Baden-Württemberg

Meine erste Anlaufstelle wenn ich in Stuttgart bin!suuuper lecker!!!

Bummeln und Quatschen mit Freunden in der Altstadt macht durchaus Spaß – aber nur, solange das Knurren der Mägen nicht die normale Gesprächslautstärke übertönt. Hunger kommt auf – und mit dem Hunger die immer gleiche Diskussion, wo man jetzt etwas essen geht. Traditionell geht der Trend zur klassischen Frittenschmiede… aber halt! Schräg gegenüber hat ja ein neuer Imbiss eröffnet. Der schlichte Schriftzug „Vegi“ prangt über dem Eingang und der Laden ist gut gefüllt. Sollen wir es wagen?

Ein kurzer Blick auf die Karte – Falafel in verschiedenen Varianten, Hummus und Getränke. Ein kurzer Blick in die Gesichter der Anwesenden – Zustimmung. Also, nix wie rein in den Laden, der mit vollem Namen „Vegi Voodoo King“ heißt.

Nach kurzem Grübeln entscheide ich mich für das Modell „Obama“ (kein Witz!), der als Modell für Burgerfans ausgewiesen ist und warte gespannt, was ich für 3,80 Euro bekomme. Zunächst darf ich aus einem Sortiment Saucen eine oder zwei wählen. In einem Anfall von Probierlaune nehme ich zwei – und das war im Nachhinein betrachtet auch gut so. Ich wähle „scharf“ und „Joghurt-Minze“. Nach kurzer Zeit erhalte ich auf einem Teller mein Gericht.

Die Falafel, Falafeln, Falafels (oder wie auch immer der Plural sein mag) stecken in einer Brottasche, die aussieht, wie eine Dönertasche auf strikter Diät. Der Teig ist dünner als bei einem Döner-Fladenbrot, krosser ist die Tasche auch. So weit, so lecker. Ein prüfender Blick in die Tasche offenbart lecker aussehende Falafel(n)(s), die sich ihren Lagerplatz mit knackigem Salat, Tomaten und Zwiebelringen teilen. Alles wirkt frisch zubereitet und sieht seeeehr lecker aus.

So, jetzt wird das Essen aber nicht mehr beguckt und seziert, sondern verspeist. Die Tasche ist so prall gefüllt, dass Abbeißen zum Zitterspiel gerät. Leider kann ich mein Unterkiefer nicht aushängen… Jetzt wäre es durchaus förderlich. Also – die Klappe möglichst weit auf und kräftig aaaaaabbeißen.

Hrch. Tränen schießen in die Augen. Scharfe Sauce ist hier wörtlich zu nehmen! Die Sauce ist nicht leicht pikant oder dezent scharf, sondern ein echter Burner. Also löscht man die arg geschundene Zunge mit Joghurt-Minz Sauce. Uff, tut das gut. Beim nächsten Bissen ist man schlauer und mischt Joghurtsauce und „Scharf“ zu einer Sauce zusammen. Das Resultat ist angenehm scharf und sehr lecker. Jetzt schmecke ich auch den Restinhalt der Falafel-Tasche. Wider eigenem Erwarten sind die Falafel(n)(s) gar nicht trocken und sehr aromatisch. Das knackige Gemüse dazu passt wunderbar und rundet den Geschmack ab.

5 Sterne - ich komme gerne wieder. Das Essen war wirklich ausgezeichnet. Aber eines weiß ich für die Zukunft… Für mich ohne „scharf“, bitte.

Supet schön eingerichtet. Viel Auswahl welche schön angerichtet ist. Wer mal etwas anderes wie die normale Vollmilchschokolade genießen möchte ist hier gut aufgehoben

Super leckere Cocktails. Mit Happy-Hour Angebot. Mexikanisches Flair- auch zum Essen gehen gut geeignet.

