Bayern

"Die historischen Mauern des Schloßes beherbergen einem Restaurant von gehobenem Niveau. Das Ambiente ist sehr ansprechend. Die aus der Küche gereichten Gerichte sind sowohl für das Auge als auch den Gaumen ein Genuss. An Wochenenden und Feiertagen sollte man auf jeden Fall reservieren. Einziger Wehmutstropfen: Bei Stossbetrieb ist das Servicepersonal schnell überlastet. Fazit: Küche sehr gut - Service leider nur Mittelmaß - Preise relativ hoch!"

So lautete meine Kritik, die ich vor fast VIER Jahren, am 26.07.2012, hier einstellte.

Für heute, Ostermontag, hatten wir einen Tisch für vier Personen zur Mittagszeit reserviert und trafen dort auch um 11:30 Uhr ein.
An der Rezeption war niemand und erst am Tresen fanden wir eine Servicekraft, die uns dann nach Rückfragen bei einer Kollegin an den für uns vorgesehenen Tisch in einem der Gasträume führte. Die Tische waren bereits eingedeckt; die Tischkerze wurde angezündet und die Karten kamen recht schnell. Der spezielle Tagesmenuevorschlag war in einem Glas am Tisch in zusammengerollter Papierform schon vor Ort.

Unsere Getränkewünsche wurden viel zu früh eingefordert, da wir keine zu den später georderten Gerichten korresponierenden "Flüssigkeiten" wählen konnten. Außerdem fehlte es am Tisch an einer Getränke- & Weinkarte.
So orderten wir "ins Blinde hinein":
Die Servicekräfte waren anfangs sehr aufmerksam. Leider ließ dies während des Aufenthalts merklich nach. Ferner wurde eine Zuordnung der vorhandenen Kräfte zu einzelnen Tischen bzw. Gasträumen nicht wahrgenommen / erkannt. Alle Orders wurden übrigens per Hand auf einem Orderblatt notiert und per Pedes irgendwann in die Küche gebracht.

1x Hefeweizen dunkel 0,5 ltr.  Bei der Lieferung kam dann ein "Maria Ehrenberger Pilgerstoff"  o,5 ltr, ein dunkles Bier, da das dunkle Hefeweizen nicht vorrätig war.  Preis   4,60 €
1x Bad Brückenauer Mineralwasser  0,75 ltr     zu 6,60 €  sowie
1x Apfelsaftschorle  0,2  ltr                                 zu 4,20 €.

Für die Region sind diese Getränkepreise eher als teuer zu bezeichnen!

Meine Gattin und deren Mutter wählten jeweils das spezielle 3-Gang Oster-Montagsmenue bestehend aus

- Leberknödelsuppe
- Schweinefilet in Gemüsemantel mit hausgemachten Nudeln
- Süsses aus der Schloßküche
 zum Menuepreis von 19,80 €.

Meine Mutter wählte das panierte Schnitzel mit Bratkartoffeln      zu   14,80 €

1x  Hammelburger Mostsuppe     zu 5,50 €  sowie
1x Kalbsleber an Gemüsegarnitur und Rotweinsoße mit Bratkartoffeln   zu 16,80 €, das war meine Order.

Die drei Suppen kamen sehr schnell; sie waren in weißen Porzellansuppentassen angerichtet und schmeckten uns allen ausgezeichnet.

Als Zwischengang bekam jeder von uns aus der Küche einen Beilagensalat gereicht. Sortenreich und an einem schmackhaften Dressing sollten diese die Zubereitungszeit für die Haupgerichte verkürzen. Die beiden Gerichte, die nicht zu den Menues gehörten kamen dann auch sehr schnell. Sie waren optisch äußerst appetitanregend auf den Porzellantellern angerichtet und geschmacklich war meine Kalbsleber wirklich vorzüglich, das Fleisch war butterzart und das Obstspießchen samt Bohnen- & Karottengemüsescheibchen als Garnitur zusammen mit der Rotweinsoße echte Gaumenkitzler.

Das Schnitzel für meine Mutter war sehr groß portioniert; die Panade schien mir persönlich schon etwas sehr dunkel geraten; da aber meine Mutter keine Kritik deswegen äußerte, lassen wir es dabei.

Die beiden Hauptgänge aus den georderten Menues dauerten dann aber schon wesentlich länger; ich war mit meinem Gericht schon zu mehr als Zwei Dritteln fortgeschritten. Wir erwägten gerade zu monieren, als dann doch die beiden Hauptgänge gereicht wurden. Auch sie waren sehr appetitanregend auf den Tellern plaziert und laut Aussagen meiner Gattin und meiner Schwiegermutter ebenfalls geschmacklich als ausgezeichnet einzustufen.

