Euro, Brotkorb 3 Euro. Meine Frau wollte als Beilage statt Spätzle lieber Pommes, dies wurde ohne Aufpreis realisiert. Obwohl meines Erachtens das Preis-/Leistungsverhältnis nicht stimmt, habe ich trotzdem Trinkgeld gegeben, denn die Bedienung war freundlich und kann nichts für das wenig überzeugende Geschäftsmodell.

Nach Firmenlauf war´s mir diesmal nicht, aber irgendwie hatte ich bei diesem Wetter das Bedürfnis draußen zu sein.
Salat sollte es sein, also auf zum Boulevard. Auf der Terrasse Platz genommen bestellen wir zwei Salate mit Speck, Bratkartoffeln und Spiegelei. "Mein Ei" wurde auf Wunsch doppelt gebacken. Nachdem der Gruß aus der Küche (Oliven und Baguette) gemundet hatte kamen auch schon die Salate. Hut ab vor dem Service und der Küche, trotz voller Terrasse wird hier professionell abgeliefert. Zum Abschluss gabs den Cafe Gourmand für unschlagbare 6,50€.
Negativ ist hier lediglich die Lage an der stark befahrenen Haupstraße anzumerken wenn man im Sommer auf der Terrasse sitzen möchte. 

PS: Diesmal mit Foto, zuletzt wurden die Fotos vom Admin gelöscht.

Da war bei mir wieder mal ein Arzt Termin fällig.
Meist nehme ich diese  auch wahr. Schliesslich wollen die armen Ärzte ja auch leben. Mir bedeutet es nichts, denn was konkretes machen sie ja doch nicht.
Termin war erledigt. 
Das Wetter schön. Lucie wollte…..
Was bleibt mir da übrig? 
Zuerst ging es in den Wildpark Schwentinental.
Nett, nichts besonderes, aber gepflegt und ruhig.
Nach einer gewissen Zeit meldete sich der kleine Hunger. Bei beiden. 
Wohin nur? Im Netz suchen war ein Option.
Wir einigten uns auf irgend etwas was sich da anbot.
DAHIN nun. Egal was uns erwartet.
Das Ziel hiess: ARP‘S Gasthof in Flüggendorf.
Nie was davon gehört. 
Unterwegs dachte ich so, vielleicht stammt die Anzeige noch aus der Vorkriegszeit?
Wohin man unterwegs schaute. Tote Hose. 
Ob die Leute wissen das der Krieg schon zu ende ist? Gut, wenn jemand Stille sucht, hier ist er richtig. 
Immerhin 12 Kilometer von Kiel entfernt, also immer noch im Dunstbereich des Lebens.
Wir kamen an.
Oha, da standen ja mindesten 10 Autos. 
Und das gegen 14 Uhr.
Aussen sah das Haus durchaus einladend aus und innen strahlte es Willkommen aus.
3 Räume boten sich zur Auswahl an.
Die Toiletten super gepflegt und barrierefrei.
Auch der Eingang hat 3 Stufen, kann aber auf einer Rampe umfahren werden.
Worauf ich immer achte. 
Ob es eine  mich willkommene Wohlfühlatmosphäre verbreitet?
Kommen, setzen, wohlfühlen.
Hier war es so.
Die Speisenkarte deckt alles ab.
Zusätzlich täglich ein Gericht über den ganzen Tag. Meist um die 10,00€.
Alle Tische eingedeckt.
Frische Blümeken (Rosen), Salz und Pfeffermühlen (Salz war zwar feinkörnig und nicht mahlfähig, aber man kann auch über  alles meckern), Flackerlicht, Papierservietten.
Und der Service kam auch bald.
Gleich zum Anfang.
Er war immer sehr freundlich. Wenn er am Tisch war. Nur leider fehlte mir die persönliche Ausstrahlung. 
Es war, für mich, der fehlende Punkt auf dem „i“ .
Was zuerst auffiel. Bald alle Gerichte werden  in grossen  und kleinen Portionen angeboten.
Das Gesamtpreisniveau ist dabei aber immer hervorragend.
Wir waren nun dran.
Der Alte: 1 Maysel Hefe dunkel 0,5 l = 5,00€
Lucie: 1 Engel Kellerbier alkoholfrei 0,5 l = 5,00€
Der Preis ist hier oben im Norden  schon eine kleine Sensation.
Nun wieder ich.
Gebratene Forelle, mit Butter, Salzkartoffeln, Mandeln und einem Salat.
Fangen wir beim letzten an.
Eine kleine Schüssel voll. Wunderbar abgeschmeckt. Tippe mal, kein Balsamico. 
Forelle in  normaler Grösse. Perfekt gebraten.
Schön angerichtet.
Denke und hoffe nicht aus dem TK Bereich.
Seit 10 Jahren wieder die erste, trotzdem Forelle eigentlich eines meiner Lieblingsessen ist. Aber in welcher Gaststätte gibt es heute noch Forelle? 
Nicht aufschreien, erst mal prüfen.
Hier oben so gut wie nie.
Dieses wunderbare Essen kostete 25,00€
Und mein bestes Stück, die Lucie?
Sie bestellte: Dammwild, Rotkraut, Kroketten. Champignons in Wacholderrahm, Preisselbeeren Pfirsich.
Die kleine Portion: 19,70€
Ein Glück das der Koch nicht aus der Küche kam, dann wäre ich Lucie quitt gewesen.
Um das ganze etwas ab zu runden.
Schuhsohlen mit Vanilleeis und Kirschen.
Im Klartext: knusprige Teigblätter ( sehr lecker) Eis und eingemachte Kirschen.
Kosten: 5,50€
1 Kaffee zu 2,90€
1 doppelter Espresso zu 3,70€
Gesamtrechnung: 66,80€
Wir waren nicht nur satt, sondern auch sehr zufrieden.
Leider sind es von hier rd. 80 Kilometer.
Wäre es nicht so weit, es KÖNNTE  meine Lieblingsgaststätte werden.
Doch nicht traurig sein.
Auch andere Mütter haben schöne Töchter.