Deutschland

Das Lokal ist im Frankfurter Bahnhofsviertel verortet. Wo früher ein vietnamesisches Lokal ansässig  war , hat nun seit einigen Monaten  das Silk Bowls seine Heimat gefunden .
Ein auffälliger roter Schriftzug über der Eingangstür weist auf den Namen des kleinen Eckrestaurants hin.
Eine neben der Eingangstür angebrachte Speisekarte mit Fotos der entsprechenden Gerichte lässt auch Gäste die nicht der deutschen Sprache mächtig sind ,hier fündig werden, ( einfach drauf deuten und genießen ) 
Die Speisekarte die man drinnen erhält ,ist  zusätzlich in englisch verfasst.
Bogenförmige Tür und Fenster heben das Lokal angenehm zu der sonst eher schmucklosen ,oft auch schmuddeligen Bahnhofsgegend ab.
Schon durch die Fenster konnten wir  zusehen mit welcher Hingabe der Koch sich dem ziehen der Nudeln widmete, hatte fast schon etwas künstlerisches und war schön anzuschauen ,  das machte uns  sehr  neugierig.
Drinnen überrascht  das Lokal mit dezentem asiatischen Touch , der auf den sonstigen  asiatischen Folklore Kitsch verzichtet .
Auch die Speisekarte ist bewusst klein gehalten .
Man widmet sich lieber intensiv den  verschiedenen Nudelvarianten, welche auch in veganer und glutenfreien Varianten erhältlich sind.
Die Nudeln  sind in 2 Varianten zu bestellen . 
Nudeln mit Suppe oder Nudeln mit Sauce, dazu kann man diverse Beilagen wählen.
Wir wollten die  Suppen genießen : 
- Mala Lamian = hausgemachte Nudeln mit leicht scharfer , rötlicher Brühe mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln , Pak   Choi und   frischem Koriander  - genial 
- Rindermix Lamian = kräftige Rinderbrühe mit Kutteln, Rindersehnen , Frühlingszwiebeln, Sojabohnen  und frischen   Koriander - auch diese ungewöhnliche Zusammenstellung konnten wir in vollen Zügen genießen
dazu orderten wir :
 - Hähnchen in Chilisauce - saftige kleine  Hähnchenstücke in  reichlich scharfer Chilisauce - scharf aber  lecker 
- gebratene Teigtaschen mit Huhn - erinnerten mich im Aussehen und Geschmack an  japanische Gyoza
Auf den  ansonsten schmucklosen Tischen stehen  ggf. zum nachwürzen Chilisauce, Sojasauce und einige nicht näher zu definierende asiatische Gewürze bereit .
Zum löschen der leicht scharfen Gerichte kamen  bei uns Chrysanthemenblütentee  und Coca Cola zum Einsatz.
Wir kommen gerne wieder um die Nudeln mit Sauce Gerichte auszuprobieren , zumal das Silk Bowls 
erfreulicherweise durchgehend geöffnet hat.

Seit meiner letzten Bewertung sind jetzt ein paar Jahre vergangen und ich finde, es muss mal wieder eine gemacht , werden.
Wir sind in dieser Lokalität , regelmäßig . Das Essen ist aber auch sowas von gut.
Die Speisen die ich jetzt bewerte, haben wir direkt in einem kurzem Abstand, zweimal genossen. Als wir diese Gerichte das erste Mal aßen, waren wir so begeistert, dass wir ein paar Wochen später anriefen und fragten, ob wir das nochmal haben könnten, oder ob es bis zum Wochenende schon eine neue Karte, gibt.
Selbstverständlich, hätten wir es auch wenn neue Karte gewesen wäre, nochmal haben können, da vorbestellt.
Nur um es klar zustellen es ist immer ALLES super lecker. Nur sonst, wechseln wir mit den Gerichten.
Wie immer ,trank ich Krombacher Kellerbier. 0,30 L , zu 3,80 €
Männe , Krombacher Pils, 0,30 L , zu 3,50 € .
Zur Vorspeise nahmen wir , asiatische Bao Buns , zu 13,90 € ..
Alleine bei dem Gedanken , läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen.
Die Teigtaschen ist ordentlich mit Rindfleischstreifen , frisch geraspelter Rotkohl, Gurken und Pilze, ,gefüllt. Diese dünnen länglichen Pilze. Keine Ahnung , wie die heißen.
Die gesamte Füllung fein abgeschmeckt mit Soja und Sweet - Chili - Sauce. Das gab dem Ganzen eine leichte Schärfe. Die Teigtaschen waren mit Sesam bestreut. Ein Geschmackserlebnis.
Zur Hauptspeise wählten wir das Rinderfilet Medium , 39,90 €
Es gibt nur dieses und noch ein weiteres Restaurant, wo ich unbedenklich Medium bestelle und auch wirklich Medium, bekomme.
Das Filet war super zart und zerging auf der Zunge.
Dazu gab es ein Kartoffel - Bergkäse - Gratin mit in einem separaten kleinen Kännchen servierter , Sauce Bernaise .Ebenfalls in einem kleinen Kännchen, eine schöne kräftige Jus .
Dazu gab es noch einen sehr erfrischenden Wildkräuter - Salat. Der war auch super.
Nicht so 08/15. Gut abgeschmeckt , mit etwas Senf
Als Dessert, nahm Männe Cedric Grolet Birne
Und ich , Cedric Grolet Apfel, zu je9,50 €
Das war eine Süßspeise in Form eines Apfels, oder Birne. Der Stiel ,war aus Schokolade und der Apfel und die Birne irgendwas mit Mascarpone , vermute ich mal. Der Apfel und die Birne, saßen auf einem Schokobiskuit. Die Füllung bestand bei dem Apfel aus Apfelkopott und Karamellmousse.
Die Füllung der Birne, bestand aus Birnenmousse und Birnen- Coulis . Dazu noch diese leckeren knusprigen Schokoteile und das Dessert mit frischen Beeren und Popcorn,dekoriert.
Wir waren sehr begeistert.
Die haben aber auch eine klasse Küche. Frische,gute Zutaten,was man schmeckt.
Wir sind nicht umsonst ,regelmäßig da .
Da zahlen wir sehr gerne , etwas mehr. da.