Im August flatterte eine Einladung auf meinen Schreibtisch. Eine Kollegin hatte zur Verteidigung ihrer Doktorarbeit geladen – direkt nach ihrer Pensionierung im regulären Job hatte sie ein zweites Studium begonnen und dieses mit allen Unannehmlichkeiten durchgezogen. Respekt! Nun also, mit über 70 Jahren, stand sie am Ende ihrer Promotion und musste ihre Arbeit verteidigen. Da sie oft bei mir im Büro saß, wenn Statistik und Isotopenzusammensetzungen seltsame Fragen aufwarfen, erhielt ich eine offizielle Einladung zu den Feierlichkeiten: Verteidigung auf dem Schloss Hohentübingen, Umtrunk, Mittagessen im Hirsch in Bebenhausen, Führung im benachbarten Zisterzienserkloster. Wow!

Moment… Hirsch…? Da war doch mal was… Schwache Bilder tauchen aus der Vergangenheit auf. Aus Kindertagen… Vier oder fünf muss ich gewesen sein. Oma war dabei, meine Eltern, Onkel Wolfgang… und eine kleine Jul, die sich beim besten Willen nichts unter einem Puh-Lar-Den-Brüstchen vorstellen konnte. Zumal dieses was auch immer auch noch eine Mais-Puh-Lar-De war. Ich wollte lieber Spätzle mit Soß, als komisches Geflügel mit seltsamen Namen. Damals setzte ich meinen Willen durch – Bedienung und Eltern resignierten.

Heute weiß ich, dass das komische Federvieh Poularde heißt und durchaus lecker ist und auch der Service musste hoffentlich nicht an mir resignieren. Zur Vereinfachung der Bestellorgie bei über 30 geladenen Gästen, hatte die frisch gebackene Doktorin ein Drei-Gänge-Menü zusammenstellen lassen. Ein Blick auf die Karte versprach allerlei Leckeres. Passend zum Menü wurden zwei köstliche Weine serviert – je nach Wunsch Weißwein oder Rotwein.

Schon beim Betreten fiel die Mischung aus sauberer Ordentlichkeit gepaart mit Landhauscharme ins Auge. Ein wenig plüschig, ein wenig angekitscht, aber insgesamt ziemlich stimmig. Für uns war ein großer Raum reserviert, in dem Tischkarten den Weg zum eigenen Platz wiesen. Eine große Menge dienstbarer Geister in Dirndln versorgte alle Anwesenden sehr zügig mit Wasser und Wein. Nach einigen Ansprachen von Gästen wurden kleine, warme Brötchen mit gesalzener Butter als Amuse-Gueule serviert. Lecker!

Schon kurze Zeit später kamen die dienstbaren Geister erneut und servierten ein kaltes Gurkensüppchen mit einem Schlag Crème fraîche, über dem auf einem dünnen Spieß ein Röllchen Räucherlachs schwebte. Gurken – gekocht in jedweder Form- sind so gar nicht mein Ding und kalte Gurkensuppe hätte ich mir niemals im Lokal bestellt. Ein skeptischer Blick, ein leichtes Stippen des Löffels in die Suppenschale, dezentes Ablecken des Löffels und wachsendes Erstaunen. Schmeckt ja gar nicht so schlecht. Der erwartete Geschmack von Crème fraîche in Wasser blieb aus und die Würzung der Suppe war wirklich gut. Lachs und Crème fraîche taten ihr Übriges. Lecker!

Das nach kurzer Pause servierte Hauptgericht bestand aus rosa gebratenen Medaillons vom Reh an hausgemachten Gnocchi – dazu ein Wildsößchen und glasierte Aprikosenspalten. Die dienstbaren Dirndl-Geister schwebten mit großen Servierplatten durch den Raum und füllten auf Wusch alles nach. „Noch ein bisschen Soße?“ „Darf es noch ein Stückchen Fleisch sein?“. Das Fleisch war butterzart und auf den Punkt gebraten. „Nachfüllen?“ „Gerne!“. Auch die Gnocchi und die Soße waren toll. Die Aprikosen waren mit ihrer süß-säuerlichen Note eine tolle Beigabe. Superlecker!

