Bayern

Restaurant PERSIA
Drausnickstr. 94, 91052 Erlangen
Tel: (09131) 940 89 36

Das erst vor 2 Jahren eröffnete PERSIA liegt etwas außerhalb der eh sehr bescheidenen Innenstadt Erlangens in einem Stadtteil, der eigentlich als Wohngebiet anzusehen ist. Schräg gegenüber der Markuskirche verfügt das Restaurant über einen kleinen gepflasterten Parkplatz und einen gepflegten Biergarten mit großen schattenspendenden Bäumen. 

Wir entschieden uns für den Biergarten, wo wir auch gleich von einer freundlichen Perserin begrüßt wurden. Und da es bereits fast 15 Uhr war, konnten wir uns selbst einen der freien Tische auswählen. 

Neben den üblichen banalen Limonadegetränken für die einfachen Gemüter bestellte sich Töchterchen eine frische Zitronenlimonade und ich entschied mich für ein eiskaltes Dough. 
Das ist ein mit Minze aromatisiertes Joghurtgetränk. 

Obwohl mir klar war, dass ich mein Hauptgericht nicht schaffen würde, konnte ich es mir nicht verkneifen, als Vorspeise Kashke Bademjan zu 6,50 € zu bestellen. 
Das sind gehackte und gebratene Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminz-Röstzwiebeln und Joghurtsoße. Dazu gab es einen Korb mit richtigem orientalischen Fladenbrot, dünn wie Pergamentpapier und unbeschreiblich gut im Geschmack. 

Natürlich musste jeder einmal probieren und es entstand allgemeine Begeisterung, unter der mein Anteil an dieser leckeren Vorspeise beträchtlich dahin schmolz. 

Als Hauptgericht bestellte ich mir Kabab Kubide, d.h. 2 große Spieße mit fein gewürztem Hackfleisch vom Rind und Lamm, serviert mit Grilltomate, Butter und Basmati-Reis. 
Die Gerichte für unseren Tisch kamen alle gleichzeitig und waren sehr ansprechend auf den eckigen Tellern arrangiert. 
Gattin, Töchterchen und Freund hatten sich für gegrillte, hauchzarte Lammrückenfiletspieße oder raffiniert marinierte Hähnchenbrustfiletspieße entschieden und waren damit auch sehr zufrieden. 

Mir selbst waren die Hackfleischspieße entschieden zu fettreich. Der ausgesprochen gute Reis mit Safran, die große Grilltomate und die noch größere gegrillte Peperoni konnten diesen Nachteil dann auch nicht mehr ausgleichen. 
Dazu kam, dass die Minze in meinem Dough sich mit der Zeit im unteren Teil des Glases konzentrierte, was aus dem anfänglich sehr erfrischenden Getränk ein unangenehm stark nach Minze schmeckendes, für mich nahezu ungenießbares Getränk machte. 

Da ich nicht alles aufgegessen hatte, was aber auch etwas mit an der guten und reichlichen Vorspeise lag, bot uns die sehr aufmerksame Bedienung dann auch gleich auf Kosten des Hauses einen persischen Mokka oder Safrantee an. 
Dieses Angebot nahmen wir gerne an, wobei ich mich für den schwarzen Tee mit Kardamon entschied. Stark und mit viel Zucker und für mich Erinnerung an frühere Zeiten.

Gelüstet hätte es mich noch nach Khorma Gerdou – nach himmlischen Datteln, gefüllt mit Walnusskernen und Kokosnussflocken. Doch die Nachspeise musste ausfallen, weil Töchterchen bereits Torte und Kuchen zum Kaffee besorgt hatte. 

Das Restaurant PERSIA verfügt über eine große Speisekarte mit einer reichhaltigen Auswahl. Die Preise liegen schon etwas im gehobenen Bereich, aber Granatapfelsoße mit gebratenen Walnusskernen, Basmati-Safranreis, Okraschoten und gebratene Berberitzen, Falude und Shole Zard rechtfertigen vermutlich die Preise. 
Für alle Liebhaber der echten orientalischen Küche kann es trotz der Kritik an dem von mir gewählten Essen sehr empfohlen werden.

Bei herrlicher Kulisse, lecker gegessen
netter, flotter Service
Gerne wieder

Auf der A9 aus Österreich, via München, kommend neigt sich der Tankinhalt & eine Pause steht an.
Eine Ausfahrt wird angekündigt und ein Tankstellenschild erhebt sich neben der Autobahn also fahren wir ab.