Wir waren mal wieder im Westpark von Ingolstadt und der kleine/größere Hunger meldete sich. Die Frage was machen wir von den Möglichkeiten die hier angeboten werden. 2019 waren wir hier schon mal und nicht so recht begeistert. 2024 hatte Spotzl mal eine Suppe gegessen , die schmeckte ihm damals, so wollten wir es mal wieder probieren. An der Lage und sonstigem hat sich nichts verändert. Unsere Vermutung von damals hat sich nicht bewahrheitet, Parkplätze sind immer noch kostenlos.
 
Service
Hier hat sich was verändert, man wird nun bedient ( wenn man es so nennen kann ). Wir nahmen Platz und schauten erst mal in die Karte um dann am Tresen zu bestellen. Da kam schon eine Dame in Jeans und Karohemd und meinte so bitte. Die Getränke hatten wir schon gelesen und bestellt. Sie blieb bei uns stehen und meinte – essen-. Wir teilten mit dass wir die Karte noch nicht mal gelesen haben. Ein Herr stellte uns dann zwei Flaschen Bier hin ( Gläser hatten wir gesehen, aber keine dazu bekommen ) . Die Dame war auch schon wieder da und meinte – so, bitte-. Wir hatten uns immer noch nicht ganz entschieden und diesmal blieb sie bei uns stehen bis wir dann auf die schnelle doch was bestellten. So was ist einfach nur nervig, wir mögen das gehetzte nicht. Die essen kamen ratz fatz mit der Ansage vom Gericht. Wir hatten gerade das Besteck hingelegt war der Herr auch schon am Tisch und meinte – fertig- und war auch schon wieder mit den Tellern weg. Dann war allerdings keiner mehr bei uns. Irgendwann machte ich mich dann auf dem Weg zum Tresen und teilte mit das ich zahlen möchten. Sie meinte – Tischnummer- , gut das ich mir die vorsichtshalber bereits gemerkt hatte. Sie kruschte unter vielen Zetteln unseren raus denn die Dame bei der Bestellung aufgeschrieben hatte und nannte mir den Betrag. Ich bezahlte und wartete auf einem Beleg, sollte man doch eigentlich bekommen. Die Dame schaute mich etwas verdutzt an und meinte dann – had geschmegd-. Ich war dann so frei und verlangte nach einem Beleg. Etwas genervt tippte sie dann alles in die Kasse ein und druckte den Beleg aus. Sie reichte ihn mir und der Blick von ihr war nicht sehr erfreulich, wie kann ich auch einen Bon verlangen. Schön , wenn es jetzt einen Service gibt, aber wenn man es nicht kann sollte man es auch bleiben lassen . Für uns war das kein Service, 0,5 Sterne
 
Essen
Die Karte besteht mittlerweile aus einem Flyer den es auch zum mitnehmen gibt. Die beleuchteten Tafeln an der Wand gibt es auch immer noch, sind aber nicht mehr so grell beleuchtet. Die Karte ist sehr umfangreich und groß. Es werden Sushi angeboten, die üblichen asiatischen Gerichte . Hier wird aber meistens nur die Fleisch / Fischart oder Tofu geändert. Was uns beim Asiaten nicht bekannt ist , das es hier Lachsgerichte gibt.
 
