Region Ostwestfalen / Lippe

Allgemein
Familiäre Hochzeit in heimischen Gefilden. Zur abendlichen Feier ging es in den Germanenhof, seit langer Zeit ein bekannter Name, nicht nur in Sandebeck.
Es gibt ausreichend Parkplätze am Hotel. Im Innenbereich ist es barrierefrei, Aufzüge zum Erreichen der Zimmer sind vorhanden. Die Treppe in den Germanenhof kann ein Problem für gehbehinderte Personen sein, aber vielleicht gibt es noch einen ebenen Zugang? Dies kann ich nicht sagen.
Am heutigen Abend waren einige größere Gruppen sowie Hotelgäste bzw. Abendgäste vertreten, das Restaurant daher voll besetzt.
Da es sich um eine Hochzeitsgesellschaft mit festgelegtem Menü handelte, kann ich zu der normalen Karte und den Preisen keine Aussagen machen.

Bedienung
Der Service, bestehend aus verschiedenen Damen und Herren, alle einheitlich adrett gekleidet, hatte an diesem Abend alle Hände voll zu tun. Und keiner der Gäste musste darunter leiden. Vom Aperitiv auf der Terrasse bis zum abschließenden Kaffee wurden wir rundum bestens versorgt. Getränke wurden umgehend geliefert, Wein und Wasser ungefragt nachgeschenkt. Sonderwünsche wurden gerne berücksichtigt, das Servieren und Abräumen erfolgte zügig und professionell. Auch die neugierige Frage nach der Art der Silberbesteck-Behandlung wurde gerne und umfangreich beantwortet. Besonders schön fanden wir, dass der Service sehr auf unsere beiden älteren Herrschaften am Tisch einging, lauter sprach, kleinere Portionen anbot und sich vor dem Ansprechen und Abräumen stets bemerkbar machte.
Perfekter Service, perfekter Umgang mit den Gästen, so etwas lieferte uns das eingespielte Team, daher fünf Sterne für eine toll erbrachte Leistung.

Essen
Zum Apetitiv wurden Hugo, ein mittelsüßer Sherry und Saft serviert, Nachschub stets gewährleistet. Empfohlen wurde zum Essen ein Grauburgunder und ein Spätburgunder Weißherbst, aber auch Rotwein oder Bier konnte bestellt werden.
Vorab gab es dreierlei frisches Brot mit Kräuterbutter, einer vermutlich Tomatencreme und kleine Reisgebäckteilchen. Brot wurde umgehend nachgelegt, die Dipps waren optisch schön in kleinen Schälchen angerichtet.
Darauf folgte dreierlei Vorspeisenauswahl, für jeden raffiniert in einer Etagere angerichtet. Zarte, kalte Perlhuhnbrust an Ruccola mit Parmesan und Tomaten passte gut zusammen, die Zutaten frisch und schmackhaft angemacht. Gratinierter Wildlachs saß auf würzigem Blattspinat, für die nicht-Fischfreunde gab es gebratene Tofuscheibe auf Spinat. Beide Varianten schmackhaft. Die mediterranen Spezialitäten bestanden aus Tomate mit Mozzarella, mit Pesto angemacht, einer Kochschinkenrolle mit Kapernsoße und gebratene Auberginen. Insgesamt ein optisch toller und schmackhafter Auftakt.
Um den Magen bis zum Hauptgericht zu bespaßen, folgte dann eine Hochzeitssuppe, heiß und würzig.
Der Hauptgang wurde auf Tellern serviert. Kalbsrücken mit Spargelpäckchen, kleines Gemüsebett, eine kleine gefüllte Kartoffelhälfte und ein Klecks Senfsoße mit leichter Zimtnote. Separat dazu wurden Petersilienkartoffeln, Soße Bernaise und Rührei sowie Platten mit Schinken und kleinen Schnitzeln gereicht. Der Spargel wurde ebenfalls mehrmals frisch direkt am Gast nachgelegt.
Der Kalbsrücken, leicht rosa (wurde aber gerne nachgebraten), schmiegte sich an den Gaumen, hinterließ einen zarten Fleischgeschmack und ringelte sich dann Richtung Magen. Traumhaftes zartes Fleisch von hoher Qualität und perfekt zubereitet. Die Senfsoße mit der Zimtnote dazu perfekt. Der Spargel, schön mit brauner Butter garniert, kein Stück holzig, bissfest gegart und mit zarten Köpfchen. Auch die Schnitzel kamen frisch aus der Pfanne und waren zart und saftig. Dazu letschere Rührei-Creme, da brauchte es fast keine Kartoffeln mehr. Hier noch ein hauchzartes Scheibchen vom rohen Schinken und ein Röllchen vom saftigen Kochschinken hinterher, Suppenkoma. Ein sehr überzeugender Hauptgang, der mal für etwas Ruhe am Tisch sorgte.
Zum Abschluss gab es Mousse au chocolate mit Vanilleeis und frischen Früchten, optisch wieder schön angerichtet und geschmacklich gut schokoladig mit der Leichte der Früchten.
Zum Kaffee gab es noch eine Etagere mit Gebäck und schokoliertem Obst.
Für die Speisen gibt es fünf Sterne für frische Zutaten, die in stimmigen Kombinationen und auf den Punkt zubereitet waren.