Nach dem Tanken fahren wir in den Ort. Ein riesiger Baum spendet auf einer Außenterrasse schatten und wir finden auch freie Parkplätze direkt vor dem Hotel-Gasthof "Zum Bräu".
Um die Füße zu vertreten drehen wir eine kleine Rund durch das Örtchen und besichtigen die Wehrkirche. Ich
vermute so nah zu Franken, war diese historisch gerechtfertigt.

Pünktlich vor Küchenschluss im 14 Uhr erhalten wir einen Platz unter einem Sonnenschirm. Die Karte ist gut-bürgerlich aufgestellt und das Wort hausgemacht taucht häufig auf.

Eine Apfelschorle (0,3l für 2,60 €) und ein Weißbier a-frei (0,5l für 3,90 €) sind auch schnell geliefert.
Es wird nur eine Kleinigkeit - das hausgemachte Zucchini-Süppchen für die Liebste. Es ist keine Sahne-Suppe.Sehr frisch und gut im Geschmack. Für 2,70 € ist das hervorragend.

Als Hauptgericht teilen wir uns einen gegrillten Halben Hahn mit hausgemachtem Kartoffelsalat und einem gemischten Beilagensalat (ca. 7 €). Das Grillhändl außen knusprig und innen nicht trocken. Der Kartoffelsalat ist regiontypisch ohne Mayonnaise angerichtet - leicht, bekömmlich, lecker.
Der Beilagensalat ist die bekannte Mischung und auch tadellos.

Also öfter mal eine Pause einlegen und abfahren!

Heute waren wir Nachmittag etwas shoppen in den Riem Arcaden und entschlossen uns dort Abend zu essen. Auswahl gibt es hier genügend und unsere Wahl viel auf asiatisch. Das Long Food befindet sich im Erdgeschoß und hier ist alles ebenerdig zu erreichen. Toiletten nutzt man die von den Arcaden, genauso wie die Parkplätze.
 
Service
Hier bestellt man an der Theke , bezahlt , nimmt Platz und wenn das Essen fertig ist wird man gerufen. Es geht alles sehr schnell und man zuschauen wie es gemacht wird. Sie waren alle sehr nett und auch bei unschlüssigen Gästen sehr hilfsbereit. Wertung entfällt, da es ja Selbstbedienung ist. Einen Beleg gab es hier nicht, es wurde aber alles in eine Kasse getippt.
 
Essen
Die Gerichte werden an einer Tafel über der Küche angezeigt. Zusätzlich gibt es noch Aufsteller am Tresen. Es gibt hier Ente, Hühnchen, Scampi, Lamm und auch vegetarisch.
Wir hatten  Chicken MaKhan – Hähnchenfilet mit frischen Gemüse in einer milden Tomaten-Joghurt-Soße für 6,90 € und Chicken Shai Masala – Hühnerfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Ingwer in Spezial Soße für 7,90 €


Chicken Shai Masala – Das Hühnchenfleisch war sehr zart und saftig gebraten und überhaupt nicht trocken. Die Tomaten bestanden aus frischen Tomaten ohne Kerne die kurz mit geschwenkt wurden. Leicht warm aber nicht verkocht. Zwiebel waren in Würfel geschnitten und weich gedünstet. Knoblauch und Ingwer war schön vorhanden und durch den Ingwer bekam die Soße eine dezente schärfe. Zusätzlich waren noch Cashewkerne mit dabei. Die würzige Soße wurde noch mit frischer Petersilie und frischen Koriander abgerundet. Sie hatte einen schönen runden Geschmack.
 
Chicken MaKhan -  Hier war das Hühnchenfleisch auch super gebraten , zart und saftig. Dieses Fleisch war vorher eingelegt worden und hatte einen sehr guten Geschmack. Schmeckte uns besser als das andere. Als Gemüse gab es hier Zwieblen, Blumenkohl, Brokkolie, Weißkraut, Bohnen, Zuchini und Gelberüben. Das Gemüse war alles super auf den Punkt gegart. Die Soße war etwas milder durch den Joghurt, hatte eine schöne Tomatige Note und war auch einwandfrei abgeschmeckt nur nicht so würzig.
 
Bei beiden Gerichten gab es auf den Punkt gegarten Reis dazu, der auch ausreichend Salz beim kochen abbekommen hatte. Etwas Eisbergsalat, allerdings ohne jegliches Dressing, Natur pur. Eine art Joghurt Dipp war noch mit dabei. Er war schön cremig, leicht säuerlich , dezent abgeschmeckt, bräuchten wir jetzt nicht dazu. Gut zum Salat passte er gut dazu, aber das Verhältnis stimmt dann nicht wenn er hierzu gehört.
 