Nun war es an den Desserts!  Und wir saßen vor leeren Gläsern, eine Nachfrage nach weiteren Getränkewünschen unterblieb leider solange, bis wir keine Verlangen mehr verspürten. Einen Kaffee, nein - den wollten wir nicht!
Wir warteten, warteten und warteten ... .
Irgendwann (nach circa 55 Minuten) monierten wir die Desserts. Wir bekamen die Antwort: "Es dauert noch ein wenig!"
?????
Nach 70 Minuten Warten auf die Nachspeisen seit Beenden des Hauptgerichteverzehrs verlangte ich die Rechnung !
Da kamen die Desserts plötzlich ganz schnell!
Geschmacklich ganz bestimmt auch sehr gut; aber der Appetit und die Lust darauf war uns mittlerweile mehr als vergangen.

Die Leistung der Küche muß man aufteilen:

Gerichte selbst                               ausgezeichnet zubereitet
Küchenmanagement / -logistik      sehr mangelhaft.
Die Abarbeitung aller Orders für einen Tisch in einem überschaubaren Zeitfenster ist hier anscheinend ein Fremdwort, so auch eine annähernd zeitgleiche Lieferung der Hauptgerichte ...

Bei der Rechnungspräsentation begründete ich meinen Ärger ausführlich.

Die Bedienung bedauerte sehr, dass wir die Wartezeit auf den Nachtisch als zu lange empfunden haben.

Sie forderte mich auf, doch einmal nur das Positve unseres Aufenthaltes in meine Betrachtung einzubeziehen! 

UNFASSBAR !!!

Bei der Zahlung meiner Rechnungen gebe ich normalerweise reichlich Trinkgeld, wenn Alles gepasst hat. Aber heute war ich dermaßen stinkig, dass ich den Betrag von 92,10 € nur auf VOLLE € aufgehen ließ, ein absolutes Novum in meinem Zahlverhalten.

Noch etwas hat mich im Nachhinein an der Rechnung gestört.

2 Menü
1 Küche divers
1 Küche divers
1 Küche divers
1 Getränke divers
1 Getränke divers
1 Getränke divers

Ich hasse solche Rechnungslegungen, die niemand nachvollziehen kann!

Der Abzug für Sauberkeit erfolgt wegen:
Beim Gehen standen im Flur neben unseres Raumeingangs auf einem niedrigen Beistelltischlein mehrere EISDESSERTS offensichtlich schon etwas länger ohne ihren eigentlichen Bestimmungsort erreicht zu haben.
Jedes Kleinkind ( & ... ) hätte sich daran ungehindert bedienen können!
Die Küchenfrische war da sowieso schon futsch!

Wiederbesuchswert  ( 1* - 5* ):     1* und der ist eigentlich schon fast zuviel

Besuchsnachweis:   28.03.2016  Tisch 12  Rechn.nr. 621 Bed.: Frau Biedermann

Kurzbericht:
Ein Heisshungeranfall nach dem Fitnessstudio zog uns wieder einmal ins Papaya.
Die große Rindersuppe für 8,90 Euro ist ihren Preis total wert. Das zarte Rindfleisch war diesmal zwar an einigen Stellen etwas flachsig, aber die Brühe optimal und ohne Geschmacksverstärker. Eine klassische Pho mit viel Nudel- und Fleischeinlage. Chilies, ein Stück Limette, Chili- und BBQ-Sauce sowie ein Schälchen Kraftbrühe zum Tunken lagen bei. Das Highlight war jedoch die Ladung an frischem Koriander und Zitronengras.

Karfreitag die zweite ohne Fleisch , was nimmt man am besten, ein italienisches Lokal. Spotzl mag nämlich nur Fisch der keine Gräten hat. Der Regen läst nicht nach, Auto soll stehen bleiben, also nicht weit gehen. Mitten am Marktplatz gibt es das Roma . Es ist ein Ristorante- Pizzeria-Eis-Kaffee . Es macht von außen einen guten Eindruck, Karte im Schaukasten liest sich auch nicht schlecht, bevor wir ganz aufgeweicht sind nehmen wir das. Eigene Parkplätze konnten wir nicht sehen, es gibt einige öffentliche im Umkreis. Sind zu bestimmten Zeiten aber kostenpflichtig . Über die Verfügbarkeit können wir nicht viel sagen. Erreichen kann man hier alles ebenerdig.

Service
Da ist er wieder, der nicht vorhandene Service , waren wir doch die letzten Male verwöhnt. Wir betraten das Lokal , sagten anständig Grüß Gott und bekamen ein Hallo zurück. Nun standen wir " wia bschdeid und ned obghoid do". Plötzlich Handzeichen bemerkt mit irgendetwas nuschelnden in den nicht vorhandenen Bart. Wir deuteten dies als niederbayrischen Slang und nahmen an , nehmt einfach einen Tisch. Tisch ausgesucht, Karten wurden uns gereicht, Kerze angezündet und wir bekamen Zeit um nach Getränken zu schauen. Der Kellner, bekleidet mit weißem Hemd, schwarzer Hose, schwarzen Bistroschurz und schwarzen Laiberl, das er aber offen trug. Meine Oma würde sagen - so a gschlamperter hund" . Zurück am Tisch meinte er nur Getränke , diese kamen rasch. Der Salat wurde ohne Worte vorab serviert, halt nicht vergessen vorher brachte er noch eine Pfeffermühle , eine Menagere und eine Dose mit Käse . Die essen wurden zu unterschiedlichen Zeiten geliefert mit einem Bitte. Nun waren wir einsam und verlassen bis er mal gnädiger weise im Vorbeigehen die leeren Teller mitnahm. Ach ja falls es den Kellner interessiert, auf die Frage hat es geschmeckt hätten wir mit ja geantwortet und noch zwei Grappa bestellt. Gibt's halt heute kein Betthupferl Schnäpselchen. Dann bekamen wir auch noch den Rest einer Glaubenskrise, wir glauben wir bekommen nichts mehr zu trinken. So war es auch , warten - keiner interessiert sich für uns - warten , wir werden nicht bemerkt- warten hallo uns gibt es auch noch. Nach geraumer Zeit , welch ein Wunder, er reagiert auf uns und fragte bitte. Die Rechnung bitte. Diese brachte er dann rasch - gibt ja auch Geld- und meinte gepasst und das wars auch schon wieder. Unser auf Wiedersehen beim verlassen wurde nicht erwidert. Wir sagen mal 1,5 Sterne .

Essen
Die beige Ledereinbandkarte hat vorne den Namen Roma und das Colosseum vorne drauf. Im inneren gibt es wie üblich die Klarsichthüllen und die normalen italienischen Gerichte. Zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte.

Wir bestellten einen Hauswein rot (4.-€) ein dunkles Weizen (2,90€) , einen Insalata Mista , kleiner gemischter Salat (4.-€) , Penne 4 Formaggi - mit 4 verschiedene Käsesorten in Sahnesoße (7,50€) und Pizza Frutti di Mare - mit frischen Meeresfrüchten und Knoblauch (8,80€)

Insalata Mista
Dieser bestand aus gemischten Blattsalaten, Gelberübenraspeln, Gurken, Tomate und Zwiebeln. Die Zutaten alles frisch, Tomaten mit Geschmack und dazu gab es ein Balsamico - Öl Dressing das schön ausgewogen war. Vorab servierter Salat passte, kann so weiter gehen.

Dann kamen die Penne . Die Nudeln waren auf den Punkt gegart, gibt's nichts zu meckern. Nun zur Soße, Sahnesoße trifft zu, sie schmeckte sehr danach, aber wo waren die Käsesorten ? So ganz im Hintergrund merkte man etwas Gorgonzola , aber das war es dann auch schon. Ich mache mir eine Quatttro Formaggi liebend gerne zu Hause, Spotzl schimpft dann immer , boa Käsesoße ( er bekommt natürlich eine andere Soße dann ) , aber hier meinte er auch , das soll eine Käsesoße sein? Nun zur Dose mit Käse , eigentlich würden wir Parmesan dazu schreiben. Keine Ahnung was das war, auf jeden Fall staubtrocken. Bei scharfer Peperoni sagt man , das brennt zweimal, hier würden wir sagen, das staubt zweimal .

Die Pizza wurde vermutlich in der Form gebacken, dem Aussehen nach. Der Teig war etwas dicker, schön knusprig und hatte einen guten Geschmack. Was man vom Sugo nicht sagen konnte, er fehlte uns hier komplett. Belegt war sie mit kleinen Shrimps und Muscheln, die eventuell TK Ware sein könnten. Der Tintenfisch war reichlich vertreten und auch nicht zäh, war das beste an der Pizza. Zusätzlich gab es noch ein paar Frühlingszwiebeln darauf. Der Käse überzeugte auch nicht recht.
Hier müssen wir nicht unbedingt noch mal hin 2,5 Sterne .

Ambiente
Die Holzverkleidung, die Spiegel und Trennwände im Lokal errienern uns irgendwie an ein Kaffeehaus . Die Bestuhlung mehr an ein Wirtshaus . An den Wänden gibt es sehr viele Bilder. Die Bezüge der Stühle bestehen aus blau gemusterten Stoff, die Vorhänge und Tischläufer aus rosa Stoff. Auf dem Tisch gibt es einen für uns old school Teelichthalter, eine Zuckerdose, die Eiskarte , das Besteck und eine bunt bedruckte Papierserviette . Salz - und Pfefferstreuer stehen jeweils auf der Umrandung an der Wand. Es hat jetzt für uns nichts mit Italiener oder Eisdiele zu tun. 2,5 Sterne .

Sauberkeit
Im großen und ganzen sauber, mit Staubwischen sollte man ordentlicher sein, besonders auf den Toiletten. 3 Sterne .