Rheinland-Pfalz

Wir waren auf dem Weg zu einem Wochenendausflug.

Das Wetter war toll und Zeit hatten wir auch. So fuhren wir nicht über die Autobahn, sondern entlang des Rheins. Und wo immer es schön war, hielten wir an. Für eine Besichtigung von Schloss Stolzenfels fand sich auch noch Zeit.
Doch davor war noch eine kleine Stärkung erforderlich.

Wir fuhren am Hotel Keutmann vorbei. Mit Außenterrasse und direktem Rhein- / Loreleyblick.
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Daneben gleich die Parkplätze. Wir hielen an, ein Ehepaar kam gerade aus dem Restaurant und wollte ins Auto einsteigen.  Ich fragte spontan: „Und? Hat’s geschmeckt?“ Die Beiden waren über meine direkte Frage wohl schon überrascht, lachten aber und bejahten. Mein Mann schüttelte nur den Kopf. Über mich!

Ich suchte dann schon mal einen schattigen Platz zur Rheinseite auf der beschatteten und gepflegten Terrasse. Zwischen Rhein und Hotel liegt am Rheinufer ein Campingplatz.
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Das Hotel liegt etwas erhöht an der Bundesstraße, so bleibt es wohl bei Hochwasser verschont.

Die erfahrene Mitarbeiterin reichte uns die Karten. Überwiegend gutbürgerliche deutsche Küche wurde angeboten. Bei der Menagerie auf dem Tisch, mit „Speisewürze“ flüssig und „Finesse Universal-Feinwürze“ gingen bei mir die Alarmsignale schon an.
Wer's braucht!?
Das halb verblichene MHD der Flüssigwürze: ….6.18. Nun, sicherlich wird die vorhandene Flasche immer frisch aufgefüllt. Nachhaltig Plastikmüll vermieden?!
MHD 1 Jahr abgelaufen?
Wir bestellten 2 trockene Rieslingschorlen, 0,4 l – € 4,40 und für uns beide den Salatteller mit Thunfisch, Zwiebeln und Brot - € 9,90. Und noch was Warmes dazu: 1 Portion Pommes - € 3,00 zum Knabbern.

Unsere Getränke kamen zügig und gut gekühlt. Die Wartezeit auf den Salat und die Pommes war absolut angebracht.
Appetitliche Salate im großen und tiefen Teller serviert. Reichlich Thunfisch, Zwiebeln, wie auf der Karte angekündigt. Tomatenspalten, Salatgurke, Mais, frische Karottenraspel und diverse frische Blattsalate fanden sich ebenfalls. Das Essig-Öl-Dressing leicht und angenehm gewürzt.
Salatteller mit Thunfisch und Zwiebeln
Brot ebenfalls reichlich. Körnerbaguette, wohl Aufbackware und nicht mehr knusprig.
Baguette zum Salatteller
Die knusprigen Pommes nur mit Salz gewürzt. Wunderbar, ohne irgendwelche Spezial-Würzmischungen.
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Innen ist der Gastraum gepflegt, klassische, recht altbackene Gediegenheit. An den Fenstern zum Rhein stehen die Tische sehr eng. Aber die meisten Gäste wollen wohl unbedingt den Rheinblick!

Auch das Treppenhaus ist deutlich in die Jahre gekommen. Für die Damen findet sich ein Hinweis, dass sich die Toiletten treppauf befinden. Hier wurde ich überrascht frisch und top modern renovierten „Örtlichkeiten“.

Renoviert wird wohl schrittweise. Die Zimmer sollen wohl auch renoviert sein.

Wir wurden freundlich verabschiedet und machten uns entlang des Rheins auf zu neuen Zielen.

Das Vanini Eiscafe liegt in der Wormser Innenstadt sehr zentral am Marktplatz. Mit großen Sonnenschirmen und guter Eisqualität sorgt es in Worms für  etwas Italienisches Flair.
Neben den bekannten Eisspezialitäten  gibt es auch vegane und laktosefreie Varianten , sowie Saisonspezialitäten ( z.B. zur Weinlese -Dornfelder Traubeneis , im Herbst Zwetschgeneis ......) oder Trendeissorten ( z. B. Mon Cheri= Zartbitter mit Kirschen, Apfelstreusel... ) .
Als Besonderheit bietet das Vanini in Worms zu den jährlich stattfindenen  Nibelungenfestspielen das Nibelungeneis an -bestehend aus Sekteis mit Erdbeerstücken -herrlich erfrischend.
Nicht so gut gelöst ist das Bestellsystem - man muss sich mit denen die nur ein Schleckeis im Vorbeigehen wollen in die Schlange zum bestellen  anstellen ,und das kann dauern.( Selbstbedienung )
Alles recht günstig und daher ein gutes Preis,-Leistungsverhältniss.
Gegessen bzw. getrunken haben wir :
Eiskaffe-guter kräftiger Kaffee
Raffaelobecher( hätten mehr Raffaellos sein können ) sonst O. K.
Sommerbecher -frische Sommerfrüchte ( Kiwi, Erdbeere, Banane ) gut
Milchshake mit 2 ausgewählten Eissorten  ( in unserem Fall Mango/ Raffaello ) sehr gut.
Für nächstes Jahr ist ebenfalls in zentraler Lage ein Neubau des Vaninis geplant , hoffentlich löst man das ungünstige Selbstbedienungsprinzip - dadurch würde das Vanini in Worms erheblich aufgewertet werden.

Unser letzter Besuch im Dezember 2016 war wirklich nicht toll. Aber eine neue Chance sollte es dann doch geben.
Wir waren ja auch schon zufrieden hier und die Lage ist einfach ein Traum. Dazu die frischen Forellen aus den hauseigenen Teichen.
Wunderschöne Lage
Nach unserer Wanderung der Traumschleife  "Hahnenbachtaltour" kamen wir sehr hungrig und sehr müde am Parkplatz in der Nähe des Forellenhofs an.

Hier ist man an Wanderer gewöhnt. Viele Wanderer buchen hier ihren Urlaub.

An der Rezeption vorbei gingen wir durch das gepflegte Restaurant zur Terrasse. Den Weg kannten wir ja.

Auf der beschatteten Terrasse, mit gemütlicher Bestuhlung und Blick auf die Teiche, fanden wir einen schönen Tisch.
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Die junge Bedienung begrüßte uns freundlich, reichte die Karten und fragte nach ersten Wünschen.

Die Flasche Mineralwasser, 0,75 l - € 4,50, wurde schnell und gut gekühlt gebracht.

Unsere weiteren Wünsche aufgenommen:
Aus dem Menü bestellten wir für uns beide als Vorspeise zum Teilen:
Marinierter Spargelsalat mit geräucherter Lachsforelle und Dillcreme - € 15,50.

Zum Hauptgang für uns beide Forelle - was sonst?
 
Forelle gebraten „Müllerin Art“.
Für mich als ganze Forelle mit Salzkartoffeln und Salat - € 15,50.
Für meinen Mann als Filet mit Salzkartoffeln und Salat zu € 17,50.
 
Eine gute Auswahl Naheweine ist auf der Karte zu finden.

Weine vom Weingut Venter, Weiler, kannten wir beide noch nicht. Also jeweils 2016er Riesling. 1 x halbtrocken, 1 x trocken. 0,2 l – 4,20. Beide Weine gut trinkbar, aber ich entschloss mich später noch zur bekannten Größe: 2016er Diel de Diel vom Schlossgut Diel, Burg Layen. Ein ausgewogenes Cuvée aus Grau-, Weissburgunder und Riesling – 0,2 l - € 7,80.

Wie immer wurde vorab das Haselnussbrot mit aufgeschlagener Räucherforellenbutter gebracht. Nussbrot liebe ich. Und dieses Mal war es auch frischer als bei unserem vorherigen Besuch. Und auch die luftige Forellenbutter überzeugte.
Forellenbutter und Haselnussbrot
Der Spargelsalat wurde nach angenehmer Wartezeit serviert. Sehr schon angerichtet.
Spargelsalat mit geräucherter Lachsforelle
Der Spargel mit Blattsalaten und Radieschenspalten mild, aber mit angenehmer Würze, mariniert. Die Lachsforelle als Rosette angerichtet, dazu der passende Dillrahm. Sehr gut.

Die Beilagensalate wurden kurz vor den Forellen serviert. Regional typisch der Rettichsalat, Karotten- und Gurkensalat. Diese Rohkostsalate alle frisch und separat mariniert. Dazu noch ein Portiönchen Kopfsalat.
Beilagensalat
Ein anständiger Beilagensalat.

Weiter ging es mit unseren Forellen, dampfend heiß serviert. Uns wurde „guten Appetit“ gewünscht und die Dame fragte auch zwischendurch nach unserer Zufriedenheit.

Mit knuspriger Haus ausgebacken, innen saftig, die ganze Forelle für mich.
Ganze Forelle gebraten „Müllerin Art“
Das schöne an der ganzen Forelle: Dank Kopf fanden sich noch die 2 zarten Bäckchen!

Das goldgelb gebratene Forellenfilet für meinen Mann war allerdings auch absolut perfekt zubereitet.
Forellenfilet gebraten „Müllerin Art“.
Aromatische Kartoffeln dazu und noch geschmolzene Butter im separaten Kännchen. Da freute sich mein Mann sehr drüber.
Salzkartoffeln. Schlicht und gut.
Da waren wir doch froh, nochmal im Forellenhof gewesen zu sein. Und wir kommen wieder… nur wohl nicht mehr zwischen Weihnachten und Neujahr.
Die Forellenteiche
Das „Wiederkommen“ erledigte mein Mann gleich am nächsten Tag nach dem Abholen unserer Kameratasche in der Bergmannsschänke. Gleich nochmal das Forellenfilet für ihn, dieses mal mit Bratkartoffeln als Beilage.
Ich bekam das Foto ins Büro geschickt :-) Mein schöner Urlaub war leider vorbei.
 Forellenfilet mit "Brääterscher"

Eigentlich war es viel zu heiß für Bewegung an diesem Sonntag. Meinem Mann fiel aber die Wanderroute im Hahnenbachtal ein. Eine idyllische und überwiegend schattig-bewaldete Tour.

Mit kühlen Getränken im Rucksack fuhren wir nach Bundenbach und parkten am Forellenhof. Von hier starteten wir den Wanderweg Traumschleife  "Hahnenbachtaltour" zur Mittagszeit. Ca. 10 km lang ist die Strecke, ein lockeres Sonntagsprogramm… dachten wir.
Hahnenbachtaltour
Die Gegend um Budenbach ist geprägt vom Schiefer. Und vom Schieferabbau und der Weiterverarbeitung des Schiefers leben hier heute noch viele Menschen.
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Durch weitgehend unberührte Natur geht es an der Burgruine Schmidtburg vorbei.

Schließlich erreichten wir das Besucherbergwerk Herrenberg. Schnell schlossen wir uns einer Führung durch das Schieferbergwerkes an.
Im historischen Schieferbergwerk
Verbote. Ob die je eingehalten wurden?
Prost! Nicht für uns.
Einheimische auf Touritour. Es interessierte uns natürlich, aber bei der Hitze war einfach die Temperatur von 8 Grad im Berg sehr verlockend.

Nach der interessanten Führung freuten wir uns dann tatsächlich wieder auf die Wärme „über Tage“.

Direkt neben dem Bergwerk befindet sich die Bergmannsschänke. Diese ist einfach, hell und gepflegt eingerichtet.
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Neben der Theke hängt die Speise und Getränketafel mit kleinem Angebot und fairen Preisen.
Speisen und Getränke 2019
An der Theke gibt man seine Wünsche auf und kann das Bestellte gleich mitnehmen (sofern es nicht erst frisch zubereitet wird). So konnte mein Mann den Kaffee und ein ordentliches Stück Bienenstich gleich mitnehmen.
Pott Kaffee mit Bienenstich
Und ich mein alkoholfreies Bier. Knusprig heiße Pommes wurden mir vom netten Herrn wenig später nach draußen gebracht.

Außen stehen zahlreiche Sitzgelegenheiten zur Verfügung. Mit tollem Blick ins Hahnenbachtal.
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Eine Spießbratenhütte darf natürlich hier nicht fehlen, bei unserem Besuch brannte allerdings kein Buchenholzfeuer und somit lag auch kein aromatischer Spießbratenduft in der Luft. Die Ganzjahresbestuhlung ist schon sehr in die Jahre gekommen. Vermutlich ist hier die Verbandsgemeinde zuständig und es wird wohl an fehlenden Mitteln liegen, hier dringende Reparaturen (z. B. kaputte Holzlatten der Bänke) durchzuführen. Schade. Gepflegter würde bei den Besuchern einen besseren Eindruck machen.

Mein Mann lobte den guten Kaffee und den frischen Bienenstich.
Frischer Bienenstich
Meine Pommes waren halt Pommes, gab nix zu meckern. Alle Mitarbeiter waren sehr freundlich.
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Das war hier eine nette Unterbrechung unserer kleinen Wanderung. Und die Wanderung dehnte sich dann leider noch aus. Ca. 2 km vor dem Forellenhof bemerkten wir, dass die Tasche unserer Kamera fehlte. Die Kamera hatten wir, aber Tasche samt Ersatzakkus und Speicherkarten war nicht da. Also fast die halbe Strecke zurück. Auf der Bank die ich vermutete lag sie nicht. So wurden aus 10 km fast 20 km.

Am nächsten Tag klärte sich nach einem Anruf in der Bergmannschänke alles auf: Tasche da, zur Abholung bereit, alles drin. 
 

Die Rückreise von der Ostsee verlief mal wieder staufrei. Die Strecke über Wolfsburg (mit einem langen Stück Bundesstraße statt Autobahn) hatte sich wieder einmal bewährt.

Wir überlegten, wo wir zwischen Bad Kreuznach und Idar-Oberstein zum Abendessen  anhalten könnten und schnell fiel uns Stella’s Biergarten ein. Sicherheitshalber rief ich kurz an. Chef Carsten bestätigte, dass wir in dem wunderschönen Biergarten noch Platz finden.

Seit unserem ersten Besuch 2017 waren wir nun schon einige Male hier. Und immer sehr zufrieden.

Wir suchten uns ein freies Plätzchen und wurden nett begrüßt. Auch von Samos, dem lieben Golden Retriever der Familie, der wohl eigentliche Chef.

An diesem warmen Sommerabend war der Biergarten bestens besucht. Daher gab es auch nur die „kleine Karte“, sonst schafft es die Küche nicht.

Mit der kleinen Karte waren wir vollauf zufrieden. Es sollte kein ausgedehnter Abend werden, wir freuten uns auf zu Hause und unsere Stubentiger.

Nach 10 Tagen Fisch an der Ostsee hatten wir uns schnell entschieden:

Als Vorspeise für uns beide „Stellas großer Beilagensalat“ -  € 3,90.
Stellas großer Beilagensalat
Mein Mann bestellte die
XL-180-Gramm Currywurst mit Pommes - € 9,90. Dazu ein Pils.
XL-180-Gramm Currywurst
Currywurst mit Pommes
1 Paar Wildbratwürste mit zweierlei Senf und Pommes - € 9,90 und ein alkoholfreies Weizenbier für mich.
Wildbratwürste mit zweierlei Senf
Getränkepreise kann ich nicht nennen, ich finde keine Quittung.

Mit den anderen Gästen ergab sich schnell eine nette Unterhaltung, so verging die Wartezeit schnell.

Die Salate sind hier immer erstklassig mit einem tollen Senfdressing. Auch an diesem Tag: Ein großzügig bemessener frischer Salat – sehr lecker!

Die Currywurst kam auch ordentlich daher mit hausgemachter Currysauce und gerösteten Zwiebeln.

Die Wildbratwürste waren geschmacklich auch sehr gut. Nur von 2 Seiten gebräunt (hbeermann’s Angetraute wäre entrüstet über die blassen Seiten gewesen). Ich war ganz froh, dass sie nicht todgebraten war. Durch den geringeren Fettanteil werden Wildbratwürste einfach schnell sehr trocken.

Perfekt sind hier immer die belgischen Fritten.

Zufrieden und angenehm satt machten wir uns nach freundlicher Verabschiedung auf die letzten 20 km unserer Heimreise.

Fotos vom schönen Biergarten findet Ihr von vorherigen Besuchen. An diesem Abend waren zu viele Gäste im Hof.

… so dachten wir spontan, nachdem wir mit der Rheinfähre nach Boppard übersetzten. Das Hotel Bellevue hier schon im Blick!
Von der Fähre das Bellevue im Blick!
An der Rheinpromenade ist immer viel los und bei herrlichem Wetter, wie an diesem Tag, sowieso. Ein Parkplatz fand sich mit ein wenig Glück schnell und wir schlenderten die Rheinpromenade entlang. Und scannten die Gastronomie.

In Boppard ist ein wenig die Zeit stehen geblieben. Viele Häuser strahlen eine gehobene Gediegenheit aus. Dies kann man auch vom Hotel Bellevue behaupten. So ist das im malerischen UNESCO Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal.

Im Gartenrestaurant „Le Jardin“, mit direktem Blick auf den Rhein, des Hotels
"Le Jardin" das Gartenrestaurant des Hotels
stillten wir unseren ersten Durst.

Aufmerksamer freundlicher Service. Es war kein Problem, dass wir nur was trinken wollten.

Und dann gefiel es uns so gut, dass wir nach einem freien Tisch im Gourmetrestaurant “Le Chopin“ des Hotels fragten. Dies wurde umgehend vom freundlichen Service bestätigt. Unser Wanderoutfit schreckte schon mal nicht ab.

Wir hatten noch etwas Zeit. Und mit Trekkingsandalen und kurzen Hosen wollten wir wirklich nicht zum Abendessen erscheinen. Also der feine Geburtstagsfummel aus dem Koffer gezerrt und getestet, ob man noch gelenkig genug ist, sich im Auto umzuziehen.Test bestanden!

Ordentlich hergerichtet erschienen wir dann um 18.00 Uhr im Hotel.
Das Bellevue
Von einer jungen Servicemitarbeiterin wurden wir sehr freundlich empfangen und durften noch zwischen verschiedenen Tischen wählen. Die Tische klassisch fein, mit gestärkten Tischtüchern und Stoffservietten, eingedeckt.
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Sehr gemütliche Bestuhlung, komfortable Abstände zwischen den Tischen die Privatsphäre ermöglichen. Hier ist sie wieder: Die edle Gediegenheit eines großen Traditionshauses. Ich bin oft froh, dass nicht jedes Haus todgestyled wird. Und wenn alles so gepflegt poliert ist, soll bitte alles bleiben wie es ist.

Die Geräuschkulisse ganz wunderbar, viel Stoff schluckt viel Lärm. Das Restaurant war allerdings an diesem Abend sehr übersichtlich besucht.

Die Speisekarte (In klassisch-französischer Ausrichtung geprägt. Es fehlt aber auch das Wiener Schnitzel nicht) wurde gereicht und erste Wünsche abgefragt.

Wie immer:
1 Flasche Gerolsteiner Mineralwasser, 0,75 l - € 6,50.

Wir schauten dann in Ruhe in die Getränke- und Speisenauswahl. Die Speisekarte wechselt alle paar Wochen, so stehen saisonale Gerichte im Vordergrund.

Zum Aperitif wählten wir:
2 Gläser Winzersekt, 0,1 l - € 7,50. Ein Spätburgunder Blanc de Noir, 2009, Flaschengärung, handgerüttelt, Weingut Jochen Ratzenberger, Bacharach.
Das Weingut ist bekannt, auch einige Weine haben wir bereits verkostet. Und so waren wir natürlich nicht erstaunt, hier ein klasse Tröpfchen gewählt zu haben.

Als Begleitung zum Essen vertrauten wir der Empfehlung:
Weißwein des Monats. 2018er Grauburgunder Biowein, QbA trocken, Weingut Prinz Salm, Wallhausen. 0,1 l - € 3,90. 0,2 l - € 7,40.  Auch hier waren wir mit der Empfehlung sehr zufrieden.

Sehr hungrig waren wir nicht, daher verzichteten wir trotz Verlockungen auf ein komplettes Menü.

Die zweiseitige Speisekarte bestand aus 3 Menüs. Alle Speisen können einzeln bestellt werden. Einige regionale Bezugsquellen (Fisch, Fleisch, Käse) werden in der Speisekarte namentlich benannt.

Ich entschied mich als Vorspeise für das
Tatar vom altdeutschen Büffel mit Reibekuchen, Schnittlauch und Kappeler Ei - € 17,00.
 
Und mein Mann für eine seiner liebsten Vorspeisen:
Carpaccio vom Eifeler Kalb mit Parmegiano Reggiano, Trüffel und Kräuter - € 18,00
 
Zum Hauptgang trafen wir beide die gleiche Entscheidung:
Sautierte Jakobsmuschel, Hummer-Kokosschaum, Venere-Reis, grüner Spargel-
€ 33,00.
 
Routiniert wurden unsere Wünsche aufgenommen.

Wenig später reichte eine junge Mitarbeiterin zu Begrüßung wunderbare Apéros auf einem dicken Holzstück:
Eine Praline von der Räucherforelle mit Kaviar. Und auf einem Holzlöffel Hamachi, Fenchel und Zitronengel.
Räucherforellenpraline mit Kaviar. Hamachi, Fenchel, Zitronengel.
Das schmeckte so wunderbar wie es aussah und übertraf unsere Erwartungen.
Die warme Praline außen knusprig frittiert und innen saftig.
Praline von der Räucherforelle mit Kaviar
Das Forellenaroma mit leichter Rauchnote kam sehr gut durch. Ein wenig Creme und der Kaviar brachten Frische dazu.

Ganz anders und sogar noch besser gefiel uns das Gebotene im Löffel. Das rohe Hamachifilet (eine Makrelenart) sehr fein und mild abgeschmeckt. Die Säure des Zitronengels geschickt dazu um den Fischgeschmack zu unterstützen.
Hamachi, Fenchel und Zitronengel
Der Fenchel passte ebenfalls sehr gut dazu! Erfreut vernahm die Mitarbeiterin unsere lobenden Worte zum gelungenen Auftakt.

Wenig später erreichte uns ein warmes Kartoffelbrot mit perfekter Kruste und Krume. Die im Teig verarbeiteten kleinen Kartoffelstücke machten das Brot schön saftig. Dazu gab es zwei Sorten Butter mit Crème fraîche mit Kräutern und Zitrone verfeinert.
Kartoffelbrot und zweierlei Butter
Kartoffelbrot
Wir mussten schon aufpassen, uns nicht satt zu essen. Das Brot war großzügig bemessen.

Wir erwarteten nun die Vorspeisen. Aber nein! Die Küche überraschte erneut mit einer kalten (Zimmertemperatur) Sellerievariation, serviert im tiefen Teller mit Gourmetlöffel.
Gruß: Sellerievariation
Mittig ein Stück gebackener Sellerie. Lange gebacken und somit mild-aromatisch, sehr cremig und unverfälscht. Angegossen mit Selleriefond. Obenauf ein Sellerie-Apfelsalat und ein Knusperchip mit zartem Selleriezweig. Das war Sellerie unverfälscht auf den Punkt gebracht. Ich liebe Sellerie, kenne aber auch viele Leute die ihn hassen. Ich glaube, diese gelungene und in den Texturen vielseitige Variation hätte wohl auch Selleriekritiker überzeugt!

Weiter ging es mit unseren wunderschon angerichteten Vorspeisen.

Das handgeschnittene Büffeltatar mit frischen Kräutern und feinst gewürfelten Zwiebelchen saftig und gut abgeschmeckt.
Tatar vom altdeutschen Büffel
Eingerahmt mit Püreetupfern, so lief die leicht angeschäumte Schnittlauchsauce nicht zum Röste und dem Fleisch. Sehr fein!

Das Carpaccio auch eine Augenweide.
Carpaccio vom Eifeler Kalb
Aber mit den vielen guten Komponenten geriet das zarte Kalbfleisch, der eigentliche Hauptdarsteller, leider geschmacklich ins Hintertreffen. Das fanden wir beide doch überraschend, denn das vorab Gebotene war sehr puristisch gehalten. Insgesamt war es geschmacklich dennoch top.

Auch beim Hauptgang wurden wir nicht enttäuscht. Die Portionsgröße war genau richtig für uns an diesem Abend.
Sautierte Jakobsmuschel, Hummer-Kokosschaum, Venere-Reis, grüner Spargel
Der schwarze Vollkornreis mit perfektem Gargrad (noch ein wenig Biss), saftig und mit dem typisch nussigen Geschmack. Der grüne Spargel noch schön knackig, die Stangen für grünen Spargel recht dick und in sehr guter Qualiät. Hier nun die Hauptdarsteller als Krönung obenauf! 4 große Jakobsmuscheln mit ein wenig Crunch obenauf. Die Jakobsmuscheln noch leicht glasig, so sollen sie sein. Wenig Sauce, was mir auch hier sehr recht war. In einer kleinen Porzellansauciere wurde der feine Hummer-Kokosschaum  noch separat gereicht, wunderbar! So kann der Gast selbst dosieren ohne das solch ein schönes Gericht ertränkt wird. Das Krustentieraroma des Hummers kam im Schäumchen kam sehr gut durch. Auch hier wurde wieder mit einigen Tupfern Citrusgel gearbeitet. Eine willkommene Ergänzung zu diesem wunderbaren Gericht.

Was soll ich sagen. Es wurde noch peinlich für uns. Denn das Haus ließ es sich nicht nehmen, uns zum Abschluss des gelungenen Abends noch mit drei unterschiedlichsten und schön gearbeiteten Petits Fours zu überraschen. Je zwei Schokopralinen mit geröstetem Buchweizen, Käseküchlein und kandierte Nüsse wurden serviert.

Wir waren wirklich sehr gut gesättigt und die Heimfahrt war ja auch nicht gerade kurz. Koffer auspacken, Kater knuddeln und morgens um 5.30 Uhr piept der Weckruf. Freundlich wurde sofort angeboten und die süßen Verführungen einzupacken. Im professionellen Kästchen verstaut hatten wir dann in Idar-Oberstein noch tolle Betthupferl.
reisefertige Petits Fours
Petits Fours in Idar-Oberstein angekommen und schnell vernascht.
Warum war es peinlich? Das „Le Chopin“ hat bei uns wohl keines der hochwertigen und gut durchdachten Grüße der Küche ausgelassen. Und dies, obwohl wir nur Vor- und Hauptspeise bestellten. Das verdient Hochachtung. Und ich bin mir ebenfalls sicher: Wären wir im (unangemessenen) Wanderoutfit  erschienen, hätte sich der professionelle, gut geschulte und unaufdringliche Service uns wie jeden anderen Gast umsorgt. Und zum Serviceteam gehörte auch eine Auszubildende die bereits einen klasse Job machte! Die Küche punktete mit für uns perfekten Abständen zwischen den Gängen und NATÜRLICH mit den Speisen.

Wir bedanken uns für einen wundervollen Abend.
Wir kommen wieder, dann aber mit vollem Programm und Übernachtung!