Für den Preis eine schöne Portion, es hat uns geschmeckt und wir würden jederzeit wieder dort Essen. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Viel Platz haben sie hier nicht. Es gibt außen rum eine Eckbank aus schwarzen Kunstleder. Hier gibt es vor den Tischen Hocker dazu und im mittleren Bereich gibt es noch Tische mit Hockern dazu. An der hinteren Wand hängt ein großes Bild .
 
Die Tische haben eine Glasplatte und ein Muster mit drinnen. Darauf steht eine Flasche mit Sojasoße und ein Behälter mit scharfer Soße und einer mit einer Art Mangocutney würden wir sagen.
 
Es wird alles ein wenig mit oranger Farbe aufgepeppt. Für  das was es ist hat es uns gut gefallen nur sitzt man halt schon etwas eng aufeinander. Aber lieber so als gar keinen Platz. Es ist ja kein Restaurant  4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Bereich der Essens Zubereitung war alles sauber was wir einsehen konnten. Es geht auch immer mal wieder jemand durch und wischt die Tische ab soweit es möglich ist. Er muss halt auch wieder Tische abräumen weil die Leute es einfach nicht fertig bringen die Teller in das vorgesehene regal zu räumen. Das wurde auch immer gleich wieder ausgeräumt . 4 Sterne

Um den goldenen Herbst in seinen schönsten Zügen zu genießen, machten wir uns vergangenen Oktober für einen Kurzurlaub nach Würzburg auf. Die Stadt überraschte uns mit schönem Wetter, sehr vielen Kirchen und guter Gastronomie.

Nach der Ankunft im Hotel, wo wir bereits mit den Eigenheiten der fränkischen Sprache zu kämpfen hatten ("Bleibo?" = "Wie lange wollen Sie bleiben?"), und einem ersten Rundgang durch die Altstadt kehrten wir in das direkt am Marktplatz gelegene Café Michel ein. Etwas skeptisch machten uns die bereits von außen erkennbaren extrem gut gefüllten Tische; der Verdacht der Touri-Falle konnte sich aber nicht bestätigen. Das Café, das seit 1911 existiert und mittlerweile von der jüngsten Generation der Familie Michel geführt wird, erstreckt sich über zwei Etagen. Mit etwas Glück ergatterten wir einen winzigen Tisch an der Fensterfront im Obergeschoss, von der aus man einen schönen Blick auf den Markt und die umliegenden Altstadtbauten hat. Auch der Trubel, der durch das ständige Kommen und Gehen von Touristen und ortsansässigen Senioren gleichermaßen im Café herrscht, beschränkt sich hauptsächlich auf die untere Etage, wenngleich die zuständige Dame im Service den Stress leider mit nach oben brachte.
 
Aufgrund der abendlichen Pläne und der bereits etwas fortgeschrittenen Mittagszeit entschieden wir uns, nur ein kleines nachträgliches Mittagessen mit Kaffee und Kuchen zu vereinen. Das von der für ein Kaffeehaus auffallend umfangreichen Karte gewählte Ciabatta griechischer Art mit Olive, Zwiebel, Tomate und Schafskäse (4,20 €) sowie die 6 Nürnberger Bratwürste mit Kartoffelsalat (6,20 €) waren von durchschnittlicher Qualität. Dazu genossen wir Saison und Region entsprechend den ersten Federweißen des Jahres - nicht zu süß, nicht zu herb: sehr lecker!
 
Das Joghurttörtchen (2,90 €) sowie das Schokoladen-Éclaire (2,50 €) im Anschluss waren hübsch anzusehen, geschmacklich dabei im Rahmen der Erwartungen.

Joghurttörtchen
 
Bemerkenswert waren hier vor allem die Preise, die man in Lokalitäten solcher Lagen durchaus höher einschätzt und auch schon bezahlt hat. Daran war wirklich nichts auszusetzen. Schade, dass das Personal, das einen solchen Betrieb im Laden wohl gewöhnt sein dürfte, zumindest in Teilen nicht stressfest genug zu sein scheint, sodass sich die Unruhe auf die Gäste überträgt. Trotzdem schön zu wissen, dass hier noch ein Café in Familienhand geführt wird, welches sich nicht an Touristen und wohlhabenden Rentnern übermäßig zu bereichern versucht.