Zum Nachtisch wurden hauchdünne Spalten von Aprikosen, Nektarinen und Pfirsichen als eine Art Carpaccio mit einer feinen vanilligen Crème serviert. Die Crème war nicht zu süß und passte wirklich hervorragend zu den Gott sei Dank nicht matschigen, sondern schön bissfesten Früchten.

Das langsam einsetzende Futterkoma aller anwesenden Gäste wurde durch die Dirndl-Geister gekonnt durch den Einsatz großer Mengen leckeren Espressos verhindert. Dazu wurden hausgemachte Pralinen gereicht, die den Schokoladenfans am Tisch die letzten freien Kubikzentimeter Magenfläche raubten.

Nach diesem Menü sollte ja noch die Klosterführung stattfinden… Bevor alle satt und glücklich das Lokal verließen, wurden erste Stimmen laut „Und wer rollt uns jetzt durchs Kloster?!“ „Wo ist die Straßenbahn?“. Das Essen war grandios, die Weinauswahl ebenfalls. Das Personal war überfürsorglich, die Toiletten so wie der Rest des Lokals, unglaublich sauber. Die Straßenbahn kam leider nicht, auch keiner, der uns zum Kloster rollte. Immerhin half die Bewegung ein wenig über die Futterträgheit hinweg. 5 Sterne!

Wieder musste was in fußläufiger Entfernung gefunden werden und es sollte "viel und fettig" sein. Nach getaner Arbeit am Sonntagabend und ohne über den Tag groß was gegessen zu haben enthielt die Karte des "Paulaner" genau das wovon wir geträumt hatten.

Die deftige Bayerische und Schwäbische Küche des "Paulaner" hatte für jeden etwas zu bieten. "Schweinshaxe mit Semmelknödel und Krautsalat" und "Ofenfrischer saftiger Schweinebraten vom Hals mit Dunkelbiersauce, Kartoffelknödel und Krautsalat" auf der einen Seite des Tisches. "Hausgemachte Maultaschen, in der Brühe, dazu Kartoffel- Blattsalat" und "Schwäbischer Zwiebelrostbraten" auf der anderen Seite. Alle Esser waren sehr zufrieden und den hungrigen Herren der Runde fielen noch Kostproben von den Tellern der von den Mengen der Speisen überforderten Damen zu. Danke!

Die Servierdamen in den feschen Dirndln agierten flott und waren nett anzuschauen. Das Münchner Bier mundete ebenfalls. Die Räume im Obergeschoß sind gemütlich und schön, unten im "Paulaner" wurde zu unserer Verwunderung heftig geraucht, solche verquarzten Gasträume sind hier in Berlin in Speisegaststätten undenkbar und natürlich verboten.

Die Zeche für 6 Personen betrug dann weniger als 130 Euro, da kann man nicht meckern, zumal alle zufrieden und satt waren. Gern immer wieder, wenn es passt.

Hervorragendes kleines Lokal in der Altstadt von Ladenburg. Was Rainer Döringer und sein Team dort anbieten, sind Speisen und Service der Extraklasse. Und erst das Ambiente...traumhaft!!!

Immer wieder gibt es etwas ausserhalb der Speisekarte und was den Wein betrifft, so kann man sich voll und ganz auf die Empfehlungen des Maîtres verlassen, schließlich war er jahrelang Sommelier in der Ente im Seehotel in Ketsch.

Nicht ganz billig, aber jeden Cent wert. Vorbestellung wäre ratsam.

Ehemals "Waldschlösschen" in Oftersheim, ist die Küche noch genauso gut. Die Pizza ist mit weitem Abstand die beste in der ganzen Umgebung und auch die Pasta lässt keine Wünsche offen, immer "al dente" und mit den frischesten Zutaten. Auch die Fleischgerichte sind von ausgezeichneter Qulität.

Allein das Ambiente ist nicht mehr so schön, wie ehemals in Oftersheim. Mal sehen, wenn die Freiluftsaison beginnt, denn auch der Biergarten in Oftersheim war sehr stimmig und gemütlich. Hoffentlich wirds ähnlich!

Noch zu vermerken ist der schnelle und sehr freundlicher Service.