Ambiente
Wir saßen in einem schön hergerichteten, separaten Raum. Der Tisch war sehr schön eingedeckt, Silber, brennende Kerzen, Blumengestecke. Nicht überladen, kein Hochzeitsklimbim. Auch der Gastraum, den man beim Gang zum WC durchqueren musste, verspricht Wohlgefühl. Einziges Manko: die Gesellschaft im Saal neben uns musste stets an unserem Raum vorbei zu ihrem Buffett tapern. Bei offener Glastür war dies schon etwas laut, mit geschlossener Tür war es jedoch sehr warm bei uns. Und ich persönlich mag diese kleinen Papierdeckchen auf den Platztellern nicht. Daher vier Sterne.

Sauberkeit
Restaurant, Geschirr, Besteck, Außenbereich, Toiletten, alles war sehr sauber und gepflegt.
Der Germanenhof liegt preislich sicher schon im oberen Bereich, für die gebotene Leistung ist dies auch gerechtfertigt.

Fazit: Den Germanenhof können wir für eine Veranstaltung, eine Übernachtung oder zum Essen gehen sehr empfehlen

Nach dem Gewitter heute Nacht, klarte der Himmel heute Morgen auf und freute mich auf einen Ausflug nach Bielefeld. Parkhäuser gibt es in der Innenstadt genug, wenn auch das Parkhaus an der Ritterstrasse, wo ich parkte, eher aus der Steinzeit zu sein schien, die Parkbuchten waren für Spielzeugautos und das Aussteigen erforderte meinen ganzen körperlichen Einsatz. 

Das Gui liegt liegt in der Fußgängerzone und besticht schon von Außen mit schlichter Eleganz im Bistrocharakter. Ich war früh um 12 Uhr da und bekam einen schönen 2 er Tisch gegenüber der offenen Küche zugewiesen. Eine kleine Karte mit 3 Vorspeisen, 5 Hauptgerichten und zwei Nachspeisen, so liebe ich den Einstieg. 

Bedienung
Die Dame ließ mir Zeit und ich bestellte erst nur ein zimmerwarmes Wasser - kein Problem - (oft bin ich in Restaurants schon an dieser Kleinigkeit gescheitert "wir haben es nur gekühlt", hier aber Gott sei Dank nicht.) Die Bedienung fragt ob ich einen Wein wünsche und kommt mit einer Flasche Graham Beck Chenin blanc , sie läßt mich probieren und ich nehme einen 0,1 für 4,50, der hervorragend zum Fisch passt. 

Essen
Die Karte beinhaltet mediterrane Gerichte die in ihrer Zusammenstellung von einer kreativen Küche zeugen. Die Preise zwischen 12 und 28 Euro. Schön auch das einige Gerichte als Vorspeisenportion angeboten werden. Ich bestellte ein Wasser 2,30 und den Seeteufel als Vorspeisenportion 15 Euro. Es gibt warmes Baguette mit Aioli mit frischem Pfeffer und Meeressalz, für mich ein guter Einstieg. Der Fisch wird in einem tiefen heißen Teller präsentiert und ist schon so eine Augenweide. Das Risotto schön schlotzig, mit Radicchio  und mit stiftfeinem Gemüse durchzogen, in einer weißen aufgeschäumten Soße. 
Auf dem Tellerrand ein Minikolrabi. Der Seeteufel auf dem Punkt, schön saftig, harmonierte hervorragend mit dem Risotto und brachte eine Vielzahl von Geschmacksknospen zum Leuchten. Ein Espresso Macchiato für 2,40 wurde mit einem frischen fluffigem Küchlein serviert, formvollendet, ich war zufrieden. Fazit: Ein Wohlfühlort zum wieder kommen. 

Ambiente
Modernes zurückhaltendes Ambiente mit schlichten Ledersesseln, Zweier- und Vierertischen, schön eingedeckt mit weißen Tischdecken und weißen Stoffservietten. Kleine weiße Orchideen, an den Wänden Leuchtbilder von Speisen und unter der Decke Goldlampen, die ein schönes Licht geben. Der Hingucker die offene Küche, in der 4 Personen werkeln, ohne Hektik und konzentriert. Ein Lob an die Küche kommt ohne Umweg an und motiviert die Köche (da schöpfe ich aus eigener Erfahrung,ich hab in meiner Studentenzeit in München in einigen Küchen gearbeitet.) 

Sauberkeit
alles im grünen Bereich, auch die Toiletten. 

Das Restaurant liegt ein bisschen versteckt und ist durch eine Passage von der Fußgängerzone zu erreichen. Parkplätze sind in der nahgelegenen Tiefgarage kein Problem, wenn auch die Parkbuchten so eng sind, das ein aussteigen ohne Parkplatzrempler nur für schlanke Menschen geeignet ist.


Bedienung
Die Dame die mich bedient hat war fachlich und flott unterwegs und fragte zwischendurch ob alles Recht sei. 0,1 Wein war Gott sei Dank kein Problem und ein Espresso gabs zum Schluss aufs Haus.


Das Essen
Die Speisekarte war ein bisschen in die Jahre gekommen, beinhaltete die üblichen ital. Angebote samt Pasta, Pizza und Fischgerichten.
Ich hatte Coda di Rospo alla Genovese, Seeteufeulmedaillons mit Kirschtomaten!!!! in Weisweinknoplauchsoße mit Bandnudeln und Gemüse 18,90. Ein 0,1 Sommerwein 2,50 und ein Wasser 2 Euro. Warme Pizzabrötchen und Kräuterbutter gab es vorweg.
Die Portion war riesig und leider nicht schön angerichtet, - Der Fisch muss schwimmen! - das wurde hier zu wörtlich genommen, die Soße ergoss sich unschön über den ganzen Teller, das Gemüse schwamm darin, Böhnchen und Broccula. Die Pasta war mit frischem Parmesan bedeckt.
Geschmacklich war das nicht schlecht, der Fisch war schön knusprig und gut abgeschmeckt, auch die Pasta war lecker, das Gemüse ein bisschen verkocht. Die Weißweinsoße passte gut zum Gericht, aber leider schwamm alles auf dem Teller. Der Beilagensalat bestehend aus Eisbergsalat, Gurken, Maiskörner Grrrrr, und geschmacksarmen Tomaten war kaum der Rede wert. Der Espresso ging aufs Haus, das dazu gelieferte Schälchen mit: Dosenmilch zum bekleckern, Zuckertüten, eingepackte Kekse, und Süßstoff, hatte Kantinenniveau. 


Das Ambiente
Die Kassettendecke ist dunkel, die beige gestrichenen Wände fangen das zwar ein bisschen auf, aber ingesamt ist mir die Stimmung zu dunkel. Dunkle Holztische und Stühle mit Papierservietten, keine Blumen auf den Tischen. Besteck in einem Bierkrug zum selbstbedienen, das passt nicht zu einem Restaurant. Der vordere Thekenberiech wirkten durch die beleuchtete Theke etwas gemütlicher. Aussenplätze auch vorhanden. 



Sauberkeit  okay 

Ein Straßenfest wälzte sich heute bei dem Regenwetter durch die Innenstadt, ist ja nicht so meins, wenn sich die einheimischen Einzelhändler unter ihren Plastikzelten tummeln und dann auch noch alle 5 Meter von Würstchenbuden begleitet werden. Parkplätze in der Seitenstrasse, auch ein Parkhaus.Aber im Numa herrschte asiatische Ruhe und ein freier Platz war auch kein Problem. 


Bedienung
Tobias - lt. Bon - war flott unterwegs und freundlich zur Stelle. Auf die Tageskarte wurde ich zwar nicht hingewiesen, aber sonst war alles im grünen Bereich. Ich sagte das das Gericht auf einem großen Teller wesentlich besser zu verspeisen wäre und sicher auch der Optik gut tuen würde und er diskutierte das gleich mit der Küche (sie war gleich nebenan, deshalb bekam ich das mit). "Ja der Koch ist auch der Ansicht" teilte er mit "wir werden das umsetzen." Die Teller waren schmal und rechteckig - bistromäßig - und das Gericht ließ sich nur schwer daraus essen, zumal es noch zusätzlich Reis gab. 


Das Essen
Kleine asiatische Karte, aber auch ein paar ital. Gerichte. Ich hatte: Pakistanisches Hähnchen Curry ‘‘Achar Masala’’Kichererbsen | Tomaten | Bohnen | IngwerBio Joghurt Salat Erdnüsse | Bio Koriander | Papadam | Basmati-Reis für 15,80. Wasser 2,20.
Das Hähnchen Curry war gut abgeschmeckt mit Koriander und einer leichten Schärfe, nur die Präsentation auf dem schmalen Teller war nicht geglückt, siehe oben unter Bedienung. Der kleine Beilagensalt in einem extra Schälchen, sehr erfrischend.


Das Ambiente
Sehr modernes reuziertes Ambiente, mit unverputzten Betonsäulen, guter Lichtinstalation, zwei Lüstern und asiatischen Wandbildern und Spiegeln. Einfache Holzbistrotische, ein schwarzes Sofa und eine teils einsehbare Küche. Das rote Rundsofa, ein Hingucker. Draußen zur Straße einfache Holztische und Holzbänke. Toilette sind im ersten Stock über eine Treppe erreichbar. 

Allgemein:
Mitten im alten Ortskern von Veltheim gelegen, macht dieses Lokal wirklich etwas her. Großer Ziegelbau, netter Gastgarten, teilweise sogar auf der quasi unbefahrenen Straße. Gemütliche Sitzgelegenheiten, einige schattenspendende Schirme, und dann ein Ober, der seinesgleichen sucht, aber davon später mehr. Im "Stiller" fühlt man sich von Anfang an wohl. Es ist ein Lokal, das einen zum regelmäßigen Wiederholungstäter werden lassen würde, wäre man in dieser Gegend heimisch
Bedienung:
Der junge Mann am Notizzettel überzeugt umgehend durch seine überaus freundliche und dennoch professionelle Art. ein kurzer Smalltalk mit ihm, und nach wenigen Sekunden geht man zum freundichen "Du" über, was aber in diesem Fall überhaupt nicht unangenehm war. Auch während und nach dem Essen kam er trotz gut gefülltem Lokal an den Tisch, erkundigte sich nach dem Befinden und hatte immer einen lockere Spruch auf Lager, ohne irgendwie aufdringich zu wirken. Dieser Service überzeugte uns auf ganzer Linie. Nebenbei nahm er noch zügig die Essens- und Getränkewünsche auf, schaute auch oft herüber, ob wir auch gut mit Getränken versorgt sind, und die Zeichensprache unter uns ergab immer den gewünschten Effekt. perfekt!
Das Essen:
Zu Essen wählten wir aus der übersichtlichen und doch reichhaltigen Speisekarte zum einen den Herrentoast mit Rindersteak, Grillgemüse, hausgemachter Kräuterbutter und Salatgarnitur und zum anderen Penne mit Gemüse in Basilikum-Tomatensoße. Beide Gerichte überzeugten zum einen durch die geschmacklich perfekt abgestimmte Soße und vor allem durch das knackig zubereitete Grillgemüse. Das Rindersteak war wie gewünscht medium-rare und herrlich pikant gewürzt. Der Toast war geschickterweise durch Baguettescheiben ersetzt, die vor allem nicht aufgeweicht unter dem Steak, sondern knusprig daneben lagen. Alles in allem ein wirklich leckeres Essen
Das Ambiente:
Sowohl die Gasträume als auch der Gastgarten wirkten recht gemütlich und einladend, waren nicht zu dicht bestuhlt und ließen dadurch genügend "Luft"
Sauberkeit:
Bei meinem Gang zur Toilette fiel mir sofort die außergewöhnliche Sauberkeit im gesamten Lokal wie auch den sichtbaren Nebenräumen auf. Auch die Toiletten glänzten, wie wenn sie gerade eben geputzt worden wären, die Mülleimer waren leer. Ein wirklich gutes Beispiel für die gepflegte Gaststätte

Wow, was für süße Stadt, war mein erster Gedanke, als ich durch die Lange Strasse fuhr! 


Die wunderschön renovierten Fachwerkhäuser säumen die Strasse links und rechts und machen neugierig auf einen Spaziergang durch die Stadt. Die Einrichtungs-, Blumen- und Feinkostläden strahlen durch die alten Fachwerkhäuser einen besonderen Charme aus.Mitten drin auf dem Marktplatz liegt das Rinaldi in einem wunderschönen Fachwerkhaus (Haus Ottens) und einer stilvollen Aussenbestuhlung. 

Bedienung 
Der junge Mann kommt lässig italienisch daher und macht seine Sache gut. Eine junge Frau bedient am Tisch sogar mit weißen Handschuhen. Der Kellner ist kompetent, empfiehlt verschiedene Gerichte und kennt seine Stammkunden, wie ich am Nebentisch mit bekommen. 

Das Essen 
Sehr edle kleine Karte, ohne Pizza, Gott sei Dank. 3 Fleisch-Fisch und Pastagerichte, ein paar Vorspeisen und 3 Desserts. Da werde ich auf jeden Fall Abends nochmal den Fisch und das Dessert probieren, das macht neugierig. Ich hatte Spaghetti mit Shrimps und Rucola für 14,20. Die kamen sehr heiß, hausgemacht mit "meiner geliebten Kirschtomate" lecker abgestimmt mit Knobi, Lauch und Rucola, eine gute Portion in einer stimmigen Tomatensoße. Vorab gab es frisches italienisches Weißbrot mit Kräutercreme und zweierlei Oliven, sehr lecker. Dazu einen Sauvignon 0,1 kein Problem, für 3,50 und ein Wasser 2,20. Expresso Macchiato für 2,70 mit einer süßen Zugabe. 


Das Ambiente 
Edles Ambiente in den alten Gemäuern mit den freigelegten Holzbalken, den Steinmauern und dem alten Steinfußboden im unteren Bereich, der Raum rechts hinter dem Eingang fast sakral. Obere Etage schlichte Holztische mit weißen Tischläufern, Stoffservietten, frischen Blumen, echten Kunstbildern und stilvoller Spotbeleuchtung. Überings gab es Salz- und Pfeffermühlen" ! Am Nebentisch saßen ältere Stammgäste, eine kleine Erstklässlerin kam mit ihrer Mutter dazu. Die Kleine tat mir fast ein bisschen leid, sie wurde von Oma und Opa nach allen Regeln der Kunst ausgefragt: na wie war dein erster Schultag, wie ist der Lehrer, wie viel Kinder seid ihr, habt ihr schon Hausaufgaben auf, u..s.w. dabei wollte das arme Kind einfach nur mit ihren Buntstiften malen. 

Sauberkeit 
Alles picobello, auch die Toiletten neu, modern und sehr sauber.  

Es gibt sie noch die 5 Sterne Restaurants! 
Und das in Rheda Wiedenbrück in einer alten Kornbrennerei. Wunderschön feinfühlig restauriert und mit einem tollen Lichtkonzept, eine gemütliche Atmosphäre geschaffen. Ich war der erste Gast um 18 Uhr was ich ja immer ganz schön finde, so kann man in aller Ruhe schauen. Parkplätze direkt am Haus.


Bedienung
Die junge Frau war herzlich und offen in der Ansprache (ich glaube die Chefin) und wies mir einen schönen Ecktisch zu, von dem ich das ganze Restaurant im Blick hatte, hinter mir die großzügige Weinauswahl. Zwischendurch fragte sie ob alles zu meiner Zufriedenheit wäre und ließ mich einen spanischen Rotwein vorkosten, der auf Anhieb meinen Geschmack traf.


Das Essen
Wunderbar kleine mediterane Karte mit gerade mal 3 Seiten, ein paar Vorspeisen, u.a. hauchdünner Parmaschinken von der roten "Berkelmaschine" geschnitten - welch ein Schmuckstück. 2 Fisch- und zwei Fleischsorten, vegitarische Variante und 2 Nachtischvarianten, das wars. Ich liebe diese kleinen Karten.Vorab gab es warmes Barguette was ich mit leckerem Olivenoel beträufelte und mit der Salzpfeffermühle bearbeitete, lecker.Ich bestellte kross gebratenen Wolfsbarsch mit Krustentierschaum, Rahmsauerkraut und Butterkartoffeln für 18,50. Der heiße Teller kam mit einem aufgeschäumten Sößchen und dem toll abgschmeckten Rahmsauerkraut was einen schönen Kontrast zu dem krossen Wolfsbarsch bildete und gut harmonierte. Die Minikartoffeln sehr niedlich, meine Kinderseele jubilierte.Ich hatte einen spanischen Rotwein mit einem leichten Fruchtaroma und einer winzigen Barricnote für 3,40 0,1 und ein Wasser 2,50. Zum Nachtisch eine Creme Brülee für 6,50 mit einem Schokotörtchen. Das Schokotörtchen war schon sehr mächtig, da musste ich nach der Hälfte aufgeben, die Creme schön fluffig und schmackig. Espresso Macchiato 2,50.


Das Ambiente
Die Backsteinstruktur mit der gelungenen Lichtatmosphäre schafft eine gute Stimmung. In der oberen Etage gibt es die Möglichkeit für eine Gesellschaft oder für ein Buffett. Die schlichten dunklen Holztische sind mit Stoffservietten, einem roten Teelicht und Oel-und Essigflaschen sowie mit Salz-und Pfeffermühlen bestückt. Die Weinregale geben einen guten Hintergrund. Sämtliche Weine auch für ausser Haus. Schön fand ich die Preise waren auf einem Korken gemalt, der mit einer Kordel um die Flasche hing, sehr originell.Die rote Berkelmaschine ein besonderer Hingucker.