Sie bieten viele Sushi Varianten an. Wir kennen uns mit Sushi nicht aus und haben keine Ahnung. Von unserem Platz aus konnten wir die Zubereitung verfolgen. Was uns irgendwie ein Rätsel war , hier wurde in vielen Varianten Philadelphia Käse mit rein gestrichen. Wenn unser Gedanke falsch liegt , bitte um Aufklärung, wir denken das dieser Frischkäse hier nicht rein gehört.
 
 
Wir hatten zwei Augustiner Hell für 3,50 € , gebratene Nudeln mit knuspriger gebackenen Ente für 14.- € und knus.gebackene Ente in Knoblauch-Kanton-Soße mit gemischten Gemüse ( scharf) für 14.- €
 
Die beiden Augustiner bekamen wir in der Flasche hin gestellt. Gläser konnten wir sehen und am Nebentisch bekam der Herr auch ein Glas dazu. Was soll´s , sind wir ja auch mit der Flasche aufgezogen worden.
 
Wir hatten beide die Ente als Fleischsorte gewählt. Diese war auf beiden Tellern sehr trocken gebraten worden und zum Teil einen sehr dicken Fettrand unter der Haut. Die knusprige Haut zum Teil etwas hart geworden. Die beiden Gerichte waren auch nur lauwarm.
 
Bei Spotzls Gericht war der Reis nicht mehr nur lauwarm sondern schon kalt. Klebereis, ja kennt man bei asiatischen Angeboten, dieser klebte aber mächtig zusammen, der lockerte sich nicht auf ohne Soße und nachhelfen. Das Gemüse bestand aus Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Champignons und Mungobohnensprossen. Das Gemüse war frisch und gegart worden mit noch Biss. Knoblauch-Kanton-Soße scharf hieß es im Flyer. Das scharf konnten wir überhaupt nicht finden , genauso wie den Knoblauch. Wir schmeckten nichts davon. Ich bin nicht der scharf Esser und konnte nichts davon merken. Die Soße hatte eine leichte würze in sich , aber nicht das wir sie nochmal brauchen, kennen wir wo anders viel würziger mit mehr Geschmack in sich.
 
Das Sambal Olek gab es in einem Plastikbecher und musste man sich selber holen. Es hatte eine milde schärfe und gab etwas Geschmack an das Gericht.
 
Die gebratenen Nudeln waren gut gegart worden, wegen uns dürfte es ein Tick weniger sein, ist aber Geschmackssache. Als Gemüse gab es hier in Streifen geschnittenes Weißkraut, Porree und Gelberüben. Die Mungobohnensprossen wurden hier auch mit verwendet. Das Gemüse hier auch wieder frisch und nur leicht angebraten worden. Hier gab es ein Schälchen ,laut Angabe , mit süß-sauer-Soße dazu. Kennen wir irgendwie auch anders. Diese schmeckte für uns wie eine süße, flüssige Hagebuttenmarmelade. Die schmeckte uns nicht dazu.
 
Fast kaltes essen dass uns nicht schmeckt brauchen wir nicht mehr. Hier im Westpark gibt es auch andere alternativen. Viele nehmen hier Platz, da brauchen sie uns nicht. Diesmal von uns 2 Sterne
 
Ambiente
Hier hat sich einiges verändert. Der Bestelltresen ist nicht mehr so grell beleuchtet. Er ist heller , hat eine Holzverkleidung und gefällt uns jetzt besser.
 
Beim Bereich im Gang vom Westpark gibt es jetzt Stühle und Tische und nicht mehr die langen Bänke und Tische. Es ist ein wenig abgetrennt. An der Decke gibt es eine eigene Beleuchtung und es wird mit künstlichen Blumen dekoriert. Hat uns auch besser gefallen.
 
Auf den Tischen hat man aber eingespart. Den Behälter mit Besteck gibt es immer noch, allerdings gehen mittlerweile die Stäbchen ab. Der Ständer mit den Servietten ist auch nicht mehr vorhanden, die muss man sich vorne am Tresen selber holen. Auch die Würzsachen die es bei unserem damaligen Besuch stehen nicht mehr auf dem Tisch. Das finden wir schade.
 
Es hat uns besser gefallen als damals, schade nur das man die Sachen auf dem Tisch nicht mehr hat. Wir bleiben bei 3 Sternen
 
Sauberkeit
Soweit was wir sehen konnten war alles sauber. Schön wäre wenn man im laufenden Betrieb auch mal die Tische abwischen würde oder Sachen vom Boden aufheben die halt Kinder beim essen mal so verlieren. Früher habe ich das als Mutter gemacht, aber das ist wohl nicht mehr so. Den Behälter mit dem Besteck könnte man auch mal abwischen. Hier auch wieder 3 